KR200312206Y1

KR200312206Y1 - Intake port of exhaust duct for roaster

Info

Publication number: KR200312206Y1
Application number: KR20-2003-0003574U
Authority: KR
Inventors: 강정희; 정정구
Original assignee: 강정희; 정정구
Priority date: 2003-02-07
Filing date: 2003-02-07
Publication date: 2003-05-09

Abstract

본 고안은 로스터의 불판에 고기를 굽을때 발생되는 연기가 배기덕트 내통에 응결되어 고기에 떨어지는 것을 완전방지하고, 불판의 고기위에 직열로 연결된 흡기구가 고기의 수분을 그대로 빨아들여 육질이 건조됨에 따라 고유의 맛을 떨어뜨리는 것을 줄일수 있는 동시에 흡기면적을 외측방으로 넓혀 흡기효율을 높히고, 청결한 흡기구로 신속한 교체가 용이하게 이루어질수 있는 로스터용 배기덕트의 흡기구 구조를 제공하는 것이다The present invention completely prevents smoke generated when roasting meat on the grill of the roaster from condensation in the inner tube of the exhaust duct and falls to the meat.As the air inlet connected to the heat of the grill sucks the moisture of the meat as it is, the meat is dried. It is to provide the intake structure of the exhaust duct for the roaster, which can reduce the intrinsic taste and at the same time increase the intake area to the outside to increase the intake efficiency, and can be easily replaced by a clean intake.

Description

Intake vent structure of exhaust duct for roaster {INTAKE PORT OF EXHAUST DUCT FOR ROASTER}

본 고안은 고기를 굽을때 발생되는 연기를 흡입하는 로스터용 배기덕트의 흡기구에 관한것으로, 보다 상세하게는 연기를 빨아 들일때 연기에 함유된 기름이 배기통 내측에 응결되어 불판의 고기에 떨어지는 것을 완전방지하는 흡기구 구조를 제공하는 것이다The present invention relates to an intake port of an exhaust duct for a roaster that sucks smoke generated when grilling meat. More specifically, the oil contained in the smoke condenses inside the exhaust pipe and falls to the meat of the grill when the smoke is sucked. It is to provide an intake structure to prevent

일반적으로 음식점 등에서 많이 사용되는 식탁용 로스터를 이용하여 육류 및 어류를 구을때 발생되는 냄새와 연기를 배기용 환기덕트를 따라 외부로 강제 배출시키게 되고, 이때 로스터의 상측에 환기덕트 흡기구의 입구가 직열로 연통되어 고기의 수분,유분 및 양념을 그대로 빨아들여 고기가 건조됨에 따라 육질의 본래의 맛을 유지할수 없는 문제점이 있어 가급적 일정간격을 유지시켜야 되며, 이로인해 흡입효율이 떨어지는 폐단이 있었고, 특히 환기덕트의 내통에 수분과 유분을 포함한 연기가 함축되면서 흡기구의 개방부를 통해 불판의 고기에 떨어져 위생상의 불결한 점이 있었다In general, the smell and smoke generated when grilling meat and fish are forcibly discharged to the outside along the exhaust ventilation duct by using a table roaster, which is commonly used in restaurants, etc. As the meat is dried by sucking the moisture, oil, and seasoning of the meat as it is, the original taste of the meat cannot be maintained. Therefore, it is necessary to maintain a constant interval wherever possible. As the smoke including water and oil was impregnated in the inner duct of the ventilation duct, there was a sanitary imperfection that fell on the meat of the fire plate through the opening of the intake port.

이에 본 고안은 상기와 같은 종래의 문제점을 해소하고자 안출된 것으로, 불판의 연기를 흡기구 입구에서 빨아들이지 않고 외측방에서 흡기되도록하고, 배기덕트 내통에 뭉쳐진 기름이 불판의 고기에 떨어지지 않도록 흡기구 입구를 막되 통기는 이루어지게 한 것인데, 이를 첨부된 도면에 의거 보다 상세하게 설명하면 다음과 같다Therefore, the present invention was devised to solve the conventional problems as described above, so that the smoke of the fire plate is not sucked from the inlet port intake, but is sucked in from the outside, and the oil in the exhaust duct inner tube does not fall on the meat of the fire plate. However, the ventilation is made, which will be described in more detail based on the accompanying drawings.

도 1은 본 고안의 사시도1 is a perspective view of the present invention

도 2는 본 고안의 단면도2 is a cross-sectional view of the present invention

도 3은 본 고안의 분해 사시도3 is an exploded perspective view of the present invention

* 도면의 주요부분에 대한 부호설명 ** Explanation of Signs of Major Parts of Drawings *

1 : 흡기구 외통 11 : 흡기공1 Intake vent outer cylinder 11 Intake hole

12 : 하단부 101, 201 : "u"형 체결홈12: lower portion 101, 201: "u" type fastening groove

102, 401 : 체결돌기 2 : 기름받이102, 401: fastening protrusion 2: oil drip

21 : 중심부 202 : 내측바닥21: center 202: inner bottom

3 : 꼬깔관 31 : 역류방지흡기공3: kokkok pipe 31: backflow prevention intake hole

32 : 연통공 321 : 하단부32: communication hole 321: lower portion

4 : 배기덕트4: exhaust duct

로스터용 배기덕트에 부착되는 흡기구에 있어서, 배기덕트(4)와 연통되는 흡기구외통(1)에 등간격으로 "u"형 체결홈(101)을 형성하여 배기덕트(4)의 체결돌기 (401)와 회전끼움으로 착탈케하고, 그 하부에 나팔형상으로 경사지게 확대관을 구성하여 그 외벽에 수개의 흡기공(11)을 형성하며 그 하부에 등간격으로 체결돌기 (102)를 구비한 흡기구외통(1)과, 상기 흡기구외통 (1)의 체결돌기(102)와 회전끼움으로 착탈되는 "u" 체결홈(201)이 등간격으로 형성되어 흡기구외통(1)의 하단부 (12)에 부착되는 내외측이 절곡된 접시형상의 환상 기름받이(2)와, 상기 기름받이 (2)의 중심공(21)을 덮는 원뿔형상의 꼬깔관(3)을 설치하고, 상기 꼬깔관 상측에 외주면으로 돌출된 역류방지흡기공(31)을 수개로 구성하여 그 하단부(321)에 다수개의 연통공(32)을 뚫어 기름받이 내측바닥(202)의 중간부에 부착한 고깔관(3)으로 이루어진 것이다In the inlet port attached to the exhaust duct for the roaster, a “u” type fastening groove 101 is formed in the inlet port outer cylinder 1 communicating with the exhaust duct 4 at equal intervals to fasten the projection 401 of the exhaust duct 4. Inlet and detachment, and the expansion tube is formed obliquely in the shape of a trumpet at the bottom thereof to form several intake holes 11 on the outer wall thereof, and an intake vent tube having fastening protrusions 102 at equal intervals at the bottom thereof. (1) and the " u " fastening groove 201 detachably attached to the fastening protrusion 102 of the inlet and outer cylinder 1 by rotational fitting are formed at equal intervals and attached to the lower end 12 of the inlet and outer cylinder 1. A dish-shaped annular drip tray (2) bent inside and outside and a conical cockle tube (3) covering the central hole (21) of the drip tray (2) are provided, and protruded to the outer circumferential surface on the upper side of the cockle tube. A plurality of backflow prevention intake holes 31 are formed and a plurality of communication holes 32 are drilled in the lower end portion 321 so that the oil receiving inner bar It is made of a pointed tube (3) attached to the intermediate portion of 202

즉, 로스터의 불판에서 고기를 구을때 발생되는 연기를 흡기구 하단부의 입구를 통해 직열로 빨아들이지 않고 외측방으로 이완되게 흡기할수 있도록, 흡기구외통(1)의 확대관 외벽에 흡기공(11)을 형성하였으며, 이로인해 원둘레의 방사상으로 흡기면적의 넓어져 흡기효율을 높힐수 있는 동시에 고기의 수분,유분 및 양념기타 이물질을 직열로 빨아들이는 것을 방지하므로 고기가 건조되는 것을 줄여 육질 본연의 맛을 그대로 살릴수 있고,That is, the intake hole 11 is provided on the outer wall of the enlarged tube of the inlet port 1 so that the smoke generated when the meat is grilled on the grill of the roaster can be inhaled to the outside without directly sucking the smoke generated through the inlet of the lower part of the inlet port. As a result, the intake area is enlarged radially around the circumference to increase the intake efficiency, while preventing the meat from absorbing moisture, oil, and other foreign substances by direct heat. You can save it as it is

또한, 연기가 기름으로 응결되어 불판으로 떨어지는 것을 방지하기 위해, 흡기구외통의 하측단(12)에 부착되는 환상의 기름받이(2)와, 상기 기름받이의 중심공(21)을 덮는 꼬깔관(3)의 하측단(321)에 연통공(32)을 뚫어 그 외주면을 기름받이(2) 내측바닥(202)의 중간부에 부착하여 흡기구외통(1)의 하측단(12)을 막았으며, 이로인해 배기덕트(4) 및 흡기구(1)의 내통에서 떨어지는 기름과, 꼬깔관(3)의 내측에 응결되는 기름이 꼬깔관의 경사각을 타고 기름받이(2) 바닥에 저장될수 있으므로 고기에 떨어지는 기름은 완전방지하되, 연기는 통기되게 꼬깔관(3) 상측에 역류방지흡기공(31)을 외측으로 돌출되게 구성하였고,In addition, in order to prevent the smoke from condensing into oil and falling into the fire plate, the annular drip tray 2 attached to the lower end 12 of the inlet port cylinder, and the cockle tube covering the central hole 21 of the drip tray ( The communication hole 32 was drilled in the lower end 321 of 3), and the outer circumferential surface thereof was attached to the middle part of the inner bottom 202 of the oil sump 2 to block the lower end 12 of the inlet port 1. This causes the oil falling from the inner cylinder of the exhaust duct 4 and the inlet 1 and the oil condensed inside the cockle tube 3 to be stored at the bottom of the drip tray 2 at the inclination angle of the cockle tube 3 The oil is completely prevented, but smoke is vented to prevent the backflow intake hole (31) protruding outward from the upper side of the cockle tube (3),

한편, 흡기구외통(1)과 배기덕트(4) 그리고 흡기구외통(1)과 기름받이(2)를 쉽게 착탈되게 "u"형의 홈(101)(201)과 체결돌기(401)(102)로 구성하므로서, 기름받이에 기름이 차거나 흡기구 외관이 지져분할때 신속하게 교환할수 있어 청결한 상태를 유지시킬수 있도록 구성한 것이다On the other hand, the "u" shaped grooves 101 and 201 and the fastening protrusions 401 and 102 are easily detached from the inlet port 1, the exhaust duct 4, and the inlet port 1 and the oil sump 2. It is composed so that oil can be exchanged quickly when the drip tray is filled with oil or the intake port is dirty.

이와 같이 구성된 본 고안은 로스터용 불판의 일정높이에 설치하여 실내에 사용되는 것으로, 연기의 흡입을 흡기구외통 원둘레의 방사상으로 넓히므로서 흡기효휼을 높히는 동시에 고기의 수분을 지나치게 많이 빨아들여 고기가 건조해지므로 인해 고유의 맛을 떨어터리는 것을 방지하고, 또한 연기가 응결되어 기름이 불판으로 떨어지는 것을 완전 방지하되 연기는 흡기하고 배출될수 있을 뿐아니라, 기름받이에 기름이 체워짐에 따라 신속한 교체를 할수 있으므로 매우 위생적이고 청결한 상태를 항상 유지할수 있는 이점이 있는 것이다The present invention constructed as described above is installed at a certain height of the roaster plate and is used indoors. By expanding the intake of smoke radially around the inlet circumference, the air intake hydration is increased, and the meat is absorbed by excessively absorbing moisture. Drying prevents the intrinsic taste from falling off, and also prevents the smoke from condensing and completely falling into the fire, but the smoke can be inhaled and discharged, as well as quick replacement as the oil fills up. Because it can be very hygienic and clean state always has the advantage

Claims

In the intake port structure attached to the exhaust duct for the roaster, the lower part of the inlet outer cylinder 1 detachable from the exhaust duct 4 is enlarged to form several intake holes 11 in the outer wall thereof, and the lower end portion of the inlet outer cylinder ( 12 is attached to the annular drip tray (2) to be detachably installed to install the cockle tube (3) covering the central hole 21 inside the drip tray, the lower end 321 of the cockle tube has several communication holes ( 32) The intake port structure of the exhaust duct for the roaster, which is attached to the middle of the inner bottom 202 of the drip tray, and the upper side is formed with several backflow preventing intake holes 31.

The method of claim 1, wherein the exhaust duct (4) and the intake port outer cylinder (1), and the detachable structure of the inlet port outer cylinder (1) and the oil sump (2) and the fastening protrusions (401, 102) protruding at equal intervals on the outer wall and , inlet structure of the exhaust duct for the roaster, including a "u" type fastening groove 101, 201 is formed and detachable