KR20170013618A - 커피 로스터 - Google Patents

Abstract

본 발명은 커피 로스터기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 커피 로스터기에 디스플레이부를 구비하여 커피 로스터의 로스팅 동작인, 예열, 생두 투입, 가열, 배출 및 냉각의 단계별 동작을 순차적으로 표시함과 아울러, 생두의 로스팅 온도 및 시간 등을 실시간으로 표시하여 작업자에게 시각적으로 알려주고, 작업자가 외부에 있는 경우에도 단말기를 통해 커피 로스팅 작업을 실시간으로 확인하여 로스팅 동작 작업 조절 신호를 커피 로스터기의 통신부를 통해 전송하여 최적의 원격 로스팅 작업이 가능한 커피 로스터기에 관한 것이다.

Description

커피 로스터{Coffee roaster}

본 발명은 커피 로스터기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 커피 로스터기에 디스플레이부를 구비하여 커피 로스터의 로스팅 동작인, 예열, 생두 투입, 가열, 배출 및 냉각의 단계별 동작을 순차적으로 표시함과 아울러, 생두의 로스팅 온도 및 시간 등을 실시간으로 표시하여 작업자에게 시각적으로 알려주고, 작업자가 외부에 있는 경우에도 단말기를 통해 커피 로스팅 작업을 실시간으로 확인하여 로스팅 동작 작업 조절 신호를 커피 로스터기의 통신부를 통해 전송하여 최적의 원격 로스팅 작업이 가능한 커피 로스터기에 관한 것이다.

커피 생두에 열을 가하여 일정시간 동안 커피의 내부 조직을 변화시키는 가공 공정을 로스팅('배전'이라고도 함)이라고 하는데 이 배전 강도에 따라서 크게 약배전, 중배전, 강배전으로 구분되며, 배전 강도가 강할수록 커피의 신맛이 약해지고 쓴맛이 강해지기 때문에 로스팅은 커피의 맛을 결정하는데 있어서 가장 중요한 부분이라 할 수 있다.

이처럼 커피를 로스팅하기 위해서 사용하는 장치가 바로 커피 로스터('커피 로스팅 머신'이라고도 함)인데 커피의 맛은 생두의 품종에 따라서 차이가 있긴 하지만, 근본적으로는 상기와 같이 커피 로스터를 이용해 커피를 로스팅 하는 과정에서의 온도, 습도, 시간 등에 따라서 커피의 맛이 결정된다.

그러나 종래의 커피 로스터의 경우, 커피의 로스팅 과정에서 온도, 습도, 및 시간 등의 즉각적인 자동 조절이 중요하나, 온도, 습도, 및 시간 등의 자동 조절에는 한계가 있었다.

더욱이, 작업자가 커피 로스터의 외부에 위치하는 경우에, 원격 작업이 불가능한 문제점이 있었다.

대한민국 공개특허 제 10-2013-0000073 호(2013.1.03. 공개)

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 본 발명의 목적은 커피 로스터기에 디스플레이부를 구비하여 커피 로스터의 로스팅 동작인, 예열, 생두 투입, 가열, 배출 및 냉각의 단계별 동작을 순차적으로 표시함과 아울러, 생두의 로스팅 온도 및 시간 등을 실시간으로 표시하여 작업자에게 시각적으로 알려줄 수 있는 커피 로스터기를 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은, 작업자가 외부에 있는 경우에도 단말기를 통해 커피 로스팅 작업을 실시간으로 확인하여 로스팅 동작 작업 조절 신호를 커피 로스터기의 통신부를 통해 전송하여 최적의 원격 로스팅 작업이 가능한 커피 로스터기를 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은, 음성 통지부를 구비하여 로스팅 동작인, 예열, 생두 투입, 가열, 배출 및 냉각의 단계별 동작의 시작 및 종류를 작업자에게 청각적으로 통지하고, 로스팅 동작 중 오류 등이 발생되는 경우, 비상 상태를 청각적으로 알릴 수 있는 커피 로스터기를 제공하는 것이다.

상기한 목적들을 달성하기 위한 본 발명에 의한 커피 로스터는, 커피 생두를 투입하여 로스팅이 이루어지는 드럼이 내부에 설치되는 본체; 상기 드럼을 회전시키는 구동부; 상기 드럼을 가열하는 가열부; 상기 드럼에서 로스팅이 이루어진 커피 원두를 배출하는 원두받이; 상기 드럼에 생두를 공급하거나 또는 로스팅이 이루어진 커피 원두를 배출하여 냉각하는 과정에서 찌꺼기를 수집하거나, 냉각 효과를 향상시키는 싸이클론; 및 상기 각 구성들의 실시간 로스팅 정보를 표시하는 디스플레이부를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

여기서 상기 디스플레이부는 커피 로스터의 로스팅 동작인 예열, 생두 투입, 가열, 배출 및 냉각의 단계별 동작을 순차적으로 표시함과 아울러, 생두의 로스팅 온도를 실시간으로 표시함이 바람직하다.

또한 상기 드럼 내부의 로스팅 온도를 실시간을 감지하는 온도 감지부를 더 포함하여 이루어짐이 바람직하다.

또한 상기 온도 감지부는 상기 디스플레이부에 전기적으로 연결되어 감지된 실시간의 로스팅 온도 및 열풍 온도를 상기 디스플레이부를 통해 표시함이 바람직하다.

또한 상기 로스팅 정보를 작업자의 단말기로 전송하여 작업자가 커피 로스터로부터 이격된 외부에서도 커피 로스팅 작업을 확인하는 통신부를 더 포함하여 이루어짐이 바람직하다.

또한 상기 작업자는 상기 단말기를 통해 수신된 실시간 로스팅 정보에 따라 로스팅 작업 조절 신호를 상기 통신부로 전송함이 바람직하다.

또한 상기 실시간 로스팅 정보를 청각적으로 통지하는 음성 통지부를 더 포함하여 이루어짐이 바람직하다.

상술한 바와 같은 본 발명에 따른 커피 로스터기에 의하면, 커피 로스터기에 디스플레이부를 구비하여 커피 로스터의 로스팅 동작인, 예열, 생두 투입, 가열, 배출 및 냉각의 단계별 동작을 순차적으로 표시함과 아울러, 생두의 로스팅 온도 및 시간 등을 실시간으로 표시하여 작업자에게 시각적으로 알려줄 수 있는 효과가 있다.

또한 작업자가 외부에 있는 경우에도 단말기를 통해 커피 로스팅 작업을 실시간으로 확인하여 로스팅 동작 작업 조절 신호를 커피 로스터기의 통신부를 통해 전송하여 최적의 원격 로스팅 작업이 가능한 효과도 있다.

또한 음성 통지부를 구비하여 로스팅 동작인, 예열, 생두 투입, 가열, 배출 및 냉각의 단계별 동작의 시작 및 종류를 작업자에게 청각적으로 통지하고, 로스팅 동작 중 오류 등이 발생되는 경우, 비상 상태를 청각적으로 알릴 수 있는 효과도 있다.

도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 커피 로스터의 사진도이다.
도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 커피 로스터의 구성도이다.

본 발명은 그 기술적 사상 또는 주요한 특징으로부터 벗어남이 없이 다른 여러가지 형태로 실시될 수 있다. 따라서, 본 발명의 실시예들은 모든 점에서 단순한 예시에 지나지 않으며 한정적으로 해석되어서는 안된다.

제 1 , 제 2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다.

상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다. 예를 들어, 본 발명의 권리 범위를 벗어나지 않으면서 제 1 구성요소는 제 2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제 2 구성요소도 제 1 구성요소로 명명될 수 있다.

어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "연결되어" 있다거나 "접속되어" 있다고 언급된 때에는, 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결되어 있거나 또는 접속되어 있을 수도 있지만, 중간에 다른 구성요소가 존재할 수도 있다고 이해되어야 할 것이다.

반면에, 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "직접 연결되어" 있다거나 "직접 접속되어" 있다고 언급된 때에는, 중간에 다른 구성요소가 존재하지 않는 것으로 이해되어야 할 것이다.

본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다.

본 출원에서, "포함하다" 또는 "구비하다", "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다.

일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

이하, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명을 용이하게 실시할 수 있을 정도로 상세히 설명하기 위하여, 본 발명의 가장 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조로 하여 상세히 설명하기로 한다.

도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 커피 로스터의 사시도이고, 도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 커피 로스터의 구성도로서, 편의상 함께 설명하기로 한다.

도시된 바와 같이, 본 발명의 일실시예에 따른 커피 로스터(1)는, 커피 생두를 투입하여 로스팅이 이루어지는 드럼(11)이 내부에 설치되는 본체(10); 상기 드럼(11)을 회전시키는 구동부(20); 상기 드럼(11)을 가열하는 가열부(30); 상기 드럼(11)에서 로스팅이 이루어진 커피 원두를 배출하는 원두받이(40); 상기 드럼에 생두를 공급하거나, 로스팅이 이루어진 커피 원두를 배출하여 냉각하는 과정에서 찌꺼기를 수집하거나, 냉각 효과를 향상시키는 싸이클론(50); 및 상기 각 구성들의 실시간 로스팅 정보를 표시하는 디스플레이부(60)를 포함하여 이루어진다.

상기 드럼(11)은 원통형으로 되어 그 주벽에 다수의 구멍을 형성하고, 후면에는 구동축(미도시)을 형성하여 그 구동축이 본체(10) 외부로 돌출되도록 드럼(11)을 본체(10) 내부에 설치함으로써 드럼(11)의 내부와 위부로 공기와 열기의 소통이 자유롭게 된다.

상기 드럼(11) 내부에 생두를 투입하기 위하여 본체(10) 전면에는 투입호퍼(12)와 연결되는 생두 투입부를 형성함으로써 투입 호퍼(12)에 커피 생두를 투입하면 생두 투입부를 통해 본체(10) 내부에 설치된 드럼(11) 내부로 생두의 공급이 이루어지게 된다.

상기 구동부(20)는 본체(10) 후방에 모터를 설치하여 모터의 동력을 이용해 본체(10) 내부에 설치된 드럼(11)을 회전시킬 수 있게 된다.

상기 가열부(30)는 상기 본체(10) 하부에 투입 가능케 가스버너를 설치함으로써 가스버너를 이용해 본체(10) 내부에서 회전하는 드럼(11)의 외부를 가열함으로써 드럼(11) 내부에 투입된 커피 생두를 가열하여 로스팅이 이루어지게 된다.

상기 원두받이(40)는 상기 본체(10) 전면 하부에 설치되어 상기 드럼(11) 내부에서 로스팅이 이루어진 후 배출되는 커피 원두를 담을 수 있게 된다.

이때, 상기 원두받이(40)의 바닥은 다공판(미도시)을 형성함으로써 원두받이(40)에 담긴 뜨거운 커피 원두의 열기를 배출할 수 있게 됨이 바람직하다.

또한, 상기 원두받이(40)의 하부에는 외부공기를 흡입하는 흡기통을 형성하고, 그 흡기통의 일측 벽면과 싸이클론(50)을 덕트로 연결함으로써 로스팅 완료 후 배출된 뜨거운 커피를 신속하게 냉각시킬 수 있게 된다.

상기 싸이클론(50)은 드럼(11) 내부로 생두를 공급하는 과정 또는 상기 냉각하는 과정에서 각종 찌꺼기를 흡입(수집)하는 역할을 수행한다.

상기 디스플레이부(60)는 패널 형태로 이루어져, 모든 구성들의 실시간 로스팅 정보를 표시하는 역할을 수행한다.

상기 로스팅 정보는 본 발명의 일실시예에 따른 커피 로스터(1)의 구성을 이루는 모든 구성요소들의 동작과 로스팅과 관련된 모든 제반 동작 들의 정보를 포함함이 바람직하다.

즉, 상기 디스플레이부(60)는 커피 로스터(1)의 로스팅 동작인, 예열, 생두 투입, 가열, 배출 및 냉각의 단계별 동작을 순차적으로 표시함과 아울러, 생두의 로스팅 온도 및 시간을 실시간으로 표시하여 작업자에게 시각적으로 알려줄 수 있도록 되어있다.

또한, 본 발명의 일실시예에 따른 커피 로스터(1)는 드럼(2) 내부의 온도, 즉 로스팅 온도를 실시간을 감지하는 감지 센서 형태의 온도 감지부(70)를 더 포함하여 이루어진다.

상기 온도 감지부(70)는 상기 디스플레이부(60)에 전기적으로 연결되어 감지된 실시간의 로스팅 온도 및 열풍 온도를 디스플레이부(70)를 통해 표시할 수 있도록 되어 있다.

또한, 본 발명의 일실시예에 따른 커피 로스터(1)는 통신부(80)가 더 구비되어 상기 드럼(11) 내부의 실시간의 로스팅 온도 및 열풍 온도 등과 같은 정보를 이격된 작업자의 단말기(2)로 전송하여 작업자가 커피 로스터(1)로부터 이격된 외부에서도 커피 로스팅 작업을 확인할 수 있도록 되어 있다.

아울러, 작업자는 단말기(2)를 통해 커피 로스팅 작업을 실시간으로 확인할 수 있음과 동시에, 입력되는 실시간의 로스팅 온도 및 열풍 온도 등에 따라 온도 에러나 구성 부품의 고장이 있는 경우, 외부에서도 로스팅 동작 작업 조절 신호를 상기 통신부(80)로 전송하여 각 구성들을 제어하여 커피 로스터(1)의 동작을 중지하거나 제어하여 최적으로 로스팅 작업이 이루어질 수 있도록 한다.

상기 통신부(80)를 통한 통신의 종류로는, 와이브로 통신, HSDPA 통신, 와이파이 통신, 와이맥스 통신, ZIGBEE 통신, Bluetooth 통신, UWB 통신, IrDA 통신, 및 SWAP 통신 등일 수 있으나, 본 발명에 있어 그 종류를 한정하는 것은 아니다.

또한, 본 발명의 일실시예에 따른 커피 로스터(1)는 음성 통지부(90)를 더 구비하여 로스팅 동작인, 예열, 생두 투입, 가열, 배출 및 냉각의 단계별 동작의 시작 및 종류를 작업자에게 청각적으로 통지하고, 로스팅 동작 중 오류 등이 발생되는 경우, 비상 상태를 청각적으로 알리는 기능을 수행함이 바람직하다.

본 발명은 여러 가지 상이한 형태로 구현될 수 있으며 상기 설명된 실시예에 한정되지 않으며, 도면에서 본 발명을 명확하게 설명하기 위해서 설명과 관계없는 부분은 생략되었다. 이상에서 본 발명의 실시예에 대하여 상세하게 설명하였지만 본 발명의 권리범위는 이에 한정되는 것은 아니고 다음의 청구범위에서 정의하고 있는 본 발명의 기본 개념을 이용한 당업자의 여러 변형 및 개량 형태 또한 본 발명의 권리범위에 속하는 것이다.

1: 본 발명의 일실시예에 따른 커피 로스터
2: 작업자의 단말기
10: 본체 11: 드럼
12: 호퍼 20: 구동부
30: 가열부 40: 원두받이
50: 싸이클론 60: 디스플레이부
70: 온도 감지부 80: 통신부
90: 음성 통지부

Claims (7)

1. 커피 생두를 투입하여 로스팅이 이루어지는 드럼이 내부에 설치되는 본체;
   상기 드럼을 회전시키는 구동부;
   상기 드럼을 가열하는 가열부;
   상기 드럼에서 로스팅이 이루어진 커피 원두를 배출하는 원두받이;
   상기 드럼에 생두를 공급하거나 또는 로스팅이 이루어진 커피 원두를 배출하여 냉각하는 과정에서 찌꺼기를 수집하거나, 냉각 효과를 향상시키는 싸이클론; 및
   상기 각 구성들의 실시간 로스팅 정보를 표시하는 디스플레이부를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 커피 로스터.
   
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 디스플레이부는 커피 로스터의 로스팅 동작인 예열, 생두 투입, 가열, 배출 및 냉각의 단계별 동작을 순차적으로 표시함과 아울러, 생두의 로스팅 온도를 실시간으로 표시하는 것을 특징으로 하는 커피 로스터.
   
3. 제 1 항에 있어서,
   상기 드럼 내부의 로스팅 온도를 실시간을 감지하는 온도 감지부를 더 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 커피 로스터.
   
4. 제 3 항에 있어서,
   상기 온도 감지부는 상기 디스플레이부에 전기적으로 연결되어 감지된 실시간의 로스팅 온도 및 열풍 온도를 상기 디스플레이부를 통해 표시하는 것을 특징으로 하는 커피 로스터.
   
5. 제 1 항에 있어서,
   상기 로스팅 정보를 작업자의 단말기로 전송하여 작업자가 커피 로스터로부터 이격된 외부에서도 커피 로스팅 작업을 확인하는 통신부를 더 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 커피 로스터.
   
6. 제 5 항에 있어서,
   상기 작업자는 상기 단말기를 통해 수신된 실시간 로스팅 정보에 따라 로스팅 작업 조절 신호를 상기 통신부로 전송하는 것을 특징으로 하는 커피 로스터.
   
7. 제 1 항에 있어서,
   상기 실시간 로스팅 정보를 청각적으로 통지하는 음성 통지부를 더 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 커피 로스터.
   

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