KR20080026920A - 고칼슘 양파 및 그 재배방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 칼슘을 다량 함유하는 고칼슘 양파 및 그 재배 방법에 관한 것으로, 고칼슘 양파의 재배방법에 의하면, 칼슘, 생장조절제, 미량원소 복합비료를 물과 혼합하여 만든 희석용액에 선별된 양파 종자를 약 30분 담가놓는 단계, 상기 희석용액에 담겼던 양파 종자를 꺼내고 약 1시간 동안 건조시키고 묘상에 파종하는 단계, 및 양파 종묘가 발아한 후 물과 칼슘 수화제, 규산질수화제를 혼합하여 10일 간격으로 엽면시비하는 단계를 포함하는 양파 종묘 재배과정을 거치는 것으로서, 종래의 재배 방법에 의한 양파보다도 칼슘 함유량이 훨씬 농축된 양파를 수확할 수 있게 된다.

고칼슘, 양파, 수화제, 생장조절제, 복합비료, 육묘

Description

고칼슘 양파 및 그 재배방법{Onion with high calcium concentration and cultivation method thereof}

본 발명은 칼슘을 다량 함유하는 고칼슘 양파 및 그 재배 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 종자용 양파에 약품처리를 한 양파 육묘 및 상기 육묘를 칼슘이 포함된 희석용액과 밑거름을 시비하여 재배하는 고칼슘 양파 및 그 재배방법에 관한 것으로 종묘 단계 및 정식 재배 단계에서 약품 처리 및 시비를 통하여 고농도의 칼슘을 함유한 양파의 재배방법에 관한 발명이다.

양파(Allium cepa L .)는 호남의 주요 원예작물의 하나로 특히 전남무안군은 우리나라 최대 양파 생산지로서 전국 생산량의 45%를 차지하고 있다. 양파는 국내에서 연간 50여만 톤이 생산되는데 이중 일부만이 절임용과 건조가공용으로 소비되고 대부분의 90%이상은 생물 그대로 사용되고 있다. 생산된 양파는 대부분 저온 저장되었다가 시장에 출하되어 소비되는 실정인데 양파의 높은 수분함유량으로 인해 저장에 어려움이 많으며 건조하면 장기간 저장이 가능한 대신 양파의 고유의 맛, 향 및 영양소의 손실이 초래된다. 저장의 어려움 등으로 인하여 양파는 작황상황과 재배면적에 따라 가격변동이 매우 큰 농산물이어서 이에 대한 소비대책과 저장방법 이 다양하게 강구되고 있다.

양파에는 기능성 식품에 대한 소재로서 알릴 프로필 이황화물(allyl propyl disulfide)과 같은 함황 화합물과 플라보노이드(flavonoid)성분이 수십 종 함유되어 있는데, 이와 같은 물질들로 인해 항균효과, 중금속의 해독작용, 혈청콜레스테롤의 감소, 항동맥경화효과, 항고혈압효과, 항당뇨병 효과, 발암성물질의 활성감소, 암세포의 효소작용저해, 항암물질의 활성증대 및 변이암세포의 생육저해작용 등이 뛰어난 것으로 알려져 있다.

최근 식생활이 서구화되어 감에 따라 고혈압, 당뇨병, 고지혈증 등 각종 성인병이 만연해져 이에 대한 예방과 치료를 위해 건강기능성 식품 및 생약재로 제조된 건강식품의 소비가 증가되고 있으며 따라서 채소의 소비는 꾸준히 증대될 것으로 보인다.

한편, 칼슘은 우리 몸의 뼈를 구성하는데 필요한 성분으로서 특히, 성장기 어린이, 생리적인 현상으로 칼슘손실이 많아지는 사람들에 필요하며 특히, 칼슘 섭취가 원활하지 못한 중년기 이후에 골다공증과 같은 질병이 발생할 수 있다.

종래의 양파 재배방법은 종묘를 묘상에 파종하여 싹을 틔우고 키운 후, 본밭에 이식하여 품종, 재배환경, 경제성 등에 따라 본밭에 정식후 6-7개월 후에 수확하는 것이 일반적이다.

양파는 통상적으로 모판에서 재배된 어린 육모를 밭에 정식하게 되는데, 이 과정에서 양파를 너무 깊게 심을 경우 생육이 나쁘고 수량이 적어지므로 가급적 얕게 심는다.

그리고, 양파는 성장하면서 새로운 잎이 내부로부터 나오는데, 성장이 완료되어 새로운 잎이 나오지 않을 때 엽초 부분의 조직이 약해져서 스스로 넘어지게 된다.

이와같이 넘어진 때에는 잎과 줄기의 양분이 알뿌리로 내려와서 알뿌리의 비대를 도와 뿌리가 급속히 비대하게 되며, 뿌리가 충분히 비대해지면 수확을 하게 되는데, 수확하는 과정에서 줄기는 잘라서 버리고 알뿌리만 수확하게 된다.

상기와 같이 재배된 양파에도 일반적으로 칼슘이 함유되어 있는데 그 양은 약 100mg/kg 정도의 양이 들어 있으나, 칼슘이 함유된 다른 식품들에 비교해본다면 그다지 많은 양이 들어있지는 않았고, 양파를 통해서 칼슘 성분을 섭취하는 방식이나 칼슘성분을 높이는 재배방법이 특별히 나와 있는 것도 없었다.

본 발명은 상기와 같은 일반 양파에서보다 많은 양의 칼슘을 섭취할 수 있도록 종래의 재배방법에 의한 양파보다도 칼슘 함유량이 훨씬 농축된 양파를 생산해낼 수 있는 새로운 양파 재배방법을 제공하는 데 그 목적이 있다.

또한, 본 발명은 고칼슘 양파를 생산하기 위하여 종자의 처리 및 육묘의 재배 방법을 제공하는 데도 그 목적이 있다.

또한, 본 발명은 상기와 같이 종자처리와 육묘의 재배를 거친 후 경지에 재배되는 경우에 칼슘 농도를 높이기 위한 칼슘 양파 재배 기술을 제공하는 데 그 목적이 있다.

상기와 같은 본 발명의 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따라 재배되는 고칼슘 양파는 양파 종자를 칼슘, 생장조절제, 미량원소복합비료, 멸치가루 추출물이 포함된 희석용액에 의해 처리하여 건조시킨 후 묘상에 파종하고 양파가 발아한 후 칼슘 수화제, 규산질 수화제를 혼합하고 엽면시비하여 성장시킨 양파 육묘를 재배하여 얻어지는 것을 특징으로 하는 것이다.

본 발명에 따라 재배되는 고칼슘 양파에 있어서, 상기 희석용액은 양파 종자 1되 당, 물 20L, 칼슘 300 g, 지베렐린 10g, 미량원소 복합비료 20g, 멸치가루 추출물 100g을 혼합하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 것이다.

또한, 본 발명에 따라 재배되는 고칼슘 양파는 양파 종묘를 경지에 정식한 후 30일 이후부터 칼슘 수화제, 생장조절제, 미량원소 복합비료, 멸치가루 추출물을 물과 혼합하여 희석용액을 만들어 엽면살포하여 재배하되, 상기 희석용액은 물 20L에 칼슘 수화제 300g, 미량원소 복합비료 20 g, 지베렐린 10g, 멸치가루추출물 100g을 혼합하여 만들어 지는 것이 바람직하다.

한편, 본 발명에 따른 고칼슘 양파 재배방법은 칼슘, 생장조절제, 미량원소 복합비료, 멸치가루 추출물을 물과 혼합하여 만든 희석용액에 선별된 양파종자를 약 30분 담가놓는 단계, 상기 희석용액에 담겼던 양파 종자를 꺼내고 약 1시간 동안 건조시키고 묘상에 파종하는 단계, 및 양파 종묘가 발아한 지 30일 이후부터 물과 칼슘 수화제, 규산질수화제, 멸치가루 추출물을 혼합하여 10일 간격으로 엽면시비하는 단계를 포함하는 양파 종묘 재배과정을 거치는 것을 특징으로 하는 것이다.

또한, 본 발명에 따른 고칼슘 양파 재배방법에 있어서, 상기 희석용액은 양 파 종자 1되 당, 물 20L, 칼슘 300 g, 지베렐린 10g, 미량원소 복합비료 20g, 멸치가루추출물 100g을 혼합하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 것이다.

또한, 본 발명에 따른 고칼슘 양파 재배 방법에 있어서, 양파 종묘를 경지에 정식한 후 30일 이후부터 칼슘 수화제, 생장조절제, 미량원소 복합비료, 멸치가루 추출물을 물과 혼합하여 희석용액을 만들어 엽면살포하고 수확기에도 상기 엽면살포를 2차례 이상 실시하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 것이다.

또한, 본 발명에 따른 고칼슘 양파 재배 방법에 있어서, 상기 희석용액은 물 20L에 칼슘 수화제 300g, 미량원소 복합비료 20 g, 지베렐린 10g, 멸치가루 추출물 100g을 혼합하여 만들어 지는 것을 특징으로 하는 것이다.

또한, 본 발명에 따른 고칼슘 양파 재배 방법에 있어서, 100 평당 칼슘 비료 60 Kg, 완숙퇴비 60 Kg, 깻묵 100 Kg, 초목회 50 Kg, 멸치가루 추출물 100 Kg을 밑거름으로 시비하는 과정을 더 거치는 것을 특징으로 하는 것이다.

이하, 본 발명에 따른 고칼슘 양파의 재배방법을 실시예를 참조하여 더욱 상세하게 설명한다.

양파의 재배과정은 크게 양파 종묘(양파 육묘) 재배 단계와 상기 종묘를 본밭에 정식하여 재배하는 과정으로 나눌 수 있다.

본 발명은 고칼슘 양파를 수확하기 위하여 상기 육묘 단계에서 양파 종자에 칼슘이 포함된 약품을 처리하고 본밭에 정식된 양파 재배 단계에서도 웃거름 및 시비와 밑거름을 주는 데 상기 웃거름 시비의 경우에 칼슘이 포함된 엽면시비를 하게 된다.

우선, 고칼슘 양파의 육묘를 재배하는 과정에 있어서, 그 육묘 재배과정의 일 실시예는 다음과 같다.

먼저, 양파 종자에서 양파 종묘를 얻기 위하여 묘상에 파종하게 된다.

본 발명의 실시예에서는 양파 종자의 품종과 크기가 우량한 것으로 골라서 시행하였다.

본 발명에 따른 양파 종묘를 얻기 위한 첫 번째 과정은 양파 종자에 약품처리를 시행하는 것이다.

양파 종자에 처리되는 약품은 다음과 같은 성분을 혼합한 희석용액이다.

성 분	용 량
물	20L
칼 슘	300g
지베렐린	10g
미량원소복합비료	20g
멸치가루 추출물	100g

여기에서, 지베렐린은 생장조절제로서 사용된 것이고, 상기 미량원소복합비료는 해초추출물, 천연물질, 미네랄 등이 가미된 것으로 뿌리를 균등하게 하고 발육을 촉진시키기 위하여 사용하는 것이고, 멸치가루 추출물을 칼슘 성분의 흡수를 더욱 효과적으로 하기 위해 첨가된 것이다.

상기 표에 개시된 성분과 용량을 혼합하여 균일하게 만들어진 희석용액에 양파 종자를 약 30분 담가놓았다.

그런 다음, 그물에 양파 종자를 건져내고 약 1시간 정도 건조시켰고, 이때, 발육온도인 15도 이하로 내려가지 않도록 유지시키는 것이 필요하다.

그리고 나서, 상기 약품처리된 양파종자를 9월하순에 묘상에 파종하여 양파 종묘를 틔우게 한다.

상기 양파의 묘상은 관수용 물이 풍부하여야 하며, 토질이 좋고 산도가 알맞아 입모율이 높으며, 병원균을 피하기 위하여 백합과 작물의 연작지가 아니어야 한다

상기 양파종자를 파종한 후 4-5일 후에 양파 종묘가 트기 시작하면 수화제를 물에 희석한 용액으로 10일 간격으로 엽면시비를 하여준다.

이 때 상기 수화제는 약 800배로 희석시키게 되는 데, 물 20L 에 칼슘 300g, 규산질 수화제 250g, 멸치가루 추출물 100g 정도 혼합하여 균일하게 희석시킨 것이다.

상기와 같은 희석용액을 10일 간격으로 2-3회 엽면시비함으로써 육묘가 단단해지고 정식시에도 잘 시들지 않으며, 발육이 빠르고 냉해에 강하며, 생육이 빨라지게 되는 것이다.

상술한 과정으로 얻어진 육묘는 본밭에 정식하게 되는데, 종묘로 자란 양파모종을 본밭에 적절한 밀도로 행하게 된다.

본 발명에 따른 고칼슘 양파 재배방법에 있어서, 본밭에 이식한 후에는 다음과 같은 과정을 거치게 된다.

이 경우 본밭에서 생육의 적온은 15-20도이고, 적정토양의 산도는 pH 6.3-7.8 정도가 적정하다. 정식된 양파는 한냉한 기후에 잘 견디나 -8도 이하에서는 동해를 입을 수 있다.

우선, 양파 종묘를 본밭에 정식한 후 약 30일부터 엽면살포를 하여 주고, 밑 거름과 웃거름도 같이 진행하게 된다.

상기 엽면살포되는 희석용액의 성분과 용량은 다음과 같이 시비하여 준다.

성 분	용 량
물	20L
칼슘수화제	300g
지베렐린	10g
미량원소복합비료	20g
멸치가루 추출물	100g

여기에서, 상기 미량원소복합비료와 멸치가루 추출물은 종묘생육단계에서 사용된 것과 동일한 것을 사용하였다.

상기와 같은 희석용액에 의한 엽면시비는 종묘를 정식한 후 30일 이후에 10일 간격으로 2회 정도 시비하면 칼슘이 일반 양파보다 다량 함유하게 되고 기능성 함량이 추출될 수 있을 정도가 된다.

또한, 수학기인 4월에도 2차례 이상 정도 엽면시비를 더 하여주게 된다.

또한, 웃거름과 엽면시비 이외에 밑거름도 하여 주어야 하는데 본 발명에 따른 밑거름의 성분과 용량은 다음과 같다.

성 분	용 량(Kg/100평)
칼슘비료	60
완숙퇴비	60
깻묵	100
초목회	50
멸치가루 추출물	100

여기에서, 멸치가루 추출물은 칼슘 성분이 양파기 생육하는 동안 수확기에 이르기 전까지 양파에 효과적으로 흡수되도록 한다.

상기 밑거름도 웃거름과 엽면시비를 하는 경우 같이 하여 주었다.

상기와 같은 밑거름, 웃거름과 엽면시비는 본밭에 정식한 후 수확시기인 4월 상순경까지 주기적으로 하여 주면서 양파에 칼슘성분 함량을 더욱 높일 수 있게 되 는 것이다.

본 발명에 따른 고칼슘 양파의 재배방법에 따른 양파를 수확한 후, 양파의 칼슘함량을 한국식품연구원에서 시험한 결과 다음과 같은 결과를 얻을 수 있었다.

시료명	일반 양파	칼슘처리 양파
시험항목(단위)	Ca(mg/100g)	Ca(mg/100g)
시험결과	10.1	19.8
시험방법	식품공전(2006) 미량영양성분시험법	식품공전 일반성분시험법

본 발명에 의한 고칼슘 양파 재배방법에 따라 수확된 양파는 위의 결과에서 보는 바와 같이, 일반 양파 대비 칼슘 함량이 약 96.04% 증가하였음을 알 수 있다.

본 발명에 따른 고칼슘 양파 재배방법에 의하면, 칼슘 양파 재배방법은 고칼슘 양파를 생산하기 위하여 종자의 처리 및 육묘의 재배 방법을 제공하며, 본밭에 재배되는 경우에 칼슘 농도를 높이기 위한 칼슘 양파 재배 기술을 제공하므로써 종래의 재배방법에 의한 양파보다도 칼슘 함유량이 훨씬 농축된 양파를 생산해낼 수 있는 것이다.

또한, 본 발명에 따라 재배된 고칼슘 양파는 양파뿌리가 비대하고 단단하며 저장성이 강하게 되며, 그 맛 또한 매운 맛이 덜나고, 순한 맛이 나게 되는 것이다.

이상에서 본 발명은 기재된 구체적인 실시예에 대해서만 상세히 설명되었지만 본 발명의 기술사상 범위 내에서 다양한 변형 및 수정이 가능함은 당업자에게 있어서 명백한 것이며, 이러한 변형 및 수정이 첨부된 특허청구범위에 속함은 당연한 것이다.

Claims (8)

1. 양파 종자를 칼슘, 생장조절제, 미량원소복합비료, 멸치가루 추출물이 포함된 희석용액에 의해 처리하여 건조시킨 후 묘상에 파종하고 양파가 발아한 후 칼슘 수화제, 규산질 수화제를 혼합하고 엽면시비하여 성장시키는 것을 특징으로 하는 고칼슘 양파 종묘.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 희석용액은 양파 종자 1되 당, 물 20L, 칼슘 300 g, 지베렐린 10g, 미량원소 복합비료 20g, 멸치가루 추출물 100g을 혼합하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 고칼슘 양파 종묘.
3. 양파 종묘를 경지에 정식한 후 30일 이후부터 칼슘 수화제, 생장조절제, 미량원소 복합비료, 멸치가루 추출물을 물과 혼합하여 희석용액을 만들어 엽면살포하여 재배하되, 상기 희석용액은 물 20L에 칼슘 수화제 300g, 미량원소 복합비료 20 g, 지베렐린 10g, 멸치가루추출물 100g을 혼합하여 만들어 지는 것을 특징으로 하는 고칼슘 양파.
4. 칼슘, 생장조절제, 미량원소 복합비료, 멸치가루 추출물을 물과 혼합하여 만든 희석용액에 선별된 양파종자를 약 30분 담가놓는 단계;

   상기 희석용액에 담겼던 양파 종자를 꺼내고 약1시간 동안 건조시키고 묘상에 파종하는 단계; 및

   양파 종묘가 발아한 지 30일 이후부터 물과 칼슘 수화제, 규산질수화제, 멸치가루 추출물을 혼합하여 10일 간격으로 엽면시비하는 단계를 포함하는 양파 종묘 재배과정을 거치는 것을 특징으로 하는 고칼슘 양파 재배 방법.
5. 제 4 항에 있어서,

   상기 희석용액은 양파 종자 1되 당, 물 20L, 칼슘 300 g, 지베렐린 10g, 미량원소 복합비료 20g, 멸치가루추출물 100g을 혼합하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 고칼슘 양파 재배 방법.
6. 제 4 항에 있어서,

   양파 종묘를 경지에 정식한 후 30일 이후부터 칼슘 수화제, 생장조절제, 미량원소 복합비료, 멸치가루 추출물을 물과 혼합하여 희석용액을 만들어 엽면살포하고 수확기에도 상기 엽면살포를 2차례 이상 실시하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 고칼슘 양파 재배방법.
7. 제 6 항에 있어서,

   상기 희석용액은 물 20L에 칼슘 수화제 300g, 미량원소 복합비료 20 g, 지베렐린 10g, 멸치가루 추출물 100g을 혼합하여 만들어 지는 것을 특징으로 하는 고칼 슘 양파 재배방법.
8. 제 4 항에 있어서,

   100 평당 칼슘 비료 60 Kg, 완숙퇴비 60 Kg, 깻묵 100 Kg, 초목회 50 Kg, 멸치가루 추출물 100 Kg을 밑거름으로 시비하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 고칼슘 양파 재배방법.