KR200476012Y1 - 행거형 찜기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 행거형 찜기에 관한 것으로, 보다 구체적으로 음식물의 습증기 접촉 면적을 최대화하기 위해 찜기 내부에 음식물을 걸기 위한 행거가 구비된 찜기에 관한 것이다. 본 고안에 따르면, 음식물을 찌기 위하여 끓는 물 속에 담구거나 채반의 상부에 올려놓는 종래 방식을 취하지 않고, 행거 방식을 채택함으로써 음식물을 찌는 동안 음식물 전체에 습증기를 효과적으로 접촉시킬 수 있어 조리시간을 단축시키고, 음식물에 포함된 영양분의 손실을 최소화할 수 있다. 또한, 용기 내부에 구비된 채반으로부터 음식물을 일정 거리 이상 이격시킴으로써 가열된 채반에 의한 음식물의 형상 변화를 감소시킬 수 있으며, 음식물로부터 발생하는 응축수가 음식물에 직접 닿지 않고 효과적으로 찜기의 하부로 배출될 수 있도록 한다.

Description

행거형 찜기{Hanger type steamer}

본 고안은 행거형 찜기에 관한 것으로, 보다 구체적으로 음식물의 습증기 접촉 면적을 최대화하기 위해 찜기 내부에 음식물을 걸기 위한 행거가 구비된 찜기에 관한 것이다.

'찜' 은 습증기를 이용하여 음식물을 익히거나, 식어버린 음식물을 데울 때 사용하는 조리법으로서, 빵, 옥수수, 고구마, 소시지 등의 다양한 음식을 익히거나 데우는데 사용되고 있으며, 이러한 '찜' 에는 다양한 조리법 및 조리 도구가 사용되고 있다.

상기와 같이, 습증기를 이용하여 음식물을 익히거나 데우는데 사용되는 조리 도구의 대표적인 것으로 '찜기' 가 있으며, 이러한 찜기는 상향 개방형의 내부공간을 가지며 내면에 단턱을 가진 용기형 본체와, 상기 본체 내면의 단턱에 안착되며 다수의 통공이 관통 형성된 채반과, 본체의 개방 상단부를 덮는 뚜껑 등으로 구성되는 것이 일반적이다.

상기와 같은 찜기를 이용한 찜은, 본체의 하부에 물을 채우고 본체 내면의 단턱에 채반을 안착시킨 후 채반에 음식물을 올려놓고 뚜껑을 덮은 상태에서 찜기를 가열함으로써, 본체 하부의 물이 끓으면서 습증기가 발생하도록 하는 방법으로 이루어지는데, 상기 습증기는 상기 채반의 통공을 통하여 상승하면서 음식물을 익히거나 데우게 된다.

상기와 같은 종래의 일반적인 찜기는, 채반이 하나 또는 복수개로 이루어져 있으며 채반 위에 서로 동일하거나 다른 음식물을 올려놓고 찌는 방식을 취하고 있으나, 상기와 같은 종래 방식의 찜기는 음식물에 포함된 영양분의 손실이 크거나 음식물에 접촉하는 습증기의 양이 일정치 않아 조리 시간의 조절의 어려움 또는 음식물의 익은 정도가 일정치 않다는 등의 문제점이 존재하며, 특히 채반 위에 음식물을 올려놓고 음식물을 찔 경우 습증기에 의해 온도가 상승한 채반에 의해 음식물의 형상이 변화하거나 음식물로부터 발생하는 응축수가 음식물에 직접 닿아 변색을 유발할 수 있다.

한국등록실용신안공보 제215655호에도 본체 내부에 복수의 채반이 상·하로 안착되는 찜기를 기재하고 있어 음식물을 상기 채반 위로 올려놓고 조리하는 방법만을 개시하고 있어 상기와 같은 종래 방식의 문제점을 그대로 수반하고 있다.

한국등록실용신안공보 제215655호

이에 본 발명자들이 예의 노력한 결과, 본 고안에 따른 찜기를 개발하기에 이르렀다.

즉, 본 고안의 목적은 내부에 물을 수용할 수 있는 공간이 형성된 하부용기; 상기 하부용기의 상부에 분리 가능하게 결합되고, 음식물로부터 발생하는 응축수를 용기의 하부로 배출하기 위한 복수의 통공이 형성된 채반; 상기 채반의 중심부에 분리 가능하게 결합된 중심축; 음식물을 상기 채반으로부터 이격시키기 위하여 상기 중심축의 외주면에 결합된 음식물 행거; 및 상기 하부용기로부터 발생하는 습증기를 밀폐하기 위한 원통형 덮개;를 포함하는 행거형 찜기를 제공하는 것이다.

본 고안의 일 측면에 따르면, 내부에 물을 수용할 수 있는 공간이 형성된 하부용기; 상기 하부용기의 상부에 분리 가능하게 결합되고, 음식물로부터 발생하는 응축수를 용기의 하부로 배출하기 위한 복수의 통공이 형성된 채반; 상기 채반의 중심부에 분리 가능하게 결합된 중심축; 음식물을 상기 채반으로부터 이격시키기 위하여 상기 중심축의 외주면에 결합된 음식물 행거; 및 상기 하부용기로부터 발생하는 습증기를 밀폐하기 위한 원통형 덮개;를 포함하는 행거형 찜기가 제공될 수 있다.

일 실시예에 있어서, 상기 중심축의 외주면에 상기 음식물 행거가 다단으로 결합될 수 있다.

일 실시예에 있어서, 상기 음식물 행거는 음식물을 걸기 위한 가이드홈을 더 포함할 수 있다.

본 고안에 따르면, 음식물을 찌기 위하여 끓는 물 속에 담구거나 채반의 상부에 올려놓는 종래 방식을 취하지 않고, 행거 방식을 채택함으로써 음식물을 찌는 동안 음식물 전체에 습증기를 효과적으로 접촉시킬 수 있어 조리시간을 단축시키고, 음식물에 포함된 영양분의 손실을 최소화할 수 있다. 또한, 용기 내부에 구비된 채반으로부터 음식물을 일정 거리 이상 이격시킴으로써 가열된 채반에 의한 음식물의 형상 변화를 감소시킬 수 있으며, 음식물로부터 발생하는 응축수가 음식물에 직접 닿지 않고 효과적으로 찜기의 하부로 배출될 수 있도록 한다.

도 1은 본 고안의 일 실시예에 따른 행거형 찜기의 단면도이다.
도 2는 본 고안의 일 실시예에 따른 행거형 찜기의 분해 사시도이다.
도 3은 본 고안의 일 실시예에 따른 행거형 찜기의 사용 예시도이다.
도 4는 본 고안의 일 실시예에 따른 음식물 행거가 1단으로 구비된 단위지주의 부분 사시도이다.
도 5는 본 고안의 일 실시예에 따른 음식물 행거가 다단으로 구비된 단위지주의 부분 사시도이다.
도 6은 본 고안의 일 실시예에 따른 가이드홈이 구비된 음식물 행거의 단면도이다.
도 7은 본 고안의 일 실시예에 따른 행거형 찜기의 실물을 나타낸 것이다.

이하, 본 고안을 보다 상세히 설명한다.

본 고안은 그 기술적 사상 또는 주요한 특징으로부터 벗어남이 없이 다른 여러가지 형태로 실시될 수 있다. 따라서, 본 고안의 실시예들은 모든 점에서 단순한 예시에 지나지 않으며 한정적으로 해석되어서는 안된다. 제1, 제2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다. 예를 들어, 본 고안의 권리 범위를 벗어나지 않으면서 제1 구성요소는 제2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제2 구성요소도 제1 구성요소로 명명될 수 있다. 및/또는 이라는 용어는 복수의 관련된 기재된 항목들의 조합 또는 복수의 관련된 기재된 항목들 중의 어느 항목을 포함한다.

어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "연결되어" 있다거나 "결합되어" 있다고 언급된 때에는, 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결되어 있거나 또는 결합되어 있을 수도 있지만, 중간에 다른 구성요소가 존재할 수도 있다고 이해되어야 할 것이다. 반면에, 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "직접 연결되어" 있다거나 "직접 결합되어" 있다고 언급된 때에는, 중간에 다른 구성요소가 존재하지 않는 것으로 이해되어야 할 것이다.

본 고안에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 고안을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, "포함하다" 또는 "구비하다", "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 고안이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안에 따른 바람직한 실시예를 상세히 설명하되, 도면 부호에 관계없이 동일하거나 대응하는 구성 요소는 동일한 참조 번호를 부여하고 이에 대한 중복되는 설명은 생략하기로 한다. 본 고안을 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 고안의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.

본 고안의 일 측면에 따르면, 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 본 고안의 일 측면에 따르면, 내부에 물을 수용할 수 있는 공간이 형성된 하부용기; 상기 하부용기의 상부에 분리 가능하게 결합되고, 음식물로부터 발생하는 응축수를 용기의 하부로 배출하기 위한 복수의 통공이 형성된 채반; 상기 채반의 중심부에 분리 가능하게 결합된 중심축; 음식물을 상기 채반으로부터 이격시키기 위하여 상기 중심축의 외주면에 결합된 음식물 행거; 및 상기 하부용기로부터 발생하는 습증기를 밀폐하기 위한 원통형 덮개;를 포함하는 행거형 찜기가 제공될 수 있다.

일 실시예에 있어서, 도 5 및 도 6에 도시된 바와 같이, 상기 중심축의 외주면에 상기 음식물 행거가 다단으로 결합될 수 있으며, 상기 음식물 행거는 음식물을 걸기 위한 가이드홈을 더 포함할 수 있다.

먼저, 하부용기(8)에 대하여 설명하도록 한다.

상기 하부용기(8)는 상향 개방형이면서 내부에 물을 수용할 수 있는 공간이 형성되어 있다. 상기 하부용기(8)의 내부 공간에는 상기 하부용기(8)의 하단부로부터 일정 높이만큼 이격된 위치에 상기 채반(5)이 지지될 수 있는 돌출 부위가 형성되어 있으며, 상기 하부용기의 하단부로부터 돌출 부위 사이의 공간에 물을 채울 수 있다.

상기 하부용기(8)의 형상은 원형, 직사각형 등과 같은 다양한 형태로 이루어질 수 있으며, 상기 하부용기(8)의 형상에 맞춰 상기 원통형 덮개(2) 및 채반(5)의 형상 역시 다양하게 이루어질 수 있다.

다음으로, 원통형 덮개(2)에 대하여 설명하도록 한다.

상기 하부용기로부터 발생하는 습증기를 밀폐하기 위한 원통형 덮개(2)는 상향 개방형인 상기 하부용기(8)의 상부를 개폐하기 위한 원통형으로 이루어질 수 있으나, 상기 언급한 바와 같이 다양한 용기의 형상에 따라 다양한 형태로 이루어질 수 있다.

상기 원통형 덮개(2)는 내구성이 높은 스테인레스 재질을 사용하는 것이 바람직하나, 반드시 이에 제한되는 것은 아니고, 알루미늄 또는 티탄과 같이 내구성 및 내열성이 우수한 소재로 제조될 수 있다.

또한, 상기 원통형 덮개(2)는 도 7에 도시된 바와 같이, 온도 조절부를 더 포함할 수 있다. 찜기는 적당한 온도에서 습증기를 발생시켜 음식물의 적정 수분을 유지한 채 조리하는 것을 목적으로 하고 있으므로, 온도 조절이 필수적이다. 또한, 찜기 내부의 적당한 습증기압이 유지될 수 있도록 하기 위한 배출구(미도시)를 더 포함할 수 있다.

일 실시예에 있어서, 본 고안에 따른 찜기가 가스를 이용한 찜기일 경우, 상기 온도 조절부는 온도계 및 온도 경보 장치로 이루어질 수 있다. 상기 온도 경보 장치는 온도계에 의해 표시되는 찜기 내부의 온도가 설정된 온도 이상(예를 들어, 70 ~ 80 ℃)으로 상승할 경우 경보음을 울리는 기능을 할 수 있다.

일 실시예에 있어서, 본 고안에 따른 찜기가 전기를 이용한 찜기일 경우, 상기 온도 조절부는 습도계, 온도계 및 자동 온도 조절 장치로 이루어질 수 있다. 상기 자동 온도 조절 장치는 상기 습도계 및 온도계로부터 수집된 찜기 내부의 습도 및 온도가 설정된 습도 및 온도 이상으로 상승하는 것을 방지할 수 있다.

또한, 일 실시예에 있어서, 상기 온도 조절부는 조리하는 동안 찜기 내부가 설정된 온도로 유지될 수 있도록 할 수 있다.

다음으로, 채반(5)에 대하여 설명하도록 한다.

상기 채반(5)은 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 하부용기(8)의 하단부로부터 일정 높이만큼 이격된 위치에 형성된 돌출 부위에 분리 가능하게 결합될 수 있으며, 상기 채반(5)에는 음식물로부터 발생하는 응축수를 용기의 하부로 배출되기 위한 복수의 통공이 형성될 수 있다.

또한, 상기 복수의 통공은 상기 하부용기(8)의 하단부로부터 돌출 부위 사이의 공간에 채워진 물로부터 발생하는 습증기가 상기 채반(5)을 통과할 수 있도록 한다.

따라서, 상기 채반(5)에 형성된 복수의 통공은 응축수의 배출 및 습증기의 통과를 제한하지 않는 범위 내에서 다양하게 형성될 수 있으며, 반드시 본 고안의 도면에 따른 실시예에 한정되지 않는다. 상기 채반(5)은 조리하고자 하는 음식물에 따라 음식물을 상기 채반(5)의 상부에 올려놓는 방식으로 사용할 수 있다. 상기 채반(5)의 중심부에는 상기 중심축(4)이 결합되기 위한 홈 또는 구멍이 구비될 수 있다.

다음으로, 중심축(4)에 대하여 설명하도록 한다.

상기 중심축(4)은 상기 채반(5)의 중심부에 결합되고, 길이가 조절될 수 있다. 상기 중심축(4)의 외주면에는 음식물 행거(3)가 결합될 수 있다.

비록 도시되진 않았으나, 상기 음식물 행거(3)는 상기 중심축(4)으로부터 일자형, 방사형 또는 십자형으로 결합될 수 있으며, 상기 음식물 행거(3)는 일자 형태, 갈지자 형태, 지그재그 형태 또는 일 측면이 말려들어간 갈고리 형태일 수 있다. 다만, 반드시 상기와 같은 형상에 제한되는 것은 아니다.

즉, 상기 음식물 행거(3)에 걸린 음식물을 서로 적당한 거리만큼 이격시킬 수 있는 형상이라면 다양한 형태의 음식물 행거(3)가 다양한 형태로 상기 중심축(4)에 결합될 수 있다.

상기 음식물 행거(3)는 조리되기 위한 음식물을 상기 채반(5)으로부터 일정 높이만큼 이격시킬 수 있다. 종래 기술에 따른 찜기는 음식물을 찌기 위하여 끓는 물 속에 담구거나 채반의 상부에 올려놓는 방식을 취하였다. 상기와 같은 종래 방식을 취할 경우, 음식물에 포함된 영양분의 손실이 크거나 음식물에 접촉하는 습증기의 양이 일정치 않아 조리 시간의 조절의 어려움 또는 음식물의 익은 정도가 일정치 않다는 등의 문제점이 존재하였으며, 특히 채반 위에 음식물을 올려놓고 음식물을 찔 경우 습증기에 의해 온도가 상승한 채반에 의해 음식물의 형상이 변화하거나 음식물로부터 발생하는 응축수가 음식물에 직접 닿아 변색을 유발할 수 있었다.

따라서, 본 고안과 같이 상기 채반(5)의 중심부에 결합되고, 길이 조절이 가능한 상기 중심축(4)의 외주면에 음식물을 걸 수 있는 상기 음식물 행거(3)가 결합됨으로써 종래 기술에 따른 찜기로부터 유발하는 문제점들을 해소할 수 있다.

또한, 상기 음식물 행거(3)는 도 5에 도시된 바와 같이, 2단 또는 그 이상의 다단으로 구성될 수 있으며, 상기 음식물 행거(3)는 음식물이 유동성을 최소화하기 위한 가이드홈(9)을 더 포함함으로써 본 고안에 따른 찜기의 유용성을 극대화할 수 있다.

상기 음식물 행거(3)가 다단으로 구성될 경우, 각 상단 및 하단의 음식물 행거(3)에 걸려 있는 음식물 사이에서의 접촉을 최대한 방지하기 위해 상기의 상단 및 하단의 음식물 행거(3)는 서로 교차하여 상기 중심축(4)에 결합될 수 있다. 또한, 비록 도시되지는 않았으나, 상기 중심축(4)은 상기의 상단 및 하단의 음식물 행거(3)의 교차 각도 등을 조절하기 위하여 상기의 상단 및 하단의 음식물 행거(3)가 결합된 각 중심축(4) 부분이 서로 분리되어 회전이 가능한 형태로 구비될 수 있다.

일 실시예에 있어서, 상기 중심축(4)의 최하단에는 행거로부터 떨어지는 음식물이 상기 채반(5)에 닿는 것을 방지하기 위한 받침대(미도시)가 추가로 구비될 수 있다.

즉, 상기에 기재한 바와 같이, 본 고안에 따르면 음식물을 찌기 위하여 끓는 물 속에 담구거나 채반의 상부에 올려놓는 종래 방식을 취하지 않고 행거 방식을 채택함으로써 찌는 동안 음식물 전체에 효과적인 습증기를 접촉시킬 수 있어 조리시간을 단축시키고, 음식물에 포함된 영양분의 손실을 최소화할 수 있다. 또한, 용기 내부에 구비된 채반으로부터 음식물을 일정 거리 이상 이격시킴으로써 음식물의 형상 변화를 감소시킬 수 있으며, 음식물로부터 발생하는 응축수가 음식물에 직접 닿지 않고 효과적으로 찜기의 하부로 배출될 수 있도록 한다.

이상으로 본 고안 내용의 특정한 부분을 상세히 기술하였는 바, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서, 이러한 구체적 기술은 단지 바람직한 실시 양태일 뿐이며, 이에 의해 본 고안의 범위가 제한되는 것이 아닌 점은 명백할 것이다. 따라서 본 고안의 실질적인 범위는 첨부된 청구항 들과 그것들의 등가물에 의하여 정의된다고 할 것이다.

1 : 덮개 손잡이
2 : 원통형 덮개
3 : 음식물 행거
4 : 중심축
5 : 채반
6 : 손잡이 보호 부재
7 : 손잡이
8 : 하부용기
9 : 가이드홈

Claims (3)

1. 내부에 물을 수용할 수 있는 공간이 형성된 하부용기;
   상기 하부용기의 상부에 분리 가능하게 결합되고, 음식물로부터 발생하는 응축수를 용기의 하부로 배출하기 위한 복수의 통공이 형성된 채반;
   상기 채반의 중심부에 분리 가능하게 결합된 중심축;
   음식물을 상기 채반으로부터 이격시키기 위하여 상기 중심축의 외주면에 결합된 음식물 행거; 및
   상기 하부용기로부터 발생하는 습증기를 밀폐하기 위한 원통형 덮개;
   를 포함하며,
   상기 음식물 행거가 중심축의 외주면에 다단으로 결합되고, 상기 다단으로 결합되는 음식물 행거의 교차 각도를 조절하기 위하여 상기 음식물 행거가 결합된 각 중심축 부분이 서로 분리되어 수평으로 회전이 가능한 형태로 구비되는 행거형 찜기.
   
2. 삭제
3. 제1항에 있어서,
   상기 음식물 행거는 음식물을 걸기 위한 가이드홈을 더 포함하는 행거형 찜기.

Images