KR200266708Y1

KR200266708Y1 - A meat roasting plate

Info

Publication number: KR200266708Y1
Application number: KR2020010036781U
Authority: KR
Inventors: 배병태
Original assignee: 배병태
Priority date: 2001-11-29
Filing date: 2001-11-29
Publication date: 2002-03-04

Abstract

본 고안은 고기구이판에 관한 것으로, 가스나 숯불 등의 연료를 사용하여 육류나 어류를 굽는 통상적인 고기구이판에 있어서, 중앙에 나사부를 갖는 결합공이 형성된 구이판본체; 상기 구이판본체의 저면에 공간부가 형성되도록 고정 설치되는 보조판; 상기 구이판본체와 보조판 사이에 층이 형성되도록 공간부에 설치된 황토; 상기 결합공에 나사 결합되고 상단 중앙에는 통공이 형성된 마개;를 포함하여 된 구성으로, 본 고안에 의하면 육류나 어류를 익히는 고기구이판이 간접열에 의해 달구어지므로써 육류나 어류가 구이판본체의 구이면에 눌러 붙지 않음과 동시에 타지 않게 되고, 또한, 마개의 통공을 통해 배출되는 수증기에는 자연 친화적인 황토냄새가 함유되어 있어 육류나 어류를 한결 맛나게 먹을 수 있는 유용한 효과가 제공된다.The present invention relates to a grilled meat plate, in a conventional grilled meat plate for grilling meat or fish using a fuel such as gas or charcoal, the grill plate body having a coupling hole having a screw portion in the center; An auxiliary plate fixedly installed to form a space on a bottom surface of the roasting plate body; Ocher installed in the space portion to form a layer between the roasting plate body and the auxiliary plate; Screwed to the coupling hole and the center of the upper end is formed through the plug; according to the present invention, the meat or fish is cooked by indirect heat, so that the meat or fish is pressed by the indirect heat of the grill plate body according to the present invention At the same time, it is non-stick and does not burn, and the water vapor discharged through the through hole of the plug contains a natural, friendly ocher odor, which provides a useful effect to eat meat or fish more deliciously.

Description

Grilled meat plate {A MEAT ROASTING PLATE}

본 고안은 고기구이판에 관한 것으로, 상세하게는 간접열에 의해 고기구이판이 달구어지면서 육류나 어류를 익히도록 하여 육류나 어류가 훼손 및 타는 것을 방지하고, 동시에 육류나 어류가 익는 과정에서 자연 친화적인 냄새가 나도록 하여 그 맛이 배가 되도록 한 고기구이판에 관한 것이다.The present invention relates to a yakiniku plate, and in detail, the meat and fish are cooked by indirect heat, so that the meat or fish is not damaged or burned, and at the same time, the smell is naturally friendly in the process of the meat or fish ripening. It's about a yakiniku plate that's made so that its taste is doubled.

과학기술과 더불어 경제성장도 발전됨에 따라 의식주의 생활관념도 자연환경을 고려한 여러 측면에서 고찰되어 시대 및 환경에 맞게 적용되고 있다. 주거환경에 따른 식생활은 계절 및 지역, 그리고 풍습등이 고려된 음식물로서 해당 조리기구를 이용하여 조리하거나 이를 보관 할 수 있다.As economic growth has developed along with science and technology, the concept of ritualism has been considered in various aspects in consideration of the natural environment and applied to the times and environment. According to the residential environment, the diet is a food that takes into account the seasons, regions, and customs, and can be cooked or stored using the corresponding cooking utensils.

일반적으로, 구이판은 가스렌지나 숯불등에 올려놓고 가정 또는 음식점에서 음식물, 특히 육류나 어류를 굽는데 사용하는 판으로서, 상기 구이판 위에 육류나 어류를 올려 놓고 이를 익히거나 구워 먹게 된다.In general, the grill plate is used to bake food, especially meat or fish at home or restaurant, put on a stove or charcoal, such as meat or fish on the grill plate cooked or baked.

그러나, 이와 같은 종래의 고기구이판은 구이판 특성상 구이 대상물인 육류나 어류가 가열되어 익는 과정에서 구이판에 눌러 붙어 구이 대상물을 훼손시킬 뿐만 아니라 구이판이 화기에 직접 가열되므로 구이 대상물이 타게 되는 문제점이 있었다.However, the conventional roasted meat plate has a problem that the roasting object burns because the meat or fish, which is the roasting object, is pressed to the roasting plate in the process of being heated and cooked, and the roasting plate is directly heated to the fire.

본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로, 본 고안의 기술적 과제는 고기구이판이 간접열을 받아 육류나 어류를 익히도록 하여 육류나 어류가 훼손 및 타는 것을 방지할 수 있고, 동시에 육류나 어류가 익는 과정에서 자연 친화적인 냄새가 나도록 하여 그 맛을 배가 되도록 하는데 그 목적이 있다.The present invention was devised to solve the above problems, the technical problem of the present invention is to obtain meat or fish by receiving the indirect heat of the yakiniku plate can prevent meat or fish from being damaged and burned, and at the same time The purpose of the fish is to make it smell so that it smells naturally friendly during the cooking process.

이러한 본 고안의 기술적 과제는 가스나 숯불 등의 연료를 사용하여 육류나 어류를 굽는 통상적인 고기구이판에 있어서, 중앙에 나사부를 갖는 결합공이 형성된 구이판본체; 상기 구이판본체의 저면에 공간부가 형성되도록 고정 설치되는 보조판; 상기 구이판본체와 보조판 사이에 층이 형성되도록 공간부에 설치된 황토; 상기 결합공에 나사 결합되고 상단 중앙에는 통공이 형성된 마개;를 포함하여 된것을 특징으로 하는 고기구이판을 제공함으로써 달성되어 진다.The technical problem of the present invention is a conventional barbecue plate for grilling meat or fish using fuel such as gas or charcoal, the grill plate body having a coupling hole having a screw portion in the center; An auxiliary plate fixedly installed to form a space on a bottom surface of the roasting plate body; Ocher installed in the space portion to form a layer between the roasting plate body and the auxiliary plate; Screwed to the coupling hole and the center of the upper end is formed through the stopper; it is achieved by providing a roasting plate characterized in that it comprises a.

도 1은 본 고안에 따른 고기구이판의 분리 사시도.1 is an exploded perspective view of the roasting plate according to the present invention.

도 2는 본 고안에 따른 고기구이판의 결합 상태 단면도.Figure 2 is a cross-sectional view of the combined state of the roasting plate according to the present invention.

도 3은 본 고안의 사용상태도.3 is a state of use of the present invention.

＜도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명＞<Description of the code | symbol about the principal part of drawing>

10 : 고기구이판 20 : 구이판본체10: roasted meat 20: grilled plate body

22 : 결합공 30 : 보조판22: coupling hole 30: auxiliary plate

32 : 공간부 40 : 황토32: space part 40: ocher

50 : 마개 52 : 통공50: stopper 52: through-hole

이하, 본 고안에 대한 실시예를 첨부된 도면 도 1 내지 도 2에 의거하여 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described in detail with reference to FIGS. 1 to 2 as follows.

도 1은 본 고안에 따른 고기구이판의 분리 사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 고기구이판의 결합 상태 단면도로써, 본 고안 고기구이판(10)은 구이판본체(20), 보조판(30), 황토(40), 마개(50)로 이루어져 있다.1 is an exploded perspective view of the roasted meat plate according to the present invention, Figure 2 is a cross-sectional view of the combined state of the roasted meat plate according to the present invention, the present invention roasted meat plate 10 is a roasting plate body 20, the auxiliary plate 30, ocher ( 40) and a stopper 50.

이를 구체적으로 설명하면 구이판본체(20)는 중앙부에는 가운데가 솟아나 중앙부가 불룩한 구이면(24)이 형성되어 있고, 상기 구이면(24)의 외주연에는 다수의 화염통과공(27)이 형성된 주연부(26)가 형성되어 있다. 그리고, 상기 구이면(24)의 중앙에는 나사부를 갖는 결합공(22)이 형성되어 있고, 구이면(24)에는 육류나 어류가 눌러 붙는 것을 방지하기 위하여 각종 무늬가 형성되어 있다.Specifically, the grill plate body 20 is formed in the center portion of the center portion bulge (24) bulging center portion is formed, and the outer periphery of the spherical surface 24, the periphery portion 26 formed with a plurality of flame passing holes (27) ) Is formed. In the center of the spherical surface 24, a coupling hole 22 having a threaded portion is formed, and in the spherical surface 24, various patterns are formed in order to prevent the meat and fish from sticking.

보조판(30)은 구이판본체(20)에 공간부(32)가 형성되도록 상기 구이판본체(20)의 저면에 용접 고정 설치되어 있다.The auxiliary plate 30 is welded and fixed to the bottom surface of the roasting plate body 20 so that the space 32 is formed in the roasting plate body 20.

황토(40)는 공간부(32)에 설치되어 보조판(30)과 구이판본체(20) 사이에 층을 이룬다.The loess 40 is installed in the space 32 and forms a layer between the auxiliary plate 30 and the roasting plate body 20.

마개(50)는 결합공(22)에 나사 결합되는 것으로, 상단 중앙에는 상기 황토(40)로 냉각수가 유입되고 구이판본체(20)가 달구어 지면서 발생되는 수증기가 배출되도록 통공(52)이 형성되어 있다. 이때, 마개(50)의 상단부는 만곡지게 형성되어 있다.The stopper 50 is screwed to the coupling hole 22, and the through hole 52 is formed in the upper center so that the coolant is introduced into the ocher 40 and the steam generated by the roasting plate body 20 is discharged. have. At this time, the upper end of the stopper 50 is formed to be curved.

이와 같이 구성된 본 고안의 작용을 상세히 설명하면 다음과 같다.Referring to the operation of the present invention configured as described in detail as follows.

먼저, 가스렌지나 숯불과 같은 가열수단(60)을 구비한 다음, 상기 고기구이판(10)을 가열수단(60)의 상부에 올려 놓는다. 이때, 상기 고기구이판(10)의 황토(40)에는 적당한 냉각수가 충전되어 있는 상태다.First, heating means 60 such as a stove or charcoal is provided, and then the roasting plate 10 is placed on top of the heating means 60. At this time, the loess 40 of the roasted meat plate 10 is filled with appropriate cooling water.

상기한 구이판본체(20)가 가열수단(60) 위에 올려지면, 상기 구이판본체(20)는 가열수단(60)에 의해 달구어지면서 동시에 냉각수도 가열되어 진다. 이때, 상기 구이판본체(20)가 가열되는 과정을 설명하면 가열수단(60)에서 발생되는 화염은 보조판(30)으로 전달되고, 상기 보조판(30)으로 전달된 화염은 황토(40)와 냉각수를 통해 구이판본체(20)로 전달되어 가열되어 진다.When the roasting plate body 20 is placed on the heating means 60, the roasting plate body 20 is heated by the heating means 60 and at the same time the cooling water is also heated. In this case, when the roasting plate body 20 is described in the process of heating the flame generated from the heating means 60 is delivered to the auxiliary plate 30, the flame delivered to the auxiliary plate 30 is the ocher 40 and the cooling water It is transmitted to the roasting plate body 20 through the heating.

상기와 같은 방법에 의해 구이판본체(20)가 가열되면 상기 구이판본체(20)의 구이면(24) 하단부에 육류나 어류를 올려 놓고 1차적으로 굽고, 구이면(24)에서 1차적으로 육류나 어류가 구워지면 구워진 육류나 어류를 구이면(24)의 상단부에 올려 놓고 먹으면 되는 것으로, 상기 구이판본체(20)가 간접열에 의해 달구어 지게 되어 상기 구이판본체(20)의 구이면(24)에 올려진 육류나 어류는 구이면(24)에 눌러 붙지 않을 뿐만 아니라 타지 않게 되고, 마개(50)의 통공(52)을 통해 배출되는 수증기에는 자연 친화적인 황토냄새가 함유되어 있어 육류나 어류를 한결 맛나게 먹을 수 있다.When the roasting plate body 20 is heated by the same method as described above, the meat or fish is placed on the lower end of the roasting plate 24 at the lower end of the roasting plate body 20, and the meat or fish is first baked at the roasting plate 24. When grilled, the grilled meat or fish may be placed on the upper end of the grilled surface 24 to be eaten. The grilled plate body 20 is baked by indirect heat, and the meat or fish placed on the grilled surface 24 of the grilled plate body 20. Not only does not stick to the surface of the bulb 24 is burned, and the water vapor discharged through the through hole 52 of the stopper 50 contains a natural friendly ocher odor to eat meat or fish more deliciously.

한편, 상기 구이판본체(20)가 달구어질때 구이면(24)에는 별도의 화염통과공(27)이 형성되어 있지 않아서 가열수단(60)의 화염이 육류나 어류에 직접 전달되지 않게 되고, 육류나 어류에 함유되어 있는 물기나 양념은 주연부(26)에형성된 화염통과공(27)으로 흘러 내리게 된다. 이때, 가열수단(60)은 구이면(24)의 하측에 위치하고 있으므로 육류나 어류에서 흘러내리는 물기나 양념이 가열수단(60)으로 직접 흐르지 않아 연기의 발생을 방지할 수 있다.On the other hand, when the roasting plate body 20 is roasted, if there is no flame passing hole 27 is formed in the roasting surface 24, the flame of the heating means 60 is not directly transmitted to meat or fish, meat or fish The water or seasoning contained in the flows down to the flame passage hole 27 formed in the peripheral portion (26). At this time, since the heating means 60 is located below the spherical surface 24, water or seasonings flowing from meat or fish do not flow directly to the heating means 60, thereby preventing the generation of smoke.

한편, 구이판본체(20)를 가열수단(60)에 의해 달구어지면 냉각수가 끊으면서 소멸되는데, 이때에는 다시 통공(52)을 통해 냉각수를 보충해주면 된다.On the other hand, when the roasting plate body 20 is heated by the heating means 60, the cooling water is extinguished while being cut off, and at this time, the cooling water may be replenished through the through hole 52 again.

이상에서 상세히 설명한 바와 같이 본 고안 고기구이판에 따르면 육류나 어류를 익히는 고기구이판이 간접열에 의해 달구어지므로써 육류나 어류가 구이판본체의 구이면에 눌러 붙지 않음과 동시에 타지 않게 되고, 또한, 마개의 통공을 통해 배출되는 수증기에는 자연 친화적인 황토냄새가 함유되어 있어 육류나 어류를 한결 맛나게 먹을 수 있는 유용한 효과가 제공된다.As described in detail above, according to the present invention, the grilled meat plate is cooked by indirect heat, so that the meat or fish does not stick to the back surface of the roasted plate body and does not burn at the same time. The water vapor that is released contains natural-friendly ocher odors, providing a beneficial effect on eating meat and fish.

이상에서는 본 고안을 특정의 바람직한 실시예에 대하여 도시하고 설명하였으나, 본 고안은 상기한 실시예에 한정되지 아니하며, 실용신안등록청구범위에서 청구하는 본 고안의 요지를 벗어남이 없이 당해 고안이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진자라면 누구든지 다양한 변형이 가능할 것이다.The invention has been shown and described with respect to a specific preferred embodiment, but the invention is not limited to the embodiment described above, the field to which the subject innovation belongs without departing from the gist of the subject innovation claimed in the utility model registration claims Anyone of ordinary skill in the art would be able to make various modifications.

Claims

In a typical grilled meat plate using meat such as gas or charcoal to grill meat or fish,

Guiding plate body 20 is formed with a coupling hole 22 having a screw portion in the center;

An auxiliary plate 30 fixedly installed to form a space 32 on the bottom surface of the roasting plate body 20;

Ocher 40 is installed in the space 32 so that the layer is formed between the roasting plate body 20 and the auxiliary plate 30;

A stopper 50 screwed to the coupling hole 22 and having a through hole 52 formed at a center thereof;

Yakiniku plate, characterized in that it has been included.