KR200272443Y1 - A charcoal fire barbecue machine - Google Patents
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Abstract
본 고안은 숯불 바베큐기에 대한 고안으로써, 종래 케비넷 형태의 숯불 바베큐기가 제공되었는바, 이는 바베큐기 내부에 숯불 화격자를 구비하고 다수개의 회전축에 통닭등의 요리재료를 일렬로 꿰어서 회전시키면서 숯불의 화력으로 익히는 구조로 되어 있어, 요리가 완성된 통닭등을 별도로 보관할 수단이 없었던 불편을 해결하고자 바베큐기 상측에 별도로 완성된 통닭등을 적정 온도로 보관 전시할 수 있는 보관실을 구비하여 이 보관실에 장시간 요리를 보관하더라도 음식의 풍미가 유지될 수 있도록 한 고안에 대한 것이다.The present invention is a devise for a charcoal barbecue, which was provided with a charcoal barbecue in the form of a conventional cabinet, which is equipped with a charcoal fire grate inside the barbecue and rotates by rotating the cooking ingredients such as chicken on a plurality of rotating shafts in a row. In order to solve the inconvenience that there was no means to store the cooked whole chickens, the store has a storage room that can store and display the finished chickens at the proper temperature in the upper part of the barbecue for a long time. Even if you keep the flavor of the food is designed to maintain.
Description
본 고안은 숯불 바베큐기의 구조구성에 대한 고안으로써, 특히 케비넷 형태로 되는 숯불 바베큐기를 상, 하 공간으로 구획하여 하부 공간부에는 통닭등의 바베큐 요리재료를 가열하여 익힐 수 있도록 가열실을 구비하고, 상부 공간부에는 훈재하여 숙성된 요리 완성물을 별도로 보관하여 요리 완성시와 동일한 상태를 유지시킬수 있도록 하는 보관실을 구비하도록 한 바베큐기에 대한 고안으로써, 종래 소정 크기의 케비넷 형태로 내부에 숯불 화격자가 구비되고 그 상측으로 다수개의 바베큐 요리재료를 다수개 꽃은 회전축을 모터로 회전시키면서 가열하는 숯불 바베큐기가 제공되어 있다.The present invention is devised for the structure of the charcoal barbecue, in particular, the charcoal barbecue having a cabinet form divided into upper and lower spaces, the lower space is provided with a heating room so that barbecue cooking materials such as chicken can be heated and cooked. In the upper space, the barbecue was designed to have a storage room for storing the finished cooking product separately by smoking and maintaining the same state as the completion of cooking, and a charcoal fire grate inside a cabinet of a predetermined size in the past It is provided with a charcoal barbecue for heating a plurality of barbecue cooking ingredients to the upper side while rotating the rotating shaft by a motor.
종래 숯불 화격자가 바베큐기 내부에 구비되고 그 상단에 다수개의 회전축이 회전되게 하되, 각 회전축에 통닭등의 바베큐 요리재료를 다수개 꽃아서 움직이지 못하게 고정되게 한 상태에서 회전축을 강제 회전시켜서 케비넷 내부의 고열에 의하여 바베큐 요리재료가 훈재되도록 한 숯불 바베큐기는 본 고안 출원인이 1997년 4월 5일자로 출원번호 20-1997-0007740호 "숯불 바베큐기"라는 명칭으로 출원하여 1999년 7월 7일자 등록번호 20-0157979호로 등록한 고안물품으로써, 상기 고안 물품을 제품화 하여 시중에 시판하였던바, 상기 본 출원인의 선등록 고안물품인 숯불바베큐기는 바베큐 요리를 훈재 완성한 다음 즉석에서 판매가 될 경우는 상관이 없으나, 완성된 훈재품을 별도의 보관장소에 장시간 보관해야 할 경우에는 훈재된 육질이 경화되어 맛이 반감되는 문제점이 발생되어 훈재가 완료된 훈재품의 맛이 변하지 않고 훈재 완성시와 동일한 맛과 저작감을 유지시킬수 있는 보관시설의 필요성이 대두되었다.Conventional charcoal grate is provided inside the barbecue, and a plurality of rotating shafts are rotated on the top, inside the cabinet by forcibly rotating the rotating shaft in a state fixed to prevent the movement of a plurality of barbecue cooking materials such as chicken on each rotating shaft. The charcoal barbecue that smoked the barbecue cooking ingredients by the high temperature of the applicant filed on April 5, 1997, the application No. 20-1997-0007740 filed with the name "charcoal barbecue" registered July 7, 1999 It is a design product registered under No. 20-0157979, which was commercialized on the market and commercialized. The charcoal barbecue, which is a pre-registered design product of the present applicant, does not matter if the barbecue is smoked and sold immediately. If the finished smoked product is to be stored in a separate storage area for a long time, the smoked meat is cured and the taste is halved. The need for storage facilities sikilsu problem occurs kept unchanged the taste of the finished material Hun Hun jaepum same taste and sense of completion when authoring and hunjae emerged.
도 1은 본 고안상으로 실시되는 숯불 바베큐기의 전면의 상,하 투명개폐문을 제거한 상태의 부분 절결 전체 사시도1 is a partial cut-away full perspective view of the front and bottom transparent opening and closing state of the front of the charcoal barbecue is carried out in accordance with the present invention
도 2는 도 1에서의 A-A' 선단면도2 is a cross-sectional view taken along line A-A 'in FIG.
도 3은 본 고안상으로 실시되는 구동부의 각부 구동상태를 나타낸 구동부 측면도Figure 3 is a side view of the drive unit showing the driving state of each part of the drive unit implemented in accordance with the present invention
도 4는 본 고안상으로 실시되는 구동부에 있어서 하부 회전판만의 회전을 나타낸 구동부 측면도Figure 4 is a side view of the drive unit showing the rotation of the lower rotary plate only in the drive unit implemented in accordance with the present invention
<도면의 주요부분에 대한 부호설명><Code Description of Main Parts of Drawing>
1. 숯불 바베큐기 2. 수평 격벽1. charcoal barbecue 2. horizontal bulkhead
3. 회전축 4. 일측 벽3. shaft of rotation 4. one side wall
5,5a,14,16,16a,16b,21. 베어링 6. 타측 격벽5,5a, 14,16,16a, 16b, 21. Bearing 6. Other bulkhead
7,17,18,18a,20,23. 체인기어 8.19.24.33.34. 체인7,17,18,18a, 20,23. Chain gears 8.19.24.33.34. chain
10. 가열실 11. 숯불 화격자10. Heating chamber 11. Charcoal grate
12. 메인 샤프트 13,13a,13b. 회전 디스크12. Main shafts 13, 13a, 13b. Spinning disc
15. 재료 고정축 D. 고정축15. Material Fixed Shaft D. Fixed Shaft
22. 스텝핑 모터(Stepping motor) 30,31. 더블 체인기어22. Stepping motor 30,31. Double chain gear
32. 구동모터32. Drive motor
본 고안은 상기와 같이 종래 본 고안 출원인의 선등록 고안에서 발생된 문제점을 해결하도록 숯불 바베큐기 케비넷을 상,하로 구획하여 하부 공간부에는 보다 확실하게 가열하여 익힐수 있는 가열실이 되게 하고, 숙성(熟成) 요리된 요리재료는 상부 공간부에 적절한 상태로 수납하여 육질의 맛이 변하지 않도록 보관 전시할 수 있도록 안출한 본 출원인의 선등록 고안을 개량한 개량고안인바, 이의 구조구성을 첨부한 도면에 의거하여 상술하면 다음과 같다.The present invention divides the charcoal barbecue cabinet up and down in order to solve the problems caused by the pre-registered design of the applicant of the present invention as described above, so that the lower space portion is heated more reliably to become a heating room that can be cooked, and aged The matured cooked ingredients are stored in an appropriate state in the upper space, and the improved design is an improvement of the applicant's preliminary design, which is designed to be stored and displayed so that the taste of meat does not change. Based on the above, it is as follows.
첨부한 도면 도 1에 도시한 바와같이 본 고안상으로 실시되는 숯불 바베큐기(1)는 적당한 크기의 가로, 세로, 높이로 되는 단열이 고려된 케비넷 형태로서 상부 공간부인 보관실(1a)과 하부 공간부인 가열실(10)로 수평격벽(2)에 의하여 구획되게 하고, 보관실(1a)에는 수평적으로 다수개(도면상으로는 4개)의 회전축(3)을 각각 축설하되 그 각각의 일측선단은 일측 벽(4)에 베어링(5)으로 지지축설되고 회전축(3) 타측 선단은 각각 타측 벽(6)의 베어링(5a)에 지지되며 베어링(5a)을 관통하여 소정 길이로 돌출되게 하여 각각 그 회전축(3) 하측 선단에 체인기어(7)를 착설고정하여 체인(8)으로 연동되게 하고 보관실 실내에온도센서(10a) 및 타이머로 가동시간이 조정되는 히터(10b)를 장착하는 한편, 하부 공간부인 가열실(10)은 본 출원인의 선등록고안에서 실시된 전기히터로 점화되고, 열원이 되는 숯불 화격자(11)가 바베큐기(1) 길이 방향으로 일측에 구비되고 가열실(10) 좌,우측벽에는 각각 일정직경의 회전 디스크(13)(13a)가 위치되고, 이 회전 디스크(13)(13a) 각각의 중심에 메인 샤프트(12)의 양측선단이 축설되되, 이 메인 샤프트(12)의 일측선단은 베어링(14)에 의하여 회전자재하게 지지축설되고, 메인 샤프트(12) 타측 선단에는 2개의 회전 디스크(13a)와 (13b)가 각각 메인 샤프트(12)와 일체로 고정연설되게 하되 회전디스크(13b)는 가열실(10) 내부측에 위치되게 하고, 가열실(10) 내부에 위치한 회전 디스크(13)와 회전 디스크(13b) 사이에는 각 회전 디스크(13), (13b) 주연부를 따라 다수개(도면상으로는 4개)의 통닭등의 요리재료가 꿰어지는 재료고정축(15)이 연설개재되게 하되, 각 축(15) 좌, 우 선단부는 각각 베어링(16)(16a)에 의하여 회전자재하게 지지되게 함과 아울러 이 재료고정축(15)의 일측 선단부는 회전 디스크(13b)의 베어링(16a)을 관통하여 구동부(D)의 타측벽(6)쪽에 돌출되어 있는 메인 샤프트(12)에 고정축설되어 있는 또 하나의 회전 디스크(13a)에 장착되어 있는 베어링(16b)에 지지되어 회전자재하게 연설되어서 체인기어(17)가 재료고정축(15) 선단에 축설되도록 하는 구조로 되는 재료고정축(15)을 최소한 4개를 축설하며 메인 샤프트(12)의 구동부(D)측으로 돌출된 선단부에는 2개의 자유회동 체인기어(18)(18a)를 메인 샤프트(12) 상에서 축설하여 4개의 체인기어(17)와 자유회동 체인기어(18)와를 체인(19)으로 "" 형태로 걸어서 연동되게 하며, 메인 샤프트(12) 선단부측으로 메인 샤프트(12)와 일체로 체인기어(20)를 축설하고 메인 샤프트(12) 최선단은 베어링(21)으로 회전자재하게 지지축설되게 하며, 이 체인기어(20)와 구동부(D) 하단에 스텝핑 모터(Stepping motor)(22)를 장착하여 이 스텝핑 모터(22)에 축설된 체인기어(23)와를 체인(24)으로 연동되게 하는 한편, 체인기어(7)측과 회전 디스크(13a) 사이에 일측으로는 별도로 상,하 2개의 더블 체인기어(30)(31)를 자유회동되게 축설하고, 이 더블 체인기어(30), (31)와 일정한 거리로 이격하여 구동모터(32)를 장착하여 이 구동모터축에 축설된 체인기어(도시안됨)와 상기 2개의 더블 체인기어(30)(31)와를 체인(33)으로 연동되게 하되 이 체인(33)으로 연설되지 않는 더블 체인기어(30)의 다른 체인기어(30')와 체인기어(7)와를 체인(8)을 연장하여 연동되게 하고, 더블 체인기어(31)의 다른 체인기어(31')와 메인 샤프트(12)에 자유회동되게 축설된 체인기어(18a)와를 체인(34)으로 연동되도록 구동부(D)의 구조를 구성하여 본 고안상으로 실시되는 숯불 바베큐기의 개량구조가 구성된다.1 is a charcoal barbecue (1) is implemented according to the present invention as shown in Figure 1 is a cabinet shape in consideration of the insulation of the appropriate size of the horizontal, vertical, height in the upper space of the storage room (1a) and the lower space The female heating chamber 10 is partitioned by the horizontal bulkhead 2, and the storage chamber 1a is provided with a plurality of horizontal shafts 3 (four in the drawing) horizontally, each of which has one side tip. The other end of the rotary shaft 3 is supported by the bearing 5a on the wall 4 and is supported by the bearing 5a of the other wall 6, respectively, and protrudes to a predetermined length through the bearing 5a, respectively. (3) Mounting and fixing the chain gear 7 at the lower end to be interlocked with the chain 8, and installing a heater 10b in which the operating time is adjusted by a temperature sensor 10a and a timer in the storage room, The denial heating chamber 10 is the electric A charcoal grate 11, which is ignited by a heater and serves as a heat source, is provided at one side in the longitudinal direction of the barbecue 1, and rotating disks 13 and 13a of constant diameter are positioned on the left and right walls of the heating chamber 10, respectively. Both ends of the main shaft 12 are arranged at the center of each of the rotating disks 13 and 13a, and one side of the main shaft 12 is supported by the bearing 14 for rotation. At the other end of the main shaft 12, two rotary disks 13a and 13b are fixedly and integrally formed with the main shaft 12, respectively, while the rotary disk 13b is positioned inside the heating chamber 10. Between the rotating disk 13 and the rotating disk 13b located inside the heating chamber 10, a plurality of cooking materials such as chickens (four on the drawing) are formed along the periphery of each of the rotating disks 13 and 13b. The material fixing shaft 15 to be threaded is interposed, and the left and right ends of each shaft 15 are respectively attached to the bearings 16 and 16a. The main shaft protruding toward the other side wall 6 of the drive unit D through the bearing 16a of the rotating disk 13b while being supported to rotate freely. 12) is supported by a bearing 16b mounted on another rotating disk 13a, which is fixedly arranged, so that the chain gear 17 can be stored at the tip of the material fixing shaft 15 by being rotated freely. At least four material fixing shafts 15 are formed and two free-rotating chain gears 18 and 18a are formed on the main shaft 12 at the tip portion protruding toward the driving portion D of the main shaft 12. 4 chain gears (17) and free-rotating chain gears (18) with chain (19) "In order to be interlocked, and to the main shaft 12, the front end side of the main shaft 12 and the chain gear 20 integrally built up and the main shaft 12 is supported by the bearing 21, In addition, a stepping motor 22 is mounted at the lower end of the chain gear 20 and the driving unit D so that the chain gear 23 built in the stepping motor 22 is interlocked with the chain 24. On the other hand, between the chain gear 7 side and the rotating disk 13a, two upper and lower double chain gears 30 and 31 are separately arranged on one side so as to rotate freely, and the double chain gears 30 and ( 31) and the drive motor 32 is spaced apart by a certain distance so that the chain gear (not shown) and the two double chain gear 30, 31 and the two chain chains built on the drive motor shaft to be linked with the chain 33. However, the chain 8 and the other chain gear 30 'of the double chain gear 30, which is not spoken by the chain 33, and the chain gear 7 are Of the drive unit D so that the chain 34 is interlocked with the other chain gear 31 'of the double chain gear 31 and the chain gear 18a which is freely pivoted on the main shaft 12. By constructing the structure is an improved structure of the charcoal barbecue is implemented according to the present invention.
상기와 같이 상부 공간부인 보관실(1a)과 하부 공간부인 가열실(10)에 각각 수평으로 구비된 다수개의 회전축(3)과 메인 샤프트(12)와 다수개의 재료고정축(15)을 각각 2개의 모터(22)와 (32)를 사용하여 각각을 유기적으로, 때로는 독립적으로 회전시키도록 하면서 요리재료를 익히거나 가열실에서 요리완료된 음식을 보관실(1a)로 옮겨 보관실(1a)에 구비된 다수개의 회전축(3)에 삽입고정한 상태로 회전시키도록 한다.As described above, each of the plurality of rotation shafts 3, the main shaft 12, and the plurality of material fixing shafts 15 provided horizontally in the storage chamber 1a as the upper space portion and the heating chamber 10 as the lower space portion, respectively, Using the motors 22 and 32 to rotate each organically and sometimes independently, the cooked ingredients are cooked or the cooked food is transferred from the heating chamber to the storage chamber 1a and the plurality of storage chambers 1a are provided. It is made to rotate in a fixed state inserted into the rotary shaft (3).
상기와 같이 구성된 본 고안상으로 실시되는 숯불 바베큐기(1)는 먼저 가열실(10)에 구비된 재료 고정축(15)에 통닭등의 요리재료를 순차적으로 꿴 다음 모터(32)를 회전시키면 회전 디스크(13)(13a)(13b)는 정지된 상태에서 보관실의 회전축(3)과 가열실(10)의 재료 고정축(15)이 각각 동일방향으로 동시에 회전됨에 따라 가열실(10)에 위치한 요리재료가 소정위치에서 숯불 화격자(11)로부터 방출되는 고열에 의하여 회전하면서 익게 되는바, 이때 숯불 화격자(11)로부터 멀리 떨어진 위치의 요리재료는 열을 그만큼 덜 받게 되므로, 이때 스텝핑 모터(22)를 순차적으로 ON/OFF 스위치 조작으로 회전 디스크(13)(13a)(13b)를 메인 샤프트(12)의 회전에 의하여 숯불 화격자(11) 쪽으로 부분 회전되게 하여 위치 이동시키면서 바베큐 요리를 할 수 있으며, 요리가 완성된 통닭등의 요리를 즉시 상부 공간부인 보관실(1a)의 회전축(3)에 꿰어서 보관하게 되면 가열실(10)로부터 전도되는 고온의 분위기온도가 적절히 유지되므로 장시간 보관실(1a)에 보관하더라도 육질이 변하지 않으며 특히 스텝핑 모터의 적절한 순간가동으로 요리재료에 충분한 고열을 가할 수 있어 균일하게 숙성된 바베큐 요리를 제공할 수 있게 된다.Charcoal barbecue (1) is carried out in the present invention configured as described above, if you first put the cooking ingredients such as chicken on the material fixed shaft (15) provided in the heating chamber 10 and then rotate the motor (32) The rotating disks 13, 13a, 13b are stopped in the heating chamber 10 as the rotating shaft 3 of the storage chamber and the material fixing shaft 15 of the heating chamber 10 are simultaneously rotated in the same direction in the stopped state. The cooking material located is cooked while rotating by the high heat emitted from the charcoal grate 11 at a predetermined position, where the cooking material far away from the charcoal grate 11 receives less heat, so the stepping motor 22 ) To sequentially rotate the rotating disk 13, 13a, 13b by the rotation of the main shaft 12 toward the charcoal grate 11 by the operation of the ON / OFF switch can be barbecue cooking while moving the position. , Cooked whole chicken When the food is immediately stored on the rotating shaft 3 of the storage compartment 1a, which is an upper space part, the meat temperature does not change even if it is stored in the storage compartment 1a for a long time because the high temperature atmosphere temperature conducted from the heating chamber 10 is properly maintained. Proper momentary operation of the stepping motor allows sufficient heat to be applied to the cooking ingredients, thus providing a uniformly matured barbecue dish.
Claims (2)
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