KR20180119855A - 동력 전달 구조를 갖는 식품 가공 장치 - Google Patents

동력 전달 구조를 갖는 식품 가공 장치 Download PDF

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Abstract

본 발명의 동력 전달 구조를 갖는 식품 가공 장치는 동력을 발생시키는 모터와, 식품이 가공되는 분쇄용기를 지지하는 용기 거치대 및 상기 모터를 지지하는 모터 거치대를 포함하는 받침대와, 상기 용기 거치대에 착탈가능하게 결합되는 블레이드 샤프트와, 상기 블레이드 샤프트에 삽입되고, 적어도 하나 이상의 블레이드가 결합되어 있는 블레이드 모듈과, 상기 모터의 회전력이 전달되는 출력 샤프트의 회전에 의하여 함께 회전되는 전동 샤프트와, 상기 전동 샤프트와 블레이드 샤프트를 선택적으로 연결하는 클러치 연결부품을 포함한다.

Description

동력 전달 구조를 갖는 식품 가공 장치{Food processing machine comprising a structure for transferring a rotating force}
본 발명은 식품을 절삭, 분쇄 또는 교반하는 기능을 갖는 가공 장치에 대한 것이다.
최근 생활 수준의 향상에 따라, 주방 설비도 빠른 발전을 하고 있으며, 이중에서 요리기는 주방에서 일상적으로 사용하는 일종의 주방요리설비이다. 이들 주방요리설비 중에서 식품을 절삭, 분쇄 또는 교반(이하, '가공'이라고 할 수 있음)하는 기기를 식품 가공 장치라 할 수 있다.
식품 가공 장치는 전동 믹서기와 분쇄용기를 포함하며, 전동 믹서기와 분쇄용기는 분해가 가능한 구조로, 전동 믹서기는 일반적으로 케이스, 모터, 출력 샤프트와 버튼 스위치를 포함하며, 케이스 내에 장착된 모터의 구동으로 출력 샤프트가 회전한다. 그리고, 분쇄용기 내에 회전 샤프트이 마련되고, 회전 샤프트에는 블레이드가 설치된다.
이러한 장치를 사용하는 때에는 2가지 방식이 있는데, 한가지는 전동 믹서기의 출력 샤프트에 장착된 여분의 블레이드가 직접 분쇄동작을 수행하는 것이고, 다른 한가지는 소비자가 전동 믹서리를 손으로 붙잡고 분쇄용기에 출력 샤프트와 회전 샤프트을 삽입하여 연결시킨 후에, 소비자가 손으로 버튼 스위치를 누르면서 분쇄동작을 진행하는 것이다.
안전을 고려하여, 소비자가 버튼 스위치에서 손을 떼면, 전동 믹서기가 즉시 작동을 중지하도록 설계되어, 분쇄용이가 작동할 때에는 소비자가 한손으로는 전동 믹서기를 계속 붙잡고 동시에 다른 한 손으로는 버튼 스위치를 계속 누르고 있어야 한다. 따라서, 이러한 동작상황에서는, 소비자가 양손을 사용할 수 밖에 없기 때문에, 요리기 사용의 편리함과 체험 만족도가 크게 떨어지게 된다.
본 발명은 식품을 다양하게 방법으로 가공할 수 있는 장치를 제안하고, 요리시에 사용 편리함과 소비자의 체험만족도를 향상시킬 수 있도록 한다.
본 발명의 동력 전달 구조를 갖는 식품 가공 장치는 동력을 발생시키는 모터와, 식품이 가공되는 분쇄용기를 지지하는 용기 거치대 및 상기 모터를 지지하는 모터 거치대를 포함하는 받침대와, 상기 용기 거치대에 착탈가능하게 결합되는 블레이드 샤프트와, 상기 블레이드 샤프트에 삽입되고, 적어도 하나 이상의 블레이드가 결합되어 있는 블레이드 모듈과, 상기 모터의 회전력이 전달되는 출력 샤프트의 회전에 의하여 함께 회전되는 전동 샤프트와, 상기 전동 샤프트와 블레이드 샤프트를 선택적으로 연결하는 클러치 연결부품을 포함한다.
그리고, 상기 분쇄용기의 개방된 상측을 개폐하는 용기 개폐부를 포함하고, 상기 클러치 연결부품은 상기 전동 샤프트에 결합되는 제 1 클러치 디스크와, 상기 블레이드 샤프트에 결합되는 제 2 클러치 디스크를 포함하고, 상기 용기 개폐부의 개폐 동작에 의하여 상기 제 1 클러치 디스크와 제 2 클러치 디스크의 결합이 제어된다.
그리고, 상기 용기 개폐부의 하면에는 내마모성 부품이 설치되고, 상기 내마모성 부품에는 소정 깊이 함몰 형성된 홈이 구성되고, 상기 용기 개폐부가 상기 분쇄용기 상측부를 폐쇄하는 잠금 상태에 있을 때에, 상기 블레이드 샤프트가 상기 내마모성 부품의 홈에 삽입된다.
그리고, 상기 블레이드 샤프트와 용기 거치대 사이에는 소정의 탄력을 갖는 스프링이 결합되고, 상기 용기 개폐부가 열림 상태에 있을 때에는, 상기 스프링의 탄력에 의하여 상기 블레이드 샤프트 및 전동 샤프트는 분리되고, 상기 블레이드 샤프트와 전동 샤프트의 분리에 의하여 상기 제 1 클러치 디스크 및 제 2 클러치 디스크가 분리된다.
그리고, 상기 블레이드 샤프트와 용기 거치대 사이에는 소정의 탄력을 갖는 스프링이 결합되고, 상기 용기 개폐부가 닫힘 상태에 있을 때에는, 상기 스프링의 탄력을 극복하여 상기 블레이드 샤프트와 전동 샤프트가 상호 결합되고, 상기 블레이드 샤프트와 전동 샤프트의 결합에 의하여 상기 제 1 클러치 디스크 및 제 2 클러치 디스크가 접촉 결합된다.
본 발명에 따른 식품 가공 장치는, 받침대에 설치된 2개의 거치대를 이용하여 분쇄용기와 모터를 조립하고, 모터의 출력 샤프트의 회전에 의하여 분쇄용기 안의 블레이드 샤프트가 함께 회전시킴으로써, 음식물/식품의 분쇄 등 가공을 진행할 수 있고, 소비자는 이때 전동 믹서기를 직접 손으로 잡고 작동을 진행할 필요가 없게 된다.
소비자가 양손을 사용하지 않아도 되기 때문에, 전동 믹서기를 손으로 계속 붙잡고 있으면서 버튼 스위치를 눌러 작동을 진행할 번거로움이 없어지며, 믹서기와 같은 식품 가공 장치의 사용 편리함과 소비자의 체험만족도를 크게 향상시킬 수 있다.
이와 함께, 전동 샤프트와 블레이드 샤프트 사이에 클러치 연결부품을 구성시켜, 클러치 연결부품이 전동 샤프트와 블레이드 샤프트 사이의 동력 전달을 충분히 제어할 수 있도록 함으로써, 소비자가 용기 개폐부를 개폐 시키는 것에 의하여 클러치 연결부품들의 결합이 이루어져, 안정적인 장치 동작을 제어할 수 있게 된다. 즉, 용기 개폐부가 열린 상태에서, 블레이드가 회전되는 경우를 방지할 수 있으므로, 날카로운 블레이드의 잘못된 사용으로 인하여 소비자가 다치게 되는 경우를 방지할 수 있는 장점이 있다.
도 1은 본 발명의 식품 가공 장치의 분해 사시도이다.
도 2는 본 발명의 식품 가공 장치의 정면도이다.
도 3은 본 발명의 식품 가공 장치의 평면도이다.
도 4는 도 3에 도시된 A-A' 방향의 종단면도이다.
도 5는 도 4에 도시된 B 영역의 부분 확대도이다.
도 6은 도 4에 도시된 C 영역의 부분 확대도이다.
이하에서는, 본 실시예에 대하여 첨부되는 도면을 참조하여 상세하게 살펴보도록 한다. 다만, 본 실시예가 개시하는 사항으로부터 본 실시예가 갖는 발명의 사상의 범위가 정해질 수 있을 것이며, 본 실시예가 갖는 발명의 사상은 제안되는 실시예에 대하여 구성요소의 추가, 삭제, 변경 등의 실시변형을 포함한다고 할 것이다.
본 발명과 관련되는 설명에 사용되는 접미수 "모듈" 및 "부"는 명세서 작성의 용이함만이 고려되어 부여되거나 혼용되는 것으로서, 그 자체로 서로 구별되는 의미 또는 역할을 갖는 것은 아니다.
도 1은 본 발명의 식품 가공 장치의 분해 사시도이고, 도 2는 본 발명의 식품 가공 장치의 정면도이고, 도 3은 본 발명의 식품 가공 장치의 평면도이다.
본 발명의 식품 가공 장치는 블레이드에 의하여 식품이 가공되는 분쇄용기(1)와, 받침대(3)를 포함한다.
상기 받침대(3)의 상측에는 용기 거치대(31)와, 모터 거치대(32)가 구성되고, 상기 용기 거치대(31)에는 회전이 가능한 전동 샤프트(311)와, 블레이드 샤프트(312)가 마련된다.
상기 전동 샤프트(311)와 블레이드 샤프트(312)는 클러치 동작을 수행하는 클러치 연결부품(4)을 개재하여 연결되고, 상기 모터 거치대(32)에는 모터(2)가 설치되고, 상기 모터(2)로 전원이 인가됨으로써 상기 모터(2)의 출력 샤프트(321)가 회전하게 된다.
상기 모터(2)의 출력 샤프트(321)와, 상기 전동 샤프트(311) 사이에는 변속부로 연결 구성된다.
그리고, 도 4에 도시된 바와 같이, 상기 분쇄용기(1) 하측에는 슬리브(11)가 형성되고, 분쇄용기(1)는 용기 거치대(31)에 조립된다. 블레이드 샤프트(312)는 슬리브(11)에 착탈가능하게 결합되고, 상기 블레이드 샤프트(312)에는 블레이드 모듈(5)이 결합된다.
상세히, 본 발명의 식품 가공 장치는 상기 받침대(3)에 모터(2)와 분쇄용기(1)가 결합되고, 사용과정에서 상기 분쇄용기(1)를 용기 거치대(31)에 장착시킨 후, 상기 모터(2)가 생산하는 동력을 전동 샤프트(311)와 클러치 연결부품(4)을 경유하여 상기 블레이드 샤프트(312)로 전달한다. 그리고, 상기 블레이드 샤프트(312)는 상기 블레이드 모듈(5)을 회전시켜서, 식품의 가공 처리를 수행하기 때문에, 소비자가 손으로 직접 전동 믹서기를 잡고 작동을 진행할 필요가 없게 된다.
또한, 본 발명에서는, 상기 클러치 연결부품(4)을 이용하여 안전 성능을 향상시킬 수 있다. 상기 클러치 연결부품(4)은 통용의 클러치가 적용될 수 있으며, 예를 들면, 기계식 클러치 또는 전자식 클러치가 적용될 수 있다.
식품 가공 장치의 생산 비용은 낮추면서 신뢰도는 향상시키기 위하여, 상기 클러치 연결부품(4)은 적합한 2개의 제 1 및 제 2 클러치 디스크(42,43)를 포함할 수 있다.
제 1 클러치 디스크(42)는 전동 샤프트(311)에 고정되고, 제 2 클러치 디스크(43)는 블레이드 샤프트(312)에 고정되고, 상기 제 1 및 제 2 클러치 디스크(42,43)들은 서로 대향하여 배치되도록 설치된다. 예를 들면, 제 1 및 제 2 클러치 디스크들이 상하 방향으로 접하도록 결합된다.
상기 블레이드 샤프트(312)와 용기 거치대(31) 사이에는 스프링(41)이 결합되고, 상기 분쇄용기(1)에는 개폐가 가능한 용기 개폐부(10)가 결합된다. 상기 용기 개폐부(10)가 잠금 상태에 있을 때에는, 상기 용기 개폐부(10)는 블레이드 샤프트(312)에 밀착되어 있고, 상기 블레이드 샤프트(312)가 상기 스프링(41)의 스프링 탄력을 극복하여 상기 전동 샤프트(311) 방향으로 이동함으로써, 상기 제 1 및 제 2 클러치 디스크(42,43)들의 결합이 이루어진다.
상세히, 상기 용기 개폐부(10)가 열림 상태에 있을 때에는, 상기 스프링(41)의 탄성에 의하여 상기 블레이드 샤프트(312)는 상기 전동 샤프트(311)와 분리되고, 이때, 상기 제 1 클러치 디스크(42)와 제 2 클러치 디스크(43) 역시 상호 분리된 상태가 된다.
그러나, 상기 용기 개폐부(10)가 상기 분쇄용기(1)의 개방된 상측을 덮은 경우(잠금 상태)에는, 상기 용기 개폐부(10)가 상기 블레이드 샤프트(312)의 상단을 하측으로 가압하게 되고, 상기 스프링(41)의 탄력을 극복하여 상기 블레이드 샤프트(312)가 전동 샤프트(311)에 접근하면서, 상기 제 1 클러치 디스크(42)와 제 2 클러치 디스크(43)를 하나로 결합시킨다.
이러한 구성을 통하여, 소비자가 상기 용기 개폐부(10)를 이용하여 상기 분쇄용기(1)의 상측을 개폐하는 동작으로 상기 제 1 클러치 디스크(42)와 제 2 클러치 디스크(43)의 결합 여부를 제어하는 것이 가능하다. 즉, 소비자가 상기 용기 개폐부(10)를 열었을 때(열림 상태), 블레이드 샤프트(312)가 회전하지 않게 되므로, 소비자의 안전을 더욱 효과적으로 도모할 수 있게 된다.
한편, 상기 용기 개폐부(10)에는, 도 6에 도시된 바와 같이, 내마모성 부품(101)이 설치되고, 상기 내마모성 부품(101)에는 소정 깊이 함몰 형성되는 홈이 형성되어 있다.
상기 용기 개폐부(10)가 잠금 상태에 놓일 때에, 상기 블레이드 샤프트(312)의 상단부가 상기 내마모성 부품(101)의 홈에 삽입된다. 즉, 상기 내마모성 부품(101)은 블레이드 샤프트(312)에 압력을 가하게 되고, 블레이드 샤프트(312)는 회전하는 동안에 상기 내마모성 부품(101)에 의하여 지지되면서 회전하게 된다.
상기 내마모성 부품(101)은 비교적 강력한 내마모성을 갖기 때문에, 상기 블레이드 샤프트(312)를 장시간 사용할 수 있도록 보장해준다. 그리고, 상기 내마모성 부품(101)의 홈은 블레이드 샤프트(312)와 전동 샤프트(311) 사이의 높은 동축도를 유지할 수 있도록 해주며, 상기 블레이드 샤프트(312)의 안정적인 회전을 확실히 보장해준다.
상기 모터(2)의 회전 샤프트에 메인 벨트 휠(322)이 결합되고, 상기 전동 샤프트(311)에는 서브 벨트 휠(313)이 결합된다. 상기 메인 벨트 휠(322)과 서브 벨트 휠(313) 사이에는 벨트(300)에 의하여 상호 연결된다. 다른 실시예로는, 모터(2)의 회전 샤프트에 메인 체인 휠이 설치되고, 상기 전동 샤프트(311)에 서브 체인 휠이 설치되고, 메인 체인 휠과 서브 체인 휠은 체인에 의하여 상호 연결될 수도 있다.
또 다른 실시예로는, 모터(2)의 회전 샤프트에 메인 기어가 설치되고, 상기 전동 샤프트(311)에는 서브 기어가 설치되고, 메인 기처와 서브 기어는 감속 기어부가 설치되는 것도 가능하다.
한편, 상기 받침대(3)는 밑받침(301)와 상부 덮개(302)를 포함하고, 용기 거치대(31)와 모터 거치대(32)는 상기 상부 덮개(302)에 형성되어 있고, 상부 덮개(302)는 밑받침(301)에 고정된다.
상기 밑받침(301)과 상부 덮개(302) 사이에는 거치 공간이 형성되어 있어, 클러치 연결부품(4)과 동력전달수단을 거치 공간에 설치할 수 있다.
앞서 설명한 블레이드 모듈(5)은 요리의 필요에 따라서 적당한 종류를 선택할 수 있으며, 도시된 예에서는, 블레이드 모듈(5)은 분쇄용 블레이드(51)와, 썰기용 블레이드 플레이트(52)를 구비하고 있다.
블레이드 모듈(5)의 조립을 편리하게 하기 위하여, 분쇄용 블레이드(51)와 가는 채/편 썰기용 블레이드 플레이트(52)를 각각 제 1 조립연결부품(511)과 제 2 조립연결부품(521)에 결합되고, 블레이드 샤프트(312)에 상기 제 1 및 제 2 조립연결부품(511,521)들이 착탈가능하게 결합된다.
본 발명에서는, 상기 분쇄용기(1)가 용기 거치대(31)에 장착하는 방식을 이용하면, 그 분리와 조립이 매우 용이하다.
본 발명에 따른 식품 가공 장치는, 받침대에 설치된 2개의 거치대를 이용하여 분쇄용기와 모터를 조립하고, 모터는 구동하여 분쇄용기 안의 블레이드 샤프트를 회전시킴으로써, 음식물/식품의 분쇄 등 가공을 진행할 수 있고, 소비자는 이때 전동 믹서기를 직접 손으로 잡고 작동을 진행할 필요가 없게 된다.
소비자가 양손을 사용하지 않아도 되기 때문에, 전동 믹서기를 손으로 계속 붙잡고 있으면서 버튼 스위치를 눌러 작동을 진행할 번거로움이 없어지며, 믹서기와 같은 식품 가공 장치의 사용 편리함과 소비자의 체험만족도를 크게 향상시킬 수 있다.
이와 함께, 전동 샤프트와 블레이드 샤프트 사이에 클러치 연결부품을 구성시켜, 클러치 연결부품이 전동 샤프트와 블레이드 샤프트 사이의 동력 전달을 충분히 제어할 수 있도록 함으로써, 소비자가 용기 개폐부를 개폐 시키는 것에 의하여 클러치 연결부품들의 결합이 이루어져, 안정적인 장치 동작을 제어할 수 있게 된다. 즉, 용기 개폐부가 열린 상태에서, 블레이드가 회전되는 경우를 방지할 수 있으므로, 날카로운 블레이드의 잘못된 사용으로 인하여 소비자가 다치게 되는 경우를 방지할 수 있는 장점이 있다.

Claims (1)

  1. 동력을 발생시키는 모터와,
    식품이 가공되는 분쇄용기를 지지하는 용기 거치대 및 상기 모터를 지지하는 모터 거치대를 포함하는 받침대와,
    상기 용기 거치대에 착탈가능하게 결합되는 블레이드 샤프트와,
    상기 블레이드 샤프트에 삽입되고, 적어도 하나 이상의 블레이드가 결합되어 있는 블레이드 모듈과,
    상기 모터의 회전력이 전달되는 출력 샤프트의 회전에 의하여 함께 회전되는 전동 샤프트와,
    상기 전동 샤프트와 블레이드 샤프트를 선택적으로 연결하는 클러치 연결부품과,
    상기 분쇄용기의 개방된 상측을 개폐하는 용기 개폐부를 포함하고,
    상기 클러치 연결부품은 상기 전동 샤프트에 결합되는 제 1 클러치 디스크와, 상기 블레이드 샤프트에 결합되는 제 2 클러치 디스크를 포함하고,
    상기 용기 개폐부의 개폐 동작에 의하여 상기 제 1 클러치 디스크와 제 2 클러치 디스크의 결합이 제어되고,
    상기 용기 개폐부의 하면에는 내마모성 부품이 설치되고,
    상기 내마모성 부품에는 소정 깊이 함몰 형성된 홈이 구성되고,
    상기 용기 개폐부가 상기 분쇄용기 상측부를 폐쇄하는 잠금 상태에 있을 때에, 상기 블레이드 샤프트가 상기 내마모성 부품의 홈에 삽입되고, 상기 홈에는 상기 블레이드 샤프트가 삽입되는 위치에 경사진 벽이 형성되고,
    상기 블레이드 샤프트와 용기 거치대 사이에는 소정의 탄력을 갖는 스프링이 결합되고,
    상기 용기 개폐부가 열림 상태에 있을 때에는, 상기 스프링의 탄력에 의하여 상기 블레이드 샤프트 및 전동 샤프트는 분리되고, 상기 블레이드 샤프트와 전동 샤프트의 분리에 의하여 상기 제 1 클러치 디스크 및 제 2 클러치 디스크가 분리되고,
    상기 용기 개폐부가 닫힘 상태에 있을 때에는, 상기 스프링의 탄력을 극복하여 상기 블레이드 샤프트와 전동 샤프트가 상호 결합되고, 상기 블레이드 샤프트와 전동 샤프트의 결합에 의하여 상기 제 1 클러치 디스크 및 제 2 클러치 디스크가 접촉 결합되는 동력 전달 구조를 갖는 식품 가공 장치.
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