KR20050022171A

KR20050022171A - 분리형 몰드를 이용한 초콜릿 제조방법 및 이를 이용한초콜릿

Info

Publication number: KR20050022171A
Application number: KR1020030058743A
Authority: KR
Inventors: 차상훈
Original assignee: 차상훈
Priority date: 2003-08-25
Filing date: 2003-08-25
Publication date: 2005-03-07

Abstract

본 발명은 분리형 몰드를 이용한 초콜릿 제조방법 및 그에 의해 제조되어지는 초콜릿에 관한 것이다.

특히 본 발명은 수요자가 원하는 디자인 및 메시지가 초콜릿에 새겨지는 형식의 초콜릿을 신속하고 저렴하게 제조할 수 있는 제조방법에 관한 것이다.

본 발명은, 분리형 몰드를 이용한 초콜릿 제조방법에 있어서, 가) 조각 소재에 컴퓨터 조각기를 이용하여 초콜릿 외곽틀용 목업(1)을 만들고, 제작되어진 목업(1)에 경화제와 실리콘을 1:10으로 혼합한 실리콘을 부어 경화시켜 외곽틀용 실리콘몰드(2)를 제작하는 제1-1공정과, 나) 상기한 방법과 동일한 방법으로 조각하고자하는 디자인이 새겨진 디자인용 목업(3) 및 실리콘몰드(4)를 만들고, 실리콘몰드(4)에 초콜릿을 부어 경화시켜 디자인부분 초콜릿(5)을 만드는 제1-2공정과, 다) 상기한 방법과 동일하게 주문자가 원하는 메시지가 조각되어진 메시지용 목업(6) 및 실리콘몰드(7)를 만든 후 실리콘몰드(7)에 초콜릿을 부어 메시지부분 초콜릿(8)을 제조하는 제1-3공정과, 라) 제작되어진 외곽틀용 실리콘몰드(2)에 디자인부분 초콜릿(5)과 메시지부분 초콜릿(8)을 장착한 후 초콜릿을 부어 경화시킴으로서 최종 결과물인 초콜릿(10)를 만드는 제1-4공정으로 된 것을 특징으로 하며, 상기 방법에 의한 초콜릿(10)의 구조는 외곽틀부분(11), 디자인부분(12), 메시지부분(13)으로 나눠지는 것을 특징으로 한다.

분리형 몰드를 이용한 초콜릿 제조방법에 있어서, 가) 조각 소재에 컴퓨터 조각기를 이용하여 초콜릿의 외곽틀용 목업(14)을 만들고 외곽틀용 목업(14)에 경화제와 실리콘을 1:10으로 혼합한 실리콘을 부어 경화시켜 외곽틀용 실리콘몰드(15)를 제작하는 제2-1공정과, 나) 상기한 방법과 동일한 방법으로 조각하고자하는 디자인이 새겨진 디자인용 목업(16) 및 실리콘몰드(17)를 만들고, 실리콘몰드(17)에 초콜릿을 부어 경화시켜 디자인부분 초콜릿(18)을 만드는 제2-2공정과, 다) 제작되어진 외곽틀용 실리콘몰드(15)에 디자인부분 초콜릿(18)을 장착한 후 초콜릿을 부어 경화시킴으로서 최종 결과물인 초콜릿(19)를 만드는 제2-3공정으로 된 것을 특징으로 하며, 상기 방법에 의한 초콜릿(19)의 구조는 외곽틀부분(20), 디자인부분(21)으로 나눠지는 것을 특징으로 한다.

Description

분리형 몰드를 이용한 초콜릿 제조방법 및 이를 이용한 초콜릿 {chocolate making method used by seperated molds and chocolate with this method.}

본 발명은 분리형 몰드를 이용한 초콜릿 제조방법 및 그에 의해 제조되어지는 초콜릿에 관한 것으로, 수요자가 원하는 다양한 메시지 및 디자인이 조각되어지는 초콜릿을 신속하고 저렴하게 제조하는 제조방법 및 이를 이용해 만들어지는 콤보 형식의 초콜릿에 관한 것이다.

몰드를 이용한 초콜릿 제조방법은 완성되어진 단일 몰드에 초콜릿을 부어 제조하는 방법이 일반화 되어있으며, 금속 다이를 이용하거나 금형을 이용해 다량으로 몰드(실리콘 또는 플리스틱 몰드)를 만들어 초콜릿을 제조하는 소품종 다량생산체제가 일반화 되어있다. 이런 소품종 다량생산체제에서는 시시각각 변하는 수요자들의 다양한 디자인 욕구를 충족시키기에 역부족인 것이 현실이다. 특히 본 발명을 통해 개발되어진 카드형식의 초콜릿의 경우 수요자가 원하는 메시지 및 디자인을 저렴하고 신속하게 초콜릿에 새겨야 하는 다품종 소량생산체제를 요하는 작업으로서 현재의 소품종 다량생산체제에 맞춰진 제조방법으로는 작업시간 및 제조단가 측면에서 많은 문제점을 안고 있다.

특히 이러한 주문형 초콜릿 제조의 경우 단일몰드를 사용하면 수요자가 원하는 디자인 및 메시지가 새겨지는 초콜릿를 만들 때마다 초콜릿 전체를 조각하여 몰드로 제작해야하기 때문에 작업시간 및 비용측면에서 많은 문제점을 안고 있다.

이에, 본 발명에서는 수요자가 원하는 디자인 및 메시지가 새겨지는 초콜릿을 신속하고 저렴하게 제조할 수 있는 방법에 대해 연구 노력한 결과, 초콜릿을 외곽틀부분, 디자인부분, 메시지부분으로 구분하고 각 부분들을 개개의 분리된 몰드로 제작하여 결합하는 방법을 이용함으로서 다양한 디자인의 초콜릿을 신속하고 저렴하게 만들 수 있다는 것을 알게 되어 본 발명을 완성하였다.

따라서, 본 발명은 디자인 및 메시지가 새겨지는 초콜릿을 신속하고 저렴하게 만들 수 있는 방법을 제공하는데 목적이 있다.

본 발명은, 분리형 몰드를 이용한 초콜릿 제조방법에 있어서, 가) ABS 또는 케미칼우드의 조각 소재에 컴퓨터 조각기를 이용하여 초콜릿 외곽틀용 목업(1)을 만들고, 이에 경화제와 실리콘을 1:10으로 혼합한 실리콘을 부어 진공탈포기를 거친 후 경화시켜 외곽틀용 실리콘몰드(2)를 제작하는 제1-1공정과, 나) 상기한 동일한 방법으로 조각하고자하는 디자인이 새겨진 디자인용 목업(3) 및 실리콘몰드(4)를 만들고 만들어진 실리콘몰드(4)에 초콜릿을 부어 경화시켜 디자인부분 초콜릿(5)을 만드는 제1-2공정과, 다) 상기한 동일한 방법으로 주문자가 원하는 메시지가 조각되어진 메시지용 목업(6) 및 실리콘몰드(7)를 만들고 만들어진 실리콘몰드(7)에 초콜릿을 부어 경화시켜 만든 메시지부분 초콜릿(8)을 제조하는 제1-3공정과, 라) 제작되어진 외곽틀용 실리콘몰드(2)에 디자인부분 초콜릿(5)과 메시지부분 초콜릿(8)을 장착한 후 초콜릿을 부어 경화시킴으로서 최종 결과물인 초콜릿(10)를 만드는 제1-4공정으로 된 것을 특징으로 하며, 상기 방법에 의한 초콜릿(10)의 구조는 외곽틀부분(11), 디자인부분(12), 메시지부분(13)으로 나눠지는 것을 특징으로 한다.

분리형 몰드를 이용한 초콜릿 제조방법에 있어서 가) ABS 또는 케미칼우드의 조각 소재에 컴퓨터 조각기를 이용하여 초콜릿 외곽틀용 목업(14)을 만들고, 이에 경화제와 실리콘을 1:10으로 혼합한 실리콘을 부어 진공탈포기로 탈포한 후 경화시켜 외곽틀용 실리콘몰드(15)를 제작하는 제2-1공정과, 나) 상기한 방법과 동일한 방법으로 조각하고자하는 디자인이 새겨진 디자인용 목업(16) 및 실리콘몰드(17)를 만들고 만들어진 실리콘몰드(17)에 초콜릿을 부어 경화시켜 디자인부분 초콜릿(18)을 만드는 제2-2공정과, 다) 제작되어진 외곽틀용 실리콘몰드(15)에 디자인부분 초콜릿(18)을 장착한 후 초콜릿을 부어 경화시킴으로서 최종 결과물인 초콜릿(19)를 만드는 제2-3공정으로 된 것을 특징으로 하며, 상기 방법에 의한 초콜릿(19)의 구조는 외곽틀부분(20), 디자인부분(21)으로 나눠지는 것을 특징으로 한다.

이상에서와 같이 본 발명에 의하면, 분리형 몰드를 사용함으로서 수요자가 원하는 디자인 및 메시지가 새겨진 초콜릿을 신속하고 저렴하게 공급할 수 있음은 물론, 필요한 부분의 몰드만을 제조하여 최종 결과물을 만들어 낼 수 있어 조각에 사용되어지는 소재 및 몰드에 사용되어지는 실리콘의 소비량을 최소화 할 수 있고, 기존에 사용하던 일체형 몰드로는 적용이 쉽지않았던 콤보형초콜릿(2가지 이상의 색을 가지는 초콜릿)을 깔끔하게 제조할 수 있는 효과를 갖는 것이다.

도 1은 분리형 몰드를 이용한 초콜릿 제조방법 및 이를 이용해 만들어진 초콜릿 예시1을 도시한 것이다.

도 2는 분리형 몰드를 이용한 초콜릿 제조방법 및 이를 이용해 만들어진 초콜릿 예시2를 도시한 것이다.

Claims

분리형 몰드를 이용한 초콜릿 제조방법에 있어서,

가) ABS 또는 케미칼우드의 조각 소재에 컴퓨터 조각기를 이용하여 초콜릿 외곽틀용 목업(1)을 만들고, 이에 경화제와 실리콘을 1:10으로 혼합한 실리콘을 부어 진공탈포기를 거친 후 경화시켜 외곽틀용 실리콘몰드(2)를 제작하는 제1-1공정과,

나) ABS 또는 케미칼우드의 조각 소재에 컴퓨터 조각기를 이용하여 조각하고자하는 디자인이 새겨진 디자인용 목업(3)을 만들고, 이에 경화제와 실리콘을 1:10으로 혼합한 실리콘을 부어 진공탈포기를 거친 후 경화시켜 디자인용 실리콘몰드(4)를 만들고, 실리콘몰드(4)에 초콜릿을 부어 경화시켜 디자인부분 초콜릿(5)을 만드는 제1-2공정과,

다) ABS 또는 케미칼우드의 조각 소재에 컴퓨터 조각기를 이용하여 주문자가 원하는 메시지가 조각되어진 메시지용 목업(6)을 만들고, 이에 경화제와 실리콘을 1:10으로 혼합한 실리콘을 부어 진공탈포기를 거친 후 경화시켜 메시지용 실리콘몰드(7)를 만들고, 실리콘몰드(7)에 초콜릿을 부어 메시지부분 초콜릿(8)을 제조하는 제1-3공정과,

라) 제작되어진 외곽틀용 실리콘몰드(2)에 디자인부분 초콜릿(5)과 메시지부분 초콜릿(8)을 장착한 후 초콜릿을 부어 경화시킴으로서 최종 결과물인 초콜릿(10)를 만드는 제1-4공정으로 된 것을 특징으로 하는 초콜릿 제조방법.
분리형 몰드를 이용한 초콜릿 제조방법에 있어서,

가) ABS 또는 케미칼우드의 조각 소재에 컴퓨터 조각기를 이용하여 초콜릿 외곽틀용 목업(14)을 만들고 이에 경화제와 실리콘을 1:10으로 혼합한 실리콘을 진공탈포기로 탈포하여 경화시켜 실리콘몰드(15)를 제작하는 제2-1공정과,

나) ABS 또는 케미칼우드의 조각 소재에 컴퓨터 조각기를 이용하여 조각하고자하는 디자인이 새겨진 디자인용 목업(16)을 만들고 이를 경화제와 실리콘을 1:10으로 혼합한 실리콘을 부어 진공탈포기로 탈포한 후 경화시켜 실리콘몰드(17)를 만들고, 실리콘몰드(17)에 초콜릿을 부어 경화시켜 디자인부분 초콜릿(18)을 만드는 제2-2공정과,

다) 제작되어진 외곽틀용 실리콘몰드(15)에 디자인부분 초콜릿(18)을 장착한 후 초콜릿을 부어 경화시킴으로서 최종 결과물인 초콜릿(19)를 만드는 제2-3공정으로 된 것을 특징으로 하는 초콜릿 제조방법.
상기 초콜릿의 형상으로서 외곽틀부분(11), 디자인부분(12), 메시지부분(13)으로 나눠지는 것을 특징으로 하는 초콜릿(10).
상기 초콜릿의 형상으로서 외곽틀부분(20), 디자인부분(21)으로 나눠지는 것을 특징으로 하는 초콜릿(19).