KR20150005214A - HOCL ice, apparatus and manufacturing method thereof - Google Patents

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Abstract

The present invention relates to ice containing HOCL, a producing device, and a producing method thereof capable of refrigerating organisms or fish, shellfish and the like by using the ice and enabling water from the melted ice to sterilize even though the ice is melted at the same time. To achieve the same, the ice containing HOCL according to the present invention forms ice cube (10) containing HOCL produced by preparing an univalent chloride solution by adding sodium chloride or table salt acid to raw water and electrolyzing the prepared univalent chloride solution. The ice cube (10) includes at least one through-hole (11). The present invention is characterized by increasing the surface area of the ice cube (10) being in contact with air as much as the size of the through-hole (11). The present invention refrigerates organisms or fish, shellfish and the like by using the ice and enabling water from the melted ice to sterilize even though the ice is melted, thereby preventing food from being rotten within a distribution period and obtaining an effect of preventing food poisoning by effectively sterilizing various kinds of bacterium, mold, viruses, yeast and the like.

Description

ＨＯＣＬ이 함유된 얼음, 이의 제조장치 및 제조방법{HOCL ice, apparatus and manufacturing method thereof}TECHNICAL FIELD The present invention relates to ice containing HOCL, an apparatus for producing the ice,

본 발명은 살균소독작용을 갖는 얼음에 관한 것으로, 보다 상세하게는 얼음을 이용하여 생물이나 어패류 등의 냉장보관 기능을 해줌과 아울러, 얼음이 녹는 경우에도 녹은 물이 살균작용을 할 수 있도록 한 ＨＯＣＬ(차아염소산)이 함유된 얼음, 이의 제조장치 및 제조방법에 관한 것이다.
The present invention relates to ice having a disinfecting action, and more particularly, to an ice making method using ice to provide a refrigeration storage function for living creatures and shellfishes, and also to provide an ice- (Hypochlorous acid), an apparatus for producing the ice, and a manufacturing method thereof.

일반적으로, 생물이나 어패류 등과 같은 농수산물(이하, 유통대상물이라 함)의 유통 및 저장은 식생활뿐만 아니라 유통산업 등에서 중요하게 여기어지고 있다. 이에 따라, 최근 냉장 또는 냉동 기능을 갖는 전용 운송차량 등의 발달과 식품, 특히 생물, 어패류의 저장 보관기술이 발달하고 있다.In general, the distribution and storage of agricultural and marine products (hereinafter referred to as "distribution objects") such as creatures and fish and shellfish are regarded as important not only in the diet but also in the distribution industry. As a result, the development of dedicated transportation vehicles having recently refrigerated or frozen functions and the storage and storage technologies of foods, especially living things and fish and shellfish have been developed.

그러나 여전히 유통대상물의 유통과정 중 일부에서는 냉장 또는 냉동이 불가능하거나 성능이 저하됨에 따라 유통대상물이 변질되거나 부패하는 경우가 빈번하게 발생한다. 심지어, 유통 과정 중에 유통대상물이 변질되었음에도 그 여부가 육안으로 정확히 확인되지 않아 그대로 소비자에게 전달되는 경우, 노로 바이러스, 비브리오 등에 의해 식중독을 유발할 수 있는 문제점이 있다.However, in some of the distribution processes of distribution objects, frequent occurrence of deterioration or corruption of distribution objects occurs due to the inability to refrigerate or freeze or deteriorate performance. Even if the distribution objects are changed during distribution, it is impossible to precisely determine whether or not the distribution objects are transferred to the consumers. Therefore, there is a problem that food poisoning can be caused by Norovirus, Vibrio, and the like.

특히, 소매 시장 등지에서는 생선류와 같은 유통대상물을 좌판에 올려놓고 판매하거나, 물통 또는 얼음이 채워진 상자 등에 넣어둔 채로 판매하는 경우가 허다하다. 그러나 유통대상물이 판매되는 동안 채워진 얼음이 지속적으로 녹게 됨에 따라 적절한 보관 온도를 유지하기가 어려운 실정이다.Particularly, in the retail market or the like, circulation objects such as fish are often put on a seat, or sold in a bucket or a box filled with ice. However, it is difficult to keep the proper storage temperature as the filled ice is continuously melted during the sale of the distribution object.

이에 따라, 얼음이 용해된 후에도 어느 정도 연장된 시간까지 유통대상물의 변질 및 부패를 방지할 수 있는 기술이 요구되고 있다.
Accordingly, there is a demand for a technique capable of preventing the deterioration and corruption of distribution objects until a certain extended time even after the ice has dissolved.

본 발명은 상술한 문제점을 해결하고자 안출된 것으로, 얼음을 이용하여 생물이나 어패류 등의 냉장보관 기능을 해줌과 아울러, 얼음이 녹는 경우에도 녹은 물이 살균소독작용을 할 수 있도록 한 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음, 이의 제조장치 및 제조방법을 제공하는데 그 목적이 있다.
Disclosure of Invention Technical Problem [8] Accordingly, the present invention has been made to solve the above-mentioned problems, and it is an object of the present invention to provide an ice- Ice, a manufacturing apparatus thereof, and a manufacturing method thereof.

상술한 바와 같은 목적을 구현하기 위한 본 발명의 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음은, 원수에 염화나트륨 또는 식염산을 첨가하여 일가염화물 수용액을 만들고, 이를 전기분해하여 제조된 ＨＯＣＬ(차아염소산수)을 이용하여 얼음덩어리;를 형성하되,In order to achieve the above object, the ice containing HOCL of the present invention is prepared by adding sodium chloride or hydrochloric acid to raw water to prepare a monohydric chloride aqueous solution, and using HOCL (hypochlorous acid water) ≪ / RTI >

상기 얼음덩어리는 적어도 하나의 관통공이 관통형성된 것을 포함하여, 상기 관통공의 크기 만큼 대기중 공기와의 접촉 표면적을 늘려준 것을 특징으로 한다.Wherein the ice block includes at least one through-hole formed therein so as to increase a surface area of contact with the atmospheric air by the size of the through-hole.

이 경우 상기 ＨＯＣＬ은, 잔류염소(유리잔류염소) 4.0㎎/L 이하, 수소이온 농도는 pH 5.8 ~ 8.5인 것을 특징으로 한다.In this case, the HOCL is characterized by having a residual chlorine (free residual chlorine) of 4.0 mg / L or less and a hydrogen ion concentration of 5.8 to 8.5.

또한 상기 얼음덩어리는, 구, 원통, 다각기둥 중 어느 하나로 형성된 것을 특징으로 한다.Further, the ice block is formed of any one of spheres, cylinders, and polygonal columns.

또한 상기 관통공은, 원통 또는 다각형상으로 관통 형성된 것을 특징으로 한다.Further, the through-hole may be formed in a cylindrical or polygonal shape.

또한 상기 얼음덩어리는, 상기 일가염화물 수용액에 식용색소를 더 포함하여 유색으로 형성된 것을 특징으로 한다.Further, the ice lump is characterized in that it is colored by further including an edible colorant in the aqueous solution of the monovalent chloride.

또한 상기 얼음덩어리는, 유효염소의 함유량에 따라 사전에 특정된 서로 다른 색상으로 형성하거나, 또는 명도나 채도의 정도를 서로 다르게 적용하여 형성한 것을 특징으로 한다.Further, the ice lumps are formed in different colors specified beforehand according to the content of effective chlorine, or are formed by applying different degrees of brightness or saturation to each other.

ＨＯＣＬ이 함유된 얼음 제조장치에 있어서, 공급되는 원수에 식염산을 첨가하여 일가염화물 수용액을 만들고, 이를 전기분해하여 ＨＯＣＬ을 제조해주는 전해조; 및 상기 제조된 ＨＯＣＬ을 이용하여 관통공이 관통 형성된 얼음덩어리를 제조해주는 제빙기;를 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.In an ice making apparatus containing HOCL, an electrolytic bath for preparing HOCL by adding hydrochloric acid to the raw water to prepare a monohydric chloride aqueous solution and electrolyzing the monohydrate aqueous solution; And an ice maker for producing an ice chunk formed through the through hole by using the HOCL.

또한 상기 전해조는, 이온격막을 매개로 양극을 갖는 양극실과 음극을 갖는 음극실로 구획 형성되는 본체부; 상기 양극과 음극에 전해를 위한 전류를 공급하는 전원부;를 포함하되, 상기 이온격막은 음이온만을 선택적으로 투과시키는 음이온투과격막;으로 이루어지고, 상기 양극실에는 원수를 공급하는 원수공급관;이 연결되며, 상기 음극실에는 일가염화물 수용액을 공급하는 수용액공급관;이 연결되고,The electrolytic cell further includes: a main body part formed by partitioning into a cathode chamber having an anode chamber having an anode and a cathode via an ion diaphragm; And an anion permeable diaphragm for selectively passing only anions, and a raw water supply pipe for supplying raw water to the anode chamber is connected to the anode chamber and the cathode chamber, , An aqueous solution supply pipe for supplying a monovalent chloride aqueous solution to the cathode chamber is connected,

상기 수용액공급관에는 식염산을 원수에 혼합하여 일가염화물 수용액을 제조하는 수용액제조실;이 연결되며, 상기 수용액제조실에는 상기 음극실과 수용액제조실을 연결하여 일가염화물 수용액을 순환시키는 순환회수관;이 연결되고, 상기 수용액제조실에는 그 내부에서 제조되는 일가염화물 수용액의 농도를 유지시키기 위해 연결되는 염화물공급실;을 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.And a circulation recovery pipe connected to the aqueous solution production chamber for circulating the univalent chloride aqueous solution by connecting the cathode chamber and the aqueous solution production chamber to the aqueous solution production chamber; And a chloride supply chamber connected to the aqueous solution production chamber for maintaining the concentration of the monovalent chloride aqueous solution produced therein.

또한 상기 얼음 제조장치는, 공급되는 원수를 걸러 정수해주는 정수기;를 더 포함한다.The ice maker further includes a purifier for purifying raw water to be supplied.

ＨＯＣＬ이 함유된 얼음 제조방법에 있어서, 공급되는 원수에 염화나트륨 또는 식염산을 첨가하여 일가염화물 수용액을 만드는 단계; 상기 일가염화물 수용액을 전해조를 통해 전기분해하여 ＨＯＣＬ을 제조하는 단계; 및 상기 제조된 ＨＯＣＬ을 제빙기에 투입하여 적어도 하나의 관통공이 관통된 얼음덩어리를 형성하는 단계;를 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.A method for producing ice containing HOCL, comprising the steps of: adding sodium chloride or hydrochloric acid to raw water to prepare a monohydrate aqueous solution; Electrolyzing the monovalent chloride aqueous solution through an electrolytic bath to produce HOCL; And injecting the produced HOCL into an ice maker to form an ice block through which at least one through hole is penetrated.

이 경우 상기 원수는 정수기를 통해 걸러진 정수인 것을 특징으로 한다.
In this case, the raw water is an integer filtered through a water purifier.

이상과 같은 구성에 따른 본 발명은, 얼음을 이용하여 생물이나 어패류 등의 냉장보관 기능을 해줌과 아울러, 얼음이 녹는 경우에도 녹은 물이 살균소독작용을 할 수 있도록 함으로써, 유통기간 중 식품의 부패를 방지해줄 수 있음은 물론, 각종 세균, 곰팡이, 바이러스, 효모 등을 효율적으로 살균 소독하여 식중독을 예방할 수 있는 장점이 있다.
According to the present invention, it is possible to provide a refrigeration storage function for living creatures and fishes and shellfishes by using ice, and also to enable the melted water to sterilize and disinfect ice even when ice melts, And also has an advantage that it can prevent food poisoning by efficiently disinfecting various bacteria, fungi, viruses, yeast and the like.

도 1은 본 발명에 따른 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음을 보여주는 사시도,
도 2는 본 발명에 따른 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음의 다른 형상을 보여주는 사시도,
도 3은 본 발명에 따른 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음 제조장치를 보여주는 구성도,
도 4는 본 발명에 따른 전해조의 내부구조를 보여주는 도면,
도 5는 본 발명에 따른 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음의 제조과정을 보여주는 흐름도이다.1 is a perspective view showing ice containing HOCL according to the present invention,
2 is a perspective view showing another shape of ice containing HOCL according to the present invention,
FIG. 3 is a view showing a device for producing ice containing HOCL according to the present invention,
4 is a view showing an internal structure of an electrolytic bath according to the present invention,
FIG. 5 is a flow chart showing a process for producing ice containing HOCL according to the present invention.

이하 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 대한 구성 및 작용을 상세히 설명하면 다음과 같다.DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

여기서, 각 도면의 구성요소들에 대해 참조부호를 부가함에 있어서 동일한 구성요소들에 한해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 부호로 표기되었음에 유의하여야 한다.In the drawings, the same reference numerals as in the drawings denote the same elements in the drawings, unless they are indicated on other drawings.

도 1은 본 발명에 따른 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음을 보여주는 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음의 다른 형상을 보여주는 사시도이다.FIG. 1 is a perspective view showing ice containing HOCL according to the present invention, and FIG. 2 is a perspective view showing another shape of ice containing HOCL according to the present invention.

도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음은, 원수에 염화나트륨 또는 식염산을 첨가하여 일가염화물 수용액을 만들고, 이를 전기분해하여 제조된 ＨＯＣＬ(차아염소산수)을 냉동시켜 얼음덩어리(10)를 형성하되, 상기 얼음덩어리(10)는 적어도 하나의 관통공(11)이 관통형성된 것을 포함하여, 상기 관통공(11)의 크기 만큼 대기중 공기와의 접촉 표면적을 늘려준 것을 특징으로 한다. 즉, 본 발명은 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음을 이용하여 생물이나 어패류 등의 냉장보관 기능을 해줌과 아울러, 얼음이 녹는 경우에는 녹은 물을 이용하여 살균소독을 할 수 있도록 한 것이다.1 and 2, an ice containing HOCL according to a preferred embodiment of the present invention is prepared by adding sodium chloride or hydrochloric acid to raw water to prepare a monohydric chloride aqueous solution, and adding HOCL (hypochlorous acid And the ice block 10 is formed by passing through at least one through hole 11 so that the size of the through hole 11 is larger than the size of the through hole 11. [ And the contact surface area is increased. That is, according to the present invention, ice-containing HOCL can be used for refrigerating storage of living organisms, fish and shellfish, etc., and, in the case of ice melting, sterilization can be performed using molten water.

이러한 본 발명의 구성에 대해 구체적으로 설명하면 다음과 같다.
The configuration of the present invention will be described in detail as follows.

먼저, 얼음덩어리(10)를 형성하는데 사용되는 ＨＯＣＬ은 잔류염소(유리잔류염소) 4.0㎎/L 이하, 수소이온 농도는 pH 5.8 ~ 8.5인 것이 바람직하다. 즉 기존 강산성수도 살균효과가 뛰어나지만, 얼음의 제조과정에서 제빙기 내부를 부식시킬 수 있기 때문에 적용이 어렵다. 그리고 약산성수인 경우에는 살균효과가 떨어짐에 따라 식중독예방을 위한 기능성 얼음으로 적합하지 않다.First, the HOCL used for forming the ice block 10 is preferably 4.0 mg / L or less of residual chlorine (free residual chlorine) and the hydrogen ion concentration is preferably 5.8 to 8.5. In other words, the existing strong acidic water also has excellent germicidal effect, but it is difficult to apply because the inside of the ice maker can be corroded during the manufacturing process of ice. In the case of weak acid water, it is not suitable as functional ice for prevention of food poisoning due to low sterilizing effect.

이러한 얼음덩어리(10)는 구, 원통, 다각기둥 중 어느 하나로 형성될 수 있다. 그리고 상기 얼음덩어리(10)에 관통형성되는 관통공(11)은 원통 형상 이외에도 다각형상으로 이루어질 수 있다. 즉 본 발명에 따른 얼음은 대기중 공기와의 접촉 표면적을 최대한 늘려줌에 따라 빨리 녹게 된다. 따라서, 식음료, 수산물 등에 얼음을 적용하는 경우 단시간 내에 각종 세균, 바이러스, 곰팡이, 효모 등을 살균소독할 수 있게 된다. 또한 식중독을 예방할 수 있도록 ＨＯＣＬ 성분이 작용할 수 있는 칵테일, 양주, 각종 주스류 등과, 수산물, 어패류 등에 적용할 수 있다.The ice blocks 10 may be formed of any one of spheres, cylinders, and polygonal columns. The through hole 11 formed through the ice block 10 may have a polygonal shape other than a cylindrical shape. That is, the ice according to the present invention rapidly melts as the surface area of contact with air in the atmosphere is maximized. Therefore, when ice is applied to foods, beverages, and fisheries, it is possible to disinfect various bacteria, viruses, fungi, and yeast in a short time. In addition, it can be applied to cocktail, liquor, juices, fishery products, fishery products and the like which HOCL component can act to prevent food poisoning.

참고로, 본 발명에 따른 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음덩어리(10)는 보편적으로 사용되고 있는 차아염소산나트륨(NaOCl)에 비해 생체 독성이 낮으면서, 살균력은 5 ~ 10배 강하다. 예컨대, 살균저항성이 큰 고초균(bacillus), 크로스트리디움(clostridium) 등 아포형성균에 대한 살균력이 높다. 아울러 소독시 발암성물질인 트리할로메탄 등의 부생물 생성이 적으며, 용이하게 분해됨에 따라 식품재료에 이미·이취를 남기지 않는다.For reference, the ice lump 10 containing HOCL according to the present invention has a lower biocompatibility than a commonly used sodium hypochlorite (NaOCl), and has a sterilizing power of 5 to 10 times stronger than that of sodium hypochlorite (NaOCl). For example, bactericidal activity against apo-forming bacteria such as bacillus, clostridium and the like having high bactericidal resistance is high. In addition, the generation of byproducts such as trihalomethane, which is a carcinogenic substance, is low during disinfection, and it does not leave any foreign matter on the food material as it is easily decomposed.

아울러, 본 발명에 따른 ＨＯＣＬ는, 식품용수에 있어 먹는 물관리법에서 규정하고 있는 수처리제사용, 응집침전, 여과(활성탄, 모래, 세라믹, 맥반석, 규토조, 마이크로필터, 한외여과(ultra filter), 역삼투막, 이온교환수지), 오존살균, 자외선살균, 염소소독 등의 방식을 이용하여 수처리하는 방식을 포함하여 제조될 수 있다.
In addition, the HOCL according to the present invention can be used as a water-treating agent, a coagulation sedimentation, a filtration (activated carbon, sand, ceramic, quartz, silica, microfilter, ultrafilter, reverse osmosis membrane , Ion exchange resin), ozone sterilization, ultraviolet sterilization, and chlorine disinfection.

또한 얼음덩어리(10)는 일반적인 투명 얼음과 차별화될 수 있도록 일가염화물 수용액에 식용색소를 더 포함하여 유색의 얼음을 형성할 수 있다. 이 경우 본 발명에서는 식용색소를 특정의 색으로 한정하지 않으며, 얼음 내 유효염소의 함유량에 따라 사전에 특정된 서로 다른 색으로 형성할 수 있다. 예컨대, 유효염소 함유량(ppm)을 10, 20, 30 … 등과 같이 십 단위로 구분한 후, 순서대로 빨간색, 주황색, 노란색 등과 같은 무지개 색상으로 제각기 형성할 수 있다. 또는 유효염소 함유량의 수치에 따라 명도 또는 채도의 정도를 서로 다르게 적용하여 형성할 수 있음은 물론이다.
In addition, the ice block 10 may further include an edible pigment in a monovalent chloride aqueous solution so as to differentiate it from ordinary transparent ice to form colored ice. In this case, the food coloring is not limited to a specific color in the present invention, but can be formed in different colors specified beforehand according to the content of effective chlorine in ice. For example, if the effective chlorine content (ppm) is 10, 20, 30 ... Etc., and then can be formed in the order of rainbow colors such as red, orange, and yellow. Or the degree of brightness or saturation may be applied differently depending on the value of the effective chlorine content.

그러면, 이상과 같은 발명에 따른 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음 제조장치에 대하여 설명해보기로 한다.Hereinafter, an apparatus for producing ice containing HOCL according to the present invention will be described.

도 3은 본 발명에 따른 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음 제조장치를 보여주는 구성도이고, 도 4는 본 발명에 따른 전해조의 내부구조를 보여주는 도면이다.FIG. 3 is a view showing an apparatus for producing ice containing HOCL according to the present invention, and FIG. 4 is a view showing an internal structure of an electrolytic cell according to the present invention.

도 3을 참조하면, 본 발명에 따른 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음 제조장치는, 공급되는 원수에 식염산을 첨가하여 일가염화물 수용액을 만들고 이를 전기분해하여 ＨＯＣＬ을 제조해주는 전해조(200)와, 상기 제조된 ＨＯＣＬ을 이용하여 관통공(11)이 관통 형성된 얼음덩어리를 제조해주는 제빙기(300)를 포함하여 구성된다.Referring to FIG. 3, the apparatus for producing ice containing HOCL according to the present invention includes an electrolytic bath 200 for preparing HOCL by adding hydrochloric acid to raw water to prepare a monohydrate aqueous solution, and electrolyzing the electrolytic solution to produce HOCL, And an ice maker 300 for manufacturing an ice chunk formed through the through hole 11 by using HOCL.

도 4를 참조하면, 상기 전해조(200)는 이온격막을 매개로 양극을 갖는 양극실(213)과 음극을 갖는 음극실(215)로 구획형성되는 본체부(210)와, 상기 양극과 음극에 전해를 위한 전류를 공급하는 전원부(220)를 포함하여 구성될 수 있다.4, the electrolytic bath 200 includes a main body 210 divided into an anode chamber 213 having an anode and a cathode chamber 215 having a cathode via an ion diaphragm, And a power supply unit 220 for supplying a current for electrolysis.

좀더 구체적으로, 상기 이온격막은 음이온만을 선택적으로 투과시키는 음이온투과격막(211)으로 이루어진다.More specifically, the ion diaphragm is composed of an anion permeable diaphragm 211 selectively transmitting only negative ions.

아울러 상기 양극실(213)에는 원수를 공급하는 원수공급관(230)이 연결되고, 상기 음극실(215)에는 일가염화물 수용액을 공급하는 수용액공급관(240)이 연결된다. 그리고 수용액공급관(240)에는 식염산을 원수에 혼합하여 일가염화물 수용액을 제조하는 수용액제조실(250)이 연결되며, 상기 수용액제조실(250)에는 음극실(215)과 수용액제조실(250)을 연결하여 일가염화물 수용액을 순환시키는 순환회수관(260)이 더 연결된다.A raw water supply pipe 230 for supplying raw water is connected to the anode chamber 213 and an aqueous solution supply pipe 240 for supplying a monovalent chloride aqueous solution is connected to the cathode chamber 215. The cathode chamber 215 and the aqueous solution production chamber 250 are connected to the aqueous solution supply tube 240. The aqueous solution production chamber 250 is connected to an aqueous solution production chamber 250 for mixing the aqueous hydrochloric acid solution with the raw water, And a circulation recovery pipe 260 for circulating the univalent chloride aqueous solution.

또한 상기 수용액제조실(250)에는 그 내부에서 제조되는 일가염화물 수용액의 농도를 유지시키기 위해 연결되는 염화물공급실(270)을 더 포함하여 구성된다.The aqueous solution production chamber 250 further includes a chloride supply chamber 270 connected to maintain the concentration of the monovalent chloride aqueous solution produced therein.

이 경우 본 발명에서는 전해조(200)에 원수를 바로 공급하여 사용한 경우의 일례를 들어 설명하였으나, 이에 한정되지 않으며 상기 원수를 전해조(200)에 바로 공급하지 않고 정수기(100)를 거치도록 하여 원수를 깨끗하게 걸러줄 수 있도록 구성할 수 있음은 물론이다.
In this case, in the present invention, the raw water is directly supplied to the electrolytic bath 200, but the present invention is not limited thereto. The raw water may be supplied to the water purifier 100 without being supplied directly to the electrolytic bath 200, It is of course possible to configure the filter so that it is cleanly filtered.

이러한 구조의 얼음 제조장치를 이용한 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음 제조과정을 도 5를 참조하여 설명해보면, 먼저 공급되는 원수에 염화나트륨 또는 식염산 등의 일가염화물을 첨가하여 일가염화물 수용액을 만든다. 이 경우 상기 원수는 정수기(100)를 통해 깨끗하게 걸러낸 정수를 사용하는 것이 바람직하다(S1).Referring to FIG. 5, a process for producing ice containing HOCL using the ice making apparatus having this structure will be described. First, an univalent chloride aqueous solution is prepared by adding univalent chloride such as sodium chloride or hydrochloric acid to raw water supplied first. In this case, it is preferable that the raw water is purified using a water purifier 100 (S1).

그런 다음, 상기 제조된 일가염화물 수용액을 전해조(200)의 본체부(210) 내에 투입한 후, 전기분해하여 ＨＯＣＬ을 제조한다. 좀더 구체적으로 설명해보면, 일가염화물 수용액을 음극실(215)에만 공급한다. 공급된 일가염화물 수용액은 음극실(215)에서 전해됨과 아울러, 생성되는 염소이온만이 음이온투과격막(211)을 통하여 양극실(213)로 이동한다. 이동한 염소이온은 양극실(213) 내의 양극에 의하여 양극 산화되어 염소를 생성시킨다. 이렇게 생성된 염소가 양극실(213) 내로 공급되는 원수와 반응하면서 ＨＯＣＬ가 생성된다. 이 경우 생성된 ＨＯＣＬ은 제빙기 내부를 부식시키지 않으면서도 살균효과가 뛰어나 식중독을 예방할 수 있는 잔류염소(유리잔류염소) 4.0㎎/L 이하, 수소이온 농도는 pH 5.8 ~ 8.5인 것이 바람직하다(S2).Then, the produced univalent chloride aqueous solution is introduced into the main body 210 of the electrolytic bath 200, and electrolyzed to produce HOCL. More specifically, the monovalent chloride aqueous solution is supplied only to the cathode chamber 215. The supplied monovalent chloride aqueous solution is electrolyzed in the cathode chamber 215 and only the generated chlorine ion moves to the anode chamber 213 through the anion permeable diaphragm 211. The moved chlorine ions are anodized by the anode in the anode chamber 213 to produce chlorine. The generated chlorine reacts with the raw water supplied into the anode chamber 213 to generate HOCL. In this case, it is preferable that the generated HOCL is not less than 4.0 mg / L of residual chlorine (free residual chlorine) that can prevent food poisoning and pH 5.8 to 8.5 (S2) .

최종적으로, 상기 전해조(200)를 통해 제조된 ＨＯＣＬ을 제빙기(300)에 투입하면 적어도 하나의 관통공(11)이 관통 형성된 얼음덩어리(10)를 제조할 수 있게 된다(S3).Finally, when the HOCL produced through the electrolytic bath 200 is supplied to the ice maker 300, at least one through-hole 11 can be formed through the ice chunk 10 (S3).

이렇게 제조된 얼음덩어리(10)는 구, 원통, 다각기둥 중 어느 하나로 형성될 수 있으며, 상기 관통공(11)은 원통 형상 또는 다각형상으로 이루어진다. 따라서, 대기중 공기와의 접촉 표면적을 최대한 늘려줌에 따라 빨리 녹게 됨에 따라, 식음료, 수산물 등에 얼음을 적용하는 경우 단시간 내에 각종 세균, 바이러스, 곰팡이, 효모 등을 살균소독할 수 있게 된다. 또한 ＨＯＣＬ 성분이 작용할 수 있는 칵테일, 양주, 각종 주스류 등과, 수산물, 어패류 등에 선택적으로 사용되어 식중독 등의 질병을 예방할 수 있다.
The ice block 10 thus manufactured may be formed of any one of spherical, cylindrical and polygonal columns, and the through-hole 11 is formed into a cylindrical shape or a polygonal shape. Accordingly, as the surface area of contact with the air in the air is maximized, it quickly melts. Therefore, when ice is applied to food, beverages, etc., it is possible to disinfect various bacteria, viruses, fungi and yeast in a short time. It can also be used selectively for cocktail, liquor, various kinds of juices, etc., which can act on the HOCL component, aquatic products, fish and shellfish, etc., to prevent diseases such as food poisoning.

이상에서는 본 발명을 특정의 바람직한 실시 예를 들어 도시하고 설명하였으나, 본 발명은 상기한 실시 예에 한정되지 않으며 본 발명의 기술사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변경과 수정이 가능함은 물론이다.
While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it is to be understood that the invention is not limited to the disclosed exemplary embodiments, but, on the contrary, is intended to cover various modifications and equivalent arrangements included within the spirit and scope of the invention.

10 : 얼음덩어리 11 : 관통공
100 : 정수기 200 : 전해조
210 : 본체부 211 : 음이온투과격막
213 : 양극실 215 : 음극실
220 : 전원부 230 : 원수공급관
240 : 수용액공급관 250 : 수용액제조실
260 : 순환회수관 270 : 염화물공급실10: lump of ice 11: through hole
100: water purifier 200: electrolyzer
210: main body 211: anion-permeable diaphragm
213: anode chamber 215: cathode chamber
220: power supply unit 230: raw water supply pipe
240: aqueous solution supply pipe 250: aqueous solution production chamber
260: circulation recovery pipe 270: chloride supply chamber

Claims (12)

원수에 염화나트륨 또는 식염산을 첨가하여 일가염화물 수용액을 만들고, 이를 전기분해하여 제조된 ＨＯＣＬ(차아염소산수)을 이용하여 얼음덩어리(10);를 형성하되,
상기 얼음덩어리(10)는 적어도 하나의 관통공(11)이 관통형성된 것을 포함하여,
상기 관통공(11)의 크기 만큼 대기중 공기와의 접촉 표면적을 늘려준 것을 특징으로 하는 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음.
(10) by using HOCL (hypochlorous acid water) prepared by electrolyzing a monohydric chloride aqueous solution by adding sodium chloride or hydrochloric acid to the raw water,
The ice block (10) includes at least one through hole (11) formed therethrough,
And the surface area of contact with the atmospheric air is increased by the size of the through hole (11).
제1항에 있어서,
상기 ＨＯＣＬ은,
잔류염소(유리잔류염소) 4.0㎎/L 이하, 수소이온 농도는 pH 5.8 ~ 8.5인 것을 특징으로 하는 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음.
The method according to claim 1,
The HOCL,
Residual chlorine (free residual chlorine) of 4.0 mg / L or less, and hydrogen ion concentration of pH 5.8 to 8.5.
제1항에 있어서,
상기 얼음덩어리(10)는,
구, 원통, 다각기둥 중 어느 하나로 형성된 것을 특징으로 하는 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음.
The method according to claim 1,
The ice block (10)
Wherein the HOCL-containing ice is formed of any one of a sphere, a cylinder, and a polygonal column.
제1항에 있어서,
상기 관통공(11)은,
원통 또는 다각형상으로 관통 형성된 것을 특징으로 하는 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음.
The method according to claim 1,
The through hole (11)
Wherein the HOCL-containing ice is formed into a cylindrical or polygonal shape.
제1항에 있어서,
상기 얼음덩어리(10)는,
상기 일가염화물 수용액에 식용색소를 더 포함하여 유색으로 형성된 것을 특징으로 하는 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음.
The method according to claim 1,
The ice block (10)
Characterized in that the monohydric chloride aqueous solution further comprises an edible pigment and is colored in color.
제5항에 있어서,
상기 얼음덩어리(10)는,
유효염소의 함유량에 따라 사전에 특정된 서로 다른 색상으로 형성하거나, 또는 명도나 채도의 정도를 서로 다르게 적용하여 형성한 것을 특징으로 하는 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음.
6. The method of claim 5,
The ice block (10)
Characterized in that the HOCL-containing ice is formed by forming in different colors specified in advance according to the content of effective chlorine, or by applying different degrees of brightness or saturation.
공급되는 원수에 식염산을 첨가하여 일가염화물 수용액을 만들고, 이를 전기분해하여 ＨＯＣＬ을 제조해주는 전해조(200); 및
상기 제조된 ＨＯＣＬ을 이용하여 관통공(11)이 관통 형성된 얼음덩어리(10)를 제조해주는 제빙기(300);를 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음 제조장치.
An electrolytic bath (200) for producing HOCL by electrolyzing a monohydric chloride aqueous solution by adding hydrochloric acid to the raw water to be supplied; And
And an ice maker (300) for producing an ice block (10) having a through hole (11) formed through the HOCL using the manufactured HOCL.
제7항에 있어서,
상기 전해조(200)는,
이온격막을 매개로 양극을 갖는 양극실(213)과 음극을 갖는 음극실(215)로 구획 형성되는 본체부(210);
상기 양극과 음극에 전해를 위한 전류를 공급하는 전원부(220);를 포함하되,
상기 이온격막은 음이온만을 선택적으로 투과시키는 음이온투과격막(211);으로 이루어지고,
상기 양극실(213)에는 원수를 공급하는 원수공급관(230);이 연결되며,
상기 음극실(215)에는 일가염화물 수용액을 공급하는 수용액공급관(240);이 연결되고,
상기 수용액공급관(240)에는 식염산을 원수에 혼합하여 일가염화물 수용액을 제조하는 수용액제조실(250);이 연결되며,
상기 수용액제조실(250)에는 상기 음극실(215)과 수용액제조실(250)을 연결하여 일가염화물 수용액을 순환시키는 순환회수관(260);이 연결되고,
상기 수용액제조실(250)에는 그 내부에서 제조되는 일가염화물 수용액의 농도를 유지시키기 위해 연결되는 염화물공급실(270);을 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음 제조장치.
8. The method of claim 7,
The electrolytic bath (200)
A main body 210 partitioned into an anode chamber 213 having an anode and a cathode chamber 215 having a cathode via an ionic diaphragm;
And a power supply unit 220 for supplying a current for electrolysis to the positive electrode and the negative electrode,
Wherein the ion diaphragm comprises an anion permeable diaphragm (211) for selectively transmitting only anions,
A raw water supply pipe (230) for supplying raw water is connected to the anode chamber (213)
The cathode chamber 215 is connected to an aqueous solution supply pipe 240 for supplying a monovalent chloride aqueous solution,
The aqueous solution supply pipe 240 is connected to an aqueous solution production chamber 250 in which hydrochloric acid is mixed with raw water to produce a uniform chloride aqueous solution,
In the aqueous solution production chamber 250, a circulation recovery pipe 260 for circulating the univalent chloride aqueous solution by connecting the cathode chamber 215 and the aqueous solution production chamber 250 is connected,
And a chloride supply chamber (270) connected to the aqueous solution production chamber (250) to maintain the concentration of the univalent chloride aqueous solution produced therein.
제7항에 있어서,
상기 얼음 제조장치는,
공급되는 원수를 걸러 정수해주는 정수기(100);를 더 포함하는 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음 제조장치.
8. The method of claim 7,
The ice making device comprises:
And a purifier (100) for purifying purified water supplied thereto.
공급되는 원수에 염화나트륨 또는 식염산을 첨가하여 일가염화물 수용액을 만드는 단계;
상기 일가염화물 수용액을 전해조(200)를 통해 전기분해하여 ＨＯＣＬ을 제조하는 단계; 및
상기 제조된 ＨＯＣＬ을 제빙기(300)에 투입하여 적어도 하나의 관통공(11)을 구비한 얼음덩어리(10)를 형성하는 단계;를 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음 제조방법.
Adding sodium chloride or hydrochloric acid to the raw water to prepare a monohydrate aqueous solution;
Electrolyzing the monovalent chloride aqueous solution through the electrolytic bath 200 to produce HOCL; And
And injecting the produced HOCL into an ice maker (300) to form an ice block (10) having at least one through hole (11).
제10항에 있어서,
상기 원수는 정수기(100)를 통해 걸러진 정수인 것을 특징으로 하는 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음 제조방법.
11. The method of claim 10,
Wherein the raw water is an integer filtered through the water purifier (100).
제10항에 있어서,
상기 ＨＯＣＬ는,
식품용수에 있어 먹는 물관리법에서 규정하고 있는 수처리제사용, 응집침전, 여과(활성탄, 모래, 세라믹, 맥반석, 규토조, 마이크로필터, 한외여과(ultra filter), 역삼투막, 이온교환수지), 오존살균, 자외선살균, 염소소독 중 어느 하나 또는 복수의 방식을 포함하여 수처리한 것을 특징으로 하는 ＨＯＣＬ이 함유된 얼음 제조방법.11. The method of claim 10,
The HOCL,
The use of water treatment agents, coagulation sedimentation, filtration (activated carbon, sand, ceramic, elvan, silica filter, microfilter, ultrafilter, reverse osmosis membrane, ion exchange resin) A method of producing ice containing HOCL, characterized in that any one or more of the methods of ultraviolet ray sterilization and chlorination are included.
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