KR20130104293A - Food dryer with auxiliary heaters - Google Patents

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Abstract

PURPOSE: A food drier equipped with an auxiliary heating device is provided to drastically reduce time spent on drying food and evenly dry food which is kept in a container. CONSTITUTION: Inside of a drying section (1), one or more auxiliary heating devices are detachably installed at regular intervals from a wall (1A) based on a container. A discharge hole is formed in the bottom surface of the drying section, and a bottom flow route (4) connected with the discharge hole is formed in the lower part of the discharge hole. The bottom flow route is connected to a ventilating passage which is connected to the outside. The ventilating passage includes a heat exchanger which exchanges heat generated. On the upper side of the drying section, one or more top auxiliary heating devices (2A', 2B') are installed.

Description

보조가열장치가 부착된 식품 건조기{Food Dryer with Auxiliary Heaters}Food Dryer with Auxiliary Heating System {Food Dryer with Auxiliary Heaters}

본 발명은 식품 건조기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 가열된 공기에 의해 농산물이나 곡물 등의 식품을 건조시키는 식품 건조기에 있어서 필요에 따라 건조실 내부에 보조가열장치를 탈부착 가능하게 설치할 수 있도록 함으로써 식품을 신속하면서도 효과적으로 건조시킬 수 있도록 하는 보조가열장치가 부착된 식품 건조기에 관한 것이다.
The present invention relates to a food dryer, and more particularly, to a food dryer for drying food such as agricultural products or grains by heated air so that the auxiliary heating device can be detachably installed in the drying chamber as needed. The present invention relates to a food dryer equipped with an auxiliary heating device which enables to dry quickly and effectively.

일반적으로 무, 고추 등과 같은 농산물이나 벼, 보리 등의 곡물을 수확하고 나면 보존성을 높이고 가공성을 향상시키기 위해 이들 농산물이나 곡물(이하 "식품이라 통칭한다)을 건조시키고 있는데, 이러한 식품을 건조시키기 위한 방법으로서 종래부터 태양광에 의해 식품을 건조시키는 자연건조법이 주로 채택되어 왔으나, 자연건조법은 식품의 유익한 성분이 그대로 유지된다는 장점은 있지만, 이러한 자연건조법에 의해 식품을 건조시키기 위해서는 식품을 펼쳐서 널 수 있는 넓은 공간이 필요할 뿐만 아니라 많은 시간과 노동력도 필요하며, 또한 비오는 날에는 식품을 건조시킬 수 없다는 단점이 있다.Generally, after harvesting agricultural products such as radish and red pepper or grains such as rice and barley, these agricultural products or grains (hereinafter collectively referred to as "food") are dried to increase their preservation and processability. Conventionally, the natural drying method of drying food by sunlight has been mainly adopted. However, the natural drying method has the advantage that the beneficial ingredients of the food are kept as it is. Not only does it require a lot of space, but it also requires a lot of time and labor, and it also has the disadvantage that food cannot be dried on rainy days.

따라서 최근에는 식품을 건조시키기 위해 자연건조법에 비해 훨씬 빠른 시간에 식품을 건조시킬 수 있고, 또한 노동력도 상대적으로 적게 드는 식품건조기를 사용하는 인공건조법이 주로 채택되고 있으며, 이에 따라 다양한 종류의 식품건조기가 개발되어 사용되고 있다.
Therefore, in recent years, the artificial drying method using a food dryer that can dry the food at a much faster time than the natural drying method, and also requires less labor, has been mainly adopted, and accordingly various kinds of food dryers Has been developed and used.

농산물 등을 건조시키는 데에 사용되는 식품건조기는 통상 도 1에 도시된 바와 같이 건조대상 식품이 위치되는 건조실(100)과; 건조실(100)의 상부 및 측면을 둘러싸면서 유로로 기능하는 벽체(110)와, 상부 벽체(110)의 내부에 설치되어 건조실(100)에 공급되는 공기를 가열하는 복수의 가열기(120)와, 상부 벽체 내에 설치되며 가열기(120)의 부근에 설치되어 가열기(120)에 의해 가열된 공기를 벽체 내의 유로 쪽으로 송풍시키는 팬(130)과, 상부 및 측면 벽체에 각각 다수 개 형성되어 가열기(120)에 의해 가열된 고온의 공기를 건조실(100) 내부로 분배 토출하는 토출홀(H)로 이루어져, 상부 벽체에 설치된 가열기(120)를 통해 가열된 공기가 팬(130)에 의해 송풍되어 상부 및 측면 벽체에 각각 형성된 유로를 따라 흐른 다음, 토출홀(H)을 통해 건조실(100)의 내부로 토출되면서 건조실(100)에 위치하는 식품을 가열 건조시키는 구조이다. 이때 건조실(100)의 내부에는 건조대상 식품이 수용되는 복수 개의 수용반이 상하로 적층되는 구조를 이루면서 이동 가능한 구조의 대차가 복수 개 위치되고, 건조실(100)의 상부 쪽에는 가열된 공기가 건조실(100)로부터 팬(130)에 의해 취출되어 재차 가열기(120)에 의해 가열되어 건조실(100) 내에 공급될 수 있도록 건조실(100)과 연통되는 공기 취출구(도시하지 않음)가 구비된다.
Food dryers used to dry agricultural products and the like is typically as shown in Figure 1 drying chamber 100 in which the food to be dried is located; A wall 110 that functions as a flow path while surrounding the upper and side surfaces of the drying chamber 100, a plurality of heaters 120 installed inside the upper wall 110 to heat air supplied to the drying chamber 100, Fans 130 installed in the upper wall and installed near the heater 120 to blow air heated by the heater 120 toward the flow path in the wall, and a plurality of heaters 120 are formed on the upper and side walls, respectively. It consists of a discharge hole (H) for dispensing and discharging the hot air heated by the inside into the drying chamber 100, the air heated through the heater 120 installed on the upper wall is blown by the fan 130, the upper and side After flowing along the flow path formed in each of the walls, and discharged into the drying chamber 100 through the discharge hole (H) is a structure for heating and drying the food located in the drying chamber 100. At this time, the inside of the drying chamber 100 has a plurality of trolleys of the movable structure while forming a structure in which a plurality of receiving panels for drying the food is stacked up and down, the heated air is in the upper side of the drying chamber 100 An air outlet (not shown) communicating with the drying chamber 100 is provided to be taken out by the fan 130 and heated by the heater 120 to be supplied into the drying chamber 100.

식품 건조기는 통상 72시간 이내에 식품의 건조를 완료하여야 하고, 또한 식품을 건조시킬 때에는 가급적 빠른 시간에 건조시키는 것이 경제적으로 유리한데, 상기와 같은 구조의 종래의 식품 건조기는 가열기(120)에 의해 가열된 공기가 건조대상 식품이 수용된 대차와 다소 이격된 벽체(100)로부터 공급되기 때문에 가열된 공기의 유로가 다소 길 뿐만 아니라 가열될 공간이 커 가열 및 건조에 많은 시간이 소요되어 상기 건조시간을 충족시키기 어려우며, 설령 상기 건조시간을 충족시키다 하더라도 여전히 많은 시간이 소요된다는 단점이 있다.Food dryers generally have to complete drying of food within 72 hours, and it is economically advantageous to dry food as soon as possible when drying the food. The conventional food dryer having the above structure is heated by the heater 120. Since the supplied air is supplied from the wall 100 which is somewhat spaced apart from the cart containing the food to be dried, the flow path of the heated air is not only long, but also the space to be heated is large, which takes a lot of time for heating and drying to satisfy the drying time. It is difficult to make, and even if it meets the drying time, it still takes a long time.

또한 상기와 같은 구조의 식품 건조기는 상부 벽체 내에 설치된 가열기(120)에 의해 가열된 공기가 상부 벽체와 측면 벽체를 통해 건조실 내부에 공급되면서 건조실(100)의 상부에 위치하는 공기 취출구를 통해 팬에 의해 흡입된 다음, 다시 가열기(120)에 의해 가열되어 건조실 내부에 공급되고, 가열된 공기는 건조실의 상부로 상승하기 때문에 공기의 유동이 주로 대차의 상부쪽에서 이루어져 대차에 수용된 식품 중 대차의 상부쪽에 위치하는 식품의 건조가 상대적으로 빨리 진행되는 반면, 대차의 하부쪽에 위치하는 식품의 건조는 더디게 진행되는 문제가 있다.In addition, the food dryer having the structure as described above is supplied to the fan through an air outlet located in the upper part of the drying chamber 100 while the air heated by the heater 120 installed in the upper wall is supplied into the drying chamber through the upper wall and the side wall. Is sucked by and then heated by the heater 120 and supplied into the drying chamber, and the heated air rises to the upper part of the drying chamber, so the flow of air is mainly made from the upper side of the bogie, and the upper portion of the bogie is placed in the bogie. While the drying of the food is located relatively fast, the drying of the food located on the lower side of the trolley has a problem that is slow.

이에 더하여 건조가 진행되는 동안 건조실(100)의 내부는 폐쇄된 상태가 유지되므로 식품으로부터 수분이 증발되어 건조실(100) 내부가 증발된 수분에 의해 포화상태가 되면, 더 이상 건조가 진행되지 못하여 건조작업의 진행속도가 느려지며, 이에 따라 주기적으로 건조실(100) 내부의 공기를 외부로 배출하고, 다시 외부의 신선한 공기를 건조실(100) 내부로 인입시키게 되는데, 이 과정에서 많은 양의 열에너지가 외부로 배출되고, 그 결과 식품의 건조시간이 더 소요될 뿐만 아니라 에너지 이용의 합리화도 달성되지 못한다.In addition, since the interior of the drying chamber 100 is kept closed while the drying is in progress, when the moisture is evaporated from the food and the interior of the drying chamber 100 is saturated by the evaporated moisture, the drying may not proceed any further. The progress of the work is slowed down, thereby periodically discharging the air inside the drying chamber 100 to the outside, and introduces fresh air from the outside into the drying chamber 100 again, in which a large amount of thermal energy , Which results in longer drying time of the food and no rationalization of energy use.

따라서 식품의 건조 속도가 빠르고 에너지 이용의 합리화를 도모할 수 있는 식품 건조기의 개발이 요구되고 있다.
Therefore, there is a demand for the development of a food dryer capable of fast drying of food and rationalization of energy use.

본 발명은 상기와 같은 종래의 식품 건조기가 가지는 문제를 해결하기 위해 안출된 것으로, 식품을 건조시킬 때 건조에 소요되는 시간을 대폭 단축시킬 수 있고, 또한 대차에 수용된 식품을 고르게 건조시킬 수 있도록 하는 식품 건조기를 제공하는 데에 그 목적이 있다.The present invention has been made to solve the problems of the conventional food dryer as described above, it is possible to drastically shorten the time required for drying when drying the food, and to evenly dry the food contained in the balance The purpose is to provide a food dryer.

본 발명은 식품을 건조시킬 때 에너지 이용의 합리화를 도모할 수 있도록 하는 식품 건조기를 제공하는 데에 또 다른 목적이 있다.
It is another object of the present invention to provide a food dryer that allows the rationalization of energy use when drying food.

상기와 같은 본 발명의 목적은, 건조실과, 상기 건조실의 상부에 가열장치가 구비되고, 상기 가열장치에 의해 가열된 공기가 벽체에 설치된 복수 개의 토출공을 통해 상기 건조실의 내부에 위치하는 대차에 공급되는 식품 건조기에 있어서, 상기 건조실의 내부에는 상기 벽체와 일정 간격을 두고 대차를 기준으로 각각 한 개 이상의 보조가열장치가 장탈착 가능하도록 설치되고; 상기 보조가열장치는 각각 프레임과, 상기 프레임에 팬과 가열유닛이 서로 이웃하도록 설치되며, 상기 가열유닛은 복수 개의 히터봉과 반사판으로 구성하는 것에 의해 달성된다.An object of the present invention as described above is a drying chamber, and a heating apparatus is provided in the upper portion of the drying chamber, the air heated by the heating apparatus is located in the bogie inside the drying chamber through a plurality of discharge holes provided in the wall. In the food dryer to be supplied, one or more auxiliary heating devices are installed on the inside of the drying chamber at a predetermined distance from the wall so as to be detachable. The auxiliary heating device is installed so that the fan and the heating unit are adjacent to each other and the frame, respectively, the heating unit is achieved by configuring a plurality of heater rods and a reflecting plate.

본 발명의 또 다른 목적은 상기 건조실의 바닥면에는 토출공이 형성되고, 상기 토출공의 하부에는 상기 토출공과 연통하는 하부유로가 형성되며, 상기 하부유로에는 외부와 연결되는 급,배기통로가 연결되고, 상기 급,배기통로에는 급,배기를 서로 열교환시키는 열교환기가 구비되는 것에 의해 달성된다.Another object of the present invention is the discharge hole is formed on the bottom surface of the drying chamber, a lower flow path is formed in communication with the discharge hole in the lower portion of the discharge hole, the lower flow path is connected to the supply, exhaust passage connected to the outside In addition, the supply and exhaust passage is achieved by having a heat exchanger for heat exchange between the supply and exhaust.

그리고 상기 보조가열장치는 상기 대차를 기준으로 좌우로 각각 2개 이상 전후로 설치되고, 상기 보조가열장치 중 전방 보조가열장치의 가열유닛은 상기 보조가열장치 중 후방 보조가열장치의 팬이 설치되는 위치에 설치되며, 상기 전방 보조가열유닛의 팬은 상기 후방 보조가열유닛의 가열유닛이 설치되는 위치에 설치되도록 차례로 배열되는 것으로 실시될 수 있다.And the auxiliary heating device is installed at least two front and rear each side from the left and right on the basis of the cart, the heating unit of the front auxiliary heating device of the auxiliary heating device in the position where the fan of the rear auxiliary heating device of the auxiliary heating device is installed It is installed, the fan of the front auxiliary heating unit may be carried out to be arranged in order to be installed in a position where the heating unit of the rear auxiliary heating unit is installed.

그리고 상기 건조실의 바닥면에는 토출공이 형성되고, 상기 토출공의 하부에는 상기 토출공과 연통하는 하부 유로가 형성되는 것으로 실시될 수 있다.In addition, a discharge hole may be formed in a bottom surface of the drying chamber, and a lower flow path communicating with the discharge hole may be formed below the discharge hole.

또한 상기 하부유로에는 외부와 연결되는 급,배기통로가 연결되고, 상기 급,배기통로에는 급,배기를 서로 열교환시키는 열교환기가 구비되는 것으로 실시될 수 있다.In addition, the lower flow passage may be connected to the supply and exhaust passage connected to the outside, the supply and exhaust passage may be implemented with a heat exchanger for heat exchange between the supply, exhaust.

이에 더하여 상기 건조실의 상면에는 일정 간격을 두고 설치되는 한 개 이상의 상부 보조가열장치가 더 설치되는 것으로 실시될 수 있다.
In addition, the upper surface of the drying chamber may be implemented by one or more upper auxiliary heating devices are installed at a predetermined interval.

본 발명은 식품 건조기를 구성하는 건조실 내에 1개 이상의 보조가열장치가 탈부착 가능하게 설치되고, 이에 의해 벽체로부터 공급되는 가열된 공기가 보조가열장치에 의해 다시 가열되어 대차에 수용된 식품에 공급되기 때문에 신속하게 식품을 건조시킬 수 있다.According to the present invention, one or more auxiliary heating apparatuses are detachably installed in a drying chamber constituting the food dryer, whereby the heated air supplied from the wall is heated again by the auxiliary heating apparatus and supplied to the food housed in the truck. Food can be dried.

또한 본 발명은 보조가열장치가 대차에 근접하여 설치될 수 있기 때문에 건조효율을 한층 높일 수 있다.In addition, the present invention can further increase the drying efficiency because the auxiliary heating device can be installed in close proximity to the trolley.

이에 더하여 본 발명은 대차가 위치하는 건조실의 바닥면에는 토출공과 하부 유로가 형성되어 있기 때문에 공기가 상부로부터 공급되어 하부 유로를 통해 배출되는 순환 구조를 이루게 되고, 따라서 건조실 내부에서 공기가 자연스럽게 순환하면서 대차에 수납된 식품을 균일하게 가열 건조시킬 수 있다.In addition, since the discharge hole and the lower flow path are formed in the bottom surface of the drying chamber in which the truck is located, the present invention forms a circulation structure in which air is supplied from the upper side and discharged through the lower flow path, so that the air naturally circulates in the drying chamber. The food stored in the trolley can be heated and dried uniformly.

그리고 본 발명은 건조실의 바닥면의 하부유로와 연결된 급,배기통로에 열교환기가 설치되기 때문에 건조실로부터 배출되는 공기에 포함된 열에너지를 회수할 수 있고, 따라서 에너지 이용의 합리화를 이룰 수 있다.
In addition, since the heat exchanger is installed in the supply and exhaust passages connected to the lower flow path of the bottom surface of the drying chamber, the present invention can recover the thermal energy contained in the air discharged from the drying chamber, thereby achieving rationalization of energy use.

도 1은 종래의 건조기를 보인 구성도,
도 2는 본 발명에 따른 건조기를 보인 구성도,
도 3은 본 발명에 따른 보조가열장치의 예를 보인 사시도,
도 4는 도 3의 분리 사시도,
도 5는 본 발명에 따른 팬과 가열유닛을 보인 사시도,
도 6은 본 발명에 따른 보조가열장치의 사용예를 보인 사용상태도,
도 7(a, b)은 각각 본 발명에 따른 급배기통로에 개폐댐퍼와 환기팬이 설치된 예를 보인 구성도이다.1 is a configuration diagram showing a conventional dryer,
2 is a block diagram showing a dryer according to the present invention,
3 is a perspective view showing an example of an auxiliary heating device according to the present invention,
Fig. 4 is an exploded perspective view of Fig. 3,
5 is a perspective view showing a fan and a heating unit according to the present invention;
6 is a use state showing an example of use of the auxiliary heating apparatus according to the present invention,
7 (a, b) is a configuration diagram showing an example of the opening and closing damper and the ventilation fan is installed in the supply and exhaust passage according to the present invention, respectively.

이하에서는 바람직한 실시예를 도시한 첨부 도면을 통해 본 발명의 구성을 더욱 상세히 설명한다.
Hereinafter, the configuration of the present invention through the accompanying drawings showing a preferred embodiment will be described in more detail.

본 발명은 보조가열장치가 구비된 건조기에 관한 것으로, 본 발명의 보조가열장치(2A, 2B)는 건조실(1)의 내부에 위치하는 대차를 기준으로 좌우로 각각 1개 이상 설치되며, 그 구조는 도 3에 도시된 바와 같이 프레임(10)과, 프레임(10)의 내부에 각각 복수 개 설치되는 팬(11) 및 가열유닛(12)으로 이루어진다.
The present invention relates to a dryer provided with an auxiliary heating device, the auxiliary heating device (2A, 2B) of the present invention is installed at least one each side to the left and right on the basis of the bogie located in the drying chamber (1), the structure As shown in Figure 3 is composed of a frame 10, a plurality of fans 11 and a heating unit 12 are respectively provided in the interior of the frame 10.

보조가열장치(2A, 2B)의 프레임(10)은 건조실(1)의 내부에 수직으로 설치되는 사각 형상의 금속 골조로서, 그 크기는 건조실(1)의 크기에 맞추어 적절한 폭과 길이로 제작된다. 그리고 이러한 프레임(10)은 볼트 및 너트 등에 의해 건조실(1)의 내부 벽체(1A)에 설치되거나 또는 천장이나 바닥 등에 장탈착 가능하도록 설치된다.The frame 10 of the auxiliary heating apparatus 2A, 2B is a rectangular metal frame installed vertically in the interior of the drying chamber 1, the size of which is made of a suitable width and length according to the size of the drying chamber 1. . The frame 10 is installed on the inner wall 1A of the drying chamber 1 by bolts, nuts, or the like, or is mounted on the ceiling or the floor so as to be detachable.

그리고 프레임(10)에는 복수의 팬(11)과 가열유닛(12)이 격자형으로 배열 설치되고, 이때 팬(11)과 가열유닛(12)은 도 3 내지 도 5에 도시된 바와 같이 프레임(10)의 내부에 서로 이웃하여 배열되며, 그 결과 팬(11)과 가열유닛(12)은 각각 서로를 사이에 두고 한 칸씩 이격되어 설치되는 형태가 된다.And a plurality of fans 11 and the heating unit 12 is arranged in a grid form on the frame 10, wherein the fan 11 and the heating unit 12 is a frame (as shown in Figures 3 to 5) 10 are arranged adjacent to each other inside, and as a result, the fan 11 and the heating unit 12 are formed so as to be spaced apart by one space with each other therebetween.

또한 프레임(10)의 내부에 복수 개의 설치되어 가열된 공기를 송풍하는 팬(11)은 고온에 노출되기 때문에 금속제 또는 세라믹제로 제작되고, 이때 팬(11)을 구동시키는 모터의 외부에는 고온의 열이 전달되지 않도록 단열재가 설치된다.In addition, the fan 11 which blows a plurality of installed and heated air inside the frame 10 is made of metal or ceramic because it is exposed to high temperature, and at this time, the outside of the motor for driving the fan 11 Insulation is installed so that it is not delivered.

그리고 가열유닛(12)은 도 5에 도시된 바와 같이 복수의 히터봉(12A)과, 이러한 복수의 히터봉(12A)을 모두 감싸는 형태로 이루어지며 히터봉(12A)의 후방에 설치되는 반사판(12B)으로 이루어진다.
And the heating unit 12 is formed in the form of surrounding the plurality of heater rods 12A and the plurality of heater rods 12A as shown in FIG. 5 and a reflecting plate installed at the rear of the heater rod 12A ( 12B).

본 발명은 상기와 같은 구성으로 이루어진 보조가열장치(2A, 2B)가 건조실(1)의 내부에 설치된 대차를 기준으로 좌우에 각각 1개 이상, 즉 한 쌍 이상이 장탈착 가능하도록 설치되는데, 이하에서는 좌우에 각각 한 쌍씩 모두 4개의 보조가열장치(2A, 2B)가 일정 간격을 두고 설치되는 경우를 가정하여 설명한다.The present invention is installed so that the auxiliary heating device (2A, 2B) having the configuration as described above is one or more, that is, one or more pairs on the left and right on the basis of the balance installed in the interior of the drying chamber 1, below In the following description, it is assumed that four auxiliary heating devices 2A and 2B are installed at a predetermined interval, one pair each on both sides.

건조실(1)의 내부에는 건조실(1)의 벽체(1A)와 일정간격 이격되어 좌우 각각 한 개의 보조가열장치(2B, 이하에서는 이를 '후방 보조가열장치'라 한다)가 설치되고, 이 후방 보조가열장치(2B)의 하류측에는 또 다른 보조가열장치(2A, 이하에서는 이를 '전방 보조가열장치'라 한다)가 위치되는데, 이때 전방 보조가열장치(2A)는 도 6에 도시된 바와 같이 후방 보조가열장치(2B)와 그 구조는 동일하지만 팬(11)과 가열유닛(12)의 배치가 서로 엇갈리도록 설치된다. 즉 후방 보조가열장치(2B)에서 팬(11)이 설치되는 위치에는 전방 보조가열장치(2A)의 가열유닛(12)이 위치되고, 가열유닛(12)이 설치되는 위치에는 팬(11)이 설치된다.Inside the drying chamber 1, one auxiliary heating device (2B, hereinafter referred to as 'rear auxiliary heating device') is installed at the left and right, and spaced apart from the wall 1A of the drying chamber 1 at regular intervals. On the downstream side of the heating device 2B is another auxiliary heating device (2A, hereinafter referred to as 'front auxiliary heating device'), wherein the front auxiliary heating device 2A is rear auxiliary as shown in FIG. The heater 2B and the structure thereof are the same, but the arrangement of the fan 11 and the heating unit 12 are provided so as to cross each other. That is, the heating unit 12 of the front auxiliary heating apparatus 2A is positioned at the position where the fan 11 is installed in the rear auxiliary heating apparatus 2B, and the fan 11 is positioned at the position where the heating unit 12 is installed. Is installed.

따라서 후방 보조가열장치(2B)와 전방 보조가열장치(2A)를 건조실(1) 내부에 차례로 설치하게 되면, 후방 보조가열장치(2B)의 팬(11)에 대응되는 위치에는 전방 보조가열장치(2A)의 가열유닛(12)이 위치하게 되고, 이와 반대로 후방 보조가열장치(2B)의 가열유닛(12)에 대응되는 위치에는 전방 보조가열장치(2A)의 팬(11)이 위치되며, 이러한 배열에 의해 벽체(1A)의 토출공(1A')으로부터 토출된 공기는 후방 보조가열장치(2B)를 통과하면서 더욱 가열된 다음, 팬(11)에 의해 전방 보조가열장치(2A)로 송풍되고, 전방 보조가열장치(2A)로 송풍된 공기는 재차 가열유닛(12)에 의해 가열된 다음 대차 쪽으로 팬(11)에 의해 송풍되는데, 이때 전후방에 위치하는 보조가열장치(2A, 2B)의 팬(11)과 가열유닛(12)은 서로 어긋난 형태로 배열되어 있기 때문에 벽체(1A)의 토출공(1A')으로부터 배출된 공기는 전후방 보조가열장치(2A, 2B)를 통과하는 과정에서 사행(蛇行)상으로 흐르면서 대차에 이르게 된다.Therefore, when the rear subsidiary heating apparatus 2B and the front subsidiary heating apparatus 2A are sequentially installed in the drying chamber 1, the front subsidiary heating apparatus (A) is located at a position corresponding to the fan 11 of the rear subsidiary heating apparatus 2B. The heating unit 12 of 2A is located, and on the contrary, the fan 11 of the front auxiliary heating device 2A is positioned at a position corresponding to the heating unit 12 of the rear auxiliary heating device 2B. The air discharged from the discharge hole 1A 'of the wall 1A by the arrangement is further heated while passing through the rear auxiliary heater 2B, and then blown by the fan 11 to the front auxiliary heater 2A. The air blown by the front auxiliary heater 2A is again heated by the heating unit 12 and then blown by the fan 11 toward the bogie, at which time the fans of the auxiliary heaters 2A and 2B located in the front and rear sides. (11) and the heating unit 12 are arranged in a displaced form from each other, so as to discharge holes 1A 'of the wall 1A. The discharged air flows in a serpentine (蛇行) in the course of passing through the front and rear auxiliary heating device (2A, 2B) is reached in the balance.

이때 상부 벽체(1A)의 하부에도 1개 이상의 상부 보조가열장치(2A', 2B')가 설치될 수 있으며, 이에 의해 상부 벽체로부터 토출되는 공기도 상부 보조가열장치(2A', 2B')를 통과하면서 재가열된 다음, 대차에 공급됨으로써 식품의 건조가 더욱 신속하게 이루어질 수 있다.
In this case, one or more upper auxiliary heating devices 2A 'and 2B' may be installed at the lower part of the upper wall 1A, whereby the air discharged from the upper wall is also replaced by the upper auxiliary heating devices 2A 'and 2B'. The food can be dried more quickly by being reheated while being passed through and then being fed to the bogie.

그리고 본 발명의 건조실(1)에는 대차가 위치하는 건조실(1)의 바닥면에 도 2에 도시된 바와 같이 토출공(3)이 형성되고, 이 토출공(3)의 하부에는 토출공(3)과 연통되는 하부유로(4)가 형성되는데, 이에 의해 건조실(1) 내부의 공기가 바닥면에 형성된 토출공(3)을 통해 하부유로(4)로 배출된다.In the drying chamber 1 of the present invention, a discharge hole 3 is formed in the bottom surface of the drying chamber 1 in which the truck is located, as shown in FIG. 2, and the discharge hole 3 is disposed below the discharge hole 3. ) Is formed in communication with the lower flow passage 4, whereby air in the drying chamber 1 is discharged to the lower flow passage 4 through the discharge hole (3) formed on the bottom surface.

따라서 상부 및 측면 벽체로부터 공급된 공기는 보조가열장치(2A, 2B)를 거치면서 가열된 다음 대차에 수납된 식품을 건조시킨 후, 바닥면에 형성된 토출공(3)을 통해 하부유로(4)로 배출된 다음 흡입 유로(도시하지 않음)를 통해 재차 건조실(1)의 상부 벽체에 유입된 후, 건조실(1)의 상부에 위치하는 가열장치(1')에 의해 가열되어 재차 공급되는 과정을 계속 반복하게 되며, 이와 같이 본 발명은 공기가 상부로부터 공급되어 하부를 통해 배출되는 순환 구조를 이루게 되고, 따라서 건조실(1) 내부에서 공기가 자연스럽게 순환되면서 대차에 수납된 식품을 균일하게 가열하여 건조시키게 되는 것이다.Therefore, the air supplied from the upper and side walls is heated while passing through the auxiliary heating apparatus (2A, 2B) and then dried the food stored in the trolley, the lower passage (4) through the discharge hole (3) formed on the bottom surface Discharged into the upper wall of the drying chamber 1 through a suction flow path (not shown), and then heated and supplied again by a heating device 1 'positioned above the drying chamber 1. As described above, the present invention achieves a circulation structure in which air is supplied from the upper side and discharged through the lower side, and thus, the air is naturally circulated in the drying chamber 1, thereby uniformly heating and drying the food stored in the bogie. It is to be made.

그리고 하부유로(4)에는 도 7에 도시된 바와 같이 이 하부유로(4)와 연통되며 외부와 연결되는 급,배기통로(5A, 5B)가 형성되고, 이 급,배기통로(5A, 5B)의 끝단에는 개폐댐퍼(6)가 설치되며, 이 급,배기통로(5A, 5B) 상에는 급,배기를 서로 열교환시켜 환기를 위해 건조실(1)로부터 배출되는 공기에 포함된 열에너지를 회수하여 외부로부터 흡입되는 공기에 전달하는 열교환기(9)가 설치된다.In addition, the lower passage 4 is provided with the supply and exhaust passages 5A and 5B communicating with the lower passage 4 and connected to the outside as shown in FIG. 7, and the supply and exhaust passages 5A and 5B. At the end of the opening and closing damper (6) is installed, on the air supply and exhaust passage (5A, 5B) to exchange heat with each other, the heat energy contained in the air discharged from the drying chamber 1 for ventilation to recover from the outside A heat exchanger 9 for delivering to the sucked air is installed.

또한 급기통로(5B)에는 열교환기(9)의 전단에 제습기(8)가 더 설치될 수 있는데, 이에 의해 급기통로(5B)를 통해 유입되는 공기 중의 수분이 제거되고, 이 제습된 공기는 급기통로(5B)를 따라 열교환기(9)를 거쳐 예열된 후 건조실(1)의 내부로 공급되기 때문에 에너지 이용의 합리화가 달성되고, 이와 동시에 유입되는 공기 중의 수분 함유량이 작아 건조실(1)의 건조 성능도 향상된다.In addition, the air supply passage (5B) may be further provided with a dehumidifier (8) in front of the heat exchanger (9), thereby removing moisture in the air flowing through the air supply passage (5B), the dehumidified air is Since it is preheated through the heat exchanger 9 along the passage 5B and then supplied to the interior of the drying chamber 1, rationalization of energy use is achieved, and at the same time, the moisture content of the introduced air is small so that the drying chamber 1 is dried. Performance is also improved.

또한 급,배기통로(5A, 5B)에는 환기팬(7)이 설치되는데, 이에 의해 건조실(1) 내부의 공기가 식품에 포함된 수분의 증발에 의해 포화상태인 경우, 개폐댐퍼(6)를 개방하고 환기팬(7)을 작동시켜 공기를 외부로 배출시키는 동시에 외부 공기를 건조실로 유입시키게 된다.
In addition, a ventilation fan 7 is installed in the supply / exhaust passages 5A and 5B. When the air inside the drying chamber 1 is saturated by evaporation of moisture contained in the food, the opening / closing damper 6 is opened. Opening and operating the ventilation fan 7 to discharge the air to the outside at the same time to introduce the outside air into the drying chamber.

이상 설명한 바와 같이 본 발명은 건조기의 내부에 1개 이상의 보조가열장치가 구비되어 있어 벽체로부터 공급되는 공기가 보조가열장치에 의해 다시 가열되어 식품에 공급되기 때문에 매우 빠르고 효과적으로 식품을 건조시킬 수 있다.
As described above, the present invention is provided with at least one auxiliary heating device inside the dryer, so that the air supplied from the wall is heated again by the auxiliary heating device and supplied to the food, so that the food can be dried very quickly and effectively.

1: 건조실 1': 가열장치
1A: 벽체 1A': 토출공
2A, 2B: 보조가열장치 2A', 2B': 상부 보조가열장치
3: 토출공 4: 하부유로
5A, 5B: 급,배기통로 6: 개폐댐퍼
7: 환기팬 8: 제습기
9: 열교환기 10: 프레임
11: 팬 12: 가열유닛
12A: 히터봉 12B: 반사판1: drying chamber 1 ': heating device
1A: wall 1A ': discharge hole
2A, 2B: Sub-heater 2A ', 2B': Upper sub-heater
3: discharge hole 4: lower flow path
5A, 5B: Supply / Exhaust Path 6: Open / Close Damper
7: Ventilation Fan 8: Dehumidifier
9: heat exchanger 10: frame
11: fan 12: heating unit
12A: Heater rod 12B: Reflector

Claims (5)

건조실(1)과, 상기 건조실(1)의 상부에 가열장치(1')가 구비되고, 상기 가열장치(1')에 의해 가열된 공기가 벽체(1A)에 설치된 복수 개의 토출공(1A')을 통해 상기 건조실(1)의 내부에 위치하는 대차에 공급되는 식품 건조기에 있어서,
상기 건조실(1)의 내부에는 상기 벽체(1A)와 일정 간격을 두고 대차를 기준으로 각각 한 개 이상의 보조가열장치가 장탈착 가능하도록 설치되고;
상기 보조가열장치는 각각 프레임(10)과, 상기 프레임(10)에 팬(11)과 가열유닛(12)이 서로 이웃하도록 설치되며,
상기 가열유닛(12)은 복수 개의 히터봉(12A)과 반사판(12B)으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 보조가열장치가 구비된 식품 건조기.
The drying chamber 1 and the heating apparatus 1 'are provided in the upper part of the drying chamber 1, and the air heated by the said heating apparatus 1' is installed in the wall 1A of the several discharge hole 1A '. In the food dryer to be supplied to the bogie located inside the drying chamber (1) through),
One or more auxiliary heating apparatuses are installed in the drying chamber (1) so as to be detachable from the wall (1A) at least one auxiliary heating device based on a balance;
The auxiliary heating device is installed so that the fan 10 and the heating unit 12 are adjacent to each other, the frame 10 and the frame 10, respectively,
The heating unit 12 is a food dryer with an auxiliary heating device, characterized in that consisting of a plurality of heater rods (12A) and a reflecting plate (12B).
청구항 1에 있어서,
상기 보조가열장치는 상기 대차를 기준으로 좌우로 각각 2개 이상 전후로 설치되고, 상기 보조가열장치 중 전방 보조가열장치의 가열유닛(12)은 상기 보조가열장치 중 후방 보조가열장치의 팬(11)이 설치되는 위치에 설치되며, 상기 전방 보조가열유닛의 팬(11)은 상기 후방 보조가열유닛의 가열유닛(12)이 설치되는 위치에 설치되도록 차례로 배열되는 것을 특징으로 하는 보조가열장치가 구비된 식품 건조기.
The method according to claim 1,
The auxiliary heating device is installed at least two front and rear, respectively, on the basis of the cart, the heating unit 12 of the front auxiliary heating device of the auxiliary heating device is a fan 11 of the rear auxiliary heating device of the auxiliary heating device Is installed in the installation position, the fan 11 of the front auxiliary heating unit is provided with an auxiliary heating device, characterized in that arranged in order to be installed in a position where the heating unit 12 of the rear auxiliary heating unit is installed. Food dryer.
청구항 1에 있어서,
상기 건조실(1)의 바닥면에는 토출공(4')이 형성되고, 상기 토출공(4')의 하부에는 상기 토출공(4')과 연통하는 하부유로(4)가 형성되는 것을 특징으로 하는 보조가열장치가 구비된 식품 건조기.
The method according to claim 1,
A discharge hole 4 'is formed in the bottom surface of the drying chamber 1, and a lower flow passage 4 is formed below the discharge hole 4' to communicate with the discharge hole 4 '. Food dryer with auxiliary heating device to.
청구항 3에 있어서,
상기 하부유로(4)에는 외부와 연결되는 급,배기통로(5A, 5B)가 연결되고, 상기 급,배기통로(5A, 5B)에는 급,배기를 서로 열교환시키는 열교환기(9)가 구비되는 것을 특징으로 하는 보조가열장치가 구비된 식품 건조기.
The method according to claim 3,
The lower flow passage 4 is connected to the supply and exhaust passages 5A and 5B connected to the outside, and the supply and exhaust passages 5A and 5B are provided with a heat exchanger 9 for exchanging heat supply and exhaust with each other. Food dryer provided with an auxiliary heating device, characterized in that.
청구항 1에 있어서,
상기 건조실(1)의 상면에는 한 개 이상의 상부 보조가열장치(2A', 2B')가 더 설치되는 것을 특징으로 하는 보조가열장치가 구비된 식품 건조기.The method according to claim 1,
At least one upper auxiliary heating device (2A ', 2B') is further provided on the upper surface of the drying chamber (1).
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