KR20160144053A - 육절기용 절단장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 육절기용 절단장치에 관한 것으로, 모터와 모터에 벨트로 연결되는 샤프트와 상기 샤프트에 연결되어 회전되는 커터를 포함하고, 상기 커터를 편심 회전시켜 절단력을 증대시키도록 샤프트의 외측에 형성된 편심수단을 포함하여 구성된다.
이에 따르면, 칼날을 회전시켜 절단하되 보다 강한 절단력을 제공할 수 있도록 편심 회전력을 이용하도록 하여 절단작업이 신속하고 정확하게 이루어질 수 있는 효과가 있다.

Description

육절기용 절단장치{MEAT CUTTER'S CUTTING DEVICE}

본 발명은 육절기용 절단장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 덩어리 상태의 육류를 일정한 두께로 연속적으로 절단하여 절편육을 제공하도록 하는 육절기용 절단장치에 관한 것이다.

일반적으로 육절기는 덩어리로 된 고기를 평평한 편육으로 가공하고, 편육으로 된 고기를 육면체의 형상으로 절단하게 된다.

국내 특허출원 제10-2009-0020298호에는 "수직형 식품 슬라이서"가 개시되어 있다.

기대의 상부에 수평 설치되고, 또 식품 투입공이 구비되어진 테이블과; 상기 테이블의 투입공으로 식품을 수직으로 가압 공급하기 위한 식품투입수단과; 상기 식품투입수단을 통해 수직으로 공급되는 식품의 전단을 회전판으로 안전하게 받침함과 동시에 상기 회전판을 따라 돌면서 동시에 서로 반대 방향으로 자전하는 둥근칼로 상기 식품을 직교 상태로 절단하여 소정 두께의 절편으로 연속 절단하고, 또 회전판의 하부로 낙하 배출시키기 위한 식품절단받침수단; 및 상기 투입공의 하부로 배치되고 이로부터 낙하되는 절편들을 순차적으로 받아 외부로 반송하기 위하여 컨베이어벨트가 무한궤도상으로 걸어져 송출 방향으로 회전 가능하게 구비되는 컨베이어;를 포함하는 것이었다.

그러나 종래 기술은 절단 작업 중 육질이 질긴 부위를 절단할 때 칼날이 걸리거나 또는 절단 과정이 느려지는 단점이 있었다.

본 발명은 상기한 종래 기술의 문제점을 해소하기 위해 안출된 것으로, 칼날을 회전시켜 절단하되 보다 강한 절단력을 제공할 수 있도록 편심 회전력을 이용하도록 하여 절단작업이 신속하고 정확하게 이루어질 수 있도록 하는 육절기용 절단장치를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기한 본 발명의 목적은, 모터와 모터에 벨트로 연결되는 샤프트와 상기 샤프트에 연결되어 회전되는 커터를 포함하고, 상기 커터를 편심 회전시켜 절단력을 증대시키도록 샤프트의 외측에 형성된 편심수단을 포함하는 것을 특징으로 하는 육절기용 절단장치에 의해 달성될 수 있다.

상기 편심수단은 샤프트의 외주면 일측에 부착되는 중량부재를 포함하고, 상기 중량부재는 샤프트의 외주면에 결합된 복수의 결착구와 상기 결착구에 부착되는 중량판;을 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기 커터는 샤프트와 결합되는 결합공이 일측에 형성되고, 호형의 외주에는 첨예한 커팅날이 형성되며, 결합공이 형성된 부위와 커팅날의 끝부분이 직각을 이루도록 형성되는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따르면 칼날을 회전시켜 절단하되 보다 강한 절단력을 제공할 수 있도록 편심 회전력을 이용하도록 하여 절단작업이 신속하고 정확하게 이루어질 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 육절기용 절단장치를 나타낸 사시도,
도 2는 본 발명에 따른 육절기용 절단장치를 나타낸 분해사시도,
도 3은 본 발명에 따른 육절기용 절단장치를 나타낸 결합된 정면도,
도 4는 본 발명에 따른 육절기용 절단장치에서 '커터'를 나타낸 정면도.

이하 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 토대로 상세하게 설명하면 다음과 같다.

하기에서 설명될 실시예는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 발명을 용이하게 실시할 수 있을 정도로 상세하게 설명하기 위한 것이며, 이로 인해 본 발명의 기술적인 사상 및 범주가 한정되는 것을 의미하지는 않는다.

또한, 도면에 도시된 구성요소의 크기나 형상 등은 설명의 명료성과 편의상 과장되게 도시될 수 있으며, 본 발명의 구성 및 작용을 고려하여 특별히 정의된 용어들은 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있고, 이러한 용어들에 대한 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 함을 밝혀둔다.

첨부된 도면 중에서, 도 1은 본 발명에 따른 육절기용 절단장치를 나타낸 사시도, 도 2는 본 발명에 따른 육절기용 절단장치를 나타낸 분해사시도, 도 3은 본 발명에 따른 육절기용 절단장치를 나타낸 결합된 정면도, 도 4는 본 발명에 따른 육절기용 절단장치에서 '커터'를 나타낸 정면도이다.

도 1 내지 도 4에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 육절기용 절단장치는, 모터(미도시)와 모터에 벨트(120)로 연결되는 샤프트(100)와 상기 샤프트(100)에 연결되어 회전되는 커터(200)를 포함하고, 상기 커터(200)를 편심 회전시켜 절단력을 증대시키도록 샤프트(100)의 외측에 형성된 편심수단(300)을 포함한다.

샤프트(100)에는 외주면에 치형이 형성된 풀리(140)가 결합되고, 상기 풀리(140)에 벨트(120)가 결합되며, 벨트(120)는 모터에 연결되어 동력을 발생하게 된다.

상기 편심수단(300)은 샤프트(100)의 외주면 일측에 부착되는 중량부재(30)를 포함한다. 따라서 중량부재(30)의 중량으로 인해 샤프트(100)의 회전시 일부위에서 보다 강한 힘으로 회전력이 배가될 수 있는 파워를 제공하게 된다.

상기 중량부재(30)는 샤프트(100)의 외주면에 결합된 복수의 결착구(31)와 상기 결착구(31)에 부착되는 중량판(36);을 포함하여 구성된다.

복수의 결착구(31)는 샤프트(100)의 외주면에 억지끼움되는 링부와 링부의 외주에 형성되어 상기 중량판(36)의 내면에 부착되는 브라켓으로 구성된다.

복수의 결착구(31)에 중량판(36)이 용접되고, 중량판(36)은 샤프트(100)와 이격된 상태이며, 적당한 무게를 갖도록 소정 두께의 금속판재로 이루어지고, 다각형으로 형성된다.

한편 상기 커터(200)는 샤프트(100)와 결합되는 결합공(202)이 일측에 형성되고, 호형의 외주에는 첨예한 커팅날(204)이 형성되며, 결합공(202)이 형성된 부위와 커팅날(204)의 끝부분이 직각(θ)을 이루도록 형성된다.

따라서 커팅날(204)은 둥근 형상을 이루게 되므로 회전에 의한 절단작업시 일측에서 타측으로 순간적인 작동에 의해 베어냄으로써 절단하게 되는 것이다.

아울러 베어내는 작동과정에서 편심에 의한 가속력으로 더욱 강하고 빠르게 절단할 수 있어 육질의 질긴 부위에도 정확하고 신속한 절단 작업이 이루어질 수 있다.

비록 본 발명이 상기 언급된 바람직한 실시예와 관련하여 설명되어졌지만, 발명의 요지와 범위로부터 벗어남이 없이 다양한 수정 및 변형이 가능한 것은 당업자라면 용이하게 인식할 수 있을 것이며, 이러한 변경 및 수정은 모두 첨부된 청구의 범위에 속함은 자명하다.

30 : 중량부재 31 : 결착구
36 : 중량판 100 : 샤프트
200 : 커터 202 : 결합공
204 : 커팅날

Claims (3)

1. 육절기용 절단장치에 있어서,
   모터와 모터에 벨트로 연결되는 샤프트와
   상기 샤프트에 연결되어 회전되는 커터를 포함하고,
   상기 커터를 편심 회전시켜 절단력을 증대시키도록 샤프트의 외측에 형성된 편심수단을 포함하는 것을 특징으로 하는 육절기용 절단장치.
2. 제1항에 있어서,
   상기 편심수단은
   상기 샤프트의 외주면 일측에 부착되는 중량부재를 포함하고,
   상기 중량부재는, 샤프트의 외주면에 결합된 복수의 결착구와 상기 결착구에 부착되는 중량판;
   을 포함하는 것을 특징으로 하는 육절기용 절단장치.
3. 제1항에 있어서,
   상기 커터는 샤프트와 결합되는 결합공이 일측에 형성되고, 호형의 외주에는 첨예한 커팅날이 형성되며, 결합공이 형성된 부위와 커팅날의 끝부분이 직각을 이루도록 형성되는 것을 특징으로 하는 육절기용 절단장치.
   

Images