KR20150076700A - 은행열매. 은행잎 발효기술 - Google Patents

은행열매. 은행잎 발효기술 Download PDF

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    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof

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Abstract

은행열매. 은행잎이 독성이 생기기 전에 수확하여 발효시키는 기술로. 자연발효. 무독성. 발효기간 단축 은행열매와 외피를 사용함으로서 약성증가. 은행잎을 사용함으로서 생산성 증대. 등 효과가 있다.

Description

은행열매. 은행잎 발효기술{omitted}
.
은행나무의 특성
기존 발효기술의 문제점 인 장기간의 숙성 기간. 역겨운 냄새
은행나무 열매 및 은행잎에 독성이 생기기전에 수확하여 발효시킨다. 은행열매 알맹이와 외피를 이용한다.
은행열매 외피의 약성을 이용하고, 외피의 수분은 자연발효에 효과적이다.
산업의 효과
기존 은행잎 추출물의 고 비용생산비. 고가판매는 많은 사람들이 사용하기에는 어려움이 있다.
기존 은행열매 자연발효 기술은 장기간의 숙성기간. 역겨운 냄새 등 문제점이 있다.
본 발명기술은 발효기간의 단축(12개월). 약성증가. 복용 시 불편해소. 생산비 절감으로 상대적으로 많은 사람들이 이용 할 수 있다.
은행열매 가 여물기전에 수확하여 발효 시킨다.
발효시키는 방법은 아무런 첨가물 없이 외피를 포함한 은행열매를 발효시킨다.
여물지 않은 은행열매는 독성이 생기기 전의 것이며, 열매의 수분과 양분이 효소의 자양분 이다.

Claims (7)

  1. 은행열매. 은행잎의 발효기술
  2. 청구 항 1의 은행열매는 은행열매가 독성이 생기기전의 것으로 한다. 그 시기는 색이 변하지 않아야 하며, 독성 이 생기지 않을 시기 이다. 은행열매는 외피를 포함한다.
  3. 청구 항 1의 은행잎은 색이 변하기 전의 것이며, 독성이 생기기 전의 것 이다.
  4. 발효기술은 외피를 포함한 은행열매. 은행잎을 아무런 첨가물 없이 발효시킨다.
  5. 발효시키는 용기는 별도로 정하지 않는다.
  6. 발효시간을 단축하기 위하여 발효효소액을 이용할 수 있다.
  7. 약성의 효율을 향상시키기 위하여 다른 종류의 재료를 첨가할 수 있다.
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105410919A (zh) * 2015-12-14 2016-03-23 中国科学院深圳先进技术研究院 一种银杏酵素的新型制备方法

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