KR200361890Y1 - Roasting and boiling down machine - Google Patents

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KR200361890Y1
KR200361890Y1 KR20-2004-0017909U KR20040017909U KR200361890Y1 KR 200361890 Y1 KR200361890 Y1 KR 200361890Y1 KR 20040017909 U KR20040017909 U KR 20040017909U KR 200361890 Y1 KR200361890 Y1 KR 200361890Y1
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KR20-2004-0017909U
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정봉식
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Abstract

본 고안은, 조림 및 볶음기계에 관한 것으로서, 내측에 수용공간을 형성하는 본체; 상기 수용공간에서 상기 본체에 결합되며, 실질적으로 원형의 형상 단면에서 중심을 지나는 수평면에 대하여 하방으로 60도부터 상방으로 90도까지에서 선택된 전방 영역이 절취 형성된 형상 단면의 실린더 형상을 갖는 조림솥; 상기 조림솥 하부의 적어도 일부 외측 둘레를 따라 설치되어 상기 조림솥을 가열하는 히터; 정역회전 가능한 교반모터와, 상기 교반모터에 연결되어 상기 교반모터의 정역회전에 따라 정역회전하는 교반축과, 상기 조림솥의 내주면을 따라 회전가능하도록 상기 교반축에 결합되어 상기 교반축의 정회전 시 상기 조림솥 내의 피조림물을 섞어주는 교반레버를 갖는 구동부; 및 상기 조림솥의 전방에 마련되며, 상기 교반레버의 역회전에 의하여 상기 조림솥의 절취 형성된 영역에 있는 배출구를 통하여 배출되는 피조림물을 수납하는 수납통;을 포함하는 것을 특징으로 한다. 이에 의하여, 볶음 작업뿐만 아니라 해초류, 곡물, 야채 등의 피조림물을 액체 소스와 함께 혼합하여 끓여 조리하는 조림 작업을 자동으로 할 수 있으며, 또한 단순한 구조로서 조림이 끝난 후에 피조림물을 자동으로 배출할 수 있으며 배출된 피조림물을 용이하게 회수할 수 있게 된다.The present invention relates to a simmering and roasting machine, the body to form a receiving space on the inside; A simmering pot coupled to the main body in the receiving space and having a cylindrical shape having a cylindrical shape in which a front region selected from 60 degrees downward to 90 degrees upward with respect to a horizontal plane passing through a center in a substantially circular shape cross section is formed; A heater installed along at least a part of an outer circumference of the bottom of the simmering pot to heat the simmering pot; The forward and reverse rotation of the stirring motor, the stirring shaft connected to the stirring motor in the forward and reverse rotation according to the forward and reverse rotation of the stirring motor, coupled to the stirring shaft to be rotatable along the inner circumferential surface of the simmering pot when the forward rotation of the stirring shaft A driving unit having a stirring lever for mixing the to-be-cooked material in the simmering pot; And a storage container provided at the front of the cooking pot and configured to store the to-be-cooked product discharged through the outlet in the cut-out area of the cooking pot by the reverse rotation of the stirring lever. As a result, not only stir-frying but also boiled foods such as seaweeds, grains and vegetables can be mixed with a liquid source and boiled and cooked. It can be discharged and the recovered canned goods can be easily recovered.

Description

조림 및 볶음기계{Roasting and boiling down machine}Roasting and boiling down machine

본 고안은 조림 및 볶음기계에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 즉석에서 피볶음물을 볶을 수 있는 볶음 작업뿐만 아니라 톳, 김, 미역과 같은 해초류, 콩, 통깨와 같은 곡물, 우엉채, 고사리와 같은 야채 등의 피조림물을 액체 소스와 함께 혼합하여 끓여 조리하는 조림 작업을 자동으로 즉석에서 할 수 있는 조림 및 볶음기계에 관한 것이다.The present invention relates to a simmering and roasting machine, and more specifically, to stir-fry fried blood immediately, as well as grains such as 톳, seaweed, seaweed, soybeans, sesame seeds, burdock, bracken and The present invention relates to a simmering and roasting machine capable of automatically performing a simmering operation in which boiled foods, such as vegetables, are mixed with a liquid sauce and boiled and cooked.

여기서 사용되는 피조림물이라는 용어는 김, 미역, 다시마와 같은 해초류, 콩, 옥수수, 통깨와 같은 곡물, 우엉채, 고사리 더덕과 같은 야채를 모두 포함하는 개념이나, 이하에서는 설명의 편의를 위하여 톳을 예를 들어 설명하기로 한다.As used herein, the term canned food includes all kinds of vegetables such as seaweed such as seaweed, seaweed, kelp, grains such as soybeans, corn, and sesame, burdock, and bracken. This will be described with an example.

톳(녹미채, 학명: Hizikia fusiforme)은 복합 다당류와 미네랄 및 식이 섬유가 풍부한 해조류의 일종으로, 우리나라의 제주와 완도 해역에서 대량 생산되고 있다. 톳에 포함된 이러한 성분들은 사람이 섭취하였을 때 혈중 콜레스테롤을 저하시키고 대장암이나 변비와 같은 질환을 예방하고, 각종 성인병의 예방 및 치료에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 따라서 이러한 톳을 조리하여 반찬으로 먹게 되면, 건강에도 유익할 것이므로, 톳을 소비자에게 보다 친근한 반찬으로서 상품화시키고자 하는 노력이 있다.Hizikia fusiforme is a kind of algae rich in complex polysaccharides, minerals and dietary fiber, and is produced in large quantities in Jeju and Wando areas in Korea. These ingredients contained in lowers blood cholesterol when ingested in humans, prevents diseases such as colon cancer and constipation, and is known to be effective in the prevention and treatment of various adult diseases. Therefore, if you eat such a side dish cooked, it will be beneficial to health, there is an effort to commercialize 톳 as a side dish more familiar to consumers.

톳을 반찬으로 조리하는 방법은 다양하게 있을 수 있는데, 여러 가지 양념과 설탕 그리고 물 등을 첨가하여 만든 액체 소스와 톳을 혼합하여 끓이는 조림작업을 하여 즉 톳을 조려 만들어서 먹을 수도 있다. 그러나 이러한 톳을 조리는 작업은 현재 수작업으로 하고 있는데, 이는 현재 즉석에서 자동으로 조리는 작업을 할 수 있는 조림기계가 전혀 시중에 나와 있지 않기 때문이다.There are a variety of ways to cook 반 as a side dish. You can mix the sauce with liquid sauce made with various seasonings, sugar, and water, and boil it. However, the work of cooking such chops is currently done manually, since there are currently no simmering machines on the market that can cook on the spot automatically.

현재 곡물, 또는 파래와 김을 혼합한 해초류를 볶는 볶음기계 등은 출시되고 사용되고 있으며 이러한 볶음기계는 실용신안등록공보 제344158호 등에 개시되어 있다. 이러한 볶음기계 들은 통상적으로 볶음이 끝난 피볶음물을 자동으로 배출하기 위하여 볶음솥의 하부에 배출구를 형성하고 이 배출구를 자동으로 개폐하는 배출구조를 구비하고 있는데, 이러한 볶음기계로 톳을 조리할 경우, 액체 소스와 피조림물을 혼합하여 끓여야 하는 조림 작업의 특성 상 액체 소스가 볶음솥의 하부에 형성된 배출구로 누수되는 문제점이 있었고 따라서 이를 방지하기 위하여 배출구를 밀봉하는 것을 고려할 수 있으나 개폐가 가능하게 하면서도 배출구를 밀봉시킨다는 것은 기술적으로 곤란하므로 이러한 종래의 볶음기계로 조림 작업을 할 수 없는 문제점이 있었다. 또한 이러한 종래의 볶음기계들은 다 볶아진 피볶음물을 자동으로 배출시키는 배출구조가 복잡하며 다 볶아진 피볶음물이 배출구를 통하여 배출되어 수납되는 수납통이 볶음솥 하부에 놓이게 되므로 이를 회수하는 것이 불편한 문제점이 있었다.At present, a roasting machine for roasting seaweed mixed with grain or green seaweed is released and used. Such a roasting machine is disclosed in Utility Model Registration Publication No. 344158. These roasting machines are usually provided with a discharge structure to form a discharge port in the lower portion of the stir-cooker to automatically discharge the finished roasted blood and automatically open and close the discharge port, when cooking chops with such a roasting machine Due to the nature of the simmering operation, in which the liquid source and the canned food are mixed and boiled, the liquid source leaked into the outlet formed at the bottom of the stir-cooker. Therefore, in order to prevent this, sealing of the outlet may be considered, but the opening and closing may be possible. However, it is technically difficult to seal the outlet, so there is a problem that can not be stewed by the conventional roasting machine. In addition, these conventional roasting machines have a complicated discharge structure for automatically discharging the roasted blood roasted water, and since the storage container in which the roasted blood roasted water is discharged and discharged through the outlet is placed in the lower portion of the stir cooker, it is to be recovered. There was an uncomfortable problem.

따라서, 본 고안의 목적은, 종래의 이러한 문제점을 해결하기 위하여, 볶음작업뿐만 아니라 해초류, 곡물, 야채 등의 피조림물을 액체 소스와 함께 혼합하여 끓여 조리하는 조림 작업을 자동으로 할 수 있으며, 또한 단순한 구조로서 조림이 끝난 후에 피조림물을 자동으로 배출할 수 있으며 배출된 피조림물을 용이하게 회수할 수 있는 조림 및 볶음기계를 제공하는 것이다.Therefore, the object of the present invention, in order to solve such problems in the prior art, it is possible not only to stir-fry but also boiled and cooked by mixing the boiled products such as seaweeds, grains, vegetables and the like with a liquid source, In addition, it is a simple structure to provide a simmering and roasting machine capable of automatically discharging the canned products after the end of the simmering, and can easily recover the discharged canned products.

도 1은 본 고안의 일 실시 예에 따른 조림 및 볶음기계의 정면도,1 is a front view of the stew and roasting machine according to an embodiment of the present invention,

도 2는 도 1의 ‘A’영역의 사시도,FIG. 2 is a perspective view of region 'A' of FIG. 1,

도 3은 도 1의 조림솥 내부의 사시도,3 is a perspective view of the inside of the cooking pot of FIG.

도 4는 도 2의 Ⅳ-Ⅳ에 따른 측면도이다.4 is a side view according to IV-IV of FIG. 2.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for main parts of the drawings

1 : 조림 및 볶음기계 10 : 본체1: simmering and roasting machine 10: main body

11 : 계기판 13 : 바퀴11: instrument panel 13: wheel

20 : 조림솥 22 : 배출구20: simmering pot 22: outlet

23 : 액체 소스 투입구 30 : 히터23: liquid source inlet 30: heater

40 : 구동부 41 : 교반모터40: drive part 41: stirring motor

42 : 교반축 43 : 교반레버42: stirring shaft 43: stirring lever

44 : 교반날개축 45 : 교반아암부44: stirring blade shaft 45: stirring arm part

45a : 스테인리스 판 45b : 탄성플레이트45a: stainless steel plate 45b: elastic plate

46 : 스프라켓 47 : 체인46: sprocket 47: chain

50 : 수납통 51 : 덮개50: 51 storage container

60 : 안내연결부 61 : 안내판60: guide connection 61: guide plate

70 : 개폐커버 71 : 손잡이70: opening and closing cover 71: handle

80 : 수거받침판80: collection base

상기 목적은, 본 고안에 따라, 내측에 수용공간을 형성하는 본체; 상기 수용공간에서 상기 본체에 결합되며, 실질적으로 원형의 형상 단면에서 중심을 지나는 수평면에 대하여 하방으로 60도부터 상방으로 90도까지에서 선택된 전방 영역이 절취 형성된 형상 단면의 실린더 형상을 갖는 조림솥; 상기 조림솥 하부의 적어도 일부 외측 둘레를 따라 설치되어 상기 조림솥을 가열하는 히터; 정역회전 가능한 교반모터와, 상기 교반모터에 연결되어 상기 교반모터의 정역회전에 따라 정역회전하는 교반축과, 상기 조림솥의 내주면을 따라 회전가능하도록 상기 교반축에 결합되어 상기 교반축의 정회전 시 상기 조림솥 내의 피조림물을 섞어주는 교반레버를 갖는 구동부; 및 상기 조림솥의 전방에 마련되며, 상기 교반레버의 역회전에 의하여 상기 조림솥의 절취 형성된 영역에 있는 배출구를 통하여 배출되는 피조림물을 수납하는 수납통;을 포함하는 것을 특징으로 하는 조림 및 볶음기계에 의해 달성된다.The above object, according to the present invention, the main body to form a receiving space inside; A simmering pot coupled to the main body in the receiving space and having a cylindrical shape having a cylindrical shape in which a front region selected from 60 degrees downward to 90 degrees upward with respect to a horizontal plane passing through a center in a substantially circular shape cross section is formed; A heater installed along at least a part of an outer circumference of the bottom of the simmering pot to heat the simmering pot; The forward and reverse rotation of the stirring motor, the stirring shaft connected to the stirring motor in the forward and reverse rotation according to the forward and reverse rotation of the stirring motor, coupled to the stirring shaft to be rotatable along the inner circumferential surface of the simmering pot when the forward rotation of the stirring shaft A driving unit having a stirring lever for mixing the to-be-cooked material in the simmering pot; And a storage container provided in front of the simmering pot and storing the simmered product discharged through the discharge port in the cut-out area of the simmering pot by the reverse rotation of the stirring lever. Achieved by the roasting machine.

여기서, 상기 조림솥은 실질적으로 원형의 형상 단면에서 원형의 중심을 지나는 수평면에 대하여 하방으로 20도부터 상방으로 50도까지 전방 영역이 절취 형성된 형상 단면을 갖는 것이 보다 바람직하다.Here, it is more preferable that the simmering pot has a shape cross section in which the front region is cut out from 20 degrees downward to 50 degrees upward with respect to a horizontal plane passing through the center of the circle in a substantially circular shape cross section.

그리고, 상기 조림솥의 배출구로부터 배출되는 피조림물을 상기 수납통으로 안내하도록 일단이 상기 수납통의 상단에 배치되고 타단은 상기 조림솥의 배출구의 하단에 배치되는 하향 경사진 안내판을 구비하며, 상기 조림솥의 배출구와 연결되는 안내연결부를 더 포함하는 것이 바람직하다.And, one end is disposed on the upper end of the container and the other end is provided with a downwardly inclined guide plate disposed on the lower end of the outlet of the simmering pot so as to guide the canned product discharged from the outlet of the simmering pot to the housing, It is preferable to further include a guide connecting portion connected to the outlet of the simmering pot.

또한, 상기 안내판과 상부 방향으로 소정 간격만큼 이격되고 상기 조립솥의 배출구의 적어도 일부 영역을 외부로부터 차단 및 개방하도록 상기 본체에 결합되는 개폐커버와, 상기 조림솥의 측부에 관통형성되어 상기 조림솥 내로 액체 소스가 투입되는 액체소스투입구를 더 포함하도록 구성할 수 있다.In addition, the opening and closing cover spaced apart in the upper direction by a predetermined interval in the upper direction and coupled to the main body so as to block and open at least a portion of the outlet of the assembly pot from the outside, and is formed through the side of the simmering pot and the simmering pot And a liquid source inlet through which the liquid source is introduced.

그리고, 상기 배출구에 인접한 상기 배출구 외측에서 상기 안내판과 상부 방향으로 소정 간격만큼 이격되도록 상기 본체에 결합되어, 상기 교반축의 정회전시 상기 배출구를 통하여 배출되는 피조림물을 상기 조림솥 내로 안내하는 수거받침판을 더 포함하는 것이 바람직하다.And a collection support plate coupled to the main body so as to be spaced apart from the guide plate at an outer side of the outlet adjacent to the outlet by a predetermined interval in an upward direction, to guide the canned product discharged through the outlet during the forward rotation of the stirring shaft into the simmering pot. It is preferable to further include.

또한, 상기 교반레버는, 상기 교반축과 교차하는 방향으로 결합되는 교반날개축; 및 상기 교반축과 실질적으로 평행하게 상기 교반날개축에 결합되는 교반아암부를 포함하며, 상기 교반아암부는, 한 쌍의 스테인리스 판; 및 상기 교반축과 멀리 떨어진 하측 단부가 상기 스테인리스 판의 하측 단부보다 더 아래에 배치되도록 상기 한 쌍의 스테인리스 판 사이에 배치되어 결합되는 탄성플레이트;를 포함하도록 구성할 수 있다.In addition, the stirring lever, the stirring blade shaft coupled in a direction crossing the stirring shaft; And a stirring arm portion coupled to the stirring blade shaft substantially in parallel with the stirring shaft, wherein the stirring arm portion comprises: a pair of stainless steel plates; And an elastic plate disposed between and coupled to the pair of stainless plates such that a lower end far from the stirring shaft is disposed below the lower end of the stainless plate.

이하에서는 첨부도면을 참조하여 본 고안에 대해 상세히 설명한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail for the subject innovation.

도 1은 본 고안의 일 실시 예에 따른 조림 및 볶음기계의 정면도이고, 도 2는 도 1의 ‘A’영역의 사시도이며, 도 3은 도 1의 조림솥 내부의 사시도이고, 도 4는 도 2의 Ⅳ-Ⅳ에 따른 측면도이다. 이들 도면에 도시된 바와 같이, 본 고안의 일 실시 예에 따른 조림 및 볶음기계(1)는, 내측에 수용공간을 형성하는 본체(10)와, 수용공간에서 본체(10)에 결합되며, 실질적으로 원형의 형상 단면에서 중심을 지나는 수평면에 대하여 하방으로 20도부터 상방으로 50도까지 전방 영역이 절취 형성된 형상 단면의 실린더 형상을 갖는 조림솥(20)과, 조림솥(20) 하부의 적어도 일부 외측 둘레를 따라 설치되어 조림솥(20)을 가열하는 히터(30)와, 조림솥(20)의 내주면을 따라 회전하여 조림솥(20) 내의 피조림물을 섞어주는 구동부(40)와, 조림솥(20)의 전방에 마련되어 조림솥(20)의 전방 영역이 절취 형성된 영역에 있는 배출구(22)로부터 배출되는 피조림물을 수납하는 수납통(50)과, 조림솥(20)의 배출구(22)로부터 배출되는 피조림물을 수납통(50)으로 안내하는 안내판(61)을 구비하는 안내연결부(60)와, 안내판(61)과 상부로 소정 간격만큼 이격되고 조림솥(20)의 배출구(22)의 적어도 일부 영역을 외부로부터 차단 및 개방하도록 본체(10)에 결합되는 개폐커버(70)와, 본체(10)에 결합되어 조림 시에 배출구(22)를 통하여 잘못 나가는 피조림물을 조림솥(20) 내로 안내하는 수거받침판(80)을 구비한다.1 is a front view of a simmering and roasting machine according to an embodiment of the present invention, Figure 2 is a perspective view of the 'A' region of Figure 1, Figure 3 is a perspective view of the inside of the cooking pot of Figure 1, Figure 4 2 is a side view according to IV-IV. As shown in these drawings, the simmering and roasting machine 1 according to an embodiment of the present invention is coupled to the main body 10 and the main body 10 in the receiving space, and the receiving space therein substantially, And a simmering pot 20 having a cylindrical shape with a cross-sectional shape in which the front region is cut from 20 degrees downward to 50 degrees upward with respect to a horizontal plane passing through the center in a circular cross-sectional shape, and at least a portion of the lower portion of the simmering kettle 20. A heater 30 installed along the outer circumference to heat the simmering pot 20, a driving unit 40 rotating along the inner circumferential surface of the simmering pot 20 to mix the simmered products in the simmering pot 20, and simmered A storage container 50 is provided in front of the pot 20 to store the canned goods discharged from the outlet 22 in the region where the front region of the simmering pot 20 is cut out, and the outlet of the simmering pot 20 ( 22, the guide plate 61 for guiding the to-be-constructed goods discharged from the storage container 50 to Compared to the guide connecting portion 60 and the guide plate 61, the opening and closing is spaced apart by a predetermined interval and coupled to the main body 10 to block and open at least a portion of the outlet 22 of the simmering pot 20 from the outside. The cover 70 and the collection base plate 80 coupled to the main body 10 to guide the to-be-cooked object that is wrongly go through the outlet 22 during the simmering into the simmering pot 20.

본체(10)에는, 조림솥(20), 수납통(50), 구동부(40), 개폐커버(70) 등이 설치되며 수거받침판(80)은 개폐커버(70)에 결합되어 본체(10)에 설치된다. 또한 이동이 원활히 될 수 있도록 본체(10)의 하단부에는 바퀴(13)가 부착되어 있고 본체(10)의 상부 측면에는 계기판(11)이 마련되는데, 계기판(11)에는, 전원스위치(11a), 온도조절기(11b), 조림을 위한 타이머(11c) 및 액체 소스의 투입을 위한 타이머(11d) 등이 차례로 배치되어 있다. 또한본체(10)에는 조림솥(20)의 배출구(22)의 적어도 일부 영역을 외부로부터 차단 및 개방하는 개폐커버(70)가 결합되어 있으며, 개폐커버(70)에는 개폐할 때에 손으로 잡기 위한 손잡이(71)가 마련되어 있다.The main body 10, the simmering pot 20, the storage container 50, the drive unit 40, the opening and closing cover 70 and the like are installed, the collection base plate 80 is coupled to the opening and closing cover 70, the main body 10 Is installed on. In addition, the wheel 13 is attached to the lower end of the main body 10 to facilitate the movement, and the upper side of the main body 10 is provided with the instrument panel 11, the instrument panel 11, the power switch (11a), The temperature controller 11b, the timer 11c for simmering, the timer 11d for input of the liquid source, and the like are arranged in this order. In addition, the body 10 is coupled to the opening and closing cover 70 for blocking and opening at least a portion of the outlet 22 of the simmering pot 20 from the outside, the opening and closing cover 70 for holding by hand when opening and closing The handle 71 is provided.

그리고 도 3 내지 도 4에 도시되는 조림솥(20)은, 실질적으로 원형의 형상 단면에서 중심을 지나는 수평면에 대하여 하방으로 20도부터 상방으로 50도까지 전방 영역이 절취 형성된 형상 단면을 가지고 있는데, 형상 단면에서 절취 형성된 조림솥(20)의 영역은 조림이 끝난 피조림물이 배출되는 배출구(22)를 형성한다. 또한 도 3에 도시된 바와 같이 조림솥(20)의 측부에는 관통 형성된 두 개의 액체소스투입구(23)가 마련된다. 이 액체소스투입구(23)는 소스투입관(미도시) 등과 연결되는데, 소스투입관을 통과하는 액체 소스가 이 액체소스투입구(23)를 지나 조림솥(20) 내부로 유입되게 된다.And the stew pot 20 shown in FIGS. 3-4 has a cross section in which the front region cut | disconnected from 20 degrees to 50 degrees upwards with respect to the horizontal plane which passes through a center in a substantially circular shape cross section, The region of the simmering pot 20 cut off in the shape of the cross section forms an outlet 22 through which the simmered product is discharged. Also, as shown in FIG. 3, two liquid source inlets 23 formed therethrough are provided at sides of the simmering pot 20. The liquid source inlet 23 is connected to a source inlet tube (not shown) and the like, and the liquid source passing through the source inlet tube is introduced into the simmering pot 20 through the liquid source inlet 23.

조림 작업과 관련하여 전술한 조림솥(20)의 형상은 상당한 중요하다. 조림 작업을 하기 위해서 일반적으로 통깨와 간장 등을 혼합한 액체 소스를 사용하여야 하는데 조림솥(20)은 이러한 액체 소스를 수용할 수 있는 형상을 가져야 하고 또한 액체 소스와 피조림물의 혼합이 잘 되는 형상을 가져야 하며 배출이 자동으로 되도록 솥에 형성되는 배출구를 형성하되 이 배출구로 조림 시에 액체 소스가 세지 않도록 하는 형상을 가져야 한다. 종래의 볶음기계 등에서와 같이 솥의 바닥에 배출구를 형성하게 되면 그 개폐구조 상 배출구를 완전히 밀봉시키는 것은 기술적으로대단히 어렵다. 따라서 본 고안에서는 조림솥(20)이 실질적으로 원형의 형상 단면에서 중심을 지나는 수평면에 대하여 하방으로 20도부터 상방으로 50도까지 전방 영역이 절취 형성된 형상 단면의 실린더 형상을 갖도록 구성하여 절취 형성된 영역이 자연적으로 배출구(22)를 형성하도록 함으로써 첫째 일정한 높이까지만 액체 소스를 수용할 수 있으며 둘째 조림솥(20)의 단면이 원형의 단면을 가지므로 피조림물과 액체 소스의 혼합이 잘 이루어지게 되며 셋째 도 4에 도시된 상태에서 시계방향으로 후술할 교반레버(43)가 회전하면 교반이 이루어지고 반시계방향으로 회전하면 교반레버(43)에 의하여 자연스럽게 배출구(22)로 배출이 되므로 배출구(22)에 의하여 액체 소스가 세는 일이 없을 뿐만 아니라 배출도 용이하게 된다.The shape of the cooking pot 20 described above in connection with the planting operation is of considerable importance. In order to perform afforestation work, generally, a liquid source mixed with sesame seeds and soy sauce should be used, and the cooking pot 20 should have a shape that can accommodate such a liquid source, and a shape in which the liquid source and the canned food are mixed well. It should have a shape so that the discharge port is formed in the pot so that the discharge is automatic, but the liquid source is not counted when simmering with this discharge port. When the outlet is formed on the bottom of the pot as in the conventional roasting machine, it is technically very difficult to completely seal the outlet on the opening and closing structure. Therefore, in the present invention, the simmering pot 20 is formed to have a cylindrical shape in which the front region is cut from 20 degrees downward to 50 degrees upward with respect to a horizontal plane passing through the center in a substantially circular shape cross section. By naturally forming the outlet 22, the liquid source can be accommodated only up to a certain height, and the cross section of the second cooking pot 20 has a circular cross section so that the mixture of the canned product and the liquid source is made well. Third, when the stirring lever 43, which will be described later in the clockwise direction, rotates in the state shown in FIG. 4, the stirring is performed, and when the counterclockwise rotation rotates, the stirring lever 43 naturally discharges to the outlet 22, so that the outlet 22 ) Will not only count the liquid source, but will also facilitate drainage.

히터(30)는 조림솥(20)의 일부 둘레를 따라 설치되어 작동 시 조림솥(20)을 가열함으로써 그 내부에 있는 액체 소스가 끓게 하여 피조림물을 조릴 수 있도록 한다.The heater 30 is installed along a part of the simmering pot 20 to heat the simmering pot 20 during operation so that the liquid source in the boil can boil the stew.

그리고 구동부(40)는, 정역회전 가능한 교반모터(41)와, 교반모터(41)의 정역회전에 따라 정역회전하는 교반축(42)과, 교반축(42)에 결합되는 스프라켓(46)과, 교반모터(41)의 회전력을 스프라켓(46)에 전달하는 체인(47)과, 조림솥(20)의 내주면을 따라 회전 가능하도록 교반축(42)에 결합되어 교반축(42)의 정회전 시 즉 도 4의 상태에서 시계방향으로의 회전 시 조림솥(20) 내의 피조림물을 섞어주고 교반축(42)의 역회전 시 즉 도 4의 상태에서 반시계방향으로의 회전 시 조림솥(20) 내의 피조림물을 배출구(22)를 통하여 배출시키는 교반레버(43)를 갖는다.The drive unit 40 includes a stirring motor 41 capable of forward and reverse rotation, a stirring shaft 42 rotating forward and reverse according to the forward and reverse rotation of the stirring motor 41, and a sprocket 46 coupled to the stirring shaft 42. , The chain 47 for transmitting the rotational force of the stirring motor 41 to the sprocket 46, and is coupled to the stirring shaft 42 so as to be rotatable along the inner circumferential surface of the simmering pot 20, the forward rotation of the stirring shaft 42 4, when the clockwise rotation in the state of FIG. 4 is mixed, the cooked water in the simmering pot 20 is mixed, and when the stirring shaft 42 is rotated counterclockwise, that is, when the counterclockwise rotation is performed in the state of FIG. 4. It has a stirring lever 43 which discharges the to-be-processed object in 20 through the discharge port 22. As shown in FIG.

교반축(42)에 결합되는 교반레버(43)는 교반축(42)에 대하여 대각선으로 한쌍 마련되어 교반축(42)이 1회전할 때에 조림솥(20)의 절반의 영역에 있는 피조림물을 각각 교대로 1회씩 교반하도록 하고 있다. 교반모터(41)가 정회전 시에는 교반레버(43)도 정회전하여 피조림물을 교반하게 되는데 이 때 피조림물이 배출구(22)로 배출되지 않는 이유는 교반레버(43)에 의하여 조림솥(20)을 따라 올라가던 피조림물은 조림솥(20)의 상부에서 교반레버(43)가 수직으로 선 때 즈음에 다시 아래로 하강하여 조림솥(20)의 바닥에 놓이게 되고 배출구(22)까지는 가지 못하기 때문이다.Stirring levers 43 coupled to the stirring shaft 42 are provided in pairs diagonally with respect to the stirring shaft 42, and when the stirring shaft 42 is rotated once, the workpieces in the half of the simmering pot 20 are removed. Each of them is stirred once in turn. When the stirring motor 41 is rotated forward, the stirring lever 43 is also rotated forward to agitate the to-be-cooked object. At this time, the cooked water is not discharged to the outlet 22 by the agitating lever 43. The canned product that has been raised along the 20 is lowered again when the stirring lever 43 stands vertically in the upper part of the cooking pot 20 to be placed on the bottom of the cooking pot 20 and the outlet 22 Because you can not go until.

또한 교반레버(43)는, 교반축(42)과 교차하는 방향으로 결합되는 교반날개축(44)과, 교반축(42)과 실질적으로 평행하게 교반날개축(44)에 결합되는 교반아암부(45)를 구비한다. 그리고 교반아암부(45)는, 한 쌍의 스테인리스 판(45a)과 스테인리스 판(45a) 사이에 배치되어 교반축(42)과 멀리 떨어진 하측 단부가 스테인리스 판(45a)의 하측 단부보다 아래에 배치되도록 한 쌍의 스테인리스 판(45a)과 결합되는 탄성플레이트(45b)를 구비하는데, 이에 의하여 조림솥(20)의 내주면에 접촉되는 것은 탄성플레이트(45b)이므로 무리 없이 피조림물을 남김없이 잘 교반할 수 있게 된다. 본 실시 예에서 탄성플레이트(45b)는 실리콘을 재질로 하여 제작된 것이다.In addition, the stirring lever 43, the stirring blade shaft 44 coupled in the direction intersecting with the stirring shaft 42, and the stirring arm portion coupled to the stirring blade shaft 44 substantially parallel to the stirring shaft 42. 45 is provided. And the stirring arm part 45 is arrange | positioned between a pair of stainless steel plate 45a and the stainless steel plate 45a, and the lower end part far from the stirring shaft 42 is arrange | positioned below the lower end part of the stainless steel plate 45a. It is provided with an elastic plate (45b) is coupled to a pair of stainless steel plate (45a) so that the contact with the inner circumferential surface of the simmering pot 20 is an elastic plate (45b), so stirring the canned goods well without leaving You can do it. In the present embodiment, the elastic plate 45b is made of silicon.

한편 교반모터(41)는 조림 시에 정회전을 하다가 조림 작업을 위한 타이머(11b)에 의해서 또는 직접 손으로 입력하는 것에 의해서 역회전을 위한 소정의 신호가 입력되면 일정 시간 동안 정지된 후 다시 역회전하도록 구성된다. 이러한 교반모터(41)의 역회전에 의하여 교반레버(43)도 역회전하게 되고 이에 의하여피조림물은 교반모터(41)의 정회전 시와는 달리 교반레버(43)에 끌려 조림솥(20)을 따라 올라 가서 배출구(22)로 배출된다.On the other hand, the agitation motor 41 rotates forward while simmering and stops for a predetermined time when a predetermined signal for reverse rotation is inputted by a timer 11b for simmering operation or inputted by hand directly. Configured to rotate. Due to the reverse rotation of the stirring motor 41, the stirring lever 43 is also reversely rotated, whereby the to-be-cooked object is attracted to the stirring lever 43 unlike the forward rotation of the stirring motor 41, and the simmering pot 20 Go up) and is discharged to the outlet 22.

수납통(50)은 조림솥(20)의 전방에 마련되어 교반레버(43)가 역회전 즉 도 4의 상태에서 반시계방향으로 회전할 때 배출구(22)로부터 배출되는 피조림물을 수납하는데, 도 2에 도시된 바와 같이 수납통(50)이 본체(10)의 상면에 놓이기 때문에 피조림물을 회수하는데 있어서 수납통이 볶음솥 하부에 있는 종래의 볶음기계보다 훨씬 간편하다.Receiving container 50 is provided in front of the cooking pot 20 to accommodate the canned product discharged from the outlet 22 when the stirring lever 43 is rotated counterclockwise in the reverse rotation, that is, the state of Figure 4, As shown in FIG. 2, the storage container 50 is placed on the upper surface of the main body 10, so that the storage container is much simpler than the conventional roasting machine in the lower portion of the cooking pot for recovering the toned products.

안내연결부(60)는 조림솥(20)의 배출구(22)와 연결되어 있는데, 조림솥(20)의 배출구(22)로부터 배출되는 피조림물을 수납통(50)으로 안내하도록 일단이 수납통(50)의 상단에 배치되고 타단은 조림솥(20)의 배출구(22)의 하단에 배치되는 하향 경사진 안내판(61)을 구비한다. 조림이 끝난 후 교반레버(43)의 역회전에 의하여 배출구(22)로 배출되는 피조림물은 안내판(61)에 안내되어 수납통(50)을 향해 하강하여 수납되게 된다.The guide connecting portion 60 is connected to the outlet 22 of the simmering pot 20, one end to guide the canned product discharged from the outlet 22 of the simmering pot 20 to the storage container 50. It is disposed at the upper end of the 50 and the other end has a downwardly inclined guide plate 61 disposed at the lower end of the outlet 22 of the simmering pot 20. After the simmering end, the canned product discharged to the discharge port 22 by the reverse rotation of the stirring lever 43 is guided to the guide plate 61 is lowered toward the storage container 50 is accommodated.

한편 수거받침판(80)은, 배출구(22)에 인접한 배출구(22) 외측에서 안내판(61)과 상부 방향으로 소정 간격만큼 이격되도록 개폐커버(70)에 결합되어 교반축(42)의 정회전 시 배출구(22)를 통하여 혹시라도 잘못 배출되는 피조림물을 조림솥(20) 내로 수집하는 역할을 한다.Meanwhile, the collection support plate 80 is coupled to the opening / closing cover 70 so as to be spaced apart from the guide plate 61 at an outer side of the outlet 22 adjacent to the outlet 22 by a predetermined interval in the upward direction, so that the forward rotation of the stirring shaft 42 is performed. Through the outlet 22 serves to collect the canned goods that are accidentally discharged into the simmering pot (20).

이러한 구성에 의하여, 본 발명에 따른 조림 및 볶음기계의 작동과정에 대하여 설명하면 다음과 같다.By this configuration, the operation of the simmering and roasting machine according to the present invention will be described.

사용자는 조림솥(20)에 피조림물 예를 들어 톳과, 통깨, 간장 등을 혼합한액체 소스를 함께 넣고서 조림 시간과 조림 온도를 적당히 설정하여 본 발명에 따른 조림 및 볶음기계(1)를 작동시키게 된다. 이 때 적절한 시간동안 누르거나 액체 소스의 투입을 위한 타이머(11c)로 일정한 액체 소스 투입 시간을 설정해 놓음으로써 액체 소스를 적절히 조림솥(20) 내로 투입할 수 있다. 조림 및 볶음기계(1)가 작동되면 설정된 온도로 히터(30)가 작동하여 조림솥(20) 내를 가열하게 되고, 교반모터(41)는 정회전하여 회전력을 교반축(42)에 전달하게 된다. 교반축(42)이 회전하게 되면 교반레버(43)가 정회전하여 피조림물인 톳을 골고루 뒤집게 되는데, 피조림물은 조림솥(20) 상부에서 교반날개축(44)이 세로로 세워질 때 즈음에 낙하하여 다시 조림솥(20) 바닥에 놓이므로 배출구(22)로 배출되지는 않는다. 그러나 혹시라도 조림솥(20) 내부로 낙하하지 않고 조림솥(20)의 배출구(22)로 튀어 나가는 피조림물이 있다면 이는 수거받침판(80)으로 낙하하게 되고 이에 의하여 다시 조림솥(20) 내부로 들어오게 된다.The user puts the cooked water, such as sesame, sesame, and soy sauce, into the simmering pot 20, and sets the simmering time and the simmering temperature appropriately to set the simmering and roasting machine 1 according to the present invention. It works. At this time, the liquid source can be properly introduced into the simmering pot 20 by pressing for an appropriate time or by setting a constant liquid source input time by the timer 11c for inputting the liquid source. When the simmering and roasting machine 1 is operated, the heater 30 is operated at the set temperature to heat the simmering pot 20, and the stirring motor 41 rotates forward to transmit the rotational force to the stirring shaft 42. . When the stirring shaft 42 is rotated, the stirring lever 43 is rotated forward to evenly turn over the 인 which is the canned product, and the canned product is about when the stirring blade shaft 44 is erected vertically from the top of the simmering pot 20. Falling back to the bottom of the simmering pot 20 is not discharged to the outlet 22. However, if there is a canned product that jumps to the outlet 22 of the simmering pot 20 without falling into the simmering pot 20, it falls to the collection support plate 80 and thereby again the inner simmering pot 20. Will come in.

타이머에 설정된 조림 시간이 완료되거나 사용자가 정역스위치(미도시)를 누르게 되면 이 신호에 의해 교반모터(41)가 약 5초 정도 정지되었다가 다시 역회전되고 교반축(42)이 역회전됨에 따라 교반레버(43)에 의하여 조림이 끝난 피조림물이 배출구(22)로 배출된다. 배출구(22)를 통하여 배출된 피조림물은 안내판(61)을 따라 하강하여 수납통(50)에 수납된다.When the simmering time set in the timer is completed or the user presses the forward and reverse switch (not shown), the agitation motor 41 is stopped for about 5 seconds by this signal, and then is rotated again, and the stirring shaft 42 is rotated in reverse. The stewed foods are finished to the outlet 22 by the stirring lever 43. The canned product discharged through the discharge port 22 is lowered along the guide plate 61 and stored in the storage container 50.

전술한 실시 예에서는 조림솥이, 실질적으로 원형의 형상 단면에서 중심을 지나는 수평면에 대하여 하방으로 20도부터 상방으로 50도까지 전방 영역이 절취 형성된 형상 단면을 가지고 있는 것에 대하여 상술하였으나 조림솥의 형상은 피조림물의 종류 등에 따라 실질적으로 원형의 형상 단면에서 중심을 지나는 수평면에 대하여 하방으로 60도부터 상방으로 90도까지에서 적절히 선택된 전방 영역이 절취 형성된 형상 단면의 실린더 형상을 갖도록 구성할 수도 있음은 물론이다.In the above-described embodiment, the simmering pot has a shape cross section in which the front region is cut out from 20 degrees to 50 degrees upward with respect to a horizontal plane passing through the center in a substantially circular shape cross section. May be configured such that the front region appropriately selected from 60 degrees downward to 90 degrees upward with respect to the horizontal plane passing through the center in a substantially circular shape cross section has a cylindrical shape with a cut-out shape in accordance with the type of the workpiece. Of course.

또한 전술한 실시 예에서는 조림솥이 본체에 고정 결합되어 있는 것에 대하여 상술하였으나, 본체에 상대 회전 가능하게 결합되어 조림 시에 조림에 편리하도록 반 시계방향으로 소정 각도 회전시켰다가 조림이 끝난 후 그 각도만큼 시계방향으로 회전시키도록 구성할 수도 있음은 당연하다In addition, in the above-described embodiment, the simmering pot is fixedly coupled to the main body. However, the simmering pot is relatively rotatable to the main body, and rotates a predetermined angle in a counterclockwise direction so as to be convenient for the simmering. Of course, it can be configured to rotate clockwise as much as

그리고 전술한 실시 예에서는 조림 작업을 하는 경우에 대하여 상술하고 따라서 피조림물이라는 용어를 사용하였으나 볶음 작업을 할 수도 있으며 이 경우에 피조림물이라는 용어는 피볶음물로 해석될 수 있음은 물론이다.In the above-described embodiment, the case of the afforestation is described in detail, and thus, the term 'canned food' is used, but the roasting may be performed. In this case, the term canned food may be interpreted as the roasted food. .

또한 전술한 실시 예에서는 수거받침판이 본체에 결합되는 개폐커버에 결합됨으로써 본체에 결합된 것에 대하여 상술하였으나, 수거받침판은 본체에 직접 결합될 수도 있음은 당연하다.In addition, in the above-described embodiment, the collection support plate is coupled to the main body by being coupled to the opening and closing cover coupled to the main body, but the collection base plate may be directly coupled to the main body.

전술한 실시 예에서는, 액체 소스가 통깨 및 간장 등으로 이루어진 것에 대하여 상술하였으나 액체소스의 종류는 적절히 변경될 수 있음은 물론이다.In the above-described embodiment, the liquid source is made of sesame and soy sauce, but the type of the liquid source can be changed appropriately.

이상 설명한 바와 같이, 본 고안에 따르면, 즉볶음 작업뿐만 아니라 해초류, 곡물, 야채 등의 피조림물을 액체 소스와 함께 혼합하여 끓여 조리하는 조림 작업을 자동으로 할 수 있으며, 또한 단순한 구조로서 조림이 끝난 후에 피조림물을 자동으로 배출할 수 있으며 배출된 피조림물을 용이하게 회수할 수 있도록 한 조림및 볶음기계가 제공된다.As described above, according to the present invention, not only stir-frying operation, but also boiled and cooked foods such as seaweeds, grains and vegetables can be mixed with a liquid source and boiled and cooked. After the end, the canned products can be discharged automatically, and the canning and roasting machine is provided to facilitate the recovery of the discharged canned goods.

Claims (6)

내측에 수용공간을 형성하는 본체;A main body forming an accommodation space therein; 상기 수용공간에서 상기 본체에 결합되며, 실질적으로 원형의 형상 단면에서 중심을 지나는 수평면에 대하여 하방으로 60도부터 상방으로 90도까지에서 선택된 전방 영역이 절취 형성된 형상 단면의 실린더 형상을 갖는 조림솥;A simmering pot coupled to the main body in the receiving space and having a cylindrical shape having a cylindrical shape in which a front region selected from 60 degrees downward to 90 degrees upward with respect to a horizontal plane passing through a center in a substantially circular shape cross section is formed; 상기 조림솥 하부의 적어도 일부 외측 둘레를 따라 설치되어 상기 조림솥을 가열하는 히터;A heater installed along at least a part of an outer circumference of the bottom of the simmering pot to heat the simmering pot; 정역회전 가능한 교반모터와, 상기 교반모터에 연결되어 상기 교반모터의 정역회전에 따라 정역회전하는 교반축과, 상기 조림솥의 내주면을 따라 회전가능하도록 상기 교반축에 결합되어 상기 교반축의 정회전 시 상기 조림솥 내의 피조림물을 섞어주는 교반레버를 갖는 구동부; 및The forward and reverse rotation of the stirring motor, the stirring shaft connected to the stirring motor in the forward and reverse rotation according to the forward and reverse rotation of the stirring motor, coupled to the stirring shaft to be rotatable along the inner circumferential surface of the simmering pot when the forward rotation of the stirring shaft A driving unit having a stirring lever for mixing the to-be-cooked material in the simmering pot; And 상기 조림솥의 전방에 마련되며, 상기 교반레버의 역회전에 의하여 상기 조림솥의 절취 형성된 영역에 있는 배출구를 통하여 배출되는 피조림물을 수납하는 수납통;을 포함하는 것을 특징으로 하는 조림 및 볶음기계.It is provided in front of the cooking pot, the storage container for receiving the canned food discharged through the outlet in the cut-out area of the cooking pot by the reverse rotation of the stirring lever; stew and roasting comprising a machine. 제1항에 있어서,The method of claim 1, 상기 조림솥은 실질적으로 원형의 형상 단면에서 원형의 중심을 지나는 수평면에 대하여 하방으로 20도부터 상방으로 50도까지 전방 영역이 절취 형성된 형상단면을 갖는 것을 특징으로 하는 조림 및 볶음기계.The simmering pot is a stew and roasting machine, characterized in that having a cross-sectional shape of the front region cut from 20 degrees downward to 50 degrees upward with respect to the horizontal plane passing through the center of the circle in a substantially circular shape cross section. 제1항에 있어서,The method of claim 1, 상기 조림솥의 배출구로부터 배출되는 피조림물을 상기 수납통으로 안내하도록 일단이 상기 수납통의 상단에 배치되고 타단은 상기 조림솥의 배출구의 하단에 배치되는 하향 경사진 안내판을 구비하며, 상기 조림솥의 배출구와 연결되는 안내연결부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 조림 및 볶음기계.One end is disposed on the upper end of the storage container and the other end is provided with a downwardly inclined guide plate disposed to the lower end of the discharge port of the cooking pot to guide the canned product discharged from the discharge port of the cooking pot, the cooking pot Stewed and roasting machine characterized in that it further comprises a guide connecting portion connected to the outlet of the. 제3항에 있어서,The method of claim 3, 상기 안내판과 상부 방향으로 소정 간격만큼 이격되고 상기 조립솥의 배출구의 적어도 일부 영역을 외부로부터 차단 및 개방하도록 상기 본체에 결합되는 개폐커버와, 상기 조림솥의 측부에 관통형성되어 상기 조림솥 내로 액체 소스가 투입되는 액체소스투입구를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 조림 및 볶음기계.An opening / closing cover spaced apart from the guide plate by a predetermined interval and coupled to the main body to block and open at least a portion of the outlet of the assembly pot from the outside; Simmering and roasting machine characterized in that it further comprises a liquid source inlet through which the source is added. 제1항에 있어서,The method of claim 1, 상기 배출구에 인접한 상기 배출구 외측에서 상기 안내판과 상부 방향으로 소정 간격만큼 이격되도록 상기 본체에 결합되어, 상기 교반축의 정회전시 상기 배출구를 통하여 배출되는 피조림물을 상기 조림솥 내로 안내하는 수거받침판을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 조림 및 볶음기계.It is coupled to the main body so as to be spaced apart by a predetermined interval in the upper direction with the guide plate in the outer side of the outlet adjacent to the outlet, the collection base plate for guiding the canned goods discharged through the outlet during the forward rotation of the stirring shaft into the simmering pot Stewed and roasting machine comprising a. 제1항에 있어서,The method of claim 1, 상기 교반레버는,The stirring lever, 상기 교반축과 교차하는 방향으로 결합되는 교반날개축; 및A stirring blade shaft coupled in a direction crossing the stirring shaft; And 상기 교반축과 실질적으로 평행하게 상기 교반날개축에 결합되는 교반아암부를 포함하며,A stirring arm portion coupled to the stirring blade shaft substantially parallel to the stirring shaft, 상기 교반아암부는,The stirring arm portion, 한 쌍의 스테인리스 판; 및A pair of stainless steel plates; And 상기 교반축과 멀리 떨어진 하측 단부가 상기 스테인리스 판의 하측 단부보다 더 아래에 배치되도록 상기 한 쌍의 스테인리스 판 사이에 배치되어 결합되는 탄성플레이트;를 포함하는 것을 특징으로 하는 조림 및 볶음기계.And an elastic plate disposed between and coupled to the pair of stainless plates such that a lower end far from the stirring shaft is disposed below the lower end of the stainless plate.
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JP2018537115A (en) * 2015-12-16 2018-12-20 セブ ソシエテ アノニム Equipment for preparing animal feed
KR102408716B1 (en) 2020-12-28 2022-06-14 린나이코리아 주식회사 Method of preventing boiling down cooked food when using a gas range

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