KR200308267Y1

KR200308267Y1 - Meat roaster

Info

Publication number: KR200308267Y1
Application number: KR20-2002-0038061U
Authority: KR
Inventors: 이현승
Original assignee: 이현승
Priority date: 2002-12-23
Filing date: 2002-12-23
Publication date: 2003-03-26

Abstract

본 고안은 불꽃 분배판 위에 석쇠가 위치하는 2중 구조로 구이장치를 구성하여 고기의 기름이 불꽃에 직접 떨어지지 않으면서 불꽃을 직접가하는 것과 같은 고기 맛을 낼 수 있도록 한 구이장치를 제시하기 위한 것이다.The present invention aims to propose a roasting device that has a double structure in which a grill is placed on a flame distribution plate so that the meat can be tasted like a direct flame without the oil falling directly on the flame. .

이를 위하여 본 고안은 판체에 일정간격으로 불꽃 방사구를 형성한 불꽃분배판과, 상기 불꽃분배판의 상부에 이격되게 설치되는 적쇠로 이루어져 불꽃 방사구를 통하여 측방향으로 빠져나온 불꽃에 직접 접촉되어 적쇠 위의 고기가 구워지도록 구성하고, 적쇠걸이는 상하로 승강할 수 있도록 한 구성을 특징으로 하는 구이장치를 제시한다.To this end, the present invention consists of a flame distribution plate formed with a flame spinneret at a predetermined interval on a plate body, and a red-crest installed on the upper portion of the flame splitter plate to directly contact with the flame exiting laterally through the flame spinneret. The roasting device is characterized by the meat being grilled on the red meat, and the red hook hanging up and down.

Description

Grill roaster {Meat roaster}

본 고안은 불꽃에 직접 접촉하는 효과를 얻을 수 있는 구이장치에 관한 것으로, 상세히는 불꽃 분배판 위에 석쇠가 위치하는 2중 구조로 구이장치를 구성하여 고기의 기름이 불꽃에 직접 떨어지지 않으면서 불꽃을 직접 가하는 것과 같은 고기 맛을 낼 수 있도록 한 구이장치에 관한 것이다.The present invention relates to a roasting device which can obtain the effect of direct contact with the flame, and in detail, the roasting device is configured in a double structure in which the grill is placed on the flame distribution plate so that the oil of the meat does not fall directly on the flame. It's about a grilling device that lets you taste the same meat you're applying.

삼겹살이나 불고기등을 구워서 먹기 위해 일반적으로 금속 또는 돌판을 가공한 형태의 구이판이 사용되는데 이들 구이판은 불꽃으로 구이판을 가열하고 가열된 구이판이 고기를 굽는 방식으로서 간접 가열에 의해 고기가 구워지기 때문에 고기맛을 충분히 살릴 수 없는 문제점이 있었다.In order to bake pork belly or bulgogi, grilling boards are usually used in the form of metal or stone plate. These grilling plates are used to heat the grilling plate with a flame and the heated grilling plate grills the meat. There was a problem that could not fully utilize the taste.

즉, 바베큐와 같이 불꽃이 고기에 직접 가해지는 경우 고기맛이 담백하고, 기름기가 충분히 빠져나가 고기 특유의 맛을 살릴 수 있으나 구이판을 사용한 간접가열의 경우에는 기름에 의해 튀겨지는 것과 같이 기름기가 충분히 빠져나가지 못하고, 어느정도 구워진 경우 딱딱하게 굳어지는 등 구이맛이 떨어지는 단점이 있었다.In other words, if the flame is directly applied to the meat, such as barbecue, the meat tastes light and greasy, leaving the meat unique. However, indirect heating using a grilling plate is enough oily, as if fried by oil. There was a drawback that the roasting taste was lowered, such as hardening and hardening if not baked out to some extent.

이와 같은 문제점 때문에 숯불이나 가스 불을 막론하고 불꽃이 고기에 직접 닿는 방식의 구이 방법이 바람직하다고 할 수 있으나 바베큐를 제외하고 일반 음식점, 가정에서 사용할 경우 기름이 불꽃에 직접 떨어져 냄새와 연기 및 구이장치의 산화, 세척 유지등이 곤란한 문제점이 있었다.Because of this problem, the method of grilling the flame directly to the meat regardless of the charcoal or gas fire is preferable.However, except for the barbecue, the oil falls directly to the flame when used in restaurants and homes, except for barbecues. There was a problem in that oxidation, cleaning and maintenance were difficult.

본 고안은 가스불꽃 또는 숯불에 관계 없이 불꽃이 고기에 직접 접촉한 상태로 구이가 이루어지도록 하여 바베큐와 같이 담백하고 부드러운 고기맛을 얻을 수있도록 하고, 동시에 고기로 부터 떨어져 나온 기름이 불꽃에 직접 접촉되는 것을 방지하여 연기와 냄새 및 기름에 의한 구이장치의 수명단축등을 방지할 수 있는 구조의 구이장치를 제시할 목적을 갖는다.The present invention allows the flame to be grilled in direct contact with meat, regardless of gas flame or charcoal, so that a light and tender meat taste can be obtained, such as barbecue. The purpose of the present invention is to provide a roasting apparatus having a structure capable of preventing the life of the roasting apparatus due to smoke, odor and oil by preventing it from becoming.

도1은 본 고안의 기본 구성도1 is a basic configuration of the present invention

도2는 본 고안의 실시례도Figure 2 is an embodiment of the present invention

도3은 불꽃분배판을 원형으로 구성한 본 고안의 실시례도Figure 3 is an embodiment of the present invention consisting of a circular flame distribution plate

*주요부호의 설명* Description of the major symbols

10.불꽃분배판 11.불꽃방사구10.Distribution Plates 11.Fireworks

12.기름받이 20.적쇠12 Oil Drain 20 Red Buckle

30.적쇠걸이 40.승강장치30. Red hook 40. Lifting device

41.스프링 42.연결부재41.Spring 42.Connection

43.축 44.가압판43.Axis 44.Pressure Plate

45.와이어 46.핸들45.Wire 46.Handle

47.스톱퍼47.Stopper

이를 위하여 본 고안은 판체에 일정간격으로 불꽃 방사구를 형성한 불꽃분배판과, 상기 불꽃분배판의 상부에 이격되게 설치되는 적쇠로 이루어지는 구이장치를 새로이 제시한다.To this end, the present invention newly proposes a roasting device consisting of a flame distribution plate formed with a flame spinneret at a predetermined interval on a plate body, and a red iron installed to be spaced apart from the upper portion of the flame distribution plate.

상기에서 불꽃분배판은 불꽃에 의한 직접 가열효과를 향상시키기 위해 얇은 금속판을 사용하여 펀칭에 의해 불꽃방사구를 형성하는 구조를 갖는다.In the above, the flame distribution plate has a structure of forming a flame radiator by punching using a thin metal plate in order to improve the direct heating effect by the flame.

불꽃분배판에 형성된 불꽃방사구는 불꽃의 방향을 바꾸어 주어 방향이 바뀐 불꽃에 의해 고기가 가열되도록 하고, 동시에 화구가 직접 노출되지 않도록 함으로서 고기로 부터 떨어진 기름이 화구로 떨어지는 것을 방지하는 기능을 갖는다.The flame radiator formed on the flame distribution plate has a function of changing the direction of the flame so that the meat is heated by the changed flame, and at the same time, the fireball is not directly exposed, thereby preventing oil falling from the meat falling into the crater.

적쇠는 가열된 불꽃분배판에 고기가 직접 닫지 않은 상태로 불꽃방사구를 통하여 빠져나온 불꽃에 의해 익혀지도록 하기 위한 것이다.Red-clad is to be cooked by the flame which escaped through the flame radiator without the meat directly closing on the heated flame distribution board.

상기한 적쇠는 불꽃분배판으로 부터 약간 이격되게 한 상태로 단순 얹혀지는 구조로 실시될 수 있고, 적쇠걸이를 결합하여 여기에 적쇠를 걸도록 구성할 수 있으며, 상기 적쇠걸이를 승강할 수 있도록 승강강치를 결합한 구성으로 하여 이격거리를 임으로 조절할 수 있는 구조로 실시될 수 있다.The red clasp can be carried out in a simple mounting structure with a slight distance from the flame distribution plate, can be configured to hook the red clasp to combine the red clasp hanger, and to lift the red clasp lift By combining the sea lions can be carried out in a structure that can be adjusted to any distance.

이하 첨부된 도면에 의한 실시례에 의해 본 고안을 더욱 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail with reference to the accompanying drawings.

도1은 본 고안의 기본 구성을 도시한 실시례로서, 판체에 일정간격으로 불꽃 방사구(11)를 형성한 불꽃분배판(10)과, 상기 불꽃분배판의 상부에 이격되게 설치되는 적쇠(20)로 이루어지는 구이장치이다.1 is an embodiment showing the basic configuration of the present invention, a flame distribution plate 10 formed with a flame spinneret 11 at a predetermined interval on the plate body, and a red iron (10) spaced apart from the upper portion of the flame distribution plate ( It is a roasting device consisting of 20).

불꽃분배판(10)은 금속판을 가공하여 중앙부위가 산형으로 돌출되도록 구성하고, 하단부에 기름받이(12)를 형성한 장방형으로 구성한 것이다.The flame distribution plate 10 is constructed by forming a rectangular plate formed by processing a metal plate so that the central portion protrudes in a mountain shape, and the oil tray 12 is formed at the lower end.

상기 불꽃분배판에는 펀칭에 의해 다수의 불꽃방사구(11)가 형성되며, 상기 불꽃방사구는 수직으로 올라온 숯불이나 가스불의 불꽃 방향을 전환하여 측방으로 새어 나오도록 구성된다.The flame distribution plate is formed by punching a plurality of flame radiation spheres 11, the flame radiation sphere is configured to leak to the side by switching the flame direction of the charcoal or gas fire rises vertically.

따라서, 외부에서 불꽃분배판 아래에 놓여 있는 화로나 화구가 직접 노출되지 않고, 측방향으로 형성된 불꽃방사구를 통하여 비스듬한 각도에서만 확인 가능하며, 그에 따라 고기로 부터 흘러나온 기름이 화구(100)로 직접 떨어지지 않고 불꽃방사구 측면의 금속판을 통하여 아래방향으로 흘러내리며, 흘러내린 기름은 기름받이로 모아져 외부로 배출됨으로 기름에 의해 불꽃이 꺼지거나 연기가 발생되지 않고 그을음이나 냄새가 발생하지 않으며, 화구주변이 기름에 의한 얼룩으로 오염되는 것을 방지할 수 있게 된다.Therefore, the furnace or the crater lying under the flame distribution plate from the outside is not directly exposed, and can be confirmed only at an oblique angle through the laterally formed flame radiator, so that the oil flowed from the meat into the crater 100. It does not fall directly, but flows downward through the metal plate on the side of the flame radiator, and the spilled oil is collected in the drip tray and discharged to the outside, so that the flame is not extinguished by the oil, no smoke is generated, and soot or odor does not occur. It is possible to prevent the surroundings from being contaminated by oil stains.

상기 실시례는 적쇠걸이(30)를 사용하여 적쇠(20)를 얹을 수 있도록 구성하고, 상기 적쇠걸이는 승강장치(40)에 의해 상하로 승강시키는 구성으로 한 것을 보인 것이다.The embodiment is configured to be mounted on the red clasp 20 using the red clasp hanger 30, the red clasp hanger is shown to be configured to lift up and down by the lifting device (40).

실시례에 도시된 적쇠걸이 승강장치(40)는 불꽃분배판의 4 모서리 부분에 각기 수직으로 돌출되도록 적쇠걸이(30)를 형성하되 각 적쇠걸이는 하향으로 내려가는 힘을 받도록 스프링(41)을 설치하고, 전 후부를 한쌍으로 하여 각기 하부에서 연결부재(42)에 의해 연결되도록 하며, 연결부재의 전 후부에 직각방향으로 배치한 축(43)에 의해 회전하는 가압판(44)을 연결부재에 접하도록 설치하며, 각각의 가압판은 와이어(45)로 연결하고, 좌우측의 가압판에 각기 연결된 와이어는 핸들(46)과 일체로 결합된 암(47) 단부에 각기 결합하여 핸들을 좌/우로 돌리면 가압판이 적쇠걸이를 밀어 올리거나 스프링이 적쇠걸이를 내려 가압판이 상하 승강하도록 하는 구성을 갖는다.The red hook lifting device 40 shown in the embodiment forms a red hook 30 so as to protrude vertically at each of four corners of the flame distribution board, and each spring hanger is installed with a spring 41 to receive downward force. The pair of front and rear parts are connected to each other by the connecting member 42 at the lower part, and the pressing plate 44 rotated by the shaft 43 disposed at right angles to the front and rear parts of the connecting member is in contact with the connecting member. Each press plate is connected to the wire 45, and the wires respectively connected to the left and right pressure plates are respectively coupled to the ends of the arms 47 which are integrally coupled with the handles 46 to turn the handles to the left and right. Push the clasp hanger or spring down the clasp hanger has a configuration that allows the pressure plate to move up and down.

상기에서 핸들에는 스톱퍼(47)가 설치되어 일정 각도만 회전한 상태에서 멈출 수 있도록 구성함으로서 적쇠걸이에 얹혀진 적쇠와 불꽃분배판의 이격거리를 임으로 조정할 수 있고, 그에 따라 고기를 익힌 후 익혀진 고기를 데워가면서 먹을 수 있게 된다.In the above, the stopper 47 is installed on the handle and configured to stop in a state where only a predetermined angle is rotated so that the distance between the red clasp placed on the red hook and the flame distribution plate can be adjusted at random, and the cooked meat is cooked accordingly. You can eat while warming.

도 3은 불꽃분배판을 원형으로 실시한 형태를 도시한 것으로 본 고안은 불꽃분배판의 형상을 방형 또는 원형으로 제한 없이 실시할 수 있다.3 is a view showing a form in which the flame distribution plate in a circular form, the present invention can be carried out without limiting the shape of the flame distribution plate to a square or circular.

이상의 구성에 의한 본 고안은 판체에 일정간격으로 불꽃 방사구를 형성한 불꽃분배판과, 상기 불꽃분배판의 상부에 이격되게 설치되는 적쇠로 이루어지는 구이장치에 의해 불꽃에 의한 직접 가열에 의해 고기를 굽고, 기름은 불꽃에 직접 떨어지지 않도록 함으로서 바베큐와 같은 고기맛을 얻을 수 있고, 기름이 타거나 고기가 눌러붙지 않고, 기름에 의한 그을음 연기 및 냄새를 방지하도록 하는 기술사상을 갖는 것으로서 불꽃분배판의 형상이나 구조등을 다양하게 변경실시할 수 있다.The present invention has the above-described constitution that the meat is formed by direct heating by the flame by a roasting device comprising a flame distribution plate having a flame spinneret formed at a predetermined interval on the plate body, and a red iron installed on the upper portion of the flame distribution plate. Grilling, oil does not fall directly on the flame to get a meaty taste like barbecue, oil does not burn or stick, and has the technical idea to prevent soot smoke and odor by oil, Various shapes and structures can be changed.

또한, 적쇠걸이를 상하로 승강함으로서 불꽃분배판과 적쇠사이의 이격거리를 임으로 조절하여 고기가 최적의 상태로 구워질 수 있도록 한 것으로 상기 실시례에 의한 적쇠걸이 승강장치는 본 고안의 일면을 설명하기 위한 것이며, 다양한 방식으로 승강장치를 구성할 수 있음을 배제하지 않는다.In addition, by raising and lowering the hanger up and down to adjust the separation distance between the flame distribution plate and the red so that the meat can be grilled in an optimal state that the red hanger lifting device according to the embodiment described one aspect of the present invention It does not exclude that the lifting device can be configured in various ways.

본 고안은 가스불꽃 또는 숯불에 관계 없이 불꽃이 고기에 직접 접촉한 상태로 구이가 이루어짐으로서 바베큐와 같이 담백하고 부드러운 고기맛을 얻을 수 있고, 동시에 고기로 부터 떨어져 나온 기름이 불꽃에 직접 접촉되지 않기 때문에 연기와 냄새 및 기름에 의한 구이장치의 수명단축등을 방지할 수 있으며, 적쇠걸이가 상하로 승강하도록 구성됨으로서 최적의 상태로 고기를 구을 수 있는 효과를 갖는다.The present invention is grilled in a state in which the flame is in direct contact with meat, regardless of gas flame or charcoal, thereby obtaining a light and tender meat taste like barbecue, and at the same time, oil from the meat is not directly in contact with the flame. Therefore, it is possible to prevent the shortening of the life of the roasting device due to smoke, odor and oil, and the red iron hook is configured to lift up and down, thereby having the effect of roasting meat in an optimal state.

Claims

It consists of a flame distribution plate formed with a flame spinneret at a predetermined interval on the plate body, and a red iron is installed on the upper portion of the flame distribution plate directly contact with the flame exited laterally through the flame spinneret and the meat on the Roasting apparatus characterized in that configured to be baked.

The method of claim 1, wherein the red clasp is coupled to the state frozen in the red clasp hanger, the red clasp hanger is configured to be moved up and down by the lifting means characterized in that configured to adjust the separation distance between the flame distribution plate and the red clasp arbitrarily Roasting equipment.

The method of claim 2, wherein the lifting means of the red hook hanger is formed on each of the four corners of the flame distribution plate vertically protruding red hooks, each spring hanger is provided with a spring to receive downward force, and the front and rear pairs Each connecting plate is connected to the connecting member by the connecting member at the lower part, and the pressing plate rotated by the shaft disposed at right angles to the front and rear of the connecting member to contact the connecting member. Each wire connected to the handle is connected to the end of the arm that is integrally coupled to the handle. Turn the handle to the left or right, and the pressure plate pushes up the latch, or the spring lowers the latch, and the pressure plate moves up and down. The stopper is installed on the handle. Roasting device, characterized in that configured to stop in a state of rotating only a certain angle.