KR20130096921A - 식판 세척기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 식판을 세척하는데 사용하는 설거지용 세척기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 식판 세척기의 구조를 개량하여 설치공간의 최소화와 함께 생산원가의 현저한 절감으로 소규모 업소에서의 사용이 가능한 식판 세척기에 관한 것이다.
본 발명은 용이하게 운반 이동할 수 있도록 케스터를 구비함과 동시에 선단에는 식판의 적재가 가능하도록 받침대를 포함하는 투입부가 형성되어 있고, 반대 후단에는 세척된 식판 적재가 가능하도록 받침대를 구비한 배출부가 형성되어 있으며, 상기 투입부와 배출부의 사이의 가장자리에는 세척수비산차단벽이 외측으로 형성되어 있고, 그 내측에는 식판이 운반되어질 때 식판을 가이드 하는 식판가이드벽이 식판의 두께에 대응하는 간격을 이루며 형성되어 있는 본체와; 상기 투입부와 이웃하는 위치에 식판에 묻은 큰 입자의 음식물 찌꺼기를 털어내는 애벌헹굼세척노즐이 설치되어 있고, 상기 애벌헹굼세척노즐에 의해 애벌헹굼되어지는 식판에 진동을 주어 큰 입자의 음식물찌꺼기가 더 잘 떨어지게 진동을 가하는 진동겸용이송롤러가 식판가이드벽 상에 설치되어져 있는 식판애벌헹굼부와; 구동모터의 동력에 의해 구동하여서 음식물이 담겨지는 음식수납부면을 세척하는 음식수납부세척브러시 한쌍이 일측의 가이드벽에 위치하도록 설치되어 있고, 상기 음식수납부면세척브러시의 사이로 위치하여 지도록 반대쪽 가이드벽상에 설치되어지는 바닥면세척브러시가 삼각형태를 이루며 설치되어 있으며, 음식수납부면세척브러시와 바닥면세척브러시에 의해 분리되어진 음식물을 털어내는 세척수분사노즐이 상기 음식수납부면세척브러시 사이로 설치되어져 있는 세척부와; 상기 세척부에 의해 음식물 찌꺼기가 제거되어진 식판이 가이드벽상에 설치되어 각각의 구동모터에 의해 회전하는 운반롤러를 포함하는 운반부에 의해 운반되어진 식판에 헹금수를 분사하는 헹굼세척노즐로 이루어진 헹굼부로 이루어짐을 특징으로 한다.

Description

식판 세척기{food tray cleanser}

본 발명은 식판을 세척하는데 사용하는 설거지용 세척기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 식판 세척기의 구조를 개량하여 설치공간의 최소화와 함께 생산원가의 현저한 절감으로 소규모 업소에서의 사용이 가능한 식판 세척기에 관한 것이다.

일반적으로 대단위 인원을 단체 급식을 하는 식당에서는 배식에 식판을 사용하게된다.

음식 배식에 사용되어지는 식판에 배식 된 음식을 섭취한 후, 남은 음식물을 잔밥 처리한 상태에서 설거지하기 좋도록 걷혀진 식판을 가지런히 적층 모아두게된다.

상기와 같이 식판을 적층 모아둘 때 식판의 상면과 저면에 묻게 되고, 식판에 묻어 있는 음식 잔여물 제거하기 위한 설거지를 하게 된다.

식판의 설거지는 수량이 많아 수작업을 통해 하기보다는 식판 세척기를 이용하는 경우가 일반적이다.

상기 식판을 세척하는 세척기는 식판 세척을 짧은 시간 동안 많은량의 식판을 세척할 수 있어 음식을 판매하는 음식점에서는 사용을 선호하고 있다.

하지만, 식판 세척기는 설거지 대상인 식판이 대량 발생하는 식당에서의 사용에 적합하도록 제작 생산되어지고 있는 것이 현실이다.

따라서, 식판 세척기의 부피가 크고, 부피가 큰 식판 세척기를 구비하기 위해서는 공간확보가 필요로한데, 영업장소의 면적이 협소한 소규모 점포에서 사용은 불가하였다.

상기한 목적으로 사용되어지고 있는 식판 세척기는 식판을 수평이 되게 하여 투입하여 세척하는 타입의 식판 세척기와, 식판을 세워 수직이 되게 한 상태로 투입하여 세척하는 타입의 식판 세척기로 대분 된다.

상기 식판 세척기중 최근에 이르러서는 세척효과가 좋은 식판을 수직으로 투입하는 식판 세척기를 선호하고 있다.

상기 식판 세척기의 일반적인 구성은, 세척부 아래에 식판의 이동운반이 가능하도록 하는 컨베이어벨트가 세척부 아래로 형성되어 있고, 그 상부에 식판 투입부와, 투입부를 통해 투입된 식판을 세척하는 세척브러시와, 세척액분사구를 포함하는 것이 일반적인 구성이다.

상기와 같이 구성되어지는 종래 식판 세척기는 식판의 운반이 컨베이어벨트에 의해 이루어지는 구조이어서 컨베이어벨트를 포함하는 제품은 컨베이어벨트의 구조적 특징으로 인해 그 부피가 커질수 밖에 없어 영업장소의 면적이 협소한 점포에서는 식판 세척기 설치공간을 확보할 수가 없어 사용할 수 없었을 뿐만 아니라, 식판 세척기를 사용할 경우, 인건비를 절감할 수 있음에도 불구하고, 가격이 비싸 영세 점포에서는 경제적인 부담으로 인하여 사용할 수 없었던 문제점을 가지고 있다.

또한 상기한 식판 세척기는 초기 식판을 애벌헹굼시에 세척수를 사용하게되는데, 애벌헹굼시에는 식판에 입자가 큰 음식물찌꺼기가 묻어 있어 세척수의 분사압이 높아야 애벌헹굼이 효율적으로 이루어지게 되는데, 목적하는 헹굼을 달성하 위해서는 고압펌프를 이용하여 세척수 분사압력을 높이게 된다.

상기와 같이 세척수분사압을 높이는데 사용하는 고압펌프는 그 가격이 고가이어서 식판 세척기의 생산원가를 상승시키는 요인이 된다.

종래 세척기의 또 다른 방식은 식판을 체인에 형성된 헹거에 걸어 운반하는 방식이 있다.

상기 체인 방식은 금속에 의해 이루어져 있어 오랜시간 사용할 경우 부식에의한 녹이 발생하는 담점을 가지고 있을 뿐만 아니라, 식판에 변형이 발생하는 문제점을 가지고 있다.

본 발명은 종래 식판 세척기의 문제점을 해결하기 위하여 개발한 것으로, 그 목적은 식판을 세척브러시로 운반하는 운반수단과 애벌헹굼시에 큰 입자의 음식물찌꺼기를 식판으로부터 털어내는 방식을 개선한 것으로써, 식판 투입부에 진동롤러를 설치하여 식판이 진동롤러를 지날 때 회전축으로부터 편심되어진 진동롤러가 식판에 간헐적이면서 연속반복적으로 충격을 주어 큰 입자의 음식물찌꺼기가 진동에 의해 떨어지도록 함에 따라 종래와 같이 고압펌프를 이용하여 분사노즐을 통해 세척수를 고압 분사하지 않아도 되기 때문에 세척기의 생산원가를 현저하게 낮출 수있고, 식판이 운반될 때 식판이 가이드 되어지는 가이드벽에 구동모터에 의해 구동하는 다수의 안내롤러를 설치하여 식판 운반이 가능하도록 하여 부피가 크고 가격이 비싼 종래 컨베이어벨트방식과 체인방식의 사용을 배제함으로써, 식판 세척기의 크기가 현저하게 작아져 최소의 설치공간을 활용한 설치 사용이 가능하여 소규모 점포에서도 사용이 가능하도록함과 더불어 식판 세척기의 대중화에 기여하였으며, 식판 세척기의 사용이 활성화되어짐에 따라 음식 섭취후 식판 세척에 사용되는 인건비 절감효과가 기대되어 순익증대에 기여할 수 있는 식판 세척기를 제공하는데 있다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 용이하게 운반 이동할 수 있도록 케스터를 구비함과 동시에 선단에는 식판의 적재가 가능하도록 받침대를 포함하는 투입부가 형성되어 있고, 반대 후단에는 세척된 식판 적재가 가능하도록 받침대를 구비한 배출부가 형성되어 있으며, 상기 투입부와 배출부의 사이의 가장자리에는 세척수비산차단벽이 외측으로 형성되어 있고, 그 내측에는 식판이 운반되어질 때 식판을 가이드 하는 식판가이드벽이 식판의 두께에 대응하는 간격을 이루며 형성되어 있는 본체와;

상기 투입부와 이웃하는 위치에 식판에 묻은 큰 입자의 음식물 찌꺼기를 털어내는 애벌헹굼세척노즐이 설치되어 있고, 상기 애벌헹굼세척노즐에 의해 애벌헹굼되어지는 식판에 진동을 주어 큰 입자의 음식물찌꺼기가 더 잘 떨어지게 진동을 가하는 진동겸용이송롤러가 식판가이드벽 상에 설치되어져 있는 식판애벌헹굼부와;

구동모터의 동력에 의해 구동하여서 음식물이 담겨지는 음식수납부면을 세척하는 음식수납부세척브러시 한쌍이 일측의 가이드벽에 위치하도록 설치되어 있고, 상기 음식수납부면세척브러시의 사이로 위치하여 지도록 반대쪽 가이드벽상에 설치되어지는 바닥면세척브러시가 삼각형태를 이루며 설치되어 있으며, 음식수납부면세척브러시와 바닥면세척브러시에 의해 분리되어진 음식물을 털어내는 세척수분사노즐이 상기 음식수납부면세척브러시 사이로 설치되어져 있는 세척부와;

상기 세척부에 의해 음식물 찌꺼기가 제거되어진 식판이 가이드벽상에 설치되어 각각의 구동모터에 의해 회전하는 운반롤러를 포함하는 운반부에 의해 운반되어진 식판에 헹금수를 분사하는 헹굼세척노즐로 이루어진 헹굼부로 이루어짐을 특징으로 한다.

상기 식판애벌헹굼부의 진동겸용이송롤러는 구동모터에 의해 회전하는 축으로부터 편심되어 상,하로 설치되어 있고, 외주면이 마찰력 우수한 실리콘막으로 형성됨을 특징으로 한다.

상기 세척부의 후단에 진동겸용이송롤러가 더 설치되어 있는 것을 특징으로 한다.

상기 운반롤러는 구동모터에 의해 회전하는 회전축의 상,하에 롤러가 설치되어져 있고, 상기 롤러의 외주면에는 마찰력 우수한 실리콘막이 형성됨을 특징으로 한다.

상기 식판애벌헹굼부의 진동겸용이송롤러와 운반롤러의 회전속도는 동일하고, 세척부의 음식수납세척브러시와 바닥면세척브러시는 상기 진동겸용이송롤러와 운반롤러의 회전속도 보다 빠른 회전속도로 회전함을 특징으로 한다.

이상에서 설명한 본 발명의 식판을 세척브러시로 운반하는 운반수단과 애벌헹굼시에 큰 입자의 음식물찌꺼기를 식판으로부터 털어내는 방식을 개선한 것으로써, 식판 투입부에 진동겸용이송롤러(22)를 설치하여 식판(100)이 진동겸용이송롤러(22)를 지날 때 회전축(23)으로부터 편심되어진 진동겸용이송롤러(22)가 식판(100)에 간헐적이면서 연속반복적으로 충격을 주어 큰 입자의 음식물찌꺼기가 진동에 의해 떨어지도록 함에 따라 종래와 같이 고압펌프를 이용하여 세척노즐을 통해 세척수를 고압 분사하지 않아도 되기 때문에 세척기의 생산원가를 현저하게 낮출 수 있고, 식판(100)이 운반될 때 식판이 가이드 되어지는 식판가이드벽(15)에 구동모터(41)에 의해 구동하는 다수의 운반롤러(42)를 설치하여 식판(100) 운반이 가능하도록 하여 부피가 크고 가격이 비싼 종래 컨베이어벨트방식과 체인방식의 사용을 배제함으로써, 식판 세척기의 크기가 현저하게 작아져 최소의 설치공간을 활용한 설치 사용이 가능하여 소규모 점포에서도 사용이 가능하도록 함과 더불어 식판 세척기의 대중화에 기여하였으며, 식판 세척기의 사용이 활성화되어 짐에 따라 음식 섭취후 식판 세척에 사용되는 인건비 절감효과가 기대되어 순익증대에 기여할 수 있는 매우 유용한 발명인 것이다.

도 1은 본 발명에 의한 식판 세척기의 측면 구성도.
도 2는 본 발명에 의한 식판 세척기의 평면 구성도.
도 3은 본 발명에 의한 식판 세척기에 의해 식판이 애벌헹굼되어지는 과정을 보인 예시도.
도 4는 본 발명에 의한 식판 세척기에 의해 식판이 세척부에서 세척되어지는 과정을 보인 예시도.
도 5는 본 발명에 의한 식판 세척기에 의해 식판이 운반부에 의해 운반되어지느 상태를 보인 예시도.
도 6은 본 발명에 의한 식판 세척기의 세척부에서 세척되어진 식판이 운반롤러에 의해 운반되어 헹굼되어지는 과정을 보인 예시도.

이하, 상기한 목적을 달성하기 위한 바람직한 실시예를 첨부된 도면에 의하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.

본 발명의 식판 세척기는, 본체(10)와, 상기 본체의 상부로 형성되는 식판애벌헹굼부(20)와, 상기 식판애벌헹굼부(20)에서 입자가 큰 음식물찌꺼기가 제거된 식판(100)을 세척하는 세척부(30) 및 세척부(30)에서 세척된 식판(100)을 헹굼하는 헹굼부(50)로 구성되어있다.

상기 본체(10)는 용이하게 운반 이동할 수 있도록 케스터(11)를 구비함과 동시에 선단에는 식판(100)의 적재가 가능하도록 받침대(12)를 포함하는 투입부가 형성되어 있다.

상기 받침대(12)의 반대 후단에는 세척된 식판(100) 적재가 가능하도록 받침대(13)를 구비한 배출부가 형성되어 있다.

상기 투입부와 배출부의 사이의 가장자리에는 세척수비산차단벽(14)이 외측으로 형성되어 있고, 그 내측에는 식판(100)이 운반되어질 때 식판(100)을 가이드 하는 식판가이드벽(15)이 식판(100)의 두께에 대응하는 간격을 이루며 형성되어 있는 것이다.

상기 본체(10)의 상부 선단으로 형성되는 식판애벌헹굼부(20)는, 투입부와 이웃하는 위치에 식판(100)에 묻은 큰 입자의 음식물 찌꺼기를 털어내는 애벌헹굼세척노즐(21)이 설치되어 있다.

상기 애벌헹굼세척노즐(21)에 의해 애벌헹굼되어지는 식판(100)에 진동을 주어 큰 입자의 음식물찌꺼기가 더 잘 떨어지게 진동을 가하는 진동겸용이송롤러(22)가 식판가이드(15)벽 상에 설치되어져 있다.

상기 식판애벌헹굼부(20)의 진동겸용이송롤러(22)는, 구동모터(22)에 의해 회전하는 축(23)으로부터 편심되어 상,하로 설치되어 있고, 외주면이 마찰력 우수한 실리콘막(24)으로 형성되어 있는 것이다.

상기 식판애벌헹굼부(20)에서 큰 입자의 음식물찌꺼기가 제거되어진 식판(100)을 세척하는 세척부(30)는, 구동모터(36)의 동력이 풀리(37)로 권회된 동력전달벨트(38)에 의해 전달 구동하여서 음식물이 담겨지는 음식수납부면을 세척하는 음식수납부세척브러시(31) 한쌍이 일측의 가이드벽(15)에 위치하도록 설치되어 있고, 상기 음식수납부면세척브러시(31)의 사이로 위치하여 지도록 반대쪽 가이드벽(15)상에 설치되어지는 바닥면세척브러시(32)가 삼각형태를 이루며 설치되어 있는 것이다.

음식수납부면세척브러시(31)와 바닥면세척브러시(32)에 의해 분리되어진 음식물을 털어내는 세척수분사노즐(33)이 상기 음식수납부면세척브러시(31) 사이로 설치되어져 있는 것이다.

상기 세척부(30)의 후단에 진동겸용이송롤러(34)가 더 설치되어 있는 것다.

상기 진동겸용이송롤러(34)는 구동모터(35)에 의해 회전하는 축으로부터 편심되어 세척부(30)에서 세척된 분리된 미세 음식물찌꺼기가 잘 떨어지도록 식판(100)에 진동을 가하는 기능을 하고, 상,하로 설치되어짐과 더불어 외주면이 마찰력 우수한 실리콘막으로 형성되어져 있는 것이다.

상기 세척부(30)에 의해 음식물 찌꺼기가 제거되어진 식판(100)이 가이드벽(15)상에 설치되어 각각의 구동모터(41)에 의해 회전하는 운반롤러(42)를 포함하는 운반부(40)에 의해 운반되어진 식판(100)에 헹금수를 분사하는 헹굼세척노즐(51)로 이루어진 식판헹굼부(50)로 이루어진다.

상기 운반롤러(40)는 구동모터(41)에 의해 회전하는 회전축의 상,하에 롤러(42)가 설치되어져 있고, 상기 롤러(42)의 외주면에는 마찰력 우수한 실리콘막(43)이 형성되어 있다.

상기 식판애벌헹굼부(20)의 진동겸용이송롤러(22)와 운반롤러(40)의 회전속도는 동일하고, 세척부(30)의 음식수납세척브러시(31)와 바닥면세척브러시(32)는 상기 진동겸용이송롤러(22)와 운반롤러(40)의 회전속도 보다 빠른 회전속도로 회전하도록 구성된 것이다.

전술한 본 발명의 식판 세척기를 이용하여 식판(100)을 세척할 때에는 받침대(12)를 구비한 투입부를 통해 식판(100)을 투입한다.

도 3은 식판(100)을 식판애벌헹굼부(20)로 투입하여 애벌헹굼하는 상태로써, 양쪽 가이드벽(15) 상에 설치되어진 진동겸용이송롤러(22)에 의해 투입되어지게 된다.

상기 진동겸용이송롤러(22)에 의해 투입되어지는 식판(100)에는 이송과 더불어 진동이 가해져 큰 입자의 음식물찌꺼기가 떨어지게되고, 이와 더불어 애벌헹굼세척노즐(21)로부터 분사되어지는 세척수에 의해 씻겨 진다.

상기 식판헹굼부(20)에서 큰 입자의 음식물이 제거되어진 식판(100)은 도4에서와 같이 세척부(30)로 운반되어져 음식수납부세척브러시(31)와 바닥면세척브러시(32)을 통과하면서 잔여 음식물찌거기가 제거 되어지게 된다.

상기 음식수납부세척브러시(31)와 바닥면세척브러시(32)에 의해 음식물찌꺼기가 제거되어질 때 세척수분사노즐(33)로부터 분사되어지는 세척수에 의해 씻겨져 내리게 된다.

상기와 같이 식판(100)이 세척부(30)에서 세척되어질 때 식판(100)에 진동겸용이송롤러(34)에 의해 식판(100)에 진동이 발생하여 음식수납부세척브러시(31)와 바닥면세척브러시(32)에 의해 식판(100)으로부터 분리된 작은 입자의 음식물찌꺼기가 더욱 수월하게 분리 제거되어지게 되는 것이다.

상기에서 기술하였듯이 진동겸용이송롤러(22)(34)가 식판(100)에 진동을 가함으로써, 세척수를 고압으로 분사할 필요가 없게 된 것이다.

세척부(30)에서 음식물찌꺼기가 제거되어진 식판(100)은 식판가이드벽(15) 상에 설치되어서 각각의 구동모터(41)에 의해 회전하는 운반롤러(42)에 의해 헹굼부(50)로 이동 배출되어지게 된다.(도 5참조)

도 6에서와 같이 헹굼부(50)로 운반되어진 식판(100)을 헹굼세척노즐(51)로 부터 분사되어지는 세척수에 의해 최종적으로 살균 린스 세척하게 되는 것이다.

10 : 본체 11 : 케스터
12,13 : 받침대 14 : 세척수비산차단벽
15 : 식판가이드벽 20 : 식판애벌헹굼부
21 : 애벌헹굼세척노즐 22,34 : 진동겸용이송롤러
23,34a : 축 24,34b,43 : 실리콘막
30 : 세척부 31 : 음식수납부세척브러시
32 : 바닥면세척브러시 33 : 세척수분사노즐
35,36,41 : 구동모터 37 : 풀리
38 : 벨트 40 : 운반부
42 : 운반롤러 50 : 헹굼부
51 : 헹굼세척노즐

Claims (5)

1. 용이하게 운반 이동할 수 있도록 케스터(11)를 구비함과 동시에 선단에는 식판의 적재가 가능하도록 받침대(12)를 포함하는 투입부가 형성되어 있고, 반대 후단에는 세척된 식판(100) 적재가 가능하도록 받침대(13)를 구비한 배출부가 형성되어 있으며, 상기 투입부와 배출부의 사이의 가장자리에는 세척수비산차단벽(14)이 외측으로 형성되어 있고, 그 내측에는 식판(100)이 운반되어질 때 식판(100)을 가이드 하는 식판가이드벽(15)이 식판(100)의 두께에 대응하는 간격을 이루며 형성되어 있는 본체(10)와;
   상기 투입부와 이웃하는 위치에 식판(100)에 묻은 큰 입자의 음식물 찌꺼기를 털어내는 애벌헹굼세척노즐(21)이 설치되어 있고, 상기 애벌헹굼세척노즐(21)에 의해 애벌헹굼되어지는 식판(100)에 진동을 주어 큰 입자의 음식물찌꺼기가 더 잘 떨어지게 진동을 가하는 진동겸용이송롤러(22)가 식판가이드(15)벽 상에 설치되어져 있는 식판애벌헹굼부(20)와;
   구동모터(36)의 동력이 풀리(37)로 권회된 동력전달벨트(38)에 의해 전달 구동하여서 음식물이 담겨지는 음식수납부면을 세척하는 음식수납부세척브러시(31) 한쌍이 일측의 가이드벽(15)에 위치하도록 설치되어 있고, 상기 음식수납부면세척브러시(31)의 사이로 위치하여 지도록 반대쪽 가이드벽(15)상에 설치되어지는 바닥면세척브러시(32)가 삼각형태를 이루며 설치되어 있으며, 음식수납부면세척브러시(31)와 바닥면세척브러시(32)에 의해 분리되어진 음식물을 털어내는 세척수분사노즐(33)이 상기 음식수납부면세척브러시(31) 사이로 설치되어져 있는 세척부(30)와;
   상기 세척부(30)에 의해 음식물 찌꺼기가 제거되어진 식판(100)이 가이드벽(15)상에 설치되어 각각의 구동모터(41)에 의해 회전하는 운반롤러(42)를 포함하는 운반부(40)에 의해 운반되어진 식판(100)에 헹금수를 분사하는 헹굼세척노즐(51)로 이루어진 헹굼부(50)로 구성됨을 특징으로 하는 식판 세척기.
   
2. 제1항에 있어서, 상기 식판애벌헹굼부(20)의 진동겸용이송롤러(22)는 구동모터(22)에 의해 회전하는 축(23)으로부터 편심되어 상,하로 설치되어 있고, 외주면이 마찰력 우수한 실리콘막(24)으로 형성됨을 특징으로 하는 식판 세척기.
   
3. 제 1항에 있어서, 상기 세척부(30)의 후단에 진동겸용이송롤러(34)가 더 설치되어 있는 것을 특징으로 하는 식판 세척기.
   
4. 제1항에 있어서, 상기 운반롤러(40)는 구동모터(41)에 의해 회전하는 회전축의 상,하에 롤러(42)가 설치되어져 있고, 상기 롤러(42)의 외주면에는 마찰력 우수한 실리콘막(43)이 형성됨을 특징으로 하는 식판 세척기.
5. 제1항에 있어서, 상기 식판애벌헹굼부(20)의 진동겸용이송롤러(22)와 운반롤러(40)의 회전속도는 동일하고, 세척부(30)의 음식수납세척브러시(31)와 바닥면세척브러시(32)는 상기 진동겸용이송롤러(22)와 운반롤러(40)의 회전속도 보다 빠른 회전속도로 회전함을 특징으로 하는 식판 세척기.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

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