KR20120111710A - 빙산수를 이용한 빙산 얼음 및 그의 제조장치, 그의 제조방법 - Google Patents

빙산수를 이용한 빙산 얼음 및 그의 제조장치, 그의 제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은, 얼음의 순도 향상으로 얼음의 강도와 내열성을 향상 시키기 위한 용도의 빙산수를 이용한 빙산 얼음 및 그의 제조장치, 그의 제조방법에 관한 것으로,
얼음을 만드는 원천수가 고체, 즉 물이 아닌 얼음인 얼음 원천수 원료로서는 유일한 실제 빙산을 녹인 빙산수를 사용하여, 실제 빙산에 가장 근접한 구성의 빙산 형태로 제조된, 빙산 얼음 및 그의 제조장치, 그의 제조방법에 관한 발명으로서,
식,음료 또는 주류용으로 사용되는 얼음에 있어서;
본 발명 구성의 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조장치 및 그의 제조방법으로 제조된 빙산 얼음으로 인하여,
특히, 종래 기술의 식음료 또는 주류용으로 사용되는 일반 얼음에 비하여 얼음의 압축강도와 내열성이 강화된 구성으로,
종래 기술의 얼음이 압축강도와 내열성이 저하되어, 각종 식,음료 또는 주류에 얼음을 첨가 사용시에 시간이 흐름에 따라 점진적으로 얼음의 온도가 상승되어 식,음료 또는 주류의 온도 상승과, 얼음이 식,음료 또는 주류에 쉽게 용해 희석 됨으로 인한 식,음료 또는 주류의 원래 맛이 저하되는 문제점을 해결,
각종 식,음료 또는 주류에 얼음을 첨가 사용시에, 얼음이 오랜기간 녹지 않고 원형 그대로 장기간 유지 됨으로서, 식음료 또는 주류의 온도 저하와 식,음료 또는 주류의 원래 맛이 장기간 유지되며;
또한, 공해물질이 전혀 투입되지 않은 천연적인 빙산이 용해된 빙산수를 이용하여 빙산 얼음을 제조 함으로서, 친환경적으로 얼음의 순도가 향상되어 인체의 건강 증진 효과를 가져오는 동시에,
제조되는 얼음의 형태가 빙산 형태의 빙산 얼음으로 구성되어, 소비자가 얼음을 섭취시에 천연적인 빙산의 질감을 느낌으로서, 소비자의 만족도가 고취되는 구성의, 빙산수를 이용한 빙산 얼음 및, 그의 제조장치, 그의 제조방법에 관한 매우 유용한 발명이다.

Description

빙산수를 이용한 빙산 얼음 및 그의 제조장치, 그의 제조방법{ICEBERG ICE USE FOR ICEBERG WATER AND EQUIPMENT, METHOD THEREOF}
본 발명은, 얼음의 순도 향상으로 얼음의 강도와 내열성을 향상 시키기 위한 용도의 빙산수를 이용한 빙산 얼음 및 그의 제조장치, 그의 제조방법에 관한 것으로,
얼음을 만드는 원천수가 고체, 즉 물이 아닌 얼음인 얼음 원천수 원료로서는 유일한 실제 빙산을 녹인 빙산수를 사용하여, 실제 빙산에 가장 근접한 구성의 빙산 형태로 제조된, 빙산수를 이용한 빙산 얼음 및 그의 제조장치, 그의 제조방법에 관한 발명으로서,
식,음료 또는 주류용으로 사용되는 얼음에 있어서;
본 발명 구성의 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조장치와 빙산 얼음 제조방법으로 제조된 빙산 얼음으로 인하여,
특히, 종래 기술의 식음료 또는 주류용으로 사용되는 일반 얼음에 비하여 얼음의 압축강도(압축파괴강도)와 내열성이 강화된 구성으로,
종래 기술의 얼음이 압축강도와 내열성이 저하되어, 각종 식,음료 또는 주류에 얼음을 첨가 사용시에 시간이 흐름에 따라 점진적으로 얼음의 온도가 상승되어 식,음료 또는 주류의 온도 상승과, 얼음이 식,음료 또는 주류에 쉽게 용해 희석 됨으로 인한 식,음료 또는 주류의 원래 맛이 저하되는 문제점을 해결,
각종 식,음료 또는 주류에 얼음을 첨가 사용시에, 얼음이 잘 녹지 않고 원형 그대로 장기간 유지 됨으로서, 식음료 또는 주류의 온도 저하와 식,음료 또는 주류의 원래 맛이 장기간 유지되며;
또한, 공해물질이 전혀 투입되지 않은 천연적인 빙산이 용해된 빙산수를 이용하여 빙산 얼음을 제조 함으로서, 친환경적으로 얼음의 순도가 향상되어 인체의 건강 증진 효과를 가져오는 동시에,
제조되는 얼음의 형태가 빙산 형태의 빙산 얼음으로 구성되어, 소비자가 얼음을 섭취시에 천연적인 빙산의 질감을 느낌으로서, 소비자의 만족도가 고취되는 구성의, 빙산수를 이용한 빙산 얼음 및, 그의 제조장치, 그의 제조방법에 관한 것이다.
일반적으로 얼음은, 얼음의 차가운 온도를 이용하여 각종 식,음료 또는 주류에 첨가되어 얼음이 첨가된 식,음료 또는 주류를 섭취시에 인체에 시원함과 청결한 느낌을 제공하는 용도로 사용되며,
대부분 일반적으로 사용되는 물 또는 정수기에서 정수 처리한 정수물이 냉동설비에서 냉동된 얼음이 주로 사용되고 있다.
그러나, 상기한 종래 기술의 얼음은 얼음의 순도 저하로 인한 얼음의 압축강도(압축파괴강도)와 내열성이 저하되어,
각종 식,음료 또는 주류에 얼음을 첨가 사용시에 시간이 흐름에 따라 점진적으로 얼음의 온도가 상승되어 식,음료 또는 주류가 온도 상승이 됨으로서, 인체에 섭취시에 시원하지가 않으며, 청결한 느낌이 저하되는 문제점 및;
얼음이 식,음료 또는 주류에 쉽게 용해 희석 됨으로 인한, 식,음료 또는 주류의 원래 맛이 저하되는 문제점 발생되고 있으며;
순도 저하로 인한, 얼음에 세균 또는 이물질이 혼입되어 인체에 유해한 문제점이 발생되고 있는 실정이다.
종래 기술의 얼음에 비하여 얼음의 순도가 향상되어 얼음의 강도와 내열성이 강화된, 본 발명 구성의 빙산수를 이용한 빙산 얼음 및 그의 제조장치, 그의 제조방법으로 인하여;
종래 기술의 문제점을 해결 및;
특히, 얼음의 압축강도(압축파괴강도)와 내열성이 강화된 구성으로, 각종 식,음료 또는 주류에 얼음을 첨가 사용시에, 얼음이 잘 녹지 않고 원형 그대로 장기간 유지 됨으로서, 식음료 또는 주류의 온도 저하와 원래 맛이 장기간 유지되며;
또한, 공해물질이 전혀 투입되지 않은 천연적인 빙산이 용해된 빙산수를 이용하여 빙산 얼음을 제조 함으로서, 얼음의 순도가 향상되어 친환경적이며 청결하고, 인체의 건강 증진 효과를 가져오는 동시에,
제조되는 얼음의 형태가 빙산 형태의 빙산 얼음으로 구성되어, 얼음을 섭취시에 천연적인 빙산 질감에 의한 소비자의 만족도가 고취되며, 그의 제조가 용이한 구성의;
빙산수를 이용한 빙산 얼름 및 그의 제조장치, 그의 제조방법을 제공 함을 본 발명의 목적 및 본 발명의 해결하려는 과제로 한다.
본 발명 구성의, "빙산수를 이용한 빙산 얼름 및 그의 제조장치, 그의 제조방법"에 의하여, 상기 과제를 해결코저 한다.
종래 기술의 얼음에 비하여 얼음의 순도가 향상되어 얼음의 강도와 내열성이 강화된 구성의, 본 발명 빙산수를 이용한 빙산 얼음 및 그의 제조장치, 그의 제조방법으로 인하여;
종래 기술의 문제점을 해결 및;
특히, 얼음의 압축강도(압축파괴강도)와 내열성이 강화되어, 각종 식,음료 또는 주류에 얼음을 첨가 사용시에, 얼음이 잘 녹지 않고 원형 그대로 장기간 유지 됨으로서, 식음료 또는 주류의 온도 저하와 원래 맛이 장기간 유지되는 효과와;
또한, 공해물질이 전혀 투입되지 않은 천연적인 빙산이 용해된 빙산수를 이용하여 빙산 얼음이 제조 됨으로서, 얼음의 순도가 향상되어 친환경적이며 청결하고, 인체의 건강 증진 효과를 가져오는 동시에,
제조되는 얼음의 형태가 빙산 형태의 빙산 얼음으로 구성되어, 얼음을 섭취시에 천연적인 빙산 질감에 의한 소비자의 만족도가 고취되며, 그의 제조가 용이한 효과와;
빙산이 용해되어 자연적으로 해수에 표류된 빙산 덩어리를 채취, 사용 함으로서 자연이 전혀 미훼손되며, 오히려 해수에 표류된 빙산 덩어리에 의한 해수면 높아짐 방지 효과를; 가져오는, 매우 유용한 발명이다.
도 1은 본 발명 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조장치의 단면도,
도 2는 본 발명 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조장치의 상부금형을 역배열로 도시한 사시도,
도 3은 본 발명 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조장치의 하부금형을 도시한 사시도,
도 4는 본 발명 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조장치로 제조된 빙산 얼음을 도시한 사시도,
도 5 및 도 6은 본 발명 제조장치의 다른실시상의 상부금형 또는 하부금형의 제 1,2성형프레임을 도시한 사시도,
도 7은 본 발명 빙산수를 이용한 빙산 얼음의 제조방법을 개략적으로 도시한 FLOW-SHEET.
일반적으로, 남극과 북극의 빙하가 봄, 여름에 온도의 상승으로 용해되어 자연적으로 해수에 표류되는 빙산의 얼음 밀도는 900 내지 950㎏/㎥이고,
얼음 온도는 영하 15 내지 영하 20℃이며, 얼음의 표면강도(압축파괴강도)는 철의 1% 또는 콘크리크의 10%인 20 내지 60㎏/㎠의 고강도로 구성되어 있다.
또한, 빙산의 형성은 빙붕이나 빙하의 성단 하부에 작용하는 수압 운동 또는 해수면 변화 운동, 빙하 말단 주면의 표면에서의 얼음이 빠르게 증발되는 침식 에 의해서 형성되며,
특히, 빙산은 수년간의 해수에서 표류되는 이동과정에서 오염이 우려되는 표면이 녹아 없어지고, 빙산의 핵만 잔류 함으로서, 얼음의 순도는 최상급으로 판명되고 있다.
따라서, 본 발명의 빙산 얼음은;
얼음을 만드는 원천수가 물이 아닌 고체 상의 빙산인 얼음 밀도 900 내지 950㎏/㎥, 얼음 온도 영하 15 내지 20도, 얼음 표면강도(압축파괴강도) 20 내지 60㎏/㎠의 고강도로 구성된 실제 빙산을 녹인 빙산수를 사용하여, 본 발명 구성의 빙산 얼음 제조장치와 빙산 얼음 제조방법을 통하여 빙산 얼음을 제조 함으로서,
얼음의 압축강도와 내열성이 강화된 구성의 빙산 얼음으로, 각종 식,음료 또는 주류에 얼음을 첨가 사용시에, 얼음이 잘 녹지 않고 원형 그대로 장기간 유지 됨으로서, 식음료 또는 주류의 온도 저하와 원래 맛이 장기간 유지되는 구성과;
공해물질이 전혀 투입되지 않은 천연적인 빙산이 용해된 빙산수를 이용하여 빙산 얼음이 제조되어, 얼음의 순도가 향상되는 구성과;
얼음의 형태가 빙산 형태의 빙산 얼음으로 구성되어, 얼음을 섭취시에 천연적인 빙산 질감에 의한 소비자의 만족도가 고취되는 구성의; 빙산수를 이용한 빙산 얼음으로 구성되어 있다.
이하, 첨부된 도면에 의하여 본 발명의 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조장치에 대하여 상세히 설명키로 한다.
도 1은 본 발명 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조장치의 단면도이고,
도 2는 본 발명 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조장치의 상부금형을 역배열로 도시한 사시도이며,
도 3은 본 발명 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조장치의 하부금형을 도시한 사시도이고,
도 4는 본 발명 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조장치로 제조된 빙산 얼음을 도시한 사시도이며,
도 5 및 도 6은 본 발명 제조장치의 다른실시상의 상부금형 또는 하부금형의 제 1,2성형프레임을 도시한 사시도이다.
도 1에 도시한바와 같이;
본 발명의 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조장치(1000)는,
1) 빙산수 저장조(100) 및,
2) 송수부(200)
3) 상부금형(300)
4) 하부금형(400)으로 구성된다.
상기 빙산수 저장조(100)는,
얼음 밀도 900 내지 950㎏/㎥, 얼음 온도 영하 15 내지 영하 20℃, 얼음 표면강도(압축파괴강도) 20 내지 60㎏/㎠ 구성의 실제 빙산을 녹인 빙산수(500)가 저장된 금속 재질의 저장조로 구성되어, 빙산수 저장조(100)에 장착된 송수관 본체(201)에 빙산수(500)가 공급되며;
상기 송수부(200)는,
빙산수 저장조(100)에 장착된 금속재질의 본체(201)와, 상기 본체의 하부에 구비된 다수개의 송수관(202)으로 구성되어, 상기 다수개의 송수관(202)이 상부금형(300)의 다수개의 제 1 성형프레임(303)에 구비된 유입구(302)에 각기 장착된 구성으로,
빙산수 저장조(100)에서 본체(201)로 공급된 빙산수(500)가 다수개의 송수관(202)을 경유, 상부금형(300)의 다수개의 제 1 성형프레임(303)에 구비된 유입구(302)에 각기 유입되어, 상부금형(300)과 하부금형(400)에 구비된 다수개의 제 1,2성형프레임(303,402)에 빙산수(500)가 동시에 공급되며,
상기 송수관의 외부에, 고무 또는 합성수지, 피혁 재질의 보온재인 써머브레이크(203:Thermal Break)가 각기 구비되어, 빙산수 냉동 작업시의 송수관(202)의 냉각으로 인한 송수관(202)에 유입되는 빙산수(500)가 송수관(202)의 내부에서 결빙되는 현상이 방지되도록 구성되어 있다.
도 2에 도시한바와 같이;
상기 상부금형(300)은,
빙산수(500)가 얼음으로 냉동되는 용도의, 실린더(307)의 작동에 의하여 하부금형(400)에 전,후진되는 금속 재질의 본체(301) 및 상기 본체에 빙산수(500)가 빙산 형태의 빙산 얼음(600)으로 냉동, 성형되는 빙산 형상이 우측으로 90도 회전된 형태의 빙산 형상으로 구성된 다수개의 제 1성형프레임(303)이 구비되어 있고, 상기 다수개의 제 1성형프레임의 상부에 송수부(200)의 송수관(202)에서 공급되는 빙산수(500)가 유입되는 유입구(302)가 각기 구비되어 있으며,
상기 다수개의 제 1성형프레임(303)의 외부에, 빙산수 냉동 성형시의 빙산수(500)와 성형 압력 누출이 방지되는 용도의 고무 또는 합성수지, 피혁 재질의 실링재(sealing)인 제 1실링재(304)가 각기 구비되어 있으며,
상기 본체의 일측면에, 빙산수(500)의 급냉을 위한 냉각매체가 주입되는 제 1냉각매체 주입구(305)가 구비 및, 상기 제 1실링재의 외부에 냉각매체가 순환되는 유로인 제 1냉각매체 순환로(306)가 구비되어, 냉각매체가 본체(301)의 내부를 연속적으로 순환하여 빙산수(500)가 급냉이 되어 빙상 형태의 빙산 얼음(600)이 용이하게 제조되는 구성의, 상부금형(300)으로 구성되어 있다.
도 3에 도시한바와 같이;
상기 하부금형(400)은,
빙산수(500)가 얼음으로 냉동되는 용도의 금속 재질의 본체(401) 및, 상기 본체에 빙산수(500)가 유입되어 빙산 형태의 빙산 얼음(600)으로 냉동, 성형되는 상기 상부금형의 다수개의 제 1성형프레임(303)과 대칭 구성된 다수개의 제 2성형프레임(402)이 구비되어 있고,
상기 다수개의 제 2성형프레임(402)의 외부에, 빙산수(500)의 냉동 성형시의 빙산수(500)와 성형 압력 누출이 방지되는 용도의 고무 또는 합성수지, 피혁 재질의 실링재(sealing)인 제 2실링재(403)가 각기 구비되어 있으며,
상기 본체의 일측면에, 빙산수(500)의 급냉을 위한 냉각매체가 주입되는 제 2냉각매체 주입구(404)가 구비 및, 상기 제 2실링재(403)의 외부에 냉각매체가 순환되는 유로인 제 2냉각매체 순환로(405)가 구비되어, 냉각매체가 본체(401)의 내부를 연속적으로 순환하여 빙산수(500)가 급냉이 되어 빙산 형태의 빙산 얼음(600)이 용이하게 제조되는 구성의 하부금형(400)으로 구성되어 있다.
또한, 상기 상,하부금형(300,400)에 구비된 빙산 형상의 제 1,2성형프레임
(303,402)이, 빙산 형상이 우측으로 90도 회전된 형태의 빙산 형상으로 구성되어;
상,하부금형(300,400)의 제 1,2성형프레임(303,402)에서 빙산수(500)가 빙산 형태의 빙산 얼음(600)으로 냉동 성형 후, 상부금형(300)이 하부금형(400)의 외부로 후진되어 분리시에, 하부금형(400)의 제 2성형프레임(402)에 적층된 빙산 얼음(600)의 외부로의 탈거가 용이하여, 작업성이 향상되는 구성으로 이루어져 있다.
도 4에 도시한바와 같이;
상기 구성의 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조장치(1000)로 제조된, 얼음의 형태가 빙산형상인 빙산 얼음(600)에 의하여;
얼음의 압축강도(압축파괴강도)와 내열성이 강화된 구성의 빙산 얼음(600)으로, 각종 식,음료 또는 주류에 얼음을 첨가 사용시에, 얼음이 잘 녹지 않고 원형 그대로 장기간 유지 됨으로서, 식음료 또는 주류의 온도 저하와 원래 맛이 장기간 유지되며,
공해물질이 전혀 투입되지 않은 천연적인 빙산이 용해된 빙산수를 이용하여 빙산 얼음(600)이 제조되어, 얼음의 순도가 향상되고,
얼음의 형태가 빙산 형태의 빙산 얼음(600)으로 구성되어, 얼음을 섭취시에 천연적인 빙산 질감에 의한 소비자의 만족도가 고취되는 구성의, 빙산수를 이용한 빙산 얼음(600)이 제조된다.
상기와 같이, 본 발명의 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조장치(1000)는;
실제 빙산이 용해된 빙산수(5000가 빙산수 저장조(100)에 저장, 송수부(200)의 다수개의 송수관(202)을 통하여 상,하부금형(300,400)에 구비된 다수개의 제 1,2성형프레임(303,402)에 동시에 유입되며,
상,하부금형(300,400)의 제 1,2성형프레임(303,402)에 유입된 빙산수(500)가 제 1,2성형프레임(303,402)의 내부에서 빙산 형태의 빙산 얼음(600)으로 동시에 냉동, 성형되는 기술구성과;
성형 압력은 높이고 얼음의 팽창은 억제하여 빙산수(500)가 급속히 냉동 성형이 되는 상,하부금형(300,400)을 이용한 냉동 성형 설비로 빙산 형태의 빙산 얼음(600)을 제조 함으로서, 얼음의 압축강도와 내열성이 강화된 기술구성과;
다수개의 제 1,2성형프레임(303,402)의 외부에 제 1,2실링재(304,403)가 구비되어, 빙산수(500)의 냉동 성형시의 빙산수(500)와 성형 압력 누출이 방지되는 기술구성과;
제 1,2실링재(304,403)의 외부에 냉각매체가 순환되는 유로인 제 1,2냉각매체 순환로(306,405)가 구비 및 상,하부금형(300,400)의 측면에 제 1,2냉각매체 주입구(305,404)가 구비되어, 냉각매체가 상,하부금형 본체(301,401) 내부로 주입되어 연속적으로 순환하여 빙산수(500)가 급냉이 되어 빙산 형태의 빙산 얼음(600)이 용이하게 제조되는 기술구성과;
상,하부금형(300,400)에 구비된 다수개의 제 1,2성형프레임(303,402)에 다수개의 송수관(202)이 장착되어, 빙산수(500)가 동시에 공급, 냉동 성형이 됨으로서 생산성이 극대화 되는 기술구성과;
송수관(202)의 외부에 써머브레이크(203)가 구비되어, 빙산수 냉동 작업시의 송수관(202)의 냉각으로 인한 송수관(202)에 유입되는 빙산수(500)가 송수관(202)의 내부에서 결빙되는 현상이 방지되는 기술구성과;
상,하부금형(300,400)에 구비된 빙산 형상의 제 1,2성형프레임(303,402)이, 빙산 형상이 우측으로 90도 회전된 형태의 빙산 형상으로 구성 되어,
완제품인 빙산 형태의 빙산 얼음(600)을 하부금형(400)에서 외부로 탈거가 용이한 기술구성의; 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조장치(1000)로 구성되어 있다.
또한 필요에 따라, 도 5에 도시한바와 같이;
본 발명 구성의 빙산 형상이 우측으로 90도 회전된 형태의 빙산 형상으로 구성된 상기 제 1,2성형프레임(303,402)이,
빙산 형상이 미회전된 형태의 빙산 형상의 제 1,2성형프레임(303,402)으로 구성된, 제조장치(1000)로 구성 될 수도 있으며;
필요에 따라, 도 6에 도시한바와 같이;
본 발명 구성의 빙산 형상이 우측으로 90도 회전된 형태의 빙산 형상으로 구성된 상기 제 1,2성형프레임(303,402)이,
빙산 형상이 좌측으로 90도 회전된 형태의 빙산 형상의 제 1,2성형프레임(303,402)으로 구성된, 제조장치(1000)로 구성 될 수도 있으며;
또한 필요에 따라, 상기 제 1,2성형프레임(303,402)이, 빙산 형상이 아닌 타 형상으로 구성된, 제조장치(1000)로 구성 될 수도 있으며;
필요에 따라, 상기 빙산수(500)가, 실제 빙산이 용해된 빙산수가 아닌 일반적으로 사용되는 물 또는 정수기에서 정수된 정수물로 대체되어 상기 빙산수 저장조(100)에 저장되는, 제조장치(1000)로 구성 될 수도 있다.
이하, 본 발명의 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조방법에 대하여 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명키로 한다.
도 7은 본 발명 빙산수를 이용한 빙산 얼음의 제조방법을 개략적으로 도시한 FLOW-SHEET이다.
도 7에 도시한바와 같이; (제조장치 및 제품 상세 구성: 도 1 내지 도 4 참조)
본 발명의 빙산수를 이용한 빙산 얼음(600)은, 다음과 같은 S1 내지 S4 단계의 제조방법으로 제조된다.
S1 단계; 빙산수의 생성 및 빙산수 저장조 저장 단계
해수에서 표류되는 빙산을 수거, 분쇄하여 빙산 얼음을 형성 후, 컨테이너로빙산 얼음을 용해조에 투입, 용해조에 적재된 기존 빙산 얼음이 용해된 빙산수에 침수 및 상온에서 자연 방치, 또는 10 내지 35℃의 온도로 용해조를 가열하여 빙산수를 생성, 빙산수 저장조에 이송, 저장된다.
S2 단계; 빙산수의 냉동 성형설비 공급 단계
상부금형이 실린더의 작동에 의하여 하부금형으로 전진 합체 및, 빙산수 저장조에 장착된 송수부의 본체 및 다수개의 송수관에 빙산수가 공급되어, 상부금형의 유입구로 유입, 냉동 성형설비인 상,하부금형에 구비된 빙산 형상이 우측으로 90도 회전된 형태의 빙산 형상으로 구성된 제 1,2성형프레임에 빙산수가 공급되며;
상기 송수관의 외부에, 고무 또는 합성수지 재질의 보온재인 써머브레이크가 구비되어, 빙산수 냉동 작업시의 송수관의 냉각으로 인한 송수관에 유입되는 빙산수가 송수관 내부에서 결빙되는 결빙현상이 방지된다.
S3 단계; 냉각매체 투입 및 빙산 얼음 냉동,성형 단계
냉각매체인 할로겐화 탄화수소 또는 무기화합물, 탄화수소 냉매, R404 냉매가 상,하부금형의 측면에 구비된 냉각매체 주입구에 주입되어, 제 1,2성형프레임에 장착된 제 1,2실링재 외부에 구비된 제 1,2냉각매체 순환로에서 연속적으로 순환 및,
냉동,성형압력 2 내지 5㎏/㎠ 또는 13 내지 17㎏/㎠, 냉동,성형온도 -25 내지 -30℃에서 5 내지 10분간 빙산수가 급속 냉동,성형되어, 압축파괴강도 20 내지 60㎏/㎠의 빙산 형태의 빙산 얼음이 생성되며;
상기 제 1,2실링재에 의하여, 빙산수 냉동,성형시의 빙산수와 성형 압력 누출이 방지된다.
S4 단계; 상부금형 분리 및 빙산 얼음 탈거 단계
상부금형이 실린더의 작동에 의하여 하부금형의 외부로 후진, 상,하부금형이 분리된 후, 하부금형의 제 2성형프레임에 적층된 빙산 얼음을 탈거하여 빙산 형태의 빙산 얼음이 최종 제조된다.
또한, 상기 S2 단계의 제 1,2성형프레임이, 빙산 형상이 90도 우측으로 회전된 구성의 제 1,2성형프레임이 사용 됨으로서, 최종 제조된 빙상 형태의 빙산 얼음이 하부금형에서 외부 탈거가 용이한 제조방법으로 구성되어 있다.
상기와 같은, S1 내지 S4 단계의 빙산수를 이용한 빙산 얼음의 제조방법으로;
상,하부금형을 이용한 냉동,성형설비에서 성형압력은 높이고 얼음의 팽창은 억제하여 빙산수가 급속히 냉동 성형이 되는 제조방법으로 빙산 얼음을 제조 함으로서, 얼음의 강도와 내열성이 강화된 구성의 빙산 얼음의 제조방법과;
상,하부금형을 이용한 냉동 성형기에서 빙산수가 급속히 냉동 성형이 되는 제조방법으로 빙산 얼음을 제조 함으로서, 제조가 용이하며,
상,하부금형에 구비된 다수개의 제 1,2성형프레임에 송수부의 다수개의 송수관이 장착되어, 빙산수가 동시에 공급, 냉동 성형이 됨으로서 생산성이 극대화 되는 빙산 얼음의 제조방법과;
제조되는 얼음의 형태가 빙산 형태의 빙산 얼음으로 구성되어, 얼음을 섭취시에 천연적인 빙산 질감에 의한 소비자의 만족도가 고취된 구성의, 빙산 얼음의 제조방법으로 구성되어 있다.
또한, 필요에 따라, 상기 본 발명 제조방법 S2 단계의 빙산 형상이 우측으로 90도 회전된 형태의 빙산 형상으로 구성된 제 1,2성형프레임이,
빙산 형상이 미회전된 형태의 빙산 형상 또는, 빙산 형상이 좌측으로 90도 회전된 형태의 빙산 형상으로 구성된 제 1,2성형프레임의 제조방법으로 구성 될 수도 있으며;(제조장치 및 제품 상세 구성: 도 1 및 도 5 참조)
상기 S2 단계의 제 1,2성형프레임이, 빙산 형상이 아닌 타 형상으로 구성된 제 1,2성형프레임의 제조방법으로 구성 될 수도 있으며;(제조장치 및 제품 상세 구성: 도 1 및 도 6 참조)
상기 S1 단계의 빙산수가, 빙산수가 아닌 일반적으로 사용되는 물 또는 정수기에서 정수 처리된 정수물인 타형태의 물로 대체된 제조방법으로 구성 될 수도 있다.
또한, 본 발명의 빙산수를 이용한 빙산 얼음(600)은; (제품 상세 구성: 도 4참조)
식,음료 또는 주류용으로 사용되는 얼음이, 얼음 밀도 900 내지 950㎏/㎥, 얼음 온도 영하 15 내지 영하 20℃, 얼음 표면강도(압축파괴강도) 20 내지 60㎏/㎠ 구성의 실제 빙산을 녹인 빙산수(500)가, 빙산 형상으로 냉동된 빙산 얼음(600)으로 구성 되어,
얼음의 압축강도와 내열성이 강화된 빙산 얼음(600)에 의하여, 각종 식,음료 또는 주류에 얼음을 첨가 사용시에, 얼음이 잘 녹지 않고 원형 그대로 장기간 유지 됨으로서, 식음료 또는 주류의 온도 저하와 원래 맛이 장기간 유지되는 구성과;
공해물질이 전혀 투입되지 않은 천연적인 빙산이 용해된 빙산수(500)를 이용하여 빙산 얼음(600)이 제조되어, 얼음의 순도가 향상되는 구성과;
얼음의 형태가 빙산 형태의 빙산 얼음(600)으로 구성되어, 얼음을 섭취시에 천연적인 빙산 질감에 의한 소비자의 만족도가 고취되는 구성의; 빙산수를 이용한 빙산 얼음(600)으로 구성되어 있다.
이하, 본 발명을 실시예를 들어 더욱 상세히 설명하면 다음과 같다.
실시예는, 상기 도 1 내지 도 3에 언급된 본 발명의 빙산얼음 제조장치와 도 5에 언급된 S1 내지 S4 단계의 제조방법으로 제조된 얼음의 원천수로 빙산수를 이용한 빙산 얼음이고;
비교예는, 음식료 또는 주류에 첨가 사용되는 시중에서 유통중인 물을 이용한 얼음으로서, 상기 실시예 및 비교예의 주요 물성 분석결과치는 표 1에 나타내었다.
[실시예 1]
해수에서 표류되는 빙산을 수거, 분쇄하여 빙산 얼음을 형성 후, 컨테이너로빙산 얼음을 용해조에 투입, 빙산 얼음이 용해된 빙산수를 생성 후, 빙산수저장조에 투입 및 빙산수저장조에서 송수부를 통하여 상,하부금형에 구비된 제 1,2 성형프레임에 빙산수가 투입 및, 냉동,성형압력 15㎏/㎠, 냉동,성형온도 -30도에서 5 내지 10분간 빙산수가 급속 냉동,성형된 얼음의 형태가 빙산 형태로 구성된 빙산 얼음이 생성되었으며, 상부금형을 분리, 하부금형에 적층된 빙산얼음을 탈거하여 빙산얼음 제조가 완료되었다.
[비교예]
원천수로 물이 이용된 음식료 또는 주류에 첨가 사용되는 얼음을 시중에서 구입 하였다.
시험방법
[압축강도(압축파괴강도) 시험방법] KSF 2405
실시예 빙산 얼음 및 비교예 얼음을 KSF 2405 "콘크리트 압축강도 시험방법"에 의하여 실시예 빙산 얼음과 비교예 얼음의 표면층이 파괴되는 압축강도를 측정하였다.
[내열성 시험방법]
실시예 빙산 얼음 및 비교예 얼음 500g을 항온기에 투입, 온도 변화에 의한 얼음 표면층이 녹는 온도를 측정하였다.
[용해 시험방법]
실시예 빙산 얼음 및 비교예 얼음 500g을 500㎖ 물과 오렌지쥬스에 각기 첨가하여 얼음이 완전히 용해되는 시간을 측정하였다.
[순도 시험방법]
실시예 빙산 얼음 및 비교예 얼음의 투명성과 외관을 육안으로, 비교 판단 하였다.
[친환경성 시험방법]
실시예 빙산 얼음 및 비교예 얼음을 얼음의 원천수에 의한 얼음의 친환경성을 비교 판단 하였다.
[외관 시험방법]
실시예 빙산 얼음 및 비교예 얼음의 형상을 비교 판단 하였다.
[생산성 시험방법]
실시예 빙산 얼음 및 비교예 얼음의 제조방법과 제조장치를 비교 평가 하였다.
구 분 단위 실시예 비교예
외관 - 빙산 형상/질감우수 직육면체 형상/질감저하
압축강도 kgf/㎠ 51 14
내열성 ℃ 26 11
용해시간 분 24 10
순도 - 투명,선명/우수 투명,미선명/ 보통
친환경성 - 우수 저하
상기 표 1에서 알수 있는바와 같이, 얼음의 원천수로 빙산수를 사용 및, 본 발명 구성 제조장치와 본 발명 구성 제조방법으로 제조된 본 발명 실시예의 빙산얼음이, 비교예의 얼음에 비하여 압축강도와 내열성이 현저히 우수한 것으로 판명 되었으며;
특히, 본 발명 실시예의 빙산얼음이 비교예의 얼음에 비하여 압축강도가 51kgf/㎠ 로서, 현저히 강도가 강화된 것으로 판명 및,
표면층이 항온조 온도 26℃에서 용해되어 내열성 또한 비교예에 비하여 현저히 우수 하였으며,
용해시간도 24분으로, 비교예에 비하여 우수하여, 식,음료에 얼음을 첨가 사용시에, 얼음이 잘 녹지 않고 원형 그대로 장기간 유지 됨으로서, 식음료의 온도 저하와 식,음료의 원래 맛이 장기간 유지되는 것으로 판명 되었으며;
또한, 본 발명 실시예의 빙산얼음이 비교예의 얼음에 비하여, 공해물질이 전혀 투입되지 않은 천연적인 빙산이 용해된 빙산수를 이용하여 빙산 얼음이 제조 됨으로서, 얼음의 외관이 투명,선명하여 비교예에 비하여 순도 향상과 친환경적인 것으로 판명 및,
제조되는 얼음의 형태(외관)가 빙산 형태의 빙산 얼음으로 구성되어, 소비자가 얼음을 섭취시에 천연적인 빙산의 질감을 느낌으로서, 소비자의 만족도가 고취되는 것으로 판명 되었으며;
또한, 본 발명 실시예의 빙산 얼음이 비교예의 얼음에 비하여, 상,하부금형을 이용한 냉동 성형기에서 빙산수가 급속히 냉동 성형이 되는 제조장치와, S1 내지 S4 단계의 제조방법으로 빙산 얼음이 제조 됨으로서 제조가 용이하고,
상,하부금형에 구비된 다수개의 제 1,2성형프레임에 송수부의 다수개의 송수관이 장착되어, 빙산수가 동시에 공급, 냉동 성형이 됨으로서 생산성이 극대화 되는 것으로 판명 되었다.
1000 : 본 발명 빙산 얼음 제조장치
100 : 빙산수 저장조
200 : 송수부
201 : 본체 202: 송수관
203: 써머브레이크
300 : 상부금형
301 : 본체 302 : 유입구
303 : 제 1성형프레임 304 : 제 1실링재
305 : 제 1냉각매체 주입구
306 : 제 1냉각매체 순환로(유로) 307: 실린더
400 : 하부금형
401 : 본체
402 : 제 2성형프레임 403 : 제 2실링재
404 : 제 2냉각매체 주입구
405 : 제 2냉각매체 순환로(유로)
500 : 빙산수
600 : 빙산 얼음

Claims (10)

  1. 식,음료 또는 주류용으로 사용되는, 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조장치(1000)가;
    실제 빙산이 용해된 빙산수(500)가 저장되는 빙산수 저장조(100) 및,
    빙산수 저장조(100)에 장착된 본체(201)와 상기 본체(201)의 하부에 구비된 다수개의 송수관(202)이 상부금형(300)의 유입구(302)에 장착되어 상,하부금형(300,400)에 구비된 다수개의 제 1,2성형프레임(303,402)에 빙산수(500)가 동시에 공급되는 송수부(200)와,
    빙산수(500)가 빙산 형태의 빙산 얼음(600)으로 냉동, 성형되는 빙산 형상이 우측으로 90도 회전된 형태의 빙산 형상으로 구성된 다수개의 제 1,2성형프레임(303,402)과 냉각매체가 주입, 순환되는 제 1,2냉각매체주입구(306,404)와 제 1,2냉각매체순환로(306,405)가 구비된 상,하부금형(300,400)으로 구성되어, 상기 상부금형(300)이 하부금형(400)에 전,후진 이동되며;
    상기 송수관의 외부에, 송수관(202)에 유입되는 빙산수(500)의 결빙 현상이 방지되는 보온재인 써머브레이크(203)가 구비 및,
    상기 다수개의 제 1,2성형프레임(303,402)의 외부에, 빙산수의 냉동 성형시의 빙산수(500)와 성형 압력 누출이 방지되는 실링재인 제 1,2실링재(304,403)가 각기 구비 됨을 특징으로 하는 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조장치(1000).
  2. 제 1항에 있어서, 상기 상부금형(300)이;
    하부금형(400)에 전,후진되는 본체(301) 및 상기 본체에 다수개의 제 1성형프레임(303)이 구비되어 있고, 상기 다수개의 제 1성형프레임(303)의 상부에 송수부(200)의 송수관(202)에서 공급되는 빙산수(500)가 유입되는 유입구(302)가 각기 구비되어 있으며, 상기 제 1성형프레임(303)의 외부에 제 1실링재(304)가 각기 구비되어 있고,
    상기 본체(301)의 일측면에 제 1냉각매체 주입구(305)가 구비 및 상기 제 1실링재(304)의 외부에 냉각매체가 순환되는 유로인 제 1냉각매체 순환로(306)가 구비 됨을 특징으로 하는 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조장치.
  3. 제 1항에 있어서, 상기 하부금형(400)이;
    본체(401) 및, 상기 상부금형의 제 1성형프레임(303)과 대칭 구성된 다수개의 제 2성형프레임(402)이 구비되어 있고, 상기 제 2성형프레임의 외부에 제 2실링재(403)가 각기 구비되어 있으며,
    상기 본체(401)의 일측면에 제 2냉각매체 주입구(404)가 구비 및, 상기 제 2실링재(403)의 외부에 냉각매체가 순환되는 유로인 제 2냉각매체 순환로(405)가 구비 됨을 특징으로 하는 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조장치.
  4. 제 1항에 있어서, 상기 제 1,2성형프레임(303,402)이;
    빙산 형상이 좌측으로 90도 회전된 형태의 빙산 형상의 제 1,2성형프레임, 또는 미회전된 형태의 빙산 형상의 제 1,2성형프레임으로 구성 됨을 특징으로 하는 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조장치.
  5. 제 1항에 있어서, 상기 제 1,2성형프레임(303,402)이;
    빙산 형상이 아닌 타 형상으로 구성 됨을 특징으로 하는 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조장치.
  6. 식,음료 또는 주류용으로 사용되는 빙산 얼음(600)이 다음과 같은 S1 내지 S4 단계로 제조 됨을 특징으로 하는 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조방법

    S1 단계; 빙산수의 생성 및 빙산수 저장조 저장 단계
    해수에서 표류되는 빙산을 수거, 분쇄하여 빙산 얼음을 형성 후, 컨테이너로빙산 얼음을 용해조에 투입, 용해조에 적재된 기존 빙산 얼음이 용해된 빙산수에 침수 및 상온에서 자연 방치, 또는 10 내지 35℃의 온도로 용해조를 가열하여 빙산수를 생성, 빙산수 저장조에 이송, 저장된다.

    S2 단계; 빙산수의 냉동 성형설비 공급 단계
    상부금형이 실린더의 작동에 의하여 하부금형으로 전진 합체 및, 빙산수 저장조에 장착된 송수부의 본체 및 다수개의 송수관에 빙산수가 공급되어, 상부금형의 유입구로 유입, 냉동 성형설비인 상,하부금형에 구비된 빙산 형상이 우측으로 90도 회전된 형태의 빙산 형상으로 구성된 제 1,2성형프레임에 빙산수가 공급되며;
    상기 송수관의 외부에, 고무 또는 합성수지 재질의 보온재인 써머브레이크가 구비되어, 빙산수 냉동 작업시의 송수관의 냉각으로 인한 송수관에 유입되는 빙산수가 송수관 내부에서 결빙되는 결빙현상이 방지된다.

    S3 단계; 냉각매체 투입 및 빙산 얼음 냉동,성형 단계
    냉각매체인 할로겐화 탄화수소 또는 무기화합물, 탄화수소 냉매, R404 냉매가 상,하부금형의 측면에 구비된 냉각매체 주입구에 주입되어, 제 1,2성형프레임에 장착된 제 1,2실링재 외부에 구비된 제 1,2냉각매체 순환로에서 연속적으로 순환 및,
    냉동,성형압력 2 내지 5㎏/㎠ 또는 13 내지 17㎏/㎠, 냉동,성형온도 -25 내지 -30℃에서 5 내지 10분간 빙산수가 급속 냉동,성형되어, 압축파괴강도 20 내지 60㎏/㎠의 빙산 형태의 빙산 얼음이 생성되며;
    상기 제 1,2실링재에 의하여, 빙산수 냉동,성형시의 빙산수와 성형 압력 누출이 방지된다.

    S4 단계; 상부금형 분리 및 빙산 얼음 탈거 단계
    상부금형이 실린더의 작동에 의하여 하부금형의 외부로 후진, 상,하부금형이 분리된 후, 하부금형의 제 2성형프레임에 적층된 빙산 얼음을 탈거하여 빙산 형태의 빙산 얼음이 최종 제조된다.
  7. 제 6항에 있어서, 상기 S2 단계의 제 1,2성형프레임이;
    미회전된 형태의 빙산 형상 또는, 빙산 형상이 좌측으로 90도 회전된 형태의 빙산 형상으로 구성 됨을 특징으로 하는 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조방법.
  8. 제 6항에 있어서, 상기 S2 단계의 제 1,2성형프레임이;
    빙산 형상이 아닌 타 형상으로 구성 됨을 특징으로 하는 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조방법.
  9. 제 6항에 있어서, 상기 S1 단계의 빙산수가;
    일반적으로 사용되는 물 또는 정수기에서 정수 처리된 물인 타형태의 물로 대체되어, 빙산수 저장조에 투입 됨을 특징으로 하는 빙산수를 이용한 빙산 얼음 제조방법.
  10. 식,음료 또는 주류용으로 사용되는 얼음이;
    얼음 밀도 900 내지 950㎏/㎥, 얼음 온도 영하 15 내지 영하 20℃, 얼음 표면강도(압축파괴강도) 20 내지 60㎏/㎠ 구성의 실제 빙산을 녹인 빙산수(500)가, 빙산 형상으로 냉동된 빙산 얼음(600)으로 구성 됨을 특징으로 하는 빙산수를 이용한 빙산얼음.
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