KR200405097Y1 - 밀대칼 - Google Patents

Abstract

본 고안은 부엌에서 사용하는 칼에 관한 것으로서 칼의 사용상의 불편한 점을 획기적으로 개선한 것이다. 칼을 사용해서 무우, 감자, 당근, 오이등을 자를때나 마늘을 잘게 자를때, 잘라진 부분이 도마위에 가지런히 놓여있지 않고 도마밖으로 튀어나가는 경우가 많다. 그것은 잘라진 부분이 칼의 전면에 2층구조로 놓여, 위에있는 부분이 도마밖으로 튀어나가기 때문이다. 본 고안에서는 잘라진 음식부분과 칼을 격리시켜줄 밀대를 부착함으로써 잘라진 부분이 도마위에 가지런이 놓이도록한다. 이를 위해 탄성을 갖고있는 밀대를 칼의 면에부착하여 한번 짜를 때마다 짜른 부분을 도마에 가지런하게 놓이도록 하는것을 특징으로 한다.

Description

밀대칼{Seperating knife}

도 1은 전체의 조립도

도 2는 밀대의 상세도

도 3은 칼의 상세도

도 4는 손잡이의 상세도
도 5는 각도를 달리해서 본 전체조립도
각 부분의 명칭
1:칼, 11:고정로드인입구멍, 12:밀대윤활부분, 13:손잡이체결구멍
2:밀대, 21:밀대용접부분, 22:밀대스프링부분, 23:밀대접철부분
4:손잡이,41:손잡이체결부분 42:고정로드출입구멍 43:마늘다짐판
5:고정로드

칼에 관한 고안은 특수강및 그 열처리 그리고 연마에 관한 종래의 기술들과 관련되어 발전되어왔으나 여기서는 소재보다는 새로운 부품을 고안하여 칼과 조립시킴으로서 그 사용효율을 증대하기위한 것이다. 그동안 부엌용 칼의 면에 음식물이 붙는 문제점을 해결하고자 칼 자체의 형상을 변형하거나, 칼면에 요철을 성형하는 방법들이 연구되고 발전되어왔었다. 그러나 본 고안에서는 밀대라는 탄성을 갖은 막대를 칼의 옆면에 부착하여 밀대의 상하운동에 의해서 음식을 칼과 분리시키도록 한 구조로서 새로운 결합발명이다

본 고안의 기술적 과제는 칼의 면에 잘라진 음식이 붙는 문제점을 해결하는 것인바 그 문제를 해결키 위해서 칼의 옆면에 탄성체인 밀대를 부착하여 칼이 음식물을 자를 때 밀대가 위로 이동하고 음식이 완전히 잘려지면 다시 밀대가 칼 면에 따라서 밑으로 내려가는 스프링식의 상하운동을 하여 음식물이 칼 면에 부착되지 않도록 한 것이다. 즉 음식물을 자를 때 칼 면에 음식물이 붙거나 붙은 음식물이 상단과 하단으로 중첩되어 상단의 음식물이 도마의 밖으로 떨어지는 현상 등을 방지하는 것이다. 특히 감자나 오이 또는 무를 자를 때는 더욱 효율적인 작업이 가능하다. 또한 마늘이나 생강을 칼로 자를 때도 잘려진 음식물들이 칼의 면을 따라서 중첩되어 맨 윗부분의 음식물이 비산되는 경우가 많은바 이런 현상도 방지 할 수 있다.

도 1은 전체부품의 모양을 표시한 것이다. (1)은 금속제 칼날이다. (22)는 탄성을 갖고 있는 막대이다. (12)는 밀대(2)가 상하로 윤활하는 구멍이다. (4)는 칼의 손잡이이다.(11)은 칼의 마모시에 칼을 갈때 밀대(2)가 걸리지않도록 밀대를 위로 밀쳐올려놓고 고정시키기위한 밀대고정로드인입구멍이다. (21)은 밀대와 칼을 용접시키는 부분이다.(13)은 칼날과 손잡이를 접속시키는 부분이다. (43)은 마늘을 다질때 사용하는 부분이다. 사용방법은 일반칼을 사용하는 방법과 별차이가 없으나 칼날을 갈때에는 밀대를 상방으로 밀어올려놓고 밀대고정로드(5)를 칼자루의 뒷면에서 꺼내어서 고정로드인입구멍(11)에 끼워넣고 갈면된다. 밀대(2)는 활모양의 탄성체로서 한 쪽 끝(21)은 칼과 용접부분이며 그 모양은 약간의 타원형이다. 타원형의 끝 부분은 칼의 면에 수직으로 뒤틀려진 밀대의 스프링 부분(22)이다. 그 길이는 약 2cm이다. 2cm의 끝은 밀대의 면과 칼의 면이 접촉되도록 했다 또한 밀대의 오른쪽 끝(23)은 "ㄷ“자 모양으로 구부러져 있어서 칼의 밀대윤활부(12)에 끼워져 있도록 했다. 따라서 밀대가 칼과 닿는 면의 반대편에 밀대의 한쪽인 밀대접철부(23)가 나와서 접혀 있도록 되어있어서 밀대는 칼면을 벗어날 수 없다. 도 1의 그림에는 밀대가 밀대스프링(22)의 중심을 축으로 하여 아래로 내려진 상태이며 이것은 음식물을 자르기 전의 모양이다. 음식물위에 칼을 올려놓고 누르기시작하면 밀대는 잘려진음식물의 움직임에 따라서 위로 올려진다. 올려지다가 밀대윤활부분의 맨위에서는 동작은 멈춰지게 되며 이때는 이미 잘라진 물체와 칼면과는 떨어져서 도마의 바닥에 떨어지게 된다. 그다음 밀대는다시 아래로 내려오게된다. 따라서 밀대는 항상 아래로 밀고 있는 스프링(22) 형이기에 항상 하방으로 힘을 받게 된다. 따라서 평상시 작업하지 않을 때는 도3의 정면도에서와 같이 분홍색 밀대는 아래쪽으로 내려와 칼날의 날면에 수평상태로 유지되고 있다.

음식물을 절단할 경우 음식물이 도마밖으로 튀어나가는 것을 방지하여 위생적으로나 시간상으로 절단의 효율을 증대시킬수 있다.

Claims (2)

1. 칼날의 한쪽면에 밀대(2)를 칼면에 용접하고 반대쪽 끝인 밀대접철부분(23)은 "ㄷ"자 모양으로 접어 칼날의 홈인 밀대윤활부분(12)에 끼웠으며, 밀대의 전체적인 모양은 반원형으로 휘어진 구조로서 밀대가 상하로 이동하여 칼날에 음식물이 붙어있지 못하게 하는 구조이며,

   칼을 갈때는 고정로드인입구멍의 위까지 밀대를 올려놓고 고정로드인입구멍(11)에 고정로드를 끼워넣고 갈도록한 구조이며

   평상시 밀대고정로드(5)는 손잡이의 후면 고정로드출입구멍에 넣은 상태로 보관토록하는 구조를 포함하여 청구항을 구성한다.
2. 삭제

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