KR20200062912A - Buckwheat powder manufacturing system including the Smart roasting part and the buckwheat powder produced by using it - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템 및 이를 이용하여 제조된 메밀분말에 관한 것으로, 더욱 자세하게는 스마트 로스팅부를 통해 메밀을 로스팅함으로써, 소비자 기호도에 맞춰 제품의 맛과 색상의 표준화가 가능하며, 품질균일성, 위생안전성 및 생산성이 향상된 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템 및 이를 이용하여 제조된 메밀분말에 관한 것이다.The present invention relates to a buckwheat powder manufacturing system including a smart roasting unit and buckwheat powder manufactured using the same, and more specifically, by roasting buckwheat through the smart roasting unit, it is possible to standardize the taste and color of the product according to consumer preferences, It relates to a buckwheat powder manufacturing system including a smart roasting unit having improved quality uniformity, hygiene safety, and productivity, and buckwheat powder manufactured using the same.
메밀은 마디풀과(Polygonaceae)의 메밀 속에 속하는 일년생 초본식물로, 현재 메 밀 속에는 세계적으로 20여 종이 발견되어 분류되었으며, 이들 중 주로 Common buckwheat(F esculentum Moench, 보통메밀, 단메밀)과 Tartary buckwheat(F tataricum Gaertner, 타타리메밀, 달단메밀, 쓴메밀, 약용메밀)이 세계 여러 지역에서 재배되고 있다.Buckwheat is an annual herbaceous plant belonging to the buckwheat genus of the Polygonaceae family. Currently, 20 buckwheat species have been found and classified worldwide, among them mainly Common buckwheat (F esculentum Moench, common buckwheat, sweet buckwheat) and Tartary buckwheat ( F tataricum Gaertner, Tatari buckwheat, daldan buckwheat, bitter buckwheat, and medicinal buckwheat) are grown in many parts of the world.
메밀은 비교적 습하고 서늘한 조건에서 잘 자라고, 생육기간이 60~80일로 짧고 서늘한 기후에서 재배가 잘 되며 강한 흡비력과 병충해에 강한 특성이 있어 많은 양의 화학비료와 농약을 사용할 필요가 없는 무공해 작물이다.Buckwheat is a non-polluting crop that grows well in relatively humid and cool conditions, has a short growing period of 60 to 80 days, is cultivated in a cool climate, has strong absorbability and strong resistance to pests, and does not require the use of large amounts of chemical fertilizers and pesticides.
우리나라에서는 주로 산지(山地)에서 메밀이 생산되고 있으나 평야지대에서도 이모작의 전후前後) 작물로서 또는 대파작물로서 재배되고 있다. 메밀은 5세기 중엽 이전부터 재배되어 왔으나 원산지는 중국의 운남성 지역으로 추정, 메밀은 우리나라에서도 오랫동안 구황작물로 이용되어 왔으나 주로 단메밀이 재배되어 사용되고, 타타리메밀은 중국 네팔을 비롯한 히말라야 고산지대에서 재배되며 메밀죽, 빵을 만드는 원료로 이용되나 쓴맛의 개선을 위해 단메밀 보리, 밀, 잡곡가루 등을 섞어 식품을 만들어져 사용되고 있다.In Korea, buckwheat is mainly produced in mountainous regions, but it is also cultivated in the plains as a crop before or after this crop. Buckwheat has been cultivated since the middle of the 5th century, but its origin is presumed to be China's Yunnan Province, and buckwheat has been used as a cultivated crop in Korea for a long time, but buckwheat is mainly grown and used, and Tatari buckwheat is used in the Himalayan highlands including Nepal, China. It is cultivated and used as a raw material for making buckwheat porridge and bread, but to improve the bitter taste, food is made and mixed with sweet buckwheat barley, wheat, and grain flour.
그 밖의 세계 여러나라의 메밀 이용방법은 대체로 유사하여 스파게티, 마카로니나 소바 등으로 메밀의 향미와 색택을 그대로 살린 식품이 기호식품으로 대중화 되었다.Other methods of using buckwheat in many countries around the world are similar, and spaghetti, macaroni, and soba are popular foods that use buckwheat flavor and color.
우리나라에서도 막국수, 냉면 등 의 국수제품과 부침, 전병, 묵 등의 토속적인 향토 음식으로 메밀을 이용하고 있으며, 이외에도 메밀꽃은 밀원蜜源)이 됨은 물론 관광자원으로 가치를 가지며 메밀종실의 껍질은 베겟속으로 사용되고 있다.In Korea, buckwheat is used as a local food such as makguksu and cold noodle, as well as local foods such as beetroot, jeonbyeong, and jelly, and in addition, buckwheat flowers become a source of wheat, and it has value as a tourism resource, and the shell of buckwheat seeds is pillow Is being used as
또한 메밀로부터 추출한 rutin은 의약원료로 사용하고 있으며, 최근에는 우리나라에서 메밀종자를 콩나물처럼 싹을 틔운 메밀싹buckwheat sprout)이 세계최초로 개발되어 새로운 건강식품으로서 이용 가치가 높은 신상품으로 대두되고 있다. In addition, rutin extracted from buckwheat is used as a medicinal raw material, and in recent years, buckwheat sprout, which sprouts buckwheat seeds like sprouts in Korea, was developed for the first time in the world, and is emerging as a new product with high value as a new health food.
이러한 메밀이 함유하고 있는 영양성분은 지방질, 탄수화물이 함유되어 있어 열량가가 높고, 각종 수용성 단백질과 각종 필수아미노산 중추 신경과 혈중지방에 관계가 있는 niacine 및 각종 비타민류를 비롯한 골다공증의 치료와 혈압조절에 필수 불가결한 Ca, 헤모글로빈의 필수성분인 Fe 등의 무기물을 상당량 함유하고 있어 영양, 생화학적인 가치가 높은 식품이다. The nutrients contained in buckwheat contain fats and carbohydrates, which have a high caloric value, and for the treatment of osteoporosis and blood pressure control, including niacine and various vitamins related to various soluble proteins and various essential amino acid central nerves and blood fat. It is a food with high nutritional and biochemical value because it contains a significant amount of minerals such as Fe, which is an essential component of essential Ca and hemoglobin.
또한, 메밀은 식품 영양학적으로 유용한 작물인 동시에 메밀 내의 페놀화합물인 flavonols과 flavones 및 그 밖의 많은 flavonoid와 그들의 생체조절 기능이 밝혀지면서 주목을 받고 있다.In addition, buckwheat is attracting attention as food nutritionally useful crops and flavonols and flavones, phenol compounds in buckwheat, and many other flavonoids and their bioregulatory functions have been revealed.
한편, 식품 안전에 대한 불안감과 세계적인 경제불황으로 인해 소비자들은 건강한 먹거리로 눈길을 돌리고 있다.Meanwhile, consumers are turning to healthy food due to anxiety about food safety and global economic recession.
이러한 건겅한 먹거리 중 차, 선식, 쉐이크 등의 형태로 섭취할 수 있는 곡식으로 만들어진 분말이 있으며, 이는 먹기 간편하고 맛과 향이 좋아 소비자들이 선호도가 높아지고 있는 실정이다.Among these healthy foods, there are powders made of grains that can be consumed in the form of tea, sundae, shake, etc., which are easy to eat, have good taste and aroma, and consumers are increasingly inclined.
이에 영양 및 효능이 우수한 메밀을 이용하여 맛, 향 및 색상이 우수한 분말을 제조하고자 한다.Therefore, buckwheat having excellent nutrition and efficacy is used to prepare a powder having excellent taste, aroma, and color.
그러나, 종래의 분말 제조 장치는 맛과 색상의 표준화가 어렵고, 대량생산에 대한 생산성 저하로 수요 충족을 위한 생산 물량 확보가 어려운 문제가 있었다.However, the conventional powder manufacturing apparatus has a problem in that it is difficult to standardize taste and color, and it is difficult to secure a production quantity to meet demand due to a decrease in productivity for mass production.
따라서, 맛과 색상의 표준화가 가능하며, 생산성이 향상된 제조 시스템에 대한 개발이 필요한 실정이다.Therefore, it is possible to standardize taste and color, and there is a need to develop a production system with improved productivity.
상기와 같은 문제를 해결하고자, 본 발명은 스마트 로스팅부를 통해 메밀을 로스팅함으로써, 소비자 기호도에 맞춰 제품의 맛과 색상의 표준화가 가능하며, 품질균일성, 위생안전성 및 생산성이 향상된 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템 및 이를 이용하여 제조된 메밀분말을 제공하는데 있다.In order to solve the above problems, the present invention, by roasting buckwheat through the smart roasting unit, it is possible to standardize the taste and color of the product according to consumer preference, buckwheat including a smart roasting unit with improved quality uniformity, hygiene safety and productivity. It is to provide a powder manufacturing system and buckwheat powder prepared using the same.
상기와 같은 과제를 해결하기 위하여, 본 발명의 제1 실시예에 따른 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템은 메밀을 선별하는 선별부; 선별된 메밀을 세척하는 세척부; 세척된 메밀을 저장하는 저장부; 메밀을 로스팅하는 스마트 로스팅부; 로스팅된 메밀을 냉각시키는 냉각부; 냉각된 메밀을 분쇄하는 분쇄부 및 분쇄된 메밀을 포장하는 포장부를 포함하는 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템을 제공할 수 있다.In order to solve the above problems, a buckwheat powder production system including a smart roasting unit according to a first embodiment of the present invention includes a sorting unit for sorting buckwheat; Washing unit for washing the selected buckwheat; A storage unit for storing the washed buckwheat; Smart roasting unit for roasting buckwheat; A cooling unit for cooling the roasted buckwheat; A buckwheat powder manufacturing system including a smart roasting unit including a crushing unit for crushing cooled buckwheat and a packaging unit for packaging crushed buckwheat.
여기서, 상기 스마트 로스팅부는 외부원통 및 상기 외부원통 내부에 관통되게 구비되어 회전되며, 메밀을 수용하는 내부원통을 포함하는 원통부; 상기 내부원통을 회전시키는 회전부; 상기 외부원통 하측에 구비되어 가열하는 가열부; 상기 원통부의 기울기를 조절하는 리프트부; 상기 외부원통이 회전 가능하게 연결되어 지지하는 지지대 및 상기 스마트 로스팅부의 로스팅 온도 및 시간, 회전 속도를 설정하여 작동을 제어하는 제어부를 포함할 수 있다.Here, the smart roasting unit is provided to be rotated through the outer cylinder and the inside of the outer cylinder, the cylindrical portion including an inner cylinder for receiving buckwheat; A rotating part that rotates the inner cylinder; A heating unit provided on the lower side of the outer cylinder to heat; A lift part for adjusting the inclination of the cylindrical part; The external cylinder may be rotatably connected to a support, and a control unit for controlling operation by setting a rotation temperature, time, and rotation speed of the smart roasting unit.
또한, 상기 내부원통은 개구된 정면을 개폐하는 커버 및 후면에 원주 중심을 기준으로 방사형으로 개구된 배기공 및 상기 배기공에 설치되는 메쉬망을 포함하는 다수의 배기부를 포함할 수 있다.In addition, the inner cylinder may include a plurality of exhaust parts including a cover for opening and closing the opened front face and an exhaust hole radially opened based on a circumference center on the rear face and a mesh network installed in the exhaust hole.
또한, 상기 리프트부는 상기 원통부 후측에 연결되는 외통 프레임; 상기 외통 프레임에 일단이 연결되고 상기 지지대에 타단이 연결되어 상기 외부원통의 기울기를 조절하는 외통 조절실린더 및 상기 외통 조절실린더의 작동을 제어하는 외통 기울기제어부를 포함하는 외통 리프트부를 포함할 수 있다.In addition, the lift portion is an outer cylinder frame connected to the rear side of the cylindrical portion; One end is connected to the outer frame and the other end is connected to the support, and may include an outer cylinder lift part including an outer cylinder adjustment cylinder for adjusting the inclination of the outer cylinder and an outer cylinder tilt control unit for controlling the operation of the outer cylinder adjustment cylinder.
또한, 상기 스마트 로스팅부는 상기 내부원통 내부에 수용된 메일의 온도를 감지하는 감지부를 더 포함하는 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템.In addition, the smart roasting unit buckwheat powder manufacturing system including a smart roasting unit further comprises a sensing unit for sensing the temperature of the mail accommodated inside the inner cylinder.
또한, 상기 제어부는 상기 감지부로부터 감지된 메밀의 온도가 기설정된 온도와 동일해질 경우 상기 스마트 로스팅부의 작동을 off시키는 것을 특징으로 한다.In addition, the control unit is characterized in that to turn off the operation of the smart roasting unit when the temperature of the buckwheat sensed by the sensing unit becomes equal to a preset temperature.
또한 본 발명의 제2 실시예에 따른 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템의 상기 리프트부는 상기 내부원통의 회전축이 회전 가능하게 연결되는 내통 프레임; 상기 내통 프레임의 하면에 일단이 연결되고 상기 외통 프레임에 타단이 연결되는 내통 조절실린더; 상기 외통 프레임에 형성되고 상기 내통 프레임의 양끝단이 삽입되어 이동 가능하도록 하는 가이드홈; 상기 가이드홈 상하단에 형성되어 상기 내통 프레임의 이동을 제한하는 스토퍼 및 상기 스토퍼 일면에 형성되어 상기 내통 프레임에 탄성을 주는 탄성부재를 포함하는 내통 리프트부를 더 포함할 수 있다.In addition, the lift unit of the buckwheat powder production system including a smart roasting unit according to a second embodiment of the present invention, the inner cylinder frame is rotatably connected to the rotating shaft of the inner cylinder; An inner cylinder adjustment cylinder having one end connected to the lower surface of the inner cylinder frame and the other end connected to the outer cylinder frame; A guide groove formed in the outer cylinder frame and inserted into both ends of the inner cylinder frame so as to be movable; The guide groove may further include an inner cylinder lift portion formed at an upper and lower end to limit movement of the inner cylinder frame and an elastic member formed on one surface of the stopper to provide elasticity to the inner cylinder frame.
또한, 상기 스마트 로스팅부는 상기 배기부를 통해 배출되는 배기량을 조절하는 댐퍼부를 더 포함하고, 상기 댐퍼부는 상기 내부원통 후면 외측에 구비되어 상기 다수의 배기부를 각각 개폐하는 다수의 댐퍼판 및 상기 댐퍼판을 각각 상기 내부원통 후면에 회전 가능하게 연결시키는 댐퍼판힌지를 포함할 수 있다.In addition, the smart roasting unit further includes a damper unit for controlling the amount of exhaust discharged through the exhaust unit, and the damper unit is provided outside the inner cylinder and includes a plurality of damper plates and damper plates that open and close the plurality of exhaust units, respectively. Each may include a damper plate hinge rotatably connected to the rear of the inner cylinder.
또한, 본 발명의 제1 및 제2 실시예에 따른 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템을 이용하여 제조된 메밀분말을 제공할 수 있다.In addition, buckwheat powder manufactured using a buckwheat powder production system including a smart roasting unit according to the first and second embodiments of the present invention may be provided.
상기와 같은 본 발명의 실시예에 따른 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템 및 이를 이용하여 제조된 메밀분말은 스마트 로스팅부를 통해 메밀을 로스팅함으로써, 소비자 기호도에 맞춰 제품의 맛과 색상의 표준화가 가능하며, 품질균일성, 위생안전성 및 생산성을 향상시킬 수 있다.The buckwheat powder manufacturing system including the smart roasting unit according to the embodiment of the present invention and the buckwheat powder manufactured using the roasting buckwheat through the smart roasting unit can standardize the taste and color of the product according to the consumer preference. , Quality uniformity, hygiene safety and productivity.
이에 따라, 대량생산이 가능하고 불량률을 저하시켜 소비자의 수요를 충족시킬 수 있어 소비자와의 신뢰도를 구축할 수 있고 재구매를 확대시킬 수 있다.Accordingly, mass production is possible and the defect rate can be lowered to meet the consumer's demand, thereby establishing reliability with the consumer and expanding repurchase.
도 1은 본 발명의 제1 실시예에 따른 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템을 개략적으로 도시한 블록도.
도 2는 본 발명의 제1 실시예에 따른 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템의 스마트 로스팅부를 도시한 사시도.
도 3은 도 2의 스마트 로스팅부를 도시한 투영측면도.
도 4는 도 3의 스마트 로스팅부의 회전부를 제거한 배면도.
도 5의 (a) 및 (b)는 본 발명의 제1 실시예에 따른 스마트 로스팅부의 외부원통의 기울기가 조절되는 모습을 도시한 작동예시도.
도 6은 본 발명의 제2 실시예에 따른 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템을 도시한 배면사시도.
도 7은 도 2의 스마트 로스팅부의 내통 리프트부를 도시한 확대도.
도 8의 (a) 및 (b)는 본 발명의 제2 실시예에 따른 스마트 로스팅부의 내부원통의 기울기가 조절되는 모습을 도시한 작동예시도.
도 9의 (a) 및 (b)는 도 2의 스마트 로스팅부의 원통부 및 댐퍼부를 도시한 배면도.1 is a block diagram schematically showing a buckwheat powder production system including a smart roasting unit according to a first embodiment of the present invention.
Figure 2 is a perspective view showing a smart roasting unit of the buckwheat powder production system including a smart roasting unit according to the first embodiment of the present invention.
3 is a projection side view showing the smart roasting unit of FIG. 2;
Figure 4 is a rear view of the rotating part of the smart roasting part of Figure 3 removed.
5 (a) and (b) is an operation example showing a state in which the tilt of the outer cylinder of the smart roasting unit according to the first embodiment of the present invention is adjusted.
Figure 6 is a rear perspective view showing a buckwheat powder production system including a smart roasting unit according to a second embodiment of the present invention.
7 is an enlarged view showing an inner cylinder lift part of the smart roasting part of FIG. 2.
8(a) and 8(b) are operation examples showing a state in which the inclination of the inner cylinder of the smart roasting unit is adjusted according to the second embodiment of the present invention.
9A and 9B are rear views showing a cylindrical portion and a damper portion of the smart roasting portion of FIG. 2.
이하, 도면을 참조한 본 발명의 설명은 특정한 실시 형태에 대해 한정되지 않으며, 다양한 변환을 가할 수 있고 여러 가지 실시예를 가질 수 있다. 또한, 이하에서 설명하는 내용은 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변환, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.Hereinafter, the description of the present invention with reference to the drawings is not limited to a specific embodiment, and various conversions may be applied and various embodiments may be provided. In addition, it should be understood that the contents described below include all transformations, equivalents, and substitutes included in the spirit and scope of the present invention.
이하의 설명에서 제1, 제2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용되는 용어로서, 그 자체에 의미가 한정되지 아니하며, 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다.In the following description, terms such as first and second are terms used to describe various components, and are not limited in meaning to themselves, and are used only to distinguish one component from other components.
본 명세서 전체에 걸쳐 사용되는 동일한 참조번호는 동일한 구성요소를 나타낸다.The same reference numerals used throughout this specification denote the same components.
본 발명에서 사용되는 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 또한, 이하에서 기재되는 "포함하다", "구비하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것으로 해석되어야 하며, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.The singular expression used in the present invention includes the plural expression unless the context clearly indicates otherwise. In addition, terms such as “include”, “have” or “have” described below are intended to indicate that there are features, numbers, steps, operations, components, parts, or combinations thereof described in the specification. It should be interpreted and understood to not preclude the existence or addition possibility of one or more other features, numbers, steps, actions, components, parts or combinations thereof.
다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 갖고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 갖는 의미와 일치하는 의미를 갖는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.Unless otherwise defined, all terms used herein, including technical or scientific terms, have the same meaning as commonly understood by a person skilled in the art to which the present invention pertains. Terms such as those defined in a commonly used dictionary should be interpreted as having meanings consistent with meanings in the context of related technologies, and should not be interpreted as ideal or excessively formal meanings unless explicitly defined in the present application. Does not.
또한, 첨부 도면을 참조하여 설명함에 있어, 도면 부호에 관계없이 동일한 구성 요소는 동일한 참조부호를 부여하고 이에 대한 중복되는 설명은 생략하기로 한다. 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.In addition, in the description with reference to the accompanying drawings, the same reference numerals are assigned to the same components regardless of reference numerals, and redundant descriptions thereof will be omitted. In the description of the present invention, when it is determined that detailed descriptions of related known technologies may unnecessarily obscure the subject matter of the present invention, detailed descriptions thereof will be omitted.
이하, 본 발명의 실시 예를 첨부한 도 1 내지 도 9를 참조하여 상세히 설명하기로 한다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to FIGS. 1 to 9.
도 1은 본 발명의 제1 실시예에 따른 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템을 개략적으로 도시한 블록도이다.1 is a block diagram schematically showing a buckwheat powder production system including a smart roasting unit according to a first embodiment of the present invention.
도 2는 본 발명의 제1 실시예에 따른 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템의 스마트 로스팅부를 도시한 사시도이다.2 is a perspective view showing a smart roasting unit of a buckwheat powder production system including a smart roasting unit according to a first embodiment of the present invention.
도 3은 도 2의 스마트 로스팅부를 도시한 투영측면도이다.3 is a projection side view showing the smart roasting unit of FIG. 2.
도 4는 도 3의 스마트 로스팅부의 회전부를 제거한 배면도이다.4 is a rear view of the smart roasting unit of FIG. 3 with the rotating unit removed.
도 5의 (a) 및 (b)는 본 발명의 제1 실시예에 따른 스마트 로스팅부의 외부원통의 기울기가 조절되는 모습을 도시한 작동예시도이다.5(a) and 5(b) are operation examples showing a state in which the inclination of the outer cylinder of the smart roasting unit is adjusted according to the first embodiment of the present invention.
본 발명의 제1 실시예에 따른 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템은 스마트 로스팅부를 통해 메밀을 로스팅함으로써, 소비자 기호도에 맞춰 제품의 맛과 색상의 표준화가 가능하며, 품질균일성, 위생안전성 및 생산성을 향상시키기 위한 것이다.The buckwheat powder manufacturing system including the smart roasting unit according to the first embodiment of the present invention is capable of standardizing the taste and color of the product according to consumer preference by roasting the buckwheat through the smart roasting unit, and the quality uniformity, hygiene safety and productivity Is to improve.
도 1을 참조하면, 본 발명의 제1 실시예에 따른 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템은 선별부(1), 세척부(2), 저장부(3), 스마트 로스팅부(4), 냉각부(5), 분쇄부(6) 및 포장부(7)를 포함할 수 있다.Referring to Figure 1, the buckwheat powder manufacturing system including a smart roasting unit according to a first embodiment of the present invention is a sorting unit (1), washing unit (2), storage unit (3), smart roasting unit (4), cooling It may include a part (5), a crushing part (6) and a packaging part (7).
구체적으로, 선별부(1)는 컨베이어 벨트 또는 사람에 의해서 이동된 메밀을 선별할 수 있다. 즉, 메밀 중 기준에 미달하는 메밀을 제외시키고 기준에 도달하는 메밀만을 세척부(2)로 전달할 수 있다.Specifically, the
또한, 선별부(1)는 세척부(2)와 컨베이어 벨트 등의 이송장치로 연결되어 세척부(2)로 선별된 메밀을 이송시킬 수 있으며, 이에 한정되지 않고 사람에 의해서도 이송시킬 수 있다.In addition, the
세척부(2)는 선별부(1)를 통해 선별된 메밀을 수용하여 세척할 수 있다. 이때, 세척부(2)는 자동모드 또는 수동모드로 작동될 수 있다.The
즉, 세척부(2)는 자동 모드로 작동될 경우 메밀이 수용되면 설정된 시간 등으로 메밀을 세척할 수 있고, 수동 모드로 작동될 경우 작업자에 의해 작동되어 메밀을 세척하고 작업자에 의해 꺼지는 것으로 세척을 완료할 수 있다.That is, when the buckwheat is accommodated, the
이후, 세척부(2)는 메밀의 세척이 완료되면 세척된 메밀을 컨베이어 벨트 등의 이송장치를 통해 저장부(3)로 이송시킬 수 있다. 이송장치 외에 사람에 의해서도 저장부(3)로 이송될 수 있다.Thereafter, when the washing of the buckwheat is completed, the
저장부(3)는 세척부(2)를 통해 세척된 메밀을 저장하고 보관할 수 있다.The
이후, 저장부(3)는 저장한 메밀을 컨베이어 벨트 등의 이송장치를 통해 스마트 로스팅부(4)로 이송시킬 수 있다. 이송장치 외에 사람에 의해서도 스마트 로스팅부(4)로 이송될 수 있다.Thereafter, the
스마트 로스팅부(4)는 저장부(3)를 통해 저장된 메밀을 수용하여 로스팅할 수 있다.The
이때, 스마트 로스팅부(4)는 로스팅 온도, 시간, 회전속도 등을 설정하여, 설정값에 따라 메밀을 로스팅할 수 있고, 로스팅된 메밀을 용이하게 스마트 로스팅부(4)에서 배출시킬 수 있다.At this time, the
이를 위해, 스마트 로스팅부(4)는 도 2에 도시된 바와 같이, 원통부(40), 회전부(41), 가열부(42), 리프트부(43), 지지대(44), 제어부(45) 및 감지부(미도시)를 포함할 수 있다.To this end, the
먼저, 원통부(40)는 메밀을 수용하는 곳으로, 2중 원통 형상으로 형성되어 외부원통(400) 및 내부원통(401)을 포함할 수 있다.First, the
외부원통(400)은 내부원통(401)이 내부에 관통되게 설치되며 내부원통(401)이 가열부(42)에 의해 효율적으로 가열될 수 있도록 하측이 개구되게 형성될 수 있다.The
또한, 외부원통(400)은 정면 및 후면에 개구된 설치홀(4000)을 포함하여, 내부원통(401)이 설치홀(4000)에 삽입되어 내부에 관통되게 설치될 수 있다.In addition, the
또한, 외부원통(400)은 리프트부(43)에 의해 기울기가 조절될 수 있도록, 양측에 기울기축(4001)을 더 포함할 수 있다.In addition, the
기울기축(4001)은 베어링이 구비되어 지지대(44)에 연결되는 것으로, 지지대(44)에 위치가 고정되되 회전 가능하게 연결될 수 있다. 이에 외통 조절실린더(4301)에 의해 외부원통(400)의 기울기가 조절될 수 있다.The
내부원통(401)은 정면이 개구되어 메밀을 수용하고, 외부원통(400) 내부에 관통되게 구비되어 메밀 로스팅 시 회전될 수 있다.The
이러한 내부원통(401)은 커버(4010), 배기부(4011) 및 회전축(4012)을 포함할 수 있다.The
커버(4010)는 내부원통(401)의 개구된 정면을 개폐할 수 있는데, 내부원통(401)에 메밀을 수용시킨 후 로스팅 전에 내부원통(401)의 정면을 밀폐시켜 로스팅 시 메밀이 외부로 이탈되지 않도록 할 수 있다.The
배기부(4011)는 내부원통(401) 배면에 형성되어 메밀 로스팅 시 연기 및 공기가 외부로 빠져나갈 수 있도록 하여, 로스팅 후 별도의 배기 과정 없이 메밀의 로스팅이 완료되도록 할 수 있다.The
이를 위해, 배기부(4011)는 배기공(4011a) 및 메쉬망(4011b)을 포함할 수 있다.To this end, the
배기공(4011a)은 내부원통(401) 배면에 원주 중심을 기분으로 방사형으로 개구되게 다수개가 형성될 수 있다. 또한, 배기공(4011a)은 배기효율이 우수하도록 외측면이 내부원통(401) 후면의 외주면 형태에 상응되게 형성되는 것이 바람직하다.A plurality of
메쉬망(4011b)은 배기공(4011a)에 설치되어 내부원통(401)의 연기 및 공기가 배출되되 메밀은 빠져나가지 못하도록 할 수 있다.The
회전축(4012)은 내부원통(401)이 회전될 수 있도록 내부원통(401) 후면 중심에 연결되고 회전부(41)에 연결되어, 회전부(41)의 회전모터(410)에 의해 회전할 수 있다.The
이때, 회전축(4012)은 베어링이 구비되어 외통 프레임(4300)에 연결되는 것으로, 외통 프레임(4300)에 의해 내부원통(401)의 위치가 고정되되 회전부(41)에 의해 회전축(4012)이 회전될 수 있다.At this time, the
회전부(41)는 내부원통(401)을 회전시킬 수 있는데, 이를 위해 회전모터(410) 및 롤러부(411)를 포함할 수 있다.The rotating
회전모터(410)는 회전축(4012)에 연결되어 회전축(4012)을 회전시켜 내부원통(401)을 회전시킬 수 있다. 이러한 회전모터(410)는 제어부(45)에 의해 회전속도 및 on/off 작동이 제어될 수 있다.The
롤러부(411)는 내부원통(401)의 하중에 의해 회전이 저하되는 것을 방지하고 회전이 더욱 잘 이루어지도록 보조하며, 내부원통(401)의 마모나 손상을 방지하는 것으로, 롤러받침판(4110) 및 롤러(4111)를 포함할 수 있다.The
롤러받침판(4110)은 외부원통(400) 정면에서 내부원통(401)보다 하측에 형성되어 롤러(4111)를 받쳐줄 수 있다.The roller support plate 4110 may be formed on the lower side of the
롤러(4111)는 롤러받침판(4110)에 설치되어 내부원통(401) 하측을 받쳐주고 내부원통(401)의 회전에 따라 회전하여 내부원통(401)의 회전을 도울 수 있다.The
이때, 롤러(4111)는 내부원통(401) 하측에 내부원통(401)의 중심을 기준으로 양측에 형성되어 2개가 형성되는 것이 바람직하나, 이에 한정되지 않고 중심에 하나가 형성될 수도 있다.At this time, the
가열부(42)는 외부원통(400) 하측에 구비되어 내부원통(401)을 가열하여 메밀을 로스팅시킬 수 있다.The
이때, 가열부(42)는 가스 버너로 구비될 수 있는데, 이는 전기보다는 가스가 열이 빠르게 올라가 가열 효율이 좋으며, 스마트 로스팅부(4)의 이동 용이성이 우수할 수 있다.At this time, the
이러한 가열부(42)의 on/off작동 및 가열세기는 제어부(45)를 통해 제어될 수 있다.The on/off operation and the heating intensity of the
즉, 제어부(45)를 통해 로스팅 온도가 설정되어 이에 따라 가열부(42)의 가열세기가 제어부(45)를 통해 조절될 수 있는 것이다.That is, the roasting temperature is set through the
리프트부(43)는 로스팅된 메밀을 쉽게 배출시킬 수 있도록 원통부(40)에 연결되어 기울기를 조절할 수 있다.The
여기서, 리프트부(43)는 원통부(40) 전체의 기울기 즉, 외부원통(400)의 기울기를 조절할 수 있는 외통 리프트부(430)를 포함할 수 있다.Here, the
외통 리프트부(430)는 실린더를 이용하여 외부원통(400)의 후측을 들어올리는 것으로 전측을 하측으로 내려 내부원통(401) 내부에 들어있는 메밀을 쉽게 외부로 배출시킬 수 있다.The outer
이를 위해, 외통 리프트부(430)는 외통 프레임(4300), 외통 조절실린더(4301) 및 외통 기울기제어부(4302)를 포함할 수 있다.To this end, the outer
외통 프레임(4300)은 외부원통(400)에 연결되고 내부원통(401)과 연결되어 원통부(40)의 위치가 고정되도록, 수평프레임(4300a) 및 지지프레임(4300b)을 포함할 수 있다.The
수평프레임(4300a)은 일단이 외부원통(400) 양측에 각각 외부원통(400)의 길이방향과 수평이되도록 연결될 수 있으며, 타단이 지지프레임(4300b)과 연결될 수 있다.The
지지프레임(4300b)은 2개의 수평프레임(4300a)과 각각 연결되어 수평프레임(4300a)을 연결하고 내부원통(401)의 회전축(4012)이 상측에 연결되어 내부원통(401)을 지지할 수 있다.The
이때, 내부원통(401)의 회전축(4012)이 회전 가능하게 연결되어 위치만 고정시킬 수 있다.At this time, the
이에 외부원통(400)과 내부원통(401)이 연결되어 외통 조절실린더(4301)에 의해 기울기가 동일하게 조절되는 것으로, 원통부(40)가 전체적으로 기울기가 조절될 수 있는 것이다.Accordingly, the
외통 조절실린더(4301)는 외통 프레임(4300)에 일단이 연결되고 지지대(44)에 타단이 연결되어 연장 및 단축에 의해 원통부(40)의 기울기를 조절할 수 있다. 또한, 스마트 로스팅부(4)가 상시에는 평행상태로 유지되도록 원통부(40)를 고정시켜줄 수 있다.The outer
이때, 외통 조절실린더(4301)는 외통 프레임(4300) 및 지지대(44)에 회동가능하게 연결되는 것이 바람직하다.At this time, it is preferable that the outer
즉, 외통 조절실린더(4301)는 연장되어 외통 프레임(4300)을 상측으로 들어올려 원통부(40)의 후측을 들어올리는 것으로 평행상태인 원통부(40)를 전측에서 후측으로 상향 경사지도록 만들 수 있다. 또한, 다시 원상태로 단축되어 원통부(40)를 평행상태로 만들 수 있다.That is, the outer
이러한 외통 조절실린더(4301)는 유압실린더로 구비될 수 있으나, 이에 한정되지 않고, 에어실린더, 공압실린더 등 다양한 실린더가 적용될 수 있다.The outer
외통 기울기제어부(4302)는 작업자로부터 회동되어 외통 조절실린더(4301)의 작동을 제어할 수 있다. 이때, 외통 기울기제어부(4302)는 원통부(40) 상측에 형성될 수 있으나, 이에 한정되지 않고, 다양한 위치에 형성될 수도 있고, 제어부(45)에 포함되어 형성될 수도 있다.The outer cylinder
지지대(44)는 외부원통(400)이 회전 가능하게 연결되어 외부원통(400)을 지지하고 지면에 설치될 수 있다.The
이러한 지지대(44)는 외부원통(400) 양측의 기울기축(4001)과 연결될 수 있으며, 외통 조절실린더(4301)가 연결될 수 있다.The
또한, 지지대(44)는 스마트 로스팅부(4)의 이동 용이성을 위해 하측에 바퀴를 포함할 수 있다.In addition, the
제어부(45)는 작업자에 의해 스마트 로스팅부(4)의 작동 on/off, 로스팅 온도 및 시간, 회전 속도가 설정되어 스마트 로스팅부(4)의 가열부(42), 회전부(41) 등의 작동을 제어할 수 있다.The
즉, 제어부(45)는 작업자에 의해 스마트 로스팅부(4)의 전원을 on/off 시킬 수 있고, 로스팅 온도, 시간 및 회전속도가 설정되면, 가열부(42)의 가열세기, 작동시간, 회전부(41)의 회전속도, 작동시간을 제어하여 메밀이 로스팅되는 온도 및 시간을 조절할 수 있다.That is, the
또한, 제어부(45)는 감지부(미도시)로부터 감지된 메밀의 온도가 기설정된 온도와 동일해질 경우 스마트 로스팅부(4)의 작동을 off시킬 수 있다. 즉, 감지부(미도시)를 통해 로스팅 정도를 온도로 판단하는 것으로, 감지된 메밀의 온도가 기설정된 온도와 동일해지는 경우를 로스팅 완료로 판단하여 자동으로 스마트 로스팅부(4)의 작동을 off시키는 것이다.In addition, the
감지부(미도시)는 내부원통(401) 내부에 수용된 메일의 온도를 감지하여 메밀의 로스팅 정도를 판단할 수 있도록 할 수 있다. 또한, 감지부(미도시)는 감지된 메밀의 온도를 제어부(45)로 전송할 수 있다.The sensing unit (not shown) may detect the temperature of the mail accommodated inside the
또한, 스마트 로스팅부(4)는 알림부(미도시)를 더 포함할 수 있다.In addition, the
알림부(미도시)는 제어부(45)에서 로스팅 완료로 판단되면 부저가 울려 작업자에게 로스팅 완료를 알릴 수 있다.If the notification unit (not shown) determines that the roasting is completed by the
또한, 스마트 로스팅부(4)는 냉각부(5)와 컨베이어 벨트 등 이송장치로 연결되어 로스팅된 메밀을 이송시킬 수 있으나, 이에 한정되지 않고 사람에 의해서도 이송될 수 있다.In addition, the
냉각부(5)는 스마트 로스팅부(4)를 통해 로스팅된 메밀을 분쇄하기 전에 냉각시켜 분말 작업 효율을 높일 수 있다.The
또한, 냉각부(5)는 분쇄부(6)와 컨베이어 벨트 등 이송장치로 연결되어 냉각된 메밀을 이송시킬 수 있으나, 이에 한정되지 않고 사람에 의해서도 이송될 수 있다.In addition, the
분쇄부(6)는 냉각부(5)를 통해 냉각된 메밀을 분쇄하여 분말화하는 것으로, 메밀 분말을 제조할 수 있다.The crushing
또한, 분쇄부(6)는 포장부(7)와 컨베이어 벨트 등 이송장치로 연결되어 분쇄된 메밀을 이송시킬 수 있으나 이에 한정되지 않고 사람에 의해서도 이송될 수 있다.In addition, the crushing
포장부(7)는 분쇄된 메밀 즉, 메밀분말을 포장할 수 있다.The
도 6은 본 발명의 제2 실시예에 따른 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템을 도시한 배면사시도이다.6 is a rear perspective view showing a buckwheat powder manufacturing system including a smart roasting unit according to a second embodiment of the present invention.
도 7은 도 2의 스마트 로스팅부의 내통 리프트부를 도시한 확대도이다.7 is an enlarged view showing an inner cylinder lift part of the smart roasting part of FIG. 2.
도 8의 (a) 및 (b)는 본 발명의 제2 실시예에 따른 스마트 로스팅부의 내부원통의 기울기가 조절되는 모습을 도시한 작동예시도이다.8(a) and 8(b) are operation examples showing a state in which the inclination of the inner cylinder of the smart roasting unit is adjusted according to the second embodiment of the present invention.
도 9의 (a) 및 (b)는 도 2의 스마트 로스팅부의 원통부 및 댐퍼부를 도시한 배면도이다.9A and 9B are rear views illustrating a cylindrical portion and a damper portion of the smart roasting portion of FIG. 2.
도 6을 참조하면, 본 발명의 제2 실시예에 따른 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템의 스마트 로스팅부(4)는 내통 리프트부(431) 및 댐퍼부(46)를 더 포함할 수 있다.Referring to FIG. 6, the
즉, 스마트 로스팅부(4)에서 내통 리프트부(431) 및 댐퍼부(46)의 구성만 제외하고 본 발명의 제2 실시예에 따른 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템은 상기에서 설명한 본 발명의 제1 실시예에 따른 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템과 실질적으로 동일하다.That is, the buckwheat powder production system including the smart roasting unit according to the second embodiment of the present invention except for the configuration of the inner
따라서, 내통 리프트부(431) 및 댐퍼부(46)에 관련된 내용에 대해서만 설명하기로 한다.Therefore, only the contents related to the inner
리프트부(43)는 내부원통(401)의 기울기를 개별적으로 조절하여 로스팅된 메밀의 배출이 좀더 용이하도록 내통 리프트부(431)를 더 포함할 수 있다. The
이를 위해, 스마트 로스팅부(4)의 롤러부(411)는 탄성부재(미도시), 지지프레임(4300b)은 설치프레임(4300c)을 더 포함하고, 내부원통(401)의 회전축(4012)은 지지프레임(4300b)이 아닌 내통 프레임(4310)에 연결될 수 있다.To this end, the
이는 롤러부(411)에 롤러(4111)와 롤러받침판(4110) 사이에 탄성부재(미도시)가 더 구비되어 내부원통(401)에 내부 리프트부(43)에 의해 후측이 들려 기울기가 발생하게 되면 롤러(4111)가 받는 힘이 커지게 되는데, 이때 탄성부재(미도시)가 롤러(4111)가 받는 힘을 완화시키고 탄성부재(미도시)가 내부원통(401)의 기울기에 맞춰 눌리면서 내부원통(401)의 기울기 조절이 더 용이하도록 하기 위한 것이다.It is further provided with an elastic member (not shown) between the
또한, 설치프레임(4300c)은 지지프레임(4300b) 중심에 하측으로 사각 형상으로 돌출되어 내부에 내통 리프트부(431)가 설치될 수 있다.In addition, the
이와 같은 설치프레임(4300c)은 외통 프레임(4300)에 원통부(40)가 연결된 상태에서 내부원통(401)의 회전축(4012) 하측으로 내통 리프트부(431)가 설치되어야 되기 때문에 지지프레임(4300b)에 내통 리프트부(431)의 설치공간으로 형성된 것이다.The
도 7 및 8을 참조하면, 내통 리프트부(431)는 실린더를 이용하여 내부원통(401)의 후측을 들어올려 내부원통(401) 내부에 들어있는 메밀이 쉽게 외부로 배출되도록, 내통 프레임(4310), 내통 조절실린더(4311), 가이드홈(4312), 스토퍼(4313) 및 탄성부재(4314)를 포함할 수 있다.7 and 8, the inner
내통 프레임(4310)은 지지프레임(4300b)의 설치프레임(4300c) 내부 사이에 설치되며, 내부원통(401)의 회전축(4012)이 회전 가능하게 상측에 연결되어 내부원통(401)을 지지할 수 있다.The
내통 조절실린더(4311)는 내통 프레임(4310)의 하면에 일단이 연결되고 외통 프레임(4300)의 설치프레임(4300c)에 타단이 연결되어 연장 및 단축에 의해 내통 프레임(4310)을 상측으로 이동시켜 내부원통(401)의 기울기를 조절할 수 있다. 또한, 내부원통(401)이 상시에는 평행상태로 유지되도록 내통 프레임(4310)을 지지할 수 있다.The inner
이때, 내통 조절실린더(4311)는 내통 프레임(4310)과 회동 가능하게 연결되는 것이 바람직하다.At this time, it is preferable that the inner
즉, 내통 조절실린더(4311)는 연장되어 내통 프레임(4310)을 상측으로 이동시켜 내부원통(401)의 후측을 들어올리는 것으로 평행상태인 내부원통(401)을 전측에서 후측으로 상향 경사지도록 만들 수 있고, 다시 원상태로 단축되어 내부원통(401)을 평행상태로 만들 수 있다.That is, the inner
이러한 내통 조절실린더(4311)는 유압실린더로 구비될 수 있으나, 이에 한정되지 않고, 에어실린더, 공압실린더 등 다양한 실린더가 적용될 수 있다.The inner
또한, 내통 조절실린더(4311)의 작동은 제어부(45)를 통해 제어될 수 있다.In addition, the operation of the inner
가이드홈(4312)은 외통 프레임(4300)의 설치프레임(4300c) 내부 양측에 형성되어 내통 프레임(4310)의 양끝단이 삽입될 수 있다. 이에 내통 프레임(4310)이 내통 조절실린더(4311)에 의해 상하 이동될 때 가이드홈(4312)을 따라 이동하여 내통 프레임(4310)의 흔들림을 방지하여 내부원통(401)의 흔들림을 최소화시킬 수 있다.The
스토퍼(4313)는 각 가이드홈(4312)의 상하단에 형성되어 내통 프레임(4310)의 이동을 제한할 수 있다. 이는 내통 조절실린더(4311)에 의해 내통 프레임(4310)이 승하강될 시 외부원통(400)과 내부원통(401)의 부딪침을 방지하여 마모, 손상 등을 방지할 수 있다.The
탄성부재(4314)는 스토퍼(4313) 일면, 즉 내측면에 형성되어 내통 프레임(4310)에 탄성을 줄 수 있다.The
이러한 탄성부재(4314)는 로스팅 시에는 내통 프레임(4310)을 받쳐줘 내부원통(401)의 회전에 의해 진동을 흡수할 수 있으며, 내부원통(401)의 기울기 조절 시에는 상하 이동에 의해 발생할 수 있는 내통 프레임(4310)의 충격을 방지할 수 있다.The
댐퍼부(46)는 배기부(4011)를 통해 배출되는 배기량을 조절할 수 있다. 이러한 댐퍼부(46)는 배기부(4011)를 통해 배출되는 배기량을 조절하여 메밀 로스팅 시의 온도를 빠르게 조절할 수 있다.The
이는 가열부(42)의 가열세기를 조절하여 메밀의 로스팅 온도를 조절하는 것은 반응속도가 다소 느리기 때문에, 댐퍼부(46)로 배기부(4011)를 통해 배출되는 배기량을 조절하여 로스팅 온도 조절에 대한 반응속도를 높일 수 있는 것이다.This is to adjust the roasting temperature of the buckwheat by adjusting the heating intensity of the
즉, 댐퍼부(46)를 제어하여 배기부(4011)를 통해 배출되는 배기량이 많아지면 로스팅 온도가 낮아지고, 배기부(4011)를 통해 배출되는 배기량이 적어지면 로스팅 온도가 높아질 수 있다.That is, when the amount of exhaust discharged through the
도 9를 참조하면, 댐퍼부(46)는 배기량을 보다 세밀하게 조절할 수 있도록 댐퍼판(460) 및 댐퍼판힌지(461)를 포함할 수 있다.Referring to FIG. 9, the
댐퍼판(460)은 내부원통(401) 후면 외측에 구비되어 다수의 배기부(4011)를 각각 밀폐하거나 개방시킬 수 있다.The
이에 댐퍼판(460)은 배기공(4011a)의 형상과 상응되게 형성되며 배기공(4011a)보다 다소 크게 형성되는 것이 바람직하나, 이에 한정되지는 않는다.Accordingly, the
댐퍼판힌지(461)는 댐퍼판(460)을 각각 내부원통(401) 후면에 회전 가능하게 연결시켜, 댐퍼판(460)이 제어부(45)에 의해 회동 될 수 있다.The
이러한 댐퍼부(46)는 제어부(45)에 의해 제어되어 각각 배기부(4011)를 개방하거나 밀폐시킬 수 있다.The
도 9에 도시된 바와 같이, 배기부(4011)가 4개로 형성되어 있어, 댐퍼부(46)가 4개로 형성되어 있다면, 배기량에 따라 댐퍼부(46)를 1개, 2개, 3개 및 4개 중 하나로 개방시켜 배기량을 조절할 수 있으며, 댐퍼부(46)는 반만 여는 것으로 더욱 세밀하게 배기부(4011)를 통해 배출되는 배기량을 조절할 수 있다.As shown in FIG. 9, if there are four
상기에서 설명한 바와 같은 본 발명의 제1 및 제2 실시예에 따른 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템을 이용하여 제조된 메밀분말을 제공할 수 있다.Buckwheat powder manufactured using a buckwheat powder production system including a smart roasting unit according to the first and second embodiments of the present invention as described above may be provided.
상기와 같은 본 발명의 실시예에 따른 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템 및 이를 이용하여 제조된 메밀분말은 스마트 로스팅부를 통해 메밀을 로스팅함으로써, 소비자 기호도에 맞춰 제품의 맛과 색상의 표준화가 가능하며, 품질균일성, 위생안전성 및 생산성을 향상시킬 수 있다.The buckwheat powder manufacturing system including the smart roasting unit according to the embodiment of the present invention and the buckwheat powder manufactured using the roasting buckwheat through the smart roasting unit can standardize the taste and color of the product according to the consumer preference. , Quality uniformity, hygiene safety and productivity.
이에 따라, 대량생산이 가능하고 불량률을 저하시켜 소비자의 수요를 충족시킬 수 있어 소비자와의 신뢰도를 구축할 수 있고 재구매를 확대시킬 수 있다.Accordingly, mass production is possible and the defect rate can be lowered to meet the consumer's demand, thereby establishing reliability with the consumer and expanding repurchase.
상기에서 본 발명의 실시예에 따른 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템을 제1 및 제2 실시예로 나누어서 설명하였으나, 이는 설명의 편의성 및 이해가 쉽도록 하기 위해 실시예를 나눠 설명한 것으로, 각 실시예에 한정되는 것이 아니며, 실시예의 구성은 설계 변경하여 서로 적용될 수 있다.In the above, the buckwheat powder production system including the smart roasting unit according to the embodiment of the present invention has been described separately in the first and second embodiments, but the embodiments are separately described for convenience of explanation and easy understanding. The configuration of the embodiments is not limited to the examples, and may be applied to each other by design changes.
이상에서 본 발명의 실시예에 대하여 상세하게 설명하였지만 본 발명의 권리범위는 이에 한정되는 것은 아니고 다음의 청구범위에서 정의하고 있는 본 발명의 기본 개념을 이용한 당업자의 여러 변형 및 개량 형태 또한 본 발명의 권리범위에 속하는 것이다.Although the embodiments of the present invention have been described in detail above, the scope of the present invention is not limited thereto, and various modifications and improvements of those skilled in the art using the basic concept of the present invention defined in the following claims are also provided. It belongs to the scope of rights.
1: 선별부
2: 세척부
3: 저장부
4: 스마트 로스팅부
40: 원통부
400: 외부원통
4000: 설치홀
4001: 기울기축
401: 내부원통
4010: 커버
4011: 배기부
4011a: 배기공
4011b: 메쉬망
4012: 회전축
41: 회전부
410: 회전모터
411: 롤러부
4110: 롤러받침판
4111: 롤러
42: 가열부
43: 리프트부
430: 외통 리프트부
4300: 외통 프레임
4300a: 수평프레임
4300b: 지지프레임
4300c: 설치프레임
4301: 외통 조절실린더
4302: 외통 기울기제어부
431: 내통 리프트부
4310: 내통 프레임
4311: 내통 조절실린더
4312: 가이드홈
4313: 스토퍼
4314: 탄성부재
44: 지지대
45: 제어부
46: 댐퍼부
460: 댐퍼판
461: 댐퍼판힌지
5: 냉각부
6: 분쇄부
7: 포장부1: Selection section
2: Washing part
3: Storage
4: Smart roasting department
40: cylindrical part
400: external cylinder
4000: Installation hole
4001: tilt axis
401: internal cylinder
4010: cover
4011: exhaust
4011a: Vent hole
4011b: mesh network
4012: rotating shaft
41: rotating part
410: rotary motor
411: roller
4110: roller support plate
4111: roller
42: heating section
43: lift section
430: outer cylinder lift
4300: outer frame
4300a: Horizontal frame
4300b: support frame
4300c: Installation frame
4301: outer cylinder adjustment cylinder
4302: external tilt control unit
431: inner cylinder lift
4310: inner frame
4311: inner cylinder adjustment cylinder
4312: guide groove
4313: stopper
4314: elastic member
44: support
45: control
46: damper section
460: damper plate
461: damper plate hinge
5: cooling section
6: crushing part
7: packing
Claims (9)
선별된 메밀을 세척하는 세척부;
세척된 메밀을 저장하는 저장부;
메밀을 로스팅하는 스마트 로스팅부;
로스팅된 메밀을 냉각시키는 냉각부;
냉각된 메밀을 분쇄하는 분쇄부 및
분쇄된 메밀을 포장하는 포장부를 포함하는 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템.
A sorting unit for sorting buckwheat;
Washing unit for washing the selected buckwheat;
A storage unit for storing the washed buckwheat;
Smart roasting unit for roasting buckwheat;
A cooling unit for cooling the roasted buckwheat;
Crushing unit for crushing the cooled buckwheat and
Buckwheat powder production system including a smart roasting unit including a packaging unit for packaging crushed buckwheat.
상기 스마트 로스팅부는,
외부원통 및 상기 외부원통 내부에 관통되게 구비되어 회전되며, 메밀을 수용하는 내부원통을 포함하는 원통부;
상기 내부원통을 회전시키는 회전부;
상기 외부원통 하측에 구비되어 가열하는 가열부;
상기 원통부의 기울기를 조절하는 리프트부;
상기 외부원통이 회전 가능하게 연결되어 지지하는 지지대 및
상기 스마트 로스팅부의 로스팅 온도 및 시간, 회전 속도를 설정하여 작동을 제어하는 제어부를 포함하는 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템.
According to claim 1,
The smart roasting unit,
A cylindrical portion provided to penetrate through the outer cylinder and the inside of the outer cylinder and including an inner cylinder for receiving buckwheat;
A rotating part that rotates the inner cylinder;
A heating unit provided on the lower side of the outer cylinder to heat;
A lift part for adjusting the inclination of the cylindrical part;
A support that the external cylinder is rotatably connected to support and
Buckwheat powder production system including a smart roasting unit including a control unit for controlling the operation by setting the roasting temperature, time, and rotation speed of the smart roasting unit.
상기 내부원통은,
개구된 정면을 개폐하는 커버 및
후면에 원주 중심을 기준으로 방사형으로 개구된 배기공 및 상기 배기공에 설치되는 메쉬망을 포함하는 다수의 배기부를 포함하는 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템.
According to claim 2,
The inner cylinder,
Cover for opening and closing the opened front and
A buckwheat powder production system including a smart roasting unit including a plurality of exhaust units including an exhaust hole radially opened on the rear side and a mesh network installed in the exhaust hole.
상기 리프트부는,
상기 원통부 후측에 연결되는 외통 프레임;
상기 외통 프레임에 일단이 연결되고 상기 지지대에 타단이 연결되어 상기 외부원통의 기울기를 조절하는 외통 조절실린더 및
상기 외통 조절실린더의 작동을 제어하는 외통 기울기제어부를 포함하는 외통 리프트부를 포함하는 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템.
According to claim 2,
The lift unit,
An outer cylinder frame connected to the rear side of the cylindrical portion;
One end is connected to the outer cylinder frame and the other end is connected to the support to adjust the inclination of the outer cylinder cylinder adjustment cylinder and
Buckwheat powder production system including a smart roasting unit including an outer cylinder lift unit including an outer cylinder tilt control unit for controlling the operation of the outer cylinder adjustment cylinder.
상기 스마트 로스팅부는,
상기 내부원통 내부에 수용된 메일의 온도를 감지하는 감지부를 더 포함하는 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템.
According to claim 2,
The smart roasting unit,
Buckwheat powder production system including a smart roasting unit further comprising a sensing unit for sensing the temperature of the mail accommodated inside the inner cylinder.
상기 제어부는,
상기 감지부로부터 감지된 메밀의 온도가 기설정된 온도와 동일해질 경우 상기 스마트 로스팅부의 작동을 off시키는 것을 특징으로 하는 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템.
The method of claim 5,
The control unit,
Buckwheat powder manufacturing system including a smart roasting unit characterized in that the smart roasting unit is turned off when the temperature of buckwheat sensed by the sensing unit becomes equal to a preset temperature.
상기 리프트부는,
상기 내부원통의 회전축이 회전 가능하게 연결되는 내통 프레임;
상기 내통 프레임의 하면에 일단이 연결되고 상기 외통 프레임에 타단이 연결되는 내통 조절실린더;
상기 외통 프레임에 형성되고 상기 내통 프레임의 양끝단이 삽입되어 이동 가능하도록 하는 가이드홈;
상기 가이드홈 상하단에 형성되어 상기 내통 프레임의 이동을 제한하는 스토퍼 및
상기 스토퍼 일면에 형성되어 상기 내통 프레임에 탄성을 주는 탄성부재를 포함하는 내통 리프트부를 더 포함하는 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템.
The method of claim 4,
The lift unit,
An inner cylinder frame to which the rotational shaft of the inner cylinder is rotatably connected;
An inner cylinder adjustment cylinder having one end connected to the lower surface of the inner cylinder frame and the other end connected to the outer cylinder frame;
A guide groove formed in the outer cylinder frame and inserted into both ends of the inner cylinder frame so as to be movable;
A stopper formed at the upper and lower ends of the guide groove to limit movement of the inner cylinder frame and
Buckwheat powder production system including a smart roasting unit further comprising an inner cylinder lift unit formed on one surface of the stopper and including an elastic member that provides elasticity to the inner cylinder frame.
상기 스마트 로스팅부는,
상기 배기부를 통해 배출되는 배기량을 조절하는 댐퍼부를 더 포함하고,
상기 댐퍼부는,
상기 내부원통 후면 외측에 구비되어 상기 다수의 배기부를 각각 개폐하는 다수의 댐퍼판 및
상기 댐퍼판을 각각 상기 내부원통 후면에 회전 가능하게 연결시키는 댐퍼판힌지를 포함하는 스마트 로스팅부를 포함한 메밀분말 제조 시스템.
According to claim 3,
The smart roasting unit,
Further comprising a damper for controlling the amount of exhaust discharged through the exhaust,
The damper portion,
A plurality of damper plates which are provided on the outside of the rear side of the inner cylinder to open and close each of the plurality of exhaust parts, and
Buckwheat powder production system including a smart roasting unit including a damper plate hinge for rotatably connecting the damper plate to the rear of each inner cylinder.
A buckwheat powder manufactured using a buckwheat powder production system including the smart roasting unit of any one of claims 1 to 8.
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KR101782417B1 (en) * | 2016-06-23 | 2017-09-29 | 주식회사 문화개발 | Coffee roaster |
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2018
- 2018-11-27 KR KR1020180148884A patent/KR102142195B1/en active IP Right Grant
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Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
E701 | Decision to grant or registration of patent right |