KR20040010875A - 착탈식 기름튀김방지망체를 갖는 프라이팬 - Google Patents

Abstract

본 발명은 분리된 기름튀김방지망체를 프라이팬에 회동식으로 설치하여 기름 튐의 방지는 물론 요리 후 별도의 기름튀김방지망체 처리의 곤란을 덜도록 한 착탈식 기름튀김방지망체를 갖는 프라이팬에 관한 것으로, 상방으로 개구된 테두리부(21)와 상기 테두리부(21)로부터 움푹하게 함몰되어 밑면에 평탄한 바닥부(22)를 갖는 몸통(23)과, 상기 몸통(23)의 상단에 연결된 팬손잡이(25)를 갖는 프라이팬(20)에 있어서, 상기 프라이팬(20)의 테두리부(21)를 덮을 수 있는 넓이를 갖는 망체부(31)와, 상기 망체부(31)에 연결된 목부(32)와, 상기 목부(32)에 연결되어 상방으로 경사진 망체손잡이(33)와, 상기 목부(32)에 설치된 힌지축(34)을 갖는 기름튀김방지망(30)을 구비하고, 상기 기름튀김방지망(30)의 힌지축(34)을 상기 프라이팬(20)의 팬손잡이(25)에 구비된 힌지요소에 회전가능하게 결합시켜서 구성된 것을 특징으로 한다.

Description

착탈식 기름튀김방지망체를 갖는 프라이팬{Net attached frying pan for preventing oil splatter}

본 발명은 음식을 볶거나 생선을 구이하거나 또는 튀김 요리시 사용되는 프라이팬에 관한 것으로, 특히 분리된 기름튀김방지망체를 프라이팬에 회동식으로 설치하여 기름 튐의 방지는 물론 요리 후 별도의 기름튀김방지망체 처리의 곤란을 덜도록 한 착탈식 기름튀김방지망체를 갖는 프라이팬에 관한 것이다.

프라이팬은 생선이나 야채와 같은 음식물을 구이하거나 익힐때 또는 튀김요리를 할때에 사용되는 요리기구이다.

이러한 프라이팬은 요리 대상에 따라 납작한 형태에서부터 움푹 파인 궁중팬 등이 주류를 이룬다.

그런데 기름이 많이 나오는 생선구이나 튀김시 프라이팬에서 기름이 튀는 경우가 발생된다. 특히 생선의 경우 생선에서 흘러나온 기름 또는 식용기름과 수분이 접촉한 상태에서 많은 기름이 튀게 된다.

따라서 일반적으로 종이나 신문지를 프라이팬에 덮어서 사용하는 경우가 있고, 그렇지 않으면 별도의 기름튀김방지망을 사용하는 경우가 있다.

종이나 신문지를 사용하는 경우에는 사용후에 그대로 휴지통에 버리면 되지만 기름튀김방지망의 경우에는 사용 후 마땅히 둘 곳이 없어 애를 먹는 경우가 있다.

이는 사용된 기름튀김방지망에 기름이 많이 뭍어 있기 때문에 그대로 레인지나 싱크대에 올려놓을 경우 기름으로 오염되기가 쉽기 때문이다.

다른 한편, 프라이팬은 튀김요리를 한 후 기름을 빼내기 위해 튀김망체를 사용하는 경우가 있다. 종래, 대한민국 특허청에 실용신안으로 2001. 03. 31자로 선등록된 등록번호 제20-0227115호(고안의 명칭: 회동식 튀김망체를 갖는 프라이팬)가 있다.

이는 프라이팬에 장착되어 요리된 튀김을 올려놓아 기름을 방출시킬 수 있도록 하는 튀김망체에 있어서, 상기 프라이팬의 상단 후측에 튀김망체가 회동가능하게 체결구로 결합시킨 구성으로 되어 있다.

즉, 필요에 따라 튀김망체를 체결구를 매개로 세워 놓거나 수평으로 배치시킬 수 있도록 되어 있다.

따라서 튀김요리를 실시할 때에는 튀김망체를 뒤로 젖혔다가, 튀김을 기음으로 건져내어 기름을 빼고자 할 경우에는 튀김망체를 전방으로 회동시켜 프라이팬의 양측 상단에 걸쳐서 수평을 유지하도록 한 후 그 위쪽에 튀김을 올려놓고 표면의 기름을 제거하게 된다.

그러나 이러한 종래 기술은 다음과 같은 문제를 가지고 있다.

첫째, 튀김망체를 후측 즉, 프라이팬 손잡이 맞은편에 설치되므로서 프라이팬에 들어있는 튀김을 건져올릴시 손잡이를 잡고 있는 손등 부위에 고온의 튄 기름이 묻을 수 있어 화상의 위험에 노출되고, 이로 인해 손잡이의 사용을 꺼리게 된다.

둘째, 튀김시 튀김망체가 프라이팬의 상부 전체를 덮고 있지 못해 예로, 생선 등을 구울시 주변으로 기름이 튄다.

본 발명은 상기와 같은 제반적인 종래 기술의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 분리된 기름튀김망체를 프라이팬에 착탈가능하게 일체화시킴과 동시에 손으로 조작이 용이하도록 하여, 예로 생선구이시 발생된 기름의 튐을 방지하고, 기름튀김방지망체의 사용후 처리에 곤란을 겪지 않도록 하기 위한 착탈식 기름튀김방지망체를 갖는 프라이팬을 제공함에 그 목적이 있다.

상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명의 구체적인 수단은,

상방으로 개구된 테두리부(21)와 상기 테두리부(21)로부터 움푹하게 함몰되어 밑면에 평탄한 바닥부(22)를 갖는 몸통(23)과, 상기 몸통(23)의 상단에 연결된 팬손잡이(25)를 갖는 프라이팬(20)에 있어서,

상기 프라이팬(20)의 테두리부(21)를 덮을 수 있는 넓이를 갖는 망체부(31)와, 상기 망체부(31)에 연결된 목부(32)와, 상기 목부(32)에 연결되어 상방으로 경사진 망체손잡이(33)와, 상기 목부(32)에 설치된 힌지축(34)을 갖는 기름튀김방지망(30)을 구비하고,

상기 기름튀김방지망(30)의 힌지축(34)을 상기 프라이팬(20)의 팬손잡이(25)에 구비된 힌지요소에 회전가능하게 결합시켜서 구성된 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 힌지요소는 팬손잡이(25)의 양측면에 대향되게 형성된 힌지구멍(25a)이 될 수 있다.

그리고 상기 망체손잡이(33)를 최대로 회전시켰을 때 상기 망체부(31)가 회동된 각도는 70~80도의 범위를 가짐이 바람직하다.

도 1a,1b는 본 발명의 실시예에 따른 정면도 및 사용상태도.

도 2는 도 1a의 A-A선에서 본 단면확대도.

도 3은 도 2의 B-B선에서 본 단면확대도.

도 4,5는 본 발명에 적용되는 기름튀김방지망체의 다양한 사시도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

20 : 프라이팬

21 : 테두리부

25 : 팬손잡이

25a : 힌지구멍

30 : 기름튀김방지망

32 : 목부

33 : 망체손잡이

34 : 힌지축

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명한다.

도 1a,1b는 본 발명의 실시예에 따른 정면도 및 사용상태도이고, 도 2는 도 1a의 A-A선에서 본 단면확대도이고, 도 3은 도 2의 B-B선에서 본 단면확대도이고, 도 4,5는 본 발명에 적용되는 기름튀김방지망체의 다양한 사시도이다.

본 발명의 프라이팬(20)은 도 1a,1b에 도시된 바와 같이, 상방으로 개구된 테두리부(21)와 상기 테두리부(21)로부터 움푹하게 함몰되어 밑면에 평탄한 바닥부(22)를 갖는 금속제로 제작된 몸통(23)과, 상기 몸통(23)의 상단에 연결된 팬손잡이(25)를 갖고 있다.

상기 프라이팬(20)은 일반적인 궁중팬의 형태가 될 수 있고, 아니면 납작한 형태가 될 수 있다.

상기 팬손잡이(25)는 본 명세서에서 목부(26)와 손잡이부(27)를 포함하는 용어로 정의한다. 이때 목부(26)는 몸통(23)으로부터 연장된 일체형이고, 손잡이부(27)는 열전도성이 거의 없는 경질의 수지재 성형품으로서 도 3과 같이 목부(26)에 볼트(28)의 체결수단에 의해 연결된 것이다.

본 발명에 적용되는 프라이팬(20)은 목부(26)와 손잡이부(27)가 일체형으로 제작되어 몸통(23)에 결합되는 것도 포함된다.

상기 팬손잡이(25)에는 후술할 기름튀김방지망(30)을 상방으로 젖힘시킬 수 있도록 힌지요소가 포함되어 있다.

본 실시예의 힌지요소는 도 1a 및 도 2와 같이 손잡이부(27)의 앞쪽에 대향하는 2개의 힌지구멍(25a)이다. 이때 힌지구멍(25a)은 관통형으로 형성시킬 수도 있고 약간의 깊이로 함몰된 홈으로 나타날 수도 있다.

여기서 힌지구멍(25a)을 손잡이부(27)에 형성시킨 이유는 손잡이부(27)가 경질의 수지재로 제작되어 있어 후가공으로 구멍을 형성시키기가 용이하기 때문이다.

상기 힌지구멍(25a)에는 기름튀김방지망(30)이 회동 및 착탈가능하게 설치되어 있다.

상기 기름튀김방지망(30)은 상기 프라이팬(20)의 테두리부(21)를 덮을 수 있는 면적을 갖는 망체부(31)와, 상기 망체부(31)에 연결된 목부(32)와, 상기 목부(32)에 연결되어 상방으로 경사진 망체손잡이(33)와, 상기 목부(32)에 설치되어 상기 힌지구멍(25a)에 삽입되는 힌지축(34)을 구비하고 있다.

상기 힌지축(34)은 본 실시예에서 L자 형으로서, 힌지구멍(25a)에 조립시에는 힌지축(34)을 벌려서 탄력적으로 힌지구멍(25a)에 끼움시킬 수 있도록 되어 있다.

따라서 상기 힌지축(34)은 기름튀김방지망(30)의 회전축이 되어 기름튀김방지망(30)의 회동 젖힘이 가능하게 되어 있다.

상기 망체부(31)는 그믈망 형태로서 본 실시예에서는 대략 1인치당 256개의 작은 구멍을 갖고 있고, 이 구멍은 음식물 요리시 수분은 빠져나가지만 기름은 그 주위의 망살의 부착력에 의해 망체부(31)에 걸려 빠져나가지 못하게 된다.

따라서 상기 망체부(31)가 테두리부(21)의 전체를 덮을 수 있도록 구성되어요리시 기름이 어느 방향으로 튀더라도 차단된다.

이때 망체손잡이(33)는 프라이팬(20)의 몸통(23)에 비해 직접적으로 열을 전달받는 부분이 아니므로 수지재는 물론 도 5와 같이 전체를 금속재로 제작이 가능하다.

상기 망체손잡이(33)는 최대로 회전시켰을 때 상기 망체부(31)가 젖혀 들리는 각도는 70~80도의 범위를 가짐이 바람직하다. 이는 회동된 망체부(31)가 80도의 범위를 벗어나 90도에 이르게 되면 망체부(31)가 자중에 의해 원위치로 회동되지 못하고, 70도보다 작으면 통상 요리물을 취출해내기가 불편하기 때문이다.

이와 같이 구성된 본 실시예의 작용을 설명한다.

먼저, 프라이팬(20)의 힌지구멍(25a)에 기름튀김방지망(30)을 조립하여 놓게 되면, 망체부(31)는 그 자중에 의해 회동하여 도 1a와 같이 프라이팬(20)의 테두리부(21)에 평탄하게 올려지게 되고, 이때 망체부(31)는 프라이팬(20)의 개구부 전체를 덮게 된다.

이 상태에서 예로, 생선을 기름에 튀기고자 할 경우 한손으로 팬손잡이(25)와 망체손잡이(33)를 잡은 상태에서 망체손잡이(33)를 잡아당기면, 도 1b와 같이 힌지구멍(25a)을 중심으로 망체부(31)가 회동하여 젖힘된다.

다음, 생선을 프라이팬(20)의 바닥부(22)에 넣고 망체손잡이(33)로부터 손을 떼게 되면 다시 망체부(31)의 자중에 의해 프라이팬(20)의 테두리부(21)가 망체부(31)로 덮여지게 된다.

그 다음, 생선이 튀김되면 수분이 증발되고 기름이 몸통(23)내에서만 튀기게된다. 이때 수분은 망체부(31)의 구멍을 통하여 배출이 되고, 튄 기름은 망체부(31)에 달라붙어 차단되고 다시 프라이팬(20)의 바닥부(22)로 떨어지게 된다.

이렇게 되면 생선은 수분이 없는 상태에서 양호하게 익힘된다. 물론 본 발명에서는 생선 뿐만 아니라 모든 요리재료가 수분의 영향을 받지 않고 요리됨은 물론이다.

생선 요리가 완료되면, 다시 망체손잡이(33)를 조작하여 망체부(31)를 젖힘시켜 구이된 생선을 쉽게 꺼낼 수 있게 된다.

이 상태에서 기름튀김방지망(30)은 프라이팬(20)에 올려져 있으므로 종래와 같이 처리할 장소를 찾을 필요도 없고, 그냥 나두면 망체부(31)에 부착된 기름은 자연적으로 다시 바닥부(22)에 떨어지게 된다.

한편, 프라이팬(20)이나 기름튀김방지망(30)을 세척하고자 할 경우에는 힌지축(34)을 힌지구멍(25a)으로부터 이탈시킴으로서 기름튀김방지망(30)이 프라이팬(20)으로부터 분리되어 세척을 용이하게 할 수 있다.

다른 한편, 본 발명은 프라이팬(20)에 직접 요리를 하는 경우에만 사용되는 것이 아니라 채소나 국수 등을 씻어 놓고 난 후 물기를 빼는 데에도 유용하게 사용될 수 있다.

즉, 기름이 세척된 깨끗한 기름튀김방지망(30)의 망체부(31)에 물기있는 채소를 올려놓으면 물기는 프라이팬(20)의 바닥부(22)로 떨어져 모아지게 된다.

본 실시예에서는 힌지요소를 프라이팬(20)의 손잡이부(27)에 구비하였으나본 발명은 이에 한정되는 것은 아니며 목부(26)에 힌지축(34)이 삽입 회동가능하도록 하는 힌지구멍이 형성될 수도 있다.

상술한 바와 같이 본 발명에 따르면, 기름튀김방지망이 프라이팬에 회동 및 착탈가능하게 설치되어 있어 기름의 튐 방지는 물론이고, 사용후에도 별도로 관리 및 보관할 필요가 없어진다.

또한 프라이팬을 잡고 있는 상태에서도 기름이 손등에 묻지 않고 요리를 할 수 있어 안전성이나 편의성이 대폭 향상된다.

Claims (3)

1. 상방으로 개구된 테두리부(21)와 상기 테두리부(21)로부터 움푹하게 함몰되어 밑면에 평탄한 바닥부(22)를 갖는 몸통(23)과, 상기 몸통(23)의 상단에 연결된 팬손잡이(25)를 갖는 프라이팬(20)에 있어서,

   상기 프라이팬(20)의 테두리부(21)를 덮을 수 있는 넓이를 갖는 망체부(31)와, 상기 망체부(31)에 연결된 목부(32)와, 상기 목부(32)에 연결되어 상방으로 경사진 망체손잡이(33)와, 상기 목부(32)에 설치된 힌지축(34)을 갖는 기름튀김방지망(30)을 구비하고,

   상기 기름튀김방지망(30)의 힌지축(34)을 상기 프라이팬(20)의 팬손잡이(25)에 구비된 힌지요소에 회전가능하게 결합시켜서 구성된 것을 특징으로 하는 착탈식 기름튀김방지망체를 갖는 프라이팬.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 힌지요소는 팬손잡이(25)의 양측면에 대향되게 형성된 힌지구멍(25a)인 것을 특징으로 하는 착탈식 기름튀김방지망체를 갖는 프라이팬.
3. 제 1항에 있어서,

   상기 망체손잡이(33)를 최대로 회전시켰을 때 상기 망체부(31)가 회동된 각도는 70~80도의 범위를 갖는 것을 특징으로 하는 착탈식 기름튀김방지망체를 갖는프라이팬.