KR20130003599A

KR20130003599A - 커피원두 분쇄기

Info

Publication number: KR20130003599A
Application number: KR1020110065042A
Authority: KR
Inventors: 이정학
Original assignee: (주)레이코 플러스
Priority date: 2011-06-30
Filing date: 2011-06-30
Publication date: 2013-01-09
Also published as: KR101340415B1

Abstract

커피원두 분쇄기가 개시된다. 본 발명의 일 실시예에 따른 커피원두 분쇄기는, 커피원두를 공급하는 호퍼; 및 호퍼에서 공급된 커피원두를 회전에 의해 분쇄하는 분쇄날이 외주면에 구비되되, 회전속도가 서로 다른 한 쌍의 분쇄롤러를 포함한다.

Description

커피원두 분쇄기{Coffee grinder}

본 발명은, 커피원두 분쇄기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 분쇄과정이 저속회전에 의해 이루어지기 때문에 정전기 발생을 억제할 수 있으며, 저속회전으로도 다량의 커피원두를 분쇄할 수 있고, 분쇄과정에서 발생되는 발열량이 적어 커피원두의 맛을 손상시키지 않는 커피원두 분쇄기에 관한 것이다.

일반적으로, 커피원두는 그 자체로는 차를 끓이기에 적당하지 못하므로 가공된 분말을 사용하거나 또는 커피 원두를 잘게 부수거나 갈아서 차를 끓이는데 사용하였다. 그리고, 커피 본래의 맛과 향을 유지하기 위해서는 가공된 분말을 사용하는 것 보다는 원두를 갈아 사용하는 것이 선호되어 왔다.

종래 기술에 따른 커피원두 분쇄기는, 상부에 원두커피를 공급하는 공급부가 마련되고, 공급부의 하부에 원두커피를 분쇄하는 분쇄부가 마련되며, 분쇄부의 하부에는 원두커피가 분쇄된 분쇄물이 쌓이는 집합통이 마련된다.

분쇄부에는, 하측으로 분쇄날이 형성된 상부 분쇄판과 상측으로 분쇄날이 형성된 하부 분쇄판이 구비된다. 상부 분쇄판은 회전가능하게 구비되고, 하부 분쇄판은 고정된다. 상부 분쇄판과 하부 분쇄판의 사이에 원두커피가 공급되고, 상부 분쇄판의 회전에 의해 맷돌과 같은 원리로 커피원두가 분쇄된다. 즉, 하부 분쇄판이 고정된 상태에서 커피원두가 공급되고 상부 분쇄판이 회전함으로써 커피원두가 분쇄되어 집합통에 모이게 된다.

그런데, 이러한 종래기술에 따른 커피원두 분쇄기에 있어서는, 상부 분쇄판이 3000rpm 이상의 고속으로 회전하지 않으면 가공속도가 떨이지며, 이러한 고속회전에 의해 고열이 발생하게 되어 커피 고유의 맛을 해치는 단점이 있다.

또한, 종래기술에 따른 커피원두 분쇄기에서는 커피원두가 분쇄된 후에 따로 커피피막을 분리하는 기구가 마련되지 않아 분쇄된 커피피막 역시 제품에 포함됨으로써 상품가치와 커피 고유의 맛을 저하시키는 문제가 있다.

또한, 상부 분쇄판의 고속회전에 의해 소음이 많이 발생되며, 고속회전에 의한 분쇄는 정전기를 발생시키고 이러한 정전기에 의해 분쇄된 커피입자와 커피피막이 분쇄부 및 도저(분쇄된 커피입자가 모이는 용기)에 달라붙어 분리에 불편함을 초래한다.

또한, 하부 분쇄판은 회전하지 않고 상부 분쇄판만 회전하기 때문에 입자의 크기가 고르지 않는 단점이 있다.

따라서, 저속회전에도 다량의 커피원두를 분쇄할 수 있고, 분쇄시간도 단축할 수 있으며, 분쇄시 커피 고유의 맛을 변질시키지 않는 커피원두 분쇄기가 필요한 실정이다.

따라서 본 발명이 이루고자 하는 기술적 과제는, 저속으로 커피원두를 분쇄함으로써 열발생 및 소음을 줄일 수 있으며, 빠른 시간 내에 다량의 커피원두를 분쇄할 수 있으며, 정전기 발생을 줄이고 커피피막을 제거할 수 있으며. 분쇄물의 입자크기가 고른 커피원두 분쇄기를 제공하는 것이다.

본 발명의 일 측면에 따르면, 커피원두를 공급하는 호퍼; 및 회전에 의해 상기 호퍼에서 공급된 커피원두가 분쇄되도록 외주면에 분쇄날이 마련되며, 회전속도가 서로 다른 한 쌍의 분쇄롤러를 포함하는 커피원두 분쇄기가 제공될 수 있다.

한 쌍의 분쇄롤러는 반대방향으로 회전될 수 있다.

분쇄롤러의 회전에 의해 분쇄날에 끼인 분쇄물과 접촉되어 분쇄날에 끼인 분쇄물이 제거되는 분리부를 더 포함할 수 있다.

분쇄물에 포함된 커피피막이 바람에 의해 제거되도록 분쇄물로 바람을 송풍하는 송풍팬을 더 포함할 수 있다.

송풍팬에서 송풍된 바람에 의해 분쇄물에서 분리된 커피피막이 포집되는 피막통을 더 포함할 수 있다

분쇄롤러의 축방향에 대하여 비스듬한 방향으로 형성되되, 서로 반대방향으로 교차될 수 있다.

동력을 공급하는 구동부, 한 쌍의 분쇄롤러 중 일측에 마련되며, 구동부와 연결되어 동력을 전달받는 주동기어 및 한 쌍의 분쇄롤러 중 타측에 마련되며, 주동기어와 치합되는 종동기어를 포함하며, 주동기어와 종동기어의 기어치의 개수가 서로 다르게 형성될 수 있다.

한 쌍의 분쇄롤러 사이의 이격거리를 조절하는 간격조절부를 더 포함할 수 있다.

간격조절부는, 회전캠과, 회전캠의 회전에 의해 이동하는 캠 샤프트와, 한 쌍의 분쇄롤러 중 일측의 분쇄롤러가 회전가능하게 결합되며, 캠 샤프트와 접촉되어 캠 샤프트의 이동에 의해 타측의 분쇄롤러 방향으로 이동되는 이동체를 포함할 수 있다.

분쇄롤러에 의해 분쇄된 분쇄물을 재분쇄하는 재분쇄롤러를 더 포함하되, 재분쇄롤러의 분쇄날은 분쇄롤러의 분쇄날보다 높이가 낮을 수 있다.

본 발명의 실시예들은, 한 쌍의 분쇄롤러가 모두 회전하기 때문에 분쇄속도가 빠르며, 한 쌍의 분쇄롤러의 회전속도가 서로 다르기 때문에 분쇄과정에서 커피원두가 한 쌍의 분쇄롤러 사이에 끼이는 것이 방지되는 장점이 있으며, 한 쌍의 분쇄롤러가 모두 회전하기 때문에 저속의 회전속도에서도 커피원두를 분쇄할 수 있어 분쇄에 의한 발열량을 줄일 수 있고, 분쇄과정에서 발생할 수 있는 정전기를 방지할 수 있어 커피 고유의 맛을 유지할 수 있는 장점이 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 커피원두 분쇄기의 분쇄롤러가 개략적으로 도시된 측면도이다.
도 2는 커피원두 분쇄기의 분쇄롤러가 개략적으로 도시된 평면도이다.
도 3은 커피원두 분쇄기의 송풍팬이 개략적으로 도시된 측면도이다.
도 4 및 도 5는 커피원두 분쇄기의 간격조절부가 개략적으로 도시된 평면도이다.
도 6은 커피원두 분쇄기의 재분쇄롤러가 개략적으로 도시된 측면도이다.
도 7은 커피원두 분쇄기의 분쇄롤러와 재분쇄롤러의 분쇄날의 차이가 개략적으로 도시된 측면도이다.
도 8은 커피원두 분쇄기의 재분쇄롤러와 송풍팬이 개략적으로 도시된 평면도이다.

본 발명과 본 발명의 동작상의 이점 및 본 발명의 실시에 의하여 달성되는 목적을 충분히 이해하기 위해서는 본 발명의 바람직한 실시예를 예시하는 첨부 도면 및 첨부 도면에 기재된 내용을 참조하여야만 한다.

이하, 첨부도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 설명함으로써, 본 발명을 상세히 설명한다. 각 도면에 제시된 동일한 참조부호는 동일한 부재를 나타낸다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 커피원두 분쇄기의 분쇄롤러가 개략적으로 도시된 측면도이고, 도 2는 커피원두 분쇄기의 분쇄롤러가 개략적으로 도시된 평면도이며, 도 3은 커피원두 분쇄기의 송풍팬이 개략적으로 도시된 측면도이고, 도 4 및 도 5는 커피원두 분쇄기의 간격조절부가 개략적으로 도시된 평면도이며, 도 6은 커피원두 분쇄기의 재분쇄롤러가 개략적으로 도시된 측면도이고, 도 7은 커피원두 분쇄기의 분쇄롤러와 재분쇄롤러의 분쇄날의 차이가 개략적으로 도시된 측면도이며, 도 8은 커피원두 분쇄기의 재분쇄롤러와 송풍팬이 개략적으로 도시된 평면도이다.

이들 도면에 표시된 바와 같이, 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기는, 커피원두(C)를 공급하는 호퍼(A) 및 회전에 의해 호퍼(A)에서 공급된 커피원두(C)가 분쇄되도록 외주면에 분쇄날(11,21)이 마련되며, 회전속도가 서로 다른 한 쌍의 분쇄롤러(10,20)를 포함한다.

분쇄롤러(10,20)의 상측에는 커피원두(C)를 공급하는 호퍼(A)가 구비되며, 분쇄롤러(10,20)의 하측에는 분쇄된 커피원두(C)의 분쇄물(CP)을 집하하는 집하부(P)가 구비된다. 즉, 호퍼(A)에서 공급된 커피원두(C)가 분쇄롤러(10,20)에 의해 분쇄된 후에 집하부(P)에 쌓이는 구조이다. 호퍼(A)와 집하부(P)는, 분쇄롤러(10,20)가 회전가능하게 결합된 본체(H)와 분리가능한 구조로 형성될 수 있다. 본체(H)는, 분쇄롤러(10,20)와 하기에서 설명할 재분쇄롤러(60,70) 및 간격조절부(81,83,85) 등이 결합되는 프레임을 말한다.

한 쌍의 분쇄롤러(10,20)는 외주면에 분쇄날(11,21)이 형성된 환봉이 수평방향으로 상호 대향되어 구비된다. 분쇄롤러(10,20)는 서로 소정의 이격거리를 두고 회전가능하게 본체(H)에 결합된다.

또한, 한 쌍의 분쇄롤러(10,20)는 서로 반대방향으로 회전된다. 자세히 설명하면, 분쇄롤러(10,20) 사이에 공급된 커피원두(C)가 분쇄되어 집하부(P)에 쌓일 수 있도록 각각의 분쇄롤러(10,20)는 공급된 커피원두(C)를 하측으로 밀어주는 방향으로 회전한다. 결국, 커피원두(C)는 서로 마주보며 반대방향으로 회전하는 분쇄롤러(10,20)의 사이를 통과하며 분쇄날(11,21)에 의해 분쇄된다.

분쇄날(11,21)은 분쇄롤러(10,20)의 외주면에 다수개 형성되며, 분쇄롤러(10,20)의 축방향에 대하여 비스듬한 방향으로 형성되되, 서로 반대방향으로 교차된다. 상술한 분쇄날(11,21)의 축방향 경사각(θ)은 대략 30도를 이룬다. 서로 마주보는 분쇄롤러(10,20)의 분쇄날(11,21)이 서로 반대방향을 이루며 교차해 X자 형태를 이루기 때문에 커피원두(C)를 가위질하는 방식으로 분쇄하게 되어 분쇄가 용이하게 이루어진다.

한편, 한 쌍의 분쇄롤러(10,20)의 회전속도는 서로 다르게 구성된다. 분쇄롤러(10,20)가 동일한 회전속도로 회전한다면 커피원두(C)가 분쇄롤러(10,20) 사이에 끼일 수 있기 때문이다. 즉, 한 쌍의 분쇄롤러(10,20)의 회전속도를 서로 다르게 함으로써 회전속도가 빠른 분쇄롤러(10)가 커피원두(C)를 끊어주는 역할을 하기 때문에 커피원두(C)가 분쇄롤러(10,20) 사이에 끼이는 현상이 방지되는 장점이 있다.

한 쌍의 분쇄롤러(10,20)의 회전속도를 서로 다르게 하기 위한 구성은 다음과 같다.

한 쌍의 분쇄롤러(10,20) 중 일측 분쇄롤러(10)에는 주동기어(13)가 구비되고 타측 분쇄롤러(20)에는 종동기어(23)가 구비되어 서로 치합된다. 주동기어(13)는 동력을 공급하는 구동부와 연결되어 동력을 전달받되, 주동기어(13)와 종동기어(23)의 기어치의 개수가 서로 다르게 형성한다.

서로 마주보는 한 쌍의 분쇄롤러(10,20)에 회전속도가 서로 다르도록 주동기어(13)와 종동기어(23)의 기어치의 비가 다르게 형성된다. 본 실시예에서 주동기어(13)와 종동기어(23)의 기어치의 개수비를 2:1로 설정되지만 이에 한정되는 것은 아니다.

구동부(30)는, 모터(미도시) 및 모터(미도시)에 의해 회전하는 구동기어(31)로 구성된다. 모터(미도시)에 의한 구동력이 구동기어(31)에 전달되고 구동기어(31)와 치합된 주동기어(13)가 회전함으로써 주동기어(13)가 구비된 분쇄롤러(10)가 회전한다. 또한, 주동기어(13)의 회전에 의해 주동기어(13)와 치합된 종동기어(23)가 회전함으로써 종동기어(23)가 구비된 분쇄롤러(20)가 회전한다.

도 2 및 도 3에서는 설명의 편의를 위해 주동기어(13)과 종동기어(23)의 도시를 생략한 것으로 한 쌍의 분쇄롤러(10,20) 중 일측 분쇄롤러(10)의 양측에 주동기어(13)가 구비되고, 타측 분쇄롤러(20)의 양측에 종동기어(23)이 구비된다.

또한, 구동부는 가감속이 가능한 기어박스(미도시)를 더 포함할 수 있다. 모터(미도시)와 구동기어(31) 사이에 기어박스(미도시)가 구비되어 모터(미도시)와 구동기어(31)를 연결함으로 모터(미도시)에서 발생된 구동력을 변속시켜 구동기어(31)에 전달한다. 결국, 구동부에서 발생된 구동력이 기어박스(미도시)를 통해 가감속되어 구동기어(31)에 전달된다. 따라서, 기어박스(미도시)에 의해 구동기어(31)의 회전속도가 변속됨으로써 커피원두(C)의 투입량에 따라 분쇄롤러(10,20)의 회전속도를 가변시켜 분쇄시 커피원두(C)의 적체현상을 방지할 수 있다.

한편, 본 실시예에 따른 커피원두 분쇄기는, 분쇄롤러(10,20)의 분쇄날(11,21)에 끼인 분쇄물(CP)과 접촉하여 분쇄날(11,21)에 끼인 분쇄물(CP)을 제거하는 분리부(41)를 더 포함할 수 있다. 분리부(41)는 분쇄롤러(10,20)의 하측에 고정설치된 얇은 절삭날의 형태로 이루어진다. 분쇄날(11,21)에 끼인 분쇄물(CP)은 분쇄날(11,21)의 높이보다 긴 길이를 가질 수 있고, 이러한 분쇄물(CP)은 분쇄롤러(10,20)의 회전에 따라 분리부(41)와 접촉하여 제거된다. 또한, 분쇄롤러(10,20)의 회전에 의해 원심력이 발생되고, 이러한 원심력에 의해 분쇄날(11,21)에 끼인 분쇄물(CP)이 제거될 수 있음은 물론이다.

한편, 본 실시예에 따른 커피원두 분쇄기는, 도 3에서와 같이 분쇄물(CP)에 포함된 커피피막이 바람에 의해 제거되도록 분쇄물(CP)로 바람을 송풍하는 송풍팬(51)을 더 포함할 수 있다. 커피피막이란, 생두의 바깥쪽을 싸고 있는 엷은 피막으로서, 그 색깔이 은색을 띠며 보통 체프(Chaff)라고 한다.

상술한 송풍팬(51)의 작동을 설명하면, 송풍팬(51)은 분쇄롤러(10,20)의 하방에 위치하여 분쇄롤러(10,20)에 의해 분쇄되어 아래쪽으로 떨어지는 분쇄물(CP)에 바람을 분사하여 커피피막을 분쇄물(CP)에서 분리시킨다. 송풍팬(51)의 반대쪽에는 바람에 의해 날려 분리된 커피피막을 포집하는 피막통(53)이 설치된다. 피막통(53)에는 바람은 빠져나가되 커피피막이 걸러지는 그물망(미도시)이 구비될 수 있다.

한편, 본 실시예에 따른 커피원두 분쇄기는, 한 쌍의 분쇄롤러(10,20) 사이의 이격거리를 조절하는 간격조절부(81,83,85)를 더 포함할 수 있다. 서로 마주보고 있는 한 쌍의 분쇄롤러(10,20) 사이의 이격거리는 분쇄물(CP)의 굵기를 결정한다. 따라서 본 실시예에 따른 커피원두 분쇄기는, 간격조절부(81,83,85)를 통해 분쇄물(CP)의 굵기를 다양하게 변화시킬 수 있는 장점이 있다.

도 4 및 도 5에 따라 간격조절부(81,83,85)를 자세히 설명한다. 간격조절부간격조절부(81,83,85)는, 회전캠(81)과, 회전캠(81)의 회전에 의해 이동하는 캠 샤프트(83)와, 한 쌍의 분쇄롤러(10,20) 중 일측의 분쇄롤러(20)가 회전가능하게 결합되며, 캠 샤프트(83)의 이동에 의해 타측의 분쇄롤러(10) 방향으로 이동되는 이동체(85)를 포함한다.

회전캠(81)은 본체(H)에 회전가능하게 설치되며, 본실시예에서 회전캠(81)은 일면에 비스듬한 경사면이 형성된 원통모양이다. 본체(H)에는 회전캠(81)의 회전을 구속할 수 있는 스토퍼(미도시)가 구비된다.

캠 샤프트(83)는, 회전캠(81)의 비스듬한 경사면에 접촉하는 캠 접촉부(83a)와, 본체(H)와 탄성적으로 결합된 탄성결합부(83c)와, 캠 샤프트(83)의 전진 및 후진에 의해 이동체(85)를 좌우방향으로 이동시키는 경사단(83e)을 포함한다.

캠 접촉부(83a)는, 회전캠(81)이 회전될 때 마찰을 줄이기 위해 구름볼(83b)을 구비한다, 즉, 구름볼(83b)이 캠 샤프트(83)에 회전가능하게 구비되고, 구름볼(83b)이 회전캠(81)의 경사면과 접촉함으로써 캠 샤프트(83)가 회전캠(81)에 접촉된 상태를 유지하면서 용이하게 회전할 수 있다.

서로 마주보는 한 쌍의 분쇄롤러(10,20) 중 어느 하나의 분쇄롤러(20)를 회전가능하게 결합하는 이동체(85)는, 다른 하나의 분쇄롤러(10)방향으로 이동가능하게 본체(H)와 결합된다. 이동체(85)는, 다른 하나의 분쇄롤러(10)측으로 이동시 다시 원위치로 이동시키는 탄성력을 보유하도록, 본체(H)에 탄성결합된다.

탄성결합부(83c)는 본체(H)와 탄성체를 통해 결합된다. 본 실시예에서 탄성체는 스프링(83d)으로 구성된다.

캠 샤프트(83)의 경사단(83e)은, 캠 접촉부(83a)와 탄성결합부(83c) 사이에 배치되며, 캠 샤프트(83)의 후퇴시 이동체(85)와 접촉하여 이동체(85)를 밀어준다. 따라서, 경사단(83e)은 캠 샤프트(83)의 후퇴방향, 즉 스프링(83d)의 탄성력에 의해 캠 샤프트(83)가 밀리는 방향으로 갈수록 높이가 높아지게 형성된다.

도 4에서와 같이 회전캠(81)의 회전에 의해 회전캠(81)의 경사면 높은쪽에 캠 접촉부(83a)가 위치하면, 캠 샤프트(83)가 전진하면서 탄성결합부(83c)의 스프링(83d)이 압축된다. 캠 샤프트(83)의 전진에 의해 이동체(85)는 경사단(83e)의 높은쪽에 위치한다. 즉, 캠 샤프트(83)의 전진에 의해 경사단(83e)이 이동체(85)를 대향된 분쇄롤러(10)쪽으로 밀어주므로 분쇄롤러(10,20) 사이의 이격거리가 좁아진다. 상술한 스토퍼(미도시)에 의해 회전캠(81)의 회전을 구속하여 좁아진 이격거리를 유지할 수 있음은 물론이다.

반대로, 도 5에서와 같이 회전캠(81)의 경사면 낮은쪽에 캠 접촉부(83a)가 위치하면, 탄성결합부(83c)의 스프링(83d)이 신장되면서 캠 샤프트(83)가 후퇴한다. 캠 샤프트(83)의 후퇴에 의해 이동체(85)가 경사단(83e)의 낮은쪽에 위치한다. 즉, 캠 샤프트(83)의 회퇴에 의해 이동체(85)가 대향되는 분쇄롤러(10)와 멀어지므로 분쇄롤러(10,20) 사이의 이격거리가 넓어진다. 이때 상술한 이동체(85)와 본체(H)의 탄성결합에 의해 이동체(85)가 대항된 분쇄롤러(10)에서 멀어지는 것이 용이한 것은 물론이다.

분쇄롤러(10,20)에 의해 분쇄된 분쇄물(CP)을 재분쇄하는 재분쇄롤러(60,70)를 더 포함하되, 재분쇄롤러(60,70)의 분쇄날(61,71)은 분쇄롤러(10,20)의 분쇄날(11,21)보다 높이가 낮을 수 있다.

도 6에서 도시된 바와 같이, 재분쇄롤러(60,70)는 한 쌍의 분쇄롤러(10,20) 하측에 위치하며, 분쇄롤러(10,20)와 마찬가지로 서로 대향하는 한 쌍으로 이루어진다. 이때 재분쇄롤러(60,70)의 분쇄날(61,71)은 분쇄롤러(10,20)의 분쇄날(11,21)보다 작은 높이로 형성됨으로써 분쇄물(CP)을 더욱 미세하게 분쇄할 수 있다. 즉, 도 7에 도시된 바와 같이 재분쇄롤러(60,70)의 분쇄날(61,71)의 높이(h2)가 분쇄롤러(10,20)의 분쇄날(11,21)의 높이(h1)보다 작게 형성된다.

한편, 재분쇄롤러(60,70)를 사용할 경우에는 상술한 송풍팬(51)과 피막통(53)이 도 8에 도시된 바와 같이 분쇄롤러(10,20)와 재분쇄롤러(60,70) 사이에 배치된다. 재분쇄롤러(60,70)도 분쇄롤러(10,20)와 마찬가지로 구동기어(31)와 치합된 주동기어(63) 및 종동기어(73)에 의해 회전하며, 기어치의 개수비도 분쇄롤러(10,20)와 마찬가지의 구성으로 이루어진다. 또한, 재분쇄롤러(60,70)의 이격거리를 조정하는 간격조절부 역시 분쇄롤러(10,20)와 마찬가지의 구성으로 이루어질 수 있다.

이하, 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기의 작용효과를 간단히 설명한다.

도 1 내지 3에 도시된 바와 같이, 호퍼(A)를 통해 공급된 커피원두(C)는 분쇄롤러(10,20)에 의해 분쇄된 후에 집하부(P)에 쌓인다. 이때, 한 쌍의 분쇄롤러(10,20) 사이에 공급된 커피원두(C)가 분쇄되어 집하부(P)에 쌓일 수 있도록 각각의 분쇄롤러(10,20)는 공급된 커피원두(C)를 하측으로 밀어주는 방향으로 회전한다.

이때, 분쇄롤러(10,20)의 분쇄날(11,21)은 서로 반대방향으로 교차해 X자 형태를 이루기 때문에 커피원두(C)를 가위질하는 방식으로 분쇄하게 되어 분쇄가 용이하나 장점 있다. 또한, 한 쌍의 분쇄롤러(10,20)의 회전속도가 서로 다르기 때문에 회전속도가 빠른 분쇄롤러(10)가 커피원두(C)를 끊어주는 역할을 하기 때문에 동일한 회전속도와 같이 커피원두(C)가 분쇄롤러(10,20) 사이에 끼이는 현상이 방지되는 장점이 있다.

한편, 분쇄날(11,21)에 끼인 분쇄물(CP)은 분쇄날(11,21)의 높이보다 긴 길이를 가질 수 있고, 이러한 분쇄물(CP)은 분쇄롤러(10,20)의 회전에 따라 분리부(41)와 접촉되어 제거된다. 또한, 분쇄물(CP)에 포함된 커피피막은, 송풍팬(51)에서 발생된 바람에 의해 분쇄물(CP)에서 분리되어 피막통(53)에 포집된다.

도 4 및 도 5에 따라 간격조절부(81,83,85)의 작동을 자세히 설명한다.

도 4에서와 같이 회전캠(81)의 회전에 의해 회전캠(81)의 경사면 높은쪽에 캠 접촉부(83a)가 위치하면, 캠 샤프트(83)가 전진하면서 탄성결합부(83c)의 스프링(83d)이 압축된다. 캠 샤프트(83)의 전진에 의해 이동체(85)는 경사단(83e)의 높은쪽에 위치한다. 즉, 캠 샤프트(83)의 전진에 의해 경사단(83e)이 이동체(85)를 대향된 분쇄롤러(10)쪽으로 밀어주므로 분쇄롤러(10,20) 사이의 이격거리가 좁아진다. 도 5에서와 같이 회전캠(81)의 경사면 낮은쪽에 캠 접촉부(83a)가 위치하면, 탄성결합부(83c)의 스프링(83d)이 신장되면서 캠 샤프트(83)가 후퇴한다. 캠 샤프트(83)의 후퇴에 의해 이동체(85)가 경사단(83e)의 낮은쪽에 위치한다. 즉, 캠 샤프트(83)의 회퇴에 의해 이동체(85)가 대향되는 분쇄롤러(10)와 멀어지므로 분쇄롤러(10,20) 사이의 이격거리가 넓어진다.

도 6에서 도시된 바와 같이, 재분쇄롤러(60,70)를 더 포함하는 경우에는, 분쇄롤러(10,20)에 의해 분쇄된 분쇄물(CP)을 재분쇄롤러(60,70)로 다시 분쇄함으로써, 입자크기가 작으면서도 고른 입자크기를 갖는 분쇄물(CP)을 얻을 수 있는 정점이 있다.

이와 같이, 본 실시예에 따른 커피원두 분쇄기는 마주보는 한 쌍의 분쇄롤러(10,20)가 모두 회전하기 때문에 분쇄속도가 빠르며, 회전속도가 서로 다르기 때문에 분쇄과정에서 커피원두(C)가 한 쌍의 분쇄롤러(10,20) 사이에 끼이는 것이 방지되는 장점이 있다.

또한, 커피원두(C)의 분쇄과정에서 송풍팬(51)을 통해 커피피막이 제거됨으로써, 커피피막의 제거가 용이하고 작업성이 향상되는 장점이 있다.

또한, 한 쌍의 분쇄롤러(10,20)가 서로 반대방향으로 회전하며, 분쇄날(11,21)이 분쇄롤러(10,20)의 축방향에 대하여 비스듬한 방향으로 형성되되, 서로 반대방향으로 교차하므로 커피원두(C)를 가위로 자르듯이 분쇄할 수 있어 입자가 고른 분쇄물(CP)을 얻을 수 있는 장점이 있다.

또한, 한 쌍의 분쇄롤러(10,20)의 이격거리를 조절할 수 있어 분쇄물(CP)의 입자크기를 조절할 수 있는 장점이 있다.

이와 같이 본 발명은 기재된 실시예에 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형할 수 있음은 이 기술의 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명하다. 따라서 그러한 수정예 또는 변형예들은 본 발명의 특허청구범위에 속한다 하여야 할 것이다.

10, 20: 분쇄롤러 11,21,61,71: 분쇄날
13,63: 주동기어 23,73: 종동기어
31: 구동기어 41: 분리부
51: 송풍팬 53: 피막통
60,70: 재분쇄롤러 81: 회전캠
83: 캠 샤프트 83a: 캠 접촉부
83b: 구름볼 83c: 탄성결합부
83d: 스프링 83e: 경사단
C: 커피원두 H: 본체
CP: 분쇄물 P: 집하부
A: 호퍼

Claims

커피원두를 공급하는 호퍼; 및
회전에 의해 상기 호퍼에서 공급된 커피원두가 분쇄되도록 외주면에 분쇄날이 마련되며, 회전속도가 서로 다른 한 쌍의 분쇄롤러를 포함하는 커피원두 분쇄기.
제1항에 있어서,
상기 한 쌍의 분쇄롤러는 반대방향으로 회전되는 것을 특징으로 하는 커피원두 분쇄기.
제1항에 있어서
상기 분쇄롤러의 회전에 의해 상기 분쇄날에 끼인 분쇄물과 접촉되어 상기 분쇄날에 끼인 분쇄물을 제거하는 분리부를 더 포함하는 커피원두 분쇄기.
제1항에 있어서,
상기 분쇄물에 포함된 커피피막이 바람에 의해 제거되도록 상기 분쇄물로 바람을 송풍하는 송풍팬을 더 포함하는 커피원두 분쇄기.
제4항에 있어서,
상기 송풍팬에서 송풍된 바람에 의해 상기 분쇄물에서 분리된 커피피막이 포집되는 피막통을 더 포함하는 커피원두 분쇄기.
제1항에 있어서,
상기 분쇄날은,
상기 분쇄롤러의 축방향에 대하여 비스듬한 방향으로 형성되되, 서로 반대방향으로 교차되는 것을 특징으로 하는 커피원두 분쇄기.
제1항에 있어서,
동력을 공급하는 구동부;
상기 한 쌍의 분쇄롤러 중 일측에 마련되며, 상기 구동부와 연결되어 동력을 전달받는 주동기어; 및
상기 한 쌍의 분쇄롤러 중 타측에 마련되며, 상기 주동기어와 치합되는 종동기어를 포함하며,
상기 주동기어와 상기 종동기어의 기어치의 개수가 서로 다른 것을 특징으로 하는 커피원두 분쇄기.
제1항에 있어서,
상기 한 쌍의 분쇄롤러 사이의 이격거리를 조절하는 간격조절부를 더 포함하는 커피원두 분쇄기.
제8항에 있어서,
상기 간격조절부는,
회전캠;
상기 회전캠의 회전에 의해 이동되는 캠 샤프트; 및
상기 한 쌍의 분쇄롤러 중 일측의 분쇄롤러가 회전가능하게 결합되며, 상기 캠 샤프트와 접촉되어 상기 캠 샤프트의 이동에 의해 타측의 분쇄롤러 방향으로 이동되는 이동체를 포함하는 커피원두 분쇄기.
제1항에 있어서,
상기 분쇄롤러에 의해 분쇄된 분쇄물을 재분쇄하는 재분쇄롤러를 더 포함하되, 상기 재분쇄롤러의 분쇄날은 상기 분쇄롤러의 분쇄날보다 높이가 낮은 것을 특징으로 하는 커피원두 분쇄기.