KR20060003711A - 고추건조장치 및 그 건조방법 - Google Patents

고추건조장치 및 그 건조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명에 따른 고추건조장치는, 고추 등과 같은 농산물 및/또는 어패류 등과 같은 수산물의 건조공정을 수행할 수 있는 것으로, 특히, 단일의 건조탱크와 펌프와 열공급기와 전자밸브를 구비하는 구성을 갖는 바, 하나의 건조탱크 내부에 복수의 챔버를 구성하되, 이들 챔버 각각의 내부에 열교환관을 구성하여 그 일단은 이웃하는 챔버와 밀폐 연통될 수 있도록 체결하고 그 타단이 개폐수단 및 펌프와 연결될 수 있도록 구성함에 따라 이들 각각의 챔버에 수용된 농수산물의 가열작용과 진공작용이 상호 반대로 진행되어 해당 챔버는 가열공정을 이와 이웃하는 다른 챔버는 그 내부에 수용된 공기와 수분을 진공흡입하는 공정이 동시에 진행되어 하나의 건조탱크로써 2개의 공정을 동시에 진행할 수 있음은 물론, 건조공정에 따른 수분제거효과가 탁월하다는 등의 효과가 있는 고추건조장치에 관한 것이다.
전자밸브, 열교환, 고추, 적외선램프

Description

고추건조장치 및 그 건조방법{Drying apparatus for red pepper and thereby drying method}
도 1은, 본 발명에 따른 고추건조장치의 시스템 블록도.
도 2는, 본 발명에 따른 고추건조장치의 내부구성도.
도 3은, 본 발명에 따른 고추건조장치의 다른 예를 도시한 내부 구성도.
도 4는, 본 발명에 따른 고추건조장치의 건조공정도.
<도면의 주요부위에 대한 도면부호의 설명>
10 : 제어부 20 : 개폐수단
21 : 제1전자밸브 22 : 제2전자밸브
30 : 히팅수단 40 : 열공급기
50 : 적외선램프 60 : 진공/제습유닛
70 : 펌프 80 : 냉각기
100 : 건조탱크 110 : 탱크본체
111 : 제1챔버 112 : 제2챔버
113 : 제1출입구 114 : 제2출입구
120 : 격벽 121 : 제1배기공
122 : 제2배기공
130 : 개폐도어 131 : 해치
132 : 가이드부재
140a : 노즐 140b : 에어닥트
150 : 제1열교환관 160 : 제2열교환관
170 : 송풍패널 171 : 통공
P1, P2, P3, P4 : 유동관
본 발명은, 고추건조장치에 관한 것으로, 더욱 자세하게는 수분을 가진 농산물이나 수산물 즉, 건조공정에 있어 발생되는 수분과 공기를 진공흡입하여 피건조물의 생화학적 활성과 그 형상을 잃지 않는 조건으로 건조 처리하는 진공건조장치에 관한 것이다.
주지된 바와 같이, 고춧가루, 북어 등의 농수산물 가공품을 제조하기 위하여는 해당 농수산물을 적정온도에서 적정시간동안 가열, 송풍 및, 발생 수분을 효율적으로 제거하기 위한 냉각기 등을 구비하는 건조장치가 요구되었다. 이러한 건조장치는, 건조공정에서 발생되는 수분을 어떠한 방식으로 제거하느냐가 관건이었으 며, 이를 해소하기 위한 종래의 건조장치로서는, 진공탱크 내에 다층의 열판으로 된 건조대를 설치하여 각각의 층에 건조물을 얹혀서 건조되게 하고 건조실과 연통된 콜드트랩에는 여러 가닥의 냉매코일을 설치하여 건조실에서 발생되는 수증기가 콜드트랩으로 유입되어 응축되거나 냉매코일에 얼어붙어 얼음 덩어리로 처리되게 하였다.
이러한 작동원리를 갖는 상기한 건조장치는, 건조실에서 발생되는 수증기가 계속하여 콜드트랩의 냉매코일에 얼어붙게 되고, 시간이 경과할수록 얼음이 차츰 두껍게 얼어붙어서 냉매코일 기능을 저하시키고, 더 나아가서는 콜드트랩 전체의 응축기능을 저하시켜 수증기의 처리를 수행할 수 없는 문제점이 있었으며, 수시로 인위적 수단에 의해 냉매코일의 얼음 덩어리를 제거하지 않으면 계속 사용할 수 없는 문제점이 있었다.
이러한 문제점을 해소하기 위해서 고안된 종래기술(특허공고번호 93-10537호)이 있으며, 이는 냉매코일의 상방에 온수분사관을 설치하여 매번 건조작업이 완료될 때마다 온수를 비산시켜 냉매코일에 얼어붙은 얼음을 온수샤워로 녹여준 후 재 가동시키게 구성 및 작동원리를 갖는 것이었다.
상기한 종래기술은, 냉매코일에 얼어붙은 얼음 덩어리를 인위적 수동작업에 의하지 않고 온수샤워로 녹여서 제거할 수는 있으나, 건조장치의 가동을 정지시킨 상태에서만 가능하므로 이 역시 얼음의 제거작업이 완료될 때까지는 건조기를 가동 시킬 수 없어 건조시간이 지연되고 생산성이 떨어지는 문제점이 있다. 또한, 냉매코일에 얼음이 붙지 않은 초기상태에서는 응축효율이 좋으나 차츰 냉매코일에 얼음 이 두껍게 얼어붙음에 따라 응축효율이 떨어지고 시간이 경과할수록 이러한 현상이 심해져서 냉각시간 및 건조시간이 길어지고 이에 따른 전력소모와 비용이 많이 요구되었으며 제품의 품질 또한 저하된다는 등의 문제점이 있었다.
따라서, 에너지의 효율적인 활용이 가능하여야 하며, 보다 많은 양의 농수산물의 건조공정을 이룰 수 있어야 하며, 발생수분을 효율적으로 제거할 수 있음은 물론, 간이화된 구성과 단순한 건조공정이 실현 가능한 고추건조장치의 출현이 요구되어왔다.
본 발명은 전술한 문제점을 해소함으로써 제기된 요구조건을 만족시킬 수 있도록 안출된 것으로서, 하나의 진공탱크 내에 다수의 챔버를 형성하여 이웃하는 챔버의 가열공정과 진공흡입공정이 각기 반대로 구현될 수 있도록 하고, 해당 챔버의 진공흡입공정 시에 상기 해당 챔버 내부에 존재하는 수분 및 공기가 이와 이웃하는 챔버의 내부를 경유하여 열교환을 이룬후 외부로 배기 또는 배수될 수 있도록 이루어지므로, 에너지의 효율적인 활용방안과, 발생수분을 효율적으로 제거함에 따른 건조효율의 개선 및, 간이화된 구성과 단순한 건조공정을 제공 가능한 고추건조장치를 제공함을 그 목적으로 한다.
전술한 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 펌프(70); 탱크본체(110)의 양단 에 개폐도어(130)를 구비하는 건조탱크(100); 상기 탱크본체(110)의 내부를 밀폐 구획하는 하나 또는 그 이상의 격벽(120); 상기 격벽(120)에 의해 상기 탱크본체(110)의 내부에 구비되는 다수의 챔버(111, 112); 상기 다수의 챔버(111, 112) 내부에 각각 위치하며, 그 일단이 상기 격벽(120)을 관통하여 이웃하는 다른 챔버(111, 112)와 밀폐 연통되고, 그 타단이 상기 펌프(70)와 연결된 복수의 열교환관(150, 160); 상기 탱크본체(110)의 하방으로 건조 열풍을 공급하는 열공급기(40); 상기 펌프(70)와 상기 열교환관(150, 160) 간 그리고, 상기 열공급기(40)와 상기 다수의 챔버(111, 112)간을 연결하는 유동관(P1, P2, P3) 상에 각각 체결되어 온/오프됨에 따라 소정의 유로를 설정하는 하나 이상의 개폐수단(21, 22) 및; 상기 펌프(70), 열공급기(40) 및, 개폐수단(21, 22)과 전기적으로 연결되어 이들을 총괄 제어하는 제어부(10); 를 구비하는 것으로, 상기 제어부(10)의 명령에 따라 상기 개폐수단(21, 22)의 작동에 의해 해당 챔버(111 또는 112)에 건조 열풍을 제공함과 동시에 상기 해당 챔버(111 또는 112)와 이웃하는 다른 챔버(111 또는 112) 내부의 공기를 진공흡입을 실시하여 진공흡입되는 공기가 상기 챔버(111 또는 112)의 내부에 구비된 열교환관(150 또는 160)을 경유함으로써 상기 해당 챔버(111 또는 112)의 내부와 열교환을 실시한 후 상기 펌프(70)를 통해 응축수 및 흡입공기가 배출되는 구성적 특징을 갖는다.
또한, 상기 펌프(70)와 개폐수단(22)간에는, 냉각기(80)가 더 구비됨이 바람직하다.
그리고, 상기 다수의 챔버(111, 112)의 내부에는 다수의 적외선램프(50)가 더 구비됨이 바람직하다.
전술한 구성을 갖는 건조장치의 건조방법으로서는,
a) 해당 챔버(111 또는 112)에 건조열풍을 제공하는 단계;
b) 상기 a)단계와 동시에 상기 해당 챔버(111 또는 112)와 이웃하는 챔버(112 또는 111) 내의 공기를 진공 흡입하는 단계;
c) 상기 a) 및 b)단계가 상호 반대로 전환되는 단계;
d) 상기 c)단계가 주기적으로 반복 전환되어 피건조물의 건조공정을 완료하는 단계; 로 이루어짐이 바람직하다.
여기에서, 상기 열공급기는 다양하게 구현될 수 있는 바, 통상의 난방시스템인 전기히터 등에 구성되는 열선코일, 열교환기 등에 적용되는 PTC 히터, 보일러 등에 적용되는 스팀배관, 전류의 방향에 따라 흡열 및 방열을 실시하는 열전소자 등의 관용의 기술을 이용하여 구현될 수 있으며, 이들은, 공히 외기의 흡입, 가열 및, 송풍 및/또는 공압 등을 실시하는 직접가열방식 및/또는 열교환방식에 따른 간접가열방식으로 구성될 수 있다.
또한, 상기 개폐수단은, 다양하게 구현될 수 있으나 여기에서는 온/오프됨에 따라 해당 유로를 개방 또는 폐쇄하는 복동식 솔레노이드 전자밸브를 의미하는 것이나 이와 상응하는 용도로서의 구성물이라면 그 어떠한 것이라도 본 발명에 적용될 수 있음은 물론이다.
이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상술하도록 한다. 단, 이들 실시예는 예시적인 목적일 뿐 본 발명의 기술사상이 이들 실시예로부 터 한정되는 것은 아니다.
도 1은 본 발명에 따른 고추건조장치의 시스템 블록도, 도 2는 본 발명에 따른 고추건조장치의 내부구성도, 도 3은 본 발명에 따른 고추건조장치의 다른 예를 도시한 내부 구성도이다.
도 1 내지 도 3을 살펴보면, 본 발명에 따른 고추건조장치는, 개폐수단(20), 히팅수단(30), 펌프(70) 및,이들과 전기적으로 연결되어 총괄 제어하는 제어부(10)와, 농수산물 등의 피건조물이 내부에 수용되어 실질적인 건조공정이 실시되는 건조탱크(100)로 이루어진다.
도 2를 참조하여 보다 구체적으로 설명하면, 상기 히팅수단(30)은 통상의 난방시스템인 전기히터 등에 구성되는 열선코일, 열교환기 등에 적용되는 PTC 히터, 보일러 등에 적용되는 스팀배관, 전류의 방향에 따라 흡열 및 방열을 실시하는 열전소자 등의 관용의 기술을 이용하여 구현될 수 있으며, 이들은, 공히 외기의 흡입, 가열, 제습 및, 송풍 및/또는 공압공정 등을 실시하는 직접가열방식 및/또는 열교환방식에 따른 간접가열방식으로 구성될 수 있으나, 여기에서는, 상기한 외기의 흡입, 가열, 제습 및, 송풍 및/또는 공압공정이 가능하도록 구현된 보일러시스템으로써의 열공급기(40)로 구현된다. 또한, 후술할 적외선램프(50)을 추가로 포함하여 도 3에서와 같이 건조탱크(100)의 내부에 구성할 수도 있다.
상기 건조탱크(100)를 살펴보면, 양단이 개방되어 농수산물 및 작업자 등의 출입이 용이할 수 있도록 이루어진 제1 및 제2출입구(113, 114)를 구비하며 내부의 중앙부위면을 밀폐 구획하는 격벽(120)으로 이루어져 내부에 일정한 공간부로써 구획된 제1 및 제2챔버(111, 112)를 구비하는 탱크본체(110)가 구비된다.
이 때, 상기 제1 및 제2출입구(113, 114)를 개방 또는 폐쇄하는 개폐도어(130)가 구비되는 바, 상기 개폐도어(130)는 해치(Hatch)(131)와 상기 해치(131)와 체결되어 상기 탱크본체(110)의 일측 상단면 상에 회동 가능하게 체결되어 상기 해치(131)를 일정한 궤도 내에서 변위될 수 있도록 안내 및 지지하는 가이드부재(132)와 도시 생략되었으나 상기 해치(131)의 일측면이 상기 제1 및 제2출입구(113, 114)와 각각 인접하는 상기 탱크본체(110)의 소정부위면과 힌지 체결된 구성을 갖는다. 따라서 상기한 힌지(미도시)와 상기 가이드부재(132)에 상기 해치(131)가 분산 지지됨은 물론, 일정한 반경 내에서 상기 탱크몸체(110)의 제1 및 제2출입구(113, 114)를 개방 또는 폐쇄시킬 수 있도록 이루어진다.
한편, 앞서 언급된 다수의 노즐(140a)이 배치된 탱크본체(110)의 제1 및 제2챔버(111, 112)의 하방에는, 각각 다수의 통공(171)이 일정한 간격으로 형성된 송풍패널(170)이 마감 체결된 구성을 갖는다.
또한, 상기 제1챔버(111) 및 제2챔버(112) 내부에는 각각, 통상의 응축관과 같이 소정형상으로 밴딩(Bending)작업에 의해 그 길이가 길게 설정된 형태의 제1 및 제2열교환관(150, 160)이 구비되어 그 일단이 상기 탱크본체(110)를 밀폐 구획하는 상기 격벽(120)의 소정부위면을 관통함으로써 상기 제1 및 제2챔버(111, 112)와 상호 밀폐 연통되어 상기 격벽(120) 상에 형성되는 제1 및 제2배기공(121, 122)을 구비하며, 그 타단이 탱크본체(110)의 소정부위면을 밀폐 관통하여 개폐수단 (20)의 하나인 제2전자밸브(22)와 연결되고, 상기 제2전자밸브(22)는 냉각기(80)와, 상기 냉각기(80)는 펌프(70)와 연결된 구성적 특징을 갖는다.
그리고 상기 열공급기(40)는, 유동관(P1)에 의해 개폐수단(20)의 하나인 제1전자밸브(21)와 연통되고, 상기 제1전자밸브(21)의 타단은 유동관(P2, P3)과 연결되어 상기 제1전자밸브(21)가 온/오프됨으로써 상기 유동관(P2, P3) 중 어느 하나와 상기 열교환기(60)로부터 공급되는 건조온풍이 선택적으로 공급될 수 있도록 이루어진다.
이 때, 상기 유동관(P2) 및 유동관(P3)은 다수의 파이프로 분기되어앞서 언급된 제1 및 제2챔버(111, 112)의 하방에 위치되는 바, 상기 건조탱크(100)의 탱크본체(110) 저면부위로 밀폐 관통되어 상기 다수의 노즐(140a)이 상기 탱크본체(110)의 바닥면과 인접한 부위에 위치되며, 상기 다수의 노즐(140a) 상방으로는 다수의 통공(171)을 구비하는 송풍패널(170)이 배치되는 구성을 갖는다.
여기에서, 상기 제1 및 제2전자밸브(21, 22)의 온(ON)상태를 제1챔버(111) 내부로의 건조온풍제공에 따른 가열공정과, 제2챔버(112) 내부의 공기 및 수분을 진공흡입하는 진공흡입공정을 진행하는 상태로 정의하며, 오프(OFF)상태를 제1챔버(111)가 상기한 진공흡입공정을, 제2챔버(112)가 가열공정을 각각 진행하는 상태의 의미로 사용하도록 한다.
바람직하기로는, 상기 제1 및 제2전자밸브(21, 22)는, 복동식 솔레노이드밸브로 구현됨이 바람직하다.
더욱 바람직하기로는, 상기 열공급기(40)에는 제습필터 등의 수분제거수단을 구비함으로써 가열된 공기에 함유되어 있는 수분을 필터링함으로써, 건조온풍을 상기한 다수의 노즐(140a)를 통해 상기 제1 또는 제2챔버(111, 112)의 내부로 송풍을 실시할 수 있도록 이루어짐이 좋다.
도 4는, 본 발명에 따른 고추건조장치의 건조공정도로서, 이하에서는 도 1 및 도 2 및 도 4를 참조하여 본 발명에 따른 고추건조장치의 작용효과를 보다 구체적으로 설명하도록 한다. 또한, 본 발명에 따른 고추건조장치는 다양한 농산물 및/또는 수산물을 동시에 건조시킬 수 있으나, 기재의 편의상 농산물 중 고추를 그 일예로 하여 건조공정을 보다 구체적으로 설명하도록 한다.
도 2 및 도 4를 살펴보면, 건조작업이 요구되는 고추가 통상의 이송용 건조대(미도시)에 다단 안치되어 상기 제1 및 제2출입구(113, 114)를 통해 상기 제1 및 제2챔버(111, 112)의 내부 송풍패널(170) 상에 위치된다.
이후, 개폐도어(130)를 이용하여 제1 및 제2출입구(113, 114)를 외부로부터 밀폐시킨 후, 제어부(10)가 구비된 컨트롤박스(미도시)를 조작하여 수용된 고추를 건조하기 위한 최적의 건조환경 즉, 가열온도, 가열시간, 적정습도 등을 설정하는 피건조물 선택단계(S10)가 진행된다.
작업자의 건조공정 개시명령이 이루어지면, 제1챔버 가열/제2챔버 진공단계(S20)가 진행되는 바, 상기 제어부(10)는 열공급기(40)를 통해 외기를 흡입/제습/가열/공압을 실시하여 건조온풍을 적정한 세기로써 유동관(P1)과 연결된 제1전자밸브(21)에 제공하며, 상기 제어부(10)는 상기 제1전자밸브(21)를 온(ON)상태로 설정 하여 상기 열공급기(40)로부터 공급된 건조온풍이 상기 제1전자밸브(21)로부터 분기된 다수의 유동관(P2)을 경유할 수 있도록 설정함과 동시에 유동관(P3)을 폐쇄하도록 제어한다. 이때, 상기 유동관(P2) 말단에 구성되어 있고 상기 제1챔버(111)의 내부 하방에 위치하는 다수의 노즐(140a)를 통해 일정한 세기로써 건조온풍(50℃ 내지 60℃)을 제공하게 되는 바, 상기와 같이 제공된 건조온풍은 상기한 송풍패널(170) 상에 형성된 다수의 통공(171)을 통해 고르게 상방 분출됨에 따라 상기 제1챔버(111)의 내부에 수용된 고추를 향하여 다량 방사됨에 따른 가열공정이 개시된다.
상기한 가열공정과 동시에, 상기 제어수단(10)은 제2전자밸브(22)를 온(ON)상태로 설정하여 제2챔버(112) 내부의 공기를 진공흡입하여 제2배기공(122)과 연통되어 있으며 상기 제1챔버(111) 내부에 구성된 제1열교환관(150)을 통해 열교환을 실시하고 냉각기(80)를 통해 진공흡입된 공기에 함유된 수분을 냉각하여 응축수를 생성하고 이를 배수하는 진공단계가 이루어진다.
따라서, 동일시간대에 제1챔버(111)는 가열단계를 제2챔버(112)는 진공단계를 진행하는 바, 하나의 건조탱크(100)의 내부에는 사실 상 2개의 공정이 상호 반대로 진행되는 것이다.
이와 같이, 제1챔버(111) 내부가 일정한 습도를 가지게 되면, 제어수단(10)은 이를 감지하여 제1 및 제2전자밸브(21, 22)를 오프(OFF)상태로 전환하여 제1챔버 진공/제2챔버 가열단계(S20)를 진행하는 바, 제1 및 제2전자밸브(21, 22)가 오프상태로 전환되면, 열공급기(40)로부터 발생되는 건조온풍은 제2챔버(112)로 유입 됨과 동시에 제1챔버(111) 내부의 일정한 습도를 갖는 공기를 진공흡입하는 공정을 진행하게 된다. 이 때, 상기 제1챔버(111)의 습도를 갖는 공기는 상기 제2챔버(112)의 내부에 위치하는 제2열교환관(160)을 경유할 시에 상기 제2챔버(112) 내부와 열교환을 실시하여 제2챔버(112) 내부의 온도는 상승되고, 상기 제2열교환관(160)을 경유하는 공기는 강하됨에 따라 냉각기(80)에 이르러서는 냉각기(80)의 작동과 더불어 다량의 응축수를 생성하고 이를 배수처리하게 된다.
이와 같은 공정이 계속적으로 반복 실시되어 고추의 건조작업을 완료(S30)하게 되는 것이다.
한편, 가열공정을 보다 극대화할 수 있는 구성으로서는 도 3에서와 같이 구현될 수 있다.
이는 앞서 언급된 적외선램프(50)가 제1 및 제2챔버(111, 112)의 내부에 배치 구성하여 상기한 바와 같은 가열공정의 효율을 보다 극대화할 수 있게 되며, 노즐(140a)의 구성을 다수의 에어덕트(140b)로 대치 구성하여 열공급기(40)의 부하를 감소시킬 수 있다는 등의 일정한 목적을 달성할 수 있게 된다.
이상과 같이, 본 발명에 따른 고추건조장치에 의할 것 같으면, 하나의 건조탱크로써 다량의 농수산물의 건조공정을 완료할 수 있음은 물론, 효율적인 열교환방식에 따른 가열작용 및 발생수분의 응축 및 냉각작용이 모두 가능함에 따라 소비전력을 최소화할 수 있어 에너지의 효율적인 활용이 가능하다는 등의 장점이 있다.
또한, 피건조물로부터 발생되는 수분을 앞서 언급된 종래기술과는 차별화된 방법으로 제거할 수 있어 건조효율을 크게 개선 가능하다는 이점이 있다.
이와 더불어, 진공흡입공정에 의해 공기가 제거된 해당 챔버와의 용이한 열교환을 실시함으로써 응축수 및 흡입공기를 외부로 배출시킬 수 있으므로 폐열의 활용방안을 제시함은 물론, 용이한 수분제거의 효능이 인정됨은 물론, 상기한 장점을 구현하기 위한 장치의 구성이 간단하고 그 제작이 용이하여 저렴한 제조원가를 제공할 수 있다는 등의 효과가 있는 매우 유용한 발명인 것이다.

Claims (4)

  1. 펌프(70); 탱크본체(110)의 양단에 개폐도어(130)를 구비하는 건조탱크(100); 상기 탱크본체(110)의 내부를 밀폐 구획하는 하나 또는 그 이상의 격벽(120); 상기 격벽(120)에 의해 상기 탱크본체(110)의 내부에 구비되는 다수의 챔버(111, 112); 상기 다수의 챔버(111, 112) 내부에 각각 위치하며, 그 일단이 상기 격벽(120)을 관통하여 이웃하는 다른 챔버(111, 112)와 밀폐 연통되고, 그 타단이 상기 펌프(70)와 연결된 복수의 열교환관(150, 160); 상기 탱크본체(110)의 하방으로 건조 열풍을 공급하는 열공급기(40); 상기 펌프(70)와 상기 열교환관(150, 160) 간 그리고, 상기 열공급기(40)와 상기 다수의 챔버(111, 112)간을 연결하는 유동관(P1, P2, P3) 상에 각각 체결되어 온/오프됨에 따라 소정의 유로를 설정하는 하나 이상의 개폐수단(21, 22) 및; 상기 펌프(70), 열공급기(40) 및, 개폐수단(21, 22)과 전기적으로 연결되어 이들을 총괄 제어하는 제어부(10); 를 구비하는 것으로, 상기 제어부(10)의 명령에 따라 상기 개폐수단(21, 22)의 작동에 의해 해당 챔버(111 또는 112)에 건조 열풍을 제공함과 동시에 상기 해당 챔버(111 또는 112)와 이웃하는 다른 챔버(111 또는 112) 내부의 공기를 진공흡입을 실시하여 진공흡입되는 공기가 상기 챔버(111 또는 112)의 내부에 구비된 열교환관(150 또는 160)을 경유함으로써 상기 해당 챔버(111 또는 112)의 내부와 열교환을 실시한 후 상기 펌프(70)를 통해 응축수 및 흡입공기의 배출되는 것을 특징으로 하는 농수산물 건조장치.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 펌프(70)와 개폐수단(22)간에는, 냉각기(80)가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 농수산물 건조장치.
  3. 제1항에 있어서,
    상기 다수의 챔버(111, 112)의 내부에는 다수의 적외선램프(50)가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 농수산물 건조장치.
  4. a) 해당 챔버(111 또는 112)에 건조열풍을 제공하는 단계;
    b) 상기 a)단계와 동시에 상기 해당 챔버(111 또는 112)와 이웃하는 챔버(112 또는 111) 내의 공기를 진공 흡입하는 단계;
    c) 상기 a) 및 b)단계가 상호 반대로 전환되는 단계;
    d) 상기 c)단계가 주기적으로 반복 전환되어 피건조물의 건조공정을 완료하는 단계;
    로 이루어지는 것을 특징으로 하는 농수산물 건조방법.
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR100751778B1 (ko) * 2006-07-12 2007-08-23 유정임 고추의 반건조방법
KR101323837B1 (ko) * 2013-07-16 2013-10-31 몽 필 김 고추 건조방법 및 장치
KR101629409B1 (ko) * 2015-11-25 2016-06-10 (주)에네스이엔지 재가열방식을 이용한 건조장치.

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