KR20040104075A - 배합사료 조성물 및 그 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 항생제를 전혀 사용하지 않고 자연에서 채취한 재료를 첨가하여 항균, 탈취, 항 바이러스 등 사육닭의 면역력을 증가시킬 수 있는 토종닭용 배합사료 조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다.

본 발명의 조성물은, 분말상태의 황토 0.5%~2% 중량비와, 오배자(Gallnet)와 소목(Red Wood), 울금(Turmerio), 정향(Clove), 황백(Amud Cork Tree)으로 된 한약재의 0.3~2% 중량비와 솔잎 분말을 0.3%~1% 중량비로 조성한 첨가제를 곡물사료(95%~98.9%)에 첨가하여 된 것이고, 이러한 배합사료를 제조하는 방법은 원료와 첨가제를 입고하여 원료를 분쇄하는 단계; 분쇄된 원료(95%~98.9% 중량비)와, 첨가제(5%~1.1% 중량비)를 계량하여 배합하는 단계; 배합된 사료를 스팀으로 성형하는 단계; 및 상기 성형된 사료를 에어로 냉각 및 건조시키는 단계를 포함한다. 본 발명에 따르면 자연에서 채취한 재료(항토와 솔잎)를 통상의 사료에 첨가하여 항균, 탈취, 항 바이러스 등 사육닭의 면역력을 증가시킬 수 있으므로 항생제 등과 같은 약품을 사용하지 않고서도 토종닭을 사육할 수 있어 육질을 개선할 수 있고, 휴약기간 등과 같은 번거로운 절차가 필요 없으므로 사육이 용이하다.

Description

배합사료 조성물 및 그 제조방법{Mixed feed composition and method of making it}

본 발명은 가축 사료용 조성물 및 배합사료 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 항생제를 전혀 사용하지 않고 자연에서 채취한 재료를 첨가하여 항균, 탈취, 항 바이러스 등 사육닭의 면역력을 증가시킬 수 있는 토종닭용 배합사료 조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다.

일반적으로, 가축사료는 보리, 옥수수, 수수, 밀, 쌀 등의 곡류와 밀제분 부산물 등의 부산물, 대두박, 광물질 등을 주원료로 하여 비타민, 항생제, 항균제, 효소제, 착색제 등과 같은 첨가제를 부가하여 제조한다. 여기서, 항생제 등과 같은 동물성 의약품은 예방약으로 방어하지 못한 가축질병이나 가축의 체내에 침투된 병원성 미생물을 죽임으로써 가축이 병들지 않도록 한다.

그러나 동물용 의약품을 오/남용할 경우, 가축의 생명에 지장을 초래함과 아울러 사용 약물에 대한 내성을 강화시켜 실제 질병에 대한 치료효과를 감소시키는 문제점이 있고, 특히 가축의 체내에 항생제 등이 잔류할 경우 고기에 냄새를 발생시키고 고기맛을 떨어뜨리는 문제점이 있다.

이에 본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 항생제를 전혀 사용하지 않고 자연에서 채취한 재료를 첨가하여 항균, 탈취, 항 바이러스 등 사육닭의 면역력을 증가시킬 수 있는 토종닭용 배합사료 조성물 및 그 제조방법을 제공하는데 그 목적이 있다.

도 1은 본 발명에 따른 토종닭용 배합사료 제조 공정도.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 조성물은, 분말상태의 황토 0.5%~2% 중량비와, 오배자(Gallnet)와 소목(Red Wood), 울금(Turmerio), 정향(Clove), 황백(Amud Cork Tree)으로 된 한약재의 0.3~2% 중량비와 솔잎 분말을 0.3%~1% 중량비로 조성한 첨가제를 곡물사료(95%~98.9%)에 첨가하여 된 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 배합사료 제조방법은 원료와 첨가제를 입고하여 원료를 분쇄하는 단계; 분쇄된 원료 95%~98.9% 중량비와, 분말상태의 황토 0.5%~2% 중량비와, 오배자(Gallnet)와 소목(Red Wood),울금(Turmerio), 정향(Clove), 황백(Amud Cork Tree)으로 된 한약재의 0.3~2% 중량비와, 솔잎 분말을 0.3%~1% 중량비로 조성한 첨가제를 계량하여 배합하는 단계; 상기 배합된 사료를 스팀으로 성형하는 단계; 및 상기 성형된 사료를 에어로 냉각 및 건조시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 자세히 설명하기로 한다.

먼저, 본 발명에 따라 토종닭 사료에 사용되는 주요 재료인 황토와 솔잎의 효능을 알아보면 다음과 같다.

황토는 성질이 무독하고 그 속에는 각 종 미생물, 효소, 등을 포함하고 있어 제독, 살균, 생기, 통기, 분해 등의 다양한 효능과 물질을 황성화시키는 효력이 있으며, 원적외선을 대량 흡수 및 방출하는 것으로 알려져 있다. 즉, 황토는 석영, 장석, 운모, 방해석, 점토광물, 산화철광물 등 광물들로 구성되고, 그 성분이 Si, Al, Fe, Mg, Ca, Na, K, Mn 등으로 이루어진다. 그리고 탄산칼슘을 많이 함유하고 있고, 많은 미생물을 함유하여 유기물을 분해하고, 다양한 효소를 함유하고 있다. 예컨대, 카탈라제를 함유하여 과산화수소를 분해하고, 프로티아제를 함유하여 단백질을 분해하는 작용을 한다. 또한 원적외선을 발생하여 해독, 정균작용을 하고, 점토광물(illite)을 함유하여 고기속의 중금속을 분해하는 작용을 하며, 육질을 개선하고 증체율을 상승하는 효과가 있다. 불포화 지방산(리놀산, 리놀렌산)을 생성하고, 콜레스트롤 저하기능이 있으며, 생체 면역기능을 강화하여 질병을 억제하는 효과가 있다. 그리고 질소, 인과 같은 축사 부산물을 분해하여 축사환경을 개선하는 기능과 과산화지질을 분해하여 노화를 방지하는 효과가 있다.

한편, 깊은 산속에서 자란 소나무의 솔잎은 성인병의 예방 또는 치료에 사용되고, 소나무중에서도 향토 수종인 적송이 약용으로 으뜸인데, 잎의 생것 또는 그늘에서 말린 것을 사용하며, 위장병, 고혈압, 중풍. 신경통, 천식 등에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 즉, 본 발명에 사용되는 솔잎은 적송(홍송)과 흑송(해송)으로서, 그 주성분은 탄수화물, 단백질, 지방, 섬유, 회분, 8종류 필수아미노산, 비타민 A, C, K, 엽록소, 칼슘, 인, 철분, 망간, 아연 등 각종 무기물을 함유하고 있으며, 테르펜, 알파피넨, 베타피넨, 베타펠란드렌, 베타카로필렌, 미르센, 캄페인, 알파테르피놀렌 등 휘발성분을 포함하고 있다. 이러한 솔잎은 뇌졸증(중풍)을 예방하고, 고혈압과 동맥경화를 예방하며, 콜레스테롤을 저하시키고 호르몬 분비를 촉진하는 역할을 한다. 또한 지방흡수를 방해하여 비만을 방지하는 효과를 제공하고, 혈당을 낮춰주는 글리코기닌을 함유하고 있어 당뇨병을 예방하며, 비타민 A, E, 베타카로틴에 의해 항산화작용을 일으켜 노화를 방지한다. 그리고 위장병, 신경통, 천식, 감기, 인후염, 피로회복, 알레르기성 비염, 피부염 등을 치료하는 효과와 발모효과를 제공한다.

제1 실시예

본 발명에 따라 분말상태의 황토를 0.5%~2% 중량비로 사용하고, 오배자(Gallnet)와 소목(Red Wood), 울금(Turmerio), 정향(Clove), 황백(Amud CorkTree)으로 된 한약재를 약 0.3~2% 중량비 사용하며, 솔잎 분말을 0.3%~1% 중량비 사용한 첨가제를 통상의 닭사료(95%~98.9%)에 첨가한다.

그리고 이와 같은 조성물을 이용하여 후술하는 공정에 따라 배합사료를 제조한 후 이 배합사료를 사용하여 사육한 토종닭과 일반 닭의 성분을 비교하면 다음 표 1과 같다.

구분	성분(단위)	본발명에 따른 사육닭	일반닭
일반조성	수분(%)	75.27	77.39
	조단백질(%)	22.27	21.69
	조지방(%)	0.24	0.21
	조회분(%)	1.02	1.00
	전단력(연도)Kg/cm2	3.22	2.75
	보수력(%)	36.25	34.49
	가열감량(%)	31.98	34.69
관능검사	다즙성	가슴살 3.50	다리살 3.90
	연도	3.50	3.10
	향미	4.40	4.60
무기질(mg/kg)	칼슘	112	80
	인	1809	1709
	마그네슘	256	259

이와 같이 사육된 본 발명에 따른 토종닭은 성분에 있어서 일반 토종닭에 비해 조단백질 수중이 높고, 조지방의 소량 함유량이 적고, 습열 조리시 쫄깃한 느낌이 있으며, colagen 성분이 가슴육에 존재하고 있어 피부 미용에 효과적이다. 또한 유리 아미노산중 황 함유 아미노산 페티오닌과 시스틴이 풍미를 좋게 하고, 다이어트에 효과적이며, 전체적인 관능검사 결과 다즙성, 연도 및 기호성이 우수하게 나타났다.

그리고 닭고기의 물리적 특성을 살펴보면, 전단력(연도)의 경우 일반닭보다87%정도 높아 식감이 우수한 것으로 나타났고, 보수력도 26%정도 감소하여 육질의 식감이 증진된 것으로 나타난다. 관능검사의 경우 사람이 느끼는 다즙성은 일반닭에 비해 10%정도 증가하고, 향미도 일반닭에 비해 13%정도 증가되었다.

지방산 조성의 변화를 살펴보면, 고기맛과 관련있는 Olec acid 조성 비율이 일반 닭에 비해 33.7%정도 증가하였고, 에너지로 이용되는 포화지방산 함량이 일반닭에 비해 12%가 높게 나타났다.

제 2 실시예

본 발명에 따른 조성물을 갖는 배합사료의 제조 방법은 도 1에 도시된 바와 같이 이루어진다.

도 1을 참조하면, 원료 및 첨가제를 입고한 후 원료를 정선하여 알곡상태로 저장한다(101~103). 이어 곡류를 분쇄한 후 분쇄원료를 저장한다(104,105). 이때 하차시에 발생된 분진이나 분쇄과정에서 발생된 분진 등은 집진처리한다.

이어 계량(scale)단계에서 본 발명에 따른 조성 비율로 통상의 곡류 사료에 첨가제를 투입한 후 배합과정에서 믹서로 배합한다. 즉, 분말상태의 황토를 0.5%~2% 중량비, 오배자(Gallnet)와 소목(Red Wood), 울금(Turmerio), 정향(Clove), 황백(Amud Cork Tree)으로 된 한약재를 약 0.3~2% 중량비, 솔잎 분말을 0.3%~1% 중량비로 통상의 닭사료(98.9%~95% 중량비)에 첨가한다.

배합 후 사료를 처리하여 출고하는 과정은 첫째 배합 후 그대로(Mash형태로) 출고하는 방식과, 둘째 스팀에 의해 알(Pellet)으로 성형 후 출고하는 방식, 셋째다시 분쇄하여 추출(Extruder) 성형 후 출고하는 방식으로 구분된다.

배합 후 그대로 출고하는 방식은 저장고(Bin)에 저장한 후 벌크(bulk)상태로 출고하거나 지대포장하여 저장 후 출고한다(109~113).

스팀에 의해 알 성형한 후 출고하는 방식은 스팀에 의해 알로 성형 후 에어냉각 및 건조시켜 저장고에 저장한 후, 벌크출고 또는 지대포장하여 저장 후 출고한다(114~121).

그리고 다시 분쇄 후 추출 성형하여 출고하는 과정은 다시 분쇄 후 성형하여 에어 냉각 및 건조시켜 지대포장하여 저장한 후 출고한다(122~129). 이때 성형과정에서 사료찌는 냄새를 제거할 필요가 있다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명에 따르면 자연에서 채취한 재료(항토와 솔잎)를 통상의 사료에 첨가하여 항균, 탈취, 항 바이러스 등 사육닭의 면역력을 증가시킬 수 있으므로 항생제 등과 같은 약품을 사용하지 않고서도 토종닭을 사육할 수 있어 육질을 개선할 수 있고, 휴약기간 등과 같은 번거로운 절차가 필요 없으므로 사육이 용이하다. 특히, 본 발명에 따른 사료로 사육된 토종닭은 성분에 있어서 일반 닭에 비해 조단백질 수중이 높고, 조지방의 함유량이 적고, 습열조리시 쫄깃한 느낌이 있으며 피부 미용에도 효과적이다. 그리고 유리 아미노산중 황 함유 아미노산 페티오닌과 시스틴이 풍미를 좋게 하고, 다이어트에 효과적이며 전체적인 관능검사 결과 다즙성, 연도 및 기호성도 우수한 효과가 있다.

상기에서는 본 발명의 바람직한 실시예를 참조하여 설명하였지만, 해당 기술 분야의 숙련된 당업자는 하기의 특허 청구의 범위에 기재된 본 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위내에서 본 발명을 다양하게 수정 및 변경시킬 수 있음을 이해할 수 있을 것이다.

Claims (2)

1. 분말상태의 황토 0.5%~2% 중량비와, 오배자(Gallnet)와 소목(Red Wood), 울금(Turmerio), 정향(Clove), 황백(Amud Cork Tree)으로 된 한약재의 0.3%~2% 중량비와 솔잎 분말을 0.3%~1% 중량비로 조성한 첨가제를 곡물사료(98.9%~95%)에 첨가하여 된 것을 특징으로 하는 배합사료 조성물.
2. 원료와 첨가제를 입고하여 원료를 분쇄하는 단계;

   분쇄된 원료 95%~98.9% 중량비와, 분말상태의 황토 0.5%~2% 중량비와, 오배자(Gallnet)와 소목(Red Wood), 울금(Turmerio), 정향(Clove), 황백(Amud Cork Tree)으로 된 한약재의 0.3~2% 중량비와, 솔잎 분말을 0.3%~1% 중량비로 조성한 첨가제를 계량하여 배합하는 단계;

   상기 배합된 사료를 스팀으로 성형하는 단계; 및

   상기 성형된 사료를 에어로 냉각 및 건조시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 배합사료 제조방법.