KR200335274Y1 - Fine cutting apparatus of shred sea tangle - Google Patents

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KR200335274Y1
KR200335274Y1 KR20-2003-0029760U KR20030029760U KR200335274Y1 KR 200335274 Y1 KR200335274 Y1 KR 200335274Y1 KR 20030029760 U KR20030029760 U KR 20030029760U KR 200335274 Y1 KR200335274 Y1 KR 200335274Y1
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    • A23L17/00Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
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Abstract

본 고안은 채다시마의 세절장치에 관한 것으로, 특히 외주면에 일정간격으로 돌기가 형성된 이송벨트(10)와 연결된 제1기어(20)와, 상기 이송벨트(10)의 하단에 위치한 컨베이어 벨트(30)와 연결된 제2기어(40)와, 상기 이송벨트(10)와 컨베이어 벨트(30)의 전면에는 외주면에 칼날(55)이 형성되어 있는 절단부재(50)와 연결된 제3기어(60)가 모터부(70)의 회전력이 전달되는 구동기어(80)와 연동가능하게 서로 맞물려 있는 것을 특징으로 하며, 요오드, 알긴산, 칼슘, 라미닌, 타우린, 칼륨, 후코이단, 각종 비타민과 미네랄 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있는 다시마를 가공하여 볶음이나 무침이나 샐러드등으로 먹을 수 있도록 한 장치에 관한 것이다.The present invention relates to a cutting device of Chadashima, in particular, the first gear 20 is connected to the conveying belt 10 is formed at a predetermined interval on the outer peripheral surface, and the conveyor belt 30 located at the lower end of the conveying belt 10 ) And a third gear 60 connected to a cutting member 50 having a blade 55 formed on an outer circumferential surface of the second gear 40 connected to the transfer gear 10 and the conveyor belt 30. It is characterized in that the interlocking with the drive gear 80, the rotational force of the motor unit 70 is transmitted, and is rich in nutrients such as iodine, alginic acid, calcium, laminin, taurine, potassium, fucoidan, various vitamins and minerals The present invention relates to a device for processing kelp, which is contained in a shell, so that it can be eaten with stir-fry, radish or salad.

Description

채다시마의 세절장치{Fine cutting apparatus of shred sea tangle}Fine cutting apparatus of shred sea tangle}

본 고안은 요오드, 알긴산, 칼슘, 라미닌, 타우린, 칼륨, 후코이단, 각종 비타민과 미네랄 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있는 다시마를 가공하여 볶음이나 무침이나 샐러드등으로 먹을 수 있도록 한 채다시마의 세절장치에 관한 것이다.The present invention is a Chadashima's thinning device that can be eaten by stir-frying, toppings and salads by processing kelp, which is rich in nutrients such as iodine, alginic acid, calcium, laminin, taurine, potassium, fucoidan and various vitamins and minerals. It is about.

예로부터 다시마는 각종 성인병을 예방하는 장수식품으로 널리 알려져 음식물 첨가물인 조미료등 식용으로 많이 애용되고 있다. 즉, 다시마, 미역을 비롯한 해조류(특히 갈조류)가 인체에 유익하다는 것은 이미 알려진 사실이며, 그 동안 국내외 세미나 및 학술지 등을 통해서 구체적인 효과가 발표된 바 있으며, 계속해서 입증된 새로운 사실들이 발표되고 있다.Since ancient times, kelp is widely known as a long-lived food that prevents various adult diseases, and is widely used for food, such as seasonings, food additives. In other words, it is already known that kelp, seaweed and other algae (especially brown algae) are beneficial to the human body, and specific effects have been announced through domestic and international seminars and journals, and new and proven facts are being published. .

일반적으로 알려진 것은 다시마의 저장물질 중 요오드의 약리작용에 있어서, 요오드 물질이 조직과 혈중에 흡수되면 일반 전해질의 삼투압 작용을 나타내는 것 외에 병적산물과 염증성산물의 흡수를 촉진시켜 병적변화를 일으킨 조직의 붕괴와 용해작용을 하게 된다.In general, the pharmacological action of iodine in the storage material of kelp, when the iodine material is absorbed into tissues and blood, shows the osmotic action of the common electrolyte, and promotes the absorption of pathological and inflammatory products, causing the change of tissue It will collapse and dissolve.

즉, 다시마가 가지는 인체의 유익한 효과는 첫째, 유해 중금속 및 방사선, 핵(核)종의 체내흡수의 억제작용과 카드늄, 납등의 유해 중금속의 체내축적을 방지하고 방사선, 핵종 스트론튬(SR) 및 세늄(CS)의 흡수억제 효과가 있는 바, 러시아의 체르노빌 원전사고 환자 및 노동자들에 대한 임상 실험결과에서 효과가 입증된 바 있으며, 둘째로 동물실험에 있어서 알긴산을 투여한 군(郡)이 대비군(郡)에 비해 22.2%의 콜레스트롤 억제효과 및 20%의 중성지방 억제효과가 있었으며, 셋째로 혈액이나 세포막속의 과산화 지질함량은 노화과정에 있어서 중요한 지표가 되는데, 알긴산 투여시 체내의 혈중 과산화 지질농도를 감소시키는 효과가 있으며, 넷째로 장기조직의 세포노화를 억제하고 조혈작용이 있어 신진대사를 활발하게 함으로써 피부노화 억제에 효과가 있고, 다섯째 알긴산은 소화효소로 분해되지 않는 성분으로 음식물이 장속에 머무르는 시간을 단축하여 노폐물의 배출을 원활하게 하며, 여섯째 알긴산을 투여하고 비만지수를 측정한 결과 대비군(郡)에 비해 14.4%의 감소효과가 있으며, 일곱째 악성종양의 원인이 되는 물질을 알긴산이 흡착, 결합하여 그대로 변과 함께 배출하여 정상세포의 암세포화를 막는 기능이 있어 암발생 예방효과가 있으며, 여덟째 장내의 알긴산 분자는 음식물 중의 콜레스트롤 및 중성지방의 체내 흡수 효과가 커서 동맥 경화 등 성인병의 예방에 효과가 있으며, 끝으로 알긴산은 상부 소화기관의 지혈 및 점막 보호를 목적으로 임상적으로 사용하고 있는데, 이는 알긴산이 위 내부에서 점액 층을 형성하여 점막 표면을 보호하기 때문에 위 점막 보호효과가 있다. 상기 기술한 것 이외에도 많은 효과가 발표되고 아울러 입증되고 있는 것이 현실이다.In other words, the beneficial effects of kelp on the human body are as follows: First, the inhibition of the absorption of harmful heavy metals and radiation, nuclear species and the accumulation of harmful heavy metals such as cadmium, lead, and radiation, nuclide strontium (SR) and senium (CS) has been shown to be effective in inhibiting absorption, and has been demonstrated in clinical trials of patients and workers in Chernobyl nuclear accident in Russia. Second, the control group treated with alginic acid in animal experiments was the control group. Compared with (iii), 22.2% inhibited cholesterol and 20% neutral fat. Third, lipid peroxide content in blood and cell membranes was an important indicator in the aging process. Fourth, it is effective in suppressing skin aging by inhibiting cellular aging of organ tissues and activating metabolism because of its hematopoietic effect. The fifth alginic acid is a component that is not decomposed by digestive enzymes, which reduces the amount of time the food stays in the intestine to facilitate the discharge of waste products. The alginate is absorbed and combined with the substance causing the malignant tumor and discharged together with the stools to prevent cancer cell growth of normal cells. The absorption of cholesterol and triglycerides in food has a great effect on the prevention of adult diseases such as atherosclerosis. Finally, alginic acid is used clinically to protect the hemostasis and mucous membranes of the upper digestive system. In order to protect the mucosal surface by forming a mucous layer in the mucosa has a protective effect. In addition to the above, many effects have been published and proven.

상기와 같은 다시마의 효능에도 불구하고 종래에는 다시마의 다양한 가공방법이 개발되지 않아 다시마를 채취한 상태에서 그대로 국 또는 찌개에 첨가물로 넣어 끓여 섭취하거나, 튀겨서 먹고 있는 실정이었다.Despite the efficacy of kelp as described above, various processing methods of kelp have not been developed in the prior art, so that they are ingested as boiled or fried as an additive in soup or stew as they are collected from kelp.

이러한 다시마의 섭취방법은 조리과정에서 다시마가 지니고 있는 여러 종류의 영양소가 파괴되는 문제점이 노출되었음은 물론 한꺼번에 필요한 영양소를 골고루 섭취할 수 없는 폐단이 있었다.This method of intake of kelp was exposed to the problem that the various kinds of nutrients of kelp are destroyed in the cooking process as well as the inability to ingest the necessary nutrients at once.

그리하여 다양한 다시마를 이용한 음식들을 개발하려는 움직임이 현실화 되고 있으며 일례로 대한민국 공개공보 특2002-0039416호는 다시마강정의 제조방법을 소개하고 있으며, 대한민국 공개공보 특2003-0058906호는 다시마·우뭇가사리의 식이 영양식품 제조방법에 대하여 소개하고 있다.Thus, the movement to develop foods using various kelp is becoming a reality. For example, Korean Laid-Open Patent Publication No. 2002-0039416 introduces a method of manufacturing kelp gangjeong, and Korean Laid-Open Publication No. 2003-0058906 discloses dietary nutrition of kelp and walnut. Introduces food manufacturing methods.

또한 위에서 기술한 바와 같이, 인체에 유익한 다시마가 건강보조 식품으로써 널리 식용되지 못 한데에는 다시마는 잘 씹히지 않아 소화에 어려움이 있어 다시마의 영양소가 제대로 인체에 흡수되지 않는다는 점과, 다시마 자체에 많은 염분을 함유하고 있으므로 식용에 어려움이 있으며, 가공과정에서 다시마에 함유된 영양소가 파괴되는 문제점이 있었다.In addition, as described above, kelp, which is beneficial to the human body, is not widely eaten as a dietary supplement, but it is difficult to digest kelp because it is difficult to digest, and the nutrients of kelp are not properly absorbed by the human body. Since it contains salt, it is difficult to eat, and there is a problem that nutrients contained in kelp are destroyed during processing.

본 고안은 종래의 이와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 다시마에 포함된 영양소가 파괴되지 않도록 다시마를 가공하여 볶음이나 무침이나 샐러드등으로 먹을 수 있는 채 다시마를 가공하는 세절장치를 제공하고자 하는 것이 목적이다.The present invention has been devised to solve such a problem in the prior art, to provide a cutting device for processing kelp while processing the kelp so that the nutrients contained in the kelp are not destroyed by stir-frying, toppings, salads, etc. The purpose is.

상기 목적을 달성하기 위해, 외주면에 일정간격으로 돌기가 형성된 이송벨트와 연결된 제1기어와, 상기 이송벨트의 하단에 위치한 컨베이어 벨트와 연결된 제2기어와, 상기 이송벨트와 컨베이어 벨트의 전면에는 외주면에 칼날이 형성되어 있는 절단부재와 연결된 제3기어가 모터부의 회전력이 전달되는 구동기어와 연동가능하게 서로 맞물려 있는 것을 세절장치를 제공하고자 한다.In order to achieve the above object, the first gear connected to the conveying belt is formed at a predetermined interval on the outer peripheral surface, the second gear connected to the conveyor belt located on the lower end of the conveying belt, and the outer circumferential surface on the front of the conveying belt and the conveyor belt The third gear connected to the cutting member is formed in the blade is to provide a cutting device that is interlocked with each other so as to interlock with the drive gear to which the rotational force of the motor portion is transmitted.

도1은 본 고안의 세절장치의 전체적인 구조를 개략적으로 도시한 사시도.1 is a perspective view schematically showing the overall structure of a cutting device of the present invention.

도2는 본 고안의 세절장치의 구조를 개략적으로 도시한 측단면도.Figure 2 is a side cross-sectional view schematically showing the structure of the cutting device of the present invention.

도3은 본 고안의 세절장치의 절단부를 개략적으로 도시한 사시도.Figure 3 is a perspective view schematically showing a cut portion of the cutting device of the present invention.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 간단한 설명><Brief description of symbols for the main parts of the drawings>

5 : 스위치 10 : 이송벨트5: switch 10: conveying belt

20 : 제1기어 30 : 컨베이어 벨트20: first gear 30: conveyor belt

40 : 제2기어 50 : 절단부재40: second gear 50: cutting member

60 : 제3기어 70 : 모터부60: third gear 70: motor portion

80 : 구동기어 100 : 세절장치80: drive gear 100: cutting device

이하, 본 고안의 세절장치와 아울러 본 고안을 이용한 채다시마의 제조공정의 일 실시예를 첨부된 도면을 참고하여 더욱 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings an embodiment of the manufacturing process of Chadashima using the present invention as well as the cutting device of the present invention will be described in more detail as follows.

첨부된 도면을 살펴보면, 도1은 본 고안의 세절장치의 전체적인 구조를 개략적으로 도시한 사시도이고, 도2는 본 고안의 세절장치의 구조를 개략적으로 도시한 측단면도이며, 도3은 본 고안의 세절장치의 절단부를 개략적으로 도시한 사시도 이다.Referring to the accompanying drawings, Figure 1 is a perspective view schematically showing the overall structure of the cutting device of the present invention, Figure 2 is a side cross-sectional view schematically showing the structure of the cutting device of the present invention, Figure 3 is It is a perspective view schematically showing the cut portion of the cutting device.

본 고안의 세절장치의 구조는 측단면도인 도2에서 알 수 있듯이, 외주면에 일정간격으로 돌기가 형성된 이송벨트(10)가 제1기어(20)와 회전가능하게 연결되어 있고, 상기 이송벨트(10)의 하단에 위치하는 컨베이어 벨트(30)가 제2기어(40)와 회전가능하게 연결되어 있으며, 상기 이송벨트(10)와 컨베이어 벨트(30)의 사이로 다시마를 투입하게 된다.As the structure of the cutting device of the present invention can be seen in Figure 2 is a side cross-sectional view, the transfer belt 10 is formed with a projection at a predetermined interval on the outer peripheral surface is rotatably connected to the first gear 20, the transfer belt ( Conveyor belt 30 located at the bottom of the 10 is rotatably connected to the second gear 40, the kelp is introduced between the conveying belt 10 and the conveyor belt (30).

또한 상기 이송벨트(10)와 컨베이어 벨트(30)의 전면에는 외주면에 칼날(55)이 형성되어 있는 절단부재(50)와 연결된 제3기어(60)가 모터부(70)의 회전력이 전달되는 구동기어(80)와 연동가능하게 서로 맞물려 있는 구조로 되어 있다.In addition, a third gear 60 connected to the cutting member 50 having the blade 55 formed on the outer circumferential surface of the transfer belt 10 and the conveyor belt 30 may transmit the rotational force of the motor unit 70. The drive gear 80 is interlocked with each other so as to be interlocked with each other.

상기 기술한 절단부재(50)는 70개에서 100개의 칼날이 형성되어 있어 투입된 다시마를 세절하게 된다.The cutting member 50 described above is formed of 70 to 100 blades are cut into the kelp introduced.

이상에서와 같이 본 고안은 종래의 방법에 의해 가공된 다시마에 비하여 다음과 같은 장점을 갖는다.As described above, the present invention has the following advantages as compared to kelp processed by the conventional method.

첫째, 다시마가 갖는 특유의 맛과 향을 그대로 유지시킨 상태에서 다시마를 먹을 수 있다.First, kelp can be eaten while maintaining the unique taste and aroma of kelp.

둘째, 강장작용을 하며, 변비를 없애고, 무기질 및 칼륨 및 칼슘이 풍부하여 성인병을 예방하게 된다.Second, tonic action, eliminating constipation, rich in minerals and potassium and calcium will prevent adult diseases.

셋째, 다시마를 가공하여 일정크기로 세절함으로써 튀김과 냉채와 볶음 및 무침이나 샐러드등의 다양한 음식으로 인체에 섭취할 수 있게 된다.Third, by cutting the kelp into a certain size, it can be ingested into the human body in a variety of foods, such as fried and cold vegetables, stir-fry and radish or salad.

Claims (1)

외주면에 일정간격으로 돌기가 형성된 이송벨트(10)와 연결된 제1기어(20)와, 상기 이송벨트(10)의 하단에 위치한 컨베이어 벨트(30)와 연결된 제2기어(40)와, 상기 이송벨트(10)와 컨베이어 벨트(30)의 전면에는 외주면에 칼날(55)이 형성되어 있는 절단부재(50)와 연결된 제3기어(60)가 모터부(70)의 회전력이 전달되는 구동기어(80)와 연동가능하게 서로 맞물려 있는 것을 특징으로 하는 채다시마 세절장치.A first gear 20 connected to the transfer belt 10 having protrusions formed at predetermined intervals on the outer circumferential surface, a second gear 40 connected to the conveyor belt 30 positioned at the lower end of the transfer belt 10, and the transfer On the front surface of the belt 10 and the conveyor belt 30, the third gear 60 connected to the cutting member 50 having the blade 55 formed on the outer circumferential surface of the driving gear to which the rotational force of the motor unit 70 is transmitted ( 80) Chadashima cutting device characterized in that the interlocking interlocking with each other.
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