KR200473900Y1

KR200473900Y1 - Frying pan assembly for roaster

Info

Publication number: KR200473900Y1
Application number: KR2020120004924U
Authority: KR
Inventors: 이진희
Original assignee: 이진희
Priority date: 2012-06-11
Filing date: 2012-06-11
Publication date: 2014-09-19
Also published as: KR20120005488U; JP3185560U

Abstract

본 고안은 상부 열원체로부터 구이판에 전달된 열량이 구이판의 하부에 전달되지 않는 구조를 채용하고, 또한 구이판을 전후 이동 및 회전 이동시킬 수 있어 상부 열원체로부터 구이판에 전달된 열량을 조절하여 구이판에 올려진 식재료가 타는 현상을 방지할 수 있는 로스터의 구이판 조립체에 관한 것으로, 상기 구이판(2)을 거치하는 하부베이스부(1); 상기 하부베이스부(1)의 상부에 거치되어 구이판(2)을 전후 이동시키는 금속판(3); 및 상기 금속판(3)의 중앙부에 거치되고 상기 구이판(2)의 하부 외면의 중앙부를 지지하는 금속 받침대(4)를 포함한다.The present invention adopts a structure in which the heat transferred from the upper heat source to the hot plate is not transmitted to the lower portion of the hot plate, and the hot plate can be moved forward and backward and rotationally, thereby controlling the heat transferred from the upper heat source to the hot plate, The roaster plate assembly according to claim 1, wherein the lower base portion (1) is a plate for holding the roasting plate (2). A metal plate 3 mounted on the upper portion of the lower base 1 to move the grill plate 2 back and forth; And a metal pedestal 4 mounted at a central portion of the metal plate 3 and supporting a central portion of the lower outer surface of the metal plate 2. [

Description

[0001] Frying pan assembly for roaster [0002]

본 고안은 로스터의 구이판 조립체에 관한 것으로, 보다 상세하게는 상부 열원체로부터 구이판에 전달된 열량이 구이판의 하부에 전달되지 않는 구조를 채용하고, 또한 구이판을 전후 이동 및 회전 이동시킬 수 있어 상부 열원체로부터 구이판에 전달된 열량을 조절하여 구이판에 올려진 식재료가 타는 현상을 방지할 수 있는 로스터의 구이판 조립체에 관한 것이다.The present invention relates to a roaster plate assembly, and more particularly, to a roaster plate assembly that adopts a structure in which heat transferred from an upper heat source to a roasting plate is not transmitted to a lower portion of the roasting plate, The present invention relates to a roaster plate assembly capable of preventing the burning of food ingredients placed on a roasting plate by controlling the amount of heat transferred from the roasting body to the roasting plate.

일반적으로, 열(熱)이 전달되는 메카니즘은 전도(Conduction)와 대류(Convection) 및 복사(Radiation)로 대별되는 바, 전도열은 주로 고체에 의해 전달되고 대류열은 주로 유체에 의해 전달된다. 그리고, 복사열은 어떤 발열체의 표면으로부터 전자파 형태의 에너지가 방출되는 과정에 의해 열이 전달되는 것으로서, 매질이 없는 상태에서도 열(熱)이 빛의 속도로 방출되어 피사체까지 직접 전달된다. 이러한 복사열의 파장 범위는 적외선에서부터 가시광선 영역을 거쳐 파장이 가장 짧은 자외선의 영역에까지 이른다. 그러나, 가시광선이나 자외선에 비해 원적외선과 근, 중 적외선과 같은 적외선 파장영역 대가 가장 강한 열작용을 갖는 것으로 알려져 있다.Generally, the mechanism by which heat is transferred is divided into conduction, convection, and radiation, in which the conduction heat is mainly transmitted by the solid, and the convection heat is mainly transmitted by the fluid. Radiation heat is the heat transferred from the surface of an exothermic body by the process of emitting electromagnetic energy, and even when there is no medium, the heat is emitted at the speed of light and is directly transmitted to the object. The wavelength range of the radiant heat reaches from the infrared ray through the visible ray region to the region of the ultraviolet ray having the shortest wavelength. However, it is known that far infrared rays and near infrared rays, such as infrared rays, have the strongest thermal effects compared with visible rays or ultraviolet rays.

기존 구이기의 열원체는 대부분 구이판의 하부에 위치해 있기 때문에,구이판의 중앙에 기름과 같은 액체나 이물질을 배출하는 배출구가 없어, 식재료에 인체에 좋지 않은 기름이나 이물질이 섞이어 조리가 되는 문제점이 있다. 또한. 즉시 조리시 및 조리 후의 기름 등의 이물질을 배출하지 못해 조리 효율에 영향을 줄 수 있으며, 기름을 반복사용 후 조리한 음식은 시식 후 인체에 해로움을 주게 된다.Since most of the heat source of the conventional griddle is located at the bottom of the griddle plate, there is no outlet for discharging liquid or foreign substance such as oil in the center of the griddle plate, and the food is mixed with poor oil or foreign substances in the human body . Also. It may affect the cooking efficiency because it can not discharge foreign substances such as oil immediately after cooking and after cooking and the food which is cooked after repeated use of oil gives harm to the human body after the tasting.

이러한 기존의 단점을 해소하기 위하여, 기존 구이판은 중앙이 볼록한 구조를 채용하여, 고기가 구워지는 동안 발생되는 기름이 구이판의 가장자리에 모이도록 하고, 가장자리의 일부에 구멍을 형성하고, 이 구멍을 통하여 기름받이에 기름이 배출되도록 하거나, 또는 모인 기름을 종이나 헝겊과 같은 기름흡수재를 이용하여 기름을 제거하고 있다. 이러한 중앙이 볼록한 구이판은 기름과 같은 이물질을 배출할 수는 있었지만, 구이판을 전후 이동 및 회전 이동시키기 어려운 구조이므로 구이판에 전달되는 열량을 조절하기 어려우므로 식재료가 타는 현상을 방지하기가 어렵다는 문제점이 있다.In order to overcome such disadvantages, the conventional griddle adopts a convex structure at the center so that the oil generated during the grilling of meat is collected at the edge of the griddle, a hole is formed in a part of the edge, The oil is drained into the oil pan, or oil is removed using oil absorbing materials such as paper or cloth. However, since it is difficult to control the amount of heat transferred to the baking plate, it is difficult to prevent the burning of the baking material due to the structure in which the baking plate is difficult to move forward and backward .

한편, 열원체가 구이판의 상부에 위치하여 복사열에 의해 구이판에 놓여진 식재료를 조리하는 경우, 구이판을 거치하는 하부베이스부에 열이 전달되는 것을 차단하여 사용자가 종종 화상을 입는다는 문제점이 있다.On the other hand, when the heat source is placed on the top of the top plate and the food material placed on the top plate is cooked by the radiant heat, the heat is prevented from being transmitted to the bottom base plate.

대한민국실용신안공개 제20-2012-0005542호(2012.08.01. 공개)Korea Utility Model Opening No. 20-2012-0005542 (2012.08.01. Public) 대한민국공개특허 제10-2012-0030119호(2012.03.27. 공개)Korean Patent Publication No. 10-2012-0030119 (published on March 27, 2012)

본 고안은 상기 여러 가지 문제점을 해결하기 위하여 이루어진 것으로써, 본 고안의 목적은 상부 열원체로부터 구이판에 전달된 열량이 구이판의 하부에 전달되지 않는 구조를 채용하여 사용자가 화상을 입는 것을 방지할 수 있는 로스터의 구이판 조립체를 제공하는 데 있다.The present invention has been made in order to solve the above-mentioned problems, and it is an object of the present invention to employ a structure in which the amount of heat transferred from the upper heat source to the hot plate is not transmitted to the lower portion of the hot plate, To provide a roasting board assembly of the roaster.

본 고안의 목적은 구이판을 전후 이동 및 회전 이동시킬 수 있어 상부 열원체로부터 구이판에 전달된 열량을 조절하여 구이판에 올려진 식재료가 타는 현상을 방지할 수 있는 로스터의 구이판 조립체를 제공하는 데 있다.The object of the present invention is to provide a roasting plate assembly capable of moving the roasting plate forward and backward and moving the roasting plate so as to control the amount of heat transferred from the upper row of roasting plate to the roasting plate,

본 고안은 상기 목적을 달성하기 위하여 본 고안의 일 실시예에 따른 로스터의 구이판조립체는 구이판을 구비한 구이판 조립체와, 상기 구이판 조립체의 상부에 이격 설치되는 상부 열원체와, 상기 상부 열원체가 상기 구이판 조립체의 상부에 이격 설치되도록 상기 구이판 조립체의 측부에 결합되고 세로방향으로 연장되는 단부가 상기 상부 열원체로부터 연장되는 지지대의 단부에 결합되는 받침대를 포함하는 로스터의 구이판 조립체에 있어서,According to an aspect of the present invention, there is provided a roaster plate assembly according to an embodiment of the present invention includes a roasting plate assembly having a roasting plate, an upper row of heat sources spaced apart from the roasting plate assembly, And a pedestal coupled to a side of the blast plate assembly so as to be spaced apart from the upper portion of the assembly and coupled to an end of a support extending from the upper heat source, the end extending in the longitudinal direction,

상기 구이판을 거치하는 하부베이스부와;A lower base portion for receiving the griddle plate;

상기 하부베이스부의 상부에 거치되어 상기 구이판을 전후 이동시키는 금속판과; 상기 금속판의 중앙부에 거치되고 상기 구이판의 하부 외면의 중앙부를 지지하는 금속 받침대;를 포함하는 것을 특징으로 한다.A metal plate mounted on an upper portion of the lower base to move the grill back and forth; And a metal pedestal mounted on a central portion of the metal plate and supporting a central portion of a lower outer surface of the metal plate.

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상기 구이판은 중앙부로 오목한 형상으로 상기 구이판 밑부분의 중간위치에 중공 고정돌출부를 설치하고, 상기 중공 고정돌출부는 금속 받침대에 삽입하며, 높이는 금속판보다 높게 형성함을 특징으로 한다.The hollow plate has a concave shape with a central portion, and a hollow fixing protrusion is provided at an intermediate position of a bottom portion of the bottom plate, the hollow fixing protrusion is inserted into a metal support, and the height of the hollow fixing protrusion is higher than a metal plate.

상기 금속 받침대는 하부베이스부와 조립되며, 상기 중공 고정돌출부는 구이판의 중앙 위치에 설치한 기름배출구를 통해 배출할 액체를 구이판의 경사면의 작용력으로 기름배출구로 배출하여 기름받이로 흘러가게 함을 특징으로 한다.The metal support is assembled with the lower base portion. The hollow fixing protrusion discharges the liquid to be discharged through the oil outlet provided at the central position of the plate to the oil outlet by the action force of the inclined surface of the plate, .

상기 구이판 표면에는 다수의 오목한 형상의 경사막기름배출노선이 기름을 배출하는 기름배출구로 방사상으로 배치되며, 상기 구이판의 중심 위치에는 배출구 덮개를 구비하는 것을 특징으로 한다.A plurality of concave shaped light-oil film discharging routes are radially disposed on the surface of the roasting plate as oil discharging holes for discharging oil, and a discharging lid is provided at a central position of the roasting plate.

상기 구이판 표면에는 볼록한 형상을 이루는 다수의 경사막기름배출노선을 구비하는 것을 특징으로 한다.And a plurality of tapered film oil discharge routes formed in a convex shape on the surface of the roasting plate.

상기 구이판은 그 표면에 상기 볼록 형상의 경사막기름배출노선과 오목 형상의 경사막기름배출노선 사이에 원주방향으로 균일하게 배치되는 복수의 원호형 경사판으로 형성됨을 특징으로 한다.The grill plate is formed of a plurality of arc-shaped inclined plates uniformly arranged in the circumferential direction between the convex shaped light oil film discharge route and the concave light oil film discharge route on the surface thereof.

상기 금속판은 상기 구이판을 이동시키는 이동용 금속판이며 상기 구이판과 상기 하부베이스부 사이에 구비되고, 상기 금속판의 중간위치에 상기 구이판 이동용 길고 가는 장공을 구비하며, 상기 금속 받침대의 외부는 볼록한 상·하부 환형돌기가 형성되는 것을 특징으로 한다.Wherein the metal plate is a movable metal plate for moving the grill plate, and is provided between the grill plate and the lower base, and has elongated and long slots for moving the grill plate at an intermediate position of the metal plate, And protrusions are formed.

상기 금속판의 중간위치에 상기 구이판을 이동시키는 구이판 이동용 길고 가는 장공의 한 측에 조립 및 분해가능한 조립판을 구비하는 것을 특징으로 한다.And an assembling plate that can be assembled and disassembled on one side of the long and narrow slot for moving the grill to move the grill plate at an intermediate position of the metal plate.

상기 금속 받침대는 원기둥 모양이며, 내벽에 두께가 동일한 세로 방향의 다수의 볼록돌출대를 구비하며, 상기 중공 고정돌출부는 원형으로 구성함을 특징으로 한다.The metal pedestal has a columnar shape, and has a plurality of transversely protruding bars in the longitudinal direction having the same thickness on the inner wall, and the hollow securing protrusions are formed in a circular shape.

상기 구이판 테두리 주변에 상기 구이판을 회전시킬 수 있도록 다수의 금속편이 일체로 형성되어 있는 것을 특징으로 한다.And a plurality of metal pieces are integrally formed to surround the grill rim so as to rotate the grill plate.

본 고안의 로스터의 구이판 조립체에 의하면, 상부 열원체로부터 구이판에 전달된 열량이 구이판의 하부에 전달되지 않는 구조를 채용하여 사용자가 화상을 입는 것을 방지할 수 있으며, 구이판을 전후 이동 및 회전 이동시킬 수 있어 상부 열원체로부터 구이판에 전달된 열량을 조절하여 구이판에 올려진 식재료가 타는 현상을 방지할 수 있다는 효과가 있다.According to the roaster plate assembly of the present invention, the heat transferred from the upper heat source to the roasting plate can not be transmitted to the lower portion of the roasting plate, thereby preventing the user from burning the image. So that the amount of heat transferred from the upper heat source to the hot plate can be controlled to prevent the burning of the food material placed on the hot plate.

도 1은 본 고안의 일 실시예에 따른 로스터의 구이판 조립체의 요부를 분해하여 개략적으로 도시한 분해 사시도이다.
도 2는 본 고안의 일 실시예에 따른 구이판 하부를 분해하여 개략적으로 도시한 분해 사시도이다.
도 3은 본 고안에 적용되는 구이판을 개략적으로 도시한 평면도이다.
도 4는 도 3의 구이판을 개략적으로 도시한 측면도이다.
도 5는 본 고안에 적용되는 금속받침대를 개략적으로 도시한 측면도이다.
도 6은 도 5의 금속받침대를 개략적으로 도시한 평면도이다.
도 7은 본 고안의 일 실시예에 따른 로스터의 구이판 조립체를 개략적으로 도시한 측단면도이다.FIG. 1 is an exploded perspective view schematically showing the essential part of a roaster plate assembly according to one embodiment of the present invention.
FIG. 2 is an exploded perspective view schematically illustrating a lower part of a bottom plate according to an embodiment of the present invention.
FIG. 3 is a plan view schematically showing a griddle applied to the present invention. FIG.
FIG. 4 is a side view schematically showing the grill of FIG. 3; FIG.
5 is a side view schematically showing a metal pedestal applied to the present invention.
FIG. 6 is a plan view schematically showing the metal pedestal of FIG. 5. FIG.
FIG. 7 is a side cross-sectional view schematically illustrating a roaster plate assembly according to an embodiment of the present invention; FIG.

이하, 본 고안의 일 실시예에 따른 로스터의 구이판 조립체의 구성 및 동작에 대하여 첨부 도면을 참조하여 보다 상세히 설명한다.Hereinafter, the configuration and operation of the roaster plate assembly according to one embodiment of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

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도 1 내지 도 7에 도시한 바와 같이 본 고안의 일 실시예에 따른 로스터(1000)의 구이판 조립체(200)는 구이판(2)을 구비하는 구이판 조립체(200)와, 상기 구이판 조립체(200)의 상부에 이격 설치되는 상부 열원체(100)와, 상기 상부 열원체(100)가 상기 구이판 조립체(200)의 상부에 이격 설치되도록 상기 구이판 조립체(200)의 측부에 결합되고 세로방향으로 연장되는 단부가 상기 상부 열원체(100)로부터 연장되는 지지대의 단부에 결합되는 받침대(300)를 포함하고 있다.1 to 7, a grill plate assembly 200 of a roaster 1000 according to an embodiment of the present invention includes a grill plate assembly 200 having a grill plate 2, An upper heat source 100 disposed at an upper portion of the upper heat source 100 and an upper heat source 100 coupled to a side of the burner assembly 200 so as to be spaced apart from the upper portion of the burner assembly 200, And a pedestal 300 coupled to an end of a support extending from the upper heat source 100.

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본 고안의 일실시예에 따른 로스터(1000)의 구이판 조립체(200)는 상기 구이판(2)을 거치하는 하부베이스부(1)와; 상기 하부베이스부(1)의 상부에 거치되어 상기 구이판(2)을 전후 이동시키는 금속판(3)과; 상기 금속판(3)의 중앙부에 거치되고 상기 구이판(2)의 하부 외면의 중앙부를 지지하는 금속 받침대(4);를 포함한다.The bottom plate assembly 200 of the roaster 1000 according to an embodiment of the present invention includes a lower base portion 1 for receiving the roasting plate 2; A metal plate 3 mounted on the upper portion of the lower base 1 to move the grill plate 2 back and forth; And a metal pedestal 4 mounted on a central portion of the metal plate 3 and supporting a central portion of the lower outer surface of the metal plate 2. [

상기 구이판(2)은 중앙부로 오목한 형상으로 상기 구이판(2) 밑부분의 중간위치에 중공의 고정돌출부(5)를 설치하고, 상기 중공의 고정돌출부(5)는 금속 받침대(4)에 삽입하며, 높이는 금속판(3)보다 높게 형성되어 있다.A hollow fixing protrusion 5 is provided at an intermediate position of a bottom portion of the roasting plate 2 in a concave shape with a central portion and the hollow fixing protrusion 5 is inserted into a metal pedestal 4 , And the height thereof is higher than the metal plate (3).

상기 금속 받침대(4)는 하부베이스부(1)와 조립되며, 상기 중공 고정돌출부(5)는 상기 구이판(2)의 중앙 위치에 설치한 기름배출구(6)를 통해 배출할 액체를 구이판(2)의 경사면을 따라 상기 기름배출구(6)로 배출하여 기름받이(7)로 흘러가게 한다.The metal support 4 is assembled with the lower base part 1 and the hollow fixing protrusion 5 is formed in the center of the grill plate 2 so as to discharge the liquid to be discharged through the oil outlet 6, To the oil outlet (6) and flows to the oil pan (7).

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상기 구이판(2)은 그 표면에 상기 구이판(2) 중심에 형성된 기름배출구(6)로 기름을 배출하도록 오목한 형상의 다수의 경사막기름배출노선(8)이 방사상으로 배치되며, 상기 구이판(2) 중심에 형성된 기름배출구(6)를 덮는 배출구 덮개(9)를 구비한다.The burner plate 2 is provided with a plurality of recessed oil film discharge lines 8 radially arranged on its surface to discharge oil to the oil outlet 6 formed at the center of the burner plate 2, And an outlet cover 9 covering the oil outlet 6 formed at the center of the oil outlet 6.

상기 구이판(2)은 표면에 볼록한 형상의 다수의 경사막기름배출노선(10)을 구비한다.The grill plate (2) has a plurality of light-oil film discharge routes (10) convex on its surface.

또한, 구이판(2)은 그 표면에 상기 볼록 형상의 경사막기름배출노선(10)과 오목 형상의 상기 경사막기름배출노선(8) 사이에 원주방향으로 균일하게 배치되는 (Uniformly distributed in a circumferential direction) 복수의 원호형 경사판이 형성되어 있다.In addition, the roasting plate 2 is uniformly distributed in a circumferential direction between the convex shaped light-oil film discharging route 10 and the concave light-oil film discharging route 8 on its surface, a plurality of arc-shaped inclined plates are formed.

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상기 금속판(3)은 상기 구이판(2)을 이동시키는 이동용 금속판이며, 상기 구이판(2)과 상기 하부베이스부(1) 사이에 구비되고, 상기 금속판(3)의 중간위치에 상기 구이판 이동용 길고 가는 장공(14)을 구비하며, 상기 금속 받침대(4)의 외부는 볼록한 상·하부 환형돌기(15,16)가 형성되어 있다.The metal plate 3 is a movable metal plate for moving the grill plate 2. The metal plate 3 is provided between the grill plate 2 and the lower base part 1 and is provided at a middle position of the metal plate 3, And an elongated hole (14), and the outer surface of the metal pedestal (4) is formed with convex upper and lower annular projections (15, 16).

또한, 상기 금속판(3)의 중간위치에 상기 구이판(2)을 이동시키는 이동용 길고 가는 오목홈(14)의 한 측에 조립 및 분해가능한 조립판(11)을 구비한다.An assembly plate (11) is provided at one side of the movable long and thin concave groove (14) for moving the roasting plate (2) at an intermediate position of the metal plate (3).

또한, 상기 금속 받침대(4)는 원기둥 모양이며, 내벽에 두께가 동일한 세로 방향의 다수의 볼록돌출대(12)를 구비하며, 상기 중공 고정돌출부(5)는 원형으로 구성한다.In addition, the metal pedestal 4 has a cylindrical shape and a plurality of convex protrusions 12 in the longitudinal direction having the same thickness on the inner wall, and the hollow fixing protrusions 5 are formed in a circular shape.

한편, 상기 구이판(2)의 테두리 주변에 다수의 구이판(2)을 용이하게 회전시킬 수 있도록 다수의 금속편(13)이 형성되어 있어 구이판(2)을 회전시킬 수 있다.A plurality of metal pieces 13 are formed around the periphery of the grill plate 2 so that the grill plate 2 can be easily rotated.

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본 고안의 로스터(1000)의 구이판 조립체(200)는 상부 열원체(100)로부터 공급되는 열이 구이판(2)을 통해 상기 하부베이스부(1)에 전달되지 않도록 하부베이스부(1)의 재질은 내열성 플라스틱으로 구성되어 있다.
다음에, 이와 같이 구성된 본 고안의 로스터(1000)의 구이판 조립체(200)의 동작에 대하여 상세하게 설명한다.
상기 구이판 조립체(200)의 상기 하부베이스부(1)의 재질은 내열성 플라스틱으로 되어 있으므로, 상기 상부 열원체(100)로부터 공급되는 열이 구이판(2)을 통해 상기 하부베이스부(1)에 전달되지 않는다.The roasting board assembly 200 of the roaster 1000 of the present invention is constructed such that the heat supplied from the upper heat source 100 is not transmitted to the lower base 1 through the roasting board 2, Is made of heat-resistant plastic.
Next, the operation of the roasting board assembly 200 of the roaster 1000 of the present invention constructed as described above will be described in detail.
Since the material of the lower base part 1 of the grill plate assembly 200 is made of heat-resistant plastic, the heat supplied from the upper heat source 100 is transmitted to the lower base part 1 through the grill plate 2 It does not.

또한, 상기 구이판 조립체(200)의 중간위치에는 금속판(3)을 배설되어 있고, 상기 금속판(3)은 금속 받침대(4)에 의해 고정되어 있고, 상기 구이판(2)은 금속 받침대(4)에 의해 지지되어 있으므로, 내열성 플라스틱재로 이루어진 하부베이스부(1)가 용이하게 변형되지 않는다. 상기 금속판(3)의 주변은 내열성 플라스틱재로 구성된 하부베이스부(1)가 설치되어 있므로, 상기 구이판(2)의 열은 금속판(3)까지 전달되며, 또한, 상기 하부베이스부(1)는 단열 역할을 하여 사용자가 화상을 입을 염려가 없다.A metal plate 3 is disposed at an intermediate position of the blast plate assembly 200. The metal plate 3 is fixed by a metal pedestal 4 and the grill plate 2 is fixed to a metal pedestal 4 So that the lower base portion 1 made of the heat-resistant plastic material is not easily deformed. Since the periphery of the metal plate 3 is provided with a lower base portion 1 composed of a heat resistant plastic material, the heat of the metal plate 3 is transmitted to the metal plate 3, There is no fear that the user will be burned.

상기 구이판(2) 밑부분의 중간위치에 중공의 고정돌출부(5)를 설치하고, 상기 고정돌출부(5)는 금속받침대(4)내에 삽입하여 구이판(2)이 거치되어 있고, 상기 금속받침대(4)는 금속판(3)의 높이 보다 높은 위치에 설치하고, 상기 구이판(2)은 고정돌출부(5)를 통하여 금속받침대(4)에 삽입하며 금속받침대(4)의 위에 받치는 방식으로 거치되어 있다.A hollow fixing protrusion 5 is provided at an intermediate position of a bottom part of the grating plate 2 and the grating plate 2 is fixed by inserting the fixing protrusion 5 into the metal pedestal 4, 4 are installed at a position higher than the height of the metal plate 3 and the grating plate 2 is inserted into the metal pedestal 4 through the fixing protrusion 5 and supported on the metal pedestal 4 .

이런 조립방식으로 인하여 구이판(2)과 금속판(3)의 사이에 간격을 만들어 구이판(2)의 열이 대량으로 금속판(3)으로 전달되는 것을 방지한다.This assembly method makes a gap between the grating plate 2 and the metal plate 3 to prevent the heat of the grating plate 2 from being transmitted to the metal plate 3 in a large amount.

상기 상부 열원체(100)는 상부에 위치해 있고 구이판(2) 아래에 배출구(6)를 개설해 기름 및 이물질을 배출함으로써 조리중인 음식물에 불필요한 기름과 같은 액체의 침적을 방지한다. 이로써, 음식의 맛을 변하게 하지 않으며, 또한 변질된 음식을 시식하지 않도록 하여 인체의 건강을 보장한다.The upper heat source 100 is located on the upper side and an outlet 6 is formed below the griddle plate 2 to discharge oil and foreign substances to prevent immersion of liquid such as oil unnecessary in food being cooked. This ensures that the taste of the food does not change, and that the food is not tasted so that the health of the human body is guaranteed.

또한, 상기 구이판(2)의 둘레에 다수의 금속편(13)을 구비하여, 사용자가 젓가락이나 집게로 상기 구이판(2)을 용이하게 회전시킬 수 있을 뿐만 아니라, 시식하는 사용자에게 더욱 편리하게 음식물을 조리할 수 있다. 또한, 상기 구이판(2)의 중간위치에 설치한 기름배출구(6)를 덮을 수 있는 덮개(9)는 기름 등 액체를 배출시 덮개를 열고 기타 시간은 덮어 놓아서 조리 혹은 보관하면 된다. 즉, 기름 등의 이물질을 배출시 덮개(9)를 열어서 배출 후 또는 조리완료 후 덮개(9)를 씌울 수 있다. 그러나, 이 덮개(9)를 열거나 또는 닫거나 하는 구조는 열려진 상태에서 식재료 또는 조리된 음식물이 기름배출구(6)를 통해 배출되는 단점이 있으므로, 상기 기름배출구(6)과 일정 갭을 두도록 항상 덮인 상태로 설계할 수도 있어, 상기 덮개(9)를 열거나 또는 닫거나 하는 불편이 없이 항상 덮인 상태에서 기름 등의 이물질이 배출되도록 설계할 수도 있다.In addition, since a plurality of metal pieces 13 are provided around the griddle plate 2, the user can easily rotate the griddle plate 2 with a chopstick or a forceps, You can cook. The lid 9, which can cover the oil outlet 6 provided at the intermediate position of the grill plate 2, may be cooked or stored by opening the lid when the liquid such as oil is discharged and for other times. That is, when discharging foreign matter such as oil, it is possible to open the lid 9 and cover the lid 9 after discharging or after completion of cooking. However, since the structure for opening or closing the lid 9 has a disadvantage in that the food material or the cooked food is discharged through the oil discharge opening 6 in the open state, So that foreign matter such as oil can be designed to be discharged in a state in which it is always covered without inconvenience of opening or closing the lid 9.

한편, 본 고안의 구이판(2)은 그 표면에 다수의 오목한 형상의 경사막기름배출노선(8)이 기름을 배출하는 기름배출구(6)로 방사상으로 배치되며, 또한, 상기 구이판(2)의 표면에는 다수의 볼록한 형상의 경사막기름배출노선(10)을 구비하여, 상기 구이판(2)의 중간위치에 설치한 기름배출구(6)를 통해 기름과 같은 액체를 배출하게 된다. 또한, 상기 다수의 오목한 형상의 경사막기름배출노선(8)과 상기 다수의 볼록한 형상의 경사막기름배출노선(10)에 의하여 상기 구이판(2)의 표면을 울퉁불퉁한 상태로 형성하게 되어, 식재료를 구울 때 식재료가 울퉁불퉁한 구이판(2) 표면에 올려놓으면, 식재료가 구이판(2)의 표면과 접촉 면적이 상대적으로 좁아져서 식재료가 타는 현상을 최소화 할 수 있다. 이와 같이 상기 구이판 조립체(200)는 식재료가 타는 현상을 최소화할 수 있어 오목한 형상의 상기 다수의 경사막기름배출노선(8)과 볼록한 형상의 상기 다수의 경사막기름배출노선(10)에 의하여 기름 및 이물질 배출을 용이하게 배출할 수 있다.On the other hand, the grating plate 2 of the present invention has a plurality of concave shaped light-scattering film oil discharge passages 8 disposed radially on the surface thereof with an oil discharge port 6 for discharging oil, And a plurality of convex-shaped light-desaturated oil discharge routes 10 are provided on the surface thereof to discharge a liquid such as oil through an oil outlet 6 provided at an intermediate position of the burner plate 2. In addition, the surface of the turbulence plate 2 is formed in a rugged state by the plurality of concavely shaped light-scattering film oil discharge routes 8 and the plurality of convex shaped light-oil film discharge routes 10, When the food is placed on the surface of the uneven grating plate 2, the contact area of the food material with the surface of the grating plate 2 becomes relatively narrow, thereby minimizing the burning of the food material. As described above, the burner assembly 200 can minimize the burning of food ingredients, so that the plurality of light-oil film discharge routes 8 and the plurality of the light-oil film discharge routes 10 having a convex shape, And foreign matters can be easily discharged.

상기 구이판(2)의 중앙에는 기름배출구(6)가 구비되어 있어서 조리시 기름 등 액체를 용이하게 배출하고, 상기 구이판(2)의 하부에는 구이판(2)을 이동시키기 위한 이동용 금속판(3)을 구비하고, 상기 금속판(3)의 중간위치에 상기 구이판 이동용 길고 가는 장공(14)을 구비하며, 상기 금속 받침대(4)의 외부는 볼록한 상·하부 환형돌기(15,16)가 형성되어 있어 이동용 금속판(4)의 이동 방향은 전후 방향으로 이동하며 뒤로 이동시 열원을 회피하여 식재료가 타는 현상을 즉시 방지할 수 있다.An oil discharge port 6 is provided at the center of the grill plate 2 to facilitate the discharge of liquid such as oil during cooking and a movable metal plate 3 for moving the grill plate 2 below the grill plate 2 And a long and long slot 14 for moving the grill plate is provided at an intermediate position of the metal plate 3. The metal pedestal 4 has convex upper and lower annular protrusions 15 and 16 formed outside thereof, The moving direction of the metal plate 4 is shifted in the forward and backward direction, and the heat source is avoided when the metal plate 4 moves backward, so that the burning of the ingredients can be prevented immediately.

상술한 바와 같이, 상기 구이판(2)의 기름배출구(6)와 상기 구이판(2) 이동용 금속판(4)은 식재료가 타는 현상을 방지하는 역할을 한다.As described above, the oil outlet 6 of the grill plate 2 and the metal plate 4 for moving the grill plate 2 prevent the food material from burning.

물론, 상기 구이판(2)의 회전으로 구이판(2)의 각 위치의 식재료를 균일하게 조리할 수 있으며 원하는 대로 시식할 음식물을 구이판(2)을 회전시킴으로써 용이하게 선택할 수 있다. 상기 구이판(2) 테두리 주변에 회전시 받침 역할을 하는 다수의 금속편(13)이 설치되어 있어 젓가락이나 집게로 구이판(2)을 회전하여 조리와 시식을 더욱 편리하게 할 수 있다.Of course, the food material at each position of the grill plate 2 can be uniformly cooked by the rotation of the grill plate 2, and the food to be tasted as desired can be easily selected by rotating the grill plate 2. A plurality of metal pieces 13 serving as a support upon rotation are provided around the periphery of the grill plate 2 so that the grill plate 2 can be rotated with a chopstick or a forceps to make cooking and tasting more convenient.

이와 같이 본 고안은 다양하게 변형 실시가 가능한 것으로 본 고안의 바람직한 실시예를 들어 설명하였으나, 본 고안은 이러한 실시예에 한정되는 것이 아니고, 상기 실시예를 기존의 공지기술과 단순히 조합적용한 실시예와 함께 본 고안의 청구범위와 상세한 설명에서 본 고안이 속하는 기술분야의 당업자가 변형하여 이용할 수 있는 기술은 본 고안의 기술범위에 당연히 포함된다고 보아야 할 것이다.While the present invention has been described with reference to the preferred embodiments thereof, it will be understood by those of ordinary skill in the art that various changes in form and details may be made therein without departing from the spirit and scope of the invention as defined by the appended claims. It is to be understood that the technical scope of the present invention includes all of the techniques that can be used by those skilled in the art to which the present invention belongs.

1 : 하부 베이스부 2 : 구이판
3 : 금속판 4 : 금속받침대
5 : 고정돌출부 6 : 기름배출구
7 : 기름받이 8 : 오목형상의 경사막기름배출노선
9 : 배출구덮개 10 : 볼록형상의 경사막기름배출노선
11 : 조립판 12 : 세로 방향의 볼록돌출대
13 : 구이판 회전용 금속편 14 : 구이판 이동용 길고 가는 장공
15 : 볼록형상의 상부 환형돌기 16 : 볼록형상의 상부 환형돌기1: lower base part 2:
3: metal plate 4: metal plate
5: Fixing protrusion 6: Oil outlet
7: Oil pan 8: Concave desiccant oil discharge route
9: outlet cover 10: convex shaped desiccant oil discharge line
11: assembly plate 12: convex protrusion in the vertical direction
13: Metal piece for grating plate turning 14: Long and thin grinding plate moving
15: convex upper annular projection 16: convex upper annular projection

Claims

An upper heat source 100 disposed on the upper portion of the burner assembly 200 and an upper heat source 100 disposed on an upper portion of the burner assembly 200, And a pedestal (300) coupled to a side of the brassiere assembly (200) so as to be spaced apart from the upper thermal element (100) and coupled to an end of a support extending from the upper thermal element In the griddle assembly 200,
A lower base part (1) for holding the grill plate (2);
A metal plate 3 mounted on the upper portion of the lower base 1 to move the grill plate 2 back and forth;
And a metal pedestal (4) mounted at a central portion of the metal plate (3) and supporting a center portion of a lower outer surface of the roasting plate (2).

The hollow fixing device according to claim 1, wherein the grating plate (2) has a concave shape with a central portion and a hollow fixing protrusion (5) is provided at an intermediate position of a bottom portion of the grating plate (2) , And the height of the plate is higher than that of the metal plate (3).

2. The method according to claim 1, wherein the metal pedestal (4) is assembled with the lower base part (1), and the hollow fixing projections (5) are discharged through the oil discharge port (6) And discharges the liquid to the oil outlet (6) along the inclined surface of the roasting plate (2) to flow to the oil pan (7).

[2] The apparatus according to claim 1, wherein the burner plate (2) has a plurality of concavely shaped light oil film discharging routes (8) on its surface radially arranged with an oil outlet (6) And a discharge cover (9) at the central position.

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2. The burner according to claim 1, wherein the burner plate (2) has a plurality of circles (2) uniformly arranged in the circumferential direction between the convex light oil film discharge route (10) and the concave light oil film discharge route And an arc-shaped swash plate is formed.

The metal plate according to claim 1, wherein the metal plate (3) is a movable metal plate for moving the grill plate (2) and is provided between the grill plate (2) and the lower base part And a long and thin slot (14) for moving the grill plate, wherein the metal pedestal (4) is formed with convex upper and lower annular protrusions (15, 16).

8. The apparatus according to claim 7, further comprising an assembly plate (11) which is assembled and disassembled on one side of a long long slot (14) for moving the grill plate (2) at an intermediate position of the metal plate (3) Roaster 's grille assembly.

[3] The apparatus according to claim 2, wherein the metal pedestal (4) has a cylindrical shape, and has a longitudinal convex protruding portion (12) having a plurality of thicknesses on the inner wall, A roasting plate assembly of a roaster characterized by:

[2] The roaster flame plate assembly of claim 1, wherein the roaster plate (2) is provided with a plurality of metal pieces (13) so that a plurality of roasting plates (2) can be easily rotated around the rim.