KR20040092387A - 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지조성물 및 그 제조방법 - Google Patents

공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지조성물 및 그 제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 (a) 공역 리놀레산 0.1 내지 80 중량%를 포함하는 디글리세라이드 85% 내지 99.9중량%; 및 (b) 모노글리세라이드, 트리글리세라이드 또는 이들의 혼합물 잔부를 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물은 공역 리놀레산의 항암성, 인체 체지방 감소, 면역 증강성, 또는 당뇨병 예방 및 치료의 효과로 인하여 고기능성의 식품첨가제로 활용될 수 있고, 또한 그 제조방법이 간단하고 생산성이 우수하다.

Description

공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물 및 그 제조방법{FAT COMPOSITION OF HIGH DEGREE OF PURITY DIGLYCERIDE COMPRISING CONJUGATED LINOLEIC ACID AND PREPARATION METHOD OF THE SAME}
본 발명은 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 제조방법이 간단하고 생산성이 우수할 뿐만 아니라, 동시에 항암성, 인체 체지방 감소, 면역 증강성, 또는 당뇨병 예방 및 치료의 효과를 가지는 공역 리놀레산 또는 이의 이성체를 결합시켜 기능성을 부여할 수 있는 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물의 제조방법에 관한 것이다.
리파아제는 유지류나 지방산에스테르를 가수분해 시키는 효소이다. 그러나, 특정조건하에서 에스테르 교환반응을 유발시켜 지방산과 글리세린 또는 지방산과 알코올로부터 글리세린 또는 에스테르류를 합성함이 알려져 있다(J.Gen. Appl.Microbiol.,10, 13-22,1964; Proc. IV IFS: Ferment. Technol. Today, 315~320, 1972, Society of Fermetation Technolgy Japan ; Bichim. Biophys. Acta, 489, 415-422, 1977 등).
에스테르 교환반응에 의하여 합성되는 글리세라이드류는 글리세린의 하드록시기의 치환 정도에 따라 모노글리세라이드(MG), 디글리세라이드(1,2-DG, 1,3-DG, 2,3DG), 및 트리글리세라이드(TG)로 구분된다.
디글리세라이드는 지방산과 글리세린의 에스테르 교환반응으로 제1, 제2, 또는 제1 및 제3 위치의 글리세린에 지방산이 결합된 유지조성물로 '트리글리세라이드'라고 불리는 일반유지와 특별히 구분하여 취급하고 있다.
최근에는 디글리세라이드가 체내의 효과를 일반 중성유지와 비교시 소화, 흡수되는 과정은 같으나, 중성지방으로 거의 재합성되지 않음으로써 섭취하더라도 혈중 중성지방 함량이 상승되지 않고 체지방을 축적시키지 않는 생리 효과가 있다는 것이 밝혀져 있으며, 이에 대한 연구가 계속 진행되고 있는 실정이다.
상기와 같은 디글리세라이드의 제조방법에 대한 연구로 일본공개특허공보 평6-343481호는 고체유지를 원료로 글리세린, 슈도모나스 속 미생물 등을 기원으로 하는 리파아제와 반응시켜 85%의 디글리세라이드 함량을 지니는 제조방법에 대하여 개시하고 있다. 그러나 상기 방법은 상온에서 고체유지를 형성해야한다는 단점과 액상유지 사용시 순도 85 % 이상의 디글리세라이드의 제조가 어렵다는 문제점이 있다.
또한 일본공개특허공보 소64-71495호 및 일본공개특허공보 평11-123097호는 유지를 1,3-위치 특이성 리파아제로 가수분해한 후, 분해된 지방산과 글리세린을 재차 합성하는 과정의 2 단계 반응을 거쳐 순도 80 %의 디글리세라이드를 함유한 유지조성물을 제조하는 방법에 대하여 개시하고 있다. 그러나, 상기 방법은 가수분해 반응 후 글리세린을 탈수 처리하여 지방산과 합성해야하는 복잡한 경로를 지니고 있다는 문제점이 있다.
상기와 같은 문제점을 극복하고자 대한민국 특허출원 제2001-0002974호는 유지 100 중량부에 대하여 물과 1,3 특이성 리파아제 또는 비특이성 리파아제를 사용하여 디글리세라이드 60 % 이상의 유지 조성물을 제조하는 방법에 대하여 개시하고 있다. 그러나, 상기 방법은 60 % 이상의 순도를 가진 디글리세라이드 반응 완료시 물이 존재하면 지방산이 가수분해되는 부작용으로 유리지방산의 함량이 높아져 이를 제거하는데 문제점이 발생한다는 문제점이 있을 뿐만 아니라, 유리지방산이 40 % 정도의 부산물을 재차 분리 가공해야한다는 문제점이 있다.
따라서, 제조방법이 간단하고 생산성이 우수한 고순도의 디글리세라이드 유지 조성물의 제조방법에 대한 연구가 더욱 필요한 실정이다.
한편, 공역화 리놀레산(conjugated linoleic acid, 이하 'CLA'라 한다)는 필수지방산인 리놀레산(linoleic acid, 이하 'LA'라 한다)의 공역화 이성체로, 반추동물의 젖이나 근육에서 미량으로 발견되는 천연 지방산 성분이다. CLA란cis혹은trans배열(configuration)에 공액화 이중결합(Conjugated double bonds)을 가지고 있는 리놀레산의 위치적 및 형태적 이성체(positional and geometric isomer)를 일컫는 일반적인 명칭을 의미하며, 여기서는 CLA 이성체 중 생리적인 기능성을 나타내는cis-9,trans-11 옥타데카디에노인산(octadecadienoic acid) 및trans-10,cis-12 옥타데카디에노인산을 CLA라 일컫는다. 또한 CLA는 동맥경화증의 발생저하(Artery. 1997. 22:266-277), 면역기능향상(J. Nut. 1999. 129:32-38), 항암작용(Anticancer research. 1997. 17:969-973), 성장촉진(J. Nut. 2000. 130:2981-2989) 및 당뇨병 등의 질환에 대해 우수한 치료 효과를 나타내며, 체지방감소(Am. J. Physiol. 1998. 275:R667-R672)를 통해 비만을 억제한다고도 알려져 있다. 이러한 특성으로 인해 CLA는 기능성 식품 및 의약품의 유효성분으로 유용하게 이용될 수 있다.
상기와 같은 종래기술의 문제점을 해결하고자, 본 발명은 항암성, 인체 체지방 감소, 면역 증강성, 또는 당뇨병 예방 및 치료의 기능성을 부여할 수 있는 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물을 제공하는 것을 목적으로 한다.
본 발명의 다른 목적은 항암성, 인체 체지방 감소, 면역 증강성, 또는 당뇨병 예방 및 치료의 기능성을 부여할 수 있고 또한 제조방법이 간단하고 생산성이 우수한 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물의 제조방법을 제공하는 것이다.
본 발명의 또 다른 목적은 항암성, 인체 체지방 감소, 면역 증강성, 또는 당뇨병 예방 및 치료 효과가 우수한 화장품 유화제, 의약품 유화제, 또는 고기능성 식품첨가물을 제공하는 것이다.
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 (a) 공역 리놀레산 0.1 내지 80 중량%를 포함하는 디글리세라이드 85% 내지 99.9중량%; 및 (b) 모노글리세라이드, 트리글리세라이드 또는 이들의 혼합물 잔부를 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물을 제공한다.
본 발명은 또한 (a) 모노글리세라이드; 공역 리놀레산; 및 유지, 지방산 또는 이의 혼합물을 혼합하여 10 내지 200 rpm에서 교반하는 단계; 및 (b) 상기 (a) 단계의 교반된 혼합물을 200 내지 250℃, 0.001 내지 0.5torr 감압하에서 1 내지 10 시간 동안 교환 반응시키는 단계를 포함하는 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물의 제조방법을 제공한다.
본 발명은 또한 (a) 모노글리세라이드, 공역 리놀레산, 리파아제를 혼합하여 10 내지 200 rpm에서 교반하는 단계; 및 (b) 상기 a)단계의 교반된 혼합물을 교반속도 10 내지 200 rpm, 온도 30 내지 60 ℃, 0.001 내지 0.5torr 감압하에서 1 내지 10 시간 동안 교환 반응시키는 단계를 포함하는 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물의 제조방법을 제공한다.
또한 본 발명은 상기의 방법으로 제조된 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물을 포함하는 화장품 유화제, 의약품 유화제, 또는 고기능성 식품첨가물을 제공한다.
이하 본 발명을 상세하게 설명한다.
본 발명자들은 공역 리놀레산의 항암성, 인체 체지방 감소, 면역 증강성, 또는 당뇨병 예방 및 치료의 효과에 주목하여 이러한 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물이 화장품 유화제, 의약품 유화제, 또는 고기능성식품첨가물로 유용하게 사용될 수 있으리라는 점에 착안하여 본 발명을 완성하기에 이르렀다.
또한 본 발명자들은 제조방법이 간단하고 생산성이 우수한 고순도 디글리세라이드 유지 조성물의 제조방법에 대하여 연구하던 중, 모노글리세라이드; 공역 리놀레산; 및 유지, 지방산 또는 이의 혼합물을 혼합하여 10 내지 200 rpm에서 교반하는 단계하고 이 교반된 혼합물을 200 내지 250 ℃, 0.001 내지 0.5torr 감압하에서 1 내지 10 시간 동안 교환 반응시키거나 모노글리세라이드, 공역 리놀레산, 리파아제를 혼합하여 10 내지 200 rpm에서 교반한 후, 상기 교반된 혼합물을 교반속도 10 내지 200 rpm, 온도 30 내지 60 ℃, 0.001 내지 0.5torr 감압하에서 1 내지 10 시간 동안 교환 반응시키면 간단한 제조방법으로 항암성, 인체 체지방 감소, 면역 증강성, 또는 당뇨병 예방 및 치료의 기능성이 부여된 고순도 디글리세라이드 유지 조성물을 제조할 수 있음을 확인하고, 이를 토대로 본 발명을 완성하게 되었다.
본 발명의 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물에 있어서 디글리세라이드 중 공역 리놀레산의 함량은 0.1 내지 80 중량%가 바람직하다. 본 발명에서 공역 리놀레산의 함량을 특별히 한정한 이유는 리놀레산의 함량이 0.1 중량% 미만이면 공역리놀레산의 함량이 미미하여 제조된 유지 조성물이 항암성, 인체 체지방 감소, 면역 증강성, 또는 당뇨병 예방 및 치료의 효과에 아무런 기능을 부여할 수 없다는 문제점이 있고 또한 80 중량%를 초과하면 공역 리놀레산의 높은 원가로 인하여 고순도 디글리세라이드 조성물 제조단가가 상승하여 경제적이지 못하다는 문제점이 있다.
본 발명자들은 상기에서 상술한 본 발명의 공역 리놀레산을 포함하는 디글리세라이드 유지 조성물의 제조방법을 크게 두 가지로 발명하였다.
첫 번째 방법은 모노글리세라이드; 공역 리놀레산; 및 유지, 지방산 또는 이의 혼합물을 혼합하여 교반한 다음 교반된 혼합물을 교환 반응시키는 방법이다.
(a) 모노글리세라이드; 공역 리놀레산; 및 유지, 지방산 또는 이의 혼합물 혼합 및 교반 단계
그 반응조건을 더욱 상술하면 먼저 모노글리세라이드; 공역 리놀레산; 및 유지, 지방산 또는 이의 혼합물을 교반하는 것이다. 본 교반단계에서 모노글리세라이드; 공역 리놀레산; 및 유지, 지방산 또는 이의 혼합물을 모노글리세라이드 100 중량부에 대하여 각각 차례로 공역 리놀레산과 유지, 지방산 또는 이의 혼합물을 35 내지 65 중량부와 20 내지 80 중량부를 첨가하는 것이 바람직하다.
또한 모노글리세라이드와 유지, 지방산 또는 이의 혼합물의 몰비는 6:4 내지 8:2가 바람직하다.
반응조건에 있어서는 상기 혼합된 모노글리세라이드; 공역 리놀레산; 및 유지, 지방산 또는 이의 혼합물을 10 내지 200 rpm으로 교반하는 것이 바람직하며 교반속도가 10rpm 미만이면 교반력이 약하여 반응속도가 느린 문제점이 있고, 200rpm을 초과하면 제품칼라가 불량해진다는 문제점이 있어 바람직하지 않다.
(b) 교반된 혼합물의 교환 반응 단계
또한, 상기에서 교반된 혼합물의 교환반응은 200 내지 250 ℃, 0.001 내지 0.5torr 감압하에서 1 내지 10 시간 동안 진행하는 것이 바람직하다. 교환반응 온도는 200 내지 230 ℃가 더욱 바람직하다. 교환반응 온도가 200 ℃ 미만이면 반응 속도가 느린 문제점이 있고, 250 ℃를 초과하면 반응속도가 너무 빨라 함량 조절이 힘들다는 문제점이 있어 바람직하지 않고, 또한 감압조건이 0.001torr 미만이면 증류시 모노글리세라이드와 디글리세라이드가 함께 증류되는 문제점이 있고, 0.5torr를 초과하면 모노글리세라이드 증류가 힘들다는 문제점이 있어 바람직하지 않다.
상기 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물 제조에 사용되는 유지로는 대두유, 채종유, 면실유, 옥배유, 올리브유, 팜유, 팜핵유, 야자유, 홍화유 및 이들의 혼합물이 바람직하고, 지방산으로는 탄소수 2 내지 24의 포화 또는 불포화 지방산으로서, 올레산, 대두지방산, 카프르산, 라우르산, 미리스트산, 팔미트산, 스테아르산, 리놀렌산, Docosahexaenoic Acid(DHA) 및 이들의 혼합물이 바람직하며, 단독으로 사용하거나 혹은 2개 이상을 혼합하여 사용할 수 있으며 그 종류도 특별히 제한하는 것은 아니다.
두 번째 방법은 모노글리세라이드, 공역 리놀레산, 리파아제를 혼합하여 교반한 후, 상기 교반된 혼합물을 교환 반응시키는 방법이다.
상기 두 번째 방법을 자세히 설명하면 다음과 같다.
(a) 모노글리세라이드, 공역 리놀레산, 리파아제 혼합 및 교반 단계
본 단계는 모노글리세라이드, 공역 리놀레산, 및 리파아제를 혼합하고 교반하는 단계이다.
상기 공역 리놀레산은 모노글리세라이드 100 중량부에 대하여 1 내지 80 중량부의 리놀레산을 포함하는 모노글리세라이드를 이성화 반응시켜 제조할 수 있다.
상기 공역 리놀레산은 모노글리세라이드 100 중량부에 대하여 1 내지 80 중량부로 포함되는 것이 바람직하다. 그 함량이 1 중량부 미만일 경우에는 기능성이 저하된다는 문제점이 있으며, 80 중량부를 초과할 경우에는 경제성이 저하된다는 문제점이 있다.
상기 리파아제로는 특별한 제한이 없으나, 리포자임, 1,3-위치 특이성 리파아제, 비위치 특이성 리파아제, 1,3-위치 특이성을 갖는 리조푸스 등을 사용하는 것이 바람직하며, 더욱 바람직하게는 1,3-위치 특이성 또는 비위치 특이성 리파아제를 사용하는 것이다.
상기 리파아제는 모노글리세라이드 100 중량부에 대하여 0.1 내지 20 중량부로 포함되는 것이 바람직하다. 그 함량이 0.1 중량부 미만일 경우에는 반응전환율이 현저히 저하되며, 20 중량부를 초과할 경우에는 경제성이 저하된다는 문제점이 있다.
상기의 모노글리세라이드, 공역 리놀레산, 및 리파아제를 균일하게 혼합한 후, 10 내지 200 rpm에서 교반하는 것이 좋으며, 특히 150 rpm에서 교반하는 것이바람직하다.
(b) 교환 반응 단계
본 단계는 상기 a)단계의 교반된 혼합물을 교반속도 10 내지 200 rpm, 온도 40 내지 80 ℃에서 1 내지 10 시간 동안 교환 반응시키는 단계이다.
상기 교환 반응은 교반속도 10 내지 200 rpm, 특히 150 rpm에서 실시되는 것이 바람직하며, 온도 30 내지 60 ℃, 특히 50 ℃에서 실시되는 것이 바람직하다. 교반속도가 10rpm 미만이면 교반력이 약하여 반응속도가 느린 문제점이 있고, 200rpm을 초과하면 반응속도는 빠르나 반응을 제어하기 힘들다는 문제점이 있다. 또한 반응온도가 40 ℃ 미만이면 반응이 느리다는 문제점이 있고, 80 ℃를 초과하면 반응은 빠르나 효소 등이 열에 영향을 받을 수 있다는 문제점이 있다. 또한 반응시간이 1시간 미만이면 반응 시간이 짧으면 전환률이 좋지 않다.
이상 설명한 두 가지 방법에 따른 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물 제조방법 실시 후 분자증류를 통하여 유지 조성물 중 모노글리세라이드, 트리글리세라이드, 또는 지방산 등이 제거되며, 이로써 디글리세라이드를 적어도 80 중량%로 포함하는 유지 조성물을 수득할 수 있다.
상기에 따라 제조된 본 발명의 유지 조성물은 공역 리놀레산을 0.1 내지 80 중량% 포함하는 디글리세라이드를 80 내지 99.9 중량% 포함하는 것이 바람직하다. 극소량의 트리글리세라이드 또는 모노글리세라이드가 포함될 수 있으나, 분자증류단계를 거쳐 디글리세라이드의 순도를 높이는 것이 보다 바람직하다.
상기와 같이 본 발명에 따른 제조방법은 제조공정이 간단하고 생산성이 우수할 뿐만 아니라, 동시에 항암성, 인체 체지방 감소, 면역 증강성, 또는 당뇨병 예방 및 치료의 강력한 효과를 가지는 공역 리놀레산이 결합되어 기능성이 부여된다.
또한 본 발명은 상기와 같이 제조된 고순도 디글리세라이드 유지 조성물을 유효성분으로 포함하는 화장품 유화제, 의약품 유화제, 또는 고기능성 식품첨가물을 제공하는 바, 상기 화장품 유화제, 의약품 유화제, 또는 고기능성 식품첨가물(특히, 다이어트용 식품첨가제)은 항암성, 인체 체지방감소, 면역증강성, 또는 당뇨병 예방 및 치료 효과가 우수한 장점이 있다.
이하, 본 발명의 이해를 돕기 위하여 바람직한 실시예를 제시하나, 하기 실시예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐 본 발명의 범위가 하기 실시예에 한정되는 것은 아니다.
(실시예)
(실시예 1)
교반기가 설치된 3ℓ 원형플라스크에 모노글리세라이드 1300 g, 공역 리놀레산 20 g, 및 리파아제 5 g를 혼합한 후, 150 rpm의 교반속도로 교반하여 굳히고,60 ℃에서 150 rpm의 교반속도로 10 시간 동안 반응시켜 공역 리놀레산을 포함하는 디글리세라이드 유지 조성물을 제조하였다.
(실시예 2)
교반기가 설치된 3ℓ 원형플라스크에 모노글리세라이드 1200 g, 공역 리놀레산 40 g, 및 리파아제 5 g를 혼합한 후, 150 rpm의 교반속도로 교반하여 굳히고, 60 ℃에서 150 rpm의 교반속도로 10 시간 동안 반응시켜 공역 리놀레산을 포함하는 디글리세라이드 유지 조성물을 제조하였다.
(실시예 3)
교반기가 설치된 3ℓ 원형플라스크에 모노글리세라이드 1000 g, 공역 리놀레산 80 g, 및 리파아제 5 g를 혼합한 후, 150 rpm의 교반속도로 교반하여 굳히고, 60 ℃에서 150 rpm의 교반속도로 2 시간 동안 반응시켜 공역 리놀레산을 포함하는 디글리세라이드 유지 조성물을 제조하였다.
(실시예 4)
모노글리세라이드 30g, 대두지방산 3g, 올레산 2g, 공역 리놀레산 65g를 3 ℓ 플라스크에 넣고 서서히 교반하여 감압하에서 250 ℃에 도달하면 1시간 반응시킨 다음, 0.04torr의 감압하 250℃에서 분자증류에 의한 증류를 통하여 디글리세라이드 유지 조성물을 제조하였다. 상기 실시예 4에서 제조한 디글리세라이드 유지조성물의 모노글리세라이드, 디글리세라이드, 트리글리세라이드의 함량 및 디글리세라이드에 결합된 공역 리놀레산의 함량을 측정하여 하기 표 1에 나타내었다.
구분 함량(중량%)
모노글리세라이드 0.5％ 공역 리놀레산60%
1,2-디글리세라이드 30％
1,3-디글리세라이드 54.6％
트리글리세라이드 14.9％
(실시예 5)
상기 실시예 1 내지 3에서 제조한 유지 조성물을 일신유화에서 디글리세라이드를 생산하는 공정을 이용하여 모노글리세라이드와 트리글리세라이드가 모두 증류될 때까지 분자 증류한 다음, 디글리세라이드(1,2-디글리세라이드, 1,3-디글리세라이드) 및 디글리세라이드에 결합된 공역 리놀레산의 함량을 측정하고, 그 결과를 하기 표 2에 나타내었다.
구분 실시예 1 실시예 2 실시예 3
모노글리세라이드 1％ 공역리놀레산14.5% 0.5％ 공역리놀레산34% 0.3％ 공역리놀레산75.9%
1,2-디글리세라이드 29％ 30％ 27％
1,3-디글리세라이드 55.6％ 54.6％ 58％
트리글리세라이드 14.4％ 14.9％ 14.7％
(단위: 중량%)
본 발명에 따르면 제조방법이 간단하고 생산성이 우수할 뿐만 아니라, 동시에 항암성, 인체 체지방 감소, 면역 증강성, 또는 당뇨병 예방 및 치료의 강력한 효과를 가지는 공역 리놀레산을 결합시켜 기능성을 부여할 수 있는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물을 제조할 수 있으며, 상기와 같이 제조한 고순도 디글리세라이드 유지 조성물은 항암성, 인체 체지방감소, 또는 면역증강성, 당뇨병 예방 및 치료의 효과를 가지는 화장품이나 의약품에서의 유화제, 또는 고기능성 식품첨가물로서 우리 몸의 체지방으로 소화 흡수되지 않아 다이어트용 식품첨가제로 사용할 수 있는 효과가 있다.

Claims (10)

  1. (a) 공역 리놀레산 0.1 내지 80 중량%를 포함하는 디글리세라이드 85% 내지 99.9 중량%; 및
    (b) 모노글리세라이드, 트리글리세라이드 또는 이들의 혼합물 잔부
    를 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물.
  2. (a) 모노글리세라이드; 공역 리놀레산; 및 유지, 지방산 또는 이의 혼합물을 혼합하여 10 내지 200 rpm에서 교반하는 단계; 및
    (b) 상기 (a) 단계의 교반된 혼합물을 200 내지 250 ℃, 0.001 내지 0.5torr 감압하에서 1 내지 10 시간 동안 교환 반응시키는 단계;
    를 포함하는 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물의 제조방법.
  3. 제2항에 있어서,
    상기 모노글리세라이드와 유지, 지방산 또는 이의 혼합물의 몰비는 6:4 내지 8:2인 것을 특징으로 하는 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물의 제조방법.
  4. 제2항에 있어서,
    상기 (b) 교환 반응의 온도는 200 내지 230 ℃인 것을 특징으로 하는 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물의 제조방법.
  5. 제2항에 있어서,
    상기 유지는 대두유, 채종유, 면실유, 옥배유, 올리브유, 팜유, 팜핵유, 야자유, 홍화유 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 것을 특징으로 하는 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물의 제조방법.
  6. 제2항에 있어서,
    상기 지방산은 탄소수 2 내지 24의 포화 또는 불포화 지방산으로서, 올레산, 대두지방산, 카프르산, 라우르산, 미리스트산, 팔미트산, 스테아르산, 리놀렌산, Docosahexaenoic Acid(DHA) 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 것을 특징으로 하는 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물의 제조방법.
  7. (a) 모노글리세라이드, 공역 리놀레산, 리파아제를 혼합하여 10 내지 200 rpm에서 교반하는 단계; 및
    (b) 상기 (a)단계의 교반된 혼합물을 교반속도 10 내지 200 rpm, 온도 30 내지 60 ℃, 0.001 내지 0.5torr 감압하에서 1 내지 10 시간 동안 교환 반응시키는 단계를 포함하는 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물의제조방법.
  8. 제7항에 있어서,
    (a) 모노글리세라이드 100 중량부에 대하여 공역 리놀레산 1 내지 80 중량부 및 리파아제 0.1 내지 20 중량부를 혼합하여 10 내지 200 rpm에서 교반하는 단계;
    (b) 상기 (a)단계의 교반된 혼합물을 교반속도 10 내지 200 rpm, 온도 30 내지 60℃, 0.001 내지 0.5torr 감압하에서 1 내지 10 시간 동안 교환 반응시키는 단계; 및
    (c) 상기 (b)단계의 반응 혼합물을 분자 증류시키는 단계
    를 포함하는 것을 특징으로 하는 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물의 제조방법.
  9. 제7항에 있어서,
    상기 (a)단계의 리파아제가 리포자임, 1,3-위치 특이성 리파아제, 비위치 특이성 리파아제, 1,3-위치 특이성을 갖는 리조푸스, 및 불포화 지방산 특이성을 갖는 지오트리오스로 이루어지는 군으로부터 선택되는 것을 특징으로 하는 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물의 제조방법.
  10. 제2항 또는 제7항의 방법에 따라 제조된 공역 리놀레산을 포함하는 고순도 디글리세라이드 유지 조성물을 유효성분으로 포함하는 화장품 유화제, 의약품 유화제, 또는 고기능성 식품첨가물.
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