KR20200113494A

KR20200113494A - table steamer in a row

Info

Publication number: KR20200113494A
Application number: KR1020190033743A
Authority: KR
Inventors: 김한도
Original assignee: 김한도
Priority date: 2019-03-25
Filing date: 2019-03-25
Publication date: 2020-10-07
Also published as: KR102227717B1

Abstract

The present invention relates to a table steamer arranged in a row, and more specifically, to a table steamer arranged in a row, on which cypress steamers containing food ingredients such as meat, various vegetables, and seafood are installed in a row on a table at a restaurant to steam the food ingredients using steam, such that a user can conveniently eat the food ingredients. The table steamer according to the present invention comprises: a table including an upper plate with the predetermined length, wherein a hole is longitudinally perforated in an intermediate part of the upper plate; L-shaped supports longitudinally installed on both sides of a bottom surface of the upper plate while disposed on an outer periphery of the hole; a tray inserted into the hole, placed on the supports, having an opened upper portion with a flange that is formed on an upper periphery to be supported on the upper plate of the outer periphery of the hole, and having a plurality of steam ejecting holes formed in a lower surface thereof to be drilled over the entire length; one or more cypress steamers installed in a row inside the tray; and a steam generator including a water tank having a length corresponding to that of a tray so that an upper periphery edge of the water tank at the bottom of the tray is installed across the supports, and a heater installed in the water tank.

Description

Table steamer in a row}

본 발명은 나열식 테이블 스팀찜기에 관한 것으로, 더욱 구체적으로는 음식점의 테이블에 고기, 각종 야채, 해산물 등의 음식재료를 넣은 편백나무 찜통을 나열식으로 설치하여 수증기를 이용하여 음식을 쪄서 편리하게 먹을 수 있도록 한 나열식 테이블 스팀찜기에 관한 것이다.The present invention relates to an array table steam steamer, and more specifically, a cypress wood steamer in which food ingredients such as meat, various vegetables, and seafood are placed in a row on the table of a restaurant to conveniently steam food by using steam. It is about a table steam steamer with a table that can be eaten.

일반적으로 편백나무로 만든 찜통에 육고기와 각종 야채, 해산물 등을 별도로 넣거나 또는 혼합하여 넣고 이를 수증기로 쪄서 먹는 일본식 요리의 하나인 세이로 무시는 음식물을 수증기로 찌는 과정에서 기름기가 빠지면서 편백나무에서 발산하는 특유의 향이 음식에 조화되어 풍미있는 맛을 내는 것으로 잘 알려져 있으며 근래에 우리나라에도 이러한 세이로 무시 전문 음식점이 많이 생기고 있다.In general, meat, vegetables, seafood, etc. are put separately or mixed in a steamer made of cypress wood, steamed with steam and eaten. It is well known that the unique scent of the scent is harmonized with the food to give a savory taste, and recently there are many restaurants specializing in sage in Korea.

이러한 세이로 무시는 편백나무로 짠 찜통의 내부에 음식재료를 넣고 이를 물을 담은 용기의 상부에 올려 가열수단으로 물을 가열하여 이때 발생되는 수증기로서 찜통의 내부에 넣은 음식을 찌게 되는 것으로 현재 음식점에서는 사람이 앉은 식탁테이블 위에 가스렌지와 같은 가열수단을 별도로 놓고 그 위에 물을 담은 용기와 편백나무 찜용기를 올려 찌게 되는 데 편백나무 찜통에는 다양한 음식재료가 각각 또는 혼합하여 넣게 되므로 보통 한개 이상의 찜통이 사용되며 일예로 고기와 야채를 넣은 찜통과 해산물을 넣은 찜통, 또는 만두를 넣은 찜통 등 다수개를 놓고 다단으로 적층하여 찌거나 또는 개별적으로 쪄서 먹게 된다.The food ingredients are put inside the steamer made of cypress wood, and the food is steamed as steam generated at this time by heating the water with a heating means. In this, a heating means such as a gas stove is separately placed on the dining table where a person sits, and a container containing water and a cypress wood steamer are placed on top of it to steam.However, a cypress wood steamer contains a variety of food ingredients individually or in combination, so usually more than one steamer As an example, a steamer with meat and vegetables, a steamer with seafood, or a steamer with dumplings, etc. are stacked in multiple layers and steamed or individually steamed and eaten.

따라서, 식탁테이블위에 약간의 크기를 가진 편백나무 찜통을 다단으로 적층하게 되면 찜통의 높은 높이에 의해 안정감이 없을 뿐 아니라 마주 앉은 사람이 가려지게 되어 대화를 나누기가 어려워지고 다단으로 적층하는 데 한계가 있어 여러 종류의 음식을 쩌서 먹는 데는 시간도 오래 걸리게 되고 특히 자칫 잘못하면 뜨거운 물이 쏟아져 화상을 입을 우려가 있는 등의 문제가 있다. Therefore, when stacking cypress steamers having a small size on the dining table in multiple layers, not only does not have a sense of stability due to the high height of the steamers, and people who sit face to face are obscured, making it difficult to have conversations, and there is a limit to stacking them in multiple layers. So, it takes a long time to eat various types of food, and there is a problem, such as the risk of burns due to pouring hot water if it is wrong.

본 발명의 목적은 이와같은 문제를 해결하기 위해 안출된 것으로 식탁 테이블에 다수개의 찜통을 삽탈 할 수 있는 구멍을 뚫고 이에 다수개의 찜용기를 나열식으로 설치하여 저부에 설치하는 스팀발생기로서 찜통에 수증기를 공급할 수 있게 하므로서 안정적이면서 여러 종류의 음식재료를 동시에 쪄서 익힐 수 있는 나열식 테이블 스팀찜기를 제공하는 데 있다. An object of the present invention was conceived to solve such a problem, and as a steam generator installed on the bottom by drilling a hole through which a plurality of steamers can be inserted and detached from a dining table, and installing a plurality of steaming vessels in a row. The goal is to provide a table steam steamer that is stable and can steam and cook several types of food ingredients at the same time.

본 발명은 이와같은 목적을 달성하기 위한 수단으로, 일정한 길이를 가진 상판의 중간에 길이 방향으로 구멍을 뚫은 테이블과; 상기 구멍 외주연의 상판 저면 양측에 길이 방향으로 설치한 ㄴ 자 형상의 받침대와; 상기 구멍에 삽입되어 받침대 상에 재치되면서 상주연의 플랜지가 구멍 외주연의 상판에 받쳐지는 상부가 개방되고 저면에 다수개의 증기분출공이 전체 길이에 걸쳐 뚫린 트레이와; 상기 트레이의 내부에 나열식으로 나란히 설치되는 한 개 이상의 편백나무 찜통과; 상기 트레이의 하부에 상주연 테두리가 받침대에 걸쳐져 설치되는 트레이에 대응되는 길이의 수조 및 상기 수조의 내부에 설치되는 히터로 구성된 스팀발생기를; 포함하여 이루어짐을 특징으로 하는 나열식 테이블 스팀찜기를 제공한다.The present invention is a means for achieving the above object, a table having a hole in the length direction in the middle of the upper plate having a predetermined length; A b-shaped pedestal installed in the longitudinal direction on both sides of the bottom of the upper plate of the outer periphery of the hole; A tray inserted into the hole and mounted on the pedestal, the upper portion of which the flange of the upper circumference is supported on the upper plate of the outer circumference of the hole is opened, and a plurality of steam ejection holes are drilled over the entire length on the bottom surface; At least one cypress steamer installed in a row in the tray; A steam generator comprising a water tank having a length corresponding to a tray installed at a lower portion of the tray with an upper circumferential edge over the pedestal and a heater installed in the tank; It provides an array table steam steamer, characterized in that consisting of.

상기 히터에는 타이머가 설치됨을 특징으로 한다. The heater is characterized in that the timer is installed.

이와 같은 본 발명에 따르면, 식탁에 다수개의 편백나무 찜통이 식탁의 상면보다 약간 높은 높이로 나열식으로 설치되어 여러 종류의 음식재료를 동시에 익힐 수 있으므로 음식 조리시간이 단축될 뿐 아니라 다양한 음식을 동시에 맛볼 수 있으며, 특히 찜통이 종래와 같이 다단으로 적층 설치되지 않아 마주앉은 사람을 가리지 않게 되어 대화를 편안하게 할 수 있을 뿐 아니라 스팀 발생기가 식탁 저부에 설치되어 뜨거운 물이 쏟아질 우려가 없어 화상을 입는 안전사고의 위험이 없으며, 찜기 전체가 테이블로 부터 조립식으로 분리 결합되므로 세척이 용이하여 위생적으로 관리할 수 있는 등 그 효과가 매우 크다. According to the present invention, a plurality of cypress steamers are installed on the table in a row with a height slightly higher than the upper surface of the table, so that various types of food ingredients can be cooked at the same time, thus shortening the cooking time as well as various foods. In particular, because the steamer is not stacked in multiple layers as in the past, it is not only easy to talk with people facing each other, but also a steam generator is installed at the bottom of the table so that there is no fear of hot water spilling. There is no risk of accidents to wear, and because the entire steamer is assembled separately from the table, it is easy to clean and can be managed hygienically.

도 1은 본 발명의 일부 뚜껑을 개방한 상태의 전체 예시사시도
도 2는 본 발명의 전개 사시도
도 3은 도 1의 "가-가" 선 단면도Figure 1 is a perspective view of the whole of the present invention in a partially opened state
Figure 2 is an exploded perspective view of the present invention
3 is a cross-sectional view taken along line "A-A" of FIG. 1

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부한 도면을 참조하여 상세히 설명한다. Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

본 발명의 나열식 테이블 스팀찜기는 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 일정한 길이를 가진 상판(1)의 중간에 길이 방향으로 구멍(2)을 뚫은 테이블(3)과; 상기 구멍(2) 외주연의 상판(1) 저면 양측에 길이 방향으로 설치한 ㄴ 자 형상의 받침대(4)와; 상기 구멍(2)에 삽입되어 받침대(4)상에 재치되면서 상주연의 플랜지(5)가 구멍(2) 외주연의 상판(1)에 받쳐지는 상부가 개방되고 저면에 다수개의 증기분출공(6)이 전체 길이에 걸쳐 뚫린 트레이(7)와; 상기 트레이(7)의 내부에 나열식으로 나란히 설치되는 한 개 이상의 편백나무 찜통(8)(8')과; 상기 트레이(7)의 하부에 상주연 테두리(9')가 받침대(4)에 걸쳐져 설치되는 트레이(7)에 대응되는 길이의 수조(9)와 상기 수조(9)의 내부에 설치되는 히터(10)와 타이머(11)로 구성된 스팀발생기를 포함하여 이루어짐을 특징으로 한다.As shown in Figs. 1 to 3, the array table steam steamer of the present invention includes a table 3 having a hole 2 formed in the middle of the top plate 1 having a predetermined length in the longitudinal direction; A b-shaped pedestal 4 installed in the longitudinal direction on both sides of the upper plate 1 of the outer periphery of the hole 2; Inserted into the hole (2) and placed on the pedestal (4), the upper circumferential flange (5) supported by the upper plate (1) of the outer circumference of the hole (2) is opened and a plurality of steam ejection holes (6) are opened on the bottom surface. ) And a tray 7 pierced over the entire length; At least one cypress steamer (8) (8') installed side by side in a row in the tray (7); A water tank 9 having a length corresponding to the tray 7 in which the upper circumferential edge 9 ′ is installed across the pedestal 4 under the tray 7 and a heater installed inside the water tank 9 ( It is characterized in that it comprises a steam generator consisting of 10) and a timer (11).

또한, 트레이(7)와 수조(9)의 사이에는 패킹(12)이 설치되어 수조(9)로 부터 발생되는 증기가 외부로 누설되지 않도록 구성되어 있다. In addition, a packing 12 is provided between the tray 7 and the water tank 9 so that the steam generated from the water tank 9 does not leak to the outside.

도면 중 미설명부호 13은 찜통(8)(8')의 내저부에 깔아 음식재료를 받치는 발이고 은 14는 뚜껑이다. In the drawings, reference numeral 13 denotes a foot to support food ingredients by spreading it on the inner bottom of the steamer (8) (8'), and silver 14 denotes a lid.

이와같이 된 본 발명은 테이블(3)에 다수개의 편백나무 찜통(8)(8')을 동시에 수용할 수 있는 구멍(2)을 테이블(3)의 길이방향으로 뚫고 이에 트레이(7)를 넣어 다수개의 찜통(8)(8')을 나열식으로 나란히 설치하고 이의 저부에 설치한 스팀발생기에서 발생되는 스팀으로 다수개의 찜통(8)(8')을 동시에 쪄서 음식을 익힐 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 바, 테이블(3)의 구멍(2) 저부에 설치된 받침대(4)는 ㄴ 자 형상으로서 일정한 깊이를 가지고 있으므로 먼저 스팀발생기를 수조(9)가 상주연 테두리(9')가 받침대(4)에 걸쳐지도록 설치하고 이의 상부에 트레이(7)를 삽입하여 받침대(4) 상에 재치시키면서 상주연의 플랜지(5)가 구멍(2) 외주연의 상판(1)에 받쳐지도록 설치하게 되면 트레이(7)는 구멍(2)에 안정적으로 설치되어 개방된 상부를 통해 편백나무 찜통(8)(8')을 수용할 수 있게 되므로 이에 편백나무 찜통(8)(8')을 일열로 나란히 넣게 되면 도 2와 같이 찜통(8)(8')은 상판(1)위로 뚜껑(14)과 함께 약간의 높이를 유지하면서 나열 설치된다.According to the present invention as described above, a hole (2) capable of accommodating a plurality of cypress steamers (8) (8') in the table (3) at the same time is drilled in the longitudinal direction of the table (3), and a tray (7) is inserted therein. It is characterized in that a number of steamers (8) (8') are steamed at the same time with steam generated from a steam generator installed at the bottom of the two steamers (8) (8') in a row so that food can be cooked. Bar, since the pedestal 4 installed at the bottom of the hole 2 of the table 3 has a b-shaped shape and has a certain depth, first place the steam generator with the water tank 9 and the upper circumferential edge 9 ′. The tray (7) is inserted in the upper part of the tray and placed on the pedestal (4), and the flange (5) of the upper circumference is supported by the upper plate (1) of the outer circumference of the hole (2). ) Is stably installed in the hole (2) so that it can accommodate the cypress steamer (8) (8') through the open upper part, so if you put the cypress steamer (8) (8') side by side in a row, As shown in 2, the steamer (8) (8') is installed on the top plate (1) while maintaining a slight height with the lid (14).

따라서, 음식을 조리할 때에는 다수개의 편백나무 찜통(8)(8')에 여러 종류의 음식재료를 종류별로 구분하여 담아 도 2와 같이 트레이(7)에 나란히 설치하고 스팀발생기에서 스팀을 발생시키면 히터(10)에 의해 가열된 물이 끓으면서 발생된 스팀이 트레이(7)의 증기분출공(6)을 통해 편백나무 찜통(8)(8')으로 들어가 음식재료를 쪄서 익히게 되는 데 스팀발생기는 트레이(7)의 전체 길이에 대응하는 길이로 형성되어 있으므로 스팀은 나열된 다수개의 찜통(8)(8')의 내부로 동시에 유입되어 음식 전체를 동시에 익히게 된다.Therefore, when cooking food, a plurality of cypress steamers (8) (8') are categorized into different types of food ingredients and installed side-by-side on the tray (7) as shown in FIG. 2, and steam is generated from the steam generator. Steam generated as the water heated by the heater 10 boils through the steam ejection hole 6 of the tray 7 enters the cypress steamer (8) (8') to steam and cook food ingredients. Since the generator is formed to have a length corresponding to the total length of the tray 7, steam is simultaneously introduced into the interior of a plurality of listed steamers 8 and 8 ′ so that the entire food is cooked at the same time.

이로 인해 테이블(3)에서 식사하는 사람은 여러 종류의 음식을 동시에 고루 고루 풍미있는 맛을 느끼면서 먹을 수 있게 되므로 즐거운 식사를 할 수 있으며, 특히 편백나무 찜통(8)(8')이 나열식으로 일열로 설치되므로 종래와 같이 다단으로 높게 적층 설치되는 것에 비해 매우 안정적이고 마주앉은 사람의 얼굴을 가리지 않게 되며 스팀발생기가 식탁 테이블(3)의 하부에 설치되어 뜨거운 물을 쏟을 위험이 없으므로 화상을 입을 우려가 없고 특히, 트레이(7)와 스팀발생기의 수조(9) 사이에는 패킹(12)이 설치되어 스팀이 옆으로 새지 않고 찜통(8)(8')으로 만 유입되므로 증숙효과가 크고 스팀의 누설로 인한 화상위험도 방지된다. Because of this, people who dine at the table (3) can eat various kinds of food at the same time and feel the savory taste evenly, so they can have a pleasant meal. In particular, the cypress steamer (8) (8') is arranged in a row. Since it is installed in a row, it is very stable and does not cover the faces of people sitting at each other compared to the conventional multi-tiered installation, and the steam generator is installed in the lower part of the dining table (3), so there is no risk of spilling hot water. There is no risk of wear and in particular, a packing 12 is installed between the tray 7 and the water tank 9 of the steam generator, so that steam does not leak to the side and flows only into the steamer (8) (8'). The risk of burns due to leakage of the product is also prevented.

또한, 스팀발생기의 히터(10)는 타이머(11)로서 일정 시간 동안 작동하도록 되어 있으므로 음식을 익혀 먹을 때 필요한 적정한 시간 만큼만 물을 가열할 수 있도록 타이머(11)를 조정하게 되면 음식을 보다 맛있게 조리할 수 있다. In addition, since the heater 10 of the steam generator is operated as a timer 11 for a certain period of time, if the timer 11 is adjusted so that the water can be heated only for an appropriate time required for cooking and eating, food is cooked more deliciously. can do.

그리고 본 발명의 실시예에서는 찜통(8)(8')을 3개로 한 것을 도시하고 있으나 이는 하나의 실시예에 불과하고 3개 이상 다수개로 구성할 수 있음은 물론이다.In addition, in the embodiment of the present invention, the steamer 8 and 8'are shown as three, but this is only one embodiment and can be configured with three or more.

이와같이 본 발명은 여러 종류의 음식을 담은 다수개의 편백나무 찜통(8)(8')을 동시에 쪄서 익힐 수 있으므로 음식 조리 시간을 단축시키면서 고루 먹을 수 있는 장점이 있고 찜통(8)(8')을 안정적으로 설치하여 안전사고의 위험없이 편안하게 풍미있는 음식을 먹을 수 있는 효과가 있다.In this way, the present invention has the advantage that it can be eaten evenly while shortening the food cooking time because a plurality of cypress steamers (8) (8') containing various types of food can be steamed and cooked at the same time. It is installed stably and has the effect of eating savory food comfortably without the risk of safety accidents.

1 : 상판 2 : 구멍 3 : 테이블 4 : 받침대 5 : 플랜지 6 : 증기분출공 7 : 트레이 8, 8' : 찜통 9 : 수조 9' : 테두리 10 : 히터 11 : 타이머 12 : 패킹 13 : 발 14 : 뚜껑DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Top plate 2 Hole 3 Table 4 Base 5 Flange 6 Steam ejection hole 7 Tray 8, 8'Steamer 9 Water tank 9'Frame 10 Heater 11 Timer 12 Packing 13 Foot 14 Lid

Claims

A table 3 having a hole 2 in the middle of the top plate 1 having a certain length in the longitudinal direction; A b-shaped pedestal 4 installed in the longitudinal direction on both sides of the upper plate 1 of the outer periphery of the hole 2; Inserted into the hole (2) and placed on the pedestal (4), the upper circumferential flange (5) supported by the upper plate (1) of the hole (2) outer circumference is opened, and a plurality of steam ejection holes (6) are opened on the bottom surface. ) And a tray 7 pierced over the entire length; At least one cypress steamer (8) (8') installed side by side in a row in the tray (7); A water tank 9 having a length corresponding to the tray 7 in which the upper circumferential edge 9 ′ is installed across the pedestal 4 under the tray 7 and a heater installed inside the water tank 9 ( A steam generator consisting of 10); Listed table steam steamer, characterized in that consisting of.

The steam steamer according to claim 1, wherein a timer (11) is installed in the heater (10).