KR20190005476A

KR20190005476A - 휘핑크림 제조 및 공급장치

Info

Publication number: KR20190005476A
Application number: KR1020170086187A
Authority: KR
Inventors: 서순석
Original assignee: 서순석
Priority date: 2017-07-06
Filing date: 2017-07-06
Publication date: 2019-01-16

Abstract

본 발명은 휘핑크림 제조 및 공급장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 식품제조용 3D 프린팅장치에 적용되어 휘핑크림을 용이하게 제조 및 공급할 수 있도록 구성한 휘핑크림 제조 및 공급장치에 관한 것이다.
이러한 목적 달성을 위한 본 발명은 상기 노즐이 연결되는 노즐연결부가 형성되며, 접속부재가 접속되는 접속홀이 형성되는 피팅부재; 상부가 개방되며, 액상크림과 질소가 수용되는 내부공간을 갖으며, 하부 일측면에는 질소공급수단이 장착되는 장착부가 형성되는 용기몸체; 상기 용기몸체의 상부에 탈착 가능하게 결합되며, 토출피스톤이 삽입 장착되는 장착홀이 형성된 뚜껑; 상기 용기몸체 내에 저장된 휘핑크림이 유입되는 유입공이 형성되고, 상기 유입공과 연통되어 유입공을 통해 유입되는 휘핑크림을 토출시키는 토출홀이 형성되는 토출피스톤; 상기 토출피스톤의 상부에 장착되어 토출피스톤을 상기 피팅부재에 연결해주는 접속부재; 상기 뚜껑에 장착되어 토출피스톤과 연결된 상태로 용기몸체의 내부공간에 구비되어 용기몸체 내에 저장된 휘핑크림이 토출피스톤 방향으로 이동되게 가이드 하는 드레인관; 및 상기 용기몸체 내에 질소를 공급해주는 질소공급수단;을 포함하는 휘핑크림 제조 및 공급장치를 제공한다.

Description

휘핑크림 제조 및 공급장치{Manufacturing and supply equipment of whipping cream}

본 발명은 휘핑크림 제조 및 공급장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 식품제조용 3D 프린팅장치에 적용되어 휘핑크림을 용이하게 제조 및 공급할 수 있도록 구성한 휘핑크림 제조 및 공급장치에 관한 것이다.

일반적으로 3D 프린팅 장치는 연속적으로 각 층에 따라 물질을 뿌리면서 3차원 물체를 만들어내는 장치로, 밀링 또는 절삭이 아닌 기존의 잉크젯 프린터에서 쓰이는 것과 유사한 적층 방식으로 입체물을 제작하는 장치를 말한다. 또한, 3D 프린팅 장치는 제작할 수 있는 형태가 다양하고 다른 제조 기술에 비해 사용하기가 쉬운 장점이 있다.

3D 프린팅 장치의 기술이 발달하며 보편화될수록 수혜를 보는 산업중의 하나는 식품산업이다. 식품산업은 다양한 식재료를 분말이나 반 액상 형태로의 가공이 용이하고, 이를 이용하여 식품용 3D 프린팅 장치를 통해 제조가 가능하다. 식품용 3D 프린팅 장치에 이용될 분말 및 반 액상으로 가공된 식재료는 위생을 위하여 실린더 등에 주입되어 유통될 수 있고, 이를 통해 식재료의 보관 및 물류비용이 감소될 수 있다.

일반적으로 휘핑크림(whipping cream)은 크림에 거품이 일게 한 것으로 양과자의 장식에 사용되거나 커피에 넣어 먹거나 케이크에 장식용으로 사용된다.

이와 같은 휘핑크림은 완제품으로 판매되어 구매하여 바로 사용할 수 있으나 최근에는 휘핑기가 널리 보급됨에 따라 사용자가 직접 휘핑기를 이용하여 휘핑크림을 제조하여 사용하는 추세이다.

이러한 종래의 휘핑기는 액상크림이 수용되는 용기몸체가 구비되고, 이 용기의 상단에는 용기 내의 크림을 공급시키는 레버손잡이가 구비되고, 크림이 배출되는 노즐이 장착되며, 크림을 부드럽게 해줌과 동시에 크림을 분사시키기 위한 질소가스가 충전된 가스충전통이 장착되는 뚜껑이 덮어져 구성된다.

상기와 같이 구성된 종래의 휘핑기를 이용하여 휘핑크림을 제조하기 위해서는 용기 내에 액상크림을 1/2 투입시킨 다음 뚜껑을 덮어 밀폐시킨다, 그런 다음 가스충전통을 뚜껑에 장착시켜 질소가스를 용기 내에 투입시킨 후 휘핑기를 일정시간 흔들어 쉐이킹 시킨 후 뒤집어 레버손잡이를 눌러주므로 노즐을 통해 휘핑크림이 배출되어 공급된다.

그러나 종래의 휘핑기는 휘핑크림을 제조하기 위해서 휘핑기를 흔들어 쉐이킹시켜야 함은 물론 제조된 휘핑크림을 배출하기 위해서는 휘핑기를 뒤집어야 하기 때문에 식품용 3D프린팅 장치에 적용하여 사용할 수 없다는 문제점이 있다.

따라서 식품용 3D프린터에 적용하여 사용할 수 있음은 물론 휘핑크림을 용이하게 제조하여 원활하게 공급할 수 있는 휘핑크림 제조 및 공급장치가 절실히 요구되는 바이다.

대한민국 실용신안등록 제0245638호가 등록된 바 있다. 대한민국 공개특허 제0091930호가 공개된 바 있다. 대한민국 공개특허 제0036285호가 공개된 바 있다.

본 발명은 상기와 같은 종래 기술의 제반 문제점을 해소하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명의 기술적 구성에 의한 목적은, 식품제조용 3D 프린터장치에 적용되어 휘핑크림을 용이하게 제조 및 공급할 수 있도록 구성한 휘핑크림 제조 및 공급장치를 제공하는데 있다.

이러한 목적 달성을 위한 본 발명은 상기 노즐이 연결되는 노즐연결부가 형성되며, 접속부재가 접속되는 접속홀이 형성되는 피팅부재; 상부가 개방되며, 액상크림과 질소가 수용되는 내부공간을 갖으며, 하부 일측면에는 질소공급수단이 장착되는 장착부가 형성되는 용기몸체; 상기 용기몸체의 상부에 탈착 가능하게 결합되며, 토출피스톤이 삽입 장착되는 장착홀이 형성된 뚜껑; 상기 용기몸체 내에 저장된 휘핑크림이 유입되는 유입공이 형성되고, 상기 유입공과 연통되어 유입공을 통해 유입되는 휘핑크림을 토출시키는 토출홀이 형성되는 토출피스톤; 상기 토출피스톤의 상부에 장착되어 토출피스톤을 상기 피팅부재에 연결해주는 접속부재; 상기 뚜껑에 장착되어 토출피스톤과 연결된 상태로 용기몸체의 내부공간에 구비되어 용기몸체 내에 저장된 휘핑크림이 토출피스톤 방향으로 이동되게 가이드 하는 드레인관; 및 상기 용기몸체 내에 질소를 공급해주는 질소공급수단;을 포함하는 휘핑크림 제조 및 공급장치를 제공한다.

또한, 상기 질소공급수단은 질소가 내장되어 질소가 배출되는 배출구가 형성된 질소캡슐; 상기 질소캡슐을 감싸 보호해주는 캡슐커버; 상기 질소캡슐 내에 저장된 질소를 배출시키는 질소배출부재; 및 상기 질소배출부재가 일정깊이 삽입 체결되어 질소배출부재를 통해 배출되는 질소를 용기몸체 내부로 주입시키는 질소주입부재;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 용기몸체를 회전시켜주는 회전수단이 포함되되, 상기 회전수단은 상기 용기몸체의 하단을 받쳐 감싸주며, 내측 바닥에는 복수 개의 안착돌기가 형성되고, 외측 바닥에는 회전용 모터의 축과 연결되는 축 연결부가 형성되는 믹서용 홀더; 및 상기 축 연결부와 축 연결되어 믹서용 홀더를 회전시키는 회전용 모터;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 용기몸체를 상하로 이동시켜주는 이동수단이 포함되되, 상기 이동수단은 용기몸체를 받쳐 지지해주며, 일측에는 믹서용 홀더와 회전용 모터가 연결될 수 있도록 연결공이 형성되고, 타측에는 가이드봉이 삽입 관통되는 복수 개의 가이드공이 형성되며, 하단 일측에는 승강용 모터의 축이 결합되는 축 결합부가 형성된 받침판; 상기 받침판의 상하 이동을 가이드 하는 리드스크류; 상기 리드스크류의 양측에 각각 배치되어 리드스크류를 서포트 해주며 받침판의 상하 이동을 가이드 하는 보조가이드봉; 상기 리드스크류와 보조가이드봉을 지지해주며, 3D프린팅장치의 내부에 볼트 고정되는 지지브라켓; 및 상기 받침판을 좌우로 회전구동됨에 따라 상하로 이동시키는 승강용 모터;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 용기몸체의 내측 바닥에는 복수 개의 믹싱돌기가 돌출 형성된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 피팅부재와 접속부재가 접속되는 부분과, 접속부재와 토출피스톤이 체결되는 부분 및 토출피스톤과 장착홀이 장착되는 부분에는 각각 오-링이 설치되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 뚜껑의 내측 둘레에는 가스켓이 설치되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 접속부재와 인/입출홈의 사이에 해당하는 부분의 토출피스톤의 외측 둘레에는 완충스프링이 장착되는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따르면, 식품제조용 3D 프린터장치에 적용되어 고품질의 휘핑크림을 용이하게 제조 및 공급할 수 있는 이점이 있다.

도 1은 본 발명에 따른 휘핑크림 제조 및 공급장치가 식품제조용 3D 프린터장치에 적용된 상태를 개략적으로 나타낸 측면도.
도 2는 본 발명에 따른 휘핑크림 제조 및 공급장치를 나타낸 사시도.
도 3은 본 발명에 따른 휘핑크림 제조 및 공급장치를 나타낸 측면도.
도 4는 도 3의 단면도.
도 5는 도 4의 A-A 부분의 확대도.
도 6은 도 4의 B-B 부분의 확대도로서, 휘핑크림이 공급되기 전의 상태를 나타낸 단면도.
도 7은 도 6의 상태에서 휘핑크림이 공급되는 상태를 나타낸 부분확대 단면도.
도 8은 본 발명에 따른 회전수단의 믹서용 홀더와 회전용 모터가 축 연결된 상태를 나타낸 단면도.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부한 도면에 의하여 더욱 상세하게 설명한다.

하기에서 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐를 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략할 것이다.

또한, 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 설정된 용어들로서 이는 생산자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있으므로 그 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.

또한, 도면에서 나타난 각 구성의 크기 및 두께는 설명의 편의를 위해 임의로 나타내었으므로, 본 발명이 반드시 도면에 도시된 바에 한정되지 않는다.

이하, 첨부된 도면을 참조로 본 발명의 일 실시예를 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명에 따른 휘핑크림 제조 및 공급장치가 식품제조용 3D 프린터장치에 적용된 상태를 개략적으로 나타낸 측면도이고, 도 2는 본 발명에 따른 휘핑크림 제조 및 공급장치를 나타낸 사시도이고, 도 3은 본 발명에 따른 휘핑크림 제조 및 공급장치를 나타낸 측면도이며, 도 4는 도 3의 단면도이다. 도 5는 도 4의 A-A 부분의 확대도이며, 도 6은 도 4의 B-B 부분의 확대도로서, 휘핑크림이 공급되기 전의 상태를 나타낸 단면도이며, 도 7은 도 6의 상태에서 휘핑크림이 공급되는 상태를 나타낸 부분확대 단면도이고, 도 8은 본 발명에 따른 회전수단의 믹서용 홀더와 회전용 모터가 축 연결된 상태를 나타낸 단면도이다.

도 1 내지 도 8을 참조하여 본 발명의 휘핑크림 제조 및 공급장치(100)를 설명하면 다음과 같다.

먼저, 본 발명은 식품제조용 3D 프린터장치에 적용되어 휘핑크림을 용이하게 제조 및 공급할 수 있도록 구성한 휘핑크림 제조 및 공급장치에 관한 것으로, 이와 같은 본 발명의 휘핑크림 제조 및 공급장치(100)는 피팅부재(110), 용기몸체(120), 뚜껑(130), 토출피스톤(140), 접속부재(150), 드레인관(160) 및 질소공급수단(170), 회전수단(180) 및 이동수단(190)을 포함하여 구성된다.

피팅부재(110)는 식품용 3D프린터(1)에 적용되는 노즐(2)이 연결되도록 상부에는 노즐연결부(111)가 형성되며, 하부 내측에는 접속부재(150)가 삽입 접속되는 접속홈(112)이 형성된다.

용기몸체(120)는 전체적으로 원통형의 형상으로 이루어져 상부가 개방되며, 액상크림과 질소가 수용되는 내부공간(121)을 갖는다.

또한, 용기몸체(120)의 하부 일측면에는 질소공급수단(170)이 장착되는 장착부(122)가 형성된다.

또한, 용기몸체(120)의 상부 외측 테두리에는 뚜껑(130)에 형성된 암나사산(131)과 맞물려 탈착 가능하게 결합 될 수 있도록 수나사산(123)이 형성된다.

또한, 용기몸체(120)의 내측 바닥에는 회전수단(180)에 의해 용기몸체(120)가 회전시 액상크림에서 많은 양의 거품이 일어나도록 휘저어 주는 역할을 하는 복수 개의 믹싱돌기(124)가 상향으로 돌출 형성될 수 있다.

뚜껑(130)은 전술한 바와 같이 용기몸체(120)의 상부에 결합되어 용기몸체(120)의 내부를 밀폐시켜주는 것으로, 뚜껑(130)의 내측 둘레에는 용기몸체(120)에 형성된 수나사산(123)에 맞물려 결합되도록 암나사산(131)이 형성된다.

또한, 뚜껑(130)의 중앙 내측에는 토출피스톤(140)이 삽입 장착되는 장착홀(132)이 형성된다.

이때, 장착홀(132)의 상부에는 접속부재(150)가 상하 이동되며 인입되었다 인출되는 인/입출홈(133)이 형성되고, 하부에는 드레인관(160)이 삽입 고정되는 고정홈(134)이 형성된다.

한편, 상기 뚜껑(130)의 내측 둘레에는 용기몸체(120)에 결합시 용기몸체(120) 내부를 면밀히 밀폐시킬 수 있도록 가스켓(135)이 설치될 수 있다.

토출피스톤(140)은 전술한 바와 같이 뚜껑(130)의 장착홀(132)에 삽입 장착된 상태에서 후술되는 이동수단(190)을 통해 상하 이동되면서 용기몸체(120) 내에 저장된 휘핑크림을 피팅부재(110)에 연결된 노즐(2)로 토출시켜 공급해주는 역할을 하는 것으로, 토출피스톤(140)은 휘핑크림이 유입되는 유입공(141)이 형성되고, 유입공(141)과 연통되어 유입공(141)을 통해 유입되는 휘핑크림을 토출시키는 토출홀(142)이 형성된다.

또한, 토출피스톤(140)의 상부에 설치되는 접속부재(150)와, 접속부재(150)가 인/입출되는 인/입출홈(133)의 사이에 해당하는 토출피스톤(140)의 외측 둘레에는 텐션력을 부여하는 완충스프링(143)이 장착된다.

한편, 토출피스톤(140)이 장착홀(132)에 장착되는 부분에 해당하는 토출피스톤(140)의 외측 둘레에는 크림이 누출되는 것을 방지하기 위한 오-링(10)이 설치될 수 있다.

또한, 장착홀(132)의 하부 내측에 밀착되는 부분에 해당하는 토출피스톤(140)의 외측 둘레에는 토출피스톤(140)이 장착홀(132)의 내측에 삽입되어 밀착된 상태로 상하 이동함에 따라 마찰력에 의해 마모되는 현상을 방지하기 위한 마모방지용캡(144)이 설치될 수 있다.

접속부재(150)는 전술한 토출피스톤(140)의 상부에 장착되어 피팅부재(110)에 접속되어 토출피스톤(140)을 피팅부재(110)에 연계시켜주는 것으로, 접속부재(150)의 상부에는 전술한 피팅부재(110)의 접속홈(112)에 삽입 접속되는 접속돌부(151)가 형성되고, 하부 내측에는 토출피스톤(140)의 일단이 삽입 장착되는 체결홀(152)이 형성된다.

한편, 접속돌부(151)가 접속홈(112)에 삽입 접속되는 부분에 해당하는 접속돌부(151)의 외측 둘레와, 체결홀(152)에 토출피스톤(140)이 삽입 장착되는 부분에 해당하는 토출피스톤(140)의 외측 둘레에는 크림이 누출되는 것을 방지하기 위한 오-링(10)이 각각 설치될 수 있다.

드레인관(160)은 용기몸체(120) 내에 저장된 휘핑크림을 토출피스톤(140) 방향으로 이동되도록 가이드 해주는 것으로, 전술한 뚜껑(130)에 형성된 고정홈(134)에 삽입 고정된다.

이때, 고정홈(134)에 삽입 고정되는 드레인관(160)의 상단에는 토출피스톤(140)의 하단이 일정깊이 삽입되어 연결된 상태로 구비된다.

질소공급수단(170)은 전술한 용기몸체(120)의 내부공간(121)에 질소를 공급해주는 역할을 하는 것으로, 질소공급수단(170)은 질소가 내장되어 질소가 배출되는 배출구(172)가 형성된 질소캡슐(171)이 구비된다.

한편, 배출구(172)에는 질소캡슐(171)의 내부를 밀봉하기 위해 은박지와 같은 재질의 밀봉지(도면에 미도시함)가 부착되어있음이 바람직하다.

또한, 질소캡슐(171)의 외측을 감싸 보호해주는 캡슐커버(173)가 구비된다.

한편, 캡슐커버(173)는 실리콘, 고무 및 합성수지 중 선택된 어느 하나의 재질로 이루어짐이 바람직하다.

또한, 질소캡슐(171)의 배출구(172)에 일단부가 일정깊이 삽입되어 질소캡슐(171) 내에 내장된 질소를 배출시키는 질소배출부재(174)가 구비된다.

질소배출부재(174)의 내측에는 질소가 이동하는 홀(174-1)이 형성되고, 일단부에는 배출구(172)에 삽입되는 삽입돌부(174-2)가 돌출 형성된다.

또한, 질소배출부재(174)의 타단부가 일정깊이 삽입되어 제1질소배출공(174-2)을 통해 배출되는 질소를 용기몸체(120) 내부로 주입시키는 질소주입부재(175)가 구비된다.

질소주입부재(175)의 일단부에는 질소배출부재(174)가 일정깊이 삽입되는 삽입홀(175-1)이 형성된다.

회전수단(180)은 용기몸체(120) 내에 수용된 액상크림과 질소가 수용된 상태에서 용기몸체(120)를 회전시켜주어 액상크림과 질소를 믹싱하여 휘핑크림으로 제조될 수 있도록 해주는 것으로, 회전수단(180)은 용기몸체(120)의 하단을 받쳐 감싸주는 믹서용 홀더(181)가 구비된다.

이때, 믹서용 홀더(181)의 내측 바닥면에는 전술한 용기몸체(120)가 안정감 있게 안착될 수 있도록 믹싱돌기(124)와 동일한 현상을 갖는 안착돌기(182)가 상향으로 돌출 형성될 수 있다.

또한, 믹서용 홀더(181)의 하단에는 회전용 모터의 축과 연결될 수 있도록 축 연결부(183)가 하향으로 돌출 형성된다.

그리고 축 연결부(183)와 축 연결되어 회전구동됨에 따라 믹서용 홀더(181)를 회전시켜주는 회전용 모터(184)가 구비된다.

이동수단(190)은 용기몸체(120)를 상하로 이동시켜 주는 역할을 하는 것으로, 용기몸체(120)를 받쳐 지지해주는 받침판(191)이 구비된다.

이때, 받침판(191)의 일측에는 전술한 믹서용 홀더(181)와 회전용 모터(184)가 축 연결될 수 있도록 연결공(192)이 형성되고, 타측에는 리드스크류(195)와 보조가이드봉(196)이 각각 삽입 관통되는 복수 개의 가이드공(193)이 형성되며, 하단 일측에는 승강용 모터(198)의 축이 결합되는 축 결합부(194)가 형성된다.

또한, 상기 복수 개의 가이드공(193) 중에서 센터에 위치하는 가이드공(193)에 삽입 관통되어 받침판(191)의 상하 이동을 가이드 하는 리드스크류(195)가 구비된다.

또한, 리드스크류(195)의 양측에는 받침판(191)의 상하 이동을 가이드 해주어 받침대(191)가 어느 한 방향으로 치우쳐 쏠리는 현상을 방지하는 보조가이드봉(196)이 각각 구비될 수 있다.

또한, 식품용 3D프린팅장치(1)의 내부에 볼트 고정되어 리드스크류(195)와 보조가이드봉(196)을 지지해주는 지지브라켓(197)이 구비된다.

또한, 전술한 축 결합부(194)에 축 결합되어 좌우로 회전구동됨에 따라 받침판(191)을 상하로 이동시키는 승강용 모터(198)가 구비된다.

한편, 축 결합부(194)의 내측 둘레와 승강용 모터(197) 축의 외측 둘레에는 각각 나사 결합될 수 있도록 나사산이 형성됨이 바람직하다.

상기와 같이 구성된 본 발명의 휘핑크림 제조 및 공급장치의 작용을 설명하도록 한다.

먼저, 본 발명의 휘핑크림 제조 및 공급장치를 이용하여 휘핑크림을 제조하기 위해서는 용기몸체(120)의 내부공간(121)에 액상크림을 2/1 정도 채워넣은 다음 뚜껑(130)을 용기몸체(120)의 상단에 나사 결합하여 용기몸체(120)의 내부를 밀폐시킨 후 용기몸체(120)를 믹서용 홀더(181)에 안착시킨다.

그런 다음, 도 5에 도시된 상태에서 질소공급수단(170)에 구비된 질소캡슐(171)을 장착부(122) 방향으로 눌러 하강시킨다. 그러면 질소배출부재(174)의 삽입돌부(174-2)가 질소캡슐(171)에 형성된 배출구(172)로 일정깊이 삽입됨과 동시에 강한 압력에 의해 질소캡슐(171)에 내장된 질소가 홀(174-1)을 통해서 배출되며, 배출되는 질소는 재차 질소주입부재(175)로 이동되어 배출됨에 따라 용기몸체(120)의 내부공간(121)으로 주입되는 것이다.

그럼 다음, 회전용 모터(184)를 구동시켜 믹서용 홀더(181)를 회전시킴에 따라 액상크림과 질소를 교반하여 거품을 일으키므로 휘핑크림의 제조가 완료된다.

상기와 같이 제조완료된 휘핑크림을 공급하기 위해서는 도 6에 도시된 상태에서 승강용 모터(198)를 구동시켜 받침판(191)을 상부로 이동시킨다.

그러면, 도 7에 도시된 바와 같이 노즐(2)이 연결되어 고정된 상태로 구비된 피팅부재(110)의 접속홈(112)에 접속부재(150)의 접속돌부(151)가 삽입 접속된 상태에서 지속적으로 밀어짐에 따라 접속부재(150)가 자연스럽게 하강하여 인/입출홈(133)에 인입됨과 동시에 토출피스톤(140)이 함께 하강하게 되어 장착홀(132)의 내측에 위치되어있던 유입공(141)이 장착홀(132)에서 벗어나 드레인관(160)의 상부 내측으로 삽입된다. 따라서 용기몸체(120) 내에 저장된 휘핑크림이 유입공(141)으로 유입됨과 동시에 토출홀(142)을 통해 토출되므로 노즐연결부(111)에 연결된 노즐(2)로 공급되는 것이다.

본 발명 휘핑크림 제조 및 공급장치의 기술적 사상은 실제로 동일결과를 반복 실시 가능한 것으로, 특히 이와 같은 본 발명을 실시함으로써 기술발전을 촉진하여 산업발전에 이바지할 수 있어 보호할 가치가 충분히 있다.

100 : 휘핑크림 제조 및 공급장치
110 : 피팅부재
111 : 노즐연결부 112 : 접속홈
120 : 용기몸체
121 : 내부공간 122 : 장착부 123 : 수나사산 124 : 믹싱돌기
130 : 뚜껑
131 : 암나사산 132 : 장착홀 133 : 인/입출홈
134 : 고정홈 135 : 가스켓
140 : 토출피스톤
141 : 유입공 142 : 토출홀 143 : 완충스프링 144 : 마모방지용캡
150 : 접속부재
151 : 접속돌부 152 : 체결홀
160 : 드레인관
170 : 질소공급부
171 : 질소캡슐 172 : 배출구 173 : 캡슐커버 174 : 질소배출부재
174-1 : 홀 174-2 : 삽입돌부
175 : 질소주입부재 175-1 : 삽입홀
180 : 회전수단
181 : 믹서용 홀더 182 : 안착돌기 183 : 축연결부
184 : 회전용 모터
190 : 이동수단
191 : 받침판 192 : 연결공 193 : 가이드공 194 : 축 결합부
195 : 리드스크류 196 : 보조가이드봉 197 : 지지브라켓
198 : 승강용 모터

Claims

식품제조용 3D 프린팅장치의 노즐이 연결되어 휘핑크림을 용이하게 제조 및 공급해주는 휘핑크림 제조 및 공급장치에 관한 것으로,
상기 노즐이 연결되는 노즐연결부가 형성되며, 접속부재가 접속되는 접속홀이 형성되는 피팅부재;
상부가 개방되며, 액상크림과 질소가 수용되는 내부공간을 갖으며, 하부 일측면에는 질소공급수단이 장착되는 장착부가 형성되는 용기몸체;
상기 용기몸체의 상부에 탈착 가능하게 결합되며, 토출피스톤이 삽입 장착되는 장착홀이 형성된 뚜껑;
상기 용기몸체 내에 저장된 휘핑크림이 유입되는 유입공이 형성되고, 상기 유입공과 연통되어 유입공을 통해 유입되는 휘핑크림을 토출시키는 토출홀이 형성되는 토출피스톤;
상기 토출피스톤의 상부에 장착되어 토출피스톤을 상기 피팅부재에 연결해주는 접속부재;
상기 뚜껑에 장착되어 토출피스톤과 연결된 상태로 용기몸체의 내부공간에 구비되어 용기몸체 내에 저장된 휘핑크림이 토출피스톤 방향으로 이동되게 가이드 하는 드레인관; 및
상기 용기몸체 내에 질소를 공급해주는 질소공급수단;을 포함하는 것을 특징으로 하는 휘핑크림 제조 및 공급장치.
제1항에 있어서,
상기 질소공급수단은,
질소가 내장되어 질소가 배출되는 배출구가 형성된 질소캡슐;
상기 질소캡슐을 감싸 보호해주는 캡슐커버;
상기 질소캡슐 내에 저장된 질소를 배출시키는 질소배출부재; 및
상기 질소배출부재가 일정깊이 삽입 체결되어 질소배출부재를 통해 배출되는 질소를 용기몸체 내부로 주입시키는 질소주입부재;를 포함하는 것을 특징으로 하는 휘핑크림 제조 및 공급장치.
제1항에 있어서,
상기 용기몸체를 회전시켜주는 회전수단이 포함되되,
상기 회전수단은,
상기 용기몸체의 하단을 받쳐 감싸주며, 내측 바닥에는 복수 개의 안착돌기가 형성되고, 외측 바닥에는 회전용 모터의 축과 연결되는 축 연결부가 형성되는 믹서용 홀더; 및
상기 축 연결부와 축 연결되어 믹서용 홀더를 회전시키는 회전용 모터;를 포함하는 것을 특징으로 하는 휘핑크림 제조 및 공급장치.
제1항에 있어서,
상기 용기몸체를 상하로 이동시켜주는 이동수단이 포함되되,
상기 이동수단은,
용기몸체를 받쳐 지지해주며, 일측에는 믹서용 홀더와 회전용 모터가 연결될 수 있도록 연결공이 형성되고, 타측에는 가이드봉이 삽입 관통되는 복수 개의 가이드공이 형성되며, 하단 일측에는 승강용 모터의 축이 결합되는 축 결합부가 형성된 받침판;
상기 받침판의 상하 이동을 가이드 하는 리드스크류;
상기 리드스크류의 양측에 각각 배치되어 리드스크류을 서포트 해주며 받침판의 상하 이동을 가이드 하는 보조가이드봉;
상기 리드스크류와 보조가이드봉을 지지해주며, 3D프린팅장치의 내부에 볼트 고정되는 지지브라켓; 및
상기 받침판을 좌우로 회전구동됨에 따라 상하로 이동시키는 승강용 모터;를 포함하는 것을 특징으로 하는 휘핑크림 제조 및 공급장치.
제1항에 있어서,
상기 용기몸체의 내측 바닥에는 복수 개의 믹싱돌기가 돌출 형성된 것을 특징으로 하는 휘핑크림 제조 및 공급장치.