KR200494745Y1

KR200494745Y1 - Cutting structure of common quail and mobile slughtering apparatus of common quail including the same

Info

Publication number: KR200494745Y1
Application number: KR2020190003739U
Authority: KR
Inventors: 남병환; 정승헌
Original assignee: 남병환; 정승헌
Priority date: 2019-09-09
Filing date: 2019-09-09
Publication date: 2021-12-15
Also published as: KR20210000644U

Abstract

메추리 절단기가 개시되며, 상기 메추리 절단기는, 전후 방향으로 연장되는 일측 레일 및 상기 일측 레일과 일측 및 타측 방향으로 간격을 두고 전후 방향으로 연장되는 타측 레일을 포함하는 프레임부; 상기 일측 레일의 상측에 구비되고, 회주되며 상기 일측 레일의 전단부로부터 인입되는 메추리의 다리를 상기 일측 레일을 따라 후방으로 이동시키는 일측 체인부을 포함하는 일측 체인 구조체; 상기 타측 레일의 상측에 구비되고, 회주되며 상기 타측 레일의 전단부로부터 인입되는 상기 메추리의 목을 상기 타측 레일을 따라 후방으로 이동시키는 타측 체인부를 포함하는 타측 체인 구조체; 및 상기 일측 레일 및 상기 타측 레일 각각을 따라 후방으로 이동되는 상기 메추리의 다리 및 목을 절단하는 커팅부를 포함한다.Disclosed is a quail cutter, wherein the quail cutter includes: a frame part including one rail extending in a front-rear direction and the other rail extending in the front-rear direction at a distance from the one rail and in one and the other direction; one side chain structure provided on the upper side of the one side rail, the one side chain structure including a side chain part that moves backward along the one side rail and moves the leg of the quail drawn in from the front end of the one side rail; The other side chain structure provided on the upper side of the other side rail, the other side chain structure comprising a second side chain portion for moving the neck of the quail drawn in from the front end of the other side rail to the rear along the other side rail; and a cutting part for cutting the leg and neck of the quail moving rearward along each of the one rail and the other rail.

Description

CUTTING STRUCTURE OF COMMON QUAIL AND MOBILE SLUGHTERING APPARATUS OF COMMON QUAIL INCLUDING THE SAME

본원은 메추리 머리 및 다리절단기(이하, 메추리 절단기라 함) 및 이를 포함하는 도순 장치에 관한 것이다.The present application relates to a quail head and leg cutter (hereinafter, referred to as a quail cutter) and a guiding device including the same.

메추라기라고도 불리는 메추리는 닭목 꿩과의 한 종으로 병아리 크기 정도의 작은 새이다. 우리나라에서는 겨울 철새로 알려져 있는데, 이를 대량으로 사육하여 장조림용 메추리알과 메추리육을 생산하기도 한다.The quail, also called quail, is a small bird about the size of a chick in the chicken-necked pheasant family. In Korea, it is known as a winter migratory bird, and it is bred in large quantities to produce quail eggs and quail meat for long stewing.

메추리는 인공사육을 하면 1년에 100개 정도의 알을 받을 수 있고, 메추리 고기와 관련하여 동의보감에는 "메추리 고기인 순육은 오장을 보강하고 힘줄과 뼈를 튼튼히 한다. 우유로 달여 먹으면 정수(精髓)가 풍부해지고 양념해 구워 먹으면 정력을 굳건히 한다."고 기록되어 있으며, 본초강목에는 "오장육부를 보양하고 중기를 북돋아주며, 근육과 뼈를 튼튼하게 하는 좋은 약재"라고 기록되어 있다.If quails are bred artificially, they can receive about 100 eggs a year. Regarding quail meat, Donguibogam states, “Surely quail meat strengthens the five intestines and strengthens tendons and bones. ) is rich, seasoned and roasted, it strengthens the stamina.” It is recorded in the Bonchogangmok, “It is a good medicine that nourishes the organs of the intestines, strengthens the middle organs, and strengthens the muscles and bones.”

메추리 고기에는 비타민 B1, B2가 풍부하고, 지방, 회분, 칼슘, 니아신 등의 영양소도 다량 함유되어 있어서 뼈와 근육을 강하게 하여 성장기 발육에 좋은 효과가 있고, 탈모예방 및 스태미너를 증진시키며, 뼈까지 먹을 수 있어서 출산 후 부족한 칼슘 등의 영양소를 보충하는데 적합한 음식으로 최근 그 소비가 늘고 있는 추세이다.Quail meat is rich in vitamins B1 and B2, and contains a lot of nutrients such as fat, ash, calcium, and niacin. As it is edible, it is suitable for replenishing nutrients such as calcium after childbirth, and its consumption is increasing recently.

그런데, 이러한 메추리 고기를 생산하기 위해서는 닭고기의 손질을 위한 도계 시설에서 가공을 해야 하는데, 메추리와 닭의 체급 차이가 크기 때문에 메추리 고기를 도계 시설에서 가공하는데 애로사항이 있어왔다. 예를 들어, 도계 시설의 절단기는 닭의 다리를 붙잡고 닭을 거꾸로 매달아 닭의 머리와 발을 빠르고 자동적으로 커팅하였고 닭의 무게 때문에 아무런 문제가 없었으나, 이러한 절단기로 메추리의 머리와 발을 제거하는 경우, 메추리가 매우 작고 왜소하기 때문에 머리와 발의 커팅을 원활하게 할 수 없다는 문제가 있었다However, in order to produce such quail meat, it has to be processed at a slaughtering facility for handling chicken, and there has been a difficulty in processing quail meat at the slaughtering facility because of the large difference in weight between quail and chicken. For example, a cutting machine in a slaughterhouse caught a chicken's legs and hung the chicken upside down to cut the chicken's head and feet quickly and automatically, without any problems due to the chicken's weight, but these cutters do not remove quail's heads and feet. In this case, there was a problem that the head and feet could not be cut smoothly because the quail was very small and dwarf.

이와 관련된 선행기술이 공개특허 제10-2018-0077348호에 게시되어 있다.A related prior art is published in Patent Publication No. 10-2018-0077348.

본원은 전술한 종래 기술의 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 닭에 비해 작고 왜소한 메추리에 최적화되어 메추리의 발과 머리를 용이하게 제거할 수 있는 메추리 절단기 및 이를 포함하는 이동형 도순 장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.The present application is to solve the problems of the prior art described above, and is optimized for quails that are smaller and smaller than chickens to provide a quail cutter that can easily remove the feet and heads of quails, and a mobile slaughtering device including the same do.

다만, 본원의 실시예가 이루고자 하는 기술적 과제는 상기된 바와 같은 기술적 과제들로 한정되지 않으며, 또 다른 기술적 과제들이 존재할 수 있다.However, the technical problems to be achieved by the embodiments of the present application are not limited to the technical problems described above, and other technical problems may exist.

상기한 기술적 과제를 달성하기 위한 기술적 수단으로서, 본원의 일 측면에 따른 메추리 절단기는, 전후 방향으로 연장되는 일측 레일 및 상기 일측 레일과 일측 및 타측 방향으로 간격을 두고 전후 방향으로 연장되는 타측 레일을 포함하는 프레임부; 상기 일측 레일의 상측에 구비되고, 회주되며 상기 일측 레일의 전단부로부터 인입되는 메추리의 다리를 상기 일측 레일을 따라 후방으로 이동시키는 일측 체인부을 포함하는 일측 체인 구조체; 상기 타측 레일의 상측에 구비되고, 회주되며 상기 타측 레일의 전단부로부터 인입되는 상기 메추리의 목을 상기 타측 레일을 따라 후방으로 이동시키는 타측 체인부를 포함하는 타측 체인 구조체; 및 상기 일측 레일 및 상기 타측 레일 각각을 따라 후방으로 이동되는 상기 메추리의 다리 및 목을 절단하는 커팅부를 포함할 수 있다.As a technical means for achieving the above technical problem, the quail cutter according to one aspect of the present application includes one rail extending in the front-rear direction and the other rail extending in the front-rear direction at a distance from the one rail and the one-side rail in one and the other direction. a frame including; one side chain structure provided on the upper side of the one side rail, the one side chain structure including a side chain part that moves backward along the one side rail and moves the leg of the quail drawn in from the front end of the one side rail; The other side chain structure provided on the upper side of the other side rail, the other side chain structure comprising a second side chain portion for moving the neck of the quail drawn in from the front end of the other side rail to the rear along the other side rail; and a cutting part for cutting the leg and neck of the quail that is moved rearward along each of the one rail and the other rail.

상술한 과제 해결 수단은 단지 예시적인 것으로서, 본원을 제한하려는 의도로 해석되지 않아야 한다. 상술한 예시적인 실시예 외에도, 도면 및 고안의 상세한 설명에 추가적인 실시예가 존재할 수 있다.The above-described problem solving means are merely exemplary, and should not be construed as limiting the present application. In addition to the exemplary embodiments described above, additional embodiments may exist in the drawings and detailed description of the invention.

전술한 본원의 과제 해결 수단에 의하면, 메추리가 머리는 타측 체인부의 타측에 위치하고 메추리의 목은 타측 체인부와 타측 레일 사이에 위치하고 메추리의 다리는 일측 체인부와 일측 레일 사이에 위치하며 메추리의 발은 일측 체인부의 일측에 위치하도록 메추리가 인입되면, 메추리의 목은 타측 체인부와 타측 레일 사이에 개재하고 메추리의 다리는 일측 체인부와 일측 레일 사이에 개재한 상태로 타측 체인부와 일측 체인부의 회주를 통해 타측 레일 및 일측 레일을 따라 후방으로 이동될 수 있고, 메추리의 이동 과정에서 커팅부에 의해 메추리의 목과 다리가 커팅되어 메추리의 머리와 발이 제거될 수 있다. 이에 따라, 작고 왜소한 메추리의 머리와 발이 용이하게 제거될 수 있다.According to the above-described problem solving means of the present application, the head of the quail is located on the other side of the other chain part, the neck of the quail is located between the other chain part and the other rail, and the leg of the quail is located between the chain part on the one side and the rail on the other side, and the foot of the quail When the quail is drawn in so that it is located on one side of the chain on one side, the neck of the quail is interposed between the chain part and the rail of the other side, and the leg of the quail is interposed between the chain part and the rail on the other side of the chain part and the chain part of the other side. It can be moved rearward along the other rail and one rail through the circling, and in the process of moving the quail, the neck and legs of the quail are cut by the cutting unit, and the head and feet of the quail can be removed. Accordingly, the head and feet of the small and dwarf quail can be easily removed.

도 1은 본원의 일 실시예에 따른 메추리의 절단기의 주요 구성이 도시된 개략적인 평면도이다.
도 2는 본원의 일 실시예에 따른 메추리 절단기의 주요 구성이 도시된 개략적인 전면도이다.
도 3은 본원의 일 실시예에 따른 메추리 절단기의 주요 구성을 도시한 개략적인 개념도이다.
도 4는 본원의 일 실시예에 따른 메추리 절단기의 일측면도이다.
도 5는 본원의 일 실시예에 따른 도순 장치를 설명하기 위한 개략적인 블록도이다.
도 6은 본원의 일 실시예에 따른 도순 장치의 냉각칠러의 개략적인 개념도이다.1 is a schematic plan view showing the main configuration of a quail cutter according to an embodiment of the present application.
Figure 2 is a schematic front view showing the main configuration of the quail cutter according to an embodiment of the present application.
3 is a schematic conceptual diagram showing the main configuration of a quail cutter according to an embodiment of the present application.
Figure 4 is a side view of a quail cutter according to an embodiment of the present application.
5 is a schematic block diagram for explaining a guiding device according to an embodiment of the present application.
6 is a schematic conceptual diagram of a cooling chiller of the dosun device according to an embodiment of the present application.

아래에서는 첨부한 도면을 참조하여 본원이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 본원의 실시예를 상세히 설명한다. 그러나 본원은 여러 가지 상이한 형태로 구현될 수 있으며 여기에서 설명하는 실시예에 한정되지 않는다. 그리고 도면에서 본원을 명확하게 설명하기 위해서 설명과 관계없는 부분은 생략하였으며, 명세서 전체를 통하여 유사한 부분에 대해서는 유사한 도면 부호를 붙였다.Hereinafter, embodiments of the present application will be described in detail with reference to the accompanying drawings so that those of ordinary skill in the art can easily implement them. However, the present application may be implemented in several different forms and is not limited to the embodiments described herein. And in order to clearly explain the present application in the drawings, parts irrelevant to the description are omitted, and similar reference numerals are attached to similar parts throughout the specification.

본원 명세서 전체에서, 어떤 부분이 다른 부분과 "연결"되어 있다고 할 때, 이는 "직접적으로 연결"되어 있는 경우뿐 아니라, 그 중간에 다른 소자를 사이에 두고 "간접적으로 연결"되거나 "전기적으로 연결"되어 있는 경우도 포함한다.Throughout this specification, when a part is "connected" with another part, it is not only "directly connected" but also "indirectly connected" or "electrically connected" with another element interposed therebetween. "Including cases where

본원 명세서 전체에서, 어떤 부재가 다른 부재 "상에", "상부에", "상단에", "하에", "하부에", "하단에" 위치하고 있다고 할 때, 이는 어떤 부재가 다른 부재에 접해 있는 경우뿐 아니라 두 부재 사이에 또 다른 부재가 존재하는 경우도 포함한다.Throughout this specification, when a member is positioned “on”, “on”, “on”, “on”, “under”, “under”, or “under” another member, this means that a member is positioned on the other member. It includes not only the case where they are in contact, but also the case where another member exists between two members.

본원 명세서 전체에서, 어떤 부분이 어떤 구성요소를 "포함" 한다고 할 때, 이는 특별히 반대되는 기재가 없는 한 다른 구성요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성 요소를 더 포함할 수 있는 것을 의미한다.Throughout this specification, when a part "includes" a certain component, it means that other components may be further included, rather than excluding other components, unless otherwise stated.

또한, 본원의 실시예에 관한 설명 중 방향이나 위치와 관련된 용어(전방, 전단, 후방, 후단, 상측, 하측, 일측, 타측 등)는 도면에 나타나 있는 각 구성의 배치 상태를 기준으로 설정한 것이다. 예를 들면, 도 1을 보았을 때 전반적으로 9시 방향이 전방, 전반적으로 9시 방향을 향하는 단부가 전단, 전반적으로 3시 방향이 후방, 전반적으로 3시 방향을 향하는 단부가 후단 등이 될 수 있고, 도 2를 보았을 때, 전반적으로 12시 방향이 상측, 전반적으로 6시 방향이 하측, 전반적으로 9시 방향이 타측, 전반적으로 3시 방향이 일측 등이 될 수 있다. 다만, 일측 및 타측은 본원에 한정되지 않으며, 서로 바뀔 수 있다.In addition, the terms (front, front, rear, rear, upper, lower, one side, the other side, etc.) related to the direction or position in the description of the embodiment of the present application are set based on the arrangement state of each component shown in the drawings . For example, when looking at Figure 1, the overall 9 o'clock direction is the front, the overall end facing the 9 o'clock direction is the front end, the overall 3 o'clock direction is the rear, and the overall end facing the 3 o'clock direction is the rear end, etc. 2 , generally the 12 o'clock direction may be the upper side, the overall 6 o'clock direction may be the lower side, the overall 9 o'clock direction may be the other side, and the 3 o'clock direction may generally be one side. However, the one side and the other side are not limited herein, and may be interchanged.

본원은 메추리 절단기 및 이를 포함하는 도순 장치에 관한 것이다.The present application relates to a quail cutter and a slaughtering device including the same.

먼저, 본원의 일 실시예에 따른 메추리 절단기(이하 '본 절단기'라 함)(1)에 대해 설명한다.First, a quail cutter (hereinafter referred to as 'this cutter') 1 according to an embodiment of the present application will be described.

도 1은 본원의 일 실시예에 따른 메추리의 절단기의 주요 구성이 도시된 개략적인 평면도이고, 도 2는 본원의 일 실시예에 따른 메추리 절단기의 주요 구성이 도시된 개략적인 전면도이며, 도 3은 본원의 일 실시예에 따른 메추리 절단기의 주요 구성을 도시한 개략적인 개념도이고, 도 4는 본원의 일 실시예에 따른 메추리 절단기의 일측면도이다.Figure 1 is a schematic plan view showing the main configuration of a quail cutter according to an embodiment of the present application, Figure 2 is a schematic front view showing the main configuration of a quail cutter according to an embodiment of the present application, Figure 3 is a schematic conceptual diagram showing the main configuration of a quail cutter according to an embodiment of the present application, Figure 4 is a side view of a quail cutter according to an embodiment of the present application.

도 1을 참조하면, 본 절단기(1)는 전후 방향으로 연장되는 일측 레일(111) 및 일측 레일(111)과 일측 및 타측 방향으로 간격을 두고 전후 방향으로 연장되는 타측 레일(112)을 포함하는 프레임부(11)를 포함한다. 일측 레일(111) 및 타측 레일(112)은 서로 나란하게 전후 방향으로 연장 형성될 수 있다.Referring to FIG. 1 , the cutter 1 includes one rail 111 and one rail 111 extending in the front-rear direction and the other rail 112 extending in the front-rear direction at intervals in one and the other direction. It includes a frame portion (11). The one rail 111 and the other rail 112 may be formed to extend in the front-rear direction in parallel with each other.

또한, 도 1 내지 도 3을 참조하면, 본 절단기(1)는 일측 레일(111)의 상측에 구비되고, 회주되며 일측 레일(111)의 전단부로부터 인입되는 메추리의 다리를 일측 레일(111)을 따라 후방으로 이동시키는 일측 체인부(131)를 포함하는 일측 체인 구조체(13)를 포함한다. 도 1 및 도 2를 참조하면, 일측 체인 구조체(13)는 일측 체인부(13)를 회주시키는 풀리부(132) 및 풀리부(132)를 회전시키는 동력 제공부(133)를 포함할 수 있다. 동력 제공부(133)는 일측 체인부(13)의 풀리부(132) 및 후술하는 타측 체인부(14)의 풀리부(142)를 연결하며 모터부(1332)와 연결되는 구동축(1331)을 포함할 수 있다. 또한, 모터부(1332)는 구동 모터(4P*400W*220V일 수 있음) 및 워엄 감속기(1:10의 감속비를 가질 수 있음)를 포함할 수 있다. 구동축(1331)은 이러한 모터부(1332)에 연결되어 아타치 체인을 회전하여 메추리를 후방으로 이송할 수 있다.In addition, referring to FIGS. 1 to 3 , this cutter 1 is provided on the upper side of the one rail 111 , and the leg of the quail that is rotated and introduced from the front end of the one rail 111 is one side rail 111 . It includes a one-side chain structure 13 including a one-side chain part 131 that moves backward along the . 1 and 2 , one side chain structure 13 may include a pulley part 132 for rotating the one side chain part 13 and a power providing part 133 for rotating the pulley part 132 . . The power supply unit 133 connects the pulley part 132 of the one chain part 13 and the pulley part 142 of the other chain part 14 to be described later, and a drive shaft 1331 connected to the motor part 1332 . may include Also, the motor unit 1332 may include a driving motor (which may be 4P*400W*220V) and a worm reducer (which may have a reduction ratio of 1:10). The driving shaft 1331 may be connected to the motor unit 1332 to rotate the Atachi chain to transport the quail to the rear.

도 3을 참조하면, 일측 체인부(131)는 회주함으로써 전방으로부터 일측 체인부(131)와 일측 레일(111) 사이로 인입되는 메추리의 다리를 일측 레일(111)을 따라 후방으로 이동시킬 수 있다.Referring to FIG. 3 , the one side chain part 131 may move backward along the one side rail 111 by moving the leg of the quail that is introduced between the one side chain part 131 and the one side rail 111 from the front by rotating.

구체적으로, 도 3을 참조하면, 일측 체인부(131)의 적어도 일부는, 일측 레일(111)의 상면과 대향하며 전후 방향으로 연장되게 구비될 수 있다.Specifically, referring to FIG. 3 , at least a portion of the one side chain part 131 may be provided to face the upper surface of the one side rail 111 and to extend in the front-rear direction.

예를 들어, 도 1 및 도 2를 참조하면, 일측 체인부(131)는 일측 및 타측 방향으로 배치되는 한 쌍의 체인(1311, 1312)을 포함할 수 있다. 또한, 도 3을 참조하면, 한쌍의 체인(1311, 1312)은 트랙형의 회주 경로를 따라 회주할 수 있는데, 회주 경로의 적어도 일부는, 일측 레일(111)의 상측에서 일측 레일(111)과 나란하게 연장될 수 있으며, 체인(1311, 1312)과 일측 레일(111) 사이 내로 인입되는 메추리의 다리가 체인(1311, 1312)과 일측 레일(111)에 개재되어 체인(1311, 1312)의 회주에 의해 일측 레일(111)을 따라 이동 가능하도록 형성될 수 있고, 한 쌍의 체인(1311, 1312)은 이러한 회주 경로를 따라 구비될 수 있다.For example, referring to FIGS. 1 and 2 , one side chain unit 131 may include a pair of chains 1311 and 1312 disposed in one side and the other side direction. In addition, referring to FIG. 3 , the pair of chains 1311 and 1312 may be rotated along a track-type traversing path, and at least a portion of the traversing path is one rail 111 from the upper side of the one rail 111 and It can extend in parallel, and the legs of the quail drawn into between the chains 1311 and 1312 and the one rail 111 are interposed between the chains 1311 and 1312 and the one rail 111 so that the chains 1311 and 1312 are rotated. may be formed to be movable along one side of the rail 111, and a pair of chains 1311 and 1312 may be provided along this traversing path.

참고로, 한 쌍의 체인(1311, 1312)은 축간거리 500mm 체인간거리 135mm 의 #40구동체인기어와 #40종동체인기어가 #40아타치(톱니)체인이 더블체인 구조로 설치된 것일 수 있다.For reference, the pair of chains 1311 and 1312 may be installed in a double chain structure in which a #40 drive chain gear and a #40 driven chain gear #40 Atachi (tooth) chain have a shaft distance of 500 mm and an inter-chain distance of 135 mm.

또한, 본 절단기(1)에 의하면, 체인(1311, 1312)이 한 쌍으로 구비될 수 있어, 메추리의 다리가 일측 및 타측 방향으로 2점 개재(파지)되어(이를 테면, 한 쌍의 체인 중 하나의 체인(1311, 1312)과 일측 레일(111) 사이에서의 파지 및 나머지 체인(1311, 1312)과 일측 레일(111) 사이에서의 파지) 이동될 수 있다. 따라서, 한 쌍의 체인(1311, 1312) 사이의 일측 및 타측 방향으로의 간격은 메추리의 다리를 한 쌍의 체인(1311, 1312)이 접촉할 수 있도록, 메추리의 다리(메추리의 평균 다리) 길이를 고려하여 설정될 수 있다. 또한, 일측 레일(111)의 일측 및 타측 방향 폭은 한 쌍의 체인(1311, 1312) 각각이 일측 레일(111)의 상면 상에 위치할 수 있도록 설정될 수 있다. 참고로, 메추리는 대략 평균적으로 소정 사이즈가 되면 도축 가능하므로, 메추리의 목 길이는 이러한 메추리의 도축 시기의 사이즈를 고려하여 설정될 수 있다.In addition, according to the present cutter 1, the chains 1311 and 1312 may be provided as a pair, so that the legs of the quail are interposed (grasped) at two points in one direction and the other direction (for example, among a pair of chains) The gripping between one of the chains 1311 and 1312 and the one rail 111 and the gripping between the other chains 1311 and 1312 and the one rail 111) may be moved. Accordingly, the distance between the pair of chains 1311 and 1312 in one direction and the other direction is such that the pair of chains 1311 and 1312 can contact the leg of the quail (average leg of the quail) length can be set taking into account. In addition, the width of one side and the other side of the rail 111 may be set such that each of the pair of chains 1311 and 1312 is positioned on the upper surface of the one side rail 111 . For reference, since quails can be slaughtered on average when they reach a predetermined size, the neck length of the quail may be set in consideration of the size of the slaughtering period of the quail.

또한, 도 2 및 도 3을 참조하면, 체인(1311, 1312)은 외측으로 돌출되는 돌기(1313)가 간격을 두고 둘레 방향을 따라 구비될 수 있다. 이를 테면, 돌기(1313)는 체인(1311, 1312)의 회주 경로의 외측으로 체인(1311, 1312)보다 더 돌출될 수 있고, 체인(1311, 1312)의 둘레를 따라 간격을 두고 구비될 수 있다.In addition, referring to FIGS. 2 and 3 , the chains 1311 and 1312 may be provided with protrusions 1313 protruding outward at intervals along the circumferential direction. For example, the protrusion 1313 may protrude more than the chains 1311 and 1312 to the outside of the circumferential path of the chains 1311 and 1312, and may be provided at intervals along the circumference of the chains 1311 and 1312. .

도 3을 참조하면, 돌기(1313)의 외측부는 외측을 향할수록 단면적이 줄어드는 쐐기 형상일 수 있다. 돌기(1313)는 체인(1311, 1312)과 일측 레일(111) 사이에 개재되어 일측 레일(111)을 따라 이동하는 메추리의 다리에 박혀 메추리의 안정적 이동을 유도할 수 있다. 이에 따라, 체인(1311, 1312)이 메추리의 다리에 대해 헛도는 것이 방지될 수 있다.Referring to FIG. 3 , the outer portion of the protrusion 1313 may have a wedge shape in which the cross-sectional area decreases toward the outside. The protrusion 1313 is interposed between the chains 1311 and 1312 and the one side rail 111 and is embedded in the leg of the quail moving along the one side rail 111 to induce the stable movement of the quail. Accordingly, chains 1311 , 1312 can be prevented from spinning about the quail's legs.

또한, 도 2 및 도 3을 함께 참조하면, 일측 레일(111)의 일측 체인부(131)의 적어도 일부와 대향하는 부분에는 일측 체인부(131)의 체인(1311, 1312)의 돌기(1313)가 수용 가능하도록 하측으로 함몰된 함몰부(1111)가 형성될 수 있다. 이에 따라, 일측 체인부(131)가 회주에 의해 일측 레일(111)의 상면을 대향하게 될 때 돌기(1313)는 함몰부(1111)를 통해 이동되므로, 돌기(1313)와 일측 레일(111)의 간섭이 방지될 수 있다.In addition, referring to FIGS. 2 and 3 together, at a portion opposite to at least a portion of the one side chain portion 131 of the one side rail 111 , the protrusions 1313 of the chains 1311 and 1312 of the one side chain portion 131 . A recessed portion 1111 recessed downward to accommodate may be formed. Accordingly, when the one side chain portion 131 faces the upper surface of the one side rail 111 by rotation, the projection 1313 moves through the recessed portion 1111, so the projection 1313 and the one side rail 111. interference can be prevented.

상술한 바에 따르면, 일측 체인부(131)는 회주되며 일측 레일(111)의 전단부로부터 일측 체인부(131)와 일측 레일(111) 사이로 인입되는 메추리의 다리를 일측 레일을 따라 후방으로 이동시킬 수 있다. According to the above-mentioned, the one side chain part 131 is rotated and the leg of the quail that is introduced between the one side chain part 131 and the one side rail 111 from the front end of the one side rail 111 is moved backward along the one side rail. can

또한, 도 1 내지 도 3을 참조하면, 본 절단기(1)는 타측 레일(112)의 상측에 구비되고, 회주되며 타측 레일(112)의 전단부로부터 인입되는 메추리의 목을 타측 레일(112)을 따라 후방으로 이동시키는 타측 체인부(141)를 포함하는 타측 체인 구조체(14)를 포함한다. 도 1 및 도 2를 참조하면, 타측 체인 구조체(14)는 타측 체인부(14)를 회주시키는 풀리부(142) 및 풀리부(142)를 회전시키는 동력 제공부(133)를 포함할 수 있다. 타측 체인부(14)를 회주시키는 풀리부(142) 및 일측 체인부(13)를 회주시키는 풀리부(132)는 동일한 동력 제공부(133)에 의해 회전될 수 있다.In addition, referring to FIGS. 1 to 3 , this cutter 1 is provided on the upper side of the other rail 112 , rotates around the neck of the quail that is drawn in from the front end of the other rail 112 , and cuts the other rail 112 . It includes the other chain structure 14 including the other side chain portion 141 to move backward along the. 1 and 2 , the other chain structure 14 may include a pulley part 142 for rotating the other chain part 14 and a power providing part 133 for rotating the pulley part 142 . . The pulley part 142 for rotating the other chain part 14 and the pulley part 132 for rotating the one side chain part 13 may be rotated by the same power providing part 133 .

도면에는 자세히 도시되지 않았지만, 도 1, 도 2 및 일측 체인부(131)가 도시된 도 3을 참조하면(일측 체인 구조체(13) 및 타측 체인 구조체(14)는 동일 내지 대응되는 구성을 포함하므로 도 3을 참조함), 타측 체인부(141)는 회주함으로써 전방으로부터 타측 체인부(141)와 타측 레일(112) 사이로 인입되는 메추리의 목을 타측 레일(112)을 따라 후방으로 이동시킬 수 있다.Although not shown in detail in the drawings, referring to FIGS. 1 and 2 and FIG. 3 in which one side chain part 131 is shown (one chain structure 13 and the other chain structure 14 include the same or corresponding configuration, so 3), the other side chain unit 141 moves backward along the other side rail 112 by moving the neck of the quail introduced between the other side chain unit 141 and the other side rail 112 from the front by rotating. .

구체적으로, 타측 체인부(141)의 적어도 일부는, 타측 레일(112)의 상면과 대향하며 전후 방향으로 연장되게 구비될 수 있다.Specifically, at least a portion of the other side chain part 141 may be provided to face the upper surface of the other side rail 112 and extend in the front-rear direction.

예를 들어, 도 1 및 도 2를 참조하면, 타측 체인부(141)는 일측 및 타측 방향으로 배치되는 한 쌍의 체인(1411, 1412)을 포함할 수 있다. 또한, 한쌍의 체인(1311, 1412)은 트랙형의 회주 경로를 따라 회주할 수 있는데, 회주 경로의 적어도 일부는, 타측 레일(112)의 상측에서 타측 레일(112)과 나란하게 연장될 수 있으며, 체인(1411, 1412)과 타측 레일(112) 사이 내로 인입되는 메추리의 목이 체인(1411, 1412)과 타측 레일(114) 사이에 개재되어 체인(1411, 1412)의 회주에 의해 타측 레일(112)을 따라 이동 가능하도록 형성될 수 있고, 한 쌍의 체인(1411, 1412)은 이러한 회주 경로를 따라 구비될 수 있다. 참고로, 참고로, 한 쌍의 체인(1411, 1412)은 축간거리 500mm 체인간거리 135mm 의 #40구동체인기어와 #40종동체인기어가 #40아타치(톱니)체인이 더블체인 구조로 설치된 것일 수 있다.For example, referring to FIGS. 1 and 2 , the other chain unit 141 may include a pair of chains 1411 and 1412 disposed in one side and the other direction. In addition, the pair of chains 1311 and 1412 may rotate along a track-type traversing path, and at least a portion of the traversing path may extend from the upper side of the other rail 112 in parallel with the other rail 112. , The neck of the quail introduced into between the chains 1411 and 1412 and the other side rail 112 is interposed between the chains 1411 and 1412 and the other side rail 114, and the chain 1411, 1412 is rotated by the circling of the other side rail 112 ) may be formed to be movable along the chain, and a pair of chains 1411 and 1412 may be provided along this traversing path. For reference, for reference, the pair of chains 1411 and 1412 is a #40 drive chain gear with a shaft distance of 500 mm and a chain distance of 135 mm, and #40 follower chain gear and #40 Atachi (tooth) chain installed in a double chain structure. can

또한, 본 절단기(1)에 의하면, 체인(1411)이 한 쌍으로 구비될 수 있어, 메추리의 목이 일측 및 타측 방향으로 2점 개재(파지)되어(이를 테면, 한 쌍의 체인 중 하나의 체인(1411)과 타측 레일(111) 사이에서의 파지 및 나머지 체인(1411)과 타측 레일(112) 사이에서의 파지) 이동될 수 있다. 따라서, 한 쌍의 체인(1411, 1412) 사이의 일측 및 타측 방향으로의 간격은 메추리의 다리를 한 쌍의 체인(1411, 1412)이 접촉할 수 있도록, 메추리의 목 길이(메추리의 평균 목 길이)를 고려하여 설정될 수 있다. 또한, 타측 레일(112)의 일측 및 타측 방향 폭은 한 쌍의 체인(1411, 1412) 각각이 타측 레일(112)의 상면 상에 위치할 수 있도록 설정될 수 있다. 참고로, 메추리는 대략 평균적으로 소정 사이즈가 되면 도축 가능하므로, 메추리의 목 길이는 이러한 메추리의 도축 시기의 사이즈를 고려하여 설정될 수 있다.In addition, according to the present cutter 1, the chain 1411 may be provided as a pair, so that the neck of the quail is interposed (grasped) at two points in one and the other direction (for example, one chain of a pair of chains) (Gripping between 1411 and the other rail 111 and gripping between the remaining chain 1411 and the other rail 112) may be moved. Therefore, the distance between the pair of chains 1411 and 1412 in one and the other direction is such that the pair of chains 1411 and 1412 can contact the quail's legs, so that the length of the neck of the quail (average neck length of the quail) ) can be set in consideration of In addition, the width in one side and the other direction of the other side rail 112 may be set such that each of the pair of chains 1411 and 1412 is located on the upper surface of the other side rail 112 . For reference, since quails can be slaughtered on average when they reach a predetermined size, the neck length of the quail may be set in consideration of the size of the slaughtering period of the quail.

또한, 도 2 및 도 3을 참조하면, 체인(1411, 1412)은 외측으로 돌출되는 돌기(1313)가 간격을 두고 둘레 방향을 따라 구비될 수 있다. 이를 테면, 돌기(1313)는 체인(1411, 1412)의 회주 경로의 외측으로 체인(1411, 1412)보다 더 돌출될 수 있고, 체인(1411, 1412)의 둘레를 따라 간격을 두고 구비될 수 있다.In addition, referring to FIGS. 2 and 3 , the chains 1411 and 1412 may be provided with protrusions 1313 protruding outward at intervals along the circumferential direction. For example, the protrusion 1313 may protrude more than the chains 1411 and 1412 to the outside of the traversing path of the chains 1411 and 1412, and may be provided at intervals along the circumference of the chains 1411 and 1412. .

돌기(1313)의 외측부는 외측을 향할수록 단면적이 줄어드는 쐐기 형상일 수 있다. 돌기(1313)는 체인(1411, 1412)과 타측 레일(112) 사이에 개재되어 타측 레일(112)을 따라 이동하는 메추리의 다리에 박혀 메추리의 안정적 이동을 유도할 수 있다. 이에 따라, 체인(1411, 1412)이 메추리의 다리에 대해 헛도는 것이 방지될 수 있다.The outer portion of the protrusion 1313 may have a wedge shape in which the cross-sectional area decreases toward the outside. The protrusion 1313 is interposed between the chains 1411 and 1412 and the other rail 112 and is embedded in the leg of the quail moving along the other rail 112 to induce the stable movement of the quail. Accordingly, chains 1411, 1412 can be prevented from spinning about the quail's legs.

또한, 도 2 및 도 3을 함께 참조하면, 타측 레일(112)의 타측 체인부(141)의 적어도 일부와 대향하는 부분에는 타측 체인부(141)의 체인(1411, 1412)의 돌기(1313)가 수용 가능하도록 하측으로 함몰된 함몰부(1121)가 형성될 수 있다. 이에 따라, 타측 체인부(141)가 회주에 의해 타측 레일(112)의 상면을 대향하게 될 때 돌기(1313)는 함몰부(1121)를 통해 이동되므로, 돌기(1313)와 타측 레일(112)의 간섭이 방지될 수 있다. 함몰부(1121)는 일측 레일(111)의 함몰부(1111)와 동일 내지 대응되므로 상세한 설명은 생략한다. In addition, referring to FIGS. 2 and 3 together, the protrusions 1313 of the chains 1411 and 1412 of the other chain part 141 are located at a portion opposite to at least a part of the other side chain part 141 of the other side rail 112 . A recessed portion 1121 recessed downward to accommodate may be formed. Accordingly, when the other side chain portion 141 faces the upper surface of the other side rail 112 by rotation, the projection 1313 moves through the depression 1121, so the projection 1313 and the other side rail 112. interference can be prevented. The recessed portion 1121 is the same as or corresponds to the recessed portion 1111 of the rail 111, and thus a detailed description thereof will be omitted.

상술한 바에 따르면, 타측 체인부(141)는 회주되며 타측 레일(112)의 전단부로부터 타측 체인부(141)와 타측 레일(112) 사이로 인입되는 메추리의 목을 타측 레일(112)을 따라 후방으로 이동시킬 수 있다. According to the above-mentioned bar, the other side chain part 141 is rotated and the neck of the quail introduced between the other side chain part 141 and the other side rail 112 from the front end of the other side rail 112 is rearward along the other side rail 112. can be moved to

또한, 도 1 내지 도 3을 참조하면, 본 절단기(1)는 일측 레일(111) 및 타측 레일(112) 각각을 따라 후방으로 이동되는 메추리의 다리 및 목을 절단하는 커팅부(15)를 포함한다.In addition, referring to FIGS. 1 to 3 , the present cutter 1 includes a cutting unit 15 for cutting the legs and neck of quails that are moved rearward along one rail 111 and the other rail 112 respectively. do.

도 1 및 도 2를 함께 참조하면, 커팅부(15)는 일측 레일(111)의 하측으로부터 일측 레일(111)의 상측으로 돌출되게 구비되어, 일측 및 타측으로 연장되는 축(152)을 중심으로 회전하는 원형 톱(151)을 포함할 수 있다. 축(152)은 모터(동력2P*25W*220V일 수 있음)에 의해 회전될 수 있고(축(152)은 모터와 질렬로 연결되어 회전될 수 있음), 원형 톱(151)은 회전되며 일측 레일(111)과 일측 체인부(131) 사이에 개재되어 전방으로 이동되는 메추리의 다리를 절단할 수 있다.1 and 2 together, the cutting part 15 is provided to protrude from the lower side of the one rail 111 to the upper side of the one rail 111, and the axis 152 extending to one side and the other side is the center. It may include a rotating circular saw 151 . Shaft 152 may be rotated by a motor (power 2P*25W*220V may be) (shaft 152 may be connected in series with the motor to rotate), and the circular saw 151 is rotated and one side It is interposed between the rail 111 and one side chain part 131 to cut the leg of the quail moving forward.

또한, 커팅부(15)는 타측 레일(112)의 하측으로부터 타측 레일(112)의 상측으로 돌출되게 구비되어, 일측 및 타측으로 연장되는 축(152)을 중심으로 회전하는 원형 톱(151)을 포함할 수 있다. 축(152)은 모터에 의해 회전될 수 있고, 원형 톱(151)은 회전되며 타측 레일(112)과 티측 체인부(141) 사이에 개재되어 전방으로 이동되는 메추리의 목을 절단할 수 있다. 일측 레일(111)에 구비되는 원형 톱(151)과 타측 레일(112)에 구비되는 원형 톱(151)은 서로 대응 내지 동일한 구성을 포함할 수 있다.In addition, the cutting unit 15 is provided to protrude from the lower side of the other side rail 112 to the upper side of the other side rail 112, a circular saw 151 rotating about a shaft 152 extending to one side and the other side. may include The shaft 152 may be rotated by a motor, and the circular saw 151 may be rotated and interposed between the other rail 112 and the tee side chain portion 141 to cut the neck of the quail moving forward. The circular saw 151 provided on one rail 111 and the circular saw 151 provided on the other rail 112 may have the same or corresponding configuration to each other.

상술한 바에 따르면, 본 절단기(1)는 메추리의 머리와 발을 제거할 수 있다. 구체적으로, 본 절단기(1)는 메추리가 머리는 타측 체인부(141)의 타측에 위치하고 메추리의 목은 타측 체인부(141)와 타측 레일(112) 사이에 위치하고 메추리의 다리는 일측 체인부(131)와 일측 레일(111) 사이에 위치하며 메추리의 발은 일측 체인부(131)의 일측에 위치하도록 메추리가 인입되면, 메추리의 목을 타측 체인부(141)와 타측 레일(112) 사이에 개재하고 메추리의 다리를 일측 체인부(131)와 일측 레일(111) 사이에 개재한 상태로 타측 체인부(141)와 일측 체인부(131)의 회주를 통해 메추리의 목을 타측 레일(112)을 따라 후방으로 이동시키고 메추리의 다리를 일측 레일(111)을 따라 전방으로 이동시켜 메추리를 후방으로 이동시킬 수 있고, 메추리의 이동 과정에서 일측 레일(111)의 하측으로부터 일측 레일(111)보다 상측으로 더 돌출되게 배치되어 회전하는 원형 톱(151) 및 타측 레일(112)의 하측으로부터 타측 레일(112)보다 상측으로 더 돌출되게 배치되어 회전하는 원형 톱(151)을 통해 메추리의 목 및 다리를 커팅하여 메추리의 머리와 발을 메추리 몸통으로부터 제거할 수 있다.According to the above-mentioned bar, this cutter 1 can remove the head and feet of the quail. Specifically, this cutter (1) has a quail head located on the other side of the other side chain unit 141, and the quail's neck is located between the other side chain unit 141 and the other side rail 112, and the quail's leg is located on one side chain unit ( 131) and the one side rail 111, and the quail's foot is placed on one side of the one side chain part 131. With the quail leg interposed between the one side chain part 131 and the one side rail 111, the neck of the quail through the rotation of the other side chain part 141 and the one side chain part 131 with the other side rail 112 The quail can be moved to the rear by moving it backward and moving the leg of the quail forward along the rail 111 on one side. The neck and legs of the quail through the circular saw 151 which is arranged to protrude more and rotates, and the circular saw 151 that rotates and is arranged to protrude more upward than the other rail 112 from the lower side of the rotating circular saw 151 and the other rail 112. The head and feet of the quail can be removed from the body of the quail by cutting.

또한, 프레임부(11)는 일측 레일(111) 및 타측 레일(112)의 후단부보다 하측으로부터 후방으로 하향 경사지게 연장되는 경사로(115)를 포함할 수 있다. 이에 따라, 도 3을 참조하면, 커팅부(151)에 의해 목 및 다리가 제거된 메추리의 몸통은 경사로(115)로 낙하되어 경사로(115)를 따라 이동될 수 있다.In addition, the frame unit 11 may include a ramp 115 extending downward from the lower side than the rear end of the one rail 111 and the other rail 112 . Accordingly, referring to FIG. 3 , the body of the quail whose neck and legs have been removed by the cutting unit 151 may fall to the ramp 115 and move along the ramp 115 .

또한, 도 3을 참조하면, 일측 레일부(131) 및 타측 레일부(141) 각각은 일측 레일(111) 및 타측 레일(112) 각각보다 후방으로 더 연장 형성될 수 있다. 또한, 경사로(115)는 커팅부(15)가 구비되는 곳으로부터 일측 레일부(131) 및 타측 레일부(141) 보다 후방으로 더 연장 형성될 수 있다. 이에 따라, 머리 및 발이 제거된 메추리는 안정적으로 경사로(제품 이송 슈트)(115)로 낙하할 수 있다.Also, referring to FIG. 3 , each of the one rail part 131 and the other rail part 141 may be formed to extend further rearward than each of the one rail 111 and the other rail 112 . In addition, the ramp 115 may be formed to extend further rearward than the one rail part 131 and the other rail part 141 from where the cutting part 15 is provided. Accordingly, the quail from which the head and feet are removed can fall to the ramp (product transfer chute) 115 stably.

또한, 도 2를 참조하면, 메추리의 몸통으로부터 제거된 메추리의 머리는 타측 레일부(141)의 타측에서 하측으로 낙하할 수 있고, 메추리의 발은 일측 레일부(131)의 일측에서 하측으로 낙하할 수 있는데, 도 2 및 도 4를 참조하면, 본 절단기(1)가 안착된 지지부(118)에는 낙하하는 메추리의 발 및 메추리의 머리가 지지부의 상부 플레이트를 통과하도록 홀이 형성될 수 있고, 홀을 통과한 메추리의 발 및 메추리의 머리가 하측으로 이동되도록 가이드하는 가이드부(슈트)(117)가 구비될 수 있다.In addition, referring to FIG. 2 , the head of the quail removed from the body of the quail may fall downward from the other side of the rail part 141 on the other side, and the feet of the quail fall downward from one side of the rail part 131 on the one side. 2 and 4, in the support 118 on which the cutter 1 is seated, a hole may be formed so that the feet of the falling quail and the head of the quail pass through the upper plate of the support, A guide part (suit) 117 for guiding the feet of the quail passing through the hole and the head of the quail to move downward may be provided.

또한, 본 절단기(1)는 슈트 높낮이 조절장치를 포함할 수 있다. 또한, 본 절단기(1)는 인버터에 의한 일측 체인부(131) 및 타측 체인부(141)의 체인(1311, 1312, 1411, 1412)의 속도를 제어할 수 있다.In addition, this cutter (1) may include a chute height adjustment device. In addition, the cutter 1 may control the speed of the chains 1311 , 1312 , 1411 , and 1412 of the one side chain unit 131 and the other side chain unit 141 by the inverter.

또한, 이하에서는 본원의 일 실시예에 따른 메추리 절단기를 포함하는 본원의 일 실시예에 따른 도순 장치(이하 '본 도순 장치'라 함)에 대하여 설명한다. 다만, 본 도순 장치는 상술한 본원의 일 실시예에 따른 메추리 절단기(1)를 포함하는 것으로서, 앞서 살핀 본 메추리 절단기(1)에서 설명한 구성과 동일 또는 유사한 구성에 대해서는 동일한 도면부호를 사용하고, 중복되는 설명은 간략히 하거나 생략하기로 한다.Also, a description will be given below of a dosun device (hereinafter referred to as 'this dosun device') according to an embodiment of the present application including a quail cutter according to an embodiment of the present application. However, this dosing device includes the quail cutter 1 according to the embodiment of the present application described above, and the same reference numerals are used for the same or similar configurations as those described in the salpin bone quail cutter 1 above. Duplicate descriptions will be simplified or omitted.

도 5는 본원의 일 실시예에 따른 도순 장치를 설명하기 위한 개략적인 블록도이고, 도 6은 본원의 일 실시예에 따른 도순 장치의 냉각칠러의 개략적인 개념도이다.5 is a schematic block diagram for explaining a dosun apparatus according to an embodiment of the present application, and FIG. 6 is a schematic conceptual diagram of a cooling chiller of the dosun apparatus according to an embodiment of the present application.

도 5를 참조하면, 본 도순 장치는 메추리가 일정시간 열탕되도록 온수에 침수되는 탕적부(2)를 포함할 수 있다. 탕적은 후술할 탈모부(3)에서 원활한 메추리의 탈모를 위한 것으로, 탕적부(2)는 탕적기를 포함할 수 있다. 탕적기는 단면이 원형일 수 있다. 또한, 탕적부(2)는 열선히터를 포함할 수 있다. 탕적기에 수용된 물은 열선히터에 의해 65~70℃의 온도로 가열될 수 있다. 즉, 탕적부(2)의 온수는 65~70℃의 물을 의미할 수 있다. 또한, 탕적부(2)는 그물망 또는 타공망에 메추리를 담아 온수에 30~40초 정도 침수시켜 메추리를 탕적할 수 있다. 이에 따라, 메추리는 열탕될 수 있다. 이와 같이 탕적부(2)에서 탕적된 메추리는 컨베어 장치에 의해 자동으로 이하에서 설명하는 탈모부(3)로 공급될 수 있다.Referring to FIG. 5 , the present dosun apparatus may include a scalding unit 2 that is immersed in hot water so that quails are scalded for a predetermined period of time. The hot water dropper is for smooth depilation of quails in the depilatory part 3 to be described later, and the hot water dropper 2 may include a water dropper. The blower may have a circular cross section. In addition, the hot water dropper 2 may include a hot wire heater. The water contained in the water dropper can be heated to a temperature of 65~70℃ by a hot wire heater. That is, the hot water of the hot water dropper 2 may mean water of 65 ~ 70 ℃. In addition, the simmering part 2 can immerse the quail in a net or perforated net for about 30 to 40 seconds in hot water to simmer the quail. Accordingly, the quail can be boiled. In this way, the quails smelted in the scalding unit 2 may be automatically supplied to the depilating unit 3 to be described below by a conveyor device.

또한, 도 5를 참조하면, 본 도순 장치는 열탕된 메추리의 털의 적어도 일부가 제거되는 탈모부(3)를 포함할 수 있다. 탈모부(3)는 탈모기를 포함할 수 있다. 탈모기는 탈모통을 포함할 수 있고, 단면이 원형일 수 있는데, 탕적부(2)에서 충분히 열탕된 메추리를 원형 회전 테이블이 갖춰진 탈모통안에 투입하면, 메추리는 원형 테이블의 회전력에 의해 탈모통 안에서 회전될 수 있고, 이 과정에서 메추리는 탈모통 내벽에 설치된 고무탈모봉에 부딪히고 쓸려 탈모될 수 있다. 또한, 탈모부(3)는 탈모된 털이 수집되는 수집 박스, 탈모시의 원활한 배출과 세척을 위한 샤워장치, 탈모된 메추리 배출을 위한 측면 게이트를 포함할 수 있다. 또한, 탈모부(3)에서 탈모된 메추리는 컨베어 장치에 의해 자동으로 본 절단기(1)로 이동(공급)될 수 있다.In addition, referring to FIG. 5 , the present dosun device may include a depilatory part 3 from which at least a portion of the quail's hair that has been scalded is removed. The depilator 3 may include a depilator. The depilator may include a hair loss box and may have a circular cross-section. If quail sufficiently heated in the hot water bath 2 is put into the hair loss box equipped with a circular rotary table, the quail is moved inside the hair loss box by the rotational force of the round table. It can be rotated, and in this process, the quail can be swept away by hitting the rubber hair removal rod installed on the inner wall of the hair loss box. In addition, the depilatory part 3 may include a collection box in which the depilated hair is collected, a shower device for smooth discharge and washing at the time of depilation, and a side gate for discharging depilated quail. In addition, the quail depilated from the depilating part 3 may be automatically moved (supplied) to the present cutter 1 by the conveyor device.

또한, 도 5를 참조하면, 본 도순 장치는 털이 제거된 메추리의 머리와 발을 제거하는 본 절단기(1)를 포함할 수 있다. 본 절단기(1)에서 발과 머리가 제거된 메추리는 컨베어 장치에 의해 자동으로 내장 적출부(4)로 이동될 수 있다.In addition, referring to FIG. 5 , the present brooding device may include the present cutter 1 for removing the head and feet of the quail from which the hair has been removed. The quail from which the feet and heads have been removed in the present cutter (1) can be automatically moved to the evisceration unit (4) by a conveyor device.

또한, 도 5를 참조하면, 본 도순 장치는 머리와 발이 제거된 메추리의 내장이 적출되는 내장 적출부(4)를 포함할 수 있다. 내장 적출부(4)는 내장적출 작업대를 포함할 수 있다. 본 절단기(1)에서 머리와 발이 제거된 메추리는 내장적출 작업대에서 개복과 동시에 내장이 분리될 수 있다. 또한, 내장 적출부(4)에서 내장이 적출된 메추리는 컨베어 장치에 의해 자동으로 세척부(5)로 공급될 수 있다.In addition, referring to FIG. 5 , the present dosun device may include an evisceration unit 4 from which the intestines of the quail from which the head and feet have been removed are removed. The evisceration unit 4 may include a evisceration workbench. In this cutter (1), the head and feet of the quail can be removed at the same time as the opening at the evisceration workbench. In addition, quails whose intestines have been removed from the intestines extraction unit 4 may be automatically supplied to the washing unit 5 by the conveyor device.

도 5를 참조하면, 본 도순 장치는 세척부(5)를 포함할 수 있다. 세척부(5)는 버블 세척기를 포함할 수 있다. 버블 세척기는 내장 적출까지 완료된 메추리를 1차 세척하기 위한 장치로 미처 제거되지 못하고 남아 있는 이물질과 핏물 등을 효율적으로 세척할 수 있다. 이를 위해, 버블 세척기는 세척조, 세척조 하단에 설치되는 타공격판, 세척수의 와류를 일으키기 위한 에어노즐을 포함할 수 있다. 에어노즐에 의해 세척수의 와류가 형성되어 버블이 발생할 수 있다.Referring to FIG. 5 , the present dosing device may include a washing unit 5 . The washing unit 5 may include a bubble washer. The bubble washer is a device for the primary washing of quails that have been removed from the intestines, and it can efficiently clean the remaining foreign substances and blood that could not be removed. To this end, the bubble cleaner may include a washing tank, a perforation plate installed at the bottom of the washing tank, and an air nozzle for generating a vortex of washing water. A vortex of washing water is formed by the air nozzle, which may cause bubbles.

또한, 도 5를 참조하면, 본 도순 장치는 세척된 메추리를 냉각하는 냉각부(6)를 포함할 수 있다. 세척부(5)에서 세척된 메추리는 컨베어 장치에 의해 자동으로 냉각부(6)로 공급될 수 있다.In addition, referring to FIG. 5 , the present dosun device may include a cooling unit 6 for cooling the washed quail. The quail washed in the washing unit 5 may be automatically supplied to the cooling unit 6 by a conveyor device.

도 6을 참조하면, 냉각부(6)는 냉각칠러(61)를 포함할 수 있다. 냉각칠러(61)는 프레임(611), 냉각조(62), 스크류부(63)(스크류 샤프트(631) 및 날개(632)를 포함할 수 있음), 체인 기어부(64), 구동축 베어링(65), 구동 모터(66)를 포함할 수 있다. 또한, 칠러(61)는 열교환기, 순환펌프(냉각수), 냉각기(칠러)를 포함할 수 있다.Referring to FIG. 6 , the cooling unit 6 may include a cooling chiller 61 . The cooling chiller 61 includes a frame 611, a cooling tank 62, a screw part 63 (which may include a screw shaft 631 and a blade 632), a chain gear part 64, a drive shaft bearing ( 65), and a driving motor 66 may be included. In addition, the chiller 61 may include a heat exchanger, a circulation pump (cooling water), and a cooler (chiller).

프레임(611)은 스텐 사각파이프 용접구조의 프레임이며 이러한 프레임(611) 위에 냉각조(62)가 부착되며 냉각조(62) 내부에는 날개(632)(Ψ296*P170)가 구비된(6개 구비될 수 있음) 스크류 샤프트(631)(타공 스크류 샤프트)를 포함하는 스크류부(63)가 위치하며 냉각조(62) 전.후에는 베어링(65)이 있어 스크류부(63)가 냉각조(62)내부에서 자연스럽게 회전할 수 있다.The frame 611 is a frame of a stainless steel square pipe welded structure, and a cooling tank 62 is attached on this frame 611, and a blade 632 (Ψ296 * P170) is provided inside the cooling tank 62 (6 pieces) The screw part 63 including the screw shaft 631 (perforated screw shaft) is located, and there is a bearing 65 before and after the cooling tank 62, so that the screw part 63 is connected to the cooling tank 62 ) can be rotated naturally from the inside.

스크류 샤프트(631) 일측에는 체인기어부(64)(#40*T15구동체인기어와 #40*T30종동체인기어가 #40스텐인레스 체인 포함할 수 있음)가 구동 모터(66)(동력 4P*0.4Kw*1:20)에 의해 회전하면서 메추리를 이송할 수 있다. 그 외 주변장치로는 세척수 열교환을 위해 기계하부에 냉각기 (직경Ψ165mm길이428mm의 내부에 Ψ17.3mm코일로 구성됨) 가 설치되어 있을 수 있고, 흡입 토출량 25A 양정4M, 유량40L/min의 능력을 가진 동력 4P*90W*220V 원심펌프에의해 세척수가 코일 안쪽으로 순환하며 코일 바깥쪽으로는 냉각능력 1200kcal/hr의 1P*19W*220V동력의 칠러(냉각기)에서 냉각된 냉각수가 세척수 순환펌프와 동일한 사양의 펌프에 의해 냉각수가 순환하여 세척수를 10℃±5℃정도를 유지시켜주어 제품을 냉각할 수 있다.On one side of the screw shaft 631, a chain gear part 64 (#40*T15 driven chain gear and #40*T30 driven chain gear may include a #40 stainless steel chain) and a drive motor 66 (power 4P*0.4) Kw*1:20), the quail can be transported while rotating. As other peripheral devices, a cooler (consisting of a Ψ17.3mm coil inside with a diameter of Ψ165mm and a length of 428mm) may be installed at the bottom of the machine for heat exchange with washing water, and it has a suction discharge volume of 25A, a head of 4M, and a flow rate of 40L/min. The washing water is circulated inside the coil by the power 4P*90W*220V centrifugal pump, and the cooling water cooled by the 1P*19W*220V chiller (chiller) with a cooling capacity of 1200kcal/hr outside the coil has the same specifications as the washing water circulation pump. The cooling water circulates by the pump to keep the washing water at about 10℃±5℃ to cool the product.

또한, 냉각부(6)는 냉각수 온도 설정을 위한 온도계를 포함할 수 있다. 또한, 냉각부(6)는 세척수 온도 유지를 위한 간접 냉각기를 포함할 수 있다. 또한, 냉각부(6)는 냉각수 및 세척수 순환 펌프를 포함할 수 있다.In addition, the cooling unit 6 may include a thermometer for setting the temperature of the cooling water. In addition, the cooling unit 6 may include an indirect cooler for maintaining the washing water temperature. In addition, the cooling unit 6 may include a cooling water and washing water circulation pump.

이러한 본 도순 장치는 이동식 간이 도순 설비로 적용될 수 있으며, 이를테면 트럭 등에 설치될 수 있다.This present traversing device may be applied as a portable simple traversing facility, for example, may be installed in a truck or the like.

전술한 본원의 설명은 예시를 위한 것이며, 본원이 속하는 기술분야의 통상의 지식을 가진 자는 본원의 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 쉽게 변형이 가능하다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다. 예를 들어, 단일형으로 설명되어 있는 각 구성 요소는 분산되어 실시될 수도 있으며, 마찬가지로 분산된 것으로 설명되어 있는 구성 요소들도 결합된 형태로 실시될 수 있다.The foregoing description of the present application is for illustration, and those of ordinary skill in the art to which the present application pertains will understand that it can be easily modified into other specific forms without changing the technical spirit or essential features of the present application. Therefore, it should be understood that the embodiments described above are illustrative in all respects and not restrictive. For example, each component described as a single type may be implemented in a dispersed form, and likewise components described as distributed may be implemented in a combined form.

본원의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 실용신안 청구범위에 의하여 나타내어지며, 실용신안 청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 균등 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본원의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.The scope of the present application is indicated by the utility model claims described below rather than the above detailed description, and all changes or modifications derived from the meaning and scope of the utility model claims and their equivalents should be interpreted as being included in the scope of the present application. do.

1: 메추리 절단기
11: 프레임부
111: 일측 레일
1111: 함몰부
112: 타측 레일
1121: 함몰부
13: 일측 체인 구조체
131: 일측 체인부
1311: 체인
1312: 체인
14: 타측 체인 구조체
141: 타측 체인부
1411: 체인
1412: 체인
15: 커팅부
151: 원형 톱
152: 축
2: 탕적부
3: 탈모부
4: 내장 적출부
5: 세척부
6: 냉각부1: Quail Cutter
11: frame part
111: one side rail
1111: depression
112: the other side rail
1121: depression
13: one side chain structure
131: one side chain part
1311: chain
1312: chain
14: the other side chain structure
141: the other side chain part
1411: chain
1412: chain
15: cutting part
151: circular saw
152: axis
2: hot pot
3: bald area
4: evisceration part
5: Washing part
6: Cooling part

Claims

In the quail cutter,
a frame portion including one rail extending in the front-rear direction and the other rail extending in the front-rear direction at a distance from the one rail in one and the other direction;
At least a portion from the upper side of the one rail is provided to face the upper surface of the one rail and extend in the front and rear directions, and one side that moves and moves the legs of the quail that are drawn in from the front end of the one rail to the rear along the one rail One side chain structure including a chain portion;
At least a portion from the upper side of the other rail is provided to face the upper surface of the other rail and to extend in the front-rear direction, and the neck of the quail that is rotated and introduced from the front end of the other rail is moved rearward along the other rail The other chain structure including the other chain part; and
and a cutting part for cutting the leg and neck of the quail moving rearward along each of the one rail and the other rail,
The one side chain part is rotated and moves the leg of the quail drawn in between the one side chain part and the one side rail from the front end of the one side rail to the rear along the one side rail,
The other chain part is rotated and moves the neck of the quail, which is drawn between the other chain part and the other rail from the front end of the other rail, to the rear along the other rail,
Each of the one side chain part and the other side chain part includes a pair of chains disposed in one side and the other side direction,
Each of the chains is provided with protrusions protruding to the outside of the circling path of each chain rather than each of the chains along the circumferential direction at intervals,
The protrusion is directed to the outside so as to be embedded in a portion interposed between each of the pair of chains of the one chain portion and the one rail of the quail or the portion interposed between each of the pair of chains of the other chain portion and the other rail of the quail. It is wedge-shaped, with the cross-sectional area decreasing as it increases.
A portion of the one side rail opposite to at least a portion of the one side chain portion is formed with a recessed portion recessed downward to accommodate the protrusion of the chain portion of the one side chain portion,
In a portion of the other rail opposite to at least a portion of the other chain portion, a depression recessed downward to accommodate the protrusion of the chain of the other chain portion is formed, the quail cutter.

delete

The method of claim 1,
The cutting part,
Which comprises a circular saw that is provided to protrude from the lower side of each of the one rail and the other rail to the upper side of each of the one rail and the other rail and rotates about an axis extending to one side and the other side, a quail cutter.

In the dosing device,
a scalding unit in which at least a portion of the quail is immersed in hot water so that at least a portion of the quail is scalded;
a depilatory part from which at least a portion of the quail's hair that has been heated is removed;
The quail cutter according to claim 1 for removing the head and feet of the quail from which the hair has been removed;
an evisceration unit in which the intestines of quails from which the head and feet have been removed;
Washing unit for washing quails from which the intestines have been removed; and
Containing a cooling unit for cooling the washed quail, slaughtering device.