KR20160093407A - 애완동물용 사료의 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 애완동물용 사료의 제조방법 및 이 방법에 의해 제조된 애완동물용 사료에 관한 것으로, 좀 더 구체적으로는 캥거루 고기와 채소퓨레를 분쇄하여 반죽한 후 이를 양플랩 뼈 위에 나열하여 건조시킴으로써, 상기 캥거루 고기와 채소퓨레에 의해 각종 영양소의 공급 및 보충 효과를 가지면서도 양플랩 뼈에 의해 치석제거 및 스트레스 해소의 효과를 동시에 가지도록 하며, 이로 인해 기호성 또한 향상시킬 수 있도록 하는, 애완동물용 사료의 제조방법 및 이 방법에 의해 제조된 애완동물용 사료에 관한 것이다.

Description

애완동물용 사료의 제조방법 및 이 방법에 의해 제조된 애완동물용 사료{MANUFACTURING METHOD OF PET FOOD AND PET FOOD USING THE SAME}

본 발명은 각종 영양소의 공급 및 보충 효과와 더불어 치석제거 및 스트레스 해소의 효과를 동시에 가지는 애완동물용 사료의 제조방법 및 이 방법에 의해 제조된 애완동물용 사료에 관한 것이다.

최근들어 산업의 발전과 경제적인 풍요에 따른 핵가족화 및 고령화 인구의 증가와 함께 애완동물 시장이 폭발적인 성장세를 보이면서 애완동물 관련물품이나 서비스가 새로운 유망산업으로 떠오르고 있다.

국내의 애완동물 관련업은 국민소득의 증가와 함께 관심 사업으로 급부상하기 시작했다. 최근 그 수요층이 급증하면서 사업이 다각화되는 추세로 발전하여 분양부터 기르는데 필요한 각종 제품과 미용서비스는 물론, 애완동물 카페, 보험, 장의업, 그리고 업체에 따라 이들을 건강하게 관리하는데 필수적인 의료서비스, 일시적으로 돌봐주는 바터서비스나 호텔 서비스를 지원하는 곳도 있다.

상술한 바와 같은 애완동물로는 애완견을 비롯하여 고양이, 새, 햄스터, 토끼, 이구아나, 뱀, 거북이 등에 이르기까지 매우 다양화되었음은 주지하는 사실이며, 가정에서 애완견을 사육함에 있어 과거에는 방범 등을 목적으로 건물 밖의 마당과 같은 곳에 별도의 집을 지어주고 실외에서 기르는 것이 일반적이었으나, 근래에는 아파트나 빌라와 같은 공동주택이 많이 보급되고 마당의 개념이 사라지면서부터 대부분 실내의 거실이나 방에서 사람과 가장 가까운 곳에 두고 애완용으로 기르게 되었다는 점이 과거와 크게 달라진 점이라고 볼 수 있다.

따라서, 최근 들어 기능성 애완동물 사료에 대한 연구가 활발히 이루어지고 있으며, 관련 선행기술로써, 특허문헌 1에서는 대두의 가공 후 폐기되는 대두박(비지)을 주원료로 하고, 여기에 육류 페이스트, 이스트, 해조류 분말, 뽕잎 분말, 뽕나무 뿌리, 비타민을 첨가하여 운동량이 적은 애완동물의 다이어트에 적합한 애완동물용 다이어트 사료의 제조방법이 개시되어 있다.

그리고 특허문헌 2에서는 애완견 배합사료에 규산염계 광물의 하나인 장석을 미세분말 상으로 일정 비율로 배합하여 이를 펠렛이나 환 형태의 애완견 사료로 제조함으로써 이를 섭취한 동물의 체내에서 장석 고유의 이온교환작용을 통해 분뇨의 냄새를 확연히 줄일 수 있도록 한 규산염계 광물을 이용한 애완견 사료가 개시되어 있다.

또한 특허문헌 3에서는 애완동물용 배합사료에 일정량의 일라이트, 크로라이트, 유기성 유황, 구연산을 배합하여 애완동물이 섭취하였을 때 일라이트, 크로라이트를 통해 미량무기물을 비롯한 영양소 이용성을 개선하는 한편, 장내 유해가스의 흡착 및 이온교환력을 이용한 설사방지 등의 효과를 향상시켜 배설되는 분변의 성상을 개선하고 악취를 최소화할 수 있도록 한 애완동물 사료가 개시되어 있다.

아울러, 특허문헌 4에서는 활성단백질, 각종 아미노산과 단백질, 기타 영양 성분 및 유용한 성분을 다량 함유한 갈색거저리, 지렁이, 동애등에를 이용하여 동물성 고단백 사료를 생산함으로써 영양상태를 개선시키는 효과가 있으며, 면역력 상승으로 인한 내병성을 증진시킬 수 있는 효과가 있는 애완동물용 사료 조성물이 개시되어 있다.

하지만 상기 특허문헌 1 ~ 4와 같은 사료들은 애완동물에 대한 영양소의 공급 및 보충이라는 장점은 가지지만 치석제거 및 스트레스 해소 등의 부가적인 효과가 없음에 따라 최근 뼈간식과 같이 치석제거 및 스트레스 해소를 위한 간식류가 개발되어 공급되고 있다.

더욱이, 특허문헌 5에서는 사람의 직접적인 용역 없이도 애견의 이빨에 생성된 치석을 제거하여 충치를 예방할 수 있도록 하는 애완견용 사료가 공개되었다.

하지만, 상기 뼈간식이나 특허문헌 5의 경우 치석제거 등의 효과에 치중하여 애완동물에 대한 영양소의 공급이나 보충 효과가 미비한 문제점이 있었다.

즉, 종래기술들은 영양소의 공급이나 보충 효과만을 가진 사료나 치석제거 및 스트레스 해소 등의 효과만을 가진 사료 등 하나의 효과에만 치우쳐 제공되는 문제점이 있었다.

특허문헌 1 : 대한민국 등록특허공보 제10-0604342호 "애완동물용 다이어트 사료의 제조방법" 특허문헌 2 : 대한민국 등록특허공보 제10-0636389호 "규산염계 광물을 이용한 애완견 사료 조성물 및 애완견 사료" 특허문헌 3 : 대한민국 공개특허공보 제10-2010-0010308호 "애완동물 사료 및 제조방법" 특허문헌 4 : 대한민국 공개특허공보 제10-2012-0098062호 "애완동물용 사료 조성물" 특허문헌 5 : 대한민국 공개특허공보 제10-2007-0099101호 "애완견용 사료 및 이의 제조방법"

본 발명은 상술한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 캥거루 고기와 채소퓨레를 분쇄하여 반죽한 후 이를 양플랩 뼈 위에 나열하여 건조시킴으로써, 상기 캥거루 고기와 채소퓨레에 의해 각종 영양소의 공급 및 보충 효과를 가지면서도 양플랩 뼈에 의해 치석제거 및 스트레스 해소의 효과를 동시에 가지도록 하며, 이로 인해 기호성 또한 향상시킬 수 있도록 함을 과제로 한다.

본 발명은 애완동물용 사료의 제조방법에 있어서,

캥거루 고기 및 양플랩 뼈의 전처리 단계(S100);

채소퓨레 제조단계(S200);

상기 캥거루 고기와 채소퓨레를 혼합 후 분쇄하여 반죽하는 단계(S300); 및

상기 S300 단계를 거친 반죽물을 양플랩 뼈 위에 나열한 후 건조시키는 단계(S400);를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는, 애완동물용 사료의 제조방법 및 이 방법에 의해 제조된 애완동물용 사료를 과제의 해결 수단으로 한다.

좀 더 구체적으로 상기 S100 단계는, 캥거루 고기 및 양플랩의 핏물을 제거하고, 소독 및 세척한 후 탈수하여 이루어지며,

상기 S200 단계는, 채소를 다듬고 데친 후 탈수하고 혼합하여 이루어지고,

상기 S300 단계는, 캥거루 고기와 채소퓨레의 중량비가 6 : 4 ~ 8 : 2가 되도록 혼합하고 분쇄한 후 반죽하고 탈수하여 이루어지며,

상기 S400 단계는, 양플랩 뼈를 65 ~ 75℃에서 10 ~ 14시간 건조시킨 후, 반죽물을 상기 건조된 양플랩 뼈 위에 나열하고 50 ~ 60℃에서 3 ~ 5시간 건조하여 이루어지는 것이 바람직하다.

본 발명은 각종 영양소의 공급 및 보충 효과와 더불어 치석제거 및 스트레스 해소의 효과를 동시에 가지며, 이로 인해 기호성 또한 향상시킬 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 애완동물용 사료의 제조방법을 나타낸 흐름도

상기의 효과를 달성하기 위한 본 발명의 애완동물용 사료의 제조방법 및 이 방법에 의해 제조된 애완동물용 사료는 본 발명의 기술적 구성을 이해하는데 필요한 부분만 설명하되, 그 이외 부분의 설명은 본 발명의 요지를 흩트리지 않도록 생략될 것이라는 것을 유의하여야 한다.

이하, 본 발명에 따른 애완동물용 사료의 제조방법 및 이 방법에 의해 제조된 애완동물용 사료를 상세하게 설명하면 다음과 같다.

본 발명은 도 1에 도시된 바와 같이, 캥거루 고기 및 양플랩 뼈의 전처리 단계(S100), 채소퓨레 제조단계(S200), 상기 캥거루 고기와 채소퓨레를 혼합 후 분쇄하여 반죽하는 단계(S300) 및 상기 S300 단계를 거친 반죽물을 양플랩 뼈 위에 나열한 후 건조시키는 단계(S400)를 포함하여 구성된다.

상기 S100 단계는, 상기 캥거루 고기 및 양플랩 뼈의 전처리 단계로써, 캥거루 고기 및 양플랩 뼈의 핏물을 제거하고, 소독 및 세척한 후 탈수하여 이루어진다.

구체적으로 캥거루 고기 및 양플랩 뼈를 물에 침지시켜 핏물을 제거한 후, 허브티팩을 우려낸 물에 식초를 95 : 1 ~ 105 : 1의 비율로 섞은 후 이 혼합물에 상기 핏물이 제거된 캥거루 고기 및 양플랩 뼈를 25 ~ 35분간 침지시켜 소독 및 세척을 하고 통상의 채반에 올려놓고 20 ~ 25℃에서 1 ~ 3시간 동안 탈수하여 이루어진다.

여기서, 상기 양플랩 뼈는 애완견용 사료에서 치석제거 등의 용도로 이미 널리 사용되는 뼈간식의 일종으로써 시중에서 구입하여 사용할 수 있으므로 그 상세한 설명은 생략하며, 또한 상기 비율, 온도 및 시간 등의 전처리 조건은 상기 조건에 한정되는 것은 아니고, 캥거루 고기나 양플랩 뼈의 상태나 취식 대상의 종류에 따라 가변적일 수 있다.

상기 S200 단계는, 채소퓨레 제조단계로써, 채소를 다듬고 데친 후 통상의 채반에 올려놓고 20 ~ 25℃에서 1 ~ 3시간 동안 탈수하고 혼합하여 이루어진다.

채소퓨레에 사용되는 재료로는 고구마, 단호박, 당근, 시금치, 브로콜리, 표고버섯, 새송이 버섯, 블루베리, 무염치즈, 양배추, 바나나, 사과, 배, 방울토마토, 비트, 달걀노른자, 도라지가루, 멸치가루 및 파슬리 등을 사용할 수 있으나, 해당 재료의 종류 및 혼합비는 상기와 같은 재료 및 특정 수치에 한정되는 것은 아니고 각종 영양소 및 기호도를 고려하여 가변적일 수 있다.

아울러, 상기 채소의 다듬는 방법이나 데치는 조건은 재료의 종류 등에 따라 매우 가변적일 수 있으므로 특정 방법이나 조건에 한정하지 않으며, 상기 탈수 조건 역시 상기 조건에 한정되는 것은 아니고, 채소의 종류에 따라 가변적일 수 있다.

상기 S300 단계는, 상기 캥거루 고기와 채소퓨레를 혼합 후 분쇄하여 반죽하고 탈수하여 이루어지는 단계로써, 상기 캥거루 고기와 채소퓨레의 중량비가 6 : 4 ~ 8 : 2가 되도록 혼합하고 통상의 믹서기를 이용하여 분쇄한 후 반죽하고, 추가적인 탈수공정을 거쳐 이루어진다.

여기서, 상기 캥거루 고기와 채소퓨레의 혼합비가 상기 범위를 벗어날 경우, 영양소의 공급 및 치석제거의 기능을 모두 만족시키지 못할 우려가 있다.

상기 S400 단계는, 상기 S300 단계를 거친 반죽물을 양플랩 뼈 위에 나열한 후 건조시키는 단계로써, 양플랩 뼈를 65 ~ 75℃에서 10 ~ 14시간 건조시킨 후, 상기 S300 단계를 거쳐 제조된 반죽물을 상기 건조된 양플랩 뼈 위에 나열하고 50 ~ 60℃에서 3 ~ 5시간 건조하여 이루어진다.

여기서, 상기 양플랩 뼈의 건조조건 및 양플랩 뼈위에 반죽물을 나열한 후의 건조조건은 상기 범위에 한정되는 것은 아니고 반죽물의 종류나 양플랩 뼈의 크기나 취식 대상의 종류에 따라 가변적일 수 있다.

따라서, 본 발명은 캥거루 고기와 채소퓨레를 분쇄하여 반죽한 후 이를 양플랩 뼈 위에 나열하여 건조시킴으로써, 상기 캥거루 고기와 채소퓨레에 의해 각종 영양소의 공급 및 보충 효과를 가지면서도 양플랩 뼈에 의해 치석제거 및 스트레스 해소의 효과를 동시에 가질 수 있게 되는 것이다.

이하, 본 발명을 아래 실시예에 의거하여 설명하겠는바 본 발명이 아래 실시예에 의해 한정되는 것은 아니다.

1. 사료의 제조

(실시예 1)

S100 단계로써, 캥거루 고기 및 양플랩 뼈를 물에 침지시켜 핏물을 제거한 후, 허브티팩을 우려낸 물에 식초를 95 : 1 의 비율로 섞은 후 이 혼합물에 상기 핏물이 제거된 캥거루 고기 및 양플랩 뼈를 25분간 침지시켜 소독 및 세척을 하고 통상의 채반에 올려놓고 20℃에서 3시간 동안 탈수하였다. 그리고, S200 단계로써 고구마, 단호박, 당근, 시금치, 브로콜리, 표고버섯, 새송이 버섯, 블루베리, 양배추, 바나나, 사과, 배, 방울토마토, 비트를 다듬고 데친 후 채반에 올려놓고 20℃에서 3시간 동안 탈수하고, 무염치즈, 달걀노른자, 도라지가루, 멸치가루 및 파슬리와 혼합하여 제조하였다. 그리고 S300 단계로써, 상기 S100 단계를 거친 캥거루 고기와 S200 단계를 거친 채소퓨레의 중량비가 6 : 4가 되도록 혼합하고 통상의 믹서기를 이용하여 분쇄한 후 반죽하고 탈수하였다. 마지막 S400 단계로써, 양플랩 뼈를 65℃에서 14시간 건조시킨 후, 상기 S300 단계를 거쳐 제조된 반죽물을 상기 건조된 양플랩 뼈 위에 나열하고 50℃에서 5시간 건조하여 사료를 제조하였다.

(실시예 2)

S100 단계로써, 캥거루 고기 및 양플랩 뼈를 물에 침지시켜 핏물을 제거한 후, 허브티팩을 우려낸 물에 식초를 100 : 1의 비율로 섞은 후 이 혼합물에 상기 핏물이 제거된 캥거루 고기 및 양플랩 뼈를 30분간 침지시켜 소독 및 세척을 하고 통상의 채반에 올려놓고 25℃에서 2시간 동안 탈수하였다. 그리고, S200 단계로써 고구마, 단호박, 당근, 시금치, 브로콜리, 표고버섯, 새송이 버섯, 블루베리, 양배추, 바나나, 사과, 배, 방울토마토, 비트를 다듬고 데친 후 채반에 올려놓고 25℃에서 2시간 동안 탈수하고, 무염치즈, 달걀노른자, 도라지가루, 멸치가루 및 파슬리와 혼합하여 제조하였다. 그리고 S300 단계로써, 상기 S100 단계를 거친 캥거루 고기와 S200 단계를 거친 채소퓨레의 중량비가 7 : 3이 되도록 혼합하고 통상의 믹서기를 이용하여 분쇄한 후 반죽하고 탈수하였다. 마지막 S400 단계로써, 양플랩 뼈를 70℃에서 12시간 건조시킨 후, 상기 S300 단계를 거쳐 제조된 반죽물을 상기 건조된 양플랩 뼈 위에 나열하고 55℃에서 4시간 건조하여 사료를 제조하였다.

(실시예 3)

S100 단계로써, 캥거루 고기 및 양플랩 뼈를 물에 침지시켜 핏물을 제거한 후, 허브티팩을 우려낸 물에 식초를 105 : 1의 비율로 섞은 후 이 혼합물에 상기 핏물이 제거된 캥거루 고기 및 양플랩 뼈를 35분간 침지시켜 소독 및 세척을 하고 통상의 채반에 올려놓고 25℃에서 1시간 동안 탈수하였다. 그리고, S200 단계로써 고구마, 단호박, 당근, 시금치, 브로콜리, 표고버섯, 새송이 버섯, 블루베리, 양배추, 바나나, 사과, 배, 방울토마토, 비트를 다듬고 데친 후 채반에 올려놓고 25℃에서 1시간 동안 탈수하고, 무염치즈, 달걀노른자, 도라지가루, 멸치가루 및 파슬리와 혼합하여 제조하였다. 그리고 S300 단계로써, 상기 S100 단계를 거친 캥거루 고기와 S200 단계를 거친 채소퓨레의 중량비가 8 : 2가 되도록 혼합하고 통상의 믹서기를 이용하여 분쇄한 후 반죽하고 탈수하였다. 마지막 S400 단계로써, 양플랩 뼈를 75℃에서 10시간 건조시킨 후, 상기 S300 단계를 거쳐 제조된 반죽물을 상기 건조된 양플랩 뼈 위에 나열하고 60℃에서 3시간 건조하여 사료를 제조하였다.

(비교예 1)

양플랩 뼈를 물에 침지시켜 핏물을 제거한 후, 허브티팩을 우려낸 물에 식초를 100 : 1의 비율로 섞은 후 이 혼합물에 상기 핏물이 제거된 양플랩 뼈를 30분간 침지시켜 소독 및 세척을 하고 통상의 채반에 올려놓고 25℃에서 2시간 동안 탈수하였다. 그리고 상기 양플랩 뼈를 70℃에서 12시간 건조시킨 후, 다시 55℃에서 4시간 건조하여 사료를 제조하였다.

2. 사료의 기호도 평가

2세 내지 14세의 건강한 애완견 20마리에게 시험을 실시하였다. 첫번째 시험에서는 실시예 1 및 비교예 1의 사료, 두번째 시험에서는 실시예 2 및 비교예 1의 사료, 세번째 시험에써는 실시예 3 및 비교예 1의 사료 각 70g을 각 애완견에게 동시에 공급하였다. 그리고 해당 사료의 기호성을 9점 척도로 조사하되, 그 평가는 해당 애완견의 주인이 직접 관찰한 후 평가하였다. 이때, 기호성 평가 수치는 각 애완견의 주인이 부여한 점수의 총합을 주인의 수로 나눈 후 소수 둘째 자리에서 반올림함 것으로서 수치가 높을수록 기호성이 우수함을 의미한다.

항목	실시예 1	실시예 2	실시예 3	비교예 1
기호도	8.5	8.5	8.6	4.3

상기 [표 1]에서와 같이, 본 발명에 따른 애완동물용 사료는 각종 영양소의 공급 및 보충 효과를 가지면서도 치석제거 및 스트레스 해소의 효과를 동시에 가짐에 따라 그 기호도가 우수함을 알 수 있다.

상술한 바와 같은, 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 애완동물용 사료의 제조방법 및 이 방법에 의해 제조된 애완동물용 사료를 설명하였지만, 이는 예를 들어 설명한 것에 불과하며 본 발명의 기술적 사항을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변화 및 변경이 가능하다는 것을 이 분야의 통상적인 기술자들은 잘 이해할 수 있을 것이다.

S100 : 캥거루 고기 및 양플랩 뼈의 전처리 단계
S200 : 채소퓨레 제조단계
S300 : 상기 캥거루 고기와 채소퓨레를 혼합 후 분쇄하여 반죽하는 단계
S400 : 상기 S300 단계를 거친 반죽물을 양플랩 뼈 위에 나열한 후 건조시키는 단계

Claims (3)

1. 애완동물용 사료의 제조방법에 있어서,
   캥거루 고기 및 양플랩 뼈의 전처리 단계(S100);
   채소퓨레 제조단계(S200);
   상기 캥거루 고기와 채소퓨레를 혼합 후 분쇄하여 반죽하는 단계(S300); 및
   상기 S300 단계를 거친 반죽물을 양플랩 뼈 위에 나열한 후 건조시키는 단계(S400);를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는, 애완동물용 사료의 제조방법.
   
2. 제 1항에 있어서,
   상기 S100 단계는, 캥거루 고기 및 양플랩 뼈의 핏물을 제거하고, 소독 및 세척한 후 탈수하여 이루어지며,
   상기 S200 단계는, 채소를 다듬고 데친 후 탈수하고 혼합하여 이루어지고,
   상기 S300 단계는, 캥거루 고기와 채소퓨레의 중량비가 6 : 4 ~ 8 : 2가 되도록 혼합하고 분쇄한 후 반죽하고 탈수하여 이루어지며,
   상기 S400 단계는, 양플랩 뼈를 65 ~ 75℃에서 10 ~ 14시간 건조시킨 후, 반죽물을 상기 건조된 양플랩 뼈 위에 나열하고 50 ~ 60℃에서 3 ~ 5시간 건조하여 이루어지는 것을 특징으로 하는, 애완동물용 사료의 제조방법.
   
3. 제 1항 또는 제 2항 중 어느 한 항에 따른 제조방법에 의해 제조된 애완동물용 사료.

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