KR200309213Y1

KR200309213Y1 - Roast pan

Info

Publication number: KR200309213Y1
Application number: KR20-2002-0038669U
Authority: KR
Inventors: 이태용
Original assignee: 이태용
Priority date: 2002-12-27
Filing date: 2002-12-27
Publication date: 2003-03-29

Abstract

본 고안은 가마솥 뚜껑의 형상으로 된 구이판의 바닥면에 장홈을 형성하되, 장홈의 가장자리를 바닥면보다 돌출되게 형성하여 고기가 숯불의 화기와 직접 맞닿도록 하여 숯의 유용한 효능과 향이 배일 수 있도록 하며, 고기를 익히는 과정에서 발생하는 기름은 배출유도홈을 통해 기름배출구로 신속하게 제거될 수 있도록 한 것이다.The present invention forms a jang groove on the bottom surface of the baking sheet in the shape of a cauldron lid, protruding the edge of the jang groove than the bottom surface so that the meat is in direct contact with the fire of charcoal, so that the useful efficacy and aroma of the charcoal can be doubled, The oil generated in the process of cooking meat can be quickly removed from the oil outlet through the discharge guide groove.

바닥면 중심에 돌출된 손잡이를 형성한 가마솥 뚜껑의 형상으로 이루어진 구이판에 있어서, 상기 구이판의 손잡이 하부에 일정한 깊이의 홈으로 이루어진 수용부를 형성하고, 상기 수용부를 중심으로 바닥면에 관통된 방사형의 장홈을 일정 간격으로 형성하되, 상기 장홈의 가장자리를 바닥면보다 돌출되게 형성하는 구이판을 제공하고자 한 것이다.In the roasting plate formed in the shape of a cauldron lid formed with a handle protruding in the center of the bottom surface, forming a receiving portion consisting of a groove of a certain depth in the lower portion of the handle of the roasting plate, the radial long groove penetrating the bottom surface around the receiving portion To form at regular intervals, to provide a roasting plate to form the edge of the janghom protruding than the bottom surface.

Description

Roast pan {Roast pan}

본 고안은 구이판에 관한 것으로, 보다 상세하게는 구이판을 가마솥 뚜껑형태로 구성하여 고기를 구울 수 있도록 하되, 숯불을 사용하여 고기를 구울 수 있도록 뚜껑의 상면에 방사형의 돌출된 장홈을 일정간격으로 형성하여 고기에서 발생하는 기름의 배출이 용이하도록 하며, 고기가 구이판에 눌러 붙는 것을 방지하는 동시에 숯 자체의 고유한 효능이 고기에 배일 수 있어 영양가 있는 육질을 제공할 수 있도록 한 구이판에 관한 것이다.The present invention relates to a grilling plate, and more specifically, the grilling plate is configured in the form of a cauldron so that the meat can be grilled, and a radially protruding long groove is formed at a predetermined interval on the upper surface of the lid so that the meat can be grilled using charcoal. It is easy to discharge the oil generated from the meat, and prevents the meat sticking to the grilling plate while at the same time the inherent efficacy of the charcoal itself relates to the grilling plate to provide nutritious meat quality.

일반적으로 고기를 구울 때 고기가 직접 화기에 닿지 않고 익을 수 있도록 화기 위에 얹어 놓은 상태에서 고기를 굽도록 한 것이 고기 구이판으로서, 가정이나 야외 등지에서 많이 사용하고 있으며, 상기의 고기 구이판을 화기 위에 올려놓은 상태에서 고기를 올려놓으면 화기에 의해 구이판이 가열되어 그 열에 의해 고기가 익게 되어 먹을 수 있는 상태가 된다.In general, when grilling meat, the meat is grilled in a state where meat is cooked on the fire so that the meat does not directly touch the fire, and is frequently used in homes or outdoors, and the meat grill is placed on the fire. When the meat is placed in the placed state, the roasting plate is heated by the fire, and the meat is cooked by the heat, so that the meat can be eaten.

고기의 특성상 고기를 익히는 과정에 고기로부터 기름이 많이 발생하게 되는데, 이러한 기름은 인체에 유익하지 않은 지방질로 이루어져 있어 적정량의 기름을 고기로부터 분리시키는 것이 고기의 육질을 부드럽게 하여 먹기에 좋은 상태가 되기 때문에 기름 배출이 용이하도록 고안된 다양한 형태의 고기 구이판들이 사용되어 지고 있다.Due to the nature of the meat, a lot of oil is generated from the meat during the meat cooking process, and this oil is composed of fats that are not beneficial to the human body, so separating an appropriate amount of oil from the meat softens the meat to become a good condition to eat. Because of this, various types of grilling meats are used that are designed to facilitate oil drainage.

특히, 무쇠재질의 가마솥 뚜껑을 이용한 구이판이 최근 들어 많이 사용되어 지고 있는데, 이는 재질의 특성상 고기가 쉽게 타거나 눌러 붙지 않으며, 열 전도효과가 뛰어나고, 한국인의 정서에 잘 부합하여 고기 구이판으로 각광을 받고 있다.In particular, the grill plate using the cast iron lid of the cast iron material has been used a lot recently, which is not easily burned or pressed due to the characteristics of the material, the heat conduction effect is excellent, in line with the sentiment of the Korean people, the spotlight as a grilled meat plate I am getting it.

종래 가마솥 뚜껑 구이판의 경우 형상의 특성상 화기와 고기가 맞닿을 수 없어 통상적으로 숯불보다는 가스불을 이용하여 구이판을 가열한 후, 고기를 익혀 먹게 되는데, 숯의 다양한 효능 즉, 피부병 치료, 인체 내의 항균 및 해독, 위염, 위궤양, 숙취 제거, 변비 및 숙변제거 등의 효과를 고기를 익히는 과정에서 활용할 수 없다는 구조상의 문제점이 있고, 또한 고기를 익히는 과정에서 발생하는 기름의 배출이 용이하지 않아 기름이 조리자의 옷 등에 튀어 조리상의 어려움이 있다는 문제점이 있다.In the case of a conventional cauldron lid grilling plate, the fire and meat cannot come into contact with each other due to the characteristics of the shape, and after heating the grilling plate using a gas fire rather than a charcoal fire, the meat is cooked and eaten. And there is a structural problem that the effects of detoxification, gastritis, gastric ulcer, hangover removal, constipation and stool removal cannot be utilized in the process of cooking meat, and also the oil is cooked because it is not easy to discharge the oil generated in the process of cooking meat. There is a problem that there is difficulty in cooking, such as bouncing clothes.

본 고안은 상기의 종래 문제점을 해결하기 위해 안출한 것으로, 고기를 숯불을 이용하여 잘 익힐 수 있도록 가마솥 뚜껑형상의 구이판을 사용하되, 구이판의 뚜껑 바닥면에 방사형의 돌출된 장홈을 일정 간격으로 형성하여 고기를 익히는 과정에서 숯불의 화기에 직접 맞닿을 수 있도록 해 숯의 유용한 성분을 섭취할 수 있게 되며, 익히는 과정에서 발생하는 기름의 배출이 용이하도록 하며, 고기가 구이판에 눌러 붙지 않도록 하여 영양가 있는 고기를 제공하도록 하는데 목적이 있다.The present invention is devised to solve the above conventional problems, using a cauldron lid-shaped grilling plate so that the meat can be cooked well using charcoal, forming radially protruding long grooves at the bottom of the lid of the grilling plate at regular intervals. It makes it possible to ingest the useful ingredients of charcoal by directly touching the fire of charcoal in the process of cooking meat, to facilitate the discharge of oil generated in the process of cooking, and to prevent the meat from sticking to the roasting plate. The purpose is to provide meat.

상기의 목적을 달성하기 위하여 바닥면 중심에 돌출된 손잡이를 형성한 가마솥 뚜껑의 형상으로 이루어진 구이판에 있어서, 상기 구이판의 손잡이 하부에 일정한 깊이의 홈으로 이루어진 수용부를 형성하고, 상기 수용부를 중심으로 바닥면에 관통된 방사형의 장홈을 일정 간격으로 형성하되, 상기 장홈의 가장자리를 바닥면보다 돌출되게 형성하는 구이판을 제공하고자 한 것이다.In order to achieve the above object, a baking plate formed in the shape of a cauldron with a handle protruding from the bottom of the bottom surface, in the lower portion of the handle of the baking plate to form a receiving portion of a predetermined depth, the bottom around the receiving portion It is to provide a roasting plate formed to radially penetrate through the surface at regular intervals, protruding the edge of the long groove than the bottom surface.

도1은 본 고안에 적용되는 구이판의 사시도1 is a perspective view of a roasting plate applied to the present invention

도2는 본 고안에 적용되는 구이판이 결합되는 과정을 도시한 분해 사시도Figure 2 is an exploded perspective view showing a process of combining the roasting plate applied to the present invention

도3은 본 고안에 적용되는 구이판이 결합된 사용 상태도도4는 본 고안에 적용되는 다른 일실시례에 의한 구이판의 사시도Figure 3 is a state of use combined with the grill plate applied to the present invention Figure 4 is a perspective view of the grill plate according to another embodiment applied to the present invention

*도면의 주요부분에 대한 부호설명** Description of Signs of Main Parts of Drawings *

10. 구이판 11. 손잡이10. Grilling plate 11. Handle

12. 수용부 13. 장홈12. Receiving section 13. Long groove

14. 배출유도홈 15. 기름배출구14. Exhaust guide groove 15. Oil outlet

이하, 도면을 참조하여 본 고안에 의해 적용되는 구이판(10)에 대하여 상세히 설명한다.Hereinafter, with reference to the drawings will be described in detail with respect to the baking plate 10 applied by the present invention.

도1은 본 고안에 적용되는 구이판(10)의 사시도이고, 도2는 본 고안에 적용되는 구이판(10)이 결합되는 과정을 도시한 분해 사시도이고, 도3은 본 고안에 적용되는 구이판(10)이 결합된 사용 상태도이고, 도4는 본 고안에 적용되는 다른 일실시례에 의한 구이판의 사시도이고, 미도시부호 20은 받침테, 30은 숯통, 40은 기름받이통, 41은 요입부, 50은 숯 받침통, 60은 받침통이다.1 is a perspective view of a roasting plate 10 applied to the present invention, Figure 2 is an exploded perspective view showing a process of combining the roasting plate 10 applied to the present invention, Figure 3 is a roasting plate 10 applied to the present invention 4) is a combined state of use, Figure 4 is a perspective view of the roasting plate according to another embodiment applied to the present invention, 20 is a support frame, 30 is a charcoal barrel, 40 is a sump container, 41 is the indentation, 50 is a charcoal jar and 60 is a saucer.

도시된 바와 같이 구이판(10)의 바닥면에 방사형의 장홈(13)을 일정 간격으로 형성하되, 상기 장홈(13)은 바닥면보다 돌출되게 구성하며, 상기 바닥면의 중심에는 손잡이(11)를 형성하되, 손잡이(11) 하부에 일정한 깊이로 홈이 형성된 수용부(12)를 형성하고, 바닥면의 원주 테두리 소정의 부근에 기름배출구(15)를 형성하되, 상기 장홈(13)과 기름배출구(15) 사이에는 배출유도홈(14)을 형성하여 구성한다.As shown, the radial long groove 13 is formed on the bottom surface of the roasting plate 10 at a predetermined interval, the long groove 13 is configured to protrude from the bottom surface, the handle 11 is formed in the center of the bottom surface However, the lower portion of the handle 11 to form a receiving portion 12 is formed with a groove to a certain depth, and the oil outlet 15 is formed in the vicinity of the predetermined circumferential edge of the bottom surface, the long groove 13 and the oil outlet ( 15) is formed between the discharge guide groove (14).

본 고안에 의한 구이판(10)은 가마솥 뚜껑의 형상을 그대로 원용하여 상부로 갈수록 둥근형상으로 이루어지게 하며, 중심부에 이동이 용이하도록 손잡이(11)를 일체로 형성하고, 상기 손잡이(11)의 하부에 일정한 깊이로 수용부(12)를 형성하여 고기를 익혀 먹을 때 마늘 등을 같이 구워서 먹을 수 있도록 할 수 있으며, 또한 도4에 도시된 바와 같이 상기 수용부(12)를 화기의 영향이 비교적 약한 가장자리 부근에 형성할 수 있도록 하여 사용상의 편의성 및 제품의 효용성이 증대되게 구성한다.The roasting plate 10 according to the present invention uses the shape of the cauldron lid as it is to make a rounded shape toward the top, and integrally forming the handle 11 to facilitate movement in the center, the lower portion of the handle 11 By forming the receiving portion 12 to a certain depth in the cooked meat can be eaten by baking garlic, etc., as shown in Figure 4 also has a relatively weak influence of fire on the receiving portion 12 as shown in FIG. It can be formed near the edge to increase the convenience of use and the utility of the product.

상기 구이판(10)의 바닥면에는 방사형의 일정 간격으로 장홈(13)이 관통되게 형성하는데, 상기 장홈(13)의 가장자리를 바닥면보다 돌출되게 형성하여 고기를 익히는 과정에 기름이 아래에 있는 숯불에 흘러 들어가는 것을 방지하는 동시에 기름 배출이 용이하고, 또한 숯불의 화기가 직접 고기에 접할 수 있어 숯 자체의 다양한 효능 및 향이 고기에 배일 수 있도록 하는 동시에 고기가 구이판(10) 바닥면에 눌러 붙는 것을 방지할 수 있도록 한다.The bottom surface of the roasting plate 10 is formed to penetrate the long groove 13 at a radial interval, the edge of the long groove 13 is formed to protrude than the bottom surface in the process of cooking meat in the charcoal under the oil While preventing the flow, it is easy to discharge oil, and the fire of charcoal can directly contact the meat, so that various effects and aromas of the charcoal itself can be doubled to the meat, while preventing the meat from sticking to the bottom of the roasting plate (10). Do it.

상기 방사형으로 이루어진 장홈(13)의 아래 바닥면에는 원형 및 사선형의 배출유도홈(14)을 형성하여 고기를 익히는 과정에서 발생하는 기름이 신속하게 기름배출구(15)를 통해 기름받이통(40)으로 빠져나갈 수 있도록 한다.The bottom surface of the radial groove 13 formed in the circular and oblique discharge induction grooves 14 to form the oil through the oil discharge port 15 through the oil discharge port (15) to quickly receive the oil sump (40) To exit).

이상과 같이 본 고안의 일실시례에 의해 구성된 구이판(10)의 사용방법에 대하여 상세히 설명한다.It will be described in detail how to use the roasting plate 10 configured by one embodiment of the present invention as described above.

본 고안에 의한 구이판(10)을 설치하기 위해서는 받침통(60)의 내부에 숯 받침통(50)을 내장하고, 기름받이통(40)을 받침통(60)과 숯 받침통(50) 위에 적층되게 얹은 후, 숯통(30)을 기름받이통(40)의 중심에 형성된 요입부(41)를 관통하여 적층되게 형성하고, 받침테(20)를 기름받이통(40)과 숯통(30)의 상부에 밀착되게 거치한 후, 가마솥 뚜껑 구이판(10)을 받침테(20)를 관통하여 밀착되게 구성하되, 기름받이통(40)의 상부에 거치되게 구성한다.In order to install the roasting plate 10 according to the present invention is built a charcoal support barrel 50 in the interior of the support container 60, the oil support container 40 on the support container 60 and the charcoal support container 50 After being stacked, the charcoal 30 is formed so as to penetrate through the recess 41 formed in the center of the oil sump 40, and the support frame 20 is the oil sump 40 and the charcoal 30. After being mounted in close contact with the upper part of the cauldron, the lid 10 is configured to be in close contact with the support frame 20, but is mounted on the upper part of the oil sump container 40.

본 고안에 의한 구이판(10)을 이용하여 고기를 익혀서 먹기 위해서는 숯통(30)에 숯불을 피운 후, 숯 받침통(50)의 내부에 숯불을 피운 숯통(30)을 내장하여 구이판(10)을 가열한다.In order to cook meat by using the roasting plate 10 according to the present invention, after burning charcoal in the charcoal barrel 30, the charcoal barrel 30 is built into the charcoal support barrel 50 to make the roasting plate 10. Heat.

상기 구이판(10)이 숯불에 의한 화기에 의해 어느 정도 가열이 되면, 고기를 구이판(10) 위에 얹어 숯불에 의한 화기에 의해 익히도록 하는데, 이 때 구이판(10)의 바닥면에 돌출되게 형성된 장홈(13)에 의해 고기에 숯불의 화기가 직접 맞닿을 수 있어 숯의 유용한 효능과 향이 고기에 배일 수 있도록 하며, 고기가 굽히는 과정에서 발생하는 기름은 장홈(13) 가장자리의 돌출된 부위에 의해 숯통으로 기름이 떨어지지 않도록 한다.When the roasting plate 10 is heated to some extent by the fire by the charcoal, the meat is placed on the roasting plate 10 to be cooked by the fire by the charcoal, at this time the long groove formed to protrude on the bottom of the roasting plate 10 (13) by the fire of the charcoal can directly contact the meat so that the useful efficacy and aroma of the charcoal can be doubled to the meat, the oil generated during the meat bending process is charcoal by the protruding part of the edge of the intestinal groove (13) Do not let oil fall into the barrel.

고기에서 발생된 기름은 방사형으로 형성된 장홈(13)의 돌출된 부위를 통해 흘러내리다가 원형 및 사선형의 배출유도홈(14)에 의해 신속하게 바닥면 하부의 가장자리로 흘러내려 기름배출구(15)를 통해 기름받이통(40)에 담겨지게 된다.Oil generated from the meat flows down through the protruding portions of the radially formed long grooves 13 and then quickly flows down to the edges of the bottom surface by the circular and oblique discharge guide grooves 14 to discharge the oil outlet 15. Will be contained in the sump (40) through.

또한, 고기를 구워서 먹을 때 마늘이 독해서 먹지 못하는 사람들은 손잡이 하부에 형성된 수용부(12)의 홈 또는 숯불의 화기가 비교적 약한 가장자리에 형성된 수용부의 홈에 마늘을 얹어 놓은 후, 마늘도 익혀서 고기와 같이 먹을 수 있도록 한다.In addition, people who are unable to eat because the garlic is strong when grilling meat, put garlic in the groove of the receiving portion 12 formed in the lower portion of the handle or the receiving portion formed on the edge of the charcoal fire is relatively weak, then cooked the garlic and Let's eat together.

이상과 같이 구이판(10)의 바닥면에 형성된 장홈(13)에 의해 숯불을 이용하여 고기를 익힐 수 있도록 하며, 고기를 익히는 과정에 기름의 배출이 용이하도록 하여 조리가 용이하도록 한 실용적인 고안이다.As described above, it is possible to cook meat using charcoal by the long grooves 13 formed on the bottom surface of the roasting plate 10, and it is a practical design to facilitate cooking by discharging oil in the process of cooking meat.

이상에서 설명한 본 고안은, 본 고안이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 있어 본 고안의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능하므로 전술한 실시례 및 첨부된 도면에 한정되는 것이 아니다.The present invention described above is capable of various substitutions, modifications, and changes without departing from the technical spirit of the present invention for those of ordinary skill in the art to which the present invention belongs, the above-described embodiments and attached It is not limited to the drawing.

본 고안은 숯불을 이용하여 고기를 익힐 수 있도록 하기 위해 구이판의 바닥면에 돌출된 장홈을 형성하며, 고기를 익히는 과정에서 발생하는 기름의 배출을 용이하도록 원형 및 사선형의 배출유도홈과 기름배출구를 형성함으로써, 숯불의 화기가 고기에 직접 맞닿을 수 있어 숯 자체의 유용한 성분이 고기에 배일 수 있게 하며, 상기 돌출된 장홈 및 배출유도홈에 의해 기름의 배출이 용이하게 기름배출구를 통해 기름받이통으로 배출될 수 있도록 하여 기름이 적절히 제거된 부드러운 육질을 제공하고, 조리의 편의성 및 제품의 효용성을 증가하는 효과가 있다.The present invention forms protruding long grooves on the bottom of the roasting plate to cook meat using charcoal, and round and diagonal discharge guide grooves and oil outlets to facilitate the discharge of oil generated in the process of cooking meat. By forming a fire, the fire of charcoal can directly contact the meat so that the useful components of the charcoal itself can be doubled to the meat, and the oil outlet through the oil outlet to facilitate the discharge of oil by the protruding long groove and the discharge guide groove. It can be discharged to the barrel to provide a smooth meat with oil properly removed, and has the effect of increasing the convenience of cooking and the utility of the product.

Claims

In the baking plate formed in the shape of a cauldron lid formed with a handle protruding from the center of the bottom surface,

A receiving portion formed of a groove having a predetermined depth is formed at a lower portion of the handle of the roasting plate, and radially long grooves penetrating the bottom surface of the receiving portion are formed at regular intervals, and the edge of the long groove is formed to protrude from the bottom surface. Grilled plate made with.

The method of claim 1,

The bottom plate of the roasting plate to form a discharge guide groove, characterized in that it is easy to discharge the oil through the oil outlet formed on the edge.

The method of claim 1,

The receiving part is a baking plate, characterized in that formed on the edge of the grill plate on the weak area of the flame of charcoal fire.