KR200421238Y1

KR200421238Y1 - Heating Device for Bossam Meat

Info

Publication number: KR200421238Y1
Application number: KR2020060010708U
Authority: KR
Inventors: 문성진
Original assignee: 문성진
Priority date: 2006-04-20
Filing date: 2006-04-20
Publication date: 2006-07-10

Abstract

본 고안은 보쌈고기 가열 전용의 가열장치에 관한 것이다. 본 고안에 따른 보쌈고기 가열장치(1)는, 식탁(2)에 형성된 장착구(3)에 삽입되는 상측이 오픈된 통상의 하우징(10); 상기 하우징(10)에 삽입되고, 내부에 발열을 위한 전열선(21)이 설치되어 있는 전열통(20); 상기 전열선(21)에 접하도록 상기 전열통(20)에 삽입되고, 물(W)이 수용되는 하측의 물-수용부(31)와 고기(M)가 수용되는 상측의 고기-수용부(32)를 구비하는 조리통(30); 및 상기 물-수용부(31)와 상기 고기-수용부(32) 사이에 설치되고, 수증기가 통과되도록 통공(41)이 형성되어 있으며, 상기 고기(M)가 올리어 지는 그릴판(40); 을 포함한다. The present invention relates to a heating device dedicated to heating the bossam meat. Bossam meat heating device 1 according to the present invention, the upper housing is inserted into the mounting opening (3) formed in the dining table (2) is a conventional housing (10); A heat transfer tube 20 inserted into the housing 10 and having a heating wire 21 installed therein for heat generation; Inserted into the heat transfer tube 20 to contact the heating wire 21, the water-receiving portion 31 of the lower side in which water (W) is accommodated and the meat-receiving portion 32 of the upper side in which meat (M) is accommodated. Cooking vessel 30 having a; And it is installed between the water-receiving portion 31 and the meat-receiving portion 32, the through-hole 41 is formed so that water vapor passes, the grill plate 40 on which the meat (M) is raised ; It includes.

Description

Bossam Meat Heating Equipment {Heating Device for Bossam Meat}

도1은 본 고안에 따른 예시적인 보쌈고기 가열장치의 사시도, 1 is a perspective view of an exemplary bossam meat heating device according to the present invention,

도2는 본 고안에 따른 예시적인 보쌈고기 가열장치의 단면도, Figure 2 is a cross-sectional view of an exemplary bossam meat heating device according to the present invention,

도3은 본 고안에 따른 예시적인 보쌈고기 가열장치의 분해사시도, Figure 3 is an exploded perspective view of an exemplary bossam meat heating device according to the present invention,

도4는 본 고안에 따른 예시적인 보쌈고기 가열장치의 사용상태도. Figure 4 is a state of use of an exemplary bossam meat heating device according to the present invention.

< 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 ><Description of Symbols for Main Parts of Drawings>

1: 본 고안의 보쌈고기 가열장치 2: 식탁1: Bossam heater of the present invention 2: dining table

3: 장착구 10: 하우징3: mounting hole 10: housing

20: 전열통 21: 전열선20: heating tube 21: heating wire

22: 안전스위치 23: 테두리22: safety switch 23: frame

24, 25: 받침대 26: 플러그 24, 25: pedestal 26: plug

30: 조리통 31: 물-수용부 30: cooker 31: water-receptor

32: 고기-수용부 33: 단차32: meat-receptor 33: step

40: 그릴판 41: 통공40: grill plate 41: through hole

50: 덮개 60: 고기용기50: cover 60: meat container

(기술분야)(Technology)

본 고안은 조리 기구에 관한 것이며, 보다 상세하게는 취식하는 동안에 고기를 가열된 수증기에 의해 촉촉하고 따뜻하게 가열하여 주는 보쌈고기 가열 전용의 가열장치에 관한 것이다. The present invention relates to a cooking utensil, and more particularly, to a heating device dedicated to bossam meat heating for heating the meat moist and warm by heated steam during eating.

(배경기술)(Background)

돼지고기보쌈의 돼지고기나 수육과 같이 삶아서 조리되는 고기는, 취향에 따라 다소 다르기는 하겠지만, 일반적으로 촉촉하고 따뜻하게 유지한 상태로 취식하는 것이 최적의 맛을 느낄 수 있다는 특징이 있다. Meat cooked and cooked, such as pork or pork meat, is somewhat different depending on taste, but it is generally characterized by eating in a moist and warm state.

전문음식점에서 돼지고기보쌈을 취식할 경우 처음 주방에서 제공하는 시점에는 고기가 촉촉하고 따뜻한 상태이지만, 시간이 흐르면 남아 있는 고기는 건조되고 온기를 상실하여 그 최적의 맛을 상실하게 된다. When you eat pork bossam at a specialty restaurant, the meat is moist and warm at the time it is first served in the kitchen, but over time, the remaining meat is dried and loses its warmth and loses its optimal taste.

이런 이유로 일부 돼지고기보쌈 전문음식점에서는, 보쌈을 주문하여 모두 섭취할 때까지 고기가 촉촉하고 따뜻한 상태를 계속 유지할 수 있도록, 고기를 수증기로 가열할 수 있는 가열장치를 손님에게 제공하는 경우가 있다. For this reason, some pork bossam restaurants often offer customers a heater to heat the meat with steam so that the meat stays moist and warm until ordered and consumed.

그러나 종래의 보쌈고기용 가열기구라고 하는 것은, 휴대용 가스레인지(흔히 상표명 '부르스타'로 불리는 가열기)와 물을 담은 작은 찜통으로서, 보쌈고기 전용의 가열장치가 아니기 때문에 사용이 편리하지 아니하다. However, a conventional heating device for bossam meat is a small steamer containing a portable gas stove (commonly referred to as the brand name 'Bursta') and water, and is not convenient because it is not a heating device exclusively for bossam meat.

본 고안의 목적은, 취식하는 동안에 촉촉하고 따뜻한 상태를 유지하여 주는 것이 최적의 맛을 유지하는 것에 바람직한 고기에 있어서, 상기 고기를 촉촉하고 따뜻하게 가열하여 줄 수 있는 편리하고 안전한 가열장치를 제공하고자 하는 것이다. It is an object of the present invention to provide a convenient and safe heating device that can moist and warmly heat meat in a meat which is desirable to maintain an optimal taste while maintaining a moist and warm state during eating. will be.

본 고안의 목적은 보쌈용 고기를 촉촉하고 따뜻하게 가열하여 줄 수 있는 보쌈고기 전용의 가열장치를 제공하고자 하는 것이다. It is an object of the present invention to provide a heating device for bossam meat that can give moist and warm heating for bossam meat.

본 고안에 따라 보쌈고기 가열장치가 제공된다.According to the present invention is provided a bossam meat heating device.

본 고안에 따른 보쌈고기 가열장치는, 하우징, 전열통, 조리통 및 그릴판을 포함한다. 상기 하우징은 식탁에 형성된 장착구에 삽입되는 상측이 오픈된 통 형상의 부재이다. 상기 전열통은 상기 하우징에 삽입되고, 내부에 발열을 위한 전열선이 설치되어 있다. 상기 조리통은 상기 전열선에 접하도록 상기 전열통에 삽입되고, 물이 수용되는 하측의 물-수용부와 고기가 수용되는 상측의 고기-수용부를 구비한다. 상기 그릴판은 상기 물-수용부와 상기 고기-수용부 사이에 설치되고, 수증기가 통과되도록 통공이 형성되어 있으며, 상기 고기가 올리어 진다. Bossam meat heating device according to the present invention, the housing, the heating tube, cooking vessel and grill plate. The housing is a cylindrical member having an upper side inserted into a mounting hole formed on a table. The heating tube is inserted into the housing, the heating wire for heat generation is installed inside. The cooking container is inserted into the heating tube so as to contact the heating wire, and has a lower water-receiving portion for receiving water and an upper meat-receiving portion for receiving meat. The grill plate is installed between the water-receiving portion and the meat-receiving portion, a through hole is formed to allow steam to pass therethrough, and the meat is raised.

바람직하게 상기 전열통에는 상기 조리통의 하중에 의해 상기 전열선을 단속하는 안전스위치가 설치되어 있다. Preferably, the heat transfer cylinder is provided with a safety switch to control the heating wire by the load of the cooking vessel.

이하, 첨부도면을 참조하여 본 고안에 따른 보쌈고기 가열장치를 상세히 설명한다. 이하의 구체예는 본 고안에 따른 보쌈고기 가열장치를 예시적으로 설명하 는 것일 뿐, 본 고안의 범위를 제한하는 것으로 의도되지 아니한다. Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail the bossam meat heating apparatus according to the present invention. The following embodiments are merely illustrative of the bossam meat heating device according to the present invention, it is not intended to limit the scope of the present invention.

도1은 본 고안에 따른 예시적인 보쌈고기 가열장치의 사시도, 도2는 본 고안에 따른 예시적인 보쌈고기 가열장치의 단면도, 도3은 본 고안에 따른 예시적인 보쌈고기 가열장치의 분해사시도, 도4는 본 고안에 따른 예시적인 보쌈고기 가열장치의 사용상태도이다. 1 is a perspective view of an exemplary Bossam meat heating apparatus according to the present invention, Figure 2 is a cross-sectional view of an exemplary Bossam meat heating apparatus according to the present invention, Figure 3 is an exploded perspective view of an exemplary Bossam meat heating apparatus according to the present invention, Figure 4 is a state of use of an exemplary bossam meat heater according to the present invention.

도시된 바와 같이, 본 고안에 따른 보쌈고기 가열장치(1)는, 전체적으로 하우징(10), 전열통(20), 조리통(30) 및 그릴판(40)을 포함하는 구성으로 되어 있다. As shown, the Bossam meat heating device 1 according to the present invention, the housing 10, the heat transfer tube 20, the cooking vessel 30 and the grill plate 40 is configured to include.

상기 하우징(10)은 그 내부에 전열통(20), 조리통(30) 및 그릴판(40)이 수용되는 통 형상의 부재로서, 음식점의 식탁(2)에 형성된 장착구(3)에 탈착 가능하게 장착할 수 있는 예를 들어 상측이 개방된 원통형 형상으로 되어 있다. The housing 10 is a cylindrical member in which the heat transfer tube 20, the cooking vessel 30, and the grill plate 40 are accommodated therein, and the housing 10 is detachable from the mounting opening 3 formed in the dining table 2 of the restaurant. For example, it can be mounted in a cylindrical shape with an open upper side.

상기 전열통(20)은 전기에 의해 발열을 하는 전열선(21)과 그 회로가 설치되는 부재로서, 하우징(10)에 삽입되어 장착될 수 있도록, 바람직하게 하우징(10)의 형상에 대응하는 원통형으로 되어 있다. The heat transfer tube 20 is a member in which the heating wire 21 that generates heat by electricity and a circuit thereof is installed. The heat transfer tube 20 is preferably a cylindrical shape corresponding to the shape of the housing 10 so as to be inserted into and mounted in the housing 10. It is.

전열통(20)에는 물이 담긴 정적 하중 이상의 조리통(30)이 삽입되면 그 하중에 의해 전열선(21)의 접점이 연결되고 물이 없는 빈 조리통(30)이 삽입되면 전열선(21)의 접점이 끊어지는 안전스위치(22)를 설치하는 것이 바람직하다. When the cooking vessel 30 is inserted into the heat exchanger 20 with a static load of water or more, the contact of the heating wire 21 is connected by the load, and when the empty cooking vessel 30 without water is inserted, It is preferable to provide a safety switch 22 whose contact is broken.

도시된 구체예에서 전열통(20)의 상단에는 조리통(30)의 하단의 크기에 맞도록 확개된 테두리(23)를 형성하여 조리통(30)이 안전하게 올리어질 수 있도록 하고 있다. In the illustrated embodiment, the upper edge of the heat exchanger 20 is formed to extend the border 23 to match the size of the lower end of the cooking vessel 30 so that the cooking vessel 30 can be safely raised.

도시된 구체예에서 전열통(20)은 받침대(24)에 의해 하우징(10)에 지지되어 있고, 전열선(21)은 받침대(25)에 의해 전열통(20)에 지지되어 있는 예를 도시하였으며, 또한 첨부도면에서는 전열선(21)에 전기를 공급하기 위한 플러그(26)만을 도시하였고, 전원스위치, 온도조절기, 퓨즈 등 전열식 조리장치에 통상적으로 적용되는 소자들은 그 도시를 생략하였다. In the illustrated embodiment, the heating tube 20 is supported on the housing 10 by a pedestal 24, and the heating wire 21 is supported on the heating tube 20 by the pedestal 25. In addition, in the accompanying drawings, only the plug 26 for supplying electricity to the heating wire 21 is shown, elements that are commonly applied to the electric cooking apparatus such as a power switch, a temperature controller, a fuse, and the like are omitted.

상기 조리통(30)은 물(W)과 고기(M)가 수용되어 가열된 물로부터 증발되는 고열의 수증기에 의해 고기(M)가 촉촉하게 가열되도록 하는 부재로서, 전열통(20)에 자연스럽게 삽입되어 그 하면이 전열선(21)에 접하여 전열선(21)으로부터 열기를 전달받게 된다. The cooking vessel 30 is a member for allowing the meat (M) to be moistly heated by the steam of high heat, in which the water (W) and the meat (M) are accommodated and evaporated from the heated water. It is inserted into the lower surface is in contact with the heating wire 21 receives the heat from the heating wire (21).

조리통(30)은 전체적으로 단일의 부재이지만, 기능적으로 물(W)이 수용되는 하측의 물-수용부(31)와 고기(M)가 수용되는 상측의 고기-수용부(32)를 구비하며, 물-수용부(31)와 고기-수용부(32)의 경계에는 바람직하게 단차(33)가 형성되어 있다. The cooking vessel 30 is a single member as a whole, but has a lower water-receiving portion 31 functionally containing water W and an upper meat-receiving portion 32 receiving meat M. The step 33 is preferably formed at the boundary between the water-receiving portion 31 and the meat-receiving portion 32.

상기 그릴판(40)은 가열하고자 하는 고기(M)를 올려놓기 위한 부재(도시된 구체예에 있어서는 원판)로서 상기 단차(33)에 올리어지며, 아래쪽의 물-수용부(31)에서 가열된 수증기가 위쪽의 고기-수용부(32)로 통과되도록 다수의 통공(41)이 형성되어 있다. The grill plate 40 is placed on the step 33 as a member (a disc in the illustrated embodiment) for placing the meat M to be heated, and is heated in the water-receiving portion 31 below. A plurality of through holes 41 are formed so that the water vapor passes through the meat-receiving portion 32 above.

이상과 같은 구성의 본 고안에 따른 보쌈고기 가열장치(1)에 의하면, 물-수용부(31)에 적당량의 물(W)을 넣고 그릴판(40)을 단차(33)에 올린 다음, 그릴판(40) 위에 고기(M)를 올려놓은 상태에서 전열선(21)에 전원을 공급하면, 물-수용부(31)의 물이 증발하여 그릴판(40)을 가열함과 동시에 통공(41)을 통해 지나가면 서 그 위에 올리어진 고기(M)를 가열하게 되므로, 고기(M)는 최적의 맛을 유지할 수 있는 따뜻하고 촉촉한 상태를 유지하게 된다. According to the Bossam meat heating device 1 according to the present invention of the configuration as described above, put the appropriate amount of water (W) in the water-receiving portion 31 and raise the grill plate 40 on the step 33, the grill When power is supplied to the heating wire 21 in a state where the meat M is placed on the plate 40, the water of the water-receiving portion 31 evaporates to heat the grill plate 40 and at the same time through-hole 41. As it passes through the meat (M) is placed on it, the meat (M) is to maintain a warm and moist state that can maintain the optimal taste.

도2와 도3에 도시된 바와 같이, 본 고안의 보쌈고기 가열장치(1)에는 덮개(50)를 더 포함할 수 있다. 상기 덮개(50)는 조리통(30)의 상단을 덮어 줌으로써 고기(M)에 이물이 떨어지는 것을 방지하고 고기를 취식하지 않는 동안에 열기가 외부로 빼앗기게 되는 것을 방지할 수 있다. As shown in Figure 2 and Figure 3, Bossam meat heating device 1 of the present invention may further include a cover (50). The cover 50 may cover the upper end of the cooking container 30 to prevent foreign substances from falling into the meat M and prevent the heat from being taken out while the meat is not eaten.

고기(M)는 그릴판(40) 위에 바로 올려서 가열할 수도 있지만, 도1과 도4에 도시된 바와 같이, 대나무 등으로 제작된 바닥에 통공이 형성된 고기용기(60)에 담아서 그릴판(40)에 올려서 가열할 수도 있다. Meat (M) may be heated directly on the grill plate 40, but as shown in Figures 1 and 4, put in the meat container 60 formed with a hole in the bottom made of bamboo, etc. grill plate 40 Can be heated.

이상에서 설명한 본 고안의 가열장치는 보쌈고기를 가열하는 것에 가장 적합하다는 의미에서 그 명칭을 보쌈고기 가열장치로 하였으나, 본 고안의 가열장치는 보쌈고기 뿐만 아니라 취식하는 동안에 촉촉하고 따뜻한 상태를 유지하여 주는 것이 최적의 맛을 유지하는 것에 바람직한 모든 종류의 고기를 가열하는 것에 적용할 수 있는 것으로 이해되어야 할 것이다. Although the heating device of the present invention described above was named as the ssamung meat heating device in the sense that it is most suitable for heating the bossam meat, the heating device of the present invention not only keeps the moist and warm state while eating It should be understood that giving can be applied to heating all kinds of meat desirable to maintain optimal taste.

이상에서 설명한 본 고안에 따른 보쌈고기 가열장치는, 취식하는 동안에 촉촉하고 따뜻한 상태를 유지하여 주는 것이 최적의 맛을 유지하는 것에 바람직한 각종 고기(특히 보쌈용 고기)의 가열에 매우 유용하게 적용할 수 있으며, 이로써 매우 편리하고 안전하게 고기를 섭취하는 모든 시간 동안에 고기의 상태를 촉촉하고 따뜻하게 유지할 수 있는 효과가 있다. The Bossam meat heating device according to the present invention described above can be very useful for heating various kinds of meats (especially Bossam meats), which are desirable to maintain an optimal taste while maintaining a moist and warm state during eating. In this way, the meat can be kept moist and warm for a very convenient and safe time.

Claims

A conventional housing 10 having an upper side inserted into the mounting opening 3 formed on the table 2;

A heat transfer tube 20 inserted into the housing 10 and having a heating wire 21 installed therein for heat generation;

Inserted into the heat transfer tube 20 to contact the heating wire 21, the water-receiving portion 31 of the lower side in which water (W) is accommodated and the meat-receiving portion 32 of the upper side in which meat (M) is accommodated. Cooking vessel 30 having a; And

It is installed between the water-receiving portion 31 and the meat-receiving portion 32, the through-hole 41 is formed so that the water vapor passes, the grill plate 40 is raised the meat (M); Bossam heater characterized in that it comprises a.

The method of claim 1, wherein the heating tube 20 is a beef meat heating device, characterized in that the safety switch (22) for controlling the heating wire (21) by the load of the cooking vessel (30) is provided.