KR20050102754A

KR20050102754A - 음식물 보관용기 및 이에 사용되는 질소가스 주입장치

Info

Publication number: KR20050102754A
Application number: KR1020040027619A
Authority: KR
Inventors: 홍선표
Original assignee: 홍선표
Priority date: 2004-04-21
Filing date: 2004-04-21
Publication date: 2005-10-27

Abstract

음식물의 변질을 방지하면서 장기간 보관할 수 있으며, 이러한 용기에 질소를 주입할 수 있도록 구성된 음식물 보관용기 및 이에 사용되는 질소가스 주입장치를 제공하기 위하여, 음식물이 담겨질 수 있는 내부공간을 갖추며 일측이 개방부로 이루어진 본체와, 이 본체의 개방부에 분리 가능하게 결합되는 뚜껑으로 이루어진 음식물 보관용기에 있어서, 상기 뚜껑에는 질소가스를 본체 내부로 주입할 수 있도록 이루어진 주입코크와, 상기 주입코크로 질소가스가 주입될 때 본체 내부의 공기가 본체 외부로 배출되는 배출코크가 제공된 음식물 보관용기를 제공한다.

또한 본 발명은, 용기에 충진된 질소가스(고압의 액체 또는 기체)가 외부로 배출되는 관로에 연결되어 배출되는 질소가스를 저압으로 감압하는 감압장치와, 상기 감압장치를 통과한 질소가스의 압력상태를 나타내는 압력계와, 상기 질소가스의 흐름을 개·폐하는 제어밸브와, 상기 제어밸브의 구동을 제어하는 제어콘트롤부와, 상기 질소가스가 배출되는 관로의 끝단부에 연결되어 음식물 보관용기에 질소가스를 주입할 수 있도록 이루어진 주입부재를 포함하는 질소가스 주입장치를 제공한다.

Description

음식물 보관용기 및 이에 사용되는 질소가스 주입장치{FOOD VESSEL AND NITROGEN GAS INJECTION APPARATUS USED THEREFOR}

본 발명은 음식물 보관용기 및 이에 사용되는 질소가스 주입장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 음식물의 변질을 방지하면서 장기간 보관할 수 있으며, 이러한 용기에 질소를 주입할 수 있도록 구성된 음식물 보관용기 및 이에 사용되는 질소가스 주입장치에 관한 것이다.

일반적으로 음식물 보관용기는 음식물이 담겨질 수 있는 공간을 갖추며 상부가 개방부로 형성된 본체와, 이 본체의 개방부에 분리 가능하게 결합되는 뚜껑으로 이루어진다.

이러한 음식물 보관용기는 본체에 음식물을 넣고서 뚜껑을 본체에 결합하면, 뚜껑이 본체에 밀착되면서 개방부가 밀폐되며, 이 상태로 용기를 냉장고와 같은 곳에 넣어 보관하면 된다.

그러나, 이와 같은 종래의 음식물 보관용기는 음식물을 본체에 담을 때 공기도 함께 채워지므로, 본체에 채워진 공기 중의 산소에 의해 음식물이 부패할 수 있고, 또 산화작용이 일어나면서 신선도가 떨어지는 문제점이 있다.

특히 생선(회), 튀김, 김밥 등은 쉽게 부패하거나 변질될 가능성이 매우 높은 음식으로서 이러한 것의 보관에는 통상적으로 사용되고 있는 음식물 보관용기는 적합하지 않다.

본 발명은 상기한 바와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 용기 내부에 음식물과 함께 질소가스를 주입하여 음식물의 변질을 방지하면서 장기간 보관할 수 있고, 이러한 보관용기에 질소를 주입할 수 있도록 구성된 음식물 보관용기 및 이에 사용되는 질소가스 주입장치를 제공하는데 있다.

상기한 바와 같은 본 발명의 목적을 실현하기 위하여, 음식물이 담겨질 수 있는 내부공간을 갖추며 일측이 개방부로 이루어진 본체와, 이 본체의 개방부에 분리 가능하게 결합되는 뚜껑으로 이루어진 음식물 보관용기에 있어서,

상기 뚜껑에는 질소가스를 본체 내부로 주입할 수 있도록 이루어진 주입코크와, 상기 주입코크로 질소가스가 주입될 때 본체 내부의 공기가 본체 외부로 배출되는 배출코크가 제공된 음식물 보관용기를 제공한다.

상기 주입부재는 케이스와, 이 케이스에 그 선단부가 일정길이로 노출된 상태로 고정되고 후단부는 질소가스 배출관로와 연결되어 보관용기에 질소가스를 주입하는 주입부와, 상기 주입부와 일정거리를 유지한 상태로 나란하게 설치되며 케이스에 그 선단부가 일정길이로 노출되고 후단부는 케이스 외부로 위치하여 보관용기에 질소가스가 주입될 때 용기내부의 공기를 외부로 배출하는 방출부로 구성된다.

상기 주입부와 방출부의 외측에는 탄성부재의 외향탄력을 받는 보호관이 위치하여 주입부재를 사용할 때에는 보호관의 외측으로 주입부와 방출부가 노출될 수 있도록 형성되고, 주입부재를 사용하지 않을 때에는 보호관의 내부에 주입부와 방출부가 위치할 수 있도록 형성된다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부한 도면을 참조하여 더욱 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명에 의한 음식물 보관용기의 사시도이고, 도 2는 본 발명에 의한 음식물 보관용기를 구성하는 뚜껑의 단면도로서, 발명에 의한 음식물 보관용기는, 음식물이 담겨질 수 있는 내부공간(2)을 갖추며 일측이 개방부로 이루어진 본체(4)와, 이 본체(4)의 개방부에 분리 가능하게 결합되는 뚜껑(6)을 포함한다.

상기 본체(4)와 뚜껑(6)은 서로 결합되는 부분에는 홈과 돌기가 형성되거나 또는 별도의 채결부재가 제공되어 본체(4)의 내부공간(2)을 밀폐하도록 이루어지는 통상적인 구조 또는 그와 유사한 구조가 제공된 것이 사용될 수 있다.

이와 같은 음식물 보관용기의 뚜껑(6)에는 질소가스를 본체(4)의 내부공간(2)으로 주입할 수 있도록 이루어진 주입코크(8)와, 상기 주입코크(8)로 질소가스가 주입될 때 본체(4) 내부공간(2)에 있던 공기가 본체(4) 외부로 배출될 수 있도록 배출코크(10)가 제공된다.

상기 주입코크(8)는 외부에서 소정의 압력이 가해지면 개방되고 압력이 해제되면 폐쇄되는 일반적인 것이 사용될 수 있으며, 상기 배출코크(10)는 압축된 고무 등으로 이루어질 수 있다.

또한 상기 뚜껑(6)의 배면에는 주입코크(8)와 연결된 연결관로(12)와 이 연결관로(12)의 끝단부와 연결되어 질소가스가 주입될 때 이를 용기본체(4)의 내부로 빠르게 확산되도록 하는 배출헤드(14)가 제공된다.

상기 배출헤드(14)에는 다수의 배출구멍(16)이 뚫려져 질소가스가 빠르게 용기 본체(4) 내부로 확산될 수 있도록 하여준다.

그리고 상기 뚜껑(6)에는 질소에 반응하면 색상이 변하여 음식물 보관용기내 질소의 충전상태를 알려주는 표시부(18)가 제공될 수도 있다.

도 3은 상기와 같은 본 발명의 음식물 보관용기에 질소가스를 주입하기 위한 질소가스 주입장치의 구성도로서, 본 발명의 질소가스 주입장치는, 용기(100)에 충진된 질소가스(고압의 액체 또는 기체)가 외부로 배출되는 관로(110)에 연결되어 배출되는 질소가스를 저압으로 감압하는 감압장치(120)와, 상기 감압장치(120)를 통과한 질소가스의 압력상태를 나타내는 압력계(130)와, 상기 질소가스의 흐름을 개·폐하는 제어밸브(140)와, 상기 제어밸브(140)의 구동을 제어하는 제어콘트롤부(150)와, 상기 질소가스가 배출되는 관로(110)의 끝단부에 연결되어 음식물 보관용기에 질소가스를 주입할 수 있도록 이루어진 주입부재(160)를 포함한다.

상기 감압장치(120)는 고압의 질소가스를 저압으로 변환시키는 기능을 하며, 상기 제어밸브(140)는 제어콘트롤부(150)의 전기신호에 의해 질소 가스의 흐름을 차단하거나 열어주는 역할을 수행한다.

이와 같은 질소가스 주입장치에는 제어콘트롤부(150)와 전기적으로 연결되어 질소가스의 충진상태 등을 LED 등으로 표시하는 표시부(170)와, 음식물 보관 용기에 질소가스를 충진할 때 그 내부에서 배출되는 공기중에 포함된 가스의 농도 또는 산소농도를 측정하여 음식물 보관 용기내 질소가스의 농도를 알려주어 충진상태를 파악하는 센서(180)가 더욱 제공될 수 있다.

또 주입부재(160)와 연결된 관로(110)의 단부를 코일형태로 형성할 경우 이를 보호 및 보관하기 위하여 관로케이스(190)가 제공될 수도 있고, 상기 센서(180)의 주변에는 음식물 보관용기에서 방출되는 가스를 대기로 확산 시키도록 필터(200)를 설치할 수도 있다.

상기 주입부재(160)는 도 4 및 도 5에 도시된 바와 같이 케이스(60)와, 이 케이스(60)에 그 선단부가 일정길이로 노출된 상태로 고정되고 후단부는 질소가스 배출관로(110)와 연결되어 보관용기에 질소가스를 주입하기 위한 주입부(62)와, 상기 주입부(62)와 일정거리를 유지한 상태로 나란하게 설치되며 케이스(60)에 그 선단부가 일정길이로 노출되고 후단부는 케이스(60) 외부로 위치하여 음식물 보관용기에 질소가스가 주입될 때 그 내부의 공기를 외부로 배출하는 방출부(64)를 포함한다.

상기 주입부(62)와 방출부(64)의 외측에는 케이스(60) 내의 하우징(65)에 탄력 설치된 탄성부재(66)(68)의 외향탄력을 각각 받는 보호관(70)(72)이 위치하여 주입부재를 사용하여 질소가스를 용기에 주입할 경우, 보호관(70)(72)이 탄성부재(66)(68)를 압축하면서 이동하여 주입부(62)와 방출부(64)의 선단부가 보호관(70)(72) 외측으로 노출될 수 있도록 형성되고, 주입부재를 사용하지 않을 때에는 보호관(70)(72)의 내부에 주입부(62)와 방출부(64)가 위치할 수 있도록 형성된다.

그리고 상기 주입부(62)와 방출부(64)가 탄력적으로 일정거리 이동되었을 경우 서로 접촉되어 전기적 신호를 신호선(74)을 통하여 제어콘트롤부(150)로 전달하기 위한 접점(76)이 형성되는데, 이와 같이 접점(76)이 접촉되면 주입부(62)가 보관용기의 내부로 진입하여 질소가스를 주입할 수 있는 조건이 되었음을 알려주게 된다.

그리고 보관용기에 질소가스를 주입할 때 주입부(62)와 방출부(64)가 더욱 큰 힘으로 용기의 주입코크와 방출코크에 삽입될 수 있도록, 케이스(60) 내부에 위치한 주입부(62)와 방출부(64) 사이에는 피니언기어(78)가 설치되고, 이 피니언기어(78)와 치차 결합되는 랙기어(80)가 설치될 수도 있다.

상기 피니언기어(78)는 그 양측이 회전축(82)에 회전 가능하게 지지되고, 이 회전축(82)의 끝단부는 주입부(62)와 방출부(64)의 외주면에 고정된 지지부(84)에 고정되고, 랙기어(80)는 다른 고정부(86)를 통하여 주입부(62)와 방출부(64)의 외주면을 따라서 이동 가능하게 형성된 지지부(88)들 사이에 고정된다.

그리고 상기 보호관(70)(72)의 상단부는 하우징(65)의 외부로 연장된 상태로 주입부(62)와 방출부(64)의 외주면을 따라서 이동 가능하게 형성된 지지부(88)에 고정되고, 탄성부재(66)(68)는 그 일측이 하우징(65) 내부에 지지되고 타측은 보호관(70)(72)에 고정되어 이들 보호관과 함께 승강 작동하는 지지판(90)에 지지된다.

이와 같은 주입부재(160)는 평상시에는 도 4에서와 같이 주입부(62)와 방출부(64)는 보호관(70)(72) 내부로 위치하며, 이 상태에서 보관용기에 질소가스를 주입하기 위하여 케이스(60)를 손으로 잡고 용기에 접촉하여 누르면 도 5에서와 같이 보호관(70)(72)이 탄성부재(66)(68)를 각각 압축하면서 상승하게되고, 이러한 작용으로 주입부(62)와 방출부(64)의 선단부는 보호관(70)(72) 외측으로 일정길이가 돌출되어 주입부(62)와 방출부(64)를 보관용기에 삽입하여 질소가스를 주입할 수 있도록 하여 준다.

도 6은 상기와 같은 질소가스 주입장치를 이용하여 음식물 보관용기에 질소가스를 주입하는 것을 나타내는 도면으로서 먼저, 사용자가 주입부재(160)의 케이스(60)를 잡고서 주입부(62)와 방출부(64)를 음식물이 보관된 보관용기 뚜껑(6)의 주입코크(8)와 방출코크(10)에 밀착시키고 천천히 힘을 가해 누르면, 보호관(70)(72)이 탄성부재(66)(68)를 압축하면서 상부측으로 상승하면서 그 반대 작용으로 주입부(62)와 방출부(64)의 선단부가 보호관(70)(72) 외부로 돌출되고, 이러한 작용이 더욱 진행되면 주입부(62)와 방출부(64)의 선단부는 주입코크(8)와 방출코크(10)를 관통한다.

상기와 같은 작용시 피니언기어(78)는 주입부(62)와 방출부(64)에 고정된 지지부(84)에 지지된 상태로 랙기어(80)를 따라서 회전 하게된다.

이와 같이 주입부(62)와 방출부(64)가 주입코크(8)와 방출코크(10)를 관통하면 전기접점(76)이 접촉되어 전기신호가 발생되어 그 신호가 신호선(74)을 통하여 제어콘트롤부(150)로 전달되고 이에 따라 제어콘트롤부(150)의 제어에 의하여 제어밸브(140)를 열어 용기(100)에 있던 질소가스는 관로(110)를 따라서 이동하여 주입부(62)를 통하여 음식물 보관용기 본체(4)의 내부공간(2)으로 질소가스가 주입된다.

이렇게 주입코크(8)를 통하여 유입되는 질소가스는 연결관로(12)를 따라서 배출헤드(14)를 통하여 배출구멍(16)으로 용기 본체(4)의 내부로 주입되며, 이러한 질소가스가 주입되면서 그 압력으로 용기본체(4)의 내부에 있던 공기는 배출코크(10)를 통하여 방출부(64)를 따라서 외부로 방출된다.

이러한 작용시 산소 검출센서(180)에서는 음식물 보관용기에서 방출되는 산소의 농도를 감지하여 제어콘트롤부(150)로 신호를 전달하는데, 질소가스가 완전히 충전된 신호가 제어콘트롤부(150)에 전송되면 제어콘크롤부(150)의 제어에 의하여 제어밸브(14)를 닫아서 질소가스의 흐름을 차단한다.

이러한 작용시 질소가스의 충진상태는 질소에 반응하면 색상이 변하는 표시부(18)나 LED로 이루어진 표시부(170)를 통하여 확인할 수 있다.

이렇게 표시부(18)(170)를 통하여 질소가스의 보관용기에 질소가스가 충진된 것이 확인되면, 주입부재(160)를 위로 올리면 보관용기 뚜껑(6)의 주입코크(8)와 방출코크(10)에 삽입되었던 주입부(62)와 방출부(64)가 주입코크(8)와 방출코크(10)에서 빠져나오게 되고, 이와 아울러 압축되었던 탄성부재(66)(68)의 외향탄력으로 보호관(70)(72)이 아래로 이동하면서 주입부(62)와 방출부(64)를 그 내부로 위치하도록 하면서 외부를 감싸게 된다.

이렇게 용기 본체(4)에 질소가스가 충진되면, 용기를 냉장고와 같은 보관장소에 수납하여 보관하면 된다.

이상 설명한 바와 같이 본 발명에 의한 음식물 보관용기는 그 내부에 질소가스를 주입하여 음식물과 순수 질소가스로 채워진 상태로 음식물을 장시간 보관하여도 음식물이 상하지 않으며, 또한 조리당시의 맛과 향을 그대로 유지할 수 있다.

그리고 질소가스 주입장치로 음식물 보관용기에 질소가스를 쉽고 용이하게 주입할 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 음식물 보관용기의 사시도.

도 2는 본 발명에 의한 음식물 보관용기를 구성하는 뚜껑의 단면도.

도 3은 본 발명의 음식물 보관용기에 질소가스를 주입하기 위한 질소가스 주입장치의 구성도.

도 4는 본 발명에 따른 질소가스 주입장치에 제공된 주입장치의 확대단면도로서, 주입장치의 초기상태를 나타낸 도면.

도 5는 본 발명에 따른 질소가스 주입장치에 제공된 주입장치의 확대단면도로서, 주입장치가 작동된 상태를 나타낸 도면.

도 6은 본 발명에 따른 질소가스 주입장치의 사용상태도.

Claims

음식물이 담겨질 수 있는 내부공간을 갖추며 일측이 개방부로 이루어진 본체와, 이 본체의 개방부에 분리 가능하게 결합되는 뚜껑으로 이루어진 음식물 보관용기에 있어서,

상기 뚜껑에는 질소가스를 본체 내부로 주입할 수 있도록 이루어진 주입코크와, 상기 주입코크로 질소가스가 주입될 때 본체 내부의 공기가 본체 외부로 배출되는 배출코크가 제공된 음식물 보관용기.
청구항 1에 있어서, 상기 뚜껑의 배면에는 주입코크와 연결된 연결관로와 이 연결관로의 끝단부와 연결되어 질소가스가 주입될 때 이를 용기본체의 내부로 빠르게 확산되도록 하는 배출헤드가 제공된 음식물 보관용기.
청구항 1에 있어서, 상기 뚜껑의 하부에는 질소에 반응하면 색상이 변하여 음식물 보관용기내 질소의 충전상태를 알려주는 표시부가 제공된 음식물 보관용기.
용기에 충진된 질소가스(고압의 액체 또는 기체)가 외부로 배출되는 관로에 연결되어 배출되는 질소가스를 저압으로 감압하는 감압장치와, 상기 감압장치를 통과한 질소가스의 압력상태를 나타내는 압력계와, 상기 질소가스의 흐름을 개·폐하는 제어밸브와, 상기 제어밸브의 구동을 제어하는 제어콘트롤부와, 상기 질소가스가 배출되는 관로의 끝단부에 연결되어 음식물 보관용기에 질소가스를 주입할 수 있도록 이루어진 주입부재를 포함하는 질소가스 주입장치.
청구항 4에 있어서, 상기 주입부재는 케이스와, 이 케이스에 그 선단부가 일정길이로 노출된 상태로 고정되고 후단부는 질소가스 배출관로와 연결되어 보관용기에 질소가스를 주입하는 주입부와, 상기 주입부와 일정거리를 유지한 상태로 나란하게 설치되며 케이스에 그 선단부가 일정길이로 노출되고 후단부는 케이스 외부로 위치하여 보관용기에 질소가스가 주입될 때 용기내부의 공기를 외부로 배출하는 방출부로 구성된 질소가스 주입장치.
청구항 4에 있어서, 상기 주입부와 방출부의 외측에는 탄성부재의 외향탄력을 받는 보호관이 위치하여 주입부재를 사용할 때에는 보호관의 외측으로 주입부와 방출부가 노출될 수 있도록 형성되고, 주입부재를 사용하지 않을 때에는 보호관의 내부에 주입부와 방출부가 위치할 수 있도록 형성된 질소가스 주입장치.
청구항 4에 있어서, 상기 질소가스 주입장치에는 제어콘트롤부와 전기적으로 연결되어 질소가스의 충진상태 등을 외부에서 확인할 수 있도록 하는 표시부를 더욱 포함하는 질소가스 주입장치.
청구항 4에 있어서, 상기 보관용기에 질소가스를 주입할 때 주입부와 방출부가 더욱 큰 힘이 발휘될 수 있도록, 주입부와 방출부에는 회전축을 통하여 회전 가능하게 지지되는 피니언기어 및 이 피니언기어와 치차 결합되는 랙기어가 설치되는 질소가스 주입장치.