KR200250869Y1 - 속고물이 충진된 떡의 제조기 - Google Patents

Abstract

본고안은 외피 투입통, 색상물 투입통, 속고물 투입홉퍼의 구조는 통상과 같으나 회전드럼이 간헐적으로 회전토록 회전판과 크랭크연결간, 작동판, 끼움봉, 다수분할된 끼움봉홈, 기어편을 장치한것과 회전드럼이 간헐적으로 회전함에따라 떡 성형부의 떡 성형 절단부 및 떡 절단날이 정확한 타이밍에 의하여 속고물을 공급하고, 떡이 절단 성형되도록 하므로 작동이 정확하고, 구조가 간단하며 생산가가 저렴하여 고장이 전무하고 많은 인원의 노력이 필요없이 생산코자 하는 량을 저렴한 생산가로 널리 공급할수있는 매우 실용적인 효과가 있다.

Description

속고물이 충진된 떡의 제조기 {a manufacture equipment of stuffa dumpling in rice cake}

본고안의 외피투입통과 색상물투입통에서 공급되어 합연된 떡의 외피 내에속

고물(소)을 넣고 감싼후 이를 일정모양으로 절단하여 개피떡, 송편등으로 연속제조할수 있는 떡의 제조기에 관한 것이다.

종래의 속고물이 충진된 떡을 제조하려면 떡 반죽을 밀대등으로 적당두께로 눌러준뒤 외피에 속고물을 넣어 오무린것을 손으로 말아 둥글게 형성시켜 붙이는 일련의 수작업으로 이루어지기 때문에 비위생적일 뿐만아니라 수작업에 의한 제조공정은 많은 시간이 요구되어 양산체제를 이룰수가 없었다.

따라서 종래에도 속고물이 충진된 떡의 제조기가 안출되었으나 이는 떡 반죽을 압연하는 떡 압연 성형장치와 속고물 압출절단하는 장치 및 이를 구동시키기 위한 구동장치로 구분되어 있다.즉 일정두께의 떡외피는 압연하여 이를 하부로울러의 좌우 요입홈과 안내로 이송시키고 떡성형편에서 말아 준뒤 그사이로 속고물을 압축관에서 공급시키며 어느정도 말아지면 떡 절단날이 떡을 절단하여 마치 김밥과 같이 속고물을 말아 마치 경단과 같이 떡을 완성하는것으로,

이는 떡의 양측이 개방되어 있기때문에 개피떡, 송편등과 같은 용도의 떡으로 사용할수 없었으며 또한 속고물과 외피를 갖은 재료투입부를 만들어 속고물 외주에 외피가 덮어지도록 압축한 후 이를 2개의 외피 성형금형을 통과시켜 개피떡, 송편등을 연속 제조코자 인출된것도 있으나, (공개번호96-16072호,출원번호94-2916

8호, 실용신안의 명칭:떡제조기의 소공급 및 표피 성형장치)이는 양산은 가능하였지만 떡의 표피가 압축에 의하여 만들어 지기 때문에 균일치가 못하여 속고물에 외피가 잘터지는 등 생산후 제품의 불량률이 많았던 결점이 있었다.

본고안은 상기한 종래의 결점을 감안하여 외피투입층에 압압, 압연로울러를 장치하여 균일한 두께의 외피가 공급되도록 하였고, 일측 색상물 투입통에서 줄모양의 색상물을 외피이면에 부착시키는 합연로울러를 설치하였으며, 일단 일정두께와 색상물이 합연된 외피를 회전드럼의 외피로 공급시키되, 회전드럼의 회전이 간헐적으로 이루어 지도록하여 떡의 성형부의 성형절단부가 커어버관을 축으로 승강작동토록 하므로 일차 절단날에서 외피가 절단된 후 상승하면서 그 사이로 속고물이 투입 절단되고 다시 절단날과 성형 절단부가 하강하여 회전드럼에 밀착되는 순간 완성된 개피떡, 송편등이 완성되도록 되는 것이다.

이를 첨부도면에 의거 상세히 설명하면 다음과같다.

도1은 본고안의 떡제조기 정면도

도2의 (A)(B)는 본고안의 동력 연결상태를 나타낸 정면도로서,

A)는 전체적인 동력 연결상태를 나타낸것이고,

B)는 회전드럼의 구동상태를 나타낸 것이다.

도3의 (A)(B)(C)(D)는 본고안의 떡을 제조하기 위한 공정 단면도로서,

A)는 속고물을 감싸고 외피가 절단되어진 공정도,

B)는 성형된 떡이 배출되고 절단된 떡 외피가 감싸기 위하여 상승되는 상태의 공정도,

C)는 외피가 속고물을 감싸기 전 상태의 공정도.

D)는 외피가 속고물을 완전히 감싸고 성형되는 공정도 이다

도4는 본고안의 요부분해 사시도

도5는 본고안의 떡제조기에서 성형된 떡사시도

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

1.외피 투입통 2.2a압입로울러 3,3a압연로울러

4,4a줄모양의 색상을 외피에 부착 시키는 합연 로울러

5.색상물의 투입통 6.색상물의 배출노즐 7.속고물(소)투입 홉퍼

8.속고물 배출관 9.고정체(10)의 통공 11.고정체(10)의 커버관

12커버관(11)의 환턱(13)에 끼워져 조임볼트(14)로 체결된 반기어 편

15.커버관(11)의 상부 개구 16.커버관(11)의 하부공

17.고정체(10)의 통공(9)하부에 구성된 커팅면

18.커버관(11)일측에 체결된 떡 성형부 19.떡 성형부(18)의 밀대

20.떡 성형 절단부 21.외피 절단날 22.기계본체 23.회전드럼

24.회전드럼(23)의 축(25)에 중앙에 축설된 작동판

26.스프링으로 탄지된 작동판(24)의 끼움봉

27.작동판(24)선단에 설치되고 커버관(11)의 반기어편(12)과 치합된 기어편

28.구동모터의 피니언 기어(34)와 치합된 회전판

29.회전판(28)에 핀설된 크랭크 연결간

30.회전드럼(23) 내측에 요설된 끼움봉홈으로 일측은 턱지고 타측은 경사지게 되어 있다

31.31a는 체인기어와 체인 32.32a평기어 33.밸트 35.풀리

36.작동판(24)의 일방향 베어링

첨부도면에 있어서 도1은 본고안의 떡제조기 정면도 이고,

도2는 본고안의 동력 연결상태를 나타낸 정면도로서

기계본체(22)를 구성함에 있어서 속고물 투입홉퍼(7),떡성형부(18),외피공급회전드럼(23), 외피투입통(1),구동장치, 색상물 투입통(5)을 구비하되,속고물 투입홉퍼(7)의 속고물 배출관(8)에는 통상의 공급 스크류와 공급관이 떡성형부(18)의 커버관(11)상부의 상부 개구(15)에 삽입된 고정체(10)의 통공(9)과 연통되어 있고, 고정체(10)의 통공(9)과 연통된 하부의 커팅면(17)은 커버관(11)의 하부공(16)과 연결되어 있으며 커버관(11)의 후단에는 외피 절단날(21)과 일체로 된 떡 성형절단부(20)가 볼트등으로 체결되어 있다.

또한 외피절단날(21)전면에는 상면이 커버관(11)과 같이 만곡된 밀대(19)가나사결합되어 있고 커버관(11)의 내측 환턱(13)에는 반기어편(12)이 조임볼트(14)로 체결되어 커버관(11)과 연동토록 되어있다.

외피 공급회전드럼(23)은 내측의 축(25)에 축설된 작동판(24)의 일단에 크랭크 연결간(29)과 핀설되어 있고, 타단은 떡성형부(18)의 반기어편(12)과 치합된 기어편(27)이 부착되어 있으며, 작동판(24)에는 스프링으로 탄설된 끼움봉(26)이 회전드럼(23)의 내면 끼움홈봉(30)에 끼워지도록 되어있다.

외피투입통(1)은 외주면에 치산이 형성된 압입로울러(2)(2a),외피를 일정두께로 눌러주고 압연로울러(3)(3a),줄모양의 색상물을 외피의 이면에 부착시키는 합연로울러(4)(4a)순으로 장치되어 있다.

구동장치는 구동모터의 피니언기어(34)와 연결기어가 치합되어 있고 연결기어에는 동축상에 회전판(28)이 연동되어 있으며 이 회전판(28)은 크랭크연결간(29)이 핀설되어 있어 회전드럼(23)을 간헐적으로 구동시켜 준다.

또한 연결기어와 동축상에 체인(31)과 체인기어(31a)로 압연 로울러(3)(3a)를 구동시켜 주면 압연로울러(3)(3a)의 대향평기어(32)(32a)가 맞물려 내향으로 회전토록되면 압연로울러(3)(3a)의 풀리(35)에는 벨트(33)로서 상측의 압입로울러(2)(2a)와 하측의 합연로울러(4)(4a)를 구동토록 되어있다.

색상물투입통(5)은 통상과 같이 압출스크류와 선단에 한줄또는 두줄의 색상물이 나오도록 배출노줄(6)이 설치되어 있다.

이와같이 구성된 본고안의 작용상태를 순차적으로 상세히 설명하면 즉 속고물 투입홉퍼(7)에는 떡내부에 충진할 꿀, 콩등의 속고물을, 외피투입통(1)에는 계피떡, 송편등의 반죽상태로 형성된 외피를, 색상물 투입통(5)에는 청,적등의 색상을 가미한 떡의 외피재료를 투입한후, 먼저 외피통 투입통(1)의 압입로울러(2)(2a)

,압연로울러(3)(3a),합연로울러(4)(4a)와 색상물 투입통(5)의 압출스크류를 구동시키는데, 이때 압연로울러(3)(3a)에 의해 일정두께의 떡외피 이면에 색상물투입통(5

)의 배출노즐(6)에서 배출된 한줄또는 두줄의 색상물을 붙혀준 상태에서 하부의 합연로울러(4)(4a) 를 통과시키후 회전드럼(23)의 적당위치에 붙혀주면 회전드럼(23)은 외피를 떡 성형부(18)로 공급시키게 된다.

이러한 회전드럼(23)의 작동을 먼저 설명하면,

구동모터의 피니언기어(34)와 치합된 연결기어의 축에 회전판(28)이 연동토록 설치되어 있고 도2의 (A)(B)와 같이 회전판(28)의 전면일측에 크랭크연결간(29)이 핀설되어 있으며 이 크랭크연결간(29)타단과 회전자재하게 핀설된 작동판(24)이 회전드럼(23)의 축(25)에 축설되어 있다.

또한 작동판(24)의 타단부에 끼움봉(26)이 스프링으로 탄지되어 회전드럼(2

3)의 주면 끼움봉홈(30)에 끼워져 있는데 이때 끼움봉홈(30)의 일측은 개방되어 끼움봉(26)이 좌측으로는 이동할수 있으나 우측에는 홈이 폐쇄되어 있어 회전드럼(23

)을 회동시켜주는 것이다.

특히 회전드럼(23)의 축(25)에는 작동판(24)의 일방향베어링(36)에 의해 그작용이 정확하도록 되어 있으며 이경우 회전드럼(23)은 간헐적으로 작동을 하면서 그외주에 붙혀진 떡의 외피도 간헐적으로 공급토록 되는 것이며 회전드럼(23)의 끼움봉홈(30)에서 작동판(24)의 끼움봉(26)이 빠져 다음 끼움봉홈(30)으로 이동하는시간동안 회전드럼(23)이 정지하게 되는데 이시간에 떡 성형부(18)가 작동을 하여 떡이 성형되는 것이다.

이와같이 간헐적으로 회전하는 회전드럼(23)에 의하여 색상물이 뭍혀진 떡의 외피가 간헐적으로 공급하게 된다.따라서 작동판(24)단부에 부착된 기어편(27)이 떡성형부(20)의 커버관(11)에 형성된 환턱(13)에 끼워져 조임볼트(14)로 체결된 반기어편(12)과 치합되어 있어 작동판(24)이 이동하는 거리에 비례하여 반기어편(12)이 회동하므로 떡성형부(18)가 승강 작동하게 된다

즉 속고물 투입홉퍼(7)의 하부 배출관(8)이 커버관(11)의 상부개구(15)에 삽입된 고정체(10)의 통공(9)에 끼워져 있어 상기반기어편(12)이 회동할때 고정체(10

)를 축으로 커버관(11)만 회전 및 역전을 반복하게 되는 바, 이를 도3의(A)(B)(C)(

D)에의해 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

속고물 배출관(8)으로 부터 고정체(10)의 통공(9)으로 속고물이 투입되어 하방으로 이동하게 되면 즉 도3의(A)상태에서 도2의(B)상태로 커버관(11),밀대(19), 성형떡 절단부(20),전단날(21)이 상승하게 되며 이때 떡의 외피는 간헐적으로 공급이 진행하게 되므로 떡의 외피는 절단날(21)에 절단되면서 묻혀진 상태도 같이 상승하게 된다. 또한 속고물 역시 상기투입홈퍼(7)의 통상 압축 스크류에 의해 계속 압축하게 되며 도3의(B) 상태에서(C)상태로 다시 하강할때 속고물은 밀대(19)에 의하여 ┏형으로 절곡이 되면서

또한 속고물 역시 상기 투입홉퍼(7)의 공지된 압출스크류에 의해 계속 압출하게 되나 커버관(11)의 하부공(16)의 이동에 의해 고정체(10)의 커팅면(17)에 절단되고 막혀진 상태이므로 절단된 속고물은 공급이 진행된 외피위에 안착된 상태를 유지하게 된다.

이러한 도3의(B)상태에서 도3의(C)상태로 다시 하강할때 둥글게 말아진 외피를 떡성형절단부(20)와 절단날(21)에 의하여 계피떡, 송편 등의 형상으로 제조되며 외피가 절단되어 떡이 완성되는 것이다.

위와같이 제조되는 떡은 절단하고 남은 짜투리 외피는 다시 수거하여 외부투입통(1)에 다시 넣어 상기한 방법과 같이 외피로 공급되는데 이때 색상물은 외피와 같은 재질이나 외피 중앙에 공급하기 때문에 절단날(21)에 의해 절단될때 그절단된 부위가 다시 떡의 선단이 되므로 짜투리 외피에 포함되지 않아 혼합될 우려가 전혀 없어 떡의 원색상을 그대로 유지할수 있는 잇점이 있으며 떡의 제조시 정확한 타이밍에 의하여 제조되기 때문에 정확한 량의 떡을 제조할 수 있는 것이다.

상술한 바와 같이 떡을 제조함에 있어서 외피 투입통, 색상물 투입통, 속고물 투입홉퍼의 구조는 통상과 같으나 회전드럼이 간헐적으로 회전토록 회전판과 크랭크연결간, 작동판, 끼움봉, 다수분할된 끼움봉홈, 기어편을 장치한것과 회전드럼이 간헐적으로 회전함에따라 떡 성형부의 떡 성형 절단부 및 떡 절단날이 정확한 타이밍에 의하여 속고물을 공급하고, 떡이 절단 성형되도록 하므로 작동이 정확하고, 구조가 간단하며 생산가가 저렴하여 고장이 전무하고 많은 인원의 노력이 필요없이 생산코자 하는 량을 저렴한 생산가로 널리 공급할수있는 매우 실용적인 효과가 있다.

Claims (1)

1. 외피투입통, 속고물 투입홉퍼,색상물투입통,구동장치로 구성된 떡 제조기를 구비함에 있어서, 회전드럼(23)의 내측축(25)에 일방향베어링(36)이 설치된 작동판

   (24)을 축설하되,작동판(24)의 일측에는 크랭크 연결간(29)과 타측에는 끼움봉(26

   ),기어편(27)을 설치하며, 끼움봉(26)은 회전드럼(23)의 내연 끼움봉홈(30)에 삽입토록 하므로 회전드럼(23)이 구동케하여 외피를 공급하도록 한 회전드럼(23)의 구동장치와, 작동판(24)의 기어편(27)과 치합된 떡 성형부(18)의 반기어편(12)에 의하여 속고물을 공급하는 고정체(10)를 축으로 밀대(19), 떡성형절단부(20),외피절단날(21)이 전진 및 후진과 승강 자재토록 된 떡 성형 장치를 구성하여서 된것을 특징으로 한 속고물이 충진된 떡의 제조기