KR20030066265A - 나리뿌리(백합)의 성분이 함유된 청결미 제조방법. - Google Patents
나리뿌리(백합)의 성분이 함유된 청결미 제조방법. Download PDFInfo
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- A23V2200/00—Function of food ingredients
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Abstract
(1)발명이 속한 기술분야
본 발명은 나리뿌리(백합) 추출액 또한 분말을 물에 용해하여 용액이 함유된 청결미 및 그 제조방법에 관한 것으로, 인체에 매우 유익한 나리뿌리(백합)의 성분을 자연스럽게 밥을 취식 하면서 섭취 할수 있도록 한 것이다.
(2)발명의 목적
본 발명은 습식연미기를 이용하여 정미 할 때의 방법을 응용하면서 인체에 매우 유익하다고 알려진 나리뿌리(백합)의 성분을 쌀의 표면에 도포 내지 배유(내부)에 함침 시킴으로써,쌀을 깨끗하게 하여 씻지 않고 밥을 지을 수 있으면서도 상기한 성분을 자연스럽게 섭취할 수 있도록 하는 것으로, 맛과 향 및 건강에 뛰어난 청결미을 제공함에 목적이 있는 것이다.
(3)발명의 구성
본 발명의 방법은 추출액 방법과 용액 방법으로 제조 할 수 있다.
신선한 나리뿌리(백합)을 자연 그대로 녹즙기를 이용 추출액 제조방법과 나리뿌리(백합)을 솥에 넣어 물과 함께 삶아서 추출액 제조 방법 또한 건조시켜 분쇄기를 이용하여 분말을 제조하고 다시 물에 용해하여 용액 제조방법.
상기의 추출액과 용액의 결과는 모두가 같다고 본다.
본 발명은 상기의 제조 방법을 선택 하여 설명하면 다음과 같다.
먼저 깨끗하고 건조된 나리뿌리(백합)을 준비 한다.
나리뿌리(백합)을 분쇄기를 이용 미세하게 분쇄하여 분말로 제조한다.
상기 나리뿌리(백합)을 분쇄 할시에는 최대한 미세한 입자로 하되 30마이크로미터 이하의 분말이 되도록함이 바람직하다.
이후 나리뿌리(백합) 분말를 물에 용해하여 용액을 제조한다.
용액 제조 시에는 물70%에 나리뿌리(백합) 분말30%의 적당한 비율로 용해한다.
청결미 10,000kg을 정미하는 기준으로 볼때 필요한 상기 용액의 량은 약 40ℓ 정도가 적합하다.
이 후 쌀을 정미하는 과정 중 현미가 되어 다음공정을 위해 대기하는 과정에서 수분함량이 14% 미만인 현미를 예비탱크에 저장함과 동시에 워터펌프로 상기 준비된 나리뿌리(백합) 추출액 또한 나리뿌리(백합) 용액을 현미에 분사(1차공급)하여 나리(백합) 추출액 또한 나리(백합) 용액을 현미에 함침 시켜 수분 함량이 15% 정도로 인위적으로 끌어올린 다음 1시간 소요,
다음 쌀을 정미하는 과정에서 습식연미기를 이용하여 상기 준비된 나리뿌리(백합) 추출액 또한 나리뿌리(백합) 용액을 한번 더 쌀에 분사(2차공급)하여 쌀의 수분함량을 16∼17% 정도 끌어 올리면서 정미를 하도록 한다.
그 후 쌀을 자연 건조하면 본 발명에 의한 상기의 나리뿌리(백합) 추출액 또한 나리뿌리(백합) 용액이 도포 및 함침된 청결미가 완성 되며, 또한 변질의 위험에 대비하여 쌀을 화력건조기의 온도를 20c° 로 조절하여 쌀의 수분을 다시 14% 미만으로 건조하면 본 발명에 의한 상기의 나리뿌리(백합) 추출액 또한 나리뿌리(백합) 용액이 도포 및 함침된 청결미가 완성 된다.
[발명의 효과]
이상 설명한 바와 같은 본 발명은 밥을 주식으로 하는 나라에서 밥을 더욱 맛있게 먹을 수 있게 하는 유용한 발명으로서, 어렵지 않은 방법으로 간단하게 밥맛과 영양분 및 향을 증진시킴으로써 쌀의 소비량 증대에 의한 농가 소득 향상과 밥을 취식하는 량이 늘어남에 의한 국민건강 증진에도 크게 기여할 수 있는 뛰어난 효과가 있다.
Description
본 발명은 나리뿌리(백합) 추출액 또한 분말를 물에 용해하여 용액이 함유된 청결미의 그 제조방법에 관한 것으로, 인체에 매우 유익한 나리뿌리(백합)의 성분을 자연스럽게 밥을 취식 하면서 섭취할 수 있도록 한 것이다.
주시된 바와 같이 쌀은 우리 나라를 비롯한 많을 나라의 국민들이 주식으로 하는 대표적인 곡물이라 할 수 있다.
그런데 근래에 와서는 쌀로 밥을 지어먹는 것이 단순히 끼니를 해결하는 수단만이 아니고 더 나아가 건강을 위한 보조적인 수단, 즉 건강에 도움이 되는 성분이 함유된 쌀로 밥을 지어먹으면 자연스럽게 그 성분을 섭취할 수 있도록 시도하고있다.
또한 요즘의 젊은 세대들은 입맛이 서구형으로 변하여 우리의 주식인 쌀의 섭취가 줄어들고 있는 실정으로서 변화된 입맛에 맞춰줄 수 있는 방안이 요구되었던 것이다.
상기한 문제점을 감안하여 안출한 본 발명은 습식연미기를 이용 청결미을 정미하는 방법을 응용하여 쌀을 깨끗하게 하며 인체에 매우 유익하다고 알려진 나리뿌리(백합)의 성분을 쌀의 표면에 도포 내지 함침 시킴으로써 영양 성분을 자연스럽게 섭취 할 수 있도록 하는 것으로, 맛과 향 및 건강에 뛰어난 청결미을 제공함에 목적이 있는 것이다.
도 1은 본발명에 의한 청결미의 확대 단면도.
*** 도면중 주요 부분에 대한 부호의설명 ***
1 : 쌀
2 : 나리(백합) 추출액 또한 용액이 도포 및 함침된층
본 발명의 방법은 추출액과 용액으로 제조 할수 있다.
신선한 나리뿌리(백합)을 자연 그대로 녹즙기를 이용 추출액 제조방법과 나리뿌리(백합)을 솥에 넣어 물과 함께 삶아서 추출액 제조 방법과 또한 건조 시켜 분쇄기를 이용하여 분말을 제조하고 다시 물에 용해하여 용액 제조방법.
상기의 추출액과 용액의 결과는 모두가 같다고 본다.
본 발명은 상기의 제조 방법을 선택하여 설명하면 다음과 같다.
먼저 깨끗하고 건조된 나리뿌리(백합)을 준비 한다.
나리(백합)을 분쇄기를 이용 미세하게 분쇄하여 분말으로 제조한다.
상기의 나리뿌리(백합)을 분쇄 할시에는 최대한 미세한 입자로 하되 30마이크로미터 이하의 분말이 되도록 함이 바람직하다.
이후 나리뿌리(백합) 분말를 물에 용해하여 용액을 제조한다.
용액 제조 시에는 물 70%에 나리뿌리 분말 30%의 비율로 용해한다.
청결미 10,000kg을 정미하는 기준으로 볼때 필요한 상기 용액의 량은 약 40ℓ 정도가 적합하다.
이 후 쌀을 정미하는 과정 중 현미가 되어 다음공정을 위해 대기하는 과정에서 수분함량이 14% 미만인 현미를 예비탱크에 저장함과 동시에 워터펌프로 상기 준비된 나리뿌리(백합) 추출액 또한 나리뿌리(백합) 용액을 현미에 분사(1차공급)하여 나리뿌리(백합) 추출액 또한 나리뿌리(백합) 용액을 현미에 함침시켜 수분 함량이 15% 정도로 인위적으로 끌어올린 다음 1시간 소요,
다음 쌀을 정미하는 과정에서 습식연미기를 이용하여 상기 준비된 나리(백합) 추출액 또한 나리(백합) 용액을 한번 더 쌀에 분사(2차공급)하여 쌀의 수분함량을 16∼17% 정도 끌어 올리면서 정미를 하도록 한다.
그 후 쌀을 자연 건조하면 본 발명에 의한 나리뿌리(백합) 추출액 또한 나리뿌리(백합) 용액이 도포 및 함침된 청결미가 완성 되며, 또한 변질의 위험에 대비하여 쌀을 화력건조기의 온도를 20c° 로 조절하여 쌀의 수분을 다시 14% 미만으로 건조 하면 본 발명에 의한 나리뿌리(백합) 추출액 또한 나리뿌리(백합) 용액이 도포 및 함침된 청결미가 완성 된다.
이러한 방법으로 된 청결미(1)은 도 1에서 볼 수 있듯이 표면에 나리뿌리(백합) 추출액 또한 나리뿌리(백합) 용액이 미세한 두께로 도포되고 또한 배유(내부)에 깊숙히 나리뿌리(백합) 추출액 또한 나리뿌리(백합) 용액(2)가 함침된 상태가 되는 것이다.
본 발명에 의한 청결미는 표면에 인체에 매우 유익한 나리뿌리(백합) 추출액 또한 나리뿌리(백합) 용액(2)의 성분이 함유되어 있고 습식연미기에 의해 청결미가 된 상태이므로 쌀을 씻을 필요도 없이 그대로 밥을 지으면 영양가는 물론, 구수한 맛과 찰기도 좋은 밥을 먹을 수 있게 되는 것이다
나리뿌리(백합)에 대하여 알아보자.
나리뿌리, 즉 한방에서 말하는 '백합'은 꽃이 피는 시기가 끝나고 그 영양분이 구근에 모이는 겨울철에 채취한 것이 맛도 좋고 약효도 뛰어나다.
나리뿌리의 약효는 예로부터 인정을 받아 중국의 한방 서적에도 빠짐없이 등장하는 등 자주 애용되는 생약의 하나였다.
대표적인 약효로는 고질적인 기침이나 기관지염 완화, 여성의 갱년기장애 해소, 정력강화, 신경안정제, 야간 빈뇨증과 불염증 해소 등을 들수 있다.
나리뿌리의 성분은 크게 세 가지로 나눌 수 있으며 소화흡수가 뛰어난 당질과 양질의 식물성 단백질, 그리고 식물성 지방있다.
다시 말해 사람이 신체를 유지하는 데 필요한 3대 영양소가 모두 들어있으며, 또한 척박한 땅세서도 꽃을 피우는 나리는 미네랄도 많아 자양강장 효과가 뛰어난 고급영양식품이기도 하다.
한방에서는 몸에 습기가 없어져 정력이 떨어진다고 보는데 나리뿌리의 대표적 기능인 몸의 열을 식히고 습기를 주는 성질이 건조한 몸에 습한 기운을 주어 정력을 충실하게 해준다.
한편, 상기 설명한 본 발명의 방법은 나리뿌리(백합)뿐 아니라 자연에서 얻어지는 여러 가지 인체에 유익한 성분을 대체하여 사용할 수도 있는 것으로, 자연식물을 녹즙기를 이용 하여 추출액 제조하거나 솥에 넣어 물과 함께 삶아서 추출액을 제조 또한 분쇄기를 이용하여 분말을 제조하여 물에 용해 해서 용액 상태로 만들어 본 발명의 방법과 같이 제조하면 해당 성분의 특성을 밥에 함유되게 할 수 있는 것이다.
이상 설명한 바와 같온 본 발명은 밥을 주식으로 하는 나라에서 밥을 더욱 맛있게 먹을 수 있게 하는 유용한 발명으로서, 어렵지 않은 방법으로
간단하게 밥맛과 영양분 및 향을 증진시킴으로써 쌀의 소비량 증대에 의한 농가 소득 향상과 밥을 취식하는 량이 늘어남에 의한 국민건강 증진에도 크게 기여할 수 있는 뛰어난 발명인 것이다.
Claims (2)
- 나리뿌리(백합) 추출액 또한 분말를 물에 용해하여 용액이 미세한 두께로 쌀의 표면에 도포되고 또한 배유(내부)에 깊숙히 추출액 또한 용액이 함침된 상태가 되도록 함을 특징으로 하는 청결미.
- 나리뿌리(백합) 추출액 또한 분말를 물에 용해하여 용액을 제조하고 습식연미기를 이용하여 추출액 또한 용액을 쌀에 도포 및 함침시키면서 정미하여 건조시키는 공정으로 이루어진 나리뿌리(백합)의 성분이 함유된 청결미의 그 제조방법.
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|---|---|---|---|---|
| CN102960651A (zh) * | 2012-12-04 | 2013-03-13 | 梁荫健 | 一种罐头葛根、百合健体糕 |
| KR20190020874A (ko) * | 2017-08-21 | 2019-03-05 | 주식회사 미즈바이오 헬스케어 | 백합 추출물 및 계혈등 추출물을 유효성분으로 포함하는 여성 폐경기 증후군 치료 또는 예방용 조성물 |
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| KR20190020874A (ko) * | 2017-08-21 | 2019-03-05 | 주식회사 미즈바이오 헬스케어 | 백합 추출물 및 계혈등 추출물을 유효성분으로 포함하는 여성 폐경기 증후군 치료 또는 예방용 조성물 |
| CN114287544A (zh) * | 2021-12-06 | 2022-04-08 | 兰州工业研究院 | 一种百合膳食纤维饮料的生产方法 |
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