KR20050110559A

KR20050110559A - Roaster

Info

Publication number: KR20050110559A
Application number: KR1020040036583A
Authority: KR
Inventors: 이주호
Original assignee: 이주호
Priority date: 2004-05-18
Filing date: 2004-05-18
Publication date: 2005-11-23
Also published as: KR100586732B1

Abstract

본 발명은, 육류나 어류등 구이물이 수용된 구이틀을 장착하면 구이물을 주기적으로 뒤집으면서 구워주는 과정을 자동으로 수행하기 때문에 구이능률이 대폭 향상됨은 물론 경험이나 솜씨등이 없어도 누구나 최적의 상태로 맛있게 구워진 구이를 제공할 수 있게 되는 구이기에 대한 것이다.In the present invention, if the grill is equipped with meat and fish, such as roasting the grilled foods periodically and automatically bake the process of roasting efficiency is greatly improved, as well as experience or skill, anyone without optimal conditions It is about roasting that can serve roasting deliciously.

숯불등이 수용되는 화덕을 갖춘 기체의 상면에 부설되는 기대의 상면 후측에 소정 높이로 가설된 기틀에 설치되는 구동기와, 상기 구동기에 의해 수직으로 승강되게 상기 기틀에 설치되는 승강기와, 상기 승강기에 장착되어 화덕의 직상부에서 승강되게 하며 구이물을 수용하는 구이틀과, 상기 승강기가 상승될 때 구이틀을 180°회전시켜 주어 상기 구이틀내에 수용된 구이물의 구워진 면과 구을 면이 전환되게 하는 전환기를 포함하여 구성된다.A driver installed on a frame installed at a predetermined height on a rear side of an upper surface of a base placed on an upper surface of a gas having a fire stove accommodating a charcoal lamp, a lift installed on the frame to be elevated vertically by the driver, and a lifter A roaster which is mounted and lifted from the upper part of the oven and receives the roasting material, and a turner which rotates the roasting frame by 180 ° when the elevator is lifted so that the roasted and roasted surfaces of the roasted food contained in the roasting machine are switched. It is configured to include.

Description

Roasting {roaster}

본 발명은 구이기에 대한 것으로서, 보다 상세하게는 닭이나 소, 돼지고기등의 육류는 물론 어류등을 자동으로 맛있게 구워 주는 구이기에 대한 것이다.The present invention relates to grilling, and more particularly, to grilling meat, such as chicken, beef, pork, etc., automatically roasting delicious delicious fish.

일반적으로 육류나 어류등을 숯불이나 장작불로 직접 굽는 방식으로 조리를 하면 기름기가 적절히 제거되어 맛이 담백할 뿐만 아니라 숯이나 장작에서 발생되는 연기에 의한 훈제의 효과도 얻게 되는데, 이러한 구이를 일반 가정에서는 조리하는 것이 쉽지 않기 때문에 숯불이나 장작불로 조리할 수 있는 구이기구를 갖춘 바베큐전문점과 같은 업소를 주로 이용하였다.In general, if meat or fish are cooked directly by charcoal or wood fire, the oil is properly removed and the taste is light, and the smoke from the charcoal or firewood is also smoked. In Esau, cooking was not easy, so I usually used a restaurant such as a barbecue restaurant with grilling utensils that can be cooked on charcoal or wood fire.

따라서, 바베큐전문점과 같은 업소에서는 즉석에서 주문을 받아 구운 요리를 제공하기 위해 통상적으로 숯이나 장작을 태우기 위한 화덕의 상방에 육류등을 꽂는 꽂이대를 회전되게 설치하여 굽는 구이기구나 석쇠를 널리 사용하였다.Therefore, barbecue shops used grilling grills and grills that are commonly grilled by placing meat racks on top of the oven to burn charcoal or firewood in order to provide on-demand grilled dishes. .

그러나, 전자의 구이기구는 꽂이대마다 육류를 일렬로 꽂아서 조리를 하도록 된 것이므로 꽂고 빼내는 것이 매우 번거롭고 불편하였음은 물론 꽂혀있는 위치나 꽂은 시차등에 따라 구워지는 상태가 다르게 되어 고르게 굽는 것이 어려운 문제가 있었으며, 또 후자의 석쇠를 사용하는 경우에는 뜨거운 불가에서 인위적으로 구워야되기 때문에 열기와 매연등에 노출되어 건강을 해치게 되는 문제점도 있었다.However, since the electronic roasting equipment is made by placing meat in a row every rack, it is very cumbersome and inconvenient to insert and remove the meat. In addition, when the latter grill is used, it must be baked artificially from a hot impotence, so there is a problem that the health is exposed to heat and soot.

또한, 상기의 방법들은 굽는 과정에서 방출되는 기름이 불에 직접 떨어져 연소되기 때문에 인체에 유해한 연기나 그을음등이 많이 발생됨은 물론 이들에 의해 실내외가 오염되는 문제점들도 있었다.In addition, the above-described methods have a problem in that indoor and outdoor pollution is caused by them, as well as smoke or soot, which are harmful to the human body, are generated because the oil emitted in the baking process is directly dropped and burned to the fire.

본 발명은 상기와 같은 점들을 해소하기 위한 것으로서, 육질과 고유의 맛이 변하지 않으면서도 최적의 상태로 고르게 구워진 구이를 보다 신속하게 제공할 수 있는 구이기를 제공함을 목적으로 한다. The present invention has been made to solve the above-described problems, and an object of the present invention is to provide a roaster that can more quickly provide roasting baked evenly in an optimal state without changing meat quality and intrinsic taste.

본 발명의 다른 목적으로는, 인체에 유해하며 실내외를 오염시키는 연기나 그을음의 발생을 최소화 시켜주는 구이기를 제공하는 것이다,Another object of the present invention, to provide a roaster that minimizes the generation of smoke or soot harmful to the human body and pollutes the indoor and outdoor,

본 발명의 상기와 같은 목적들은, 육류등의 구이물이 수용된 구이틀을 장착시켜 주면 자동제어시스템의 제어에 의해 구이물의 종류나 두께는 물론 숯불의 온도등을 감안하여 미리 입력된 시간 및 순차등에 따라 구이틀을 뒤집어 주면서 자동으로 구이를 수행함은 물론 굽는 과정에서 구이물에서 방출되는 기름이 불에 직접 떨어지지 않게 하는 구이기를 제공함으로써 달성된다.Objects as described above of the present invention, when the grill is equipped with a roasted meat, such as meat, by the control of the automatic control system in consideration of the type and thickness of the roasted water as well as the temperature of the charcoal, etc. This can be achieved by turning the roaster over automatically, as well as providing a roaster that prevents the oil released from the roast during the baking process from falling directly onto the fire.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 구이기를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, a roaster according to a preferred embodiment of the present invention will be described in detail.

본 발명 구이기는 기대(10)와, 상기 기대의 상면 후측에 직립 설치된 기틀(11)에 부설되는 구동기(20)와, 상기 구동기에 의해 수직으로 승강되게 기틀에 설치되는 승강기(30)와, 상기 승강기에 장착되며 구이물(a)을 수용하는 구이틀(40)과, 상기 구이틀이 상승 또는 하강될 때 구이틀이 180° 회전되게 하여 구이틀내에 수용된 상기 구이물의 구워진 면과 구을 면을 전환시켜 주는 전환기(50)를 구비하여 된다.The roasting machine of the present invention is provided with a base 10, a driver 20 attached to the base 11 installed upright on the upper surface rear side of the base, an elevator 30 mounted on the base so as to be vertically elevated by the driver, and The grill 40 is mounted on the elevator and accommodates the roasting material a, and when the roasting machine is raised or lowered, the roasting machine is rotated by 180 ° to switch the roasted and roasted surfaces of the roasted food contained in the roasting machine. The switch 50 which makes it possible is provided.

기대(10)는 상부에 숯불등이 수용되는 화덕(61)을 갖춘 기체(60)의 상면에 얹혀지게 장방형으로 형성되는 것으로서, 전면에는 콘트롤부(12)가 부설되며, 상기 콘트롤부와 기틀(11)이 가설된 후측과의 사이는 공간으로 된다.Base 10 is formed in a rectangular shape so as to be placed on the upper surface of the base 60 having a stove 61 to accommodate the charcoal lamp on the top, the control unit 12 is laid on the front, the control unit and the base ( 11) becomes space between the back side where it is hypothesized.

이렇게 하는 것은, 기체(60)로부터 구이기를 들어내지 않고 화덕(61)에 숯불을 넣고 꺼낼 수 있게 하거나 또는 청소하는 것이 용이토록 함은 물론 구이틀(40)이 숯불의 직상부에서 승강되게 하기 위한 것이다.This makes it easier to clean the charcoal in the oven 61 without lifting the roaster from the gas 60 or to make it easier to clean, as well as allowing the roaster 40 to be elevated above the charcoal. will be.

구동기(20)는 기틀(11)의 상판(111)후측에 착설되는 모터(21)와, 상기 상판의 중앙부와 기대(10)의 상면 후측사이에 수직으로 축착되는 나선축(22)과, 상기 모터의 구동력을 나선축에 전달하는 전동기구(23)로 이루어진다.The driver 20 includes a motor 21 mounted on the rear side of the upper plate 111 of the base 11, a spiral shaft 22 vertically squeezed between the central portion of the upper plate and the rear side of the upper surface of the base 10, and It consists of a transmission mechanism 23 which transmits the driving force of a motor to a spiral shaft.

전동기구(23)로는 모터(21)의 축과 나선축(22)에 각각 축착되는 풀리(231)와 이들 풀리를 연결하는 타이밍벨트(232) 또는 상기 모터의 축과 나선축의 상단에 각각 착설되어 서로 치합되는 기어가 사용되며, 나선축(22)의 전후측에는 기대(10)의 후측 상면(13)과 기틀(11)의 상판(111)사이를 가로지르게 안내로드(24)가 수직으로 착설된다.The transmission mechanism 23 is installed on the upper end of the pulley 231 and the timing belt 232 connecting the pulley 231 and the shaft and the spiral shaft of the motor 21, respectively, which are in contact with the shaft and the spiral shaft 22 of the motor 21, respectively. Gears engaged with each other are used, and the guide rods 24 are vertically installed at the front and rear sides of the spiral shaft 22 to intersect between the rear upper surface 13 of the base 10 and the upper plate 111 of the base 11. .

승강기(30)는, 중앙에는 나선축(22)이 나사결합되어 관통하는 나선축공(311)이 형성되고 전후측에는 안내로드(24)가 각각 관통하는 안내공(312)이 형성된 승강대(31)와, 상기 승강대와 직교되게 그 전면에 상단이 착설되는 소정길이의 지지대(32)와, 상기 지지대와 직교되게 그 하단부의 전면에 후단부가 축 결합된 주축(33)과, 상기 주축의 선단에 축착되는 구이틀(40)의 행거(34)로 이루어 진다.The elevator 30 has a lift shaft 31 formed with a spiral shaft hole 311 through which the spiral shaft 22 is screwed in the center thereof and a guide hole 312 through which the guide rod 24 passes through the front and rear sides thereof. A support shaft 32 having a predetermined length having an upper end mounted on a front surface thereof orthogonally to the lifting platform, a main shaft 33 having a rear end coupled to a front surface thereof at a lower end portion perpendicular to the support member, and fixed to the front end of the main shaft; It consists of a hanger 34 of the roasting machine 40.

따라서, 모터(21)의 정구동으로 나선축(22)이 정회전되면, 상기 나선축은 나선축공(311)을 나사결합되어 관통하고 안내공(312)에는 안내로드(24)가 관통하고 있기 때문에 승강대(31)는 수직으로 상승하게 되며, 반대로 상기 모터가 역구동되면 나선축이 역회전되므로 승강대는 수직으로 하강하게 된다.Therefore, when the spiral shaft 22 is rotated forward by the regular driving of the motor 21, the spiral shaft is screwed through the spiral shaft hole 311, and the guide rod 24 passes through the guide hole 312, so the platform 31 rises vertically, on the contrary, when the motor is driven back, the spiral shaft is reversed, and the platform is lowered vertically.

행거(34)는, 중앙이 주축(33)의 선단에 축착 고정되는 기판(341)의 양단에 양측판(342)이 서로 평행하게 전방으로 연장된 "ㄷ"자 형으로 된다.The hanger 34 has a " c " shape in which both side plates 342 extend forwardly parallel to each other at both ends of the substrate 341, the center of which is fixedly fixed to the tip of the main shaft 33.

양측판(342)들 사이의 간격(t)은 구이틀(40)의 전후 폭(t')에 비례토록 하며, 연장되는 길이(1)는 상기 구이틀의 좌우 길이(1')의 대략 2분의1 정도가 되게 하고, 상기 양측판과 기판(341)의 상하단에는 지지편(343)이 서로 마주하도록 내측을 향해 소정폭으로 수평 절곡된다.The spacing t between the two side plates 342 is proportional to the front and rear width t 'of the baking tray 40, and the extending length 1 is approximately 2 of the left and right lengths 1' of the baking oven. It is made to be about one-half, and the upper and lower ends of the both side plates and the substrate 341 are horizontally bent in a predetermined width inward so that the support pieces 343 face each other.

상하 지지편(343)들 사이의 높이(h)는 구이틀(40)의 높이(h')보다 크게 되며, 이들 높이의 차이를 감안하여 양측판(342)에는 강판을 "ㄷ"자형으로 형성하여 상하 탄성편(351)이 서로 마주하게 연장된 파지부재(35)가 장착된다.The height h between the upper and lower support pieces 343 is greater than the height h 'of the baking mold 40, and in consideration of the difference in height, the steel plates are formed on the side plates 342 to have a "c" shape. The upper and lower elastic pieces 351 are mounted to the holding member 35 extending to face each other.

그리고, 상하 탄성편(351)의 중간부분은 서로 근접하게 절곡함으로써 상기 상하 탄성편의 사이로 구이틀(40)의 전후측 상하면이 삽입되면, 그 높이(h')에 비례하여 상기 절곡된 중간부분의 사이가 벌어지기 때문에 복원력이 작용되어 구이틀을 안정되게 파지하게 된다.And, when the middle portion of the upper and lower elastic pieces 351 are bent close to each other, when the front and rear and upper and lower sides of the baking mold 40 are inserted between the upper and lower elastic pieces, the bent middle portion is proportional to the height h '. Since the gap between the restoring force is applied to hold the roasting stable.

이렇게 하는 것은, 구이틀(40)을 상하의 높이(h')는 내부에 수용되는 구이물(a)의 두께등에 따라 각기 다른 여러 규격으로 제작되는 반면에 전후의 폭(t')과 좌우의 길이(ㅣ')는 동일하게 제작되어도 모두 행거(34)에 안착되게 함으로써 선택적으로 사용할 수 있게 하기 위한 것이다.In this way, the height (h ') of the upper and lower h (40) is made in different standards according to the thickness of the roasted material (a) accommodated therein, while the front and rear width (t') and the length of the right and left (ㅣ ') is intended to be selectively used by allowing all to be seated on the hanger 34 even if manufactured identically.

구이틀(40)은 장방체로 되는 것으로서, 바닥면에는 다수의 통공(411)이 형성되고 상면은 개방된 본체(41)와, 상기 본체의 개방된 상면을 덮어주게 힌지(412)로 축착되며 상면에는 다수의 통공(421)이 형성된 덮개(42)와, 상기 본체의 바닥면과 덮개의 상면 전후측부에 각각 2-3개 정도로 형성되는 기름의 유출공(43)(43')과, 상기 덮개가 임의로 열리지 않게 걸어주는 걸쇠(44)를 구비하여 된다.The grill 40 is formed as a rectangular body, a plurality of through holes 411 is formed on the bottom surface and the top surface is condensed by a hinge 412 to cover the open body 41, the open top surface of the body and the top surface The cover 42 is formed with a plurality of through holes 421, the oil outlet holes 43, 43 'of the 2-3 formed in the front and rear sides of the bottom surface of the main body and the cover, and the cover The clasp 44 which hangs so that it may not open arbitrarily may be provided.

통공(411)(421)들의 내주연은 도 10b에서와 같이 내측으로 만곡 돌출되게 하여 구이틀(40)내에 수용된 구이물(a)이 유동되지 않도록 잡아주는 역활을 하도록 함은 물론 굽는 과정에서 유출되어 주변으로 흘러내리는 기름이 상기 통공들을 통해 외부로 유출되지 않고 유출공(43)(43')을 통해서 유출되게 안내하는 작용도 한다.The inner circumference of the through holes 411 and 421 may be curved to protrude inwards as shown in FIG. 10B to serve to hold the roasted material a contained in the grill 40 not to flow, as well as leaking during the baking process. The oil flowing down to the surroundings is also guided to flow through the outflow holes 43 and 43 'without flowing out through the through holes.

이렇게 하는 것은, 기름이 각 통공(411)(421)들을 통해 화덕(61)내의 숯불에 직접 떨어지면 연소되면서 연기와 그을음등이 많이 발생되기 때문에 이러한 현상을 최대한 억제하기 위한 것이며, 이를 위해 기름은 유출공(43)(43')을 통해 숯불이 아닌 상기 화덕의 전후측 가장자리로 낙하되어 별도로 수거되게 한다.This is to suppress this phenomenon as much as the oil is burned when the oil falls directly into the charcoal in the oven 61 through the through holes 411 and 421, so that the oil is leaked. Balls 43 and 43 'are dropped into the front and rear edges of the oven rather than charcoal so that they are collected separately.

전환기(50)는 기틀(11)의 일측 위치에 설치되는 것으로서, 전환모터(51)와, 상기 모터축의 단부에 축착 고정되어 정역회동되는 레버(52)와, 상기 레버에 의해 수평으로 전후진되는 로드(53)와, 상기 로드의 선단에 직교되게 착설되며 승강대(31)를 향하는 수직면에는 기어치(541)가 형성된 래크(54)와, 상기 래크가 전진되면 기어치와 치합되어 회전되게 승강기(30)의 주축(22)에 축착된 피니언(55)으로 구성된다.The switcher 50 is installed at one side of the base 11, and is shifted back and forth horizontally by the switch motor 51, a lever 52 fixedly fixed to the end of the motor shaft by forward and reverse rotation, and the lever. Rod 53, a rack 54 is installed orthogonal to the front end of the rod and facing the platform 31, the gear 54 is formed with a gear tooth 541, and when the rack is advanced, the elevator is engaged with the gear tooth to rotate. It consists of the pinion 55 pinned to the main shaft 22 of 30).

레버(52)는 상단이 모터축에 축착되어 그 회전방향에 따라 정역회동되는 것으로서, 하단에 형성된 장홈에는 로드(53)의 후단부가 핀(56)으로 연결되기 때문에 상기 레버가 정회동 또는 역회동됨에 따라 로드는 전진 또는 후진하게 된다.The lever 52 is the upper end is in contact with the motor shaft and is rotated forward and backward, since the rear end of the rod 53 is connected to the pin 56 in the long groove formed in the lower end is rotated or rotated back As a result, the rod moves forward or backward.

래크(54)가 전후진되는 정도는 레버(52)에 의해 수평으로 전진 또는 후진되는 가압편(도시하지 않음)이 전후측에 부설된 스위치(57)(57')를 선택적으로 터치함으로써 제어되는 것으로서, 기어치(541)에 피니언(55)이 치합되는 위치까지 상기 래크가 전진되면 가압편이 스위치(57)를 터치하므로 전환모터(51)의 정구동이 정지되고 가압편이 후진되어 스위치(57')를 터치하면 전환모터의 역구동이 정지되므로 이루어 진다.The degree to which the rack 54 is advanced back and forth is controlled by selectively touching the switches 57 and 57 'provided at the front and rear sides by a pressing piece (not shown) which is horizontally advanced or reversed by the lever 52. As the rack is advanced to the position where the pinion 55 is engaged with the gear tooth 541, the pressure piece touches the switch 57 so that the regular driving of the switching motor 51 is stopped and the pressure piece is reversed so that the switch 57 'is moved. If you touch, reverse driving of the switching motor is stopped.

래크(54)가 전진된 상태에서 승강대(31)가 상승되게 하는 경우에는 도 8에서와 같이 피니언(55)은 기어치(541)의 하단으로부터 치합되어 반시계방향으로 회전하게 되고, 반대로 상기 래크가 전진된 상태에서 승강대가 하강되게 하는 경우에는 피니언은 기어치의 상단으로부터 치합되어 시계방향으로 회전하게 하게 된다.When the platform 31 is raised while the rack 54 is advanced, the pinion 55 is engaged from the lower end of the gear tooth 541 and rotates counterclockwise as shown in FIG. When the platform is lowered in the advanced state, the pinion is engaged from the top of the gear tooth and rotates clockwise.

이와 같이 승강대(31)가 상승 또는 하강될 때 피니언(55)이 래크(54)에 치합되어 회전되게 하는 것은, 구이틀(40)의 숯불과 마주하는 면을 전환시켜 줌으로써 상기 구이틀내에 수용되어 있는 구이물(a)의 구워진 면과 구워지지 않은 면을 바꿔서 구워지지 않은 면이 숯불을 향하게 하기 위한 것이다.As such, when the platform 31 is raised or lowered, the pinion 55 is engaged with the rack 54 to be rotated to be accommodated in the roasting frame by switching the surface facing the charcoal of the roasting 40. The baked and unbaked side of the roasted water (a) is to make the unbaked side toward the charcoal.

이를 위해서는, 승강대(31)가 상승 또는 하강될 때 구이틀(40)를 180°로 회전시켜 주면 되는데, 이는 래크(54)에 형성된 기어치(541)의 전체 폭이 피니언(55)의 원주의 2분의1 이 되게 하여 상기 피니언이 기어치에 치합되어 통과할 때 반회전만 되게 함으로써 이루어 진다.To this end, when the lifting platform 31 is raised or lowered, the grill 40 may be rotated by 180 °, which means that the entire width of the gear tooth 541 formed on the rack 54 is the circumference of the pinion 55. By a half so that the pinion is only half a revolution when it is engaged with the gear tooth.

물론, 구이틀(40)을 180°로만 회전시켜 주는 것은 상기와 같은 방법에 한정되는 것은 아니며, 피니언(55)이 반회전되면 구동기(20)를 정지시켜 승강대(30)의 상승 또는 하강이 중단되게 하고 래크(54)를 후진시켜 상기 피니언과 격리되게 한다음 승강대(31)를 계속 상승 또는 하강시켜 주면된다.Of course, the rotation of the grill 40 to only 180 ° is not limited to the above method, and when the pinion 55 is rotated halfway stop the driver 20 to stop the rise or fall of the platform 30 And the rack 54 is retracted to isolate it from the pinion, and then the platform 31 is continuously raised or lowered.

한편, 기틀(11)의 일측방의 상하측부에는 승강대(31)에 측방으로 연장되게 착설된 누름편(36)에 의해 각각 터치되는 상하의 자동제어 스위치군(70)(80)이 부설되어 있는데, 이들 스위치군은 구이기의 모든 작동을 자동으로는 물론 수동으로도 제어할 수 있게 콘트롤부(12)에 장착된 일반적인 자동제어시스템(도시하지 않음)과 연결된다.On the other hand, on the upper and lower sides of one side of the base 11, there are provided automatic upper and lower automatic control switch groups 70 and 80 which are respectively touched by the pressing pieces 36 installed to extend laterally on the platform 31. These switch groups are connected to a general automatic control system (not shown) mounted on the control unit 12 so that all operations of the roaster can be controlled automatically as well as manually.

상부의 스위치군(70)에는, 상측으로부터 승강대(31)가 상사점에 도달하면 터치되는 상승 감지스위치(71)와 상기 승강대가 승강되는 횟수를 감지하는 계수스위치(72)와 상기 승강대가 상승되는 과정에서 터치되면 전환기(50)가 역동작되어 래크(54)를 후진시켜 주게 하는 상부 전환스위치(73)가 차례로 구비되어 있다.In the upper switch group 70, when the platform 31 reaches the top dead center from the upper side, the lift detection switch 71 that is touched, the count switch 72 that detects the number of times the platform is lifted, and the platform are raised When touched in the process, the changer 50 is reversely operated so that the upper changeover switch 73 allows the rack 54 to reverse.

하부의 스위치군(80)에는, 상측으로부터 승강대(31)가 상승되는 과정에서 터치하면 전환기(50)가 정동작되어 래크(54)를 전진시켜 주게 하는 하부전환스위치(82)와 상기 승강대가 하강되는 위치를 다단으로 제어되게 하는 복수개의 하강 감지스위치(81)가 차례로 구비되어 있다.In the lower switch group 80, when the lifting platform 31 is touched in the process of ascending from the upper side, the lower switching switch 82 and the lifting platform lower the switch 50 so as to move the rack 54 forward. A plurality of falling detection switches 81 are sequentially provided so as to be controlled in multiple stages.

복수개의 하강 감지스위치(81)를 다단으로 설치하는 것은, 구이물(a)의 종류나 그 두께 또는 숯불의 온도등에 따라 구이틀(40)이 하강되는 정도를 제어함으로써 수용된 구이물이 최적의 상태로 구워지게 하기 위한 것이다.Installing the plurality of falling detection switches 81 in a plurality of stages, by controlling the degree to which the roasting chamber 40 is lowered depending on the type of roasting material (a), its thickness or the temperature of charcoal, etc. It is to be baked with.

그리고, 상승 감지스위치(71) 및 하강 감지스위치(81)들 중 제일 하단측 감지스위치의 각 후방측 동일한 위치 또는 조금더 상측이나 하측에는 구이기의 작동을 수동으로 조작할 때 승강대(31)가 상사점에 도달하면 터치되는 수동상승 감지스위치(71')와 하사점에 도달하면 터치되는 수동하강 감지스위치(81')가 구비되어 있다.And, in each of the rear position of the lowermost detection switch 71 and the lower detection switch 81 and the lower detection switch 81, the lift table 31 is similar to the upper or lower side when manually operating the operation of the grill. A manual lift detection switch 71 'is touched when the point is reached and a manual drop detection switch 81' is touched when the bottom dead center is reached.

이와 같은 본 발명 실시예에 따른 구이기를 사용할 때에는, 먼저 구이틀(40)의 덮개(42)를 열고 본체(41)의 바닥면에 구이물(a)을 고르게 펼쳐준 다음 상기 덮개를 덮고 걸쇠(44)를 걸어준다.When using the roaster according to the embodiment of the present invention, first open the cover 42 of the roaster 40, evenly spread the roasted material (a) on the bottom surface of the main body 41, then cover the cover and the latch ( Walk 44).

이렇게 하면, 구이틀(40)내에 수용된 구이물(a)은 각 통공(411)(421)들의 내측으로 돌출된 내주연부에 의해 상하면이 적절히 눌려지는 상태가 되므로, 상기 구이틀을 세워도 한쪽으로 몰리지 않게 된다.In this case, since the upper and lower surfaces are properly pressed by the inner periphery protruding into each of the through holes 411 and 421, the roasted material a contained in the roasting chamber 40 is pushed to one side even when the roasting container is raised. Will not.

이후, 구이틀(40)을 승강기(30)의 행거(34)에 장착시켜 주면되는데, 이때 상기 구이틀을 용이하게 장착하거나 또는 구이가 완료된 다음 용이하게 분리하기 위해서 상기 행거는 상사점에 수평상태로 있게 한다.Thereafter, the roaster 40 may be mounted on the hanger 34 of the elevator 30. In this case, the hanger may be horizontally attached to the top dead center for easy mounting of the roaster or easy removal after the roasting is completed. To be.

이러한 상태에서 구이틀(40)을 장착하면 행거(34)에 수평으로 장착되는 것이며, 다음에는 콘트롤부(12)의 자동제어 전원스위치(121)를 "온"시켜 주면 자동제어시스템의 제어로 구이가 자동으로 진행된다.In this state, when the grill 40 is mounted, the hanger 34 is mounted horizontally. Next, when the automatic control power switch 121 of the control unit 12 is turned "on", the grill is controlled by the automatic control system. Proceeds automatically.

즉, 구동기(20)의 모터(21)가 정구동되면 그 회전력이 전동기구(23)에 의해 나선축(22)으로 전달되어 이 나선축을 정회전시켜 주므로 승강기(30)의 승강대(31)가 하강하게 되며, 이 과정에서 계수스위치(72)에 의해 상기 승강대가 1회 하강됨이 감지되고 이후 전환스위치(73)는 터치되어도 하강시에는 동작하지 않게 된다.That is, when the motor 21 of the driver 20 is driven forward, the rotational force is transmitted to the spiral shaft 22 by the electric mechanism 23 to rotate the spiral shaft forward so that the lifting table 31 of the elevator 30 descends. In this process, it is detected by the counting switch 72 that the platform is lowered once, and then the changeover switch 73 does not operate even when it is touched.

승강대(31)가 계속하여 하강되어 전환스위치(82)가 터치되어도 이 스위치 역시 하강시에는 동작하지 않게 되며, 이후 다단으로 설치된 제어스위치(81)를 차례로 터치하게 되는데, 이때 상기 제어스위치중 어느 하나의 스위치가 하강위치제어로 선택되어 있는 경우에는 선택된 스위치가 터치되면 자동제어시스템의 제어로 모터(21)의 정구동이 정지되어 상기 승강대의 하강이 정지된다.Even if the lifting platform 31 is continuously lowered and the changeover switch 82 is touched, the switch also does not operate when the switch is lowered, and then touches the control switch 81 installed in multiple stages in turn, wherein any one of the control switches When the switch is selected as the lower position control, when the selected switch is touched, the regular driving of the motor 21 is stopped by the control of the automatic control system, and the lowering of the platform is stopped.

이렇게 되면, 행거(34)에 수평으로 장착되어 있는 구이틀(40)의 하면이 도에서와 같이 화덕(61)에 담겨진 숯불의 직상부에서 근접하게 되어 상기 구이틀에 수용되어 있는 구이물(a)의 숯불과 대응하는 면의 구이가 진행된다.In this case, the lower surface of the roaster 40 mounted horizontally to the hanger 34 is close to the upper portion of the charcoal contained in the oven 61 as shown in the figure is roasted (a) ) Charcoal and the corresponding noodles are grilled.

굽는 시간과 횟수는 구이물(a)의 종류나 두께 또는 숯불의 온도등에 따라 자동제어시스템에 미리 입력되어 있는 데이터에 의해 자동으로 제어되는 것으로서, 시간이 되면 모터(21)가 역구동되므로 나선축(22)이 역회전되어 승강대(31)가 상승하게 된다.The baking time and the number of times are automatically controlled by the data previously inputted in the automatic control system according to the type or thickness of the roasted material (a) or the temperature of the charcoal. (22) is reversely rotated, the platform 31 is raised.

이러한 과정에서 누름편(36)이 하부 전환스위치(72)를 터치하게 되면, 이번에는 제어시스템의 제어로 전환기(50)의 전환모터(51)가 정구동되기 때문에 도 7에서와 같이 레버(52)가 정회동되어 로드(53)와 함께 래크(54)를 전진시켜 준다.When the pressing piece 36 touches the lower changeover switch 72 in this process, the switching motor 51 of the changer 50 is driven by the control of the control system. Is pivoted to advance the rack 54 together with the rod 53.

이때 래크(54)는 승강대(31)와 함께 상승되는 피니언(55)이 기어치(541)의 하단측에 도달하기 전에 전진이 완료되며, 이에 따라 상기 피니언은 상승되면서 기어치의 하단으로부터 치합되어 반시계방향으로 회전되면서 통과하게 된다.At this time, the rack 54 is completed before the pinion 55, which is raised together with the platform 31, reaches the lower side of the gear tooth 541, whereby the pinion is raised and engaged from the lower end of the gear tooth. It passes through while rotating clockwise.

이러한 작동으로 피니언(55)이 기어치(541)을 통과하게 되면 행거(34)는 180°회전되기 때문에 구이틀(40)의 상하면이 서로 바뀌게 되어 구이물(a)의 구워진 면은 상향되고 구워지지 않은 면은 하향되며, 이후에도 계속 상승되는 승강대(31)에 의해 누름편(36)이 상부의 전환스위치(73)를 터치하게 되면 전환모터(51)가 역구동되기 때문에 래크(54)는 원위치로 후진된다.In this operation, when the pinion 55 passes through the gear tooth 541, the hanger 34 is rotated 180 °, so that the upper and lower surfaces of the roasting machine 40 are changed to each other so that the baked surface of the roasted material a is raised and baked. The unsupported surface is lowered, and the rack 54 is returned to its original position because the switching motor 51 is driven back when the pressing piece 36 touches the upper switching switch 73 by the lifting platform 31 that continues to rise. To be reversed.

계속 상승되는 승강대(31)에 의해 계수스위치(72)가 터치되면 구이틀(40)의 상승 횟수가 감지되고, 상사점에 도달하여 감지스위치(71)가 터치되면 모터(21)의 역구동이 정지되어 상기 승강대의 상승이 정지되는데, 이때 구이물(a)은 어느 한면만 구어진 상태이거나 또는 양면이 모두 1회씩 구워진 상태이지만 그 구워진 상태가 초벌 구이 정도인 경우에는 상기 모터가 역구동되어 나선축(22)이 역회전 된다.When the counting switch 72 is touched by the lifting platform 31 that is continuously raised, the number of times of rising of the grill 40 is sensed, and when the sensing switch 71 is touched when reaching the top dead center, the reverse driving of the motor 21 is performed. When the ascending stop of the platform is stopped, the grille (a) is baked on only one side or both sides are baked once, but when the baked state is about roasting, the motor is driven backward The shaft 22 is reversed.

이렇게 되면, 상사점에 도달하는 과정에서 상하면이 서로 바뀐 구이틀(40)은 누름편(36)이 복수의 하강 감지스위치(81)들 중 선택된 스위치를 터치할 때 까지 다시 하강된 후 정지되어 구이물(a)의 바뀐 구워지지 않은 면의 구이가 진행된다.In this case, in the process of reaching the top dead center, the upper and lower sides of the roasting oven 40 are lowered again until the pressing piece 36 touches a selected switch among the plurality of falling detection switches 81 and then stops roasting. Roasting of the unbaked side of the water (a) proceeds.

이러한 작동에 의해 구이물(a)은 그 양면부가 모두 구워지게 되는 것이며, 정해진 시간이 되면 모터(21)가 다시 역구동되어 승강대(31)가 상사점으로 상승하게 되는데, 이때 구이가 완료된 상태이면 전환스위치(82)(73)들이 터치되어도 전환기(50)는 작동하지 않게 되어 래크(54)가 전진하지 않지만 구워진 상태가 초벌 구이 정도이거나 또는 자동제어시스템에 입력된 구이횟수가 모두 이행된 것이 아니라 1차적인 구이만 진행된 것인 경우에는 모든 횟수가 완료 될 때까지 모든 작동이 1차적인 구이때와 같은 절차로 반복하여 진행된다.By this operation, the roasted material (a) is baked on both sides thereof, and when a predetermined time is reached, the motor 21 is driven back again to raise the lift table 31 to the top dead center. Even if the changeover switches 82 and 73 are touched, the changer 50 does not operate, but the rack 54 does not move forward, but the baked state is not enough or the number of roasts input to the automatic control system is not fulfilled. If only the primary roasting has been performed, all operations are repeated in the same procedure as for the primary roasting until all the times have been completed.

이러한 과정을 거쳐 구이가 완료되면 콘트롤부(12)에 부설된 표시등이 점멸되거나 또는 버저가 울려 알려주게 되는 것이며, 이후 구이틀(40)을 행거(34)로부터 분리시킨 다음 걸쇠(44)를 풀고 덮개(42)를 열어 구워진 구이물(a)을 꺼내고 새로운 구이물을 넣어 상기와 같은 과정으로 구이를 수행하면 되는 것이다.When the roasting is completed through this process, the indicator placed on the control unit 12 is flickered or the buzzer is notified. Then, the roaster 40 is separated from the hanger 34, and then the latch 44 is released. Open the cover 42 to take out the baked roast (a) and put the new roasted water to perform the roast in the same process as described above.

한편, 구이를 수동으로 진행할 때에는 콘트롤부(12)에 부설된 수동조작스위치 와 수동위치정지스위치(131)(132)를 수동으로 조작하면 되는 것이며, 또 상기 콘트롤부에는 타이머(122)와 카운터(123)가 부설되어 있기 때문에 구이시간 및 구이횟수의 수동조절도 가능함은 물론 승강방향조작스위치(124)와 재작동스위치(125)가 설치되어 있어 필요에 따라 승강대(31)의 승강방향이나 구이작동을 정지 또는 재작동시킬 수도 있다.Meanwhile, when the roasting is performed manually, the manual operation switch and the manual position stop switch 131 and 132 attached to the control unit 12 may be operated manually, and the control unit may include a timer 122 and a counter ( 123) is installed, so it is possible to manually adjust the roasting time and the number of roasting, as well as the lifting direction operation switch 124 and the reactivation switch 125 are installed. Can be stopped or restarted.

그리고, 최적의 구이를 위해 굽는 시간과 구이물(a)의 양면을 번갈아 구워주는 횟수등은 자동제어시스템에 미리 입력시켜 줌으로써 자동으로 진행되는 것임은 상술한 바와 같으며, 숯의 연소로 발생되는 재는 화덕(61)의 하측에 기체(60)의 전면으로 여닫게 서랍식으로 설치된 재받이(62)에 수용되게 함으로써 수시로 제거하면 된다.In addition, the baking time and the number of times to roast both sides of the roasting material (a) for optimal roasting are automatically performed by inputting the automatic control system in advance, as described above. The ash may be removed at any time by allowing the ashes to be received in the ash tray 62 which is installed in a drawer type to open and close to the front of the body 60 at the lower side of the oven 61.

구이가 완료되어 구이틀(40)에서 꺼낸 구이물(a)은 기체(60)의 상면 양측에 있는 소스통(63)(63')에 담겨있는 서로 다른 소스를 선택적으로 발라서 손님에게 제공하면 되는 것이며, 필요에 따라서는 구이물을 상기 기체의 하부 일측에 부설되어 있는 오븐(64)에서 1차적으로 익힌 것을 상기 구이틀에 넣어 구워도 된다.After roasting is completed, the roasted water (a) taken out from the roasting mold (40) may be provided to the customer by selectively applying different sauces contained in the sauce bins (63, 63 ') on both sides of the upper surface of the gas (60). If necessary, the roasted material may be baked into the roasting container, which is primarily cooked in the oven 64 provided on the lower side of the base.

또, 구이가 완료된 구이물은 오븐(64)의 타측에 부설되어 있는 보온실(65)에 넣어 일시적으로 보관하여도 되며, 구이를 손님에게 제공할 때에는 기체(60)의 상면에 있는 가스렌지(66)로 데운 돌판접시에 담아 제공하여도 된다.In addition, the roasted material after roasting may be temporarily stored in a heat-insulating chamber 65 attached to the other side of the oven 64, and when roasting is provided to a guest, a gas stove on the upper surface of the gas 60 ( It may be served in a stone plate heated with 66).

그리고, 구이기는 기체(60)의 크기에 따라 1대 이상의 복수로 설치할 수도 있는 것이며, 이러한 경우에는 각 구이틀(40)이 동시에 승강되게 하는 것 보다는 구이기 별로 시차를 두고 순차적으로 승강되게 하는 것이 바람직하다.And, the roaster may be installed in one or more plural depending on the size of the base 60, in this case, it is preferable to allow the roaster 40 to be sequentially lifted with a time difference for each roaster rather than allowing each roaster 40 to lift at the same time. Do.

또한, 구이기는 숯불의 직상부에서 승강되게 전방으로 노출되는 구이틀(40)과 행거(34)를 제외한 다른 부분은 단열판재로 된 케이스(14)를 씌워 숯불의 열로부터 격리시켜 주며, 이러한 경우 상기 케이스의 전면판에는 주축(33)이 관통하여 승강하게 되는 안내구(141)를 승강대(31)가 상사점까지 상승되는 거리를 감안하여 길게 형성하는 반면에 상기 승강대가 상승되었을 때에는 안내구를 닫아 줌으로써 숯불의 열이 안내구를 통해 내부로 유입되는 것을 최대한 차단하는 한쌍의 차단판(15)이 좌우로 회동 개폐되게 설치된다.In addition, the roaster is covered with a case 14 made of a heat insulating board to isolate from the heat of the charcoal other than the roasting 40 and the hanger 34 exposed to the front to be elevated in the upper portion of the charcoal fire, in this case On the front plate of the case, the guide tool 141 through which the main shaft 33 moves up and down is formed long in consideration of the distance from which the platform 31 rises to the top dead center, while the guide tool is formed when the platform is raised. By closing, a pair of blocking plates 15 to prevent the heat of the charcoal to be introduced into the interior through the guide as much as possible is installed to rotate opening and closing left and right.

이렇게 하면, 주축(33)이 하강될 때 차단판(15)은 주축에 밀려서 양측으로 벌어지므로 상기 주축이 안내구(141)를 따라 순조롭게 하강하게 되는 것이며, 상기주축이 하강되어 있을 때에는 차단판들은 주축에 의해 받쳐져서 벌어진 상태로 있다가 주축이 완전히 상승되어 차단판을 양측으로 밀어주지 않게 되면 자체 중량과 상단에 걸어준 코일스프링(16)의 수축력에 의해 서로 겹쳐지게 회동되어 상기 안내 구를 닫아주기 때문에 숯불의 열이 내부로 유입되는 것이 차단된다.In this case, when the main shaft 33 is lowered, the blocking plate 15 is pushed by the main shaft to open to both sides, so that the main shaft is smoothly lowered along the guide hole 141, and when the main shaft is lowered, the blocking plates are When the main shaft is fully raised and does not push the blocking plate to both sides, the main shaft is rotated to overlap each other by its own weight and the contracting force of the coil spring 16 placed on the upper end. Because of the cycle, the heat of charcoal is blocked.

그러나, 주축(33)이 하강되어 있을 때에는 차단판(15)이 양측으로 벌어져 있어 안내구(141)는 열려 있게 되지만, 이때는 하강되어 있는 구이틀(40)에 의해 숯불의 열이 상기 안내구로 유입되는 것이 최대한 차단된다.However, when the main shaft 33 is lowered, the blocking plate 15 is open to both sides, and the guide port 141 is opened, but at this time, the heat of charcoal flows into the guide port by the lowered grill frame 40. To be blocked as much as possible.

그리고, 차단판(15)이 그대로 노출되어 미관이 손상되는 것을 방지하기 위해서 케이스(14)의 전면에는 안내구(114)와 동일한 안내구가 형성된 커버를 착설한다.In order to prevent the blocking plate 15 from being exposed as it is to be damaged, a cover formed with the same guide hole as the guide hole 114 is installed on the front surface of the case 14.

한편, 상기의 실시예에서는 구이기를 기체(60)의 상부에 얹어주는 상태로 결합하게 한 것을 그 예로 설명하였으나 반드시 이에 한정되는 것은 아니며, 구이기를 화덕을 갖춘 기체와 일체로 제작하여도 된다.On the other hand, in the above embodiment has been described as an example that combines the roaster in the state placed on the upper portion of the base 60, but is not necessarily limited to this, may be manufactured integrally with the base having a stove.

이와 같은 본 발명 구이기는, 구이물을 구이틀에 넣어 승강기에 장착시켜 주기만 하면 구이물을 뒤집으면서 번갈아 구워주는 과정이 자동으로 수행되기 때문에 인력과 시간의 낭비가 크게 감소됨과 동시에 구이능률이 대폭 향상됨은 물론 뜨거운 열기에 접하는 시간이 최소화되어 조리자의 건강을 해치는 요인이 해소되는 등의 장점도 있다.Such roaster of the present invention, since the roasting process is automatically carried out alternately by turning the roasting water just by placing the roasting water in the roasting machine, the waste of manpower and time is greatly reduced and the roasting efficiency is greatly improved. Of course, the time to contact with the hot heat is minimized, and the factors that harm the health of the cooker are also eliminated.

특히, 조리자의 경험이나 솜씨등에 의해 구이가 수행되는 것이 아니라 자동적으로 구이가 수행되는 것이므로 누구나 최적의 상태로 구워진 구이를 제공할 수 있게 되는 특징이 있으며, 이에 따라 업소에서는 손님에게 항상 최상의 맛을 갖는 구이를 제공할 수 있게 되어 매출 증대에도 크게 기여하게 되는 등의 효과도 얻게된다.In particular, since the roasting is not performed by the cooker's experience or skill, the roasting is performed automatically, so that anyone can provide roasting in an optimal state. Therefore, the restaurant always has the best taste for the guests. Being able to provide roasting will greatly contribute to increased sales.

도 1은 본 발명 실시예에 따른 구이기를 기체에 결합한 상태의 사시도1 is a perspective view of a state combined with a roaster according to an embodiment of the present invention

도 2는 동 구이기의 정면도2 is a front view of a copper roaster

도 3은 동 하나의 구이기를 발췌한 정면도3 is a front view extracting the same roasting machine

도 4는 동 하나의 구이기의 사시도4 is a perspective view of the same roaster

도 5는 동 구이기의 작동상태를 보인 측면도Figure 5 is a side view showing the operating state of the roaster

도 6은 동 구이기의 평면도6 is a plan view of a copper roaster

도 7은 동 구이기 중 전환기를 발췌하여 보인 측면도Figure 7 is a side view showing the extractor during the roasting

도 8은 동 전환기의 작동상태의 일부를 발췌하여 보인 정면도8 is a front view showing a part of the operating state of the converter;

도 9a는 동 구이기중 구이틀의 행거를 발췌하여 분리한 사시도Figure 9a is a perspective view separated by extracting the hanger of the roasting during roasting

도 9b,c는 동 행거에 구이틀을 장착하는 상태를 보인 측단면도Figure 9b, c is a side cross-sectional view showing a state in which the roaster is mounted on the hanger

도 10a는 동 구이기중 구이틀을 발췌하여 보인 사시도Figure 10a is a perspective view showing an extract of the roasting during roasting

도 10b는 동 구이틀의 일부분을 확대한 단면도10B is an enlarged cross-sectional view of a part of the roasting machine.

도 11은 본 발명 구이기의 케이스가 씌워진 상태를 보인 정면도11 is a front view showing a state that the case of the present invention roaster covered;

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명** Description of the symbols for the main parts of the drawings *

10 ; 기대 11 ; 기틀10; Expectation 11; Framework

12 ; 콘트롤부 13 ;상면12; Control part 13; top

20 ; 구동기 21 ; 모터20; Driver 21; motor

22 : 나선축 23 ; 전동기구22: spiral axis 23; Power equipment

24 ; 안내로드 30 ; 승강기24; Guide rod 30; lift

31 ; 승강대 32 ; 지지대31; Platform 32; support fixture

34 ; 행거 35 ; 파지부재34; Hanger 35; Gripping member

311 ; 나선축공 312 ; 안내공311; Helix shaft 312; Guide

341 ; 기판 342 ; 양측판341; Substrate 342; Bilateral plates

343 ; 지지편 351 ; 탄성편343; Support 351; Elastic piece

40 ; 구이틀 41 ; 본체40; Grill 41; main body

42 ; 덮개 43,43' ; 기름유출공42; Cover 43,43 '; Oil spill

411,421 ; 통공 50 ; 전환기411,421; Through hole 50; commutator

51 ; 전환모터 52 ; 레버51; Switching motor 52; lever

53 ; 로드 54 ; 래크53; Load 54; Rack

55 ; 피니언 541 ; 기어치55; Pinion 541; Gear

60 ; 기체 61 ; 화덕60; Gas 61; Oven

Claims

A driver mounted to a frame installed upright on a rear side of an upper surface of a base placed on an upper surface of a gas having a pit where a charcoal lamp is accommodated;

An elevator mounted to the base such that the elevator is vertically lifted by the driver;

And installed in the elevator to be lifted from the upper portion of the oven, a roasting chamber for receiving roasted water;

Rotor is rotated by 180 ° when the elevator is lifted, characterized in that it comprises a diverter for switching the baked surface and the grilled surface of the roasted in the grill.

The method according to claim 1,

The base is a rectangle that becomes a space between the front face on which the control part is placed and the rear face on which the frame is placed;

The driver is. A motor installed on the rear side of the upper plate of the base, a spiral shaft vertically squeezed between the central portion of the upper plate and an upper surface rear side of the base, a transmission means for transmitting the driving force of the motor to the spiral shaft, and a perpendicular to the front and rear sides of the spiral shaft. Consists of a guide rod which is laid parallel to the

The elevator has a spiral shaft hole through which the spiral shaft is screwed and penetrated at the center thereof, and a lifting platform having guide holes through the guide rods at the front and rear sides thereof, and a support having an upper end mounted on its front surface perpendicular to the lifting platform; A hanger of the roasting machine which is fixed to the front end of the main shaft axially coupled to the front surface of the lower end thereof perpendicular to the support;

The roasting frame is a rectangular body, a plurality of through holes are respectively formed on the bottom surface and the upper surface is condensed with a hinge to cover the open upper surface of the main body, the cover is formed with a plurality of holes on the upper surface, and the main body An oil outflow hole formed in each of the front and rear sides of the bottom surface and the top surface of the cover;

The diverter is installed on one side of the frame, and is installed orthogonally to the switching motor, the lever pivoted forward and backward by the switching motor, the rod horizontally advanced by the lever, and the tip of the rod. It consists of a rack with a gear tooth formed on the vertical surface facing, and a pinion pinned to the main shaft to rotate the upper and lower surfaces of the roaster mounted on the hanger is rotated by 180 ° while the rack is advanced to engage the gear teeth and pass through the gear teeth. Featuring roasting.

The method according to claim 2,

The hanger has a "c" shape in which both side plates extend forwardly parallel to each other at both ends of the substrate, the center of which is fixedly fixed to the front end of the main shaft, and the support pieces of the roaster are horizontally inward at the upper and lower ends of the substrate and both side plates. Roasting, characterized in that the extension.

The method according to claim 2 or 3,

The hanger is that both sides of the plate is extended in parallel to each other in front of each other at both ends of the substrate that is fixedly fixed to the front end of the main shaft and the support piece of the grill is horizontally extended inward in the upper and lower ends of the substrate and both sides, The roaster, characterized in that the middle portion of the upper and lower elastic pieces are fitted with a "c" shaped holding member bent to face each other.

The method according to claim 2,

The inner periphery of the through-holes formed in the grill is projected to the inside, the bottom surface of the gas and the upper surface of each cover of the upper end of the cover, characterized in that a number of oil outflow holes are formed.

The method according to claim 2,

And said gear teeth are formed with a length of one half of the circumference of said pinion.