KR20060116187A - 한약재를 함유한 향신재 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 숯불에 직접 구어 내는 직화 구이 또는 훈재시에 숯불위에 직접 투여하여 첨가하는 향신료로서 식료품을 가공이나 요리할 때 식품의 빠르고 고른 살균과 미각의 향상과 풍미증진, 소화력 향상을 이루기 위함이며 음식을 요리하는 중에도 원 적외선 효과와 아로마태라피에 대한 약리작용과 향기요법을 결부시켜서 건강 증진을 도모하기 위함이며 구성 성분으로는 계피, 감초, 박하, 창출, 자소, 생강, 편백잎, 측백잎, 황토, 숯, 소다, 설탕, 소금으로 구성되는 정재나 펠렛 형태의 향신재이다.
향신재, 피톤치드, 창출, 생강, 풍미증진, 펠렛,

Description

한약재를 함유한 향신재{omitted}
본 발명은 숯불에 직접 구어내는 직화 구이 또는 훈재시에 숯불위에 직접 투여하여 첨가하는 향신료로서 식료품을 가공할 때 식품의 빠르고 고른 살균과 미각의 향상과 풍미증진, 소화력 향상을 이루기 위함이며, 음식을 취식하는 중에도 원 적외선 효과와 아로마테라피에 대한약리작용과 향기요법을 결부시켜서 건강 증진을 도모하기 위함이며 구성 성분으로는 감초,계피,박하,창출,자소,생강,편백잎,측백잎,황토,숯,소다,설탕,소금으로 구성된다.
현재 사용되고있는 숯불용 향신재는 연료용으로 도 사용되는 미국 특허 제 5427805호로서 방향목을 첨가한 방향체 함유 숯이 있으며 그 외에 미국특허 제 5096727. 제4818249.제4787914.제4102653.제3709700.제3492134.제3395003.제3227530.제2341377.제1668660.제53779호가 등록되어 있다.
따라서 본 발명의 목적은 측백잎과 편백잎의 정유성분과 박하가 함유하고있는 멘톨에의한 보다빠른 살균작용과 피톤치드로 인한 삼림욕효과(참고문헌; 임업연구보고서4-11, 임산신물질개발이용 178p-211p,오종환,최돈하외8명.1994) 가 있으며 방향제 관능평가(참고문헌; 시험연구보고서, 임산 신향료 자원개발, 오종환외 3명1992, 201p-213p,1993, 244p-256p) 결과 우수함이 증명되었으며 박하의 멘톨, 창출의 아트락티론, 자소의 페닐라알데히드에의한 방부작용 생강의 쇼가올, 계피의 신나믹알데히드의 약리작용에대한 소화촉진유도 감초의 해독작용등 이 조합을 이루어 조리되는 식품에 대하여 풍미를 증진시키고 미각을 향상 시키며 음식물 섭취시 소화력을 도와주며 조리된 음식물의 보관을 할 시에는 방부작용에 도움을 줌으로서 식생활에 보다나은 혜택을 누릴 수 있음을 전재로 하고 있다.
상기목적을 달성하기 위하여 본 발명에 따른 천연 유기물과 무기물을 이용한 합성물의 향신제로서 그 구성은 황토45-55％, 측백잎10-20％, 편백잎10-20％, 숯5-15％, 감초0.8-1.2％, 계피0.8-1.2％, 박하0.4-0.6％, 창출0.8-1.2％, 자소0.8-1.2％, 생강0.8-1.2％, 소다0.1-0.3％, 설탕3-5％, 소금0.2-0.4％로 이루어 소성된 정제나 펠렛으로 구성된 것을 특징으로 한다.
이상에서 살펴본 바와 같이 본 발명을 사용할 경우에 효과는 계피의 주성분인 신나믹알데히드, 생강의 주성분인 진저롤과 쇼가올 성분에 의한 소화력을 향상시켜주며, 측백 잎의 정유 성분중에 탁시플린과 타닌, 삽주의 주성분인 아트락티론과 아트락티로딘, 자소의 페닐라알데하이드의 성분에의한 항균작용, 항곰팡이작용, 항바이러스작용, 억균작용, 방부작용의 효과가 있으며 측백잎과 편백잎의 피톤치드(테르펜, 페놀화합물, 알칼로이드성분, 배당채) 는 삼림욕 효과가 있으며 박하의 주성분인 멘톨과 멘톤은 살균과 신경안정과 음식물의 향기와 풍미를 증진시켜 음식의 보관과 맛을 보다 향상시켜준다.

Claims (4)

  1. 편백나무 잎의 분쇄물과, 황토, 숯가루, 감초, 계피, 박하, 소다, 설탕, 소금의 분쇄물을 혼합하여 정재나 펠렛으로 형성시킨 향신재.
  2. 제 1항에 있어서 편백 잎의 페놀화합물과 테르펜, 계피의 신나믹알데히드, 박하의 맨톨과맨톤의 성분을 함유하는 정재나 펠렛으로 형성시킨 향신재.
  3. 측백나무 잎의 분쇄물과. 적색규조토, 백탄, 삽주, 자소, 생강, 중탄산나트륨, 수크로오스의 분쇄물을 혼합하여 정재나 펠렛으로 형성시킨 향신재.
  4. 제 3항에 있어서 측백 잎의 탁시플린과 탄닌, 생강의 쇼가올, 자소의 페닐라알데히드, 삽주의 아트락티론과 아트락티로딘의 성분을 합유하는 정재나 펠렛으로 형성시킨 향신재.
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101242521B1 (ko) * 2008-09-20 2013-03-18 허진원 아미노산을 함유하는 성형 숯의 제조 방법
KR101447951B1 (ko) * 2013-01-24 2014-10-13 (주)좋은마음 아토 케어 힐링 볼 및 그 제조방법

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Publication number Priority date Publication date Assignee Title
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