KR200421172Y1 - 발효용기 마개 - Google Patents

Abstract

본 고안은, 김치, 된장, 고추장, 젓갈, 과일주 등의 발효식품 저장 및 유통 용기에 이용되는 통기 방수 기능의 마개로서, 종래 발효용기의 마개는 완전 밀폐형이거나, 발효용기로서 기능이 불완전해, 발효 가스의 원할 한 배출 및 공기 순환이 되지 않아, 발효가스 과 압력으로 인한 용기파손과 내용물 숙성에 지장을 초래하는바, 본 고안이 제시하는 발효용기 마개의 고안은, 이러한 용기에서 발생하는 발효가스의 용이한 배출 및 배출되는 가스의 탈취 및 공기 순환의 기능 등을 실현하며, 산소의 과잉 유입 등을 막아 발효식품의 효율적 발효, 저장 및 유통에 필요한, 통기 방수성 저장용기 마개의 고안이다.

따라서, 본 고안은 용기(나)의 (가)마개에 (1)의 용기 결합부와 (2)의 발효가스 배출구를 구비하며, (6)의 투습방수 필터에 (5)와 (5-1)의 상하 기능성 보조 필터를 합포한 패킹(도3-1)과, 용기 내에 외기 침입을 방지하는 고무막(4)와 이들을 지지하며 마개 공간을 확보하는 (3)의 지지대와 (2)의 발효가스 배출구의, 외부 임의개폐가 가능한 (9)의 고무링이 삽입되고 손잡이 (10)이 탈부착 가능한 마개밴드(7)이 조합된 발효용기 마개의 고안이다.

용기 결합부, 발효가스 배출구, 지지대, 고무막, 상하 보조필터, 투습방수 필 터, 패킹, 마개밴드, 손잡이, 고무링

Description

발효용기 마개 {FERMENT CONTAINER CAP}

도1은 대표도의 단면도

도2는 패킹과 고무막을 제거한 마개 사시도

도3은 투습방수 필터와 상하 보조 필터로 된 패킹의 분리 사시도

도4는 외기 유입차단 고무막 사시도

도5는 손잡이를 제거한 밴드 사시도

도6은 밴드에 삽입하는 고무링의 사시도

도7은 탈부착 가능한 손잡이의 사시도

도8은 도3을 합포한 패킹의 사시도

(도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명)

가:마개부 나:용기부

1:용기 결합부 2:발효 가스 배출구 3:고무막 지지대

3-1:밴드 이탈방지 턱 4:외기 침입 방지 고무막

5:상부 보조 필터

5-1:하부 보조 필터

6:상하 보조 필터가 부착되는 투습방수 필터

7:용기 손잡이 및 고무링이 삽입되는 마개밴드 8:손잡이 부착부

9:고무링 삽입부

본 고안은 발효 용기의 마개에 관한 것으로, 발효 용기 내의 발효가스를 외부로 용이하게 배출 및 순환하도록 하여, 용기 내용물의 숙성을 돕고 발효 가스 팽창 압력에 의한 용기의 파손을 방지하고, 외부공기의 용기 내 유입을 조절하여, 초산 발효 등의 불필요한 과 숙성을 억제하는 특징을 가진 발효 용기의 개발에 관한 고안이다.

현재 일반적인 발효음식의 저장 및 유통에 사용되는 용기는, 밀폐 용기나 특수한 경우 옹기 등을 사용함으로써, 밀폐 용기의 숙성도 저하 및 발효가스 압력으로 인한 용기 파손, 옹기의 취급과 유통의 어려움 등이 야기 된다.

따라서, 본 고안은 발효용기의 마개 측면에 발효 가스 배출구(2)를 설치하고, 물 등의 액체는 차단하고 수증기 및 발효 가스는 통과시키는, 약 0.2미크론 크기의 미세 다기공을 가진 투습방수 필터와, 많은 구멍과 적정한 강도 및 기타 기능성을 가진 보조 필터를 상하로 부착하여 패킹(11)을 만들며, 외부 공기의 용기 내 유입을 차단할 수 있는 분리형 고무막을 패킹 상부에 조합하여, 마개의 지지대 밑에 삽입하고, 마개 외부에 마개밴드를 체결하여, 용기 마개를 용기에 결합한다.

이후, 용기 내 식품의 숙성 과정에서 발생 되는 발효 가스는, 패킹(11)과 외기 유입 차단 고무막(4)를 통과하여 마개 측면에 뚫려있는 발효 가스 배출구를 통해 밖으로 배출되게 되며, 임의적 탈부착이 가능 한 외기 유입 차단 고무막(4)는, 외부의 불필요한 산소 등의 용기 내 유입을 차단하여 과산화 등을 방지하고, 특히 마개 외부에 부착되는 마개 밴드(7)의 고무링 삽입부(9-1)에, 고무링(9)를 장착하여, 마개의 발효 가스 배출구(2)를 임의로 수동 개폐토록 함으로서, 외기의 용기 내 유입과 용기 내 발효가스 배출을 차단하여 밀폐용기와 같은 효과를 거두어, 내용물의 숙성, 보관, 유통성을 향상시킴을 특징으로 하는 발효용기 마개의 고안이다.

상술한 문제를 감안한 본 고안의 목적은, 발효식품의 효율적 저장과 유통을 위한, 최적의 발효 용기를 제공함에 있다.

위와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안은, 내부에 용기 결합 나사와, 측면에 발효 가스 배출구를 구비하고, 내측에 외기 유입 차단 고무막 지지대를 구비한 마개와; 지지대와 패킹 사이에 삽입되는 외기 유입 차단 고무막과; 고무막 아래에 위치하고 대략 0.2 미크론 크기의 미세한 기공이 뚫려있는 방수투습 필터에, 숯과 제습제 등의 기능성 물질을 함유하고 무수히 많은 구멍과 내구성을 지니도록 만든 상부 보조필터와, 용기와 마개의 기밀을 유지하고 적절한 강도를 가진 폴리스틸렌 등의 인체 무해한 성분의 다공 보조필터를 하부에 부착한 패킹(11)과; 손잡이 탈부착 부분과, 내측에 고무링(9)가 삽입된 마개 밴드를 상하 수동조작하여 마개 발효 가스 배출구(2)를 외부에서 개폐할 수 있도록 한, 마개 밴드로; 조합된 발효 용기의 마개의 고안이다.

따라서, 본 고안의 용기의 마개는, 용기 내부에서 발효로 인해 발생 된 고압의 발효가스가, 패킹의 하부 보조 필터 구멍과, 발효 가스의 분자 크기보다 더 크고 액체 분자 크기보다는 작은 미세한 기공이 뚫려있는 방수투습 필터와, 그리고 상부의 기능성 필터의 기공을 통과한 후, 고무막을 압력차로 밀치고 발효 가스 배출구를 통하여 외부로 배출되어, 내용물의 원할 한 발효 및 숙성을 촉진시키며, 용기안의 액채 상태의 물 등은 분자 크기가 방수투습 필터의 미세 기공보다 커서 필터 구멍을 통과하지 못해 용기 외부로 누수 누액이 방지된다.

한편, 압력이 높은 외기와 액체는, 고무막의 탄성과 자중 그리고 높은 외부 압력에 의해, 자동으로 상부 보조 필터의 기공을 차단하게 되어, 용기 내에 외기 및 액체 등의 유입을 차단하게 되며, 외기 유입으로 인한 식품의 젖산 및 초산 발효 등의 불필요한 발효를 억제 시킨다.

또한, 마개 외부를 감싸고 상하 이동이 가능하게 부착되는 마개 밴드는 필요에 의해 마개밴드를 상하 수동으로 이동시켜, 마개 밴드 내측부에 부착된 고무링(9)로, 발효 가스 배출구(2)를 개폐하여 발효 가스의 외부 유출과, 용기 내 외기 유입을 완전 차단할 수 있어, 밀폐 용기로의 전환이 손쉬운 효과가 있다.

이하, 본 고안에 따른 발효용기 마개의 바람직한 일실시 예를 첨부도면에 의 거하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.

도1은 본 고안의 대표 단면도이고, 도2는 용기 결합부(1)과 발효 가스 배출구(2), 외기 유입 차단 고무막(4)를 지지하는 지지대(3)을 구비한 마개(가)의 사시도 이며, 도3은 방수 투습 필터(6)과 상하 보조 필터(5), (5-1)로 구성된 패킹(11)의 분리 사시도, 도4는 외기 유입 차단 고무막(4)의 사시도, 도5는 마개 둘레에 부착되어 외측에 손잡이 부착부(8)과 내측에 발효 가스 배출구(2)를 마개 외부에서 개폐하는 고무링(9)가 삽입되는 삽입부(9-1)을 가진 마개밴드(7)의 사시도, 도6은 도5의 고무링 삽입부(9-1)에 삽입되는 고무링(9)의 사시도 이며, 도7은 도5의 마개밴드의 손잡이 부착부(8)에 삽탈 되는 손잡이(10)의 사시도 이며, 도8은 도3이 결합 된 패킹(11)의 사시도 이다.

위의 세분된 도면의 전체적 구성 및 작용을 보면, 도1의 용기(나)의 내용물에서 발효된 높은 압력의 가스는, 패킹(11)의 기밀성과 내구성을 지니며 발효 가스 입자보다 큰 다수개의 구멍을 가진 하부 보조필터(5-1)과, 액체 분자보다는 기공의 크기가 작고, 증기 및 발효 가스보다는 기공의 크기가 큰, 약 0.2미크론 크기의 다수의 미세 기공을 가진 방수투습 필터(6)에서 액체와 발효 가스가 분리되어 발효 가스와 증기만 통과하게 되며, 탈취제 및 제습제 등이 들어 있는 기능성 상부보조 필터(5)의 구멍을 통과한 후, 지지대(3)으로 지지 되어있는 외기 유입 차단 고무막(4)를 위로 밀치고, 마개 외부와 관통된 발효 가스 배출구(2)를 통해 마개 외부로 배출된다.

또한, 발효 가스 배출구(2)를 통해 들어올 수 있는 외기는, 외기 유입 차단 고무막(4)의 탄성과 자중으로 패킹(11)의 상부 보조 필터(5)의 기공을 막게 되어 외기가 용기 내부로 침입할 수 없게 된다.

그러나, 선택적으로 내 외기를 순환 시키고자 하는 경우에는 (4)의 고무막을 탈부착하여, 공기 순환의 목적을 달성할 수 있다.

특히, 손잡이 부착부(8)과, 고무링(9)를 장착하고, 마개 둘레에 설치되는 마개 밴드(7)은, 마개밴드를 수동으로 상하 이동시켜 고무링(9)로 발효 가스 배출구(2)를 마개 외부에서 개폐하게 함으로서, 밀폐용기와 발효용기로의 전환을 용이하게 할 수 있도록 한, 보다 실용적이고 다양한 활용성을 높인 발효용기 마개의 고안이다.

아울러 본 고안의 상기 서술한 일실시 예는, 본 고안을 설명하고자 하는 한 예일 뿐이다. 따라서 본 고안이 속하는 기술분야의 통상적인 전문가가, 본 상세한 설명을 참조하여 부분변경 사용한 것도 본 고안의 범위에 속하는 것은 당연한 것이다.

이상에서와 같이 본 고안에 따른 발효용기 마개는, 마개부와 패킹부, 고무막, 마개밴드부의 적절한 조합으로 완성시켜, 숨쉬는 발효용기와 밀폐 용기로의 선태적 전환을 용이하게 하도록 하여, 본 고안이 이루고자 하는 발효식품에 맞는, 발효 환경을 제공하는 용기마개인 동시에, 저장성, 유통성 등을 향상시키는데 궁극적 효과가 있다.

Claims (1)

1. 발효 용기 마개에 있어서,

   상부 공지의 내부에 용기 결합부(1)이 형성되며, 측면에 마개밴드 이탈방지턱(3-1)과, 발효 가스 배출구(2)를 구비하고, 내측에 지지대(3)을 구비한 마개(가)와:

   지지대(3)과 패킹(11)의 사이에 삽입되는, 외기 유입 차단 고무막(4)와:

   다공의 상부 보조필터(5)와, 대략 0.2 미크론 크기의 무수히 많은 미세 기공이 뚫려있는 방수투습 필터(6)과, 다공의 보조필터(5-1)이 결합된 패킹(11)과:

   마개 이탈방지 턱(3-1)의 하부에 마개(가)의 둘레를 감싸고 부착되며 손잡이 탈부착 부분(8)과 고무링 삽입부(9-1)에 고무링(9)가 삽입되는, 마개 밴드(7)이: 조합된 것을 특징으로 하는 발효용기 마개

Images