KR200344331Y1

KR200344331Y1 - 식당용 가스 조리대

Info

Publication number: KR200344331Y1
Application number: KR20-2003-0040006U
Authority: KR
Inventors: 고봉석
Original assignee: 고봉석
Priority date: 2003-12-24
Filing date: 2003-12-24
Publication date: 2004-03-10

Abstract

본 고안은 대형 음식점에서 사용하는 가스 조리대에 관한 것으로서, 본체 내부에 안치하는 가스버너의 가스 공급부위에 공기조절기를 일체로 형성하고 가스공급관을 본체의 전면 내부에 구비하여 가스공급관과 가스 버너와의 사이에 공급노즐을 구비하되 공급노즐에 구비하는 조절밸브를 본체의 외부에 노출시키어 밸브 손잡이가 지면과 수직하는 상태로 구비함으로 사람이 지나다니는데 거치적거리지 않게 하며 공기조절기의 조절 손잡이는 본체의 전면에 인출시킴으로 공기조절을 용이하게 함으로써, 조리대에서 돌출한 부분을 없도록 하여 좁은 주방에서 사람이 지나다닐 때에 거치적거리지 않게 함으로 안전사고를 미연에 방지하도록 하고 가스공급관과 공기조절기를 본체 내부에 매립함으로 외관이 미려하게 하며 청소를 용이하게 함으로 주방의 청결을 유지할 수 있도록 함으로 위생적인 환경에서 음식물을 조리하도록 하는 식당용 가스 조리대를 제공하는데 본 고안의 목적이 있는 것이다.

Description

식당용 가스 조리대{Food and Kitchen table}

본 고안은 대형 음식점에서 사용하는 가스 조리대에 관한 것으로서, 특히 가스의 완전연소를 위한 공기의 공급을 조절하는 조절기를 가스버너와 일체로 형성하고, 가스버너와 가스공급관의 연결부위를 본체의 내부에 매립하며 가스 공급을 위한 밸브만을 본체의 외부에 노출시킴으로 가스버너의 외관이 미려하게 하고, 가스공급관과 가스버너의 연결부위가 외부로 노출됨으로 인하여 발생하는 가스 누출과 같은 안전사고를 미연에 방지하고 조리 시 연결부위가 조리하는 사람에게 거치적거리는 것을 방지하여 작업환경을 개선하도록 하는 식당용 가스 조리대에 관한 것이다.

일반적으로 식당용 가스 조리대는 도 8에서와 같이 조리대 본체의 내부에는 가스버너가 안치되고 본체의 전면에는 가스공급관을 설치하며 상기 가스공급관에는 다수개의 공급노즐을 구비하되 상기 노즐의 단부에는 조절밸브구비하고 공급노즐과 본체의 내부에 안치하는 가스버너와의 사이에는 가스의 완전연소를 위하여 공기 공급량을 조절하는 조절기를 구비한 구성을 되어 있다.

따라서, 음식을 조리하는 사람이 가스공급관의 밸브를 개방하여 가스버너에 점화한 후 가스의 완전연소를 위하여 공기조절기를 통해서 공기의 공급량을 조절한 후 국이나 찌개와 같이 끓이는 음식을 조리하며 조리가 완료되면 밸브를 잠가 가스버너에 가스공급을 차단함으로 조리를 마치는 것이다.

그러므로, 가스버너에 공기의 공급량을 한번 설정하여 두면 재 조절이 필요하지 않아 다음에 조리할 때에도 공기조절기를 조작할 필요가 없는 것이다.

그러나, 상기와 같은 종래의 식당용 가스 조리대는 가스를 공급하는 가스공급관이 본체의 전면에 돌출된 상태임으로 협소한 주방에서 사람이 다니기에 가스공급관이 거치적거리게되는 불편함을 초래하였고 더욱이 음식물을 들고 다닐 때에는 돌출된 가스공급관이 거치적거림으로 인하여 음식물을 쏟게되는 폐단이 발생하였으며 가스공급관 위에 음식물을 흘렸을 때 닦아내기가 불편하여 청결을 위지하지 못함으로 주방이 비위생적인 문제점이 발생하였다.

또한, 공기조절기가 외부에 노출됨으로 인하여 사람의 신체 일부가 무의식적으로 닿게 됨으로 공기의 공급량이 다르게 되어 가스의 완전연소가 이루어지지 않는 결점이 발생하였으며 국물을 떨어뜨리게 되어 가스 조절기가 막히게 됨으로 조절기의 기능을 상실할 뿐만 아니라 심각할 경우 가스 누출에 의한 사고가 발생할 수 있으며, 특히 밸브가 지면에서 수평한 상태로 놓여 있음으로 사용자가 무의식중에 밸브를 닫거나 또는 지나다니다가 옷자락에 걸리어 가스 밸브가 열리게 됨으로 가스 누출에 의한 대형사고가 발생하는 문제점이 있었다.

본 고안은 상기와 같은 종래의 식당용 가스 조리대에서 발생하는 문제점을 해결하기 위하여 고안한 것으로서, 본체 내부에 안치하는 가스버너의 가스 공급부위에 공기조절기를 일체로 형성하고 가스공급관을 본체의 전면 내부에 구비하여 가스공급관과 가스 버너와의 사이에 공급노즐을 구비하되 공급노즐에 구비하는 조절밸브를 본체의 외부에 노출시키어 밸브 손잡이가 지면과 수직하는 상태로 구비함으로 사람이 지나다니는데 거치적거리지 않게 하며 공기조절기의 조절 손잡이는 본체의 전면에 인출시킴으로 공기조절을 용이하게 함으로써, 조리대에서 돌출한 부분을 없도록 하여 좁은 주방에서 사람이 지나다닐 때에 거치적거리지 않게 함으로 안전사고를 미연에 방지하도록 하고 가스공급관과 공기조절기를 본체 내부에 매립함으로 외관이 미려하게 하며 청소를 용이하게 함으로 주방의 청결을 유지할 수 있도록 함으로 위생적인 환경에서 음식물을 조리하도록 하는 식당용 가스 조리대를 제공하는데 본 고안의 목적이 있는 것이다.

도 1은 본 고안의 구성을 나타낸 분해 사시도.

도 2는 본 고안의 가스공급관을 나타낸 사시도.

도 3은 본 고안의 가스버너를 나타낸 사시도.

도 4는 본 고안에 의한 공기조절기의 제 1 실시예를 나타낸 사시도.

도 5는 본 고안에 의한 공기조절기의 제 2 실시예를 나타낸 다른 실시예.

도 6은 본 고안에 의한 공기조절기의 제 3 실시예를 나타낸 또 다른 실시예.

도 7은 본 고안에 의한 밸브의 손잡이를 나타낸 예시도.

도 8은 종래의 식당용 가스 조리대를 도시한 사진.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

(1) 본체 (2) 가스버너 (3) 가스공급관

(11) 거치대 (12) 상판 (14) 고정돌기

(21) 분출구 (22) 공급부 (23) 공기조절기

(24) 전면판 (25) 후면판 (26) 결합공

(27) 유입구 (28) 손잡이 (29) 홈

(31) 공급노즐 (32) 밸브 (33) 손잡이

이하, 본 고안에 의한 구성과 작용 및 본 고안에 의한 실시예를 첨부한 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

내부에 표면에 고정돌기(14)를 가지는 거치대(11)를 복수의 숫자로 길이방향으로 구비하고 각 모서리에는 다리(13)를 형성한 본체(1)와;

상기 본체(1)의 거치대(11)에 안치하고 중앙에는 가스를 점화하여 불꽃을 발행하는 분출구(21)를 형성하고 가스가 공급하는 공급부(22)의 단부에는 공기를 유입하여 가스와 공기가 혼합하도록 하는 공기조절기(23)를 구비한 가스버너(2)와;

본체(1)의 전면 내부에 구비하고 가스버너(2)와 연결하여 가스버너(2)에 가스를 공급하는 다수개의 공급노즐(31)을 구비하며 가스의 공급량을 조절하는 밸브(32)를 공급노즐(31)의 중앙에 구비하고 밸브(32)를 조절하는 손잡이(33)를 본체(1)의 전면 외부에 노출한 가스공급관(3)으로 구성한 것이다.

이때, 상기 본체(1)는 상부의 내부 중앙은 공간으로 형성하고 상기 공간에는가스버너(2)를 올려놓을 수 있도록 거치대(11)를 구비하되 상기 거치대(11)의 상부에는 가스버너(2)가 움직이지 않도록 하는 고정돌기(14)를 형성한 것이며, 상단의 테두리에는 단턱(15)을 가지는 상판(12)을 결합하여 상기 단턱(15)에 냄비나 솥과 같은 그릇을 얹어 놓는 재치대(16)를 결합함으로써 거치대(11)에 놓이는 가스버너(2)와 그릇이 일정한 간격을 가지도록 하는 것이다.

그리고, 상기 가스버너(2)는 도 3에 도시한 바와 같이 상부에 가스가 분출하여 점화하면 가스 불꽃이 발생하는 분출구(21)를 주변 테두리에 형성하고 가스버너(2)의 일측으로는 가스를 공급받기 위하여 공급부(22)를 형성하되, 상기 공급부(22)의 단부에는 가스공급관(3)에서 공급하는 가스와 외부의 공기가 혼합하여 가스의 완전연소가 이루어지도록 하기 위한 공기조절기(23)를 가스버너(2)와 일체로 형성하며, 상기 공기조절기(23)는 복수의 숫자로 유입구(27)를 형성한 전면판(24)과 후면판(25)으로 형성하고 후면판(25)이 고정한 상태에서 손잡이(29)에 의하여 전면판(24)이 회전함으로 인하여 공기의 공급량을 조절하는 것이며, 전면판(24)의 중심부위에는 가스공급관(3)의 공급노즐(31)이 결합하는 결합공(26)을 형성한 것이다.

이때, 공기조절기(23)의 손잡이(29)는 전면판(24)이 일정한 회전각도의 이상으로 회전하지 않도록 공기조절기(23)의 후면판(25) 상부에 홈(28)을 형성하고 상기 홈(28)에 전면판(24)과 일체로 이루어진 손잡이(29)가 위치하도록 한 것이고, 손잡이(29)의 다른 실시예로서는 도 4에 도시한 바와 같이 손잡이(29)를 길게 인출시켜 본체(1)의 상부에 결합한 상판(12)의 상부로 노출하도록 하거나, 도 5에 도시한 바와 같이 후면판(25)에 형성하는 홈(28)을 공기조절기(23)의 하부에 형성하여 전면판(24)에 형성하는 손잡이(29)를 하부로 길게 형성하고 본체(1)의 하부로 인출할 수 있으며, 도 6에 도시한 바와 같이 후면판(25)에 홈(28)을 형성하지 않고 전면판(24)의 특정부위에 손잡이(29)를 전면판(24)과 수직하는 방향으로 구비하고 본체(1)의 전면에 상기 손잡이(29)가 위치하는 부위로 손잡이(29)가 인출하는 인출공(17)을 형성하여 손잡이(29)의 단부를 본체(1)의 전면 외부로 노출시키는 등의 구성을 가질 수 있는 것이다.

또한, 가스공급관(3)은 본체(1)의 전면 내부에 구비하고 가스공급관(3)에는 가스버너(2)와 연결하는 다수의 공급노즐(31)을 형성하되 밸브(32)를 구비하여 가스의 공급량을 조절하고 밸브(32)의 손잡이(33)는 본체(1)의 외부에 노출시키되 손잡이(33)가 본체(1)의 전면과는 밀착하게 함으로써 지면과 수직상태가 되도록 하는 것으로, 손잡이(33)의 형태로서는 도 7에 도시한 바와 같이 레버형태의 것이나 원형의 형상 및 타원의 형상 또는 삼각형의 형상을 가질 수 있는 것이다.

상기와 같이 구성한 본 고안의 작용을 설명하면 다음과 같다.

본체(1)의 중앙에 구비된 거치대(11)에 가스버너(2)를 올려놓되, 가스버너(2)가 움직이지 않도록 거치대의 고정돌기(14)에 의하여 움직이지 않도록 고정시킨 후 가스버너(2)의 공급부(22)와 본체(1)의 전면 내부에 구비된 가스공급관(3)과 연결하여 설치한다.

이때, 가스버너(2)와 가스공급관(3)과의 연결상태는 가스버너(2)의 공급부(22)에 구비된 공기조절기(23)의 중앙에 형성된 결합공(26)에 가스공급관(3)에 형성된 공급노즐(31)의 단부를 삽입하여 연결한다.

이후, 본체의 상판(12)에 형성된 단턱(15)에 재치대(16)를 얹어놓은 후 상기 재치대(16)에 냄비나 솥과 같은 조리그릇을 가스버너(2)가 놓인 위치에 놓아두고, 본체(1)의 전면에 돌출된 밸브(32)의 손잡이(33)를 회전시켜 밸브(32)를 개방시키면 가스공급관(3)을 통해서 가스버너(2)에 가스가 공급되어 가스버너(2)의 상면에 형성된 분출구(21)를 통해서 가스가 분출함과 동시에 점화시키면 분출구(21)를 통해서 불꽃이 발생한다.

그리고, 분출구(21)를 통해서 발생하는 불꽃이 가스가 완전하게 연소하지 않으면 색상이 적색으로 나타나고 가스의 완전연소가 이루어지면 파란색으로 나타나는 바, 불꽃이 적색일 때에는 가스버너(2)의 공급부(22)에 구비된 공기조절기(23)를 통해서 외부의 공기를 가스버너(2)로 유입시켜 공기와 가스가 혼합하게 함으로 가스의 완전연소를 조절하면 되는 것이고, 조리가 완료되면 밸브(32)의 손잡이(33)를 잠가 가스를 차단하면 가스버너(2)에서의 불꽃이 소화(消火)된다.

또한, 상기의 공기조절기(23)를 통하여 공기의 량을 조절하는 방법으로서는 공기조절기(23)가 전면판(24)과 후면판(25)으로 형성되고 상기 전, 후면판(24)(25)에는 복수의 숫자로 유입구(27)가 형성되며, 후면판(25)은 공기조절기(23)에 고정된 상태이고 전면판(24)은 회전이 가능한 상태로 결합되어 있어 전면판(24)을 회전시켜 전, 후면판(24)(25)에 형성된 유입구(27)가 일치하면 공기가 유입되고 일치하지 않고 후면판(25)의 유입구(27)를 전면판(24)이 완전히 가리면 공기의 유입을 차단하는 바, 전면판(24)을 회전시켜 유입구(27)의 크기를 조절하면서 공기의 유입하는 량을 조절하면 되는 것이다.

이때, 상기 전면판(24)을 회전시키는 방법으로서는 전면판(24)에 형성된 손잡이(29)를 통해서 회전시키면 되는 바, 도 3에 도시한 바와 같이 후면판(25)에 홈(28)을 형성하되 유입구(27)가 완전히 개방된 상태에서 유입구(27)가 완전히 폐쇄하는 상태까지의 길이로 홈(28)을 형성하고 전면판(24)에는 상기 홈(28)에 위치하여 상기 홈(28)에서 이동하여 전면판(24)을 회전시키는 손잡이(29)를 구비하는 것이다.

그리고, 가스버너(2)에서 불꽃이 점화된 상태에서 가스의 완전한 연소를 위하여 공기조절기(23)를 조작할 때 화상을 당하지 않고 간편하게 공기의 유입 량을 조절하기 위한 손잡이(29)의 다른 실시예로서, 제 1실시예 및 제 2 실시예는 도 4와 도 5에 도시된 바와 같이 후면판(25)의 상부 또는 하부에 홈(28)을 형성하고 상기 홈(28)에 위치하는 손잡이(29)를 길게 형성하되 손잡이(29)의 끝 부분이 절곡되어 손잡이(29)의 단부가 본체(1)의 전면 상부 또는 하부에 노출되게 하는 방법과, 또 다른 방법인 제 3 실시예로서는 도 6에 도시한 바와 같이 후면판(25)에 홈(28)을 형성하지 않고 전면판(24)의 특정부위에 손잡이(29)를 전면판(24)과 수직의 상태로 형성하고 상기 손잡이(29)가 위치하는 본체(1)의 전면에 손잡이(29)의 단부가 본체(1)의 전면으로 인출되도록 호의 형상을 가지는 인출공(17)을 형성한 것으로서, 가스버너(2)의 분출구(21)에 불꽃이 점화된 상태에서 가스의 완전연소를 위한 공기조절기(23)를 용이하게 조절할 수 있는 것이다.

또한, 가스공급관(3)을 본체(1)의 전면 내부에 구비하고 가스가 가스버너(2)에 공급하거나 차단하기 위한 밸브(32)를 개폐하는 손잡이(33)를 본체(1)의 전면에 노출되게 형성하되, 손잡이(33)가 지나다니는 사람에게 거치적거리지 않도록 하여 무의식중에 밸브가 열리거나 닫혀지지 않도록 하기 위하여 도 7에 도시된 바와 같이 원형으로 형성하거나 타원형 또는 삼각형의 형상으로 형성하여 본체(1)의 전면에 밀착하게 한 것이다.

이와 같이 본 고안은 가스버너에 가스를 공급하는 가스공급관과 가스의 완전연소를 위한 공기조절기가 본체의 내부에 구비되어 있어 협소한 주방에서 사람이 다닐 때 거치적거리지 않게 되어 가스누출에 의한 안전사고를 미연에 방지할 수 있고 그릇에서 국물이 끓어 넘쳐도 가스공급관에 떨어지지 않음으로 청소가 용이하여 청결한 상태를 유지할 수 있음으로 해충의 번식을 방지하는 효과를 가지는 것이다.

Claims

내부에 표면에 고정돌기(14)를 가지는 거치대(11)를 복수의 숫자로 길이방향으로 구비하고 각 모서리에는 다리(13)를 형성한 본체(1)와;

상기 본체(1)의 거치대(11)에 안치하고 중앙에는 가스를 점화하여 불꽃을 발행하는 분출구(21)를 형성하고 가스가 공급하는 공급부(22)의 단부에는 공기를 유입하여 가스와 공기가 혼합하도록 하는 공기조절기(23)를 구비한 가스버너(2)와;

가스버너(2)와 연결하여 가스버너(2)에 가스를 공급하는 다수개의 공급노즐(31)을 구비하고 가스의 공급량을 조절하는 밸브(32)를 공급노즐(31)의 중앙에 구비하며 밸브(32)를 조절하는 손잡이(33)를 가지는 가스공급관(3)을 본체(1)의 전면 내부에 구비한 것을 특징으로 하는 식당용 가스 조리대.
제 1항에 있어서,

상부에 가스가 분출하여 점화하면 가스 불꽃이 발생하는 분출구(21)를 주변 테두리에 형성하고 가스버너(2)의 일측으로는 가스를 공급받기 위하여 공급부(22)를 형성하되, 상기 공급부(22)의 단부에는 가스공급관(3)에서 공급하는 가스와 외부의 공기가 혼합하여 가스의 완전연소가 이루어지도록 하기 위한 공기조절기(23)를 가스버너(2)와 일체로 형성하며, 상기 공기조절기(23)는 복수의 숫자로 유입구(27)를 형성한 전면판(24)과 후면판(25)으로 형성하고 후면판(25)이 고정한 상태에서 손잡이(29)에 의하여 전면판(24)이 회전함으로 인하여 공기의 공급량을조절하는 것이며, 전면판(24)의 중심부위에는 가스공급관(3)의 공급노즐(31)이 결합하는 결합공(26)을 형성한 것을 특징으로 하는 식당용 가스 조리대.
제 2항에 있어서,

공기조절기(23)의 손잡이(29)는 전면판(24)이 일정한 회전각도의 이상으로 회전하지 않도록 공기조절기(23)의 후면판(25) 상부에 홈(28)을 형성하고 상기 홈(28)에 전면판(24)과 일체로 이루어진 손잡이(29)가 위치하도록 한 것을 특징으로 하는 식당용 가스 조리대.
제 2항에 있어서,

후면판(25)의 상부에 홈(28)을 형성하고 상기 홈(28)에 위치하는 손잡이(29)를 길게 형성하되 손잡이(29)의 끝 부분이 절곡되어 손잡이(29)의 단부가 본체(1)의 전면 상부에 노출되게 것을 특징으로 하는 식당용 가스 조리대.
제 2항에 있어서,

후면판(25)의 하부에 홈(28)을 형성하고 상기 홈(28)에 위치하는 손잡이(29)를 길게 형성하되 손잡이(29)의 끝 부분이 절곡되어 손잡이(29)의 단부가 본체(1)의 전면 하부에 노출되게 것을 특징으로 하는 식당용 가스 조리대.
제 2항에 있어서,

전면판(24)의 특정부위에 손잡이(29)를 전면판(24)과 수직의 상태로 형성하고 상기 손잡이(29)가 위치하는 본체(1)의 전면에 손잡이(29)의 단부가 본체(1)의 전면으로 인출되도록 호의 형상을 가지는 인출공(17)을 형성한 것을 특징으로 하는 식당용 가스 조리대.
제 1항에 있어서,

가스가 가스버너(2)에 공급하거나 차단하기 위한 밸브(32)를 개폐하는 손잡이(33)를 본체(1)의 전면에 노출되게 형성한 것을 특징으로 하는 식당용 가스 조리대.
제7항에 있어서,

손잡이(33)를 원형으로 형성한 것을 특징으로 하는 식당용 가스 조리대.
제7항에 있어서,

손잡이(33)를 타원형으로 형성한 것을 특징으로 하는 식당용 가스 조리대.
제7항에 있어서,

손잡이(33)를 삼각형으로 형성한 것을 특징으로 하는 식당용 가스 조리대.