KR200431704Y1

KR200431704Y1 - Roaster

Info

Publication number: KR200431704Y1
Application number: KR2020060021371U
Authority: KR
Inventors: 이종길
Original assignee: 이종길
Priority date: 2006-08-09
Filing date: 2006-08-09
Publication date: 2006-11-24

Abstract

본 고안은 구이기구에 관한 것으로서, 구이기구에 관한 것으로서, 일단에 파지부가 마련되며 타단 삽입부의 영역에 제 1 핀공이 형성되며 상기 삽입부 영역에서 고정줄에 의해 고정된 고정핀을 갖고 소정 길이로 형성된 구이판이동손잡이와;축선 방향으로 관통된 제 2 핀공이 형성된 연결부를 가지며 표면의 중앙 영역에서 소정 가격을 두고 파형의 홈이 형성되고 상기 표면의 둘레방향을 따라 소정 높이로 돌출 형성된 테두리부가 형성된 구이판을 포함하는 것을 특징으로 한다. 이에 의해, 구이판이동손잡이와 구이판을 연결 및 분리가능한 고정핀이 설치되어 있어서 구이판만을 분리, 분리된 구이판만을 손님 테이블에 놓인 가열기에 직접 올려놓을 수 있어서 고온의 가마에서 가열된 구이판에서 육류 등을 더 구울 수 있기 때문에 별도 가열기를 사용하지 않아도 되므로 연료를 절감할 수 있음과 아울러 구이판의 표면에 파형의 홈을 형성하고 있어서 육류 등에 열이 골고루 전달되도록 함으로써 육류 등이 타지 않고 고르게 구어질 수 있는 효과가 있으며, 다 구워진 육류 등을 올려두고 먹을 수 있는 평판부를 마련함으로써 이미 구워진 육류 등을 태우지 않고 먹을 수 있는 구이기구가 제공된다. The present invention relates to a roasting device, and relates to a roasting device, wherein a gripping part is provided at one end and a first pin hole is formed in an area of the other end inserting part and has a fixing pin fixed by a fixing line in the inserting part area to a predetermined length. A grill plate moving handle formed; a connecting plate having a second pin hole penetrated in the axial direction, and having a corrugated groove formed at a predetermined price in a central area of the surface at a predetermined price, and having an edge portion protruding at a predetermined height along the circumferential direction of the surface; Characterized in that it comprises a. As a result, a fixing pin for connecting and detaching the roasting plate handle and the roasting plate is installed, so that only the roasting plate can be separated and the separated roasting plate can be placed directly on the heater placed on the customer table. Because it can bake, it is not necessary to use a separate heater, which saves fuel and also forms a groove on the surface of the roasting plate so that the heat can be evenly transferred to the meat so that the meat can be baked without burning. In addition, by providing a flat plate that can be placed on the grilled meat, etc. to provide a grilling mechanism that can be eaten without roasting the already baked meat.

구이기구, 구이판이동손잡이, 고정핀 Grilling tool, Grilling plate handle, Fixing pin

Description

Grilling apparatus {ROASTER}

도 1은 본 고안에 따른 구이기구의 사시도,1 is a perspective view of a roasting apparatus according to the present invention,

도 2는 본 고안에 따른 파형 홈을 보인 단면도,2 is a cross-sectional view showing a waveform groove according to the present invention,

도 3은 도 1에 따른 종단면도,3 is a longitudinal sectional view according to FIG. 1;

도 4는 본 고안에 구이기에 있어서 구이판과 구이판이동손잡이를 분리시킨 상태의 사시도이다. Figure 4 is a perspective view of a state in which the roasting plate and the roasting plate handle is separated in the roasting in the present invention.

- 도면 중 주요부분에 대한 부호의 설명 --Explanation of symbols for the main parts of the drawings-

10 : 구이기구 20 : 구이판이동손잡이10: grilling apparatus 20: grilling plate moving handle

21 : 파지부 23 : 삽입부21: grip portion 23: insertion portion

25 : 고정줄 30 : 구이판 25: fixed line 30: grilled plate

31 : 핀공 33 33 : 연결부 31: pin hole 33 33: connection portion

35 : 홈 37 : 테두리부 35: groove 37: border

39, 39a: 평판부 40 : 고정핀39, 39a: flat plate 40: fixed pin

본 고안은 구이기구에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는, 식당 등에 설치된 고온의 가마에서 수초 동안 육류 등을 1차적으로 구운 후 손님 테이블로 옮겨 구이판과 구이판이동손잡이를 분리, 구이판만을 테이블 위에 마련된 가열기에 올려두고 더 익혀가며 육류 등을 먹을 수 있도록 한 구이기구를 제공하는 것이다. The present invention relates to a grilling apparatus, and more specifically, in a high temperature kiln installed in a restaurant or the like, the meat is first roasted for several seconds, and then moved to a customer table to separate the roasting plate and the roasting plate handle and separate the roasting plate from the heater provided on the table. It is to provide a grilling utensil for putting meat on top of it and cooking more.

일반적으로 구이기구는 가열기에 올려두고 육류 등을 구워 먹을 수 있도록 금속재로서 원형 또는 사각형으로 형성된 구이판이 대표적이다.In general, a grilling apparatus is a metal plate that is placed in a heater so that the meat and the like can be eaten, and a grill plate formed in a circle or a square is typical.

상기와 같은 구이판은 테이블에 올려지거나 또는 설치된 가열기에 올려두고 육류 등을 구울 수 있다.The roasting plate as described above can be placed on a table or placed in a heater installed to bake meat and the like.

한편, 고온의 가마에서 수초 동안 육류 등을 1차적으로 구울 수 있는 구이기구가 제안된 바 있으나 이와 같은 구이기는 삽 형상으로 구성되어 있다. 따라서 삽의 전방 부위에 육류 등을 올려두고 고온의 가마에서 고기를 구운 후 구워진 고기를 손님 테이블의 가열기에 별도로 올려진 구이판에 옮겨 2차적으로 구워가며 먹을 수 있도록 한 것이다. On the other hand, although a roasting apparatus that can primarily roast meat for a few seconds in a high temperature kiln has been proposed, such a roaster is composed of a shovel shape. Therefore, the meat is placed on the front part of the shovel, and the meat is baked in a hot kiln, and then the roasted meat is transferred to a roasting plate placed separately on the heater of the customer's table for secondary grilling.

이와 같이 삽 형상의 구이기구를 사용하여 고기를 굽는 주된 이유는 가마가 고온이고 따라서 근접한 거리에서는 고기를 굽는 취급자가 고온의 가마 열로 인해 화상을 입을 수가 있기 때문이며 따라서 손잡이가 긴 삽과 같은 구이기구를 사용하는 것이다,The main reason for grilling meat using a shovel-shaped grilling apparatus is that the kiln is hot and therefore, at close distances, the griller may be burned due to the high temperature of the kiln. To use,

그런데, 상기와 같은 종래의 구이기구는 삽의 전방에 마련된 구이판과, 이 구이판과 고정 연결된 구이판이동손잡이가 일체로 고착되어 있고 따라서 구이기구 전부를 손님 테이블에 올려두고 사용할 수 없기 때문에 단순히 육류 등을 고온의 가마에서 굽는 역할만 한다는 단점이 있다.However, in the conventional roasting apparatus as described above, the roasting plate provided at the front of the shovel and the roasting plate moving handle fixedly connected to the roasting plate are integrally fixed, and thus, the roasting plate cannot be used after placing the roasting tool on the customer table. The disadvantage is that it only serves to bake in hot kilns.

또한, 종래의 구이기구의 전방에 마련된 구이판은 표면이 평평하거나 또는 종방향으로 형성된 미세한 홈을 두어 기름이 흐를 수 있도록 형성하고 있기 때문에 육류 등을 구울 때 육류 등이 골고루 익지 않고 타는 경우가 빈번하게 발생하는 문제점이 있었다. In addition, the roasting plate provided in front of the conventional roasting equipment is formed so that the oil flows by having a minute surface formed in a flat or longitudinal direction so that the meat is often cooked without being cooked evenly when roasting meat. There was a problem that occurred.

따라서, 본 고안의 목적은, 구이판이동손잡이와 구이판을 연결 및 분리 가능한 고정핀을 설치함으로써 가열된 구이판을 구이판이동손잡이와 분리, 분리된 구이판만을 손님 테이블에 놓인 가열기에 직접 올려놓음으로써 고온의 가마에서 가열된 구이판에서 육류 등을 더 구워가며 먹을 수 있어서 별도 가열기의 연료를 절약할 수 있음과 아울러 구이판의 표면에 파형의 홈을 형성 육류 등에 열이 골고루 전달되도록 함으로써 육류 등이 타지 않고 고르게 구어질 수 있는 구이기구를 제공하는 것이다. Therefore, an object of the present invention is to provide a high temperature kiln by placing the heated roasting plate separated by the roasting plate handle and placing the separated roasting plate directly on the heater placed on the guest table by installing a fixing pin capable of connecting and detaching the roasting plate moving handle and the roasting plate. Meat can be grilled on the grilled plate, which can be eaten while saving the fuel of the separate heater, and it forms a groove of the wave on the surface of the grilled plate so that the heat is evenly transferred to the meat. It is to provide a roasting apparatus that can be.

상기 목적은 본 고안에 따라, 구이기구에 있어서, 일단에 파지부가 마련되며 타단 삽입부의 영역에 제 1 핀공이 형성되며 상기 삽입부 영역에서 고정줄에 의해 고정된 고정핀을 갖고 소정 길이로 형성된 구이판이동손잡이와; 축선 방향으로 관통된 제 2 핀공이 형성된 연결부를 가지며 표면의 중앙 영역에서 소정 가격을 두고 파형의 홈이 형성되고 상기 표면의 둘레방향을 따라 소정 높이로 돌출 형성된 테두리부가 형성된 구이판을 포함하는 것을 특징으로 하는 구이기구에 의해 달성된다.According to the present invention, in the roasting mechanism, a holding part is provided at one end and the first pin hole is formed in the region of the other end inserting portion and the roasting plate having a fixed length fixed by a fixing line in the inserting region Moving handle; And a guiding plate having a connecting portion formed with a second pin hole penetrated in the axial direction, and having a wavy groove formed at a predetermined price in a central region of the surface, and having an edge portion protruding at a predetermined height along the circumferential direction of the surface. Is achieved by a roasting apparatus.

여기서, 상기 구이판은 상기 홈의 상부 영역과 하부 영역 중 적어도 어느 한 곳이 표면이 평평하게 형성된 평판부를 더 포함하는 것이 효과적이다.Here, it is effective that the roasting plate further comprises a flat plate having a flat surface at least one of the upper region and the lower region of the groove.

이하에서는 첨부된 도면을 참조하여 본 고안에 대하여 상세히 설명한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail the present invention.

도 1은 본 고안에 따른 구이기구의 사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 파형 홈을 보인 단면도이며, 도 3은 도 1에 따른 종단면도이고, 도 4는 본 고안에 구이기에 있어서 구이판과 구이판이동손잡이를 분리시킨 상태의 사시도이다.1 is a perspective view of a roasting apparatus according to the present invention, Figure 2 is a cross-sectional view showing a wave groove according to the present invention, Figure 3 is a longitudinal cross-sectional view according to Figure 1, Figure 4 is a roasting plate and roasting plate in the present invention A perspective view of a state in which the movable handle is removed.

이들 도면에서 볼 수 있는 바와 같이, 본 고안에 따른 구이기구(10)는, 구이판이동손잡이(20)와, 상기 구이판이동손잡이와 연결되는 구이판(30)과, 상기 구이판과 구이판이동손잡이를 연결 및 분리하는 고정핀(40)을 구비하고 있다.As can be seen in these figures, the roasting mechanism 10 according to the present invention, the roasting plate moving handle 20, the roasting plate 30 is connected to the roasting plate movement handle, and connecting the roasting plate and the roasting plate handle It has a fixing pin 40 for separating.

금속재로써 소정 길이로 형성된 구이판이동손잡이(20)는 일단에 취급자가 잡을 수 있는 파지부(21)를 마련하고 있고, 구이판이동손잡이(20)의 타단 영역에는 삽입부(23)가 형성되어 있는데 삽입부 영역에는 제 1 핀공(24)과 고정줄(25)에 의해 고정된 고정핀(40)이 설치되어 있다.The guiding plate movement handle 20 formed of a metal material having a predetermined length has a gripping portion 21 that can be held by a worker at one end thereof, and an inserting portion 23 is formed in the other end region of the guiding plate movement handle 20. In the subregion, a fixing pin 40 fixed by the first pin hole 24 and the fixing line 25 is provided.

한편, 상기 구이판이동손잡이(20)의 삽입부(23)에 삽입되는 구이판(30)의 일단에는 축선 방향으로 관통된 제 2핀공(31)이 형성된 연결부(33)를 형성하고 있으며 표면의 중앙 영역 가로방향에는 소정가격을 두고 파형의 홈(35)을 형성하고 있다. 그리고 표면의 둘레방향을 따라서는 상측을 향하여 소정 높이로 돌출된 테두리부(37)를 설치하고 있다.Meanwhile, at one end of the roasting plate 30 inserted into the inserting portion 23 of the roasting plate moving handle 20, a connecting portion 33 having a second pin hole 31 penetrated in the axial direction is formed, and a central region of the surface is formed. In the lateral direction, the corrugated groove 35 is formed at a predetermined price. And along the circumferential direction of the surface, the edge part 37 which protruded toward a predetermined height is provided.

이와 같이 구성된 본 고안에 따른 구이기구(10)는 구이판(30)과 구이판이동손잡이(20)가 고정핀(40)에 의해 조립 연결된 상태에서 취급자는 구이판(30)에 육 류 등을 올리고 구이판이동손잡이(20)를 잡고 고온의 가마에 넣는다.The roasting apparatus 10 according to the present invention configured as described above is a grilled plate 30 and a roasting plate moving handle 20 in a state in which the assembly is connected by the fixing pin 40, and the handler raises meat on the roasting plate 30 and moves the roasting plate. Grab the handle 20 and put it in a hot kiln.

고온의 가마에 넣어진 육류 등은 수초 사이에 먹을 수 있도록 구워지며 따라서 취급자는 고온의 가마로부터 구이기구(10)를 뺀 후 손님 테이블로 이동한다. 이때 취급자는 구이판(30)을 분리하지 않은 상태로 이동할 수 있는 한편, 구이판이동손잡이(20)로부터 구이판(30)만을 분리한 구이판(30)만을 손님 테이블에 별도로 놓인 가열기에 올려놓을 수 있는데 이때에는 고정핀(40)을 분리시키면 고정핀(40)은 고정줄(25)에 매달려 있고, 구이판이동손잡이(20)와 구이판(30)은 쉽게 분리된다. The meat and the like put in the hot kiln is baked so that it can be eaten within a few seconds, so the handler removes the roasting equipment 10 from the hot kiln and moves to the customer table. At this time, the handler can move without removing the roasting plate 30, while only the roasting plate 30, which removes the roasting plate 30 from the roasting plate handle 20, can be placed on a heater placed separately on the guest table. When the fixing pin 40 is removed, the fixing pin 40 is suspended on the fixing line 25, and the roasting plate moving handle 20 and the roasting plate 30 are easily separated.

따라서 손님은 구워진 상태로 구이판(30)에 놓인 육류 등을 먹을 수 있으며 구이판(30)에 놓인 육류 등은 고온의 가마에서 가열된 상태로 이동된 구이판(30)에 의해 더 익히거나 또는 따뜻하게 먹을 수 있다. Therefore, the guests can eat the meat and the like placed on the roasting plate 30 in a baked state, and the meat and the like placed on the roasting plate 30 can be cooked or warmed by the roasting plate 30 moved in a heated state in a hot kiln. have.

한편, 파형의 홈(35)은 육류 등이 표면에 전부가 직접 닿지 않게 하는 역할을 하므로 육류 등은 타지않고 고르게 잘 익을 수 있도록 하여준다. 그리고 이미 익힌 육류 등은 구이판(30)의 상부 영역 두 곳에 마련된 평판부(39)에 옮겨두고 먹으면 태우지 않고 따뜻하게 고기를 먹을 수 있으며, 하부 영역에 마련된 평판부(39a)에는 버섯 또는 김치 등을 올려두고 구워 먹을 수 있도록 하고 있다.On the other hand, the groove 35 of the corrugation serves to prevent the meat and the like directly touching the entire surface, so that the meat and the like can be cooked well without burning. And the already cooked meat can be eaten warm without roasting if you move to the plate portion 39 provided in the upper region of the roasting plate 30, and put the mushroom or kimchi on the plate portion 39a provided in the lower region Leave it to bake and eat.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 고안에 따른 구이기구는, 구이판이동손잡이와 구이판을 연결 및 분리가능한 고정핀이 설치되어 있어서 구이판만을 분리, 분리된 구이판만을 손님 테이블에 놓인 가열기에 직접 올려놓을 수 있어서 고온의 가마에서 가열된 구이판에서 육류 등을 더 구울 수 있기 때문에 별도 가열기를 사용하 지 않아도 되므로 연료를 절감할 수 있음과 아울러 구이판의 표면에 파형의 홈을 형성하고 있어서 육류 등에 열이 골고루 전달되도록 함으로써 육류 등이 타지 않고 고르게 구어질 수 있는 효과가 있으며, 다 구워진 육류 등을 올려두고 먹을 수 있는 평판부를 마련함으로써 이미 구워진 육류 등을 태우지 않고 먹을 수 있는 구이기구가 제공된다. As described above, the roasting apparatus according to the present invention is provided with a fixing pin capable of connecting and detaching the roasting plate handle and the roasting plate, so that only the roasting plate can be separated and the separated roasting plate can be placed directly on the heater placed on the guest table. Meat can be grilled in the kiln heated in the kiln, so you do not need to use a separate heater, which saves fuel, and forms wavy grooves on the surface of the grill to ensure that heat is evenly transferred to the meat. There is an effect that the meat can be baked evenly without burning, and by providing a flat plate to put the roasted meat on top, it is provided with a grilling mechanism that can be eaten without burning the meat.

Claims

In the roasting apparatus,

A holding plate provided at one end and having a first pin hole formed at a region of the other end inserting portion and having a fixing pin fixed by a fixing line in the insertion portion region, the guide plate moving handle being formed to a predetermined length;

And a guiding plate having a connecting portion formed with a second pin hole penetrated in the axial direction, and having a wavy groove formed at a predetermined price in a central region of the surface, and having an edge portion protruding at a predetermined height along the circumferential direction of the surface. Grilling utensils.

The method of claim 1,

The roasting apparatus further comprises a flat plate having a flat surface at least one of the upper region and the lower region of the groove.