KR200482461Y1

KR200482461Y1 - Functional Kitchen Knife

Info

Publication number: KR200482461Y1
Application number: KR2020140007982U
Authority: KR
Inventors: 이영옥
Original assignee: 이영옥
Priority date: 2014-11-03
Filing date: 2014-11-03
Publication date: 2017-01-25
Also published as: KR20160001534U

Abstract

본 고안은, 안전사고의 방지와 오이나 당근 등을 두께가 얇게 원형이나 반원형으로 자르면 각 조각들의 외주 면에 모양이 형성되게 하는 기능 및 비교적 단단하거나 질긴 것은 물론 몸통이 굵거나 큰 음식재료들을 자를 때 칼등에 얹은 손이 미끄러지지 않도록 하는 기능을 갖는 기능성 식칼에 관한 것이다.
이러한 본 고안에 따른 기능성 식칼은, 칼등(12)과 칼날(13)의 전단이 만나는 칼끝이 곡면(11)으로 형성되는 날몸체(10)와, 상기 칼등의 전단과 후단 사이에 일정간격으로 격리되게 곡면으로 함몰형성되어 미끄럼을 방지하는 복수의 홈부(20) 및 상기 칼등의 일부에 호형으로 함몰되게 형성되는 성형날(30)을 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.In the present invention, prevention of a safety accident and cutting of a carrot and a carrot in a circular shape or a semicircle to form a shape on the outer periphery of each piece and cutting of a food material having a large or large body, To a functional knife having a function of preventing a hand placed on a knife from slipping.
The functional kitchen knife according to the present invention has a blade body 10 in which a knife edge 12 and a blade 13 are formed with a curved surface 11 at which a front end thereof meets a front end, A plurality of grooves 20 formed in a curved surface so as to prevent slippage, and a forming blade 30 formed in a part of the blade so as to be recessed in an arc shape.

Description

Functional Kitchen Knife

본 고안은 기능성 식칼에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 안전사고의 방지와 오이나 당근 등을 두께가 얇게 원형이나 반원형으로 자르면 외주 면에 모양이 형성된 조각들이 되게 하는 기능 및 비교적 단단하거나 질긴 것은 물론 몸통이 굵거나 큰 음식재료들을 자를 때 칼등에 얹은 손이 미끄러지지 않도록 하는 기능을 갖는 기능성 식칼에 관한 것이다.More specifically, the present invention relates to a functional kitchen knife, and more particularly, to prevent safety accidents and to cut pieces of oak and carrots thinly in a round or semicircular shape to form pieces on the outer circumferential surface, And a function of preventing the hands put on the knife from slipping when cutting thick or large food materials.

일반적으로 식칼은 육류나 생선류 또는 채소나 과일 등과 같은 각종 음식재료들을 다듬거나 자를 때 주방에서 주로 사용하고 있는데, 이러한 식칼들은 기능성 식칼(공개특허 제10-2012-0080111호)이나 다용도 주방용 칼(등록특허 제10-1268262호) 등에서는 물론 도 1에서와 같은 식칼에서와 같이 칼날(1)과 칼등(2)이 만나는 칼끝(3)이 뾰족하게 되어 있다.Generally, kitchen knives are mainly used in kitchens for finishing or cutting various kinds of food such as meat, fish or vegetables or fruits. Such kitchen knives are used as functional kitchen knives (Patent No. 10-2012-0080111) or utility kitchen knives No. 10-1268262), the edge 3 of the knife 3 at which the blade 1 and the blade 2 meet is sharp as in the case of the knife shown in FIG.

따라서, 종래에는 이러한 식칼을 사용하다가 부주의로 손이 찔리게 되거나 떨어뜨려서 심한 경우에는 발에 큰 부상을 입게 되는 등의 안전사고가 빈발하였음은 물론 단순히 음식재료를 자르거나 다듬는 것 말고는 다른 기능이 없어 그 활용도가 저하되는 등의 문제점들이 있었다. Therefore, in the past, when such a knife was used, a safety accident such as a hand being stuck or dropped by hand or a serious injury was caused frequently in the case of a severe injury, and other functions other than merely cutting or smoothing the food material There is a problem that the utilization rate thereof is lowered.

또한, 비교적 단단하고 통이 굵은 무나 배추 등은 물론 육질이 질긴 육류나 몸통이 큰 생선 등과 같은 음식재료를 자를 때에는 한 손으로는 손잡이(4)를 잡고 다른 한 손은 칼등(2)에 얹고 눌러주기도 하였는데, 이때는 상기 칼등이 매끄럽고 직선으로 되어 있기 때문에 눌러주는 손이 미끄러지는 현상이 발생하여 쉽게 자르지 못하고 같은 동작을 반복하였기 때문에 사용이 매우 번거롭고 불편하였음은 물론 칼날(1)에 손을 베는 등의 문제점들도 있었다.In addition, when cutting food materials such as meat or cabbage, which are relatively hard and heavy, such as meat or fish with a large body, hold the handle (4) with one hand and put the other hand on the blade (2) In this case, since the knife of the blade is smooth and straight, the pressing of the hand slips, so that it can not be easily cut and the same operation is repeated. Therefore, it is very troublesome and inconvenient to use, There were also problems.

본 고안은 종래의 이러한 문제점을 감안하여 고안된 것으로서, 그 목적은 안전사고발생의 방지와 당근이나 오이 등을 두께가 얇게 원형이나 반원형으로 자르면 외주 면에 모양이 형성된 조각들이 되게 하는 기능 및 비교적 단단하거나 질긴 것은 물론 몸통이 굵거나 큰 음식재료들을 칼등에 한 손을 얹고 자를 때 얹은 손이 미끄러지지 않도록 하는 기능을 갖는 기능성 식칼을 제공하는 것이다.The object of the present invention is to prevent the occurrence of a safety accident and to cut carrots and cucumbers into circular or semicircular shapes to form pieces on the outer surface, The present invention provides a functional kitchen knife having a function of preventing a slanted hand from being laid when a user puts a hand on a knife or the like, as well as thick or large bodies of food.

본 고안은 이러한 목적을 달성하기 위해, 칼등과 칼날의 전단이 만나는 칼끝이 곡면으로 형성되는 날몸체와, 칼등에 일정간격으로 형성되어 미끄럼을 방지하는 홈부 및 상기 칼등의 일부에 호형으로 함몰되게 배열되는 톱니형태의 성형날을 포함하여 구성되어 안전사고의 방지와 두께가 얇게 원형이나 반원형으로 자른 조각들의 외주 면에 간단히 모양이 형성되게 하는 기능과 비교적 단단하고 통이 굵은 무나 배추 등은 물론 육질이 질긴 육류나 몸통이 큰 생선 등과 같은 각종 음식재료들을 자를 때 칼등에 얹은 손이 미끄러지지 않도록 하는 기능 등을 갖는 기능성 식칼을 제공하는 것을 특징으로 한다.In order to achieve this object, the present invention has been made to solve the above-mentioned problems, and it is an object of the present invention to provide a blade body having a knife edge formed by a curved surface at which a blade and a front end of the blade meet, Shaped to prevent the occurrence of safety accidents and to form a simple shape on the outer circumferential surface of the slices cut into a round or semicircular shape having a thin thickness, and a relatively hard, thick-walled cabbage and the like, as well as meat And a function of preventing hands placed on the knife from slipping when cutting various kinds of food materials such as heavy meat or big fish.

이러한 본 고안에 따른 기능성 식칼은, 칼끝이 곡면으로 되어 있어 찔리거나 꽂히게 되는 현상이 발생하지 않아 안전사고가 발생하지 않기 때문에 안심하고 사용할 수 있게 되는 장점과, 칼등에 형성된 홈부에 의해 칼등에 손을 얹었을 때 미끄럼이 방지되어 사용이 매우 편리하게 되는 효과 및 성형날의 사용으로 원형이나 반원형으로 자른 조각들의 외주 면에 모양을 간단하게 형성할 수 있게 되는 등의 특징도 있다.The functional kitchen knife according to the present invention is advantageous in that it can be used safely because it does not cause a phenomenon that the tip of the knife is curved and is stuck or stuck so that safety accident does not occur and that the knife It is possible to easily form a shape on the outer circumferential surface of the circular or semicircular cut pieces by using the forming blade.

도 1은 일반적인 식칼의 일 예를 보인 사시도
도 2는 본 고안에 따른 기능성 식칼의 사시도
도 3은 도 2의 기능성 식칼의 일 사용 예를 보인 사시도
도 4a,b는 도 2의 기능성 식칼의 다른 사용 예를 보인 사시도1 is a perspective view showing an example of a general knife;
2 is a perspective view of a functional kitchen knife according to the present invention;
Figure 3 is a perspective view of one example of use of the functional kitchen knife of Figure 2;
Figs. 4A and 4B are perspective views showing another use example of the functional kitchen knife of Fig.

이하, 본 고안에 따른 기능성 식칼을 첨부된 도면에 의거하여 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, a functional kitchen knife according to the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 2는 본 고안에 따른 기능성 식칼의 사시도이다.2 is a perspective view of a functional kitchen knife according to the present invention.

도 2의 본 고안에 따른 기능성 식칼은, 칼등(12)과 칼날(13)의 전단이 만나는 칼끝이 곡면으로 형성되는 칼날몸체(10)와, 상기 칼등의 전단과 후단 사이에 일정간격으로 격리되게 곡면으로 함몰형성되어 미끄럼을 방지하는 복수의 홈부(20) 및 상기 칼등의 일부에 호형으로 함몰되게 형성되는 성형날(30)을 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.The functional knife according to the present invention as shown in FIG. 2 has a knife body 10 having a knife edge formed with a curved surface at which the front ends of the knife 12 and the knife 13 meet, A plurality of grooves 20 formed to be recessed in a curved surface to prevent slippage, and a forming blade 30 formed in a part of the blade so as to be recessed in an arc shape.

성형날(30)은, 복수의 톱니가 호형으로 배열되게 함몰형성되는 것을 특징으로 한다.The forming blade 30 is characterized in that a plurality of teeth are formed so as to be recessed so as to be arranged in an arcuate shape.

도 3은 도 2의 기능성 식칼의 일 사용 예를 보인 사시도이다.3 is a perspective view showing an example of use of the functional kitchen knife of Fig.

이 사용 예는, 비교적 단단하고 통이 굵은 무나 배추 등은 물론 육질이 질긴 육류나 몸통이 큰 생선 등과 같이 한 손으로는 쉽게 자르기 힘든 음식재료를 양손을 모두 사용하여 자를 때를 보인 것이다.This example shows the use of both hands to cut food materials that are difficult to cut easily with one hand, such as meat, cabbage, etc., which are relatively hard and heavy, and meat such as meat or fish with a big body.

이렇게 사용할 때에는, 한 손으로는 손잡이(40)를 잡고 다른 한 손은 홈부(20)가 칼등(12)의 전단과 후단 사이에 일정간격으로 형성되어 있는 상기 칼등에는 다른 한 손의 손바닥이나 손가락을 얹어서 날몸체(10)를 눌러 칼날(13)이 무(a)를 자르게 하면 된다.In this case, the palm or fingers of the other hand are attached to the knife lamp in which the knob 40 is held by one hand and the groove 20 is formed at a predetermined interval between the front end and the rear end of the knife lamp 12 The blade body 13 is pressed against the blade body 10 and the blade 13 is cut.

이와 같이 칼등(12)에 한 손의 손바닥이나 손가락을 얹어서 칼부(10)를 눌러서 무(a)를 자르면, 손바닥이나 손가락이 복수의 홈부(20)에 걸어지는 상태가 되기 때문에 상기 칼등에서 전후 어느 쪽으로도 밀리지 않으므로 용이하게 잘라진다.When a palm or a finger of one hand is placed on the knife lamp 12 and the knife 10 is pressed to cut the knife a so that the palm or the finger is hooked on the plurality of grooves 20, So that it is easily cut off.

이에 따라, 손이 칼등(12)에서 미끄러지는 현상이 전혀 발생하지 않아 힘을 정확하게 가해서 자를 수 있게 되므로 비교적 단단하고 통이 굵은 무나 배추 등은 물론 육질이 질긴 육류나 몸통이 큰 생선과 같은 음식재료를 신속하고도 용이하게 자를 수 있게 되어 사용이 매우 편리함과 동시에 칼날(13)에 손을 베이게 되는 등의 문제점이 발생하지 않게 된다.Accordingly, since the hand does not slip on the blade 12 at all, it is possible to precisely cut off the force, so that it is possible to cut the food by using the food material such as meat or cabbage, which is relatively hard and heavy, So that it is very convenient to use, and at the same time, there is no problem that the blade 13 is touched.

도 4a,b는 도 2의 기능성 식칼의 다른 사용 예를 보인 사시도이다.4A and 4B are perspective views showing another use example of the functional kitchen knife of Fig.

이 사용 예는, 당근이나 오이 등을 혼합하는 야채샐러드를 만들거나 오이무침 등을 만들기 위해 당근이나 오이 등을 원형이나 반원형의 조각으로 되게 잘랐을 때 각 외주 면에 톱니형태의 모양이 형성되어 있는 조각으로 되게 사용할 때를 보인 것이다.Examples of this use are carrots, cucumbers, and the like, which are formed by cutting a carrot or a cucumber into a circular or semicircular piece to make a vegetable salad or a cucumber with a sawtooth shape on each outer surface As shown in Fig.

이때는, 도 4a에서와 같이 먼저 한 손으로는 당근이나 오이 등의 일단을 잡고 다른 한 손으로는 칼등(12)이 하향하게 손잡이(40)를 잡은 상태에서 상기 칼등의 일부에 호형으로 함몰되게 배열되어 있는 복수의 톱니형태 성형날(30)들에 의해 당근이나 오이의 외주 면에 밀착시켜서 길이방향으로 톱니형태의 홈들이 파지게 깎아준다.In this case, as shown in FIG. 4A, first, one end of a carrot or a cucumber is held with one hand while the other end of the knife is held down by the other hand, Shaped grooved grooves 30 in the longitudinal direction by being closely attached to the outer surface of the carrot or cucumber by the plurality of toothed shaping blades 30 that are formed.

이렇게 깎아준 다음에는, 도 4b에서와 같이 칼날(13)이 하향하게 잡고 당근이나 오이를 두께가 얇게 잘라주면 각 외주 면이 톱니형태의 모양이 형성된 원형이나 반원형의 조각들로 된다.4B, when the blade 13 is held downward and the carrot or the cucumber is cut to a thin thickness, the outer peripheral surfaces become circular or semicircular pieces having a saw tooth shape.

이와 같이 사용하는 본 고안에 따른 기능성 식칼은, 칼끝이 곡면(11)으로 되어 있어 찔리거나 꽂히게 되는 현상이 발생하지 않아 안전사고가 발생하지 않기 때문에 안심하고 사용할 수 있게 되는 장점과 칼등(12)에 형성된 홈부(20)에 의해 상기 칼등에 손을 얹었을 때 미끄럼이 방지되어 사용이 매우 편리하게 되는 효과 및 성형날(30)의 사용으로 당근이나 오이 등을 자르면 외주 면에 간단히 모양이 형성된 원형이나 반원형의 조각들이 되게 하는 등의 특징도 있다.The functional kitchen knife according to the present invention is advantageous in that it can be used safely because a safety knife does not occur because a knife edge is formed as a curved surface 11 and is not stuck or plugged. The slit is prevented from slipping when the hand is put on the cutter lamp 20 by the groove 20 formed in the cutter blade 30 and the cutter blade 30 is used to cut a carrot or a cucumber, Or semi-circular sculptures.

한편, 상기에서는 당근이나 오이 등을 자르면 외주 면에 형성되는 모양이 톱니형태로 되는 것을 그 예로 설명하였으나 반드시 이에 한정되는 것은 아니며, 성형날(30)의 형태변경에 따라 그 모양을 다양하게 형성할 수 있는 것으로서 이러한 경우에도 본 고안의 권리범위에 속하는 것임은 물론이다.In the above description, the shape formed on the outer circumferential surface of the carrot, cucumber, or the like is a saw-tooth shape. However, the present invention is not limited thereto. It is to be understood that such a case is also within the scope of the present invention.

10 : 날몸체 11 : 곡면
12 : 칼등 13 : 칼날
20 : 홈부 30 : 성형날
40 : 손잡이10: Day body 11: Curved surface
12: The blade 13: The blade
20: groove 30: forming blade
40: Handle

Claims

The cutting edge of the front end where the blade 12 of the blade body 10 meets the blade 13 is formed as a curved surface 11;
A plurality of grooves 20 formed between the front end and the rear end of the blade 12 so as to be curved in a curved surface so as to be isolated at regular intervals to prevent slippage;
And a shaping blade (30) formed in a part of the blade (12) so that a plurality of teeth are arranged in an arcuate shape.

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