KR20060060975A

KR20060060975A - Roaster

Info

Publication number: KR20060060975A
Application number: KR1020040099806A
Authority: KR
Inventors: 손재섭
Original assignee: 손재섭
Priority date: 2004-12-01
Filing date: 2004-12-01
Publication date: 2006-06-07
Also published as: KR100593951B1

Abstract

본 발명은 고기구이 장치에 관한 것으로서, 연소장치가 내장되는 연소장치 수용공간부를 갖는 테이블과, 연소장치 수용공간부에 장착된 연소장치 위를 이송하면서 연소장치에 의한 가열에 의해 구이 대상 고기의 육질의 맛과 이로운 성분을 가미시킬 수 있는 내용물을 수납하는 수납공간을 갖는 패널이 상호 연결부재에 의해 어레이된 이송 패널 어레이 부재와, 이송 패널 어레이부재를 연소장치 위를 지나 이송시킬 수 있도록 테이블에 설치된 이송기와, 이송 패널 어레이 부재의 이송기로의 이송을 가이드 하기 위한 적어도 하나의 이송 가이드 부재를 구비한다. 이러한 고기 구이 장치에 의하면, 인체에 유용하면서 고기의 맛을 낼 수 있는 소재의 내용물이 담긴 패널을 연소장치 상부로 이송시키면서 고기를 구울 수 있어 고기의 맛과 건강에 유익한 성분을 함유하는 고기를 제공할 수 있다.The present invention relates to a yakiniku apparatus, comprising a table having a combustion device accommodating space in which a combustion device is built, and meat quality for roasting by heating by a combustion device while transferring the combustion apparatus mounted on the combustion device accommodating space. A panel having a storage space for storing contents capable of adding flavors and beneficial components of the transfer panel array member arranged by the interconnecting member, and installed on the table so as to transfer the transfer panel array member over the combustion apparatus And a conveyer and at least one conveyance guide member for guiding conveyance of the conveying panel array member to the conveyer. According to the meat roasting device, the meat is grilled while the panel containing the contents of the material which is useful to the human body and can taste the meat is transferred to the upper part of the combustion device to provide meat containing ingredients that are beneficial for the taste and health of the meat. can do.

Description

Roast meat device {roaster}

도 1은 본 발명에 따른 고기구이 장치를 나타내 보인 분리 사시도이고,1 is an exploded perspective view showing the yakiniku apparatus according to the present invention,

도 2는 도 1의 고기구이 장치의 작동을 설명하기 위한 개략적인 결합 단면도이고,Figure 2 is a schematic cross-sectional view for explaining the operation of the roasting apparatus of Figure 1,

도 3은 도 1의 이송롤러를 통해 이송되는 이송패널 어레이부재의 일부를 나타내 보인 사시도이고,3 is a perspective view showing a part of a conveying panel array member conveyed through the conveying roller of FIG.

도 4는 도 3의 패널을 뒤집어 도시한 사시도이고,4 is a perspective view showing the panel of FIG. 3 upside down;

도 5는 도 1의 고기장치에 적용되는 타이머와 구동원인 모터와의 구동회로의 일 예를 나타내 보인 도면이다.5 is a diagram illustrating an example of a driving circuit between a timer applied to the meat apparatus of FIG. 1 and a motor as a driving source.

< 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 ><Description of Symbols for Main Parts of Drawings>

110: 테이블 150: 이송기110: table 150: feeder

170: 이송패널 어레이부재170: transfer panel array member

본 발명은 고기 구이 장치에 관한 것으로서, 상세하게는 테이블에 설치된 고기 구이장치에 관한 것이다.The present invention relates to a meat roasting apparatus, and more particularly, to a meat roasting apparatus installed on a table.

좌석식 테이블에 설치된 고기 구이장치는 다양하게 알려져있다.Meat roasters installed on seating tables are widely known.

이러한 좌석식 테이블에 설치된 고기 구이장치는 테이블의 상면 중앙부분이 개방되게 형성되어 있고, 테이블 하부에 연소장치를 장착할 수 있도록 되어 있다.The meat roasting device installed in the seating table is formed so that the central portion of the upper surface of the table is opened, and the combustion device can be mounted on the lower part of the table.

그런데 종래의 고기 구이장치는 연소장치의 종류 예를 들면 숯화로, 가스연소기 등에 따라 연소장치의 장착구조가 다르거나, 연소장치 위에 설치하는 구이 대상 고기를 올려 놓기 위한 불판의 형태만 다를 뿐 연소열로 고기를 굽도록 되어 있다.However, the conventional meat roasting device is a type of combustion device, for example, charcoal furnace, the combustion structure of the combustion device is different depending on the type of gas burner, or only the shape of the fire plate for placing the meat to be installed on the combustion device is different from the combustion heat It is supposed to grill meat.

이러한 종래의 고기 구이장치는 연소열에 의한 가열에 의해서만 고기가 구어지기 때문에 고기를 굽는 과정에서 다양한 맛의 변화 또는 이로운 성분의 첨가가 어려웠다.In the conventional meat roasting device, since meat is grilled only by heating by combustion heat, it is difficult to change various tastes or add beneficial ingredients in the process of roasting meat.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 개선하기 위하여 창안된 것으로서, 고기를 굽는 과정에서 인체에 이로운 다양한 성분을 가미할 수 있으면서 맛을 향상시킬 수있는 고기 구이장치를 제공하는데 그 목적이 있다.The present invention has been made to improve the above problems, and an object of the present invention is to provide a meat roasting apparatus capable of adding various ingredients that are beneficial to the human body in the process of roasting meat and improving taste.

상기의 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 따른 고기 구이장치는 연소장치가 내장되는 연소장치 수용공간부를 갖는 테이블과; 상기 연소장치 수용공간부에 장착된 연소장치 위를 이송하면서 상기 연소장치에 의한 가열에 의해 구이 대상 고기의 육질의 맛과 이로운 성분을 가미시킬 수 있는 내용물을 수납하는 수납공간을 갖는 패널이 상호 연결부재에 의해 어레이된 이송 패널 어레이 부재와; 상기 이송 패널 어레이부재를 상기 연소장치 위를 지나 이송시킬 수 있도록 상기 테이블에 설치된 이송기와; 상기 이송 패널 어레이 부재의 상기 이송기로의 이송을 가이드 하기 위한 적어도 하나의 이송 가이드 부재;를 구비한다.In order to achieve the above object, the meat roasting apparatus according to the present invention includes a table having a combustion device accommodating space in which a combustion device is built; Panels having a storage space for storing contents capable of adding meat taste and beneficial components of the meat to be grilled by heating by the combustion device while being transported on the combustion device mounted in the combustion device accommodation space portion are interconnected. A transfer panel array member arrayed by the member; A conveyer installed on the table to convey the conveying panel array member over the combustion device; And at least one transfer guide member for guiding the transfer of the transfer panel array member to the conveyor.

상기 이송기는 구동원과; 상기 구동원에 의해 회전될 수 있게 설치된 이송롤러와; 상기 롤러 상부에서 상기 이송 패널 어레이부재를 상기 이송롤러로 가압시킬 수 있도록 설치된 가압롤러;를 구비한다.The conveyor includes a drive source; A feed roller installed to be rotated by the drive source; And a pressure roller installed to press the transfer panel array member to the transfer roller at the upper portion of the roller.

상기 이송롤러의 외주면에는 상기 이송 롤러의 회전방향을 따라 상기 이송 패널 어레이부재를 간섭하여 상기 이송 패널 어레이부재를 이송시킬 수 있게 형성된 다수의 간섭돌기;가 더 마련되어 있고, 상기 패널의 저면에는 상기 간섭돌기가 간섭할 수 있게 이송방향과 직교하는 방향을 따라 간섭홈이 형성된다.A plurality of interference protrusions are formed on the outer circumferential surface of the conveying roller to interfere with the conveying panel array member along the rotational direction of the conveying roller to convey the conveying panel array member, and the interference on the bottom of the panel. Interference grooves are formed along the direction orthogonal to the conveying direction so that the projections can interfere.

또한, 상기 이송 패널 어레이부재의 상기 패널은 상기 수납공간을 개폐시킬 수 있게 형성되어 있고 상기 수납공간과 외부와의 연통용 연통홀이 상호 이격되게 복수개 형성되어 있고, 상기 패널 상호간은 일열로 엮어지게 연결선에 의해 상호 결합된 것이 바람직하다.In addition, the panel of the transfer panel array member is formed so as to open and close the storage space and a plurality of communication holes for communicating with the storage space and the outside are formed to be spaced apart from each other, the panels are intertwined in a row It is preferable that they are mutually coupled by a connecting line.

상기 테이블의 상기 연소장치 수용공간부는 상부가 개방되어 있고, 상기 연소장치 수용공간부의 측면에는 상기 이송패널 어레이부재의 이송궤도 보다 상부에 망사형태의 망사판을 안착시킬 수 있는 안착부재가 더 구비된다.The combustion apparatus accommodating space portion of the table is open at an upper portion, and a side surface of the combustion apparatus accommodating space portion is further provided with a seating member capable of mounting a mesh-shaped mesh plate on the upper side of the trajectory of the transfer panel array member. .

더욱 바람직하게는 상기 패널내에 수용되는 상기 내용물은 황토 40 내지 60중량퍼센트와, 첨가성분 60 내지 40중량퍼센트로 혼합된 고형물이고, 상기 첨가성분은 갯벌, 뽕잎, 감나무잎, 대나무, 솔잎, 볏짚 중 적어도 하나를 포함한다.More preferably, the contents contained in the panel are solids mixed with 40 to 60% by weight of ocher and 60 to 40% by weight of additive, wherein the additive is among tidal flats, mulberry leaves, persimmon leaves, bamboo, pine needles and rice straw. At least one.

이하, 첨부된 도면을 참조하면서 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 고기 구이장치를 보다 상세하게 설명한다.Hereinafter, a meat grill according to a preferred embodiment of the present invention with reference to the accompanying drawings will be described in more detail.

도 1은 본 발명에 따른 고기구이 장치를 나타내 보인 사시도이고, 도 2는 도 1의 고기구이 장치의 작동을 설명하기 위한 개략적인 단면도이다.1 is a perspective view showing a yakiniku device according to the present invention, Figure 2 is a schematic cross-sectional view for explaining the operation of the yakiniku device of FIG.

도면을 참조하면, 고기 구이장치(100)는 테이블(110)과, 이송기(150) 및 이송패널 어레이부재(170)를 구비한다.Referring to the drawings, the meat roasting apparatus 100 includes a table 110, a feeder 150 and a transport panel array member 170.

테이블(110)은 상판(112)과, 상판(112)을 일정 높이로 이격되게 지지할 수 있게 설치된 복수개의 다리(114)로 되어 있다.The table 110 is composed of an upper plate 112 and a plurality of legs 114 provided to support the upper plate 112 at a predetermined height.

상판(112)은 중앙부분에 개구가 형성되어 있다.The upper plate 112 is formed with an opening in the center portion.

연소장치 수용부(120)는 상판(112)과 결합되어 있고, 상부가 열린 연소장치 수용공간부를 갖는 함 구조로 되어 있다.The combustion device accommodating part 120 is coupled to the upper plate 112, and has a box structure having an upper part of the combustion device accommodating space.

연소장치 수용부(120)의 바닥판(121) 위에는 고기를 굽는 과정에서 떨어지는 기름을 받을수 있게 서랍식으로 입출되는 기름받이통(124)이 설치되어 있다.On the bottom plate 121 of the combustion device accommodating part 120 is provided with an oil sump 124 which draws in and draws out to receive oil falling in the process of grilling meat.

연소장치 수용부(120)에는 공기 유통홀(126)이 다수 형성되어 있다.A plurality of air distribution holes 126 are formed in the combustion device accommodating part 120.

연소장치 수용부(120)의 내측에는 측면을 따라 돌판(127)이 설치되어 있다.The inner side of the combustion device accommodating portion 120 is provided with a stone plate 127 along the side.

돌판(127)은 맥반석, 옥석 등 원적외선을 방출하는 소재의 것을 적용하는 것이 바람직하다.The stone plate 127 is preferably applied to a material that emits far-infrared rays, such as elvan.

연소장치 수용부(120)의 연소장치 수용공간부 내에는 연소장치(130)로 적용된 숯화로를 거치시킬 수 있게 테두리 부분을 갖는 거치부재(123)가 설치되어 있다.In the combustion apparatus accommodating space portion of the combustion apparatus accommodating part 120, a mounting member 123 having an edge portion is installed to mount the charcoal furnace applied to the combustion apparatus 130.

도시된 예와 다르게 가스점화방식의 연소장치가 테이블(110)의 저부에 테이블(110)과 결합된 구조가 적용될 수 있고, 이 경우 거치부재(123)는 생략될 수 있으며 본 고기구이 장치(100)에서 적용되는 연소장치의 종류 및 적용되는 연소장치를 장착하기 위한 연소장치 수용부(120)의 구조는 도시된 예로 제한하지 않음은 물론이다.Unlike the illustrated example, a gas ignition type combustion apparatus may be applied to a structure in which the table 110 is coupled to the bottom of the table 110. In this case, the mounting member 123 may be omitted, and the yakiniku apparatus 100 may be omitted. Of course, the type of combustion apparatus and the structure of the combustion apparatus accommodating part 120 for mounting the applied combustion apparatus are not limited to the illustrated example.

이송기(150)는 테이블(110)의 저부에 설치되어 있고, 이송 롤러(151), 가압롤러(155) 및 구동원을 구비한다.The feeder 150 is provided at the bottom of the table 110 and includes a feed roller 151, a pressure roller 155, and a driving source.

구동원은 모터(156)가 적용되었다.As the driving source, the motor 156 was applied.

바람직하게는 모터(156)가 사용자가 설정한 시간 동안 구동되도록 도 5에 도시된 바와 같이 타이머(158)가 더 구비된다. 참조부호 183은 타이머(158)에 모터(156)로의 전력공급을 선택적으로 제어하는 스위치이다. 스위치는 릴레이가 적용될 수 있다.Preferably, the timer 158 is further provided as shown in FIG. 5 so that the motor 156 is driven for a time set by the user. Reference numeral 183 denotes a switch for selectively controlling the power supply to the motor 156 to the timer 158. The switch may be applied with a relay.

참조부호 157a, 157b, 157c는 모터(156)의 회전축과 이송롤러(151)의 회전축 사이에 동력을 중계 및 감속할 수 있게 설치된 감속기어들이고, 도시된 예와 다르게 모터(156)의 회전축을 이송롤러(151)에 직접결한 구조가 적용될 수 있음은 물론이다. Reference numerals 157a, 157b, and 157c are reduction gears installed to relay and decelerate power between the rotating shaft of the motor 156 and the rotating shaft of the feed roller 151, and transfer the rotating shaft of the motor 156 unlike the illustrated example. Of course, the structure directly connected to the roller 151 can be applied.

이송롤러(151)는 원통형으로 형성되어 있고, 외주면에 일정 간격으로 간섭돌기(152)가 형성되어 있다.The feed roller 151 is formed in a cylindrical shape, and the interference protrusion 152 is formed on the outer circumferential surface at regular intervals.

가압롤러(155)는 이송롤러(151)의 상부에서 이송롤러(151)의 표면을 향해 일정한 가압력을 제공할 수 있도록 설치되어 있다.The pressure roller 155 is provided to provide a constant pressing force toward the surface of the feed roller 151 from the top of the feed roller 151.

도시된 예에서는 가압롤러(155)는 수납함(136)의 측면에 힌지(153)에 의해 회동가능하게 결합된 회동바(154)에 회전가능하게 설치되어 있다. 회동바 상에는 필요시 가압롤러(155)를 이송롤러(151)로부터 상방으로 이격시키는 작업을 용이하게하고, 무게를 높여 하방으로의 자중을 증가시킬 수 있게 가압롤러의 연장방향과 나란하게 보조바가 더 설치되어 있다.In the illustrated example, the pressure roller 155 is rotatably installed on the rotation bar 154 rotatably coupled by the hinge 153 on the side of the holder 136. On the rotating bar, if necessary, the auxiliary bar is parallel to the extension direction of the pressure roller so that the pressure roller 155 can be easily spaced upwardly from the feed roller 151, and the weight can be increased to increase its own weight downward. It is installed.

이러한 가압롤러(155)는 자중에 의해 이송롤러(151)의 표면으로 하강되는 하강력을 발생시킨다.The pressure roller 155 generates a descending force lowered to the surface of the feed roller 151 by its own weight.

도시된 예와 다르게 가압롤러(155)의 이송롤러(151)로의 가압력을 높이기 위해 회동바(154)를 이송롤러(151)와 간격이 좁혀지는 방향으로 탄성바이어스 시킬 수 있도록 스프링(미도시)을 더 추가하여 장착할 수 있음은 물론이다.Unlike the illustrated example, in order to increase the pressing force of the pressure roller 155 to the feed roller 151, a spring (not shown) may be elastically biased in a direction in which the rotation bar 154 is narrowed with the feed roller 151. Of course, you can add more.

가압롤러(155)는 이송패널 어레이부재(170)의 형태에 따라 이송패널 어레이부재(170)가 이송롤러(151)와의 슬립발생이 억제되면서 이송롤러(151)에 의해 이송될 수 있는 구조로 형성되면 되고, 도시된 예에서는 가압롤러(155)가 회전축(155a)과 회전축(155a)상에 일정 간격으로 회전축(155a)의 외경보다 큰 외경의 가압링(155b)이 다수개 형성된 구조로 되어 있다.The pressure roller 155 is formed in a structure in which the transfer panel array member 170 can be conveyed by the feed roller 151 while the slippage with the feed roller 151 is suppressed according to the shape of the feed panel array member 170. In the illustrated example, the pressure roller 155 has a structure in which a plurality of pressure rings 155b having an outer diameter larger than the outer diameter of the rotation shaft 155a are formed on the rotation shaft 155a and the rotation shaft 155a at regular intervals. .

가입롤러(155)의 가압링(155b)의 표면은 이송패널 어레이부재(170)와의 마찰력을 높이기 위해 굴곡을 갖게 표면처리된 것이 적용되는 것이 바람직하다.The surface of the pressing ring 155b of the joining roller 155 is preferably surface treated to have a bend to increase friction with the transfer panel array member 170.

도면에서 참조부호 135는 이송되기 전 이송패널 어레이부재(170)를 수납하기 위한 보관함이고, 참조부호 136은 이송롤러(151)를 통해 이송된 이송패널 어레이부재(170)를 보관하기 위한 수납함이다. 또한, 참조부호 116 및 117은 보관함(135)과 수납함(136)의 개방부분을 폐쇄시킬 수 있도록 상판(112)에 힌지결합된 보조 덥개이다.In the drawing, reference numeral 135 is a storage box for storing the transport panel array member 170 before being transported, and reference numeral 136 is a storage box for storing the transport panel array member 170 transported through the transport roller 151. Also, reference numerals 116 and 117 are auxiliary lids hinged to the upper plate 112 to close the openings of the storage box 135 and the storage box 136.

이송 패널 어레이 부재(170)는 도 3 및 도 4를 함께 참조하여 설명한다.The transfer panel array member 170 will be described with reference to FIGS. 3 and 4 together.

이송 패널 어레이 부재(170)는 직사각형 함 형태로 형성된 패널(171)과, 패널 상호간을 연결하는 연결선(178)을 갖는 구조로 되어 있다.The transfer panel array member 170 has a structure having a panel 171 formed in a rectangular box shape and a connecting line 178 connecting the panels.

패널(171)은 내부에 내용물(210)을 수납할 수 있는 수납공간(172)을 갖고, 도어(173)에 의해 수납공간을 개폐할 수 있는 구조로 되어 있다.The panel 171 has a storage space 172 that can accommodate the contents 210 therein, and has a structure that can open and close the storage space by the door 173.

패널(171)의 도어(173)에는 연통공(174)이 다수 형성되어 있다.A plurality of communication holes 174 are formed in the door 173 of the panel 171.

도시된 예와 다르게 연통공(174)은 도어(173) 이외의 부분에 수납공간(172)과 연통되게 형성될 수 있음은 물론이다.Unlike the illustrated example, the communication hole 174 may be formed to communicate with the storage space 172 in a portion other than the door 173.

참조부호 175a, 175b는 패널(171)의 수납공간(172)의 내측벽과 도어의 저면에 설치되어 상호 끼움결합될 수 있게 형성된 락킹요소이다.Reference numerals 175a and 175b are locking elements formed on the inner wall of the storage space 172 of the panel 171 and the bottom of the door to be fitted to each other.

도어(173)의 개폐를 용이하게 하기 위해 도어(173)에 손잡이용 홈 또는 돌기가 더 형성될 수 있음은 물론이다.In order to facilitate opening and closing of the door 173, a groove or a protrusion for a handle may be further formed in the door 173.

패널(171)의 저부에는 이송방향에 수직한 방향 즉, 연결선의 연결방향에 수직한 방향을 따라 내측으로 함몰되게 간섭홈(176)이 형성되어 있다. 간섭홈(176)의 폭은 이송롤러(151)의 간섭돌기(152)가 진입되어 간섭될 수 있는 정도로 형성하면 된다.An interference groove 176 is formed in the bottom of the panel 171 to be recessed inward in a direction perpendicular to the conveying direction, that is, a direction perpendicular to the connecting direction of the connection line. The width of the interference groove 176 may be formed to such an extent that the interference protrusion 152 of the feed roller 151 may enter and interfere with the interference groove 176.

연결선(178)은 패널(171)을 상호 원형으로 말 수 있도록 굳힘이 가능한 소재 예를 들면 사슬구조로 된 것이 적용되는 것이 바람직하다.The connection line 178 is preferably a material that can be hardened so that the panel 171 can be rolled in a circular shape, for example, a chain structure.

이러한 이송패널 어레이 부재(170)는 최초 이송 대기 상태에서 연소장치(130)로부터 이격되는 최선단의 일정길이 부분까지는 이송롤러(151)와 가압롤러(155)에 의해 이송될 수 있게 구조되되 앞서 설명된 구조와는 다른 구조 예를 들면 수납공간을 갖지 않되 패널의 폭 크기로 간섭홈을 갖는 판형 구조가 적용될 수 있음은 물론이다.The transfer panel array member 170 is structured to be transported by the feed roller 151 and the pressure roller 155 to a predetermined length portion of the top end spaced apart from the combustion device 130 in the initial transfer standby state. For example, a plate-shaped structure having an interference groove as the width of the panel but having no storage space may be applied.

이러한 구조의 고기 구이장치(100)에서 패널(171)의 수납공간(172)내에는 연소장치(130)의 연소시 가열에 의해 인체에 유용한 성분 또는 고기가 구어지는 과정에서 맛을 높일 수 있는 소재의 내용물이 내장된다.In the meat roasting device 100 having such a structure, the storage space 172 of the panel 171 may increase the taste in the process of baking a component or meat useful to the human body by heating during combustion of the combustion device 130. The contents of are built.

패널(171) 내에 넣을 수 있는 내용물의 소재로는 황토, 갯벌, 뽕잎, 감나무잎, 대나무, 솔잎, 볏짚, 소금, 기타등등이 적용될 수 있고, 원재료의 사이즈가 큰 경우에는 적절한 크기의 분말형태로 분쇄하여 넣거나 상호 혼합하여 알갱이 형태로 고형화 시킨 것을 적용할 수 있다.As the material of the contents that can be placed in the panel 171, ocher, mud flats, mulberry leaves, persimmon leaves, bamboo, pine needles, rice straw, salt, etc. may be applied, and when the size of the raw material is large, in the form of powder of appropriate size Grinded or mixed together to solidify into granules can be applied.

예를 들면 황토와 갯벌을 상호 반죽하여 알갱이 형태로 고형화한 것, 또는 뽕잎, 감나무잎, 대나무, 솔잎, 볏짚 중에서 선택된 적어도 하나의 소재를 적절한 크기로 분쇄한 분말을 황토 또는 갯벌과 반죽하여 적절한 크기로 고형화한 한 것 등을 패널(171)내에 삽입한 것을 사용할 수 있다.For example, ocher and tidal flats are kneaded together to solidify into granules, or at least one material selected from mulberry leaves, persimmon leaves, bamboo, pine needles, and rice straw is appropriately sized by kneading with ocher or tidal flats. The one obtained by inserting the solidified into the panel 171 can be used.

바람직하게는 황토는 40중량 퍼센트 내지 60중량 퍼센트 하고 갯벌, 뽕잎, 감나무잎, 대나무, 솔잎, 볏짚 중에서 선택된 적어도 하나 이상의 소재를 60 내지 40중량 퍼센트로 혼합하여 형성된 것을 적용한다.Preferably the ocher is 40 to 60% by weight and applied to form at least 60 to 40% by weight of at least one material selected from mud flats, mulberry leaves, persimmon leaves, bamboo, pine needles, rice straw.

이러한 소재로 된 내용물은 패널(171)내에 수용된 상태에서 연소장치(130) 위에서 이송될 때의 가열과정에서도 연기가 발생이 되지 않으면서도 유용성분이 구이대상 고기에 흡수되고 자극하여 고기의 맛과 품질을 높일 수 있다. The contents made of such materials are absorbed and stimulated by the meat to be grilled and stimulate the meat taste and quality without generating smoke even in the heating process when it is transported on the combustion device 130 in the state accommodated in the panel 171. It can increase.

보관함(135)은 연소장치 수용부(120)를 기준으로 이송롤러(151) 맞은편에 설치되어 이송패널 어레이부재(170)를 보관할 수 있게 상부가 열린 사각형 함 형태로 형성되어 있다.Storage box 135 is installed on the opposite side of the transport roller 151 relative to the combustion device accommodating unit 120 is formed in the shape of a rectangular box with an open top to store the transport panel array member 170.

보관함(135) 상부에는 이송패널 어레이부재(170)가 가이드되어 이송롤러(151)로 진행될 수 있게 회전가능하게 설치된 가이드 롤러(159)가 설치되어 있다.A guide roller 159 is rotatably installed on the upper side of the storage box 135 so that the transfer panel array member 170 may be guided to the transfer roller 151.

이송패널 어레이부재(170)는 보관함(135) 내에 수용가능한 크기의 별도의 보조 보관함(138)에 보관할 수 있음은 물론이다.The transfer panel array member 170 may be stored in a separate auxiliary storage box 138 of a size acceptable within the storage box 135.

수납함(136)은 이송롤러(151)를 거쳐 이송롤러(151)로부터 이탈되어 하방으로 낙하하는 패널(171)이 담겨지도록 상부가 열린 함 구조로 되어 있다.The holder 136 has a box structure in which an upper portion thereof is opened so that a panel 171 falling down from the feed roller 151 through the feed roller 151 and falling downward is contained therein.

한편, 연소장치 수용공간부(120)의 위에서 연소장치 위로 이송패널 어레이부재(170)가 처지지 않고 이송될 수 있게 이송가이드 부재(191)가 마련되어 있다.Meanwhile, a transfer guide member 191 is provided on the combustion apparatus accommodating space 120 to allow the transfer panel array member 170 to be transferred to the combustion apparatus without sagging.

이송 가이드부재(191)는 다수개의 바가 연결된 구조로 되어 있고, 돌판(127) 위에 탈착할 수 있는 크기로 형성된 것이 적용되었다.The transfer guide member 191 has a structure in which a plurality of bars are connected to each other, and a size formed to be removable on the stone plate 127 has been applied.

도시된 예와 다르게 돌판(127)이 생략되는 경우 연소장치 수용공간부 또는 상판(112)의 개구부분의 내측면에 이송 가이드부재(191)가 안착될 수 있게 돌기형태의 안착부재를 설치할 수 있음은 물론이다.Unlike the illustrated example, when the stone plate 127 is omitted, a projection-type seating member may be installed on the inner surface of the combustion device accommodation space or the opening of the upper plate 112 so that the transfer guide member 191 may be seated. Of course.

연소장치 수용공간부(120)의 측면에는 이송패널 어레이부재(170)의 이송궤도 보다 상부에 불판 또는 별도의 지지틀(193)을 안착시킬 수 있는 핀형태의 안착부재 (118)가 더 구비되어 있다.The side of the combustion device receiving space 120 is further provided with a pin-shaped seating member 118 that can be seated on an upper plate or a separate support frame 193 than the transport trajectory of the transfer panel array member 170. have.

참조부호 200은 지지틀(193) 위에 설치되며 다수의 수평판이 갓형으로 어레이 된 불판(200)이다.Reference numeral 200 is installed on the support frame 193 and a plurality of horizontal plate is a bull plate 200 is arranged in a fresh shape.

이하에서는 이러한 고기 구이장치(100)의 작동 과정을 설명한다.Hereinafter, an operation process of the meat roasting device 100 will be described.

먼저, 연소장치(130)를 연소장치 수용공간부(120)내에 장착한다.First, the combustion device 130 is mounted in the combustion device accommodation space 120.

다음은 가압롤러(155)를 상부로 들어 올린상태에서 보관함(135)으로부터 인출된 이송패널 어레이부재(170)의 선단을 가이드롤러(159)를 거쳐 간섭돌기(152)에 의해 걸릴 수 있도록 이송롤러(151)로부터 일정길이 더 진입시킨 다음 가압롤러(155)가 이송패널 어레이부재(170)에 가압되게 가압롤러(155)를 내려놓는다.Next, in the state in which the pressure roller 155 is lifted upward, the transfer roller may be caught by the interference protrusion 152 via the guide roller 159 through the tip of the transfer panel array member 170 withdrawn from the storage 135. The pressure roller 155 is put down so that the pressure roller 155 is pressed by the transfer panel array member 170 after the predetermined length is further entered from the 151.

이후 타이머(181)를 원하는 시간으로 설정하고 가동을 시키면 모터(156)의 작동에 의해 이송패널 어레이 부재(170)가 보관함(135)으로부터 이송롤러(151)를 거쳐 이송되고 이송된 패널(171)은 수납함(136)내로 수납된다.After setting the timer 181 to a desired time and operating the panel 171, the conveying panel array member 170 is transferred from the storage 135 to the conveying roller 151 by the operation of the motor 156 and the conveyed panel 171. Is stored in the holder 136.

이 과정에서 불판(200)에 올려 놓은 구이 대상 고기는 연소장치(130)의 연소열에 의해 구워짐과 동시에 패널(170)에 충진된 내용물이 가열되면서 연통홀(174)을 통해 외부로 발산되는 유용 성분이 고기에 흡수되고, 황토의 경우 원적외선을 방사하여 고기의 맛을 더 내준다.In this process, the meat to be placed on the fire plate 200 is roasted by the heat of combustion of the combustion device 130 and at the same time the contents filled in the panel 170 are heated and are emitted to the outside through the communication hole 174. The ingredients are absorbed by meat, and in the case of ocher, it emits far-infrared rays to give more flavor of meat.

타이머(181)는 설정 시간이 경과하면 모터(156)의 구동을 중지시킨다.The timer 181 stops driving the motor 156 when the set time elapses.

지금까지 설명된 바와 같이 본 발명에 따른 고기 구이 장치에 의하면, 인체에 유용하면서 고기의 맛을 낼 수 있는 소재의 내용물이 담긴 패널을 연소장치 상 부로 이송시키면서 고기를 구울 수 있어 고기의 맛과 건강에 유익한 성분을 함유하는 고기를 제공할 수 있다.According to the meat roasting device according to the present invention as described above, the meat can be grilled while transferring the panel containing the contents of the material which is useful for the human body and can taste the meat to the upper part of the combustion device, thereby providing the taste and health of the meat. It is possible to provide meat containing a beneficial ingredient to the.

Claims

In the yakiniku device,

A table having a combustion device accommodating space in which the combustion device is embedded;

Panels having a storage space for storing contents capable of adding meat taste and beneficial components of the meat to be grilled by heating by the combustion device while being transported on the combustion device mounted in the combustion device accommodation space portion are interconnected. A transfer panel array member arrayed by the member;

A conveyer installed on the table to convey the conveying panel array member over the combustion device;

And at least one transfer guide member for guiding the transfer of the transfer panel array member to the conveyor.

The method of claim 1, wherein the conveyor

A drive source;

A feed roller installed to be rotated by the drive source;

And a pressure roller installed to press the transfer panel array member to the transfer roller from the upper portion of the roller.

According to claim 2, The outer circumferential surface of the conveying roller is provided with a plurality of interference projections formed to be able to convey the conveying panel array member by interfering with the conveying panel array member in the direction of rotation of the conveying roller;

Meat grill apparatus, characterized in that the interference groove is formed in the bottom surface of the panel along the direction orthogonal to the transport direction so that the interference projections interfere.

According to claim 3, The panel of the transfer panel array member is formed to open and close the storage space and a plurality of communication holes for communication between the storage space and the outside are formed to be spaced apart from each other,

Meat panel device, characterized in that the panels are mutually coupled by a connecting line to be intertwined in a row.

According to claim 1, wherein the combustion apparatus accommodating space portion of the table is open, the side of the combustion apparatus accommodating space portion can be mounted on the mesh plate of the mesh type on the upper side of the transfer trajectory of the transfer panel array member. Meat roasting apparatus characterized in that the seating member is further provided.

The method according to claim 1, wherein the contents contained in the panel are solids mixed with 40 to 60 weight percent of ocher and 60 to 40 weight percent of additives,

The additive component is a meat roasting device, characterized in that it comprises at least one of mud flats, mulberry leaves, persimmon leaves, bamboo, pine needles, rice straw.