KR20160082568A - Composition comprising Rhus verniciflua for extraction and extraction mthod of the Composition - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 열수추출용 옻 조성물 및 그 옻 조성물을 이용한 추출액의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 옻과 한약재를 혼합하여 옻 조성물을 구성하고 이를 열수추출함으로써, 우루시올이 검출되지 않은 안정적인 옻 추출액을 제공하는 것이다.
The present invention relates to a lacquer composition for hot water extraction and a method for producing an extract using the lacquer composition. More particularly, the present invention relates to a lacquer composition comprising lacquer and herbal medicines, .
동의보감에 의하면, 옻은 성질이 따뜻하고 어혈을 없애며 여인의 생리불순, 생리통과 산가를 낫게 하고, 대소변을 잘 통하게 하며, 회충을 죽이고, 여성의 하혈을 그치게 하고, 삼충을 없애고 폐결핵을 치료하는 효능을 가진 것으로 기재되어 있다.According to Donguibogam, lacquer is warm in nature and eliminates eosinophilia. It helps the woman's physiological impairment, cramps and acidity, heals the feces, kills roundworms, stops female bloods, eliminates trichomes and treats pulmonary tuberculosis. .
또한, 골다공증, 골연화 예방치료와 골수염,관절염에 좋고, 피부병, 신장병, 결핵, 신경통, 간경화, 늑막염, 담낭, 신장, 허리통, 중풍, 방광결석을 치료하고, 남성의 정력을 보하는 데 좋은 것으로 알려져 있다.It is well known for treating osteoporosis, osteoporosis prevention, osteomyelitis, arthritis, skin diseases, nephropathy, tuberculosis, neuralgia, cirrhosis, pleuritis, gallbladder, kidneys, back pain, paralysis and bladder stones. have.
이와 같이 옻은 다양한 효능이 있음에도 알레르기를 일으키는 우루시올이라는 독성분으로 인해 그대로 섭취하기는 어려우므로, 옻을 섭취하여 그 효능을 제공받고자 할 때에는 우루시올을 중화시킨 후에 섭취하는 것이 바람직하다.In this way, it is difficult to consume the lacquer due to toxic substance called urushiol which causes allergy even though it has various efficacies. Therefore, it is preferable to take the lacquer after neutralizing urushiol when it is intended to receive the efficacy of the lacquer.
따라서, 옻을 섭취하고자 할 때에는 독성중화성질을 가진 식재료, 보다 구체적으로는 닭이나 오리 등과 함께 조리함으로써 옻의 독성분을 중화시킨 후에 섭취하는 방법이 일반적으로 널리 이용되고 있다.Therefore, when the user intends to take the lacquer, the method of neutralizing the toxin of the lacquer and then ingesting it is generally widely used by cooking it with a food having toxic neutralizing properties, more specifically, with a chicken or a duck.
이와 관련하여, 옻 닭이나 옻 오리를 전통적인 방법으로 조리하는 형태를 살펴보면, 옻나무의 목질을 물에 끓여 수액을 추출한 다음, 상기 수액이 추출된 옻 물에 닭이나 오리를 넣어 조리함으로써 옻의 독성분은 중화시키고 유효성분은 온전하게 보전하게 된다. Regarding this, in the case of lacquer chicken or lacquer duck being cooked in a conventional manner, the lacquer wood is boiled in water to extract the sap, and the chicken or duck is added to the lacquer extracted from the sap, Is neutralized and the active ingredient is fully preserved.
이러한 선행기술로는 대한민국 등록특허 제10-0905206호의 "해양 심층수와 옻을 이용하여 옻 닭을 만드는 방법" 및 대한민국 공개특허 제10-2012-0107284호의 "알칼리환원수와 옻을 이용하여 옻 닭을 제조하는 방법 및 상기방법으로 제조된 옻 닭" 등이 있다.Examples of such prior arts include Korean Patent No. 10-0905206 entitled " Method for Making Lacquer Chicken Using Deep Sea Water and Lacquer, "and Korean Patent Laid-Open No. 10-2012-0107284 for" Production of Lacquer Chicken Using Alkaline Reduced Water and Lacquer Quot ;, and " lacquer chicken prepared by the above method ".
그러나 이러한 방법은 조리비용이 많이 들고, 조리시간이 오래 걸리는 등 조리방법이 까다로워 옻의 유효성분을 간편하고 용이하게 섭취할 수 있는 방안이 요구된다.However, such a method requires a large amount of cooking cost and requires a long cooking time. Therefore, it is necessary to provide a simple and easy way to take an effective ingredient of lacquer.
이에 대한 방안으로, 현재 옻의 독성분인 우루시올을 제거한 옻나무 목질을 파쇄하여 이를 티백형태로 형성한 것이 고안된 바 있는데, 이로써 옻 닭이나 옻 오리 등을 통하지 아니하고도 옻의 유효성분을 용이하게 섭취할 수 있게 되었다.In order to solve this problem, it has been devised that lacquer wood, which is a poison ingredient of lacquer, is crushed into lacquer tree lacquered to form a teabag shape. Thus, even if lacquer and lacquer are not used, It was possible.
이러한 선행기술로는 대한민국 공개특허 제10-2012-0050122호의 "옻을 포함한 티백의 제조방법" 등이 있다. Examples of such prior arts include Korean Patent Laid-Open Publication No. 10-2012-0050122 entitled " Method for manufacturing tea bags including lacquer. "
그러나 상기와 같은 종래의 선행기술은 실질적으로 옻나무만으로 구성된 것이어서 옻나무 특유의 쓴맛으로 인해 음용하기가 용이하지 않다는 문제점이 있었다. However, the prior art as described above has a problem that it is not easy to drink because of the bitter taste unique to lacquer tree because it is made of only lacquer tree.
또한, 이러한 문제를 해결하기 위하여 대한민국 등록특허 제10-1217944호의 "옻티백 제조방법" 에서는, 옻나무와 함께 다량의 한약재를 첨가하여 방안이 제시되었으나, 독성이 있는 옻과 상기 독성을 갖는 한약재인 백봉령, 원지, 공사인 등은 식품에 제한적으로 사용할 수 있는 원료로서, 상기 식품에 제한적으로 사용할 수 있는 원료는 그 사용량이 전체의 50% 미만이어야만 식품으로서 취급가능한 것이나(식품의약안전처 제공), 상기한 특허는 그 사용량이 50% 이상인바 그 독성으로 인해 식품으로 취급될 수 없어 상용화가 어려웠다. 또한, 이를 그대로 섭취시 그 독성물질들로 인해 알레르기 반응을 일으킬 수 있어 그 섭취가 꺼려지는 단점이 있었다.In order to solve such a problem, Korean Patent Registration No. 10-1217944 discloses a method for preparing ralacetablack by adding a large amount of medicinal herbs together with lacquer tree. However, it has been proposed that poisonous lacquer and poisonous herb medicine , Raw materials, construction workers, etc. can be used as a limited use for food. Raw materials that can be used in a limited manner can be handled as foods only if the amount of the raw materials is less than 50% of the total amount (provided by the Food and Drug Administration) A patent has not been commercialized because it can not be treated as food due to its toxicity and its usage is over 50%. In addition, since it can cause an allergic reaction due to the toxic substances when it is ingested, it is disadvantageous that it is consumed.
한편, 최근 연구에서는 옻이 뛰어난 항암효과가 있는 것으로 밝혀져 세간에 주목을 받고 있다. 이러한 연구로 한국과학기술연구원(KIST) 생명공학연구소 옻 연구팀은 국내산 참 옻의 수액에서 우루시올 성분을 찾아냈고, 이를 3-4PPM 농도로 실험한 결과 인체 암 세포주에 대해 암세포를 죽이는 탁월한 항암활성 능력이 있다고 발표했으며, 산림청 임목육종연구소 옻 연구팀도 비슷한 시기에 옻 수액의 우루시올을 분석해 항암효과가 뛰어난 MU2 성분을 추출하는 데 성공하였으며, 옻나무를 열처리해 얻은 화칠(火漆)에서 추출한 MU2는 항암 효과가 탁월할 뿐 아니라 옻의 알레르기 현상과는 무관한 안전한 복합물질이라고 발표했다. 이 연구팀은 또 MU2에는 항산화기능과 숙취해소 기능도 있다고 밝혔다.On the other hand, in recent research, it has been noted that poisonous lacquer has excellent anticancer effect. In this study, the lacquer research team of the Korea Institute of Science and Technology (KIST) biotechnology research team found urushiol components in the sap of Korean native lacquer, and it was tested with 3-4PPM concentration. As a result, The research team of the Forestry and Forestry Breeding and Research Institute of Lacquer also succeeded in extracting the MU2 component with excellent anticancer effect by analyzing urushiol of the lacquer sap in a similar period. The MU2 extracted from the fire lacquer obtained by heat treatment of the lacquer tree showed excellent anticancer effect As well as a safe compound that is not related to the allergy phenomenon of lacquer. The team also said that MU2 also has antioxidant and hangover function.
따라서, 옻의 열수추출물에 대한 섭취량을 늘릴 경우, 섭취자의 건강유지에 도움이 될 것인바, 그 섭취를 용이하게 하기 위한 방안이 필요하다.
Therefore, if the intake of hot water extract of lacquer is increased, it will help to maintain the health of the person who consumes it, and a method for facilitating the ingestion thereof is needed.
따라서, 본 발명의 목적은 상기한 종래의 옻의 유효성분 추출방법 등이 갖는 제반문제점을 해소하기 위한 것으로, 옻을 포함하는 제 1 조성물과, 독성이 없는 한약재를 포함하는 제 2 조성물로 구성하되, 상기 제 1 조성물의 함량이 50% 이상이 되지 않도록 함으로써, 안정적인 식품 재료로서 활용이 가능하여 상용화가 가능토록 하는 것이다.Accordingly, it is an object of the present invention to solve the above-described problems of conventional methods for extracting active ingredients of lacquer and the like, and it is an object of the present invention to provide a lacquer composition comprising a first composition comprising lacquer and a second composition comprising a herbicide without toxicity , The content of the first composition is not more than 50% so that it can be utilized as a stable food material and commercialized.
또한, 상기한 조성물을 티백 형태로 제공함으로써, 차, 식수는 물론, 옻 닭 또는 옻 오리의 조리용 육수, 기타 식품 조리용 육수로의 손쉬운 활용이 가능토록 하며, 옻의 알레르기 유발물질인 우루시올이 검출되지 않아 안정적인 사용이 가능하도록 하는 것이다.
In addition, by providing the above-mentioned composition in the form of a teabag, it is possible to use not only tea and drinking water, but also lacquer chicken or lacquer duck for cooking, and other food cooking lacquer, and urushiol, So that stable use is possible.
상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 열수추출용 옻 조성물은, 옻나무, 천궁, 원지, 복령 및 양춘사를 포함하는 제 1 조성물과, 둥굴레, 솔잎, 복분자, 산사나무 열매, 하수오, 녹차 및 감초를 포함하는 제 2 조성물로 이루어지되, 상기 제 1 조성물과 제 2 조성물은 1: 1.01~1.2 중량비로 혼합되는 것을 특징으로 한다.In order to accomplish the above object, the present invention provides a lacquer composition for hot water extraction comprising a first composition including a lacquer tree, a lacquer tree, a raw paper, a bamboo shoot, a bamboo shoot, Wherein the first composition and the second composition are mixed at a weight ratio of 1: 1.01 to 1.2.
상기 제 1 조성물은 옻나무 80~84중량%, 천궁 4~5중량%, 원지 4~5중량%, 복령 4~5중량% 및 양춘사 4~5중량%로 되고, 상기 제 2 조성물은 둥굴레 17~22중량%, 솔잎 8~10중량%, 복분자 17~22중량%, 산사나무 열매 8~10중량%, 하수오 12~14중량%, 녹차 17~22중량% 및 감초 8~10중량%로 되는 것을 특징으로 한다.Wherein the first composition comprises 80 to 84% by weight of Rhus verniciflua, 4 to 5% by weight of Rhus herbaceousum, 4 to 5% by weight of groundnut, 4 to 5% by weight of bamboo shoots and 4 to 5% To 8% by weight of bran, 17 to 22% by weight of pine needle, 8 to 10% by weight of horseradish, 12 to 14% by weight of sewage, 17 to 22% by weight of green tea and 8 to 10% .
상기 열수추출용 옻 조성물은 티백에 포장된 상태인 것을 특징으로 한다.And the lacquer composition for hot water extraction is packaged in a tea bag.
그리고 그 추출물의 제조방법은, 옻나무, 천궁, 원지, 복령 및 양춘사를 포함하는 제 1 조성물을 준비하는 단계와, 둥굴레, 솔잎, 복분자, 산사나무 열매, 하수오, 녹차 및 감초를 포함하는 제 2 조성물을 준비하는 단계와, 상기 준비된 제 1 조성물과 제 2 조성물을 1: 1.01~1.2 중량비로 혼합하는 단계와, 상기 혼합된 조성물을 물에 투입하고, 80~100℃의 물로 1~3시간 동안 가열하여 상기 조성물 내의 유효성분을 추출하는 단계를 포함한다.The method for producing an extract of the present invention comprises the steps of preparing a first composition including Rhus verniciflua, Astragalus membranaceus, Agaricus bruciflora, Bacillus subtilis, and Bacillus subtilis, and a second step of preparing a second composition comprising Rhododendron, pine needle, bramble, horseradish, Mixing the prepared first composition and the second composition in a weight ratio of 1: 1.01 to 1.2; and adding the mixed composition to water, stirring the mixture at 80 to 100 DEG C for 1 to 3 hours And heating to extract the active ingredient in the composition.
상기 준비된 제 1 조성물과 제 2 조성물을 1: 1~1.2 중량비로 혼합하는 단계 후, 상기 혼합된 혼합물을 티백에 담는 단계를 추가로 포함하며, 상기 제 1 조성물은 옻나무 80~84중량%, 천궁 4~5중량%, 원지 4~5중량%, 복령 4~5중량% 및 양춘사 4~5중량%로 준비되고, 상기 제 2 조성물은 둥굴레 17~22중량%, 솔잎 8~10중량%, 복분자 17~22중량%, 산사나무 열매 8~10중량%, 하수오 12~14중량%, 녹차 17~22중량% 및 감초 8~10중량%로 준비되는 것을 특징으로 한다.
Further comprising the step of mixing the prepared first composition and the second composition at a weight ratio of 1: 1 to 1.2, followed by incorporating the mixed mixture into a tea bag, wherein the first composition comprises 80 to 84 wt% 4 to 5% by weight of ground rice, 4 to 5% by weight of ground rice, 4 to 5% by weight of rice gruel and 4 to 5% by weight of rice gruel, and the second composition comprises 17 to 22% 17 to 22% by weight of bokbun, 8 to 10% by weight of horseradish, 12 to 14% by weight of green tea, 17 to 22% by weight of green tea and 8 to 10% by weight of licorice.
본 발명에 의하면 옻의 안정적인 사용이 가능하며, 티백 형태로 제공되어 간단한 방법으로 섭취가 가능함으로써, 섭취자의 건강유지를 도모할 수 있다는 장점이 있다.
According to the present invention, it is possible to use the lacquer in a stable manner, and it is provided in the form of a tea bag so that it can be consumed by a simple method, thereby maintaining the health of the consumer.
도 1은 본 발명에 의한 옻 조성물을 이용한 추출액의 제조공정도이다.1 is a view showing a process for producing an extract using a rhubarb composition according to the present invention.
이하, 본 발명을 상세히 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail.
종래 옻의 경우 그 효과가 우수함에도 불구하고, 그 섭취량이 많지 않았다. 이는 옻의 독성으로 인해 식품으로서의 가공이 어려웠기 때문이다. 따라서, 본 발명은 독성이 없으면서도, 식품으로서 가공, 유통이 가능한 열수추출용 옻 조성물을 제조하고, 이를 이용하여 열수추출액을 제조하여 누구나 손쉽게 옻의 유효성분을 섭취할 수 있도록 함으로써, 섭취자의 건강유지에 도움을 주는 것이다.Although the efficacy of the conventional lacquer was excellent, the intake was not so large. This is because processing of food as food was difficult due to toxicity of lacquer. Accordingly, the present invention provides a hot water extracting lacquer composition which can be processed and circulated as a food without toxicity, and can be used to make a hot-water extract solution so that anyone can easily ingest an effective ingredient of lacquer, It helps to maintain.
본 발명의 조성물은, 옻나무, 천궁, 원지, 복령 및 양춘사를 포함하는 제 1 조성물과, 둥굴레, 솔잎, 복분자, 산사나무 열매, 하수오, 녹차 및 감초를 포함하는 제 2 조성물로 이루어지되, 상기 제 1 조성물과 제 2 조성물은 1 : 1.01~1.2 중량비로 혼합되는 것을 특징으로 한다.The composition of the present invention is composed of a first composition including Rhus verniciflua, Rhus verniciflua, a raw material, a bamboo shoot, a bamboo shoot, and a second composition including dandelion, pine needle, bramble, horseradish, The first composition and the second composition are mixed at a weight ratio of 1: 1.01 to 1.2.
먼저, 본 발명의 제 1 조성물을 상세히 설명한다. 상기 제 1 조성물은 식품의약품안전처로부터 "식품에 제한적으로 사용할 수 있는 원료"로서 가공 전 원재료의 중량을 기준으로 원료배합 시 50% 미만(배합수 제외)이어야 하는 조성물이다.First, the first composition of the present invention will be described in detail. The first composition is a "feedstock limited to food" from the Food and Drug Administration, and it should be less than 50% (excluding the number of ingredients) based on the weight of raw materials before processing.
상기 옻나무는 앞서 설명된 바와 같이, 우수한 작용효과를 가지는 것인바, 옻나무의 목질뿐 아니라, 뿌리, 씨앗, 잎줄기를 모두 사용가능하다. 본 발명에서는 상기 옻나무의 목질, 뿌리, 씨앗, 잎줄기를 자연건조 또는 건조기를 통해 충분히 건조한 후, 건조된 옻나무의 목질, 뿌리, 씨앗 및 잎줄기를 압착하여 분쇄하여 분말로서 사용함이 바람직하나, 건조된 옻나무를 분말이 아닌 분태 또는 절단하여 사용할 수도 있음은 당연하다. As described above, the Rhus verniciflua has an excellent action effect, and it is possible to use not only lignin of Rhus verniciflua but also roots, seeds and leaf stems. In the present invention, it is preferable that the lignin, roots, seeds and leaf stalks of the sumacs are sufficiently dried through a natural dryer or a dryer, and then the lignin, roots, seeds and leaf stalks of the dried lacquer are crushed and used as a powder, It is of course also possible to use the lacquer tree, which is not a powder, by cutting or cutting.
상기 천궁은 진정, 진통, 강장 등에 효능이 있으며, 혈액순환을 돕는 약재로서, 근경을 캐어 잎과 줄기를 제거하고 햇볕에 말린 후 이를 절단 또는 분쇄하여 사용한다.The cystic palate is effective for sedation, analgesia, and tannage. It is a medicinal substance that helps blood circulation. It is used to remove rhizomes, remove leaves and stems, and then cut or crushed in the sun.
상기 원지는 그 뿌리를 사용하는데, 정신을 안정시키고 머리를 맑게 하여 담(痰)을 제거하고 울결(鬱結)을 풀어주는 효능이 있다. 상기 원지 역시 근경을 캐어 잎과 줄기를 제거하고 햇볕에 말린 후 이를 절단 또는 분쇄하여 사용한다.The originals use the roots, and have the effect of relieving the sputum and releasing the drowsiness by stabilizing the mind and clearing the head. The raw paper is also used to remove the leaves and stems, dried in the sun and then cut or crushed.
상기 복령은 소나무 뿌리에 기생하는 잔나비걸상과의 복령(Poria cocos Wolf)의 균핵으로 바깥층을 거의 제거하고 건조한 것이다. 상기 복령은 이뇨, 억균작용, 장관이완작용, 궤양예방효과, 혈당강하작용, 심장수축력 증가, 면역증강작용, 항종양작용 등의 약리작용을 갖는 것으로, 옻나무와 함께 사용할 경우 옻나무와의 상호작용을 통해 항종양작용이 극대화된다. 상기 복령 역시 절단 또는 분쇄하여 사용한다.The bokyong is sclerotia of Poria cocos Wolf, which is parasitized with pine root, and almost dried out the outer layer. The bacterium has a pharmacological action such as diuretic, insecticidal action, intestinal relaxation action, ulcer prevention effect, hypoglycemic action, increase in cardiac contractility, immune enhancement action, antitumor action and the like. The antitumor effect is maximized. The gypsum is also cut or crushed.
상기 양춘사는 초본식물인 양춘사(Amomum villosum LOUR)의 과실을 건조한 것으로, 이 역시 절단 또는 분쇄하여 사용한다. 양춘사의 주성분으로는 디캄폴(d-camphor), 디보네올(d-boneol), 보닐아세테이트((Bornyl acetate), 리나롤(Linalol), 네롤달(Neroldal) 등이 있어, 위장기능장애에 탁월한 효능이 있으며, 소화기 계통을 원활히 해주는 역할을 한다.
The Yangchun is dried fruits of the herbaceous plant Amomum villosum LOUR which is also cut or crushed. The main ingredients of Yangchun are d-camphor, d-boneol, Bornyl acetate, Linalol, Neroldal and so on. It has efficacy and plays a role in facilitating digestive system.
그리고 상기 제 2 조성물은 독성이 거의 없어 식품에 안정적으로 사용할 수 있는 원료로서, 둥굴레, 솔잎, 복분자, 산사나무 열매, 하수오, 녹차 및 감초 모두 건조하여 그대로 사용하거나 절단 또는 분쇄하여 사용한다.The second composition is a raw material which can be used stably for food because it has little toxicity, and it is dried and used as it is, or cut or crushed, and used as a raw material of donggulle, pine leaves, brambles, horseradish, green tea and licorice.
상기 둥굴레는 그 뿌리를 말려 사용하는 것으로, 강장작용(强壯作用)이 있어서 사지노권무력(四肢勞倦無力), 비위허약(脾胃虛弱), 폐결핵 등에 쓰이고 보간(補肝), 명목(明目) 및 살충시킬 목적으로도 이용된다. 그리고 노화를 예방하는 효과가 있다. The donggulle is used to dry the root and it is used for the treatment of limb weakness, weakness of the spleen, pulmonary tuberculosis and the like, and it is used for interpolation, It is also used for insecticidal purposes. It has the effect of preventing aging.
상기 솔잎은 송화를 수확하기 직전에 수확하여 그늘에서 말려 사용하며, 〈향약집성방〉에서는 “솔잎 적당량을 좁쌀처럼 잘게 썰어 갈아먹으면 몸이 거뜬해지고 힘이 솟으며 추위를 타지 않는다”고 하였으며, 〈동의보감〉에서는 “솔잎을 오랫동안 생식하면 늙지 않고, 원기가 왕성해지며, 머리가 검어지고, 추위와 배고픔을 모른다”고 하였다. 상기 솔잎은 비타민A를 많이 함유하고 있어 혈액을 깨끗하게 하고 고혈압을 예방하는 효과가 있는 것으로 알려진바, 간장질환, 위장질환, 신경계질환, 순환계질환과 피부보호에 효과가 있고, 중풍, 동맥경화증, 고혈압, 당뇨병 같은 노인성 질환을 예방하는 효과도 있다. The pine needles are harvested just before harvesting the pine and used in the shade. In the "Pineapple," the pine needles are shredded like chopped pine, and the body grows, the power rises, and the cold does not burn. >, "If I reproduce the pine needles for a long time, I do not grow old, my heart grows strong, my head becomes blackened, I do not know cold and hunger." The pine needle is known to have an effect of cleansing the blood and preventing hypertension because it contains a large amount of vitamin A. The pine needle has effects on liver diseases, gastrointestinal diseases, nervous system diseases, circulatory system diseases and skin protection, , And to prevent geriatric diseases such as diabetes.
상기 복분자는 장미과의 복분자딸기(Rubus coreanus)의 채 익지 않은 열매로 만든 약재(한국, 중국)로서, 신(腎)기능을 북돋아 유정(遺精), 몽정(夢精), 유뇨(遺尿) 등에 사용하며, 시력약화를 방지하고, 몸을 가볍게 하며 머리를 검게 한다. 또한, 살결을 부드럽고 아름답게 하기도 한다. 약리작용으로 항염작용, 항산화작용, 항 헬리코박터 파이로리작용이 보고되었다. The bokbunja is a medicinal product made from unripe berries of Rubus coreanus (Rosaceae) (Korea, China), and it is used for the urine, , Prevent weakening of vision, lighten the body and darken the head. It also makes the skin soft and beautiful. Anti-inflammatory, antioxidant and anti-Helicobacter pylori activities have been reported.
상기 산사나무 열매는 산사자(山査子)라고 하며, 건위제, 소화제, 정장제로 사용한다. 민간에서는 고기를 많이 먹은 다음 소화제로도 사용한다. The above-mentioned horsetail berries are referred to as horseradish, and they are used as dry noodles, fire extinguishing agents, and dressing agents. In the private sector, it is also used as an extinguishing agent after eating a lot of meat.
상기 하수오는 덩이뿌리를 건조하여 사용하는 것으로, 약성은 온(溫)하고 감고(甘苦)하며 조삽(燥澁: 파슬파슬함)하다. 강장, 강정, 양혈(養血), 보간, 거풍, 소종의 효능이 있으며, 신체허약, 요통, 동맥경화, 고혈압, 만성간염, 결핵성임파선염, 장염, 용종(癰腫), 변비 등의 증상에 치료제로 쓴다.The dewatering is used to dry the roots of the roots. The roots of the roots are warmed, curled, and chopped. There are effects of body weakness, back pain, arteriosclerosis, hypertension, chronic hepatitis, tuberculous lymphadenitis, enteritis, polyps, and constipation. Write it as a remedy.
상기 녹차는 녹색음식을 대표하는 것으로, 채취한 신선한 잎을 고온 가열하여 잎 속의 산화효소의 작용을 억제시킨 후, 비비고 말리고 정제하는 등의 가공을 거쳐 사용한다. 상기 녹차는 혈전 형성을 막아주고 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 효과가 있으며, 충치 예방에도 효과가 있다. 또한, 카테킨(catechin)이라 불리는 탄닌 성분이 다량 함유되어 항산화 효능이 높다. 상기 녹차는 건조된 잎을 그대로 사용하거나 분말화하여 사용한다.The green tea is representative of green food. The green leaves are heated at a high temperature to inhibit the action of oxidizing enzymes in the leaves, and then processed, such as by rubbing, drying and refining. The green tea has an effect of preventing the formation of blood clots and lowering cholesterol and blood sugar, and is also effective in preventing tooth decay. It also contains a large amount of tannin, called catechin, which is highly antioxidant. The green tea leaves are used as they are or in powder form.
상기 감초는 뿌리를 건조시켜 사용하는 것으로, 감미가 있는 글리시리진과 글라브릭산, 슈크로즈, 글루코즈, 리퀴리틴, 리코리시딘 등을 함유하고 있다. 상기 글리시리진은 디프테리아 독소, 파상풍 독소, 염산 코데인, 초산 스트리키닌, 뱀독, 복어독 등을 해독하는 작용이 있으며, 항염증 작용이 있어 부종을 억제하는 효과도 있다. 글리시리진은 혈액 중의 콜레스테롤치를 내려주어 혈압강하의 효과가 있으며, 담즙의 분비를 촉진시키고 진해작용·진통작용이 있음이 확인되었다. 또한, 소화기계통으로는 개에게 궤양을 일으키게 한 뒤 감초 달인 물을 복용시킨 결과 궤양억제작용이 나타났다. 또한, 실험적으로 유발시킨 방광결석에도 유의한 억제효과를 나타냈으며, 항암작용실험에서는 복수암·간암 등에 유의성 있는 억제작용을 나타내며, 임상적으로는 환자가 물변을 보고 소화가 안 되고, 식욕이 없으며 복부에 팽만감을 느낄 때 복용하면 효과가 있다는 것이 밝혀졌다. 그리고 위, 십이지장 궤양에 1∼3주간 복용시킨 결과 통증이 없어지거나 감소하고, 대변을 정상적으로 볼 수 있었음이 확인되었다. 위장의 경련으로 복통이 심하고 입이 마르며 설사를 할 때에도 통증을 가라앉히는 효능이 있다. The licorice root is used by drying the roots, and contains sweetening glycyrrhizin, glabric acid, sucrose, glucose, liquiritin, lycoricidine and the like. The glycyrrhizin has an action to detoxify diphtheria toxin, tetanus toxin, codeine hydrochloride, strychnine acetate, snake venom, and booster poison. Glycyrrhizin reduced cholesterol levels in the blood, thus lowering blood pressure, promoting the secretion of bile, and confirming that it has a vigorous and analgesic action. In the digestive system, ulcers were caused by dogs, and water was administered to the dogs. In addition, it showed a significant inhibitory effect on experimentally induced bladder stones. In the anticancer test, it showed a significant inhibitory effect on multiple cancers and hepatocellular carcinomas. Clinically, the patient was not digested, It was found that taking the product when you feel bloated in the abdomen is effective. And gastric and duodenal ulcers for 1 to 3 weeks, the pain was eliminated or decreased, and normal bowel movement was observed. Gastrointestinal seizures, abdominal pain, dry mouth and diarrhea is also effective in calming the pain.
아울러, 본 발명의 제 2 조성물은 뽕잎을 추가로 더 포함할 수도 있는바, 이를 제한하지 않는다.In addition, the second composition of the present invention may further include mulberry leaves, but is not limited thereto.
상기와 같이 구성되는 제 1 조성물 및 제 2 조성물은 모두 건조하여, 절단 또는 분쇄(분태 또는 분말)로서 사용가능한 것으로, 그 건조방법 및 입자의 크기 등을 제한하지 않는다. 즉, 본 발명의 조성물은 식품 요리용 육수 또는 차 등을 우려내기 위해 사용되는 것이므로, 그 크기를 제한하지 않는 것이나, 그 크기가 너무 클 경우 포장이 용이하지 못하고, 우려내는 시간이 길어지므로 이를 절단 또는 분쇄하는 것이다.The first composition and the second composition as described above are all dried and can be used as cutting or pulverizing (finely divided or powdered). The drying method and the particle size are not limited. In other words, since the composition of the present invention is used for concern for soup stock or tea for food, it is not limited in its size, and if it is too large, packaging is not easy, Or crushing.
한편, 상기 제 1 조성물은 전체 조성물 내에서 50중량% 이상으로 첨가될 경우 식품으로서 취급될 수 없으므로, 제 1 조성물과 제 2 조성물을 중량비로서 1: 1.01~1.2로 혼합하는데, 상기 제 2 조성물이 과량으로 첨가될 경우 옻나무의 효능을 충분히 발휘할 수 없으므로 상기한 혼합비로서 혼합하도록 한다.On the other hand, since the first composition can not be treated as a food when it is added in an amount of more than 50% by weight in the whole composition, the first composition and the second composition are mixed at a weight ratio of 1: 1.01 to 1.2, If it is added in an excessive amount, the effect of the lacquer tree can not be sufficiently exhibited.
아울러, 상기 제 1 조성물은 옻나무 80~84중량%, 천궁 4~5중량%, 원지 4~5중량%, 복령 4~5중량% 및 양춘사 4~5중량%로 되고, 상기 제 2 조성물은 둥굴레 17~22중량%, 솔잎 8~10중량%, 복분자 17~22중량%, 산사나무 열매 8~10중량%, 하수오 12~14중량%, 녹차 17~22중량% 및 감초 8~10중량%로 되는 것이 바람직한데, 이는 추출된 추출용액의 맛, 풍미, 효능, 독성 등을 고려한 배합비로서, 한 가지 성분이 너무 적어지거나 과량이 될 경우 그 맛과 풍미가 좋지 못해 식품으로서 다양하게 사용될 수 없으며, 그 효능에 있어서도 상호작용이 극대화되지 못해 옻나무의 독성이 충분히 제거되지 않는 등의 단점이 있기 때문이다. 즉, 본 발명은 옻나무의 독성을 별도의 작업을 통해 제거하지 않더라도 상기한 제 1 조성물과 제 2 조성물을 혼합하여 열수추출할 경우, 옻의 독성이 자연스럽게 중화되어 우루시올이 검출되지 않게 되는 것인바, 상기한 배합비로서 이용해야만 하는 것이다.In addition, the first composition comprises 80 to 84% by weight of Rhus verniciflua, 4 to 5% by weight of Rhus herbaceousum, 4 to 5% by weight of groundnut, 4 to 5% by weight of bamboo shoots and 4 to 5% 17 to 22% by weight of pine needles, 8 to 10% by weight of pine needles, 17 to 22% by weight of bokbun, 8 to 10% by weight of horseradish seeds, 12 to 14% , Which is a blending ratio considering the taste, flavor, efficacy and toxicity of the extracted extract solution. If one ingredient is too much or too much, the flavor and flavor are not good and it can not be used variously as a food , The effect is not maximized because the interaction is not enough to remove the toxicity of the lacquer is the disadvantage. That is, even if the toxicity of the Rhus verniciflua is not removed through a separate operation, when the first composition and the second composition are mixed and subjected to hot water extraction, the toxicity of the lacquer is neutralized naturally and urushiol is not detected. It should be used as the blending ratio described above.
상기와 같이 구성된 본 발명의 열수추출용 옻 조성물은, 티백 등에 포장되어 유통함으로써, 그 취급이 용이하고 뜨거운 물에 그대로 티백을 담가두어 우려낼 수 있으므로 사용성이 좋으며, 우루시올이 검출되지 않아 안정적인 섭취가 가능하여 옻나무의 소비를 늘릴 수 있는 장점이 있다.
The lacquer composition for hot water extraction of the present invention having the above-described constitution is packaged and distributed in a teabag so that it can be handled easily and can be used by immersing the teabag in hot water. Therefore, the lacquer composition is excellent in usability, It is possible to increase the consumption of lacquer trees.
이하, 본 발명에 따른 열수추출용 옻 조성물을 이용하여 열수추출물을 제조하는 방법에 대해 설명하면 다음과 같다. 이하에서는, 상기에서 설명한 옻 조성물에 대한 설명은 생략한다.Hereinafter, a method for preparing a hot-water extract using the lacquer composition for hot water extraction according to the present invention will be described. Hereinafter, the description of the varnish composition described above will be omitted.
옻나무, 천궁, 원지, 복령 및 양춘사를 포함하는 제 1 조성물을 준비하는 단계.Preparing a first composition comprising Rhus verniciflua var.
옻나무 80~84중량%, 천궁 4~5중량%, 원지 4~5중량%, 복령 4~5중량% 및 양춘사 4~5중량%로 되는 제 1 조성물을 준비한다. 상기 제 1 조성물은 그 형태를 제한하지 않으며, 모두 건조된 재료로서 준비한다.
A first composition is prepared which comprises 80 to 84% by weight of a sumac, 4 to 5% by weight of a rootstock, 4 to 5% by weight of a raw paper, 4 to 5% by weight of a rootstock and 4 to 5% by weight of a rootstock. The first composition is not limited in its shape and is prepared as a dried material.
둥굴레, 솔잎, 복분자, 산사나무 열매, 하수오, 녹차 및 감초를 포함하는 제 2 조성물을 준비하는 단계.Preparing a second composition comprising ginseng, pine needle, bramble, horseradish, sour, green tea and licorice.
다음으로, 둥굴레 17~22중량%, 솔잎 8~10중량%, 복분자 17~22중량%, 산사나무 열매 8~10중량%, 하수오 12~14중량%, 녹차 17~22중량% 및 감초 8~10중량%로 되는 제 2 조성물을 준비하되, 제 2 조성물 역시 그 형태를 제한하지 않으며, 모두 건조된 재료로서 준비한다.
Next, it is preferable that 17 to 22% by weight of dongleul, 8 to 10% by weight of pine needle, 17 to 22% by weight of bramble, 8 to 10% by weight of horseradish, fruit of 12 to 14% 10% by weight, and the second composition is not limited in its shape and is prepared as a dried material.
상기 준비된 제 1 조성물과 제 2 조성물을 1: 1.01~1.2 중량비로 혼합하는 단계.Mixing the prepared first composition and the second composition at a weight ratio of 1: 1.01 to 1.2.
그리고 상기 준비된 제 1 조성물과 제 2 조성물을 1: 1.01~1.2 중량비로 혼합하여, 식품의약품안전처에서 제한하는 원료의 사용조건을 만족시키며, 열수추출 시 독성물질인 우루시올이 검출되지 않도록 한다.
The prepared first composition and the second composition are mixed at a weight ratio of 1: 1.01 to 1.2 to satisfy the conditions of use of the raw materials restricted by the Food and Drug Administration and urushiol, which is a toxic substance, is not detected during hot water extraction.
상기 혼합된 조성물을 티백에 포장하는 단계.Packaging the mixed composition into a tea bag.
다음으로, 상기 혼합된 조성물을 티백에 포장하여 사용성을 좋게 한다. 상기 티백으로는 통상 사용되고 있는 부직포 등을 이용할 수 있으며, 티백의 크기 역시 제한하지 않고, 필요에 따라 5~100g 씩 용량을 달리하여 포장할 수 있음은 당연하다.
Next, the mixed composition is packaged in a tea bag to improve usability. Non-woven fabrics commonly used as the above-mentioned tea bags can be used, and the size of the tea bags is not limited.
상기 포장된 혼합 조성물을 물에 투입하고, 80~100℃의 물로 1~3시간 동안 가열하여 상기 조성물 내의 유효성분을 추출하는 단계.Adding the packed mixed composition to water, and heating the mixture at 80 to 100 ° C for 1 to 3 hours to extract an active ingredient in the composition.
최종적으로, 상기 티백에 포장된 혼합 조성물을 물에 투입한 후, 이를 가열하여 유효성분을 추출한다. 이때, 상기 사용되는 물의 양은 본 발명의 조성물 100g을 기준으로 7~10ℓ 정도를 사용하는 것이나, 그 양을 가감할 수 있음은 당연하며, 가열 시간이 너무 짧으면 유효성분이 충분히 추출되지 않고, 가열 시간이 길어지더라도 추가적인 추출이 진행되지 않아 생산성이 떨어지므로, 1~3시간 동안 가열함이 바람직하다.
Finally, the mixed composition packed in the above-mentioned tea bag is put into water and heated to extract the active ingredient. In this case, the amount of water used is about 7 to 10 L based on 100 g of the composition of the present invention, but it is obvious that the amount of water used can be increased or decreased. If the heating time is too short, the effective ingredient can not be sufficiently extracted, It is preferable to heat for 1 to 3 hours, since further extraction is not carried out even if it is lengthened and the productivity is lowered.
상기와 같이 추출된 추출물은 독성이 없으며, 그 맛과 풍미가 우수하여 옻 닭, 옻 오리 등의 요리를 위한 육수는 물론, 차 또는 식수로서 음용할 수 있는 것이다.
The extract thus obtained is not toxic and has excellent taste and flavor, so that it can be used as tea or drinking water as well as broth for cooking lacquer, lacquer, and the like.
이하, 하기의 실시예를 통해 본 발명을 상세히 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the following examples.
(실시예 1)(Example 1)
옻나무 40g, 천궁 2g, 원지 2g, 봉령 2g, 양춘자 2g을 준비하였다. 상기 옻나무, 천궁, 원지, 봉령 및 양춘자는 모두 건조하여 분쇄하였으며, 입자의 크기는 1~3mm가 되도록 하였다. 40 g of lacquer tree, 2 g of astragalus, 2 g of raw paper, 2 g of pilgrimage, and 2 g of lambs were prepared. The lacquer tree, celestial gong, raw paper, bongchyeong and bongchunja were all dried and pulverized to a size of 1 to 3 mm.
다음으로, 둥굴레 10g, 솔잎(새눈) 5g, 복분자 열매 10g, 산사자 열매 5g, 하수오의 덩이뿌리 7g, 녹차 10g, 감초 5g을 준비하였다. 상기 재료는 모두 건조하여 분쇄하였으며, 입자의 크기는 1~3mm가 되도록 하였다. Next, 10 g of donggulle, 5 g of pine needles, 10 g of bokbunjae, 5 g of bamboo shoots, 7 g of root of drupe, 10 g of green tea, and 5 g of licorice were prepared. All of the above materials were dried and pulverized to have a particle size of 1 to 3 mm.
그리고 상기 준비된 재료를 모두 혼합하고, 티백에 100g씩 포장하였다.The prepared materials were all mixed and packed in 100 g of tea bags.
다음으로, 물 8L에 티백 1개를 투입한 후, 80~90℃에서 3시간 동안 가열하여 추출액 5L를 수득하였다.
Next, one tea bag was put into 8 L of water, and then heated at 80 to 90 캜 for 3 hours to obtain 5 L of an extract.
(비교예 1)(Comparative Example 1)
옻나무 40g, 천궁 2g, 원지 2g, 봉령 2g, 양춘자 2g을 준비하였다. 상기 옻나무, 천궁, 원지, 봉령 및 양춘자는 모두 건조하여 분쇄하였으며, 입자의 크기는 1~3mm가 되도록 하였다. 40 g of lacquer tree, 2 g of astragalus, 2 g of raw paper, 2 g of pilgrimage, and 2 g of lambs were prepared. The lacquer tree, celestial gong, raw paper, bongchyeong and bongchunja were all dried and pulverized to a size of 1 to 3 mm.
그리고 상기 준비된 재료를 모두 혼합하고, 티백에 100g씩 포장하였다.The prepared materials were all mixed and packed in 100 g of tea bags.
다음으로, 물 8L에 티백 1개를 투입한 후, 80~90℃에서 3시간 동안 가열하여 추출액 5L를 수득하였다.
Next, one tea bag was put into 8 L of water, and then heated at 80 to 90 캜 for 3 hours to obtain 5 L of an extract.
(비교예 2)(Comparative Example 2)
시중에 판매 중인 티백 녹차를 포장지에 기재된 방법에 따라 차를 우려내었다.
The teabag green tea sold on the market was affected by the method described on the wrapping paper.
상기 실시예 1의 우루시올 검출 여부를 테스트하였다. 상기 테스트는 한국식품연구소에 의뢰하였으며, 그 결과는 하기 표 1과 같았다.The urushiol detection in Example 1 was tested. The test was commissioned by the Korea Food Research Institute, and the results are shown in Table 1 below.
상기한 표 1에서와 같이 본 발명의 실시예 1은 우루시올이 검출되지 않아 알레르기를 일으키는 물질이 없는 반면에, 제 2 조성물을 사용하지 않은 비교예 1의 경우 우루시올이 검출되었음을 확인할 수 있었다.
As shown in Table 1 above, Example 1 of the present invention shows that urushiol was not detected and no substance causing allergies was detected, whereas urushiol was detected in Comparative Example 1 in which the second composition was not used.
다음으로, 상기 실시예 1과 비교예 2에 대한 기호도를 조사하였다. 기호도는 차를 좋아한다고 응답한 20명의 성인남녀를 대상으로, 맛, 향, 기호도에 대해 5점 척도로 조사하였다. 그리고 그 결과를 하기 표 2에 나타내었다.Next, preference for the above Example 1 and Comparative Example 2 was examined. The degree of preference, taste, aroma, and preference of the 20 adult men and women who answered that they liked tea were measured on a 5 - point scale. The results are shown in Table 2 below.
상기 표 2에서 알 수 있는 바와 같이, 본 발명의 실시예 1에 따른 열수추출물은 비교예 2의 녹차와 그 기호도에 있어서 큰 차이를 나타내지 않았는바, 차, 식수로서 음용이 가능함을 확인할 수 있었다.
As can be seen from the above Table 2, the hot-water extract according to Example 1 of the present invention showed no significant difference in preference with the green tea of Comparative Example 2, and it was confirmed that drinking water could be used as tea and drinking water.
이상에서 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명하였으나, 본 발명은 이에 한정되는 것이 아니며 본 발명의 기술적 사상의 범위 내에서 당업자에 의해 그 개량이나 변형이 가능하다. Although the preferred embodiments of the present invention have been described in detail, the present invention is not limited thereto.
Claims (5)
둥굴레, 솔잎, 복분자, 산사나무 열매, 하수오, 녹차 및 감초를 포함하는 제 2 조성물로 이루어지되,
상기 제 1 조성물과 제 2 조성물은 1: 1.01~1.2 중량비로 혼합되는 것을 특징으로 하는 열수추출용 옻 조성물.
A first composition comprising Rhus verniciflua, Rhus verniciflua,
A second composition comprising a pine needle, a pine needle, a bokbunja, a horseradish, a horseradish, a green tea and a licorice,
Wherein the first composition and the second composition are mixed at a weight ratio of 1: 1.01 to 1.2.
상기 제 1 조성물은 옻나무 80~84중량%, 천궁 4~5중량%, 원지 4~5중량%, 복령 4~5중량% 및 양춘사 4~5중량%로 되고,
상기 제 2 조성물은 둥굴레 17~22중량%, 솔잎 8~10중량%, 복분자 17~22중량%, 산사나무 열매 8~10중량%, 하수오 12~14중량%, 녹차 17~22중량% 및 감초 8~10중량%로 되는 것을 특징으로 하는 옻 추출액.
The method according to claim 1,
The first composition comprises 80 to 84% by weight of Rhus verniciflua, 4 to 5% by weight of Rhus herbaceousum, 4 to 5% by weight of groundnut, 4 to 5% by weight of bamboo shoots and 4 to 5%
Wherein the second composition comprises 17 to 22% by weight of dongleul, 8 to 10% by weight of pine needle, 17 to 22% by weight of bramble, 8 to 10% by weight of horseradish seeds, 12 to 14% 8 to 10% by weight.
상기 열수추출용 옻 조성물은 티백에 포장된 상태인 것을 특징으로 하는 열수추출용 옻 조성물.
3. The method of claim 2,
Wherein the lacquer composition for hot water extraction is packaged in a tea bag.
둥굴레, 솔잎, 복분자, 산사나무 열매, 하수오, 녹차 및 감초를 포함하는 제 2 조성물을 준비하는 단계와,
상기 준비된 제 1 조성물과 제 2 조성물은 1: 1.01~1.2 중량비로 혼합하는 단계와,
상기 혼합된 조성물을 물에 투입하고, 80~100℃의 물로 1~3시간 동안 가열하여 상기 조성물 내의 유효성분을 추출하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 옻 조성물을 이용한 추출액의 제조방법.
Preparing a first composition comprising Rhus verniciflua, Rhus verniciflua,
Preparing a second composition comprising an antimicrobial agent, a pine needle, a bergamot, a horseradish, a hibiscus, a green tea and a licorice;
Mixing the prepared first and second compositions at a weight ratio of 1: 1.01 to 1.2;
Introducing the mixed composition into water and heating the mixture at 80 to 100 ° C for 1 to 3 hours to extract an active ingredient in the composition.
상기 준비된 제 1 조성물과 제 2 조성물을 1: 1~1.2 중량비로 혼합하는 단계 후, 상기 혼합된 혼합물을 티백에 담는 단계를 추가로 포함하며,
상기 제 1 조성물은 옻나무 80~84중량%, 천궁 4~5중량%, 원지 4~5중량%, 복령 4~5중량% 및 양춘사 4~5중량%로 준비되고,
상기 제 2 조성물은 둥굴레 17~22중량%, 솔잎 8~10중량%, 복분자 17~22중량%, 산사나무 열매 8~10중량%, 하수오 12~14중량%, 녹차 17~22중량% 및 감초 8~10중량%로 준비되는 것을 특징으로 하는 옻 조성물을 이용한 추출액의 제조방법.5. The method of claim 4,
Mixing the prepared first composition and the second composition at a weight ratio of 1: 1 to 1.2, and then adding the mixed mixture to a tea bag,
The first composition is prepared from 80 to 84% by weight of Rhus verniciflua, 4 to 5% by weight of Rhus herbaceousum, 4 to 5% by weight of groundnut, 4 to 5% by weight of bamboo shoots and 4 to 5%
Wherein the second composition comprises 17 to 22% by weight of dongleul, 8 to 10% by weight of pine needle, 17 to 22% by weight of bramble, 8 to 10% by weight of horseradish seeds, 12 to 14% 8 to 10% by weight based on the total weight of the composition.
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