KR20160084766A - A fishing lure dumpling and a method of manufacturing the same - Google Patents
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- A01K97/00—Accessories for angling
- A01K97/04—Containers for bait; Preparation of bait
- A01K97/045—Preparation of bait; Ingredients
Abstract
Description
본 발명은 낚시용 미끼 경단 및 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 바다 낚시를 즐기는 데 있어 환경오염의 문제가 없고, 수중에서도 잘 풀어지지 않고 바닥층까지 내려갈 수 있도록 하여 원하는 대상어를 쉽게 잡을 수 있는 낚시용 미끼 경단 및 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a fishing tackle and a manufacturing method thereof. More particularly, the present invention relates to a fishing tackle and method for manufacturing a fishing tackle, and more particularly, to a fishing tackle having no problem of environmental pollution, And a method for manufacturing the bait for fishing.
근래 들어 다방면에 걸쳐 새로운 여가 활동이 활발히 도입되고 있는 가운데, 낚시에 대한 인기가 시들지 않고 계속되고 있는 바, 이는 각종 장비를 전문과, 고급화하고 낚시 정보를 보편화, 체계화하려는 노력에서 기인되고 있다.In recent years, new leisure activities have been actively introduced throughout the world, and the popularity of fishing has continued unabated. This is attributed to efforts to generalize and systemize fishing equipment, and to upgrade and professionalize various kinds of equipment.
어종에 따라 달라지는 미끼로서, 떡밥, 지렁이, 구더기, 루어 등이 가장 많이 사용되는데, 바다낚시에 사용되는 미끼에는 대표적으로 크릴 새우와 지렁이가 대표적이라고 볼 수 있다. 지렁이는 약간 혐오스럽기도 하고, 만지면 냄새도 나고, 크릴 새우는 원양산이라 방부제 처리가 되어 있어 만지고 나면 손에 습진이 발생되기도 하며, 문제점이 많이 발생하였다. 그래서 크릴새우나 지렁이 보다는 경단 형태의 떡밥이 널리 사용되어 왔다. 떡밥은 가방 인공적인 요소를 많이 내포하고 있어 개발의 여지가 크다고 할 수 있다.The bait varies depending on the fish species, such as rice balls, earthworms, maggots, and lures. Most of the bait used in sea fishing is krill shrimp and earthworm. Earthworms are a bit disgusting and smell when touched, and krill shrimp are prawns because they are preservative-treated, and when they touch, eczema occurs in the hands, and many problems have occurred. So dyed rice rather than krill or earthworm has been widely used. It can be said that there is a lot of development because it contains many artificial elements of bag.
통상적인 떡밥은, 예를 들면 한국등록특허 제0421604호에 개시된 바와 같이, 깻묵, 콩, 보리, 밀가루를 주성분으로 하고 여기에 밥이나 기름을 첨가하고 분말화하는 구성을 지닌다. As described in Korean Patent Registration No. 0421604, for example, rice bran has a constitution in which rice bran, soybean, barley and wheat flour are the main components and rice or oil is added thereto and powdered.
떡밥의 제조과정은 원료의 전처리, 분쇄, 배합, 성형, 건조, 포장 등의 공정으로 나눌수 있다. 떡밥 낚시는 지렁이나 새우 등 생미끼를 사용하는 낚시에 비하여 상대적으로 구입이나 보관이 용이하고 취급하는데 거부감이 적은 장점이 있으나 매번 낚시를 할 때마다 떡밥을 반죽해야 하는 불편함이 있고, 떡밥은 영양분이 많아 반죽하였을 경우 미생물의 생장이 용이하여 쉽게 부패하거나 변질 된다.The manufacturing process of rice dough can be divided into processes such as pretreatment, crushing, blending, molding, drying and packaging of raw materials. There is an advantage in that rice fishing is relatively easy to buy and store and less resistance to handling than fishing using live bait such as earthworm or shrimp. However, there is an inconvenience to knead rice every time fishing is done, It is easy to grow microorganisms, and therefore it is easily decayed or deteriorated.
떡밥은 종래에는 사용자가 현장에서 직접 떡밥을 제조해야 하므로 시간이 많이 소요될 뿐만 아니라 원료와 첨가제의 배합비율이 다르고, 점성을 갖는 첨가제의 양이 적을 경우 떡밥이 부서져 사용 시 일정한 크기로 만든 다음에 낚시에 끼워야 하므로 사용이 불편한 단점이 있다.In the past, the user has to manufacture the rice directly from the field, so that it takes a lot of time, and the mixing ratio of the raw material and the additive is different. When the amount of the additive having viscosity is small, the rice is broken, It is inconvenient to use.
또한 상술한 바와 같이, 여러가지 문제점이 발생하고 있는 바 새로운 미끼의 개발이 절실히 요구되는 실정이다.Further, as described above, various problems have occurred, and development of a new bait is urgently required.
이에 따라 본 발명은 상기한 문제점에 착안하는 것으로서, 집어 효과를 향상하여 어획을 증대하면서도 부패에 따른 환경오염의 문제가 없고, 혐오스럽지 않고 역한 냄새도 나지 않아 남녀노소 누구나 쉽게 이용할 수 있는 낚시용 미끼 경단 및 그 제조방법을 제공하는 것을 그 목적으로 한다.Accordingly, it is an object of the present invention to provide a fishing bait which can be easily used by all persons, aged and old, because it has no problem of environmental pollution due to corruption, And a method for producing the same.
본 발명의 목적은 이상에서 언급한 목적으로 제안되지 않으며, 언급되지 않은 또다른 목적들은 아래의 기재로부터 명확하게 이해될 수 있을 것이다.The object of the present invention is not suggested for the above-mentioned purpose, and other objects not mentioned can be clearly understood from the following description.
본 발명은 상기의 목적을 달성하기 위한 것으로, 본 발명의 낚시용 미끼 경단 및 그 제조방법은 가공처리되지 않은 생크릴새우를 분쇄한 제 1 단계; 제 1 단계를 통해 분쇄된 생크릴새우에 미리 제조된 분말상의 분말크릴새우와 글루텐을 혼합하여 1차 혼합물을 생성하는 제 2단계; 상기 제 2 단계를 통해 제조된 1차 혼합물에 밀가루,빵가루, 소금, 마늘, 찹쌀 중 적어도 하나 이상을 혼합하여 2차 혼합물을 생성하는 제 3단계; 상기 제 3 단계를 통해 생성된 2차 혼합물을 진공포장하는 제 4 단계;를 포함하고, 상기 1차 혼합물은 상기 생크릴새우 1 중량부에 대하여 상기 분말크릴새우 0.04~0.06, 글루텐 0.20~0.30중량부로 혼합하는 것을 특징으로 하고, 상기 2차 혼합물은 상기 생크릴새우 1 중량부에 대해 상기 밀가루, 소금, 마늘 찹쌀 중 적어도 하나 이상을 0.20~0.30 중량부로 배합하는 것을 특징으로 한다.In order to accomplish the above object, the present invention provides a bait dumpling for fishing and a method for producing the bait dumpling for fishing, comprising: a first step of crushing unprocessed fresh krill; A second step of mixing a powdered powdered krill shrimp prepared in advance with crushed green crab shrimp through a first step to produce a first mixture; A third step of mixing at least one of wheat flour, bread crumb, salt, garlic, and glutinous rice to a first mixture prepared through the second step to produce a second mixture; And a fourth step of vacuum packing the secondary mixture produced through the third step, wherein the primary mixture contains 0.04 to 0.06 g of powdered krill shrimp, 0.20 to 0.30 g of gluten And the secondary mixture is characterized in that at least one of the flour, salt, and garlic glutinous rice is blended in an amount of 0.20 to 0.30 part by weight with respect to 1 part by weight of the fresh shrimp.
이상에서 상술한 바와 같이, 본 발명의 낚시용 미끼경단에 사용되는 재료가 모두 친환경적인 재료로서 이를 바다에 투척한다 하더라도 바다 환경오염의 문제가 발생되지 아니하며, 미끼로 많이 이용되고 있는 생크릴 새우를 가공하여 만든 제품으로서, 특히 6월~12월 사이에는 잡어가 많을 경우 잡어를 쉽게 피하면서 바닥층까지 풀리지 않고 내려갈 수 있어 잡어퇴치용 및 원하는 대상어를 쉽게 잡을 수 있는 장점이 있다. As described above, even if all of the materials used in the fishing tackle of the present invention are eco-friendly materials, the problem of marine environmental pollution does not arise even if they are thrown into the sea, and the raw krill shrimp It is a product made by processing. Especially, when there are many catches between June and December, it can be easily avoided from catching, and can go down without reaching to the bottom layer.
특히 일정한 크기로 뭉치는 형태로 제조하여 완성된 후 포장되어 시중에 판매되는데, 사용자는 상기 떡밥을 낚시에 끼워 사용하게 되므로 사용이 간편할 뿐만 아니라 낚시에 끼워진 떡밥은 점성이 있는 성분에 의해 잘 부서지지 않을 뿐만 아니라 한천 성분에 의해 연질의 상태를 유지하게 되므로 어류가 취식하기 좋은 상태가 되어 편리성을 향상시키게 된다.Particularly, they are manufactured in the form of a bundle of a certain size, and then they are packed and sold on the market. Since the user uses the tops of the tops by fishing, it is easy to use and the tops of the tops, But also maintains the soft state by the agar component, so that the fish is in a state where it is easy to eat and the convenience is improved.
본 발명은 기재된것에 한정되는 것은 아니고, 본 발명은 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형할 수 있음은 이 기술의 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명하다. 따라서 그러한 변형예 또는 수정예들은 본 발명의 특허청구범위에 속한다 해야 할 것이다.It will be apparent to those skilled in the art that the present invention is not limited to what has been described and that the present invention can be variously modified and changed without departing from the spirit and scope thereof. It is therefore intended that such variations and modifications fall within the scope of the appended claims.
도1은 본 발명의 제 1 실시 예에 의한 낚시용 미끼 경단 및 그 제조공정을 나타내는 순서도,
도2는 본 발명의 제 2 실시 예에 의한 낚시용 미끼 경단 및 그 제조공정을 나타내는 순서도,
도3은 본 발명의 제 3 실시 예에 의한 낚시용 미끼 경단 및 그 제조공정을 나타내는 순서도,
도4는 본 발명의 제 4 실시 예에 의한 낚시용 미끼 경단 및 그 제조공정을 나타내는 순서도.Brief Description of Drawings Fig. 1 is a flow chart showing a fishing tackle and a manufacturing process thereof according to a first embodiment of the present invention. Fig.
FIG. 2 is a flowchart showing a fishing tackle and a manufacturing process thereof according to a second embodiment of the present invention. FIG.
FIG. 3 is a flow chart showing a fishing tackle and a manufacturing process thereof according to a third embodiment of the present invention. FIG.
FIG. 4 is a flowchart showing a fishing tackle and a manufacturing process thereof according to a fourth embodiment of the present invention; FIG.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 낚시용 미끼 경단 및 그 제조방법에 대해 상세히 설명한다. 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 공지 기능 및 구성에 대한 상세한 설명은 생략한다.DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, a fishing tackle and a method of manufacturing the fishing tackle according to the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. Detailed descriptions of well-known functions and constructions which are considered to be unnecessarily obscured by the gist of the present invention will be omitted.
도1은 본 발명의 제 1 실시 예에 의한 낚시용 미끼 경단 및 그 제조공정을 나타내는 순서도이고, 도2는 본 발명의 제 2 실시 예에 의한 낚시용 미끼 경단 및 그 제조공정을 나타내는 순서도이며, 도3은 본 발명의 제 3 실시 예에 의한 낚시용 미끼 경단 및 그 제조공정을 나타내는 순서도이고, 도4는 본 발명의 제 4 실시 예에 의한 낚시용 미끼 경단 및 그 제조공정을 나타내는 순서도이다.FIG. 1 is a flowchart showing a bait end for fishing and a manufacturing process thereof according to a first embodiment of the present invention, FIG. 2 is a flowchart showing a bait end for fishing and a manufacturing process thereof according to a second embodiment of the present invention, FIG. 3 is a flow chart showing a bait end for fishing and a manufacturing process thereof according to a third embodiment of the present invention, and FIG. 4 is a flowchart showing a bait end for fishing and a manufacturing process thereof according to a fourth embodiment of the present invention.
본 발명의 제 1 실시 예에 의한 낚시용 미끼경단 및 그 제조방법은 상기 도1에 도시된 바와 같이, 가공되지 않은 생크릴 새우를 분쇄하고(S20), 미리 제조된 분말상의 분말크릴 새우를 상기 분쇄된 생크릴 새우 및 글루텐에 혼합하여 글루텐혼합물을 제조한다(S30).As shown in FIG. 1, unprocessed raw krill is crushed (S20), and powdered krill shrimp in powder form previously prepared are crushed in the same manner as in The shredded fresh shrimp and gluten are mixed with each other to prepare a gluten mixture (S30).
그 후 상기 제조된 글루텐혼합물에 적당량의 밀가루, 빵가루, 소금, 마늘, 찹쌀을 더 혼합할 수 있다(S40). 또한 , 다양한 색상을 발현하기 위해 색소를 더 첨가할 수 있다.Then, an appropriate amount of wheat flour, bread crumbs, salt, garlic, and glutinous rice may be further mixed into the prepared gluten mixture (S40). Further, pigments can be added to express various colors.
그리고 일정한 크기로 뭉친 후 진공포장하는 단계를 포함하고(S50), 제품이 변질이 되지 않도록 진공포장하여 -20℃이하의 온도로 냉동보관하는 것이 바람직하다(S60).Then, it is preferable that the product is packed in a vacuum and packaged in a vacuum (S50).
상기 분말크릴새우는 상기 생크릴새우 1중량부에 대해 0.40내지 0.60중량부로 혼합하는 것이 바람직하며, 상기 글루텐은 생크릴새우에 대하여 0.30내지 0.40중량부로 혼합하는 것이 적당하다.The powdery krill is preferably mixed with 0.40 to 0.60 part by weight of the fresh krill and 0.30 to 0.40 part by weight of the fresh krill.
본 발명의 제 2 실시 예로는 상기 도 2에 도시된 바와 같이, 한천을 파쇄하면서 물과 혼합하여 한천혼합물을 제조하는 공정이 더 추가되어 구성이 된다(S33).다시 말해서, 상기 글루텐혼합물과 별도로 한천혼합물을 제조하고, 제조된 상기 글루텐 혼합물에 밀가루, 빵가루, 소금, 마늘, 찹쌀 중에서 적어도 하나 이상을 혼합하는 공정을 수행하여 제조한다(S40).In the second embodiment of the present invention, as shown in FIG. 2, the agar is crushed and mixed with water to prepare an agar mixture (S33). In other words, Agar mixture, and mixing at least one of wheat flour, bread crumb, salt, garlic, and glutinous rice to the prepared gluten mixture (S40).
상기 빵가루는 밀가루, 이스트, 포도당, 쇼트닝, 효모, 식염 중에서 적어도 하나 이상을 포함하여 제조된 것을 특징으로 한다.The bread crumbs are produced by including at least one of wheat flour, yeast, glucose, shortening, yeast, and salt.
상기 한천혼합물은 상기 글루텐혼합물 1중량부에 대하여 0.10내지 0.20 중량부에 넣어 혼합하여 제조한다. The agar mixture is prepared by mixing 0.10 to 0.20 parts by weight of the gluten mixture per 1 part by weight of the gluten mixture.
상기 한천은 우무를 동결탈수하거나 압착탈수하여 건조시킨 식품으로, 천연한천과 공업한천 두가지가 있다.The agar is a food which is freeze-dried or dehydrated by compression dehydration and dried, and there are two kinds of natural agar and industrial agar.
천연한천은 우뭇가사리 등과 같은 원료를 자숙 추출하여 얻어진 추출액을 자연 조건을 이용하여 동결, 융해, 건조를 하여 만든 것이고, 공업한천은 탈수공정을 기계화하여 만들어지는 것이 특징이다.Natural agar is made by freezing, melting, and drying extracts obtained by extracting raw materials such as mugwort, etc. using natural conditions, and industrial agar is characterized by being mechanized by a dehydration process.
인공적으로 동결→해동→건조시킨 것이 플레이크상 한천이고, 동결시키지 않고 즉시 탈수→농축→건조시킨 것이 파우더상 한천이다. 천연한천은 순도는 낮으나 점성이 강하고, 공업 한천은 순도는 높으나 점성이 약하다. 파우더상 한천은 딱딱하고 깨지기 쉽다. 본 발명은 상기 천연한천을 사용한다.Artificial frozen → thawed → dried is flaked agar, and immediately dehydrated → concentrated → dried without freezing, the powder agar is powder. Natural agar has low purity but strong viscosity, and industrial agar has high purity but weak viscosity. Agar in powder is hard and fragile. The present invention uses the natural agar.
플레이크상 한천은 씻어서 물에 담가 가열하고, 파우더상 한천은 물에 풀어 가열하여, 한천이 녹으면 설탕, 과일, 과즙, 우유 등을 섞어 젤리상으로 굳힌다. 농도가 진할수록 응고가 빠르고, 설탕을 첨가하면 쉽게 응고한다. The agar in flakes is washed and heated in water. The agar is agitated in water by melting the agar in water. When the agar is melted, it is mixed with sugar, fruit, fruit juice, milk and so on. The higher the concentration, the faster the solidification, and the easier the solidification with the addition of sugar.
한천용액은 응고력이 세고, 응고한 것은 비교적 용융점이 높고 잘 부패하지 않으며, 또 물과의 친화성이 강하여 수분을 일정한 형태로 유지하는 능력이 크기때문에 젤리, 잼, 등의 과자와 아이스크림 등 식품가공에 많이 용되고 있으며, 세균의 작용으로 잘 분해되지 않고 응고력이 강하기 때문에 세균배양용으로도 쓰이고 있다.The agar solution has a high coagulation power, and the coagulated product has a relatively high melting point, does not corrode well, and has strong affinity with water, so that it has a high ability to maintain water in a uniform form. Therefore, such products as jelly, jam, It is widely used for processing, it is not decomposed well due to the action of bacteria, and has strong coagulation power, so it is also used for culturing bacteria.
따라서 본 발명에 의한 미끼경단은 수질오염을 예방하여 환경오염을 시키지 않고 예방하게 된다.Therefore, the bait dumpling according to the present invention prevents water pollution and prevents environmental pollution.
본 발명의 제 3 실시 예로는 상기 도 3에 도시된 바와 같이, 젤라틴을 상기 글루텐 혼합물 1중량부에 대해 0.20내지 0.30중량부의 젤라틴을 물에 넣고 중불(40℃ 내지 60℃)에 녹여 제조하는 공정을 추가한다(S70). 다시 말해, 상기 글루텐혼합물과 별도로 젤라틴용액을 제조하고, 제조된 상기 글루텐혼합물과 젤라틴 용액에 밀가루, 빵가루, 소금, 마늘, 찹쌀 중에서 적어도 하나 이상을 혼합하는 공정을 수행하여 제조한다(S40).As shown in FIG. 3, the third embodiment of the present invention is a process for producing gelatin by dissolving 0.20 to 0.30 parts by weight of gelatin in water into 1 part by weight of the gluten mixture in water and dissolving the mixture in medium-strength (40 to 60 ° C) (S70). In other words, a gelatin solution is prepared separately from the gluten mixture, and at least one of wheat flour, bread crumbs, salt, garlic, and glutinous rice is mixed with the prepared gluten mixture and gelatin solution (S40).
상기 젤라틴은 동물의 뼈, 가죽, 힘줄 등에 포함되어 있는 불용성 단백질인 콜라겐을 물과 함께 가열하여 분해해서 수용성으로 만든 유도단백질의 일종으로, 양질의 재료를 사용해서 정제도가 높고 담색 투명한 것은 식용젤라틴으로, 정제젤라틴이라고도 한다. 젤라틴은 냉수에는 팽윤(膨潤)하고 온수에는 녹아서 졸(sol)이 되며, 다시 냉각시키면 젤리화한다.The gelatin is a kind of induction protein which is made by decomposing collagen, which is an insoluble protein contained in bone, leather and tendon of an animal, by heating together with water to make it water-soluble. The gelatin is purified by using high quality materials, , Also referred to as refined gelatin. Gelatin swells in cold water, melts in hot water and becomes sol. When it is cooled again, it gelifies.
상기 젤라틴은 결착제와 크릴새우의 증량제로 사용하여 상기 글루텐 혼합물에 1중량부에 대해 0.20내지 0.30중량를 사용하고, 이때 물은 0.40내지 0.60중량부를 사용한다.The gelatin is used as a binder and an extender of krill shrimp, and 0.20 to 0.30 part by weight of the gluten mixture is used in an amount of 0.20 to 0.30 part by weight, and 0.40 to 0.60 part by weight of water is used.
상기 제 2 실시 예의 한천과 제 3 실시 예의 젤라틴은 상기 생크릴새우와 분말크릴새우 및 밀가루, 빵가루, 소금, 마늘, 찹쌀을 겔상태로 만들기 위해 사용된다.The agar of the second embodiment and the gelatin of the third embodiment are used to make the fresh krill and powdered krill shrimp and flour, bread crumbs, salt, garlic and glutinous rice into a gel state.
본 발명의 제 4실시 예로는 상기 도 4에 도시된 바와 같이, 상기와 같이 제조된 글루텐 혼합물 1중량부에 대하여 한천혼합물은 0.10내지 0.20중량부와 젤라틴용액은 0.20내지 0.30 중량부 및 상기 밀가루, 빵가루, 소금, 마늘, 찹쌀중에서 적어도 하나 이상을 0.20내지 0.30중량부를 섞어 혼합하여 제조할 수 있다(S40).4, according to a fourth embodiment of the present invention, 0.1 to 0.20 parts by weight of the agar mixture, 0.20 to 0.30 parts by weight of the gelatin solution and 1 to 20 parts by weight of the flour, Bread, flour, salt, garlic, and glutinous rice in an amount of 0.20 to 0.30 part by weight (S40).
상기와 같이 제 1실시예 내지 제 4실시 예로 제조된 인공미끼 혼합물은 20내지 24시간 숙성시켜 사용하는 것이 더욱 좋다.As described above, the artificial bait mixture prepared in the first to fourth embodiments is preferably aged for 20 to 24 hours.
또한 상기 미끼경단 혼합물은 일정한 크기로 떼어내어 뭉쳐서 경단형태로 성형하여 낚시에 바로 끼워 사용할 수 있도록 포장한다.In addition, the bait dumpling mixture is peeled off to a certain size and then formed into a dumped form so that it can be directly inserted into fishing and packaged.
또한, 상기 성형된 제품은 변질을 막기 위해 진공포장하여 -20℃이하의 온도로 냉동보관 하는 것이 바람직하다.In addition, it is preferable that the molded product is vacuum-packaged to prevent deterioration, and the product is stored frozen at a temperature of -20 占 폚 or less.
앞에서 설명된 본 발명의 일실시 예는 본 발명의 기술적 사상을 한정하는 것으로 해석되어서는 안된다. 본 발명의 보호범위는 청구범위에 기재된 사항에 의하여만 제한되고, 본 발명의 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명의 기술적 사상을 다양한 형태로 개량 변경하는 것이 가능하다. 따라서 이러한 개량 및 변경은 통상의 지식을 가진 자에게 자명한 것인 한 본 발명의 보호범위에 속하게 될 것이다.One embodiment of the present invention described above should not be construed as limiting the technical idea of the present invention. The scope of protection of the present invention is limited only by the matters described in the claims, and those skilled in the art will be able to modify the technical idea of the present invention in various forms. Accordingly, such improvements and modifications will fall within the scope of the present invention as long as they are obvious to those skilled in the art.
S20 : 가공처리되지 않은 생크릴새우를 분쇄하는 분쇄 단계
S30 : 분쇄된 생크릴새우에 분말크릴새우와 글루텐을 혼합하여 1차 혼합물을 생성하는 단계
S40 : 1차 혼합물에 밀가루, 빵가루, 소금, 마늘, 찹쌀 중 적어도 하나 이상을 혼합하여 2차 혼합물을 생성하는 단계
S50 : 진공포장하는 단계
S60 : 냉각하는 단계
S33 : 한천과 물을 혼합하는 단계
S44 : 젤라틴을 물에 가열 용해하는 단계S20: Crushing step to crush unprocessed raw krill
S30: a step of mixing powder Krill shrimp with gluten in crushed fresh Krill shrimp to produce a first mixture
S40: a step of mixing a primary mixture with at least one of wheat flour, bread crumb, salt, garlic, and glutinous rice to produce a secondary mixture
S50: Vacuum packing step
S60: Step of cooling
S33: Step of mixing agar and water
S44: Step of heating and dissolving gelatin in water
Claims (7)
상기 제 1 단계를 통해 분쇄된 생크릴새우에 미리 제조된 분말상의 분말크릴새우와 글루텐을 혼합하여 1차 혼합물을 생성하는 제 2단계;
상기 제 2 단계를 통해 제조된 1차 혼합물에 밀가루,빵가루, 소금, 마늘, 찹쌀 중 적어도 하나 이상을 혼합하여 2차 혼합물을 생성하는 제 3단계;
상기 제 3 단계를 통해 생성 된 2차 혼합물을 진공포장하는 제 4 단계;를 포함하고,
상기 1차 혼합물은 상기 생크릴새우 1 중량부에 대하여 상기 분말크릴새우 0.04~0.06, 글루텐 0.20~0.30중량부로 혼합하는 것을 특징으로 하고,
상기 2차 혼합물은 상기 생크릴새우 1 중량부에 대해 상기 밀가루, 소금, 마늘 찹쌀 중 적어도 하나 이상을 0.20~0.30 중량부로 배합하는 것을 특징으로 하는 낚시용 미끼 경단의 제조방법.A first step of pulverizing unprocessed fresh krill;
A second step of mixing the powdered powdered krill shrimp powder previously prepared with crushed green crab shrimp through the first step with gluten to produce a first mixture;
A third step of mixing at least one of wheat flour, bread crumb, salt, garlic, and glutinous rice to a first mixture prepared through the second step to produce a second mixture;
And a fourth step of vacuum packing the secondary mixture produced through the third step,
Wherein the primary mixture is mixed with 0.04 to 0.06 parts by weight of powdery krill shrimp and 0.20 to 0.30 part by weight of gluten relative to 1 part by weight of the fresh krill shrimp,
Wherein the secondary mixture comprises at least one of wheat flour, salt, and garlic glutinous rice in an amount of 0.20 to 0.30 parts by weight based on 1 part by weight of the fresh shrimp.
상기 1차 혼합물에 0.10내지 0.20 중량부의 한천을 파쇄한 한천 혼합물과 물을 추가 혼합하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 낚시용 미끼 경단의 제조방법.The method according to claim 1,
Further comprising the step of further mixing water and an agar mixture obtained by crushing the agar in an amount of 0.10 to 0.20 parts by weight into the primary mixture.
상기 빵가루는 밀가루, 이스트, 포도당, 쇼트닝, 효모, 식염 중에서 적어도 하나 이상을 포함하여 제조된 것을 특징으로 하는 낚시용 미끼 경단의 제조방법.The method according to claim 1,
Wherein the bread crumb comprises at least one of wheat flour, yeast, glucose, shortening, yeast, and salt.
상기 2차 혼합물은, 상기 글루텐 혼합물 1중량부에 대해 0.20내지 0.30중량부의 젤라틴을 물에 넣어 중불(40℃ 내지 60℃)에 녹이면서 제조된 액상의 젤라틴 용액을 더 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 낚시용 미끼 경단의 제조방법.The method according to claim 1,
The secondary mixture may further comprise a liquid gelatin solution prepared by dissolving 0.20 to 0.30 parts by weight of gelatin in water into 1 part by weight of the gluten mixture in water and dissolving the mixture in medium-strength (40 to 60 ° C) Wherein the method comprises the steps of:
상기 2차 혼합물은, 색상이 발색되도록 색소를 더 포함하고, 상기 2차 혼합물을 20 내지 24시간 동안 자연 숙성시키는 숙성단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 낚시용 미끼 경단의 제조방법.The method according to claim 1,
Wherein the secondary mixture further comprises a pigment so as to develop a hue, and further aging the secondary mixture for 20 to 24 hours in a natural manner.
상기 제 4 단계는,
상기 제 3 단계를 통해 생성된 상기 제 2차 혼합물이 변질 되지 않도록 진공포장 후, -20~0 ℃ 온도로 냉동보관하는 것을 특징으로 하는 낚시용 미끼 경단의 제조방법.The method according to claim 1,
In the fourth step,
Wherein the second mixture produced through the third step is vacuum-packed so as not to be deteriorated, and then kept frozen at a temperature of -20 to 0 ° C.
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