KR20130108088A - 우육에서의 옥수수를 대신하는 브라운 미드립 옥수수 사일리지의 용도 - Google Patents

우육에서의 옥수수를 대신하는 브라운 미드립 옥수수 사일리지의 용도 Download PDF

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Abstract

본 개시내용은 사일리지를 사료로 급여받은 동물의 육량을 증가시키기 위한 비육 사료, 및 상기 비육 사료를 사용하는 방법에 관한 것이다. 일부 실시양태에서, 감소된 리그닌 함량을 보이는 옥수수 변종 (BMR 옥수수)으로부터 제조된 옥수수 사일리지를 비육 사료 중의 종래 사일리지 대신으로 사용한다. 일부 실시양태에서, 감소된 리그닌 함량을 보이는 옥수수 변종 (BMR 옥수수)으로부터 제조된 옥수수 사일리지를 비육 사료 중의 옥수수 곡물 대신으로 사용한다.

Description

우육에서의 옥수수를 대신하는 브라운 미드립 옥수수 사일리지의 용도{USE OF BROWN MIDRIB CORN SILAGE IN BEEF TO REPLACE CORN}
우선권 주장
본 출원은 2010년 5월 13일 출원된 미국 가특허 출원 번호 제61/334,381호의 이익을 청구한다.
기술분야
본 개시 내용은 일반적으로 동물 사료 조성물, 동물 사료 보충물, 및 동물로부터 식육 생산을 증가시키는 방법에 관한 것이다. 특정 실시양태는 예를 들어, 식육 생산을 위해 제조된, 동물에게 사료로 급여하는 비육 사료의 사료 효율을 증가시킴으로써 동물의 생산성(performance)을 개선시키는 방법에 관한 것이다.
리그닌은 세포벽 중의 탄수화물, 예컨대, 헤미셀룰로스와 가교 결합을 형성하는, 식물내 존재하는 일반 성분이다. 리그닌 중합체는 반추 동물에서 섬유 분해를 낮추고, 리그닌화 정도는 사료 작물 소화율과 반비례할 수 있다 (문헌 [Cherney et al., (1991) Adv . Agron. 46: 157-98]). 브라운 미드립 돌연변이를 포함하는 식물은 변경된 리그닌 조성 및 소화율을 나타낸다. 옥수수에서 4가지 이상의 독립된 브라운 미드립 돌연변이가 확인되었다 (문헌 [Kuc et al., (1968) Phytochemistry 7: 1435-6]). 이러한 돌연변이는 "bm1, bm2, bm3, 및 bm4"로 언급되는데, 이들은 모두 대조군 옥수수와 비교하였을 때, 감소된 리그닌 함량을 나타낸다. bm3 돌연변이는 카페인산 O-메틸트랜스퍼라제 (COMT, EC 2.1.1.6) 유전자 내에 삽입 및 결실을 포함한다 (문헌 ([Morrow et al., (1997) Mol . Breeding 3:351-7]; [Vignols et al., (1995) Plant Cell 7:407-16])).
옥수수 (메이즈)의 농업상 중요한 용도로 사일리지(silage)를 포함한다. 사일리지는 반추 동물에게 사료로 급여할 수 있는 발효된 고수분 사료이다. 이는 엔사일리지(ensilage) 또는 사일리징(silaging)이라 불리는 공정으로 발효되고 보관되며, 보통은 녹색 식물 전체를 사용하여, 수수 또는 다른 곡물을 비롯한 옥수수 또는 다른 목초 작물로부터 제조된다. 사일리지는 예를 들어, 사일로(silo)에 절단된 녹색 초목을 넣거나, 플라스틱 시트로 덮힌 큰 더미에 상기 녹색 초목을 파일링하거나, 또는 플라스틱 필름에 랩핑함으로써 제조될 수 있다. 엔사일링(ensiling)된 생성물은 작물을 건초 또는 대로서 건조시키고 보관하였을 때보다도 훨씬 더 높은 비율로 그의 영양소를 보유한다. 벌크 사일리지는 보통 젖소에게 사료로 급여하는 반면, 베일링 사일리지는 육우, 양, 및 말용으로 사용되는 경향이 있다. 사일리지가 발효 과정을 거치기 때문에, 에너지는 발효 박테리아에 의해 사용되고, 이를 통해 휘발성 지방산, 예컨대, 아세테이트, 프로피오네이트, 락테이트, 및 부티레이트가 생산되며, 이것이 사료를 보존시킨다. 그 결과, 사일리지는 원래의 사료보다 낮은 에너지를 가지고 있는데, 그 이유는 발효 박테리아가 탄수화물 중 일부를 사용하여 휘발성 지방산을 생산하기 때문이다.
옥수수 사일리지는 고에너지이고, 소화율이 높으며, 기립형-작물(stand-crop)에서부터 사료 급여 시간까지 쉽게 기계화시킬 수 있기 때문에 반추 동물용 사료로서 인기가 있다. 일반적으로 옥수수 사일리지는 약간 갈색인 것부터 짙은 녹색인 것까지의 색상을 띠며, 연한 상쾌한 향을 띤다. 브라운 미드립 (BMR) 옥수수 사일리지를 수유 젖소에게 사료로 급여한 결과, 건물 섭취량 (dry matter intake; DMI) 및 산유량이 증가한 것으로 나타났다 (문헌 ([Grant et al., (1995) J. Dairy Sci . 78: 1970-80]; [Oba and Allen (2000) J. Dairy Sci . 83: 1333-41]; [Oba and Allen (1999) J. Dairy Sci. 82: 135-42])). 그러나, 종래 옥수수 변종으로부터 유래된 옥수수 사일리지와 비교하였을 때, BMR 옥수수 사일리지는 육우에서 일당 평균 증체량 및 사료 효율 (G:F)을 감소시켰다 (문헌 [Tjardes et al., (2000) J. Anim . Sci . 78:2957-65]).
개시내용
미 중서부에서는 옥수수 부산물이, 대개는 증류기 곡물 및 옥수수 글루텐 사료가 비육장 사료로 사용되고 있다. 식육을 생산하는 데에는 다량의 사료가 필요하다. 상기 사료의 이용가능성을 보장하기 위해서 인간용 식품을 생산하는 대신 사료 제조를 위해 경지의 양을 증가시키는 것을 사용하고 있다. 추가로, 경지의 총량은 제한되어 있으며, 전세계 인구가 증가하고 있기 때문에 계속적으로 감소하고 있다. 식육 생산용 제제 중, 비육 사료를 사료로 급여받은 동물의 곡물:사료 비 (G:F)를 증가시키는 성공적인 방법을 통해 사료 제조 전용의 경지에 대한 요구는 바람직하게는 감소하게 될 것이다.
예를 들어, 옥수수 사일리지에 대한 G:F를 증가시킴으로써 사일리지를 사료로 급여받은 동물의 육량을 증가시키는 방법을 개시한다. 옥수수 사일리지가 종래의 육우용 비육 사료 중의 옥수수 곡물을 대신하는 것인, 옥수수 사일리지를 포함하는 육우용 비육 사료 또한 개시한다. 본 개시내용에 따른, 또는 본 개시내용의 방법에 따른 비육 사료를 사료로 급여받은 동물로부터 생산된 식육 및 육제품 또한 개시한다.
상기 특징 및 하기 특징은, 첨부되는 도면을 참고로 하여 진행이 되는, 하기의 수개의 실시양태에 대한 상세한 설명으로부터 더욱 자명해질 것이다.
도 1은 본 발명에 따른 실시양태에 따른 BMR 사일리지를 함유하는 비육장 사료가 동물의 생산성 및 도체 특징에 미치는 효과를 보여주는 표를 포함한다.
도 2는 본 발명의 특정 실시양태에 따른 수개의 비육장 사료에 관한 설명을 포함하는 것이다.
도 3은 본 발명의 특정 실시양태에 따른 수개의 사료 샘플에 관한 분석을 포함한다.
본 발명의 수행을 위한 모드(들)
I. 수개의 실시양태에 관한 개요
본원에서는, 비육 사료 중 종래의 옥수수 사일리지와 비교하였을 때, 감소된 리그닌 함량을 보이는 옥수수 변종으로부터의 사일리지가 일당 증체량 및 사료 효율을 개선시키고, 옥수수 사일리지가 육우용 비육 사료 중 옥수수 곡물을 효과적으로 대신할 수 있다는 놀라운 발견을 이용하는, 사일리지를 사료로 급여받은 동물의 육량을 증가시키는 방법을 개시한다. 일부 실시양태에서, 본 방법은 감소된 리그닌 함량을 보이는 옥수수 식물 변종으로부터 제조된 사일리지를 제공하는 것, 감소된 리그닌 함량을 보이는 옥수수 식물 변종으로부터 제조된 사일리지를 동물에게 사료로 급여하는 것, 및 상기 동물로부터 식육 또는 육제품을 생산하는 것을 포함한다. 감소된 리그닌 함량은 옥수수 사일리지 변종 TMF2Q753, 또는 또 다른 표준 옥수수 사일리지 변종과의 비교로 측정될 수 있다. 따라서, 감소된 리그닌 함량을 보이는 옥수수 변종은 당업계에 공지되어 있다. 이러한 실시양태 및 추가의 실시양태에서, 개시된 방법은 임의의 사일리지를 사료로 급여받는 동물, 예를 들어, 소, 양, 돼지, 말, 염소, 들소, 야크, 물소, 및 사슴에게로의 사료 급여시에 사용될 수 있다. 특정 실시양태에서, 사일리지를 사료로 급여받는 동물은 반추 동물일 수 있다.
일부 실시양태에서, 감소된 리그닌 함량을 보이는 옥수수 식물 변종으로부터 제조된 사일리지는 야생형 옥수수 식물과 비교하여 카페인산 O-메틸트랜스퍼라제 (COMT) 활성이 변경된 옥수수 식물을 엔사일링(ensiling)함으로써 제조될 수 있다. COMT 활성이 변경된 옥수수 식물의 비제한적인 예로는 브라운 미드립 돌연변이, 예컨대, 브라운 미드립 1 (bm1), 브라운 미드립 2 (bm2), 브라운 미드립 3 (bm3), 및 브라운 미드립 4 (bm4)를 가진 식물을 포함한다. 옥수수 식물이 감소된 리그닌 함량을 보이는 것인, bm3 돌연변이를 가진 옥수수 식물의 비제한적인 일례로는 F2F635가 있다. 이러한 실시양태 및 추가의 실시양태에서, 감소된 리그닌 함량을 보이는 옥수수 식물 변종으로부터 제조된 사일리지는 동물 사료 중 건물(dry matter)의 적어도 약 15% (예를 들어, 적어도 약 25%)를 포함할 수 있다.
일부 실시양태에서, 본 방법은 수송용으로 구성된 용기에 사일리지를 넣는 것; 및 표지를 사일리지와 연관시키며, 여기서, 표지는 사일리지를 동물에게 투여하는 방법에 관해 최종 사용자에게 지시할 수 있는 것으로 이루어진 군으로부터 선택되는 단계를 추가로 포함하는, 사일리지를 사료로 급여받은 동물의 육량을 증가시키는 것을 제공한다. 따라서, 키트를 통해 최종 사용자가 사일리지를 사료로 급여받은 동물의 육량을 증가시킬 수 있도록 하는 것인, 사일리지를 포함하는 키트를 제공한다.
육우용 비육 사료가 옥수수 사일리지를 포함하지만, 육우용 비육 사료가 옥수수 곡물은 포함하지 않는 것인, 육우용 비육 사료 또한 개시한다.
본 개시내용에 따른 사일리지를 사료로 급여받은 동물로부터 생산된 식육 및 육제품 또한 개시한다.
II . 약어
ADICP 산성 세제 불용성 조 단백질
BMR 브라운 미드립
COMT 카페인산 O-메틸트랜스퍼라제
DM 건물
DM % 건물 조성률(%)
DMI 건물 섭취량
G:F 곡물:사료 비 (F:G의 역, 또는 사료:곡물 비)
HCW 온도체 중량
KPH 신장, 심장, 및 골반 지방률의 추정치
LMA 최장근 단면적
MS 근내지방도
NDF 중성 세제 섬유
NEm 유지에 필요한 에너지
NEg 신체 성장에 필요한 에너지
TDN 전체 소화성 영양소
III . 용어
옥수수 식물: 본원에 사용되는 바, "옥수수 식물"이라는 용어는 제아 메이스(Zea mays) (메이즈) 종의 식물을 언급한다.
BMR 옥수수: 본원에 사용되는 바, "BMR 옥수수"라는 용어는 브라운 미드립 돌연변이를 포함하는 옥수수 변종을 의미한다. BMR 옥수수 변종은 전형적으로 잎의 주맥의 적갈색 색소 침착을 보인다. BMR 옥수수는 또한 전형적으로 보다 낮은 리그닌 함량, 보다 높은 섬유 소화율, 및 보다 높은 건물 섭취량을 특징으로 한다. BMR 옥수수 변종에 대한 비제한적인 일례로 F2F297, F2F383, F2F488, F2F449, F2F566, F2F610, F2F622, F2F665, F2F633, F2F682, F2F721, F2F700, 및 F2F797을 포함한다.
건물: 본원에 사용되는 바, "건물"이라는 용어는 여물(forage)을 비롯한, 임의의 사료(feedstuff)를 의미한다.
식육: 본원에 사용되는 바, "식육"이라는 용어는 예를 들어, 식용 동물 조직을 의미한다. "식육"이라는 용어는 전형적으로는 골격근 및 결합되어 있는 지방을 의미할 뿐만 아니라, 폐, 간, 피부, 뇌, 골수, 신장, 고환, 창자 등을 비롯한, 비근육 기관도 의미할 수 있다.
중성 세제 섬유: 본원에 사용되는 바, "중성 세제 섬유" (NDF)라는 용어는 광범위한 사료 중의 천천히 분해되는 물질의 척도를 나타낸다. 사료 중 NDF 수준은 식물이 숙성되어감에 따라 증가한다. 목초 사일리지 중 NDF의 평균 수준은 대략 55% DM (550 g/kg DM)일 수 있다. 전체 사료 중 NDF의 함량은 35-50% DM 사이일 수 있다. 32% NDF 미만인 사료는 산성혈증과 같은 문제를 유발할 수 있다. 50% NDF 초과로 함유하는 사료는 그의 섭취 잠재성이 제한될 수 있다.
사일리지: 본원에 사용되는 바, "사일리지"라는 용어는 특정 유형의 보관 사료를 의미한다. 일반적으로, 사일리지는 엔사일리지라 불리는 공정으로 식물 (예를 들어, 옥수수 식물)로부터 제조된다. 상기 공정 동안 식물 또는 식물부는 당을 산으로 전환시키고, 작물 물질 중에 존재하는 임의의 산소를 배기시키는 토착 미생물 (예를 들어, 락트산 박테리아, 예를 들어, 락토바실러스 종(Lactobacillus spec.) 중 하나 이상의 균주)에 의해 유발되는 혐기성 발효를 거치게 되는데, 산소 고갈은 박테리아가 생성한 휘발성 지방산, 예컨대, 아세테이트, 프로피오네이트, 락테이트, 및 부티레이트와 함께 사료를 보존시킨다. 사일리지는 우유 및 식육 생산 동물, 예컨대, 젖소 및 육우에게 급여되는 사료로서 널리 사용된다.
"사일리지를 제조하는"이라는 용어는 식육을 생산하는 동물에게 사료로 급여하기 적합한 사일리지를 수득하는 방법을 기술하는 것이다. 일반적으로, 사일리지는 수확된 식물 바이오매스를 사료 수확기로 세절함으로써 식물, 예를 들어, 옥수수 식물로부터 제조된다.
섬유 공급원: 본원에 사용되는 바, "섬유 공급원"이라는 용어는 식물 또는 미생물 공급원으로부터 수득된 물질로서, 식이 섬유를 함유하는 것인 물질을 의미한다. 섬유 공급원에 대한 비제한적인 실례로는 예컨대, 대두로부터의 또는 곡물, 예컨대, 벼, 밀, 옥수수, 보리로부터의 농업용 종자 생성물의 외피; 상기 곡물로부터의 대 (짚); 식물성/식물-기반 소우프 스톡, 옥수수대(전형적으로는 수확된 옥수수 식물로부터의 대, 껍질 및 잎; 섬유가 풍부한 농업용 생성물의 공정처리된 성분 분획, 예를 들어 옥수수 글루텐 사료; 임의의 식물 공급원으로부터의 잎 물질, 및 그의 건식 주정박 또는 주정혼합박을 포함한다. 따라서, 특정 일례에서, 섬유 공급원으로는 예를 들어, 하기의 혼합물을 포함할 수 있다: 알팔파, 보리 생성물 (예를 들어, 짚), 비트 펄프, 콩 외피, 스위치 그래스, 옥수수 섬유, 콩 섬유, 코코아 외피, 옥수수 속, 옥수수 껍질, 옥수수대, 밀짚, 밀겨, 벼짚, 아마 외피, 콩 밀, 옥수수 밀, 맥아, 옥수수 배아, 관목, 및 목초. 본 개시내용의 명확성을 위해, 건식 주정박(주정혼합박 또는 주정박), 및 주정박(주정혼합박 또는 주정박)은 섬유를 포함하지만, "섬유 공급원"으로서 간주되지는 않는다. 하기 기술하는 바와 같이, 건식 주정박(주정혼합박 또는 주정박), 및 주정박(주정혼합박 또는 주정박)은 "옥수수 부산물"로 간주된다.
옥수수 부산물: 본원에 사용되는 바, "옥수수 부산물"이라는 용어는 옥수수의 습식 밀링 또는 건식 밀링 후에 남은 생성물을 의미한다. 옥수수 부산물의 비제한적인 일례로 옥수수 글루텐, 주정박, 주정혼합박, 건식 주정박, 건식 주정혼합박, 축합형 잔액박, 미강 케이크, 변형된 주정박, 변형된 주정혼합박을 포함한다.
보충물: 본원에 사용되는 바, "보충물"이라는 용어는 사료 믹스의 영양가를 증진시키기 위하여 사료 믹스에 포함되는 임의의 성분을 의미한다. 보통 사용되는 보충물로는 단백질 (예를 들어, 대두밀 또는 우레아), 미네랄 (예를 들어, 골분), 에너지 (예를 들어, 동물 지방), 및 비타민을 포함한다.
IV . 육우용 비육 사료에서의 브라운 미드립 옥수수 사일리지의 용도
A. 개요
본원에서는 사일리지를 사료로 급여받은 동물로부터 수득할 수 있는 식육 또는 육제품의 육량을 증가시키는 일반적인 전략법 뿐만 아니라, 사일리지를 사료로 급여받는 동물에게 사료로 급여하기 적합한 육우용 비육 사료도 기술한다. 특정의 일례는 BMR 옥수수 사일리지가 육우용 비육 사료에서 옥수수 곡물을 효과적으로 대신할 수 있다는 예상치 못했던 발견을 이용한다. 또한, 특정의 일례는 육우용 비육 사료에서 (종래의 옥수수 사일리지 대신) BMR 옥수수 사일리지를 사용하는 것이 예를 들어, 비육 사료의 사료 효율 및 일당 증체량을 개선시킨다는 예상치 못했던 발견을 이용한다. 예를 들어, BMR 옥수수 사일리지를 함유하는 육우용 비육 사료는 BMR 옥수수 사일리지를 함유하지 않는 필적할 만한 비육 사료보다 더 높은 사료 효율을 가질 수 있다. 사료 효율은 G:F (곡물:사료 비), 또는 유사하게 F:G (사료:곡물 비, G:F의 역)로서 보고될 수 있다. 특정 일례에서, BMR 옥수수 사일리지를 함유하는 비육 사료를 급여받은, 사일리지를 사료로 급여받은 동물에 대해서 관찰되는 일당 평균 증체량은 에너지 공급원으로서 옥수수 곡물을 포함하는 필적할 만한 비육 사료를 급여받은, 사일리지를 사료로 급여받은 동물에 대해서 관찰되는 일당 평균 증체량과 거의 등가한다.
B. 브라운 미드립 옥수수
브라운 미드립 옥수수 식물은 V4 내지 V6 단계에서 잎의 주맥내 갈색 색소 침착, 및 옥수수에 술이 달린 후(tasselling) 중과피의 연갈색 착색을 특징으로 한다. 브라운 미드립 하이브리드 옥수수는 옥수수 식물 조직내 리그닌 함량을 더 낮게 저하시키는 유전자 돌연변이, 예를 들어, bm2 돌연변이, 또는 bm3 돌연변이를 포함한다. 브라운 미드립 3 유전자는 염색체 4의 짧은 아암(arm) 상에 위치하며, bm3 대립유전자는 열성이다. 브라운 미드립 2 유전자는 염색체 1의 긴 아암 상에 위치하며, bm2 대립유전자 또한 열성이다.
리그닌 중합체가 옥수수 식물 중 섬유의 소화율을 제한한다. 브라운 미드립 옥수수 중 리그닌이 감소하게 되면 일반 옥수수보다 소화가 더 잘되는 섬유를 가진 사일리지가 생성된다. 브라운 미드립 옥수수 사일리지 (BMR 사일리지)를 동물에게 사료로 급여하는 시험을 수행한 결과, 일반 사일리지에 비해 섭취량은 약 10% 더 컸고, 우유 생산량도 증가하였다. 그러나, BMR 옥수수 사일리지는 일반 옥수수 사일리지와 비교하였을 때, 일당 평균 증체량 및 사료 효율 (G:F)을 감소시키는 것으로 여겨진다 (문헌 [Tjardes et al., (2000) J. Anim . Sci . 78:2957-65]). 추가로, 많은 브라운 미드립 하이브리드 옥수수 하이브리드 계통 (BMR 옥수수)이 빈번하게는 수율성이 낮은 것으로 밝혀졌다. BMR 옥수수는 또한 전형적으로는 사료 도복 및 직립성 부족과 관련이 있다.
C. 사일리지 제조
엔사일리지는 세절된 사일리지를 압착시킨다. 옥수수 식물 세포는 여전히 살아있는 상태이며, 대사적으로 활성을 띠고, 압착된 사일리지 중의 식물 세포와 미생물에 의해 계속 진행되고 있는 대사를 통해 엔사일링된 식물 물질 중에 포획된 공기를 사용함으로써 이산화탄소 및 열을 형성한다. 사일리지 중 이산화탄소의 수준이 증가함에 따라 혐기성 대사 조건이 발생하게 된다. 식물 호흡이 중단되면, 바람직한 박테리아는 발효 과정을 개시한다. 너무 많은 공기가 존재할 경우, 또는 이산화탄소가 누출된 경우라면, 혐기성 조건은 발생하지 못할 수 있다. 이러한 경우, 호흡은 계속될 수 있으며, 호흡하는 식물 세포는 과도한 양의 당 및 탄수화물을 사용할 수 있다. 이를 통해 사일리지와 같은 식물 물질을 보존하기 위해 바람직한 박테리아가 필요로 하는 영양소가 낭비될 수 있고, 불량 사일리지가 생성될 수 있다. 이러한 바람직하지 못한 효과를 회피하기 위해서는 충전시킨 후에는 즉시 사일리지를 패킹하고 커버링하는 것이 중요할 수 있다.
일단 식물 세포가 호흡을 멈추면, 엔사일링된 옥수수 중의 이용가능한 전분 및 단순당을 상식하는 박테리아에 의해 아세트산 및 락트산이 생산된다. 바람직한 박테리아의 성장을 촉진시키기 위해서 사일리지는 소량의 공기, 80°F 내지 100°F 사이의 온도, 및 식용 전분 및 당을 포함할 수 있다. 사일리지의 산성도가 박테리아의 성장을 멈추게 할 정도로 충분히 높은 상태가 될 때까지 발효는 계속 진행될 수 있다. 일부 예에서, 바람직한 산도는 pH 약 4.2이다. 이러한 산도는 사일로 파일링 후 3주 이내에 발생할 수 있다.
사료 중 수분이 과도하게 많을 경우, 누수가 발생할 수 있다. 누수는 침출수 (사일리지 및 펄프로부터의 과다 수분)의 사일리지 밖으로의 배수를 포함하며, 이는 일반적으로 심각한 오염 물질로서 환경으로 유입된다. 누수를 통해 사일리지의 바람직한 성분 (예를 들어, 질소 함유 화합물, 예컨대, 단백질; 및 미네랄)은 손실될 수 있다. 누수는 일반적으로 엔사일링 후 약 4일째되는 날 그 최고점에 도달하게 된다. 그러므로, 바람직한 사일리지 성분이 사일리지로부터 손실되지 못하도록 막기 위해서는, 누수 손실을 감소시키거나, 그를 막을 수 있을 정도로 충분히 낮도록 사일로로 유입되는 사료의 수분 함량을 선택할 수 있다. 그러나, 사일리지가 너무 건조하면, 적절히 패킹할 수 없고, 또한 과도한 발효와 성형의 결과로서 바람직한 성분이 사일리지로부터 고도하게 손실될 수도 있다.
최적으로 발효 과정이 진행될 수 있도록 하기 위해, 및 발효 동안 손실을 최소화하기 위해 식물은 건물 함량 약 30-40%로 엔사일링될 수 있다. 건물 함량이 약 30-40%에 도달하도록 하기 위해서는 예초한 후, 예를 들어, 사료 수확기로 세절하기 이전에 필드에서 식물 물질을 건조시키는 것이 바람직할 수 있다. 옥수수 사일리지를 제조할 때, 곡물을 식물의 나머지 부분과 함께 수확할 수 있다. 사일리지를 사료로 급여받은 동물의 장관에서의 흡수를 위해 사일리지 중 영양소의 이용가능성을 증가시키기 위해서는 세절 과정 동안 곡물을 분쇄시키는 것이 바람직할 수 있다.
수확한 식물 물질을 사일로로 옮겨 놓을 수 있다. 사일리지 제조에 유용할 수 있는 사일로의 비제한적인 예로는 벙커 사일로, 사일리지 더미, 콘크리트 스테이브 사일로, 또는 타워 사일로를 포함한다. 식물 물질을 사일로에서 압축시켜 식물 물질로부터 공기를 제거하고, 혐기성 발효가 일어날 수 있도록 한다. 사용되는 사일로 유형에 따라 플라스틱 사일리지 필름으로 사일로를 밀봉시키는 것이 바람직할 수 있다. 플라스틱 커버를 사용하여 트렌치 사일로, 벙커 사일로, 또는 직경이 큰 타워 사일로 위를 덮는 것이 물질적으로 사료 손실을 감소시킬 수 있다. 전형적으로는 식물 물질의 최종 적재물을 사일로에 패킹한 후 즉시 커버로 덮고, 사일리지의 표면 상에 단단히 고정될 수 있도록 플라스틱 커버에 무게를 가한다. 별법으로, 식물 물질을 베일링하고, 밀봉용 사일리지 필름에 베일을 랩핑함으로써 엔사일링 동안의 발효를 위해 식물 물질을 준비할 수 있다. 트렌치 또는 벙커 사일로 상에서 사료를 봉분형으로 또는 왕관형으로 만드는 것이 바람직할 수 있다. 이를 통해 빗물이 사일로 밖으로 쉽게 배수될 수 있다.
발효를 개선시키기 위해 임의로 첨가제가 식물 물질에 첨가될 수 있다. 특정 적용을 위해 바람직할 수 있는 식물 물질의 예로는 미생물 첨가제, 예컨대, 락토바실러스 종 및 다른 접종제; 산, 예컨대, 프로피온산, 아세트산, 또는 포름산; 또는 당을 포함한다. 당업자가 쉽게 이해하고 있는 바와 같이, 본원에서 구체적으로 언급된 방법 이외의 다른 사일리지 제조 방법 또한 사용될 수 있다.
사일리지 제조의 한가지 장점은 상기와 같은 공정이 사일리지 제조에 사용되는 식물 물질내 포함된 영양 물질의 조성, 양 또는 이용가능성에는 어떤 영향도 미치지 않을 수 있다는 점이다. 대조적으로, 상기 공정 그 자체의 목적은 일반적으로 식물 물질의 정질을, 사일리지 제조을 위해 상기 물질을 사용하기 이전과 같이 유지시키고자 하는 것, 및 장기간 동안 식물 물질의 긍정적 특성을 보존하고자 하는 것이다. 이러한 방식으로, 식물 물질은 식물 물질이 수확된 이후에도 장기간 동안 사료로서 사용될 수 있다.
사일리지용 옥수수는 마치종 이삭에 옥수수 알이 잘 달린 후, 잎이 말라 갈색으로 변색되는 시점 이전에 수확될 수 있다. 이러한 성장 단계에서 이삭은 그의 잠재적인 사양 가치 대부분을 축적할 수 있지만, 잎 및 대로부터 손실은 거의 일어나지 않을 수 있다. 따라서, 옥수수 사일리지의 양과 품질은 식물 물질이 상기 단계에서 수확되었을 때에 최고일 수 있다. 보통 수분이 32-35%일 때에 마치종 이삭에 옥수수 알이 잘 달리게 될 것이다. 마치종 이삭에 옥수수 알이 잘 달린 후 시간이 경과함에 따라, 필드에서의 손실량은 증가하면서, 식물 물질의 사양 가치는 감소할 수 있다. 유숙기 (열었을 때 곡물 맨 윗부분에서 백색 액체가 방출되는 단계) 또는 호숙기 (곡물 맨 윗부분이 말랑말랑한 상태의 농도로 변화하기 시작하는 단계)에서 수확된 사일리지용 옥수수는 그 이후에 수확되었다고 가정하였을 때보다도 1 에이커당 더 적은 사료 영양소를 얻을 수 있다. 옥수수로부터 식물 물질은 또한 너무 빠른 시점에 수확되면 사일로에서 부적절하게 발효될 수도 있다.
숙성기란 보통은 이삭이 그의 건물 생산 잠재능의 거의 모두를 축적하였을 때의 시기를 의미한다. 성장하는 동안 온도가 곡물의 숙성 속도에 영향을 줄 수 있으며, 특히, 가을 동안에 그러하다. 예를 들어, 이삭의 전체 건물 잠재능은 과도한 양온(cool temperature) 상태이고/거나, 흐린 날씨인 경우에는 도달하기 어려울 수 있다. 후기에 절단되어 갈색 및 죽은 잎 및 대를 포함하는 옥수수 사일리지가 적절한 사일리지를 제조할 수 있지만, 1 에이커당 총 생산량은 급격히 감소할 수 있다. 사일리지가 늦은 가을에 또는 이른 겨울에 제조된 경우, 필드에서의 손실량이 상당한 것으로 밝혀졌다. 또한, 늦은 시점에 절단된 사일리지와 관련하여 사일로에 보관된 건물량이 감소하는 것으로 나타날 수 있다.
사일리지용으로 사용하기 위해 예를 들어, 가뭄, 고온, 병충해, 서리, 또는 우박에 의해 피해를 입은 옥수수를 구제할 수 있다. 그러나, 상기와 같은 구제된 사일리지의 품질은 황숙기에 도달한, 피해를 입지 않은 옥수수로부터 제조된 사일리지 만큼 높지 않을 수 있다. 사일리지의 사양 가치는 옥수수의 발생 상태, 및 피해를 입은 후의 옥수수 처리 방법, 이 둘 모두에 따라 달리질 수 있다. 미숙성 옥수수로부터의 사일리지에 관한 일반 관찰 결과로는 더 많은 수분량; 숙성 옥수수와는 다른 방식의 발효; 시큼한 악취; 및 설사성의 증가를 포함한다. 서리맞은 옥수수는 전형적으로 카로틴 함량이 낮다. 이로 인해 잎은 빠르게 메마르게 되고, 잎은 지게 된다. 따라서, 서리맞고 매우 건조해진 옥수수에 물을 첨가하는 것이 바람직할 수 있다. 가뭄으로 인해 건조한 옥수수에 물을 첨가하는 것도 바람직할 수 있다.
극고온으로 인해 피해를 입은 미숙성 옥수수는 바로 엔사일링하지 않는 것이 바람직할 수 있다. 열에 의해 피해를 입은 미숙성 옥수수는 결코 이삭을 생산하지 않을 수 있지만, 수확 지연을 통해 일부 추가로 대를 성장시킬 수 있다. 추가의 대 성장으로 인해 추가의 사료가 생성될 것이다. 식물이 열에 의해 극도의 피해를 입은 후 너무 빠른 시점에 바로 사일리지용으로 옥수수를 수확하면, 옥수수는 고품질의 사일리지를 제조하는 데에는 너무 많은 수분을 함유하게 될 수 있다. 대규모 열 피해 이후 너무 빠른 시점에 바로 수확되고, 너무 많은 수분을 함유하는 옥수수는 또한 누수를 통해 영양소를 잃게 될 수 있다.
사일리지는 또한 엽병, 예컨대, 옥수수 깨씨무늬병(Southern Corn Leaf Blight)에 의해 피해를 입은 옥수수로부터도 제조될 수 있다. 상기 옥수수 깨씨무늬병을 앓는 유기체는 엔사일링 공정에서 생존불가능하고, 추가로는 사일리지를 사료로 급여받은 동물에 대해 독성을 띤다고는 여겨지지 않는다. 그러나, 중증의 예상밖의 경우에는 식물의 손상부 상의 2차 곰팡이 감염으로 유해한 독소 물질이 생산될 수 있다.
구제된 옥수수로부터 제조된 사일리지가 가질 수 있는 문제점들로는 곡물 형성 감소로 인한 그의 에너지 함량 부족, 및 피해입은 식물의 과도한 건조로 인해 발생하는 부적절한 발효를 포함한다. 당업자가 알고 있는 바와 같이, 상기와 같은 문제점들은 각각 추가의 에너지 공급원을 보충함으로써, 및 수분을 첨가함으로써 적어도 부분적으로는 보정될 수 있다.
옥수수 사일리지를 길이가 1/2" 내지 3/4"인 입자로 절단할 수 있다. 상기 크기를 가진 입자는 더욱 단단히 패킹될 수 있고, 추가적으로는 사일리지를 사료로 급여받는 동물의 입맛에 더 잘 맞는 것일 수 있다. 리커터(recutter)를 사용하여 길이가 1/2"보다 더 짧은, 극도로 미세 절단된 사일리지를 제조할 수 있다. 극도로 미세 절단된 사일리지를 사용하면 예를 들어, 사일로에 보관할 수 있는 건물의 양은 증가하게 된다. 그러나, 극도로 미세 절단된 사일리지는 사일리지를 사료로 급여받는 동물의 입맛에는 덜 맞을 수 있다.
사일리지가 너무 건조하면, 물을 첨가하고, 예를 들어, 기밀형 조건을 확립하는 것이 바람직할 수 있다. 일반적으로, 수분 함량을 매 1%씩 바람직하게 상승시키기 위해서는 사일리지 1 톤 (0.90 톤)당 4 갤런 (15.14 ℓ)의 물을 첨가할 수 있다. 그보다 많거나 적은 양의 물이 필요할 수 있고, 과하지 않게 충분한 양의 물이 첨가되었는지를 확인하기 위해 엔사일링 공정 동안 측정할 수 있음을 이해할 것이다. 사일로를 충전하면서 물을 첨가할 수 있다. 사일로 충전 후에 물을 첨가하면, 사일로 벽 아래로 누수가 되고, 이로써 사일리지 물질로 침투하지 못하게 될 수 있다. 이러한 누수는 사일리지 영양소의 침출을 유발할 수 있고, 공기 밀봉체를 파괴시켜 부적절한 발효를 일으킬 수 있다.
냉동 사일리지는 특히 트렌치 사일로 또는 벙커 사일로로 관련하여 문제가 될 수 있다. 냉동으로 인해 원상의(undisturbed) 사일리지 보존이 손상되지는 않지만, 냉동 사일리지는 사일리지를 사료로 급여받은 동물이 먹었을 때 소화 불량을 유발할 수 있다. 따라서, 사일리지를 동물에게 사료로 급여하지 전에 이를 해동시키는 것이 바람직할 수 있다.
어떤 첨가제 또는 보존제도 첨가하지 않고 고품질의 사일리지를 제조할 수 있다. 그러나, 한가지 이상의 사일리지 특징들을 증가시키기 위해 첨가제를 사일리지에 첨가할 수 있다. 예를 들어, 엔사일링하는 시점에 당밀 및 곡물을 옥수수 사료에 첨가할 수 있다.
대용량 사일로 및 고속 충전 방법을 사용하여 사일로 중의 사일리지의 분배 및 패킹을 모니터링하여야 한다. 부적절한 분배 및 패킹은 과도한 누수, 불량한 발효, 및/또는 보관능 손실을 일으킬 수 있다. 원통형 사일로 용량의 절반은 사일로의 최외측 가장자리에 존재한다. 예를 들어, 직경이 14'인 원통형 사일로의 경우, 그 용량의 절반은 그의 직경의 최외측 2'에 존재한다. 상기 바깥쪽 구역에 있는 물질이 너무 느슨하게 패킹되어 있다면, 사일로의 용량은 현저히 감소할 수 있다. 따라서, 적절한 분배 및 패킹이 원활하게 이루어질 수 있도록 타워 사일로에 분배기를 장착시킬 수 있다.
발효 과정을 수행하는 살아있는 미생물이 존재하기 때문에 엔사일링 공정 동안 모든 사일리지에서는 영양소 손실이 발생한다. 엔사일링 공정 동안 영양가 손실량은 그 중에서도 특히 충전 동안의 공기의 차단, 및 이산화탄소 손실 방지에 따라 달라진다. 이산화탄소는 엔사일링된 식물 세포의 호흡을 정지시키는 데; 및 누수 손실, 바람직하지 못한 발효, 및/또는 식물 물질 표면의 노출에 기인한 부패를 막는 데 필요하다. 그러므로, 일반적으로는 우수한 엔사일링 방법을 통해서 영양소 함량이 최대인, 보다 고품질의 사일리지를 얻을 수 있다.
D. 비육 사료 중 BMR 사일리지
BMR 옥수수 사일리지는 공정처리 여부와는 상관없이, 일반 옥수수 사일리지보다 더 긴 입자로 세절될 수 있다. BMR 사일리지의 NDF 소화율은 일반 사일리지보다 대략 10% 포인트 더 높을 수 있다. 새로 제조되는 사일리지 조성이 사일리지를 사료로 급여받는 동물이 먹을 사료의 조성을 반드시 반영할 필요는 없다. 그러므로, 발효된 샘플은 사일로에서의 시간이 경과한 후에 분석될 수 있다. 예를 들어, 샘플은 사일로에서 적어도 2주, 또는 적어도 2개월이 경과한 후에 분석될 수 있다.
일단 BMR 사일리지가 제조되고, BMR 사일리지를 동물에게 사료로 급여할 준비가 된 것으로 결정되고 나면, 식육, 또는 육제품용으로 사용될 동물에게 사료로 급여될 비육 사료 중에 BMR 사일리지를 포함시킬 수 있다. 일부 일례에서, BMR 사일리지를 포함하는 비육 사료는 옥수수 곡물, 예를 들어, 건식 압연된 옥수수, 또는 옥수수 분말을 포함하지 않을 수 있다. 전형적인 비육 사료는 적어도 약 11%의 단백질, 약 60 MCal의 순 에너지, 약 0.5%의 칼슘, 약 0.35% 인, 및 약 0.6% 칼륨을 포함한다. 일부 일례에서, 비육 사료가 더 높은 사료 효율 (G:F)을 나타낸다는 점이 장점이다. 특정 일례에서, 옥수수 곡물을 포함하지 않는 비육 사료를 통해 비육 사료를 급여받은 동물에서는, 에너지 공급원으로서 옥수수 곡물을 사용하는 일반 비육 사료로부터 얻게 되는 일당 평균 증체량에 필적할 만한 일당 평균 증체량을 얻을 수 있다.
일부 일례에서, 비육 사료는 리그닌 함량이 감소된 옥수수로부터의 사일리지를 사용하여 제조되는데, 여기서, 비육 사료는 약 15% 내지 약 30% 옥수수 사일리지를 포함한다. 따라서, 비육 사료는 예를 들어, 13%, 14%, 15%, 16%, 17%, 18%, 19%, 20%, 21%, 22%, 23%, 24%, 25%, 26%, 27%, 28%, 29%, 30%, 31%, 32%, 또는 33%의 옥수수 사일리지를 포함할 수 있다. 특정 일례에서, 비육 사료는 BMR 옥수수 사일리지를 사용하여 제조된다. 일부 일례에서, 적어도 하나의 섬유 공급원을 포함하는 비육 사료가 제조된다. 따라서, 비육 사료는 예를 들어, 1, 2, 3, 4개, 또는 4개 초과의 섬유 공급원을 포함할 수 있다. 일부 일례에서, 적어도 하나의 옥수수 부산물을 포함하는 비육 사료가 제조된다. 따라서, 비육 사료는 예를 들어, 1, 2, 3, 4개, 또는 4개 초과의 옥수수 부산물을 포함할 수 있다. 일부 일례에서, 60% 미만의 건물을 포함하는 비육 사료가 제조된다. 추가의 일례에서, 비육 사료는 55% 미만의 건물을 포함한다. 일부 구체적인 일례에서, 비육 사료는 50% 미만의 건물을 포함한다. 따라서, 비육 사료는 예를 들어, 59%, 58%, 57%, 56%, 55%, 54%, 53%, 52%, 51%, 50%, 49%, 48%, 47%, 46%, 45%, 44%, 43%, 42%, 41%, 또는 40%의 건물을 포함할 수 있다. 일부 일례에서, 비육 사료는 감소된 리그닌 함량을 보이는 옥수수 식물 변종으로부터 제조된 사일리지 (예를 들어, BMR 옥수수 사일리지)를 동물용 사료 중 건물의 약 15% 초과인 양으로 포함한다. 일부 구체적인 일례에서, 비육 사료는 감소된 리그닌 함량을 보이는 옥수수 식물 변종으로부터 제조된 사일리지를 동물용 사료 중 건물의 약 25% 초과인 양으로 포함한다. 따라서, 비육 사료는 감소된 리그닌 함량을 보이는 옥수수 식물 변종으로부터 제조된 사일리지를 예를 들어, 15%, 16%, 17%, 18%, 19%, 20%, 21%, 22%, 23%, 24%, 25%, 26%, 27%, 28%, 29%, 또는 30% (DM %) 포함할 수 있다.
실시예
실시예 1
물질 및 방법
비육장 사료의 15 또는 25%로 대조군 및 BMR 옥수수 사일리지를 사료로 급여하는 것에 관한 효과를 평가하였다. 옥수수 변종, 둘 모두 대략 30% DM에 도달하였을 때 수확하고, 벙커 사일로에 보관하였다. 옥수수 사일리지를 이론상 ½ 인치 (1.27 cm) 커트로 세절하고, 그 둘 모두를 커널 프로세서를 지나도록 통과시켰다. 벙커를 플라스틱으로 덮고, 타이어로 무게를 가하였다. 이어서, 시험을 개시하기 전 대략 60일 동안 사일리지를 발효시켰다.
몬태나주의 목장 3곳, 및 버지니아주의 1곳으로부터 383마리의 시멘탈 X 앵거스(Simmental X Angus) 거세우를 전달받았다. 수송하기 전에 소 호흡기 세포융합 바이러스(Bovine Respiratory Syncytial Virus), IBR, BVD, PI3, 및 파스퇴렐라(Pasteurella)에 대해 거세우를 백신화하였다. 컴포넌트(Component) TE-IS (80 mg 트렌볼론 아세테이트, 16 mg 에스트라디올, 29 mg 타이로신 타르트레이트: 베트라이프(VetLife: 미국 캔사스주 오버랜드 파크)) 및 컴포넌트® TE-S (120 mg 트렌볼론 아세테이트, 24 mg 에스트라디올, 29 mg 타이로신 타르트레이트; 베트라이프 (미국 캔사스주 오버랜드 파크))를 거세우에 성공적으로 주입하였다. 무작위적으로 거세우를 소 우리로 할당하고, 체중에 따라 계층화하였다. 에너지 공급원이 상이한 2가지의 사료를 비교하였다 (표 2). 사료 2 및 6은 각각 15 및 25%의 사료 DM으로 대조군 옥수수 사일리지 변종, TMF2Q753울 함유하였다. 사료 4 및 7은 각각 15 및 25%의 사료 DM으로 BMR 옥수수 사일리지 변종, F2F635를 함유하였다. 바닥이 슬랫화되어 있는 비육장 소 우리에서 거세우를 하우징하였다. 각각의 소 우리에는 1일 사료 섭취량을 기록하는 데 사용되는 5개의 그로우세이프(Growsafe)® 유닛 (그로우세이프® 시스템 리미티드.(GrowSafe® Systems Ltd.: 캐나다 알버타 에어드리))이 있었다. 각각의 소 우리당 39 또는 40마리의 거세우가 있었는데, 따라서, 그로우세이프® 급여기 1개당 8.0마리의 거세우가 제공되는 것이었다.
데이터 수집
동물 생체의 생산성을 평가하기 위해 급여 전 기간에 걸쳐 대략 매 42일마다 거세우 체중, 십자부고, 및 등 지방 두께, 근내지방도, 및 최장근 단면적 (LMA)의 초음파 측정치를 기록하였다. 도체 등급을 최적화시키기 위해 소를 2개의 군에서 채취하였다. 소 모두를 동일한 상업용 패킹 시설 (타이슨™ 프레쉬 미츠(Tyson™ Fresh Meats: 미국 일리노이주 조슬린)에서 도축하였다. 도체 측정치는 숙련된 직원이 판정하였으며, 그러한 측정치로는 온도체 중량 (HCW), 근내지방도 (MS), 최장근 단면적 (LMA), 신장, 심장 및 골반 지방률(%)의 추정치 (KPH), 및 12번째 갈비 지방을 포함한다. 분석을 위해 사료 샘플을 데리 원 포리지 테스트 라보라토리(Dairy One Forage Test Laboratory: 미국 뉴욕주 이타카)로 보냈다 (표 3). 통계분석용 소프트웨어(Statistical Analysis Software) (SAS® 인스티튜트 인크.(SAS® Institute, Inc.: 미국 노스캐롤라이나주 캐리))의 GLM 절차를 사용하여 일원 분산 분석으로서 데이터를 분석하였다. 모든 분석을 위한 주 효과 수단은 개별 F-검정을 사용하여 분리하였고, 이는 유의적이었다 (P<0.05).
실시예 2
BMR 사일리지를 포함하는 비육 사료
대조군 옥수수 사일리지 (TMF2Q753)의 평균은 30.1% DM이고, 사일로로부터의 pH는 4.1이었다. BMR 사일리지 (F2F635)의 평균은 29.0% DM이고, 사일로로부터의 pH는 3.8이었다.
예상대로, 대조군 및 BMR 사일리지 군을 구성하는 동물의 초기 체중은 상이하지는 않았다 (표 1). 조정된 최종 신체 체중 또한 비교 중 어느 것에 대해서도 상이하지는 않았다. 1일 평균 건물 섭취량은 사료 4를 섭취하는 소와 비교하였을 때, 사료 2를 섭취하는 소에서 더 많았다. 25%의 사료 DM으로 두 사일리지를 사료로 급여하였을 때에 섭취량은 거의 동일하였다 (사료 6 대 7). ADG의 경우 사료 6과 7 사이에는 상이한 경향이 있는 것으로 나타났다 (P=0.10). 사료 전환은 사료 6에 대해 관찰된 결과와 비교하였을 때, 사료 7의 경우에 개선된 것으로 나타났다 (P<0.01). 특정의 어느 이론으로도 제한하고자 하는 것은 아니지만, 이러한 개선은 섬유 소화율이 더 높기 때문에 가능한 것일 수 있다. 골반, 신장, 및 심장 지방률(%)은 사료 7에 대해 관찰된 결과와 비교하였을 때, 사료 6을 사료로 급여한 거세우의 경우에 더 낮았다. 이러한 결과는 사료의 15%로 대조군 및 브라운 미드립 옥수수 사일리지를 사료로 급여함으로써 비육장 생산성 및 도체 우수성은 유사하게 되었다는 것을 시사한다. 그러나, 사료의 25%로 브라운 미드립 옥수수 사일리지를 사료로 급여하였을 때에는 개선된 사료 전환이 관찰되었다.
본 발명은 본원에서 특정의 바람직한 실시양태와 관련하여 기술되었지만, 당업계의 숙련가는 본 발명이 그와 같이 제한되는 것은 아님을 인지하고 이해할 것이다. 오히려, 하기 주장하는 바와 같은 본 발명의 범주로부터 벗어남 없이 바람직한 실시양태에 대해 다수의 부가, 삭제, 및 수정이 이루어질 수 있다. 추가로, 본 발명자들에 의해 본 발명의 범주 내에 여전히 포함된다고 고려될 경우, 한 실시양태로부터의 특성은 또 다른 실시양태로부터의 특성과 조합될 수 있다.

Claims (20)

  1. 감소된 리그닌 함량을 보이는 옥수수 식물 변종으로부터 제조된 사일리지(silage)를 제공하는 것; 및
    감소된 리그닌 함량을 보이는 옥수수 식물 변종으로부터 제조된 사일리지를 동물에게 사료로 급여하는 것을 포함하는, 사일리지를 사료로 급여받은 동물의 육량을 증가시키는 방법.
  2. 제1항에 있어서, 감소된 리그닌 함량을 보이는 옥수수 식물 변종이 BMR 변종인 것인 방법.
  3. 제1항에 있어서, 사일리지를 사료로 급여받는 동물이 소, 양, 돼지, 말, 염소, 들소, 야크, 물소, 및 사슴으로 이루어진 군으로부터 선택되는 것인 방법.
  4. 제1항에 있어서, 사일리지를 사료로 급여받는 동물이 반추 동물인 것인 방법.
  5. 제2항에 있어서, 감소된 리그닌 함량을 보이는 옥수수 식물 변종으로부터 제조된 사일리지가, 야생형 옥수수 식물과 비교하여 카페인산 O-메틸트랜스퍼라제 활성이 변경된 옥수수 식물을 엔사일링(ensiling)함으로써 제조된 것인 방법.
  6. 제2항에 있어서, 감소된 리그닌 함량을 보이는 옥수수 식물 변종이 브라운 미드립 1 (bm1), 브라운 미드립 2 (bm2), 브라운 미드립 3 (bm3), 및 브라운 미드립 4 (bm4)로 이루어진 군으로부터 선택되는 브라운 미드립 유전자를 포함하는 것인 방법.
  7. 제6항에 있어서, 감소된 리그닌 함량을 보이는 옥수수 식물 변종이 브라운 미드립 3-1 (bm3-1), 및 브라운 미드립 3-2 (bm3-2)로 이루어진 군으로부터 선택되는 브라운 미드립 유전자를 포함하는 것인 방법.
  8. 제6항에 있어서, 감소된 리그닌 함량을 보이는 옥수수 식물 변종이 F2F635인 것인 방법.
  9. 제1항에 있어서,
    수송용으로 구성된 용기에 사일리지를 넣는 것; 및
    사일리지를 동물에게 투여하는 방법에 관해 최종 사용자에게 지시할 수 있는 표지를 사일리지와 연관시키는 것
    으로 이루어진 군으로부터 선택되는 단계를 추가로 포함하는 것인 방법.
  10. 제1항에 있어서, 감소된 리그닌 함량을 보이는 옥수수 식물 변종으로부터 제조된 사일리지가 동물용 사료 중 건물(dry matter)의 15% 초과인 방법.
  11. 제10항에 있어서, 감소된 리그닌 함량을 보이는 옥수수 식물 변종으로부터 제조된 사일리지가 동물용 사료 중 건물의 적어도 약 25%인 방법.
  12. 제1항의 동물로부터 생산된 육제품.
  13. 옥수수 사일리지를 포함하며 옥수수 곡물을 포함하지 않는 육우용 비육 사료(beef finishing ration).
  14. 제13항에 있어서,
    적어도 하나의 섬유 공급원;
    적어도 하나의 옥수수 부산물; 및
    적어도 하나의 보충물을 추가로 포함하는 것인, 육우용 비육 사료.
  15. 제13항에 있어서, 육우용 비육 사료가 약 15% 내지 약 30%의 옥수수 사일리지를 포함하는 것인 육우용 비육 사료.
  16. 제13항에 있어서, 옥수수 사일리지가 BMR 옥수수 사일리지인 육우용 비육 사료.
  17. 제13항에 있어서, 옥수수 사일리지가 BMR 옥수수 사일리지가 아닌 육우용 비육 사료.
  18. 제13항에 있어서, 적어도 하나의 섬유 공급원이 대두피를 포함하는 것인 육우용 비육 사료.
  19. 제13항에 있어서, 적어도 하나의 옥수수 부산물이 습식 옥수수 글루텐 사료 및 습식 주정혼합박(wet distiller's grains with solubles)으로 이루어진 군으로부터 선택되는 옥수수 부산물을 포함하는 것인 육우용 비육 사료.
  20. 제13항에 있어서, 60% 미만의 건물을 추가로 포함하는 것인 육우용 비육 사료.
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