KR200306226Y1

KR200306226Y1 - Apparatus to separate skin of garlic stripper by wet process

Info

Publication number: KR200306226Y1
Application number: KR20-2002-0035199U
Authority: KR
Inventors: 백성기
Original assignee: 백성기
Priority date: 2002-11-25
Filing date: 2002-11-25
Publication date: 2003-03-04

Abstract

본 고안은 마늘을 물, 껍질과 함께 이송하면서 물과 껍질성분은 마늘로부터 분리하여 제거하고 마늘만을 이송할 수 있도록 한 습식 마늘박피장치의 껍질분리기에 관한 것이며, 이를 위해 원통형 롤러의 양단부를 단위체인의 중간부에 회전가능하게 연결하고, 각 단위체인을 폐쇄적으로 연속 결합하되, 각 롤러의 사이가 일정간격 벌어지도록 구성하여 구동측 스프로킷 휘일과 종동측 스프로킷 휘일의 사이에서 각 롤러가 공전되도록 하고, 각 롤러의 일단부에는 원주방향을 따라 기어를 형성하고, 각 롤러의 기어 형성부위 상부에는 각 롤러의 기어에 맞물리는 막대형 평기어를 설치하여 각 롤러가 공전하면서 기어가 막대형 평기어에 맞물려 자전하여 껍질과 물은 하방향으로 배출하고 마늘만 이송하도록 구성한 것으로, 이와 같이 하면 각 로울러가 공전하면서 자전하는 것이므로 물과 껍질은 각 로울러의 사이로 빠져나가며, 마늘은 각 로울러의 사이에 얹혀 그대로 이송될 수 있는 것이며, 마늘이 이동하지 않고 제자리에 있는 상태에서 각 로울러가 항상 균일하게 회전하므로 마늘과 껍질이 뭉치지 않고 원활히 분리될 수 있음은 물론 체인 및 기어는 물과 접촉하여도 슬립되지 않게 되므로 각 로울러를 공전 및 자전시키는 동작의 신뢰성을 향상시킬 수 있고, 마늘과 껍질이 각 로울러의 사이에 끼어 작동불능상태를 초래하지 않게 되므로 장치의 수명을 연장할 수 있는 것이다.The present invention relates to a peel separator of a wet garlic peeling device that transfers garlic together with water and shell while removing water and shell components from garlic and transports only garlic. Rotatably connected to the middle part of the unit chain, and the unit chains are continuously coupled to each other, and the rollers are revolved between the driving side sprocket wheels and the driven side sprocket wheels by being spaced apart by a predetermined interval. Gears are formed at one end of each roller along the circumferential direction, and a rod-shaped spur gear that engages with the gears of each roller is installed at the upper part of the gear-forming part of each roller. Rotating and discharging the shell and water downwards and transporting only the garlic. Since it rotates while being conveyed, water and the shell are drawn out between each roller, and garlic can be transported as it is between each roller, and each roller rotates evenly while the garlic is in place without moving garlic. The shells can be separated smoothly without clumping, and the chains and gears do not slip even when they come into contact with water, which improves the reliability of rotating and rotating each roller, and the garlic and the shell are sandwiched between the rollers. This can extend the life of the device because it will not cause a malfunction.

Description

Apparatus to separate skin of garlic stripper by wet process}

본 고안은 습식 마늘박피장치의 껍질분리기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 마늘을 물, 껍질과 함께 이송하면서 물과 껍질성분은 마늘로부터 분리하여 제거하고 마늘만을 이송할 수 있도록 한 것이다.The present invention relates to a peel separator of a wet garlic peeling device, and more specifically, to remove the water and the skin components from the garlic while transporting the garlic with water, peel and to only transport the garlic.

주지하다시피, 마늘은 모든 음식물에 양념으로 적용되고 있으며, 최근에는그 약리효과가 과학적으로 입증됨에 따라 우리나라 이외에도 일본, 미국 등에서 마늘을 이용한 식품의 개발에 많은 시도가 이루어지고 있다.As is well known, garlic is used as a seasoning in all foods, and recently, as its pharmacological effect has been scientifically proven, many attempts have been made in the development of foods using garlic in Japan, the United States, and the like.

마늘은 몸체의 주위를 보호층인 껍질이 감싸고 있으므로 이를 마늘의 몸체로부터 벗겨내어 사용해야 하며, 이와 같이 마늘로부터 껍질을 벗겨내는 것을 통상 마늘을 박피(剝皮)한다고 한다.Garlic is peeled off from the body of garlic because it is covered with a protective layer around the body, and peeling it from garlic is usually called peeling garlic.

마늘을 박피할 때에는 물을 이용하는 습식방법과, 마른 상태 그대로 박피하는 건식방법이 있으며, 이중 습식방법은 마늘 박피시 먼지가 나지 않고 마늘에 상처가 적어 주로 적용하고 있는데, 습식방법에 의해 마늘을 박피함에 있어서는 마늘을 상처없이 깨끗하게 박피하는 것이 가장 중요하겠지만 마늘의 박피시 마늘과 껍질성분을 분리하여 마늘은 마늘대로, 껍질은 껍질대로 별도의 라인을 통해 배출되게 하는 것 역시 중요한 요소라 할 수 있다.When peeling garlic, there is a wet method using water and a dry method of peeling as it is dry. Among the wet methods, the garlic is peeled off by the wet method. It is most important to peel garlic cleanly without scratches, but it is also an important factor to separate garlic and skin components of garlic when peeling garlic so that it is discharged through a separate line.

도 1은 습식 마늘박피시 적용되고 있는 종래 기술에 따른 껍질분리기로서, 상단부가 각각 하나의 벨트(1)로 연결되어 있는 스테인레스 재질의 원통형 롤러(2) 다수개가 약간의 사이를 두고 하방향으로 경사지게 나란히 배치되어 있으며, 벨트(1)는 구동모터(3)에 연결되어 있고, 각 롤러(2)의 하부에는 이송컨베이어(4)가 설치되어 있어 구동모터(3)에 의해 각 롤러(2)가 동일한 방향으로 회전하는 상태에서 상부로부터 마늘이 물과 껍질에 섞인 상태로 유입되면 마늘, 물, 껍질이 함께 롤러(2)의 하부로 이송되면서 물은 각 롤러(2)의 사이로 배출되고, 껍질은 스테인레스 재질로 되어 있는 롤러(2)의 표면에 부착되어 하부로 떨어지며, 마늘은 굴러내려가 각 롤러(2) 하부측의 이송컨베이어(4)에 실려 다음단계로 이송될 수 있는것이다.1 is a peel separator according to the prior art applied to wet garlic peeling, a plurality of cylindrical rollers (2) made of stainless steel, each of which is connected to one belt (1) with its upper end inclined downward with a slight gap therebetween. It is arranged side by side, the belt (1) is connected to the drive motor (3), the conveying conveyor (4) is installed in the lower portion of each roller (2), each roller (2) by the drive motor (3) When the garlic flows in the state mixed with water and the shell from the top while rotating in the same direction, the garlic, water and the shell are transported together to the lower part of the roller 2, and the water is discharged between the rollers 2, and the shell is Attached to the surface of the roller (2) made of stainless material to fall to the bottom, the garlic is rolled down to be carried in the conveying conveyor (4) of the lower side of each roller (2) can be transferred to the next step.

그러나, 이러한 종래 기술에 따른 습식 마늘박피장치의 껍질분리기는 마늘과 껍질성분이 각 롤러의 사이에서 미끄러져 내려가면서 중력의 영향으로 롤러의 하부측에서 마늘과 껍질이 뭉쳐 롤러의 사이가 막힘으로써 마늘과 껍질의 분리동작을 제대로 수행할 수 없으며, 상부측에서는 계속적으로 마늘과 껍질이 물에 섞인 상태로 유입되므로 물에 의해 벨트와 각 롤러의 벨트풀리가 슬립되어 각 롤러가 동일하게 회전되지 못함으로써 마늘이 각 롤러의 사이에 끼어 깨지는 문제가 있었으며, 마늘을 이송할 수 있는 길이가 롤러의 길이에 한정되어 매우 짧을 수밖에 없으므로 마늘의 이송길이를 확보하기 위해 불가분 이송컨베이어 하나를 더 추가하거나, 이송컨베이어를 길게 형성할 수밖에 없어 설치비가 증가되는 문제가 있었다.However, the peel separator of the wet garlic peeling device according to the prior art, garlic and peeling components slide down between the rollers and the garlic is peeled from the lower side of the rollers due to the force of gravity, clogging the rollers between the rollers. Separation and peeling cannot be performed properly. On the upper side, garlic and skin are continuously mixed with water, so the belt pulley of the belt and each roller is slipped by water, and the rollers cannot be rotated equally. There was a problem of cracking between the rollers, and the length of the garlic can be transported only to the length of the rollers, which is very short. There was a problem that the installation cost increases because it can not be formed long.

본 고안은 이러한 점을 감안하여 제안된 것으로, 원통형 롤러를 회전가능하게 체인에 등간격으로 연결하여 구동측 스프로킷 휘일과 종동측 스프로킷 휘일의 사이에서 공전되도록 하고, 각 롤러의 일단부에는 기어를 형성하고, 그 상부에 막대형 평기어를 설치하여 각 롤러가 공전하면서 기어가 막대형 평기어에 맞물려 자전하여 마늘과 껍질성분이 물에 섞인 상태로 투입되면 이를 회전시키면서 물과 껍질은 하부로 배출하고, 마늘만 각 롤러의 사이에 얹어 이송할 수 있도록 구성함으로써 마늘과 껍질성분의 분리성능을 높일 수 있고, 각 롤러가 자전 및 공전함에 따라 마늘 및 껍질성분이 각 롤러의 사이에 끼이지 않게 되어 마늘의 상처를 최소화할 수 있음은 물론 마늘의 흐름을 유연하게 할 수 있으며, 각 로울러가 체인과 기어로 결합되어 있어 물과 접촉하여도 슬립이 발생되지 않아 신뢰성을 향상시킬 수 있는 습식 마늘박피장치의 껍질분리기를 제공하고자 하는 것이다.The present invention has been proposed in view of this point, and the cylindrical roller is rotatably connected to the chain at equal intervals so as to revolve between the driving sprocket wheel and the driven sprocket wheel, and a gear is formed at one end of each roller. When the roller is installed on the upper part, the roller rotates while each roller rotates and the gear is engaged with the rod-type spur gear, and when the garlic and the shell component are mixed with water, the water and the shell are discharged while rotating. Only the garlic can be placed between each roller and transported to increase the separation performance of the garlic and the peel component. As the rollers rotate and revolve, the garlic and the peel component are not caught between the rollers. Can minimize the wound, as well as make the flow of garlic flexible, and each roller is combined with a chain and gear It is to provide a peel separator of a wet garlic peeling device that can improve the reliability does not occur even when contacted.

도 1은 종래 기술에 따른 껍질분리기의 구성도.1 is a block diagram of a shell separator according to the prior art.

도 2는 본 고안에 따른 껍질분리기의 사시도.2 is a perspective view of a shell separator according to the present invention.

도 3은 본 고안에 따른 껍질분리기의 작용설명도.3 is an explanatory view of the action of the shell separator according to the present invention.

*** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 ****** Explanation of symbols for the main parts of the drawing ***

10 : 롤러 11 : 기어10: roller 11: gear

20 : 단위체인 30 : 구동측 스프로킷 휘일20: unit chain 30: drive side sprocket wheel

40 : 종동측 스프로킷 휘일 50 : 구동모터40: driven sprocket wheel 50: drive motor

60 : 막대형 평기어 70 : 이송컨베이어60: bar spur gear 70: feed conveyor

이하, 본 고안을 제시되는 실시예에 따라 구체화한다.Hereinafter, the present invention will be embodied according to the present embodiment.

본 고안에 따른 습식 마늘박피장치의 껍질분리기는 도 2 및 도 3에 도시한 바와 같이 마늘과 껍질을 물에 섞인 상태로 유입시켜 마늘만 분리하여 이송하는 껍질분리기에 있어서, 원통형 롤러(10)의 양단부를 단위체인(20)의 중간부에 회전가능하게 연결하고, 각 단위체인(20)을 폐쇄적으로 연속 결합하되, 각 롤러(10)의 사이가 일정간격 벌어지도록 구성하여 구동측 스프로킷 휘일(30)과 종동측 스프로킷 휘일(40)의 사이에서 각 롤러(10)가 구동모터(50)에 의해 공전되도록 하고, 각 롤러(10)의 일단부에는 원주방향을 따라 기어(11)를 형성하고, 각 롤러(11)의 기어 형성부위 상부에는 각 롤러(10)의 기어(11)에 맞물리는 막대형 평기어(60)를 설치하여 각 롤러(10)가 공전하면서 기어(11)가 막대형 평기어(60)에 맞물려 자전하여 껍질과 물은 하방향으로 배출하고 마늘만 이송하도록 구성한 것이다.The peel separator of the wet garlic peeling apparatus according to the present invention is introduced into the mixed state of the garlic and the shell as shown in Fig. 2 and 3 in the peel separator for separating and transporting only the garlic, the cylindrical roller 10 of Both ends are rotatably connected to an intermediate portion of the unit chain 20, and the unit chains 20 are continuously coupled to each other in a closed manner, and the roller-side sprocket wheels 30 are configured to be spaced apart at regular intervals. ) And each roller 10 is revolved by the drive motor 50 between the driven sprocket wheel 40 and one end of each roller 10 is formed in the circumferential direction, The rod-shaped spur gear 60 which engages with the gear 11 of each roller 10 is installed in the upper part of the gear formation part of each roller 11, and each gear 10 revolves and the gear 11 is flat Meshes with gear 60 and rotates so that the shell and water are discharged downward and only garlic It is configured to transfer.

도면상의 미설명 부호 70은 마늘을 다음 단계로 이송하는 이송컨베이어를 나타낸다.Reference numeral 70 in the drawing represents a conveying conveyor for transferring garlic to the next step.

이와 같이 구성된 본 고안에 따른 습식 마늘박피장치의 껍질분리기는 다음과 같은 작용을 한다.The peel separator of the wet garlic peeling apparatus according to the present invention configured as described above functions as follows.

먼저, 마늘이 껍질과 함께 물에 섞인 상태로 투입되면 각 롤러(10)의 상부에 얹혀지게 되고, 구동모터(50)를 통한 구동측 스프로킷 휘일(30)의 회전에 따라 각롤러(10)가 구동측 스프로킷 휘일(30)과 종동측 스프로킷 휘일(40)의 사이에서 공전된다.First, when garlic is introduced into the water mixed with the shell, it is placed on the upper portion of each roller 10, and the angle roller 10 in accordance with the rotation of the drive sprocket wheel 30 through the drive motor 50 The drive side sprocket wheel 30 and the driven side sprocket wheel 40 are idle.

이때, 각 롤러(10)의 일측에는 각각 기어(11)가 형성되어 있고, 각 롤러(10)의 상부에는 각 롤러(10)의 기어(11)와 치합되는 막대형 평기어(60)가 설치되어 있어 각 롤러(10)가 구동측 스프로킷 휘일(30)의 회전에 따라 이동하게 되면 각 롤러(10)의 기어(11)가 막대형 평기어(60)에 치합되어 회전되게 되므로 각 롤러(10)는 자전하면서 전체적으로는 공전하게 된다.At this time, the gear 11 is formed on one side of each roller 10, the rod-shaped spur gear 60 meshed with the gear 11 of each roller 10 is installed on the upper portion of each roller 10 When the rollers 10 are moved in accordance with the rotation of the driving sprocket wheel 30, the gears 11 of the rollers 10 are engaged with the rod-type spur gears 60 and rotated. ) Rotates and rotates as a whole.

이러한 과정에서 물은 투입과 동시에 각 롤러(10)의 사이로 빠져나가게 되고, 마늘은 껍질성분보다는 직경이 크게 되므로 각 롤러(10)의 사이에 머물게 되며, 껍질성분은 롤러(10)의 회전에 따라 최초 롤러(10)의 표면에 부착되었다가 하부로 낙하하여 마늘과 분리될 수 있다.In this process, water is drained between the rollers 10 at the same time as the input, and the garlic is larger in diameter than the shell component, so the water stays between the rollers 10, and the shell component is rotated according to the rotation of the roller 10. It may be attached to the surface of the first roller 10 and then dropped downward to separate from garlic.

이와 같은 각 롤러(10)의 자전 및 공전 작동은 마늘과 껍질이 물에 섞인 상태로 투입될 때부터 막대형 평기어(60)의 길이범위내에서 계속 진행되어 대부분의 껍질성분은 마늘로부터 분리되어 별도의 라인으로 배출되고, 마늘은 각 롤러(10)의 사이에 얹힌 상태로 이송되다가 구동측 스프로킷 휘일(30)의 상부측에서 이송컨베이어(70)로 낙하하게 되고, 이송컨베이어(70)는 마늘을 다음 단계로 이송할 수 있는 것이다.Rotating and revolving operation of each roller 10 as described above proceeds in the length range of the rod-shaped spur gear 60 from the garlic and the shell is mixed with water, so most of the shell components are separated from the garlic. Discharged in a separate line, the garlic is transported in a state placed between each roller 10 and dropped to the conveying conveyor 70 from the upper side of the drive sprocket wheel 30, the conveying conveyor 70 is garlic Can be transferred to the next step.

이러한 껍질분리기는 습식 마늘박피장치에서 가공이 완료된 마늘로부터 미량의 껍질성분을 분리하는데 사용하게 되면 최적의 효과를 거둘 수 있으며, 이러한 장치이외에도 습식 마늘박피장치에서 껍질을 분리하면서 마늘을 이송하고자 하는곳에는 어디에든 적용할 수 있고, 이러한 장치만을 별도로 구성하여 마늘의 후처리장치로 활용할 수도 있을 것이다.Such a peel separator can be optimally used to separate traces of skin from the processed garlic in a wet garlic peeler, and in addition to these devices, it can be used to remove garlic from the wet garlic peeler. Can be applied anywhere, and may be configured as a post-treatment device of garlic by configuring only such a device separately.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 고안은 체인에 회전가능하게 연결된 각 로울러가 구동측 스프로킷 휘일과 종동측 스프로킷 휘일 사이에서 공전하면서 각각의 로울러에 형성된 기어가 막대형 평기어와 맞물려 자전하는 것이므로 각 로울러의 상부에 마늘과 껍질이 물에 섞인 상태로 투입되면 물은 투입과 동시에 각 로울러의 사이로 빠져나가고, 직경이 큰 마늘은 각 로울러의 사이에 얹혀 그대로 이송되며, 껍질성분은 로울러의 회전에 따라 하부로 떨어져 마늘로부터 분리될 수 있는 것으로, 마늘이 이동하지 않고 제자리에 있는 상태에서 각 로울러가 항상 균일하게 회전하므로 마늘과 껍질이 뭉치지 않고 마늘은 마늘대로 이송되고 껍질은 껍질대로 각 로울러의 사이로 떨어져 마늘로부터 원활히 분리될 수 있으며, 체인 및 기어는 물과 접촉하여도 슬립되지 않게 되므로 각 로울러를 공전 및 자전시키는 동작의 신뢰성을 향상시킬 수 있고, 마늘과 껍질이 각 로울러의 사이에 끼어 작동불능상태를 초래하지 않게 되므로 장치의 수명을 연장할 수 있으며, 마늘의 이송길이가 길어지게 되어 습식 마늘박피장치의 전체크기를 고려할 때 후처리용 이송컨베이어의 길이를 상대적으로 짧게 구현할 수 있는 매우 유용한 효과가 있는 것이다.As described above, the present invention is that each roller connected to the chain rotates between the driving sprocket wheel and the driven sprocket wheel, and the gear formed on each roller rotates in engagement with the rod-type spur gear. When garlic and skin are put into the water mixed in the upper part, the water flows out between the rollers at the same time as it is put in, and the large-sized garlic is placed between each rollers and transferred as it is. It can be separated from the garlic, and each roller rotates evenly while the garlic is in place without moving, so the garlic and the husk are not clumped, the garlic is transferred to the garlic, and the shell is dropped between the rollers and between the rollers. It can be detached smoothly, and the chain and gears can be Since it is not lip, it is possible to improve the reliability of the operation of rotating and rotating each roller, and the garlic and the shell are not sandwiched between the rollers, resulting in an inoperable state, thereby extending the life of the device and conveying garlic. Since the length becomes longer, considering the overall size of the wet garlic peeling device, there is a very useful effect that can implement a relatively short length of the transfer conveyor for the post-treatment.

Claims

In the peel separator, in which garlic and skin are introduced into water and separated and transported only garlic,

Both ends of the cylindrical rollers are rotatably connected to the middle part of the unit chain, and the unit chains are continuously coupled to each other, and the rollers are formed to be spaced apart at regular intervals so that the driving sprocket wheel and the driven sprocket wheel are separated. Allow each roller to revolve in between;

Gears are formed at one end of each of the rollers in the circumferential direction, and rod-shaped spur gears engaged with the gears of the rollers are installed at the upper portions of the gear forming portions of the rollers so that the gears revolve. Peel separator of the wet garlic peeling device, characterized in that configured to rotate to engage the rod-type spur gear to discharge the shell and water downward and to convey only the garlic.