KR20090030952A

KR20090030952A - 요리 포트

Info

Publication number: KR20090030952A
Application number: KR1020070096684A
Authority: KR
Inventors: 칸 시아오
Original assignee: 이스턴 쿡파워 인베스트먼트 홀딩 코포레이션
Priority date: 2007-09-21
Filing date: 2007-09-21
Publication date: 2009-03-25

Abstract

요리 포트는 대류 가열기나 유도 가열기와 함께 사용될 수 있고 포트 바디, 유도층, 내마모층 및 항산화층을 포함하며, 이러한 층들은 각각 열용사법에 의해 외부 바닥 표면에 차례로 형성되어 있다. 포트 바디는 유리-세라믹으로 만들어져 있고 외부 바닥 표면을 갖는다. 유도층은 금속으로 만들어져 있다. 내마모층은 단단한 자성 금속으로 만들어져 있다. 항산화층은 산화 방지 금속으로 만들어져 있다. 결과적으로, 상기 요리 포트를 유도 가열기나 대류 가열기와 함께 사용할 수 있고, 요리를 하면서 포트 바디 안에 있는 음식을 볼 수 있으며, 내마모층과 항산화층이 있기 때문에 수명이 연장될 수 있다.

포트 바디, 유도층, 내마모층, 항산화층

Description

요리 포트{COOKING POT}

본 발명은 요리 포트에 관한 것이며, 특히 하부에 복수의 층이 코팅되어 요리 포트의 수명을 연장시키고, 요리를 하면서 음식을 볼 수 있으며, 대류 가열법 및 유도 가열법 등의 다양한 요리 방법을 실행할 수 있는 유리-세라믹 포트에 관한 것이다.

종래의 요리 포트는 가스 레인지, 열판(hot plate) 또는 오븐에서 음식을 끓이는데 사용되는데, 이 요리 포트의 하부에는 페리-유도층(ferro-induction or ferri-induction layer)이 코팅되어 있어 유도가열 요리기구(induction cooker)와 함께 사용할 수 있도록 되어 있다.

EP1599116, WO2005060802, JP11185945, JP2000237045, JP2006014761 및 JP2006246998에 개시되어 있는 바와 같은, 유도층이 있는 종래의 요리 포트는 금속 또는 세라믹과 같은 불투명 재료로 만들어져 있어 요리 중에는 음식을 볼 수 없다. 내부에 있는 요리를 보기 위해서는 요리 포트를 오븐에서 옮겨내거나 뚜껑을 올려야만 하는 데, 이렇게 하면 안전성이 떨어지고 사용하는 것도 쉽지 않다.

JP2000150125에 개시된 바와 같은 다른 종래의 요리 포트는 투명 유리나 세 라믹으로 만들어져 있으며 열용사법(thermal sparying)을 이용하여 유도층이 하부에 코팅되어 있다. 그렇지만, 유도층을 요리 포트에 확실하게 부착하기 위해 유리와 유도층 사이에 결합층이 추가로 필요하여 제조 비용이 증가한다.

US4194042에 개시되어 있는 또 다른 종래의 요리 포트는 유리-세라믹으로 만들어져 있고 열용사법을 이용하여 유도층이 하부에 코팅되어 있다. 유리-세라믹은 유리 및 세라믹보다 우수한 내열성, 열전도성 및 내구성을 갖추고 있고, 투명하기 때문에 요리 포트를 통해 들여다 보고 그 안의 음식을 검사할 수 있다. 그렇지만, 상기 요리 포트는 유도층의 하부에 어떠한 보호층도 없기 때문에 사용하는 동안 유도층이 닳거나 긁히거나 벗겨질 수 있다.

이러한 단점을 감안하여, 본 발명은 전술한 문제점을 완화하거나 피하기 위해 부풀려지는 음식(inflatable object)을 위한 요리 포트 조립체를 제공한다.

본 발명의 주목적은 유리-세라믹으로 만들어지고 유도 히터와 함께 사용할 수 있도록 하부에 복수의 층이 있으며 또한 수명도 개선된 요리 포트를 제공하는 것이다.

요리 포트는 대류 가열기 또는 유도 가열기와 함께 사용될 수 있고 포트 바디, 유도층, 내마모층(wear-resistant layer) 및 항산화층(anti-oxidizing layer)을 가지며 이러한 층들은 각각 열용사법에 의해 외부 바닥 표면에 차례로 형성되어 있다. 포트 바디는 유리-세라믹으로 만들어져 있고 외부 바닥 표면을 갖는다. 유도층은 금속으로 만들어져 있다. 내마모층은 단단한 자성 금속으로 만들어져 있다. 항산화층은 산화 방지 금속으로 만들어져 있다. 결과적으로, 이 요리 포트를 유도 가열기나 대류 가열기와 함께 사용할 수 있고, 요리를 하면서 포트 바디 안에 있는 음식을 볼 수 있으며, 내마모층과 항산화층이 있기 때문에 수명이 연장될 수 있다.

본 발명의 다른 목적, 이점 및 새로운 특징들은 첨부된 도면을 참조하여 이하의 상세한 설명으로부터 더욱 분명하게 될 것이다.

본 발명에 따른 요리 포트는 유도 가열기나 대류 가열기와 함께 사용할 수 있고, 요리를 하면서 포트 바디 안에 있는 음식을 볼 수 있으며, 내마모층과 항산 화층이 있기 때문에 수명이 연장될 수 있다.

도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명에 따른 요리 포트는 음식을 제공하거나 굽거나 요리하는데 사용되고, 포트 바디(10), 유도층(20) 및 내마모층(30)을 포함하며 또한 항산화층(40)을 포함할 수도 있다.

포트 바디(10)는 유리-세라믹으로 만들어져 있고, 투명하고 개방된 용기이며, 외부 바닥 표면(11)을 갖는다.

유도층(20)은 유도가열 요리기구로부터 열을 유도하기 위해 외부 바닥 표면(11)에 코팅되어 있고, 알루미늄, 아연 또는 알루미늄 합금 등의 자성 금속으로 열용사법에 의해 형성되며 외측 표면을 갖는다. 선택적으로, 상기 유도층(20)을 열적으로 용사하기 위해 15초 동안 전기 아크 용사법(electrical arc spraying)을 실시할 수도 있다.

전기 아크 용사법은 약 35 내지 40 볼트의 전압, 약 10 내지 20 암페어의 전류를 인가하고, 약 50 내지 70도의 각도 및 대응하는 층으로부터 약 25 내지 35 센티미터의 거리를 두고서 실시된다.

내마모층(30)은 외부 바닥 표면(11)이 마모되는 것을 방지하기 위해 유도층(20)의 외부 표면에 걸쳐 코팅되며, 스테인레스강이나 텅스텐 등의 단단한 내구성 자성 금속을 유도층(20) 위에 열용사법을 실시하여 형성되며, 외측 표면을 갖는다. 선택적으로, 상기 내마모층(30)을 열적으로 용사하기 위해 3초 동안 전기 아크 용사법을 실시할 수도 있다.

또한, 내마모층(30)은 약 0.5 내지 5 미크론의 미세도(fineness), 약 0.5 내지 5 미크론의 틈새(interstice), 및 약 5 내지 100 미크론의 두께를 가지는 데, 이상적으로는, 내마모층(30)은 약 1 내지 3 미크론의 미세도, 약 1 내지 3 미크론의 틈새, 및 약 10 내지 30 미크론의 두께를 갖는다.

항산화층(40)은 포트 바디(10)의 외관을 더욱 미적으로 보이게 하면서 추가로 외부 바닥 표면(11)이 녹슬거나 산화되는 것을 방지하기 위해 내마모층(30) 위에 코팅되며, 알루미늄, 알루미늄 합금 등의 산화 방지 금속을 내마모층(30) 위에 열용사법을 실시하여 형성된다.

선택적으로, 상기 항산화층(40)을 열적으로 용사하기 위해 5초 동안 전기 아크 용사법을 실시할 수도 있다.

항산화층(40)은 약 0.5 내지 6 미크론의 미세도, 약 0.5 내지 5 미크론의 틈새, 및 약 10 내지 100 미크론의 두께를 가진다. 이상적으로는, 항산화층(40)은 약 1 내지 3 미크론의 미세도, 약 1 내지 3 미크론의 틈새, 및 약 20 내지 50 미크론의 두께를 갖는다.

결론적으로, 요리 포트(10)는 다음과 같은 이로운 특징을 갖는다:

1. 상기 요리 포트는 기존의 호브(hob), 가스 레인지, 열판 또는 오븐에서 사용될수 있으며, 유도가열 요리기구와 함께 사용될 수도 있다.

2. 상기 요리 포트는 투명하므로 요리 포트(10)를 건드리거나 뚜껑을 열지 않고서도 요리 포트(10) 안의 음식을 안전하고 쉽게 볼 수 있다.

3. 요리 포트는 긁히거나 벗겨져서 닳게 되는 것을 방지하기 위한 유도 층(30)(40)을 외부 바닥 표면(11) 위에 코팅하고 있으므로 녹이 슬거나 산화되는 것을 방지할 수 있고, 그에 따라 요리 포트의 수명이 길어지며, 음식을 제공할 때나 저장할 때도 상기 금속층(30)(40)에 의해 미적으로 보기 좋게 내보일 수 있어 상업적 경쟁력을 높일 수 있다.

이상과 같이 발명의 구조 및 기능에 대한 설명과 함께 본 발명의 다양한 특징 및 이점을 개시하였으나, 이러한 설명은 단지 예시에 지나지 않으며, 첨부된 청구의 범위의 범주 내에서 특히, 형상, 크기, 및 부품의 배치 등과 관련해서 상세하게 변화를 도모할 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 요리 포트의 단면도이다.

도 2는 도 1의 요리 포트의 부분 확대 단면도이다.

Claims

요리 포트에 있어서,

투명하고 개방된 용기이며, 외부 바닥 표면을 갖는 포트 바디;

자성 금속을 상기 외부 바닥 표면에 열용사법으로 코팅하여 형성되며 외부 표면을 갖는 유도층; 및

상기 유도층의 외부 표면 위에, 단단한 내구성 자성 금속을 열용사법으로 코팅하여 형성되며, 외부 표면을 갖는 내마모층

을 포함하는 요리 포트.
제1항에 있어서,

상기 내마모층의 외부 표면 위에, 산화 방지 금속을 열용사법으로 코팅하여 형성된 항산화층을 더 포함화는 요리 포트.
제2항에 있어서,

상기 포트 바디는 유리-세라믹으로 만들어진, 요리 포트.
제3항에 있어서,

상기 항산화층을 이루는 상기 산화 방지 금속은 알루미늄인, 요리 포트.
제3항에 있어서,

상기 항산화층을 이루는 상기 산화 방지 금속은 알루미늄 합금인, 요리 포트.
제4항에 있어서,

상기 내마모층을 이루는 단단한 내구성 자성 금속은 스테인레스강인, 요리 포트.
제4항에 있어서,

상기 내마모층을 이루는 단단한 내구성 자성 금속은 텅스텐인, 요리 포트.
제5항에 있어서,

상기 내마모층을 이루는 단단한 내구성 자성 금속은 스테인레스강인, 요리 포트.
제5항에 있어서,

상기 내마모층을 이루는 단단한 내구성 자성 금속은 텅스텐인, 요리 포트.
제1항 내지 제9항 중 어느 한 항에 있어서,

상기 유도층을 이루는 자성 금속은 알루미늄인, 요리 포트.
제1항 내지 제9항 중 어느 한 항에 있어서,

상기 유도층을 이루는 자성 금속은 아연인, 요리 포트.
제1항 내지 제9항 중 어느 한 항에 있어서,

상기 유도층을 이루는 자성 금속은 알루미늄 합금인, 요리 포트.
제1항 내지 제9항 중 어느 한 항에 있어서,

상기 항산화층은 약 0.5 내지 6 미크론의 미세도(fineness), 약 0.5 내지 5 미크론의 틈새(interstice), 및 약 10 내지 100 미크론의 두께를 갖는, 요리 포트.
제1항 내지 제9항 중 어느 한 항에 있어서,

상기 항산화층은 약 1 내지 3 미크론의 미세도, 약 1 내지 3 미크론의 틈새, 및 약 20 내지 50 미크론의 두께를 갖는, 요리 포트.
제13항에 있어서,

상기 내마모층은 약 0.5 내지 5 미크론의 미세도, 약 0.5 내지 5 미크론의 틈새, 및 약 5 내지 100 미크론의 두께를 갖는, 요리 포트.
제13항에 있어서,

상기 내마모층은 약 1 내지 3 미크론의 미세도, 약 1 내지 3 미크론의 틈새, 및 약 10 내지 30 미크론의 두께를 갖는, 요리 포트.
제14항에 있어서,

상기 내마모층은 약 0.5 내지 5 미크론의 미세도, 약 0.5 내지 5 미크론의 틈새, 및 약 5 내지 100 미크론의 두께를 갖는, 요리 포트.
제14항에 있어서,

상기 내마모층은 약 1 내지 3 미크론의 미세도, 약 1 내지 3 미크론의 틈새, 및 약 10 내지 30 미크론의 두께를 갖는, 요리 포트.