KR20200006429A - Methods of artificial cultivation of Clavicorona sp. - Google Patents

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Abstract

The present invention relates to a method of artificially cultivating Clavicorona pyxidata, and more specifically, to a method of artificially cultivating Clavicorona pyxidata using sawdust and rice bran, in which illite powder is added to a medium and cultured in the medium. In addition, the method may further include jade powder. According to the present invention, the method of artificially cultivating Clavicorona pyxidata has the production amount of mushrooms increased by 237% and a shelf life of the mushrooms increased by 20% compared to a conventional method of artificially cultivating Clavicorona pyxidata. Until now, other methods of artificially cultivating Clavicorona pyxidata have not been able to secure technology to produce mushrooms as large as natural mushrooms. However, according to the present invention, the method of artificially cultivating Clavicorona pyxidata is capable of cultivating mushrooms grown high and thus, edible portions of the mushrooms can be easily obtained. Therefore, the mushrooms provides high merchantable quality.

Description

좀나무싸리버섯 인공재배 방법{Methods of artificial cultivation of Clavicorona sp.} Method of artificial cultivation of Clavicorona sp.

본 발명은 좀나무싸리버섯의 인공 재배 방법에 대한 것이다.The present invention relates to a method of artificial cultivation of mushrooms.

식용버섯인 좀나무싸리버섯(Clavicorona pyxidata)는 항바이러스, 항균, 항곰팡이, 항효모작용 외에도 항치매작용이 있다고 하여 전세계적으로 크게 주목받고 있는 버섯이다. 좀나무싸리버섯은 균심균류(Hymenomycetidae) 민주름버섯(Aphyllophorales) 좀나무싸리버섯과(Clavariaeae)에 속한다. 좀나무싸리버섯이 발견되는 지역의 소나무기주들을 살펴보면 소나무가 거의 썩어서 허물어지는 데서만 관찰되어 진다. 이러한 특징은 좀나무싸리버섯의 셀룰로스나 리그닌 분해력이 약하여 소나무가 생소나무에 가까우면 좀나무싸리버섯은 활착이 불가능하며 그것은 포자가 발아하여 균사가 되었을 때 소나무를 소화시키지 못하고 죽기 때문이다. 좀나무싸리버섯 추출물을 이용하여 알츠하이머질병 유발 효소인 아세틸콜린에스테라제(AChE), 프롤릴 엔도펩티데이제(PEP), 베타-시크리타아제(β-secretase)의 저해 효과를 가진 추출물을 만들수가 있으며, 뇌기능 개선용 약학적 조성물 및 건강기능식품을 제조할 수 있다고 보고 되었다(발명자 한영환 등, 한국특허출원 10-2006-0116280호). 상기 특허출원에서는 좀나무싸리버섯의 추출물과 뇌기능 개선용 약학적 조성물 및 건강기능식품은 알츠하이머질병 유발 효소로 알려진 아세틸콜린에스테라제(AChE), 프롤릴 엔도펩티데이제(PEP), 베타시크리테이제(β-secretase)에 대하여 모두 효소활성 저해효과가 있으며, 또한 식용버섯 및 그 추출물을 사용하여 부작용이 거의 없는 우수한 제제로서 사용가능 할 것으로 보고하고 있다.Edible mushroom, Pleurotus eryngii ( Clavicorona pyxidata ) is a mushroom that is attracting much attention all over the world because it has anti-dementia effects in addition to antiviral, antibacterial, antifungal and anti yeast effects. Pleurotus eryngii belongs to Hymenomycetidae, Aphyllophorales, Clavariaeae. If you look at the pine hosts in the area where the creeper mushroom is found, it is only observed when the pine is almost rotten and broken down. This characteristic is because the cellulose or lignin degrading power of the hawthorn mushroom is weak and the pine tree is close to the raw pine tree, the hawthorn mushroom is impossible to swell, because the spores germinate and become mycelia and die because they cannot digest the pine. By using the extract of Pleurotus eryngii, the extracts with inhibitory effects of acetylcholinesterase (AChE), prolyl endopeptidase (PEP), and beta-secretase, which are enzymes that induce Alzheimer's disease, can be made. In addition, it has been reported that the pharmaceutical composition for improving brain function and health functional food can be prepared (Inventor Han Young-hwan et al., Korean Patent Application No. 10-2006-0116280). In the patent application, the extract of the wormwood mushroom, the pharmaceutical composition for improving brain function, and the health functional food are acetylcholinesterase (AChE), prolyl endopeptidase (PEP), beta secret known as Alzheimer's disease-causing enzyme. It has been reported that all of them have an inhibitory effect on enzymatic activity against β-secretase and can be used as an excellent preparation with little side effects using edible mushrooms and extracts thereof.

버섯의 인공재배는 실외에서 인공배양하는 방법과 실내에서 병재배 방법으로 나누어 볼 수 있다. 실외에서 인공재배 방법이 비용이 적게 들고, 조작이 간편한 장점이 있다. 그러나 실외 인공재배는 일년중 일정한 기간만 재배가 가능하고, 높은 품질의 버섯을 재배하기 어렵다는 단점이 있다. 병재배는 비용과 조작에 어려운 점이 있으나, 높은 품질의 버섯을 일년내내 생산할 수 있는 장점이 있다.Artificial cultivation of mushrooms can be divided into artificial cultivation outdoors and bottle cultivation indoors. Artificial cultivation methods in the outdoors have the advantage of low cost and easy operation. However, outdoor artificial cultivation has a disadvantage that can be grown only for a certain period of the year, it is difficult to grow high quality mushrooms. Bottle cultivation is difficult in cost and operation, but has the advantage of producing high-quality mushrooms all year round.

그러나 좀나무싸리버섯의 인공재배시 일라이트 및 옥분(옥수수가루)를 첨가하였을 경우에 버섯의 발이 및 보관성이 좋아진다는 보고는 없었다. 본 발명자는 좀나무싸리버섯의 배지 조성에 일라이트 및 옥분을 첨가하였을 때 좀나무싸리버섯의 생산량이 증가하고, 생산된 좀나무싸리버섯의 보관성이 좋아지는 것을 확인하고 본 발명을 완성하였다.  However, it was not reported that the fermentation and shelf life of the mushrooms were improved when the illite and the corn flour (corn flour) were added during the artificial cultivation of the wormwood mushroom. The present inventors confirmed that when the illite and jade powder were added to the medium composition of the wormwood mushroom, the production of the wormwood mushroom was increased, and the shelf life of the produced wormwood mushroom was improved and the present invention was completed.

싸리버섯의 인공재배는 한국특허출원 10-2006-=0113034호를 통하여 인공재배 방법이 개시되었다. 상기 특허에서는 침엽수 및 활엽수에 의한 원목과 톱밥재료 및 면실박과 면실피에 사탕수수를 분쇄 혼합한 배지를 병에 넣고 121℃의 상압 및 고압의 살균기로 80~100분간 살균 처리한 후 액체 종균을 배지에 접종하여 25~30일 정도의 배양기간을 거처 15~25℃의 적정온도로 관리 유지하면서 60~70%의 습도로 10일정도의 생육기간으로 싸리버섯을 재배하는 기술이다.Artificial cultivation of mori mushrooms has been disclosed in the artificial cultivation method through Korean Patent Application No. 10-2006- = 0113034. In the patent, the medium and the sawdust material and softwood by cottonwood and cottonseed pulp by conifers and hardwoods were put into a bottle, and then sterilized by a sterilization at a high pressure and a high pressure of 121 ° C. for 80 to 100 minutes, and then liquid spawn was added. It is a technology that grows mori mushrooms during the growth period of about 10 days with 60 ~ 70% humidity while maintaining and maintaining the proper temperature of 15 ~ 25 ℃ by incubating the medium for 25 ~ 30 days. 좀나무싸리버섯의 재배 방법에 대해서는 한국특허 10-1256813호로 특허등록되었다. 상기 특허에서는 잣나무 톱밥, 낙엽송 톱밥 중에서 선택된 어느 하나 이상의 톱밥:비트펄프(beet pulp):쌀겨가 7∼9:0.5∼1.5:0.5∼1.5의 중량비로 혼합된 혼합물 100중량부에 대하여 황산마그네슘(magnesium sulfate anhydrous) 0.1∼0.8중량부, 질산칼륨(potassium nitrate) 0.5∼1.5중량부 및 질산칼슘(calcium nitrate) 1.0∼3.0중량부를 혼합한 후 멸균시켜 얻은 배지에 좀나무싸리버섯 균사체를 접종하는 단계;상기의 배지에 접종된 좀나무싸리버섯 균사체를 생육시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 좀나무싸리버섯의 생산방법을 개시하고 있다.Patent for the method of cultivation of the bark mushrooms is registered in Korea Patent 10-1256813. According to the patent, magnesium sulfate (magnesium) based on 100 parts by weight of a mixture of one or more sawdust selected from among pine sawdust and larch sawdust: beet pulp: rice bran in a weight ratio of 7-9: 0.5-1.5: 0.5-1.5 inoculating the mycelium mycelium mushroom mycelium on sterilized medium obtained by mixing 0.1 to 0.8 parts by weight of sulfate anhydrous, 0.5 to 1.5 parts by weight of potassium nitrate and 1.0 to 3.0 parts by weight of calcium nitrate; Disclosed is a method for producing a mushroom bark mushroom, comprising the step of growing the mycelium seed mushroom mycelium inoculated in the medium.

Lee 등은 2006년 J. Microbiol. 44(5) pp. 502-507에서는 좀나무싸리버섯의 균사체 추출물의 시험관내에서 아세틸콜린에스터라아제 및 베타-세크리타아제(secretase)의 억제 효과에 대해 보고하고 있다. Lee et al., 2006, J. Microbiol. 44 (5) pp. 502-507 reports on the inhibitory effect of acetylcholinesterase and beta-secretase in vitro on the mycelia extracts of Panaxanthus eryngii mushroom. 이 억제물질은 치매의 치료에 효과적일 수 있다는 점을 보인다.This inhibitor has been shown to be effective in the treatment of dementia. Lee 등은 좀나무싸리버섯의 균사체가 시험관내에서 내생성의 베타-세크리타아제 및 아밀로이드 베타-펩타이드의 생산을 억제하는 것을 보여 치매의 치료에 효과적 일 수 있다는 것을 보인다.Lee et al. Show that mycelium mycelia may inhibit the production of endogenous beta-secretase and amyloid beta-peptides in vitro and may be effective in the treatment of dementia.

본 발명은 좀나무싸리버섯의 인공재배 방법을 제공하는 것을 목적으로 한다. It is an object of the present invention to provide a method for artificially cultivating hawthorn mushrooms.

상기한 목적을 위하여 본 발명의 제 1 형태는 톱밥과 미강를 이용한 좀나무싸리버섯의 인공재배 방법에 있어서, 상기 배지에 일라이트 분말을 첨가하여 배양하는 것을 특징으로 하는 좀나무싸리버섯 인공재배 방법을 제공한다. 본 발명에 있어서 일라이트(illite)는 일종의 점토광물로 지표에 있는 규산염 광물의 화학풍화 산물이다. 주성분은 SiO2와 Al2O3, 백운모를 주성분으로 하고 있다. 일라이트는 중금속을 흡착하고, 유기가스를 흡착하고, 원적외선 및 음이온 발생 능력이 있는 것으로 알려져 있다. 종래 일라이트는 토양을 개량하기 위하여 비료성분으로 사용되기도 하였다. 벽지를 제조할 때에도 원적외선을 발생시키기 위해 사용되기도 한다. 본 발명에서는 일라이트가 버섯배지에 포함되었을 때 버섯 발생량이 증가하였고, 보존성이 증가되었다. 상기 일라이트 분말은 전체 배지의 2 내지 10중량%를 포함할 수 있으며, 바람직하게는 상기 일라이트 분말은 4 내지 6 중량% 포함할 수 있다. 상기 일라이트 분말의 양이 적을 경우에는 버섯의 생산양이 감소하고, 양이 너무 많을 경우에도 버섯의 생산량이 감소한다.The first aspect of the present invention for the above object is the artificial cultivation method of the wormwood mushrooms using the sawdust and rice bran, the artificial cultivation method of the bamboo wormwood mushrooms characterized in that the culture by adding the illite powder to the medium to provide. In the present invention, the illite is a kind of clay mineral which is a chemical weathering product of a silicate mineral on the surface. The main component is SiO 2 , Al 2 O 3 , and white mica. It is known that illite is capable of adsorbing heavy metals, adsorbing organic gases, and generating far infrared rays and anions. Conventional illite has also been used as a fertilizer to improve the soil. It is also used to produce far infrared rays in the manufacture of wallpaper. In the present invention, when the illite was included in the mushroom medium, the amount of mushrooms increased, and the preservation increased. The illite powder may comprise 2 to 10% by weight of the total medium, preferably the illite powder may comprise 4 to 6% by weight. When the amount of the illite powder is small, the amount of mushroom production decreases, and even when the amount is too large, the amount of mushroom production decreases.

상기 배지는 옥분(옥수수 가루)을 추가적으로 더 포함할 수 있다. 본 발명에서 옥분은 옥수수가루를 의미하며, 밀가루 수준으로 곱게 갈은 것이다. 옥분을 넣어주었을 때에는 발이가 잘 일어났다. 아직까지 밝혀지지는 않았으나 숙주와 기주사이에 공생관계를 형성하는 도와주는 것으로 보인다. 상기 옥분은 전체 배지의 2 내지 15 중량% 포함할 수 있다. 상기 옥분의 양이 적을 경우에는 버섯의 생산양이 감소하고, 양이 너무 많을 경우에도 버섯의 생산량이 감소한다.The medium may further comprise an oak (corn flour). Jade powder in the present invention means corn flour, which is finely ground to a flour level. When I put in the jade minutes feet well. It is not known yet, but it seems to help form a symbiotic relationship between host and host. The jade powder may contain 2 to 15% by weight of the total medium. When the amount of jade is less, the amount of mushroom production decreases, and even when the amount is too large, the amount of mushroom production decreases.

본 발명의 제 2 의 형태는 상기 본 발명의 제 1 형태의 좀나무싸리버섯 배양배지를 이용하는 2 단계 배양으로; (a) 수분율은 65 ~70%, 온도는 20-25 ℃, 광조건은 24시간 어둡게 조절하고, 이산화탄소의 농도는 5,000 ~ 10,000 ppm으로 조절하는 배양단계; 및 (b) 수분율은 90 ~95%, 온도는 14-18 ℃, 광조건은 1000 내지 1550 룩스로 16시간 밝게 조절하고, 8시간은 어둡게 조절하고, 이산화탄소의 농도는 1,000 ~ 2,000 ppm으로 조절하는 자실체를 생성하기 위한 생육단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 좀나무싸리버섯 인공 재배 방법을 제공한다. 보다 구체적으로는 버섯의 배지를 제조한 후 최적 수분율을 65-70%으로 조절하고, 병에 삽입한 후, 멸균기에서 125 도 90분 멸균한다. 좀나무싸리버섯은 PDA 브로쓰를 이용하여 좀나무싸리버섯을 배양한 종균을 배지 850g당 5내지 7 ml 종균을 접종하여 20 내지 25 도에서 배양시킨다. 배양시 탄산가스의 농도는 5000 내지 10,000ppm으로 유지하고, 광조건은 암상태에서 배양한다. 습도는 70 내지 75%로 유지한다. 배양시작후 30일후에 배양을 완료하고, 생육실로 이동하여 생육온도를 14 내지 18도로 유지하여 주면 10일부터 버섯이 발생하기 시작되고, 20일까지 생육을 시킨다. 생육조건에서 습도 90 -95%로 조절하고, 1000 내지 1500 룩스의 빛의 양으로 16시간 밝게, 8시간은 어둡게 빛을 조절해 준다. 탄산가스의 농도는 1000 내지 2000 ppm 으로 생육시킨다. The second aspect of the present invention is a two-step cultivation using the mushroom mushroom culture medium of the first aspect of the present invention; (a) moisture content is 65 ~ 70%, temperature is 20-25 ℃, light conditions dark control for 24 hours, the concentration of carbon dioxide is adjusted to 5,000 ~ 10,000 ppm culture step; And (b) fruiting body to adjust the moisture content of 90 ~ 95%, temperature 14-18 ℃, light conditions 1000 to 1550 lux 16 hours bright, 8 hours dark, carbon dioxide concentration 1,000 ~ 2,000 ppm It provides a method for artificial cultivation of the shiitake mushroom, characterized in that it comprises a growth step for producing a. More specifically, after preparing the mushroom medium, the optimum moisture content is adjusted to 65-70%, inserted into a bottle, and sterilized for 125 minutes in a sterilizer. Zombie mushrooms are incubated at 20 to 25 degrees by inoculating 5 to 7 ml spawns per 850 g of the seed spawning mushrooms using PDA broth. During the cultivation, the concentration of carbon dioxide gas is maintained at 5000 to 10,000 ppm, and the light conditions are cultured in a dark state. Humidity is maintained at 70-75%. After 30 days after the start of the culture, the culture is completed, and the growth temperature is maintained at 14 to 18 degrees. Humidity is adjusted to 90 -95% in growth conditions, light is controlled for 16 hours bright, 8 hours dark with an amount of light of 1000 to 1500 lux. The concentration of carbon dioxide gas is grown at 1000 to 2000 ppm.

보다 더 구체적으로 상기 좀나무싸리버섯 배양배지 조성은 참나무톱밥 75 중량 %, 미강 10 중량%, 옥분 10중량%, 및 일라이트 분말 5 중량%인 것을 특징으로 하는 좀나무싸리버섯 인공 재배 방법이다.More specifically, the wormwood culture medium composition is 75% by weight of oak sawdust, 10% by weight of rice bran, 10% by weight of jade, and 5% by weight of illite powder artificial cultivation method of wormwood mushrooms.

본 발명에 따른 좀나무싸리버섯의 인공배양 방법은 종래의 좀나무싸리버섯의 인공배양 방법에 비하여 버섯 발생량이 237% 증가하였고, 버섯의 보존 기간이 20% 증가되었다. 현재까지 다른 인공재배 에서는 자연산 처럼 크게 생산하는 기술을 확보하지 못하고 있었으나, 본 발명에 따른 좀나무싸리버섯의 인공배양 방법은 버섯의 키가 크게 자라서 식용부분을 취득하기가 쉬워서 높은 상품성을 보인다.In the artificial culture method of the wormwood mushroom according to the present invention, the mushroom generation amount was increased by 237%, and the shelf life of the mushroom was increased by 20% compared with the conventional artificial culture method of the wormwood mushroom. To date, other artificial cultivation has not secured the technology to produce as large as natural, but artificial culture method of the wormwood mushroom according to the present invention shows a high marketability because it is easy to obtain the edible portion of the mushroom grows tall.

도 1은 본 발명의 인공재배 방법에 의해 재배된 좀나무싸리버섯의 사진을 보인다. 종래 인공재배 좀나무싸리버섯에 비하여 버섯의 키가 크게 자라서 식용부분을 취득하기가 쉬워서 높은 상품성을 보인다. Figure 1 shows a picture of the mushroom mushrooms cultivated by the artificial cultivation method of the present invention. Compared to the conventional artificial cultured wormwood mushrooms, the mushrooms grow taller, making it easier to obtain an edible portion, thus exhibiting high merchandise.

[실시예] 좀나무싸리버섯 인공 재배EXAMPLE EXAMPLE Artificial Artificial Cultivation

하기 표 1의 무게비 조성으로 총 배지무게를 850g으로 배지를 제조한 후 최적 수분율을 65-70%으로 조절하고, 병에 삽입한 후, 멸균기에서 125 ℃로 90분 멸균한다. 좀나무싸리버섯 종균은 PDA 브로쓰를 이용하여 좀나무싸리버섯을 배양하여 제조하고, 상기 종균을 상기 배지 850g당 5 내지 7 ml로 종균을 접종하여 20 내지 25 ℃에서 배양시킨다. 배양시 탄산가스의 농도는 5000 내지 10,000ppm으로 유지하고, 광조건은 암상태에서 배양한다. 배양시의 습도는 70 내지 75%로 유지한다. 배양시간은 30 일까지 배양한다. 배양이 완료된 균사체를 생육실로 이동하여 자실체 생성을 유도한다. 자실체 생성을 위한 생육온도는 14 내지 18℃로 유지하여 준다. 생육시작 후 10일부터 버섯이 발생하기 시작되고, 20일까지 생육 시킨다. 생육조건은 습도는 90 -95%로 조절하고, 1000 내지 1500 룩스의 빛의 양으로 16시간 밝게, 8시간은 어둡게 빛을 조절해 주고, 탄산가스의 농도는 1000 내지 2000 ppm 으로 생육시킨다. 좀나무싸리버섯의 배지조성은 중량비로 다음의 표 1에 나타내었고, 5 반복 배양을 수행했다. 재배된 버섯의 보관기간은 육안으로 관찰하여 보관기간을 결정하였다.To prepare the medium to 850g of the total medium weight in the weight ratio composition of Table 1, after adjusting the optimum moisture content to 65-70%, insert into the bottle, sterilize 90 minutes at 125 ℃ in a sterilizer. The seedling mushrooms are prepared by cultivating the mushrooms using the PDA broth, and the seedlings are inoculated at 5 to 7 ml per 850 g of the medium and incubated at 20 to 25 ° C. The concentration of carbon dioxide gas is maintained at 5000 to 10,000ppm, and the light conditions are cultured in the dark state. Humidity in the culture is maintained at 70 to 75%. Incubation time is 30 days. The cultured mycelium is transferred to the growth chamber to induce fruiting. Growth temperature for fruiting body production is maintained at 14 to 18 ℃. After 10 days of growth, mushrooms start to develop, and grow up to 20 days. Growth conditions are controlled to 90-95% humidity, light is controlled 16 hours bright, 8 hours dark with an amount of light of 1000 to 1500 lux, the concentration of carbon dioxide gas is grown to 1000 to 2000 ppm. The medium composition of P. eryngii mushroom was shown in the following Table 1 by weight ratio, and 5 repeated cultures were performed. The storage period of the cultivated mushrooms was visually determined to determine the storage period.

비교예 1Comparative Example 1 비교예 2Comparative Example 2 실시예 1Example 1 실시예 2Example 2 참나무 톱밥Oak sawdust 80 % 80% 80% 80% 75%75% 미류나무 톱밥Wheatwood Sawdust 80%80% 미강Rice bran 10 % 10% 10%10% 10%10% 10%10% 콘코브Corn Cove 10 % 10% 10%10% 옥분Jade powder 10%10% 10%10% 일라이트 분말Illite powder 5%5%

위의 표1의 배지 조성에 따른 재배결과를 표2에 5개 시험에 대한 평균값으로 나타내었다. The cultivation results according to the composition of the medium of Table 1 above are shown in Table 2 as average values for five tests.

비교예 1Comparative Example 1 비교예 2Comparative Example 2 실시예 1Example 1 실시예 2Example 2 버섯발생량Mushroom production 30g 30 g 25 g25 g 52g 52 g 83g 83 g 관찰 보관기간Observation period 7일 7 days 7일 7 days 7일7 days 10일10 days

Claims (7)

톱밥과 미강를 이용한 좀나무싸리버섯의 인공재배 방법에 있어서, 상기 배지에 일라이트 분말을 첨가하여 배양하는 것을 특징으로 하는 좀나무싸리버섯 인공재배 방법.The artificial cultivation method of the wormwood mushrooms using the sawdust and rice bran, the artificial cultivation method of the wormwood mushrooms, characterized in that the culture by adding the illite powder to the medium. 제 1 항에 있어서, 상기 일라이트 분말은 전체 배지의 2 내지 10중량%를 포함하는 것을 특징으로 하는 좀나무싸리버섯 인공재배 방법. The method of claim 1, wherein the illite powder is a method for artificial cultivation mushrooms, characterized in that it comprises 2 to 10% by weight of the total medium. 제 2 항에 있어서, 상기 일라이트 분말은 4 내지 6 중량% 포함하는 것을 특징으로 하는 좀나무싸리버섯 인공재배 방법.The method according to claim 2, wherein the illite powder is 4 to 6% by weight artificial cultivation method of mushrooms. 제 1 항에 있어서, 상기 배지는 옥분(옥수수 가루)을 추가적으로 더 포함하는 것을 특징으로 하는 좀나무싸리버섯 인공재배 방법.The method of claim 1, wherein the medium is artificial mushroom cultivation method, characterized in that it further comprises jade (corn powder). 제 4 항에 있어서, 상기 옥분은 전체 배지의 2 내지 15 중량% 포함하는 것을 특징으로 하는 좀나무싸리버섯 인공재배 방법.The method of claim 4, wherein the jade dust contains 2 to 15% by weight of the total medium artificial mushrooms cultivation method. 제 1 항에 있어서, 상기 배양은 2 단계 배양으로;
(a) 수분율은 65 ~70%, 온도는 20-25 ℃, 광조건은 24시간 어둡게 조절하고, 이산화탄소의 농도는 5,000 ~ 10,000 ppm으로 조절하는 배양단계; 및
(b) 수분율은 90 ~95%, 온도는 14-18 ℃, 광조건은 1000 내지 1550 룩스로 16시간 밝게 조절하고, 8시간은 어둡게 조절하고, 이산화탄소의 농도는 1,000 ~ 2,000 ppm으로 조절하는 자실체를 생성하기 위한 생육단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 좀나무싸리버섯 인공 재배 방법.The method of claim 1, wherein the culturing is in a two stage culture;
(a) moisture content is 65 ~ 70%, temperature is 20-25 ℃, light conditions dark control for 24 hours, the concentration of carbon dioxide is adjusted to 5,000 ~ 10,000 ppm culture step; And
(b) The fruiting body is 90 ~ 95%, temperature is 14-18 ℃, light conditions 1000 ~ 1550 lux 16 hours bright control, 8 hours dark control, carbon dioxide concentration 1,000 ~ 2,000 ppm to control the fruiting body A method for artificial cultivation of Pleurotus eryngii, characterized in that it comprises a growth stage for producing. 제 6 항에 있어서, 상기 배지 조성은 참나무톱밥 75 중량 %, 미강 10 중량%, 옥분 10중량%, 및 일라이트 분말 5 중량%인 것을 특징으로 하는 좀나무싸리버섯 인공 재배 방법.
The method of claim 6, wherein the medium composition is 75% by weight of oak sawdust, 10% by weight of rice bran, 10% by weight of jade, and 5% by weight of illite powder.
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Lee 등은 2006년 J. Microbiol. 44(5) pp. 502-507에서는 좀나무싸리버섯의 균사체 추출물의 시험관내에서 아세틸콜린에스터라아제 및 베타-세크리타아제(secretase)의 억제 효과에 대해 보고하고 있다.
Lee 등은 좀나무싸리버섯의 균사체가 시험관내에서 내생성의 베타-세크리타아제 및 아밀로이드 베타-펩타이드의 생산을 억제하는 것을 보여 치매의 치료에 효과적 일 수 있다는 것을 보인다.
이 억제물질은 치매의 치료에 효과적일 수 있다는 점을 보인다.
좀나무싸리버섯의 재배 방법에 대해서는 한국특허 10-1256813호로 특허등록되었다. 상기 특허에서는 잣나무 톱밥, 낙엽송 톱밥 중에서 선택된 어느 하나 이상의 톱밥:비트펄프(beet pulp):쌀겨가 7∼9:0.5∼1.5:0.5∼1.5의 중량비로 혼합된 혼합물 100중량부에 대하여 황산마그네슘(magnesium sulfate anhydrous) 0.1∼0.8중량부, 질산칼륨(potassium nitrate) 0.5∼1.5중량부 및 질산칼슘(calcium nitrate) 1.0∼3.0중량부를 혼합한 후 멸균시켜 얻은 배지에 좀나무싸리버섯 균사체를 접종하는 단계;상기의 배지에 접종된 좀나무싸리버섯 균사체를 생육시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 좀나무싸리버섯의 생산방법을 개시하고 있다.
한국농수산대학 연구보고서 *

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