KR200208869Y1 - 음식용 소스 가공기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 음식용으로 사용되는 각종 소스(짜장, 카레, 고추장 등)를 가공하는 가열장치에 관한 것으로, 용기본체(1)를 내부용기(2)와 외부용기(3)로 2중으로 구성하되 그 사이에 공간부(4)를 형성하여 초를 삽입하고 이 공간부(4) 위치의 용기 상부 플랜지부(5)의 양측에 초주입구(6)를 형성하여서 된 것으로서, 용기의 하단부를 이중으로 구성하되 그 공간부에 초를 삽입하여 불이 직접 용기에 닿지 않도록 하므로서 재료나 소스가 타는 것을 방지할 수 있도록 하는 한편 구조가 간단하여 제작이 용이하고 재료가 타지 않기 때문에 원료의 낭비를 방지할 수가 있는 유용한 것이다.

Description

음식용 소스 가공기

본 고안은 음식용으로 사용되는 각종 소스(짜장, 카레, 고추장 등)를 가공하는 가열장치에 관한 것으로 가열장치의 내부에 소스를 넣고 가열할 때 내용물이 타거나 눌어붙지 않고 익힐 수 있도록 하는데 그 목적이 있는 것이다.

일반적으로 음식물용 소스를 가공할 때에는 가열기구 위에 가열용기를 올려놓은 다음 용기의 내부에 각종 재료를 삽입한 다음 버너를 가열하여 소스를 가공하여 왔는 바, 사람이 일일이 손으로 저어 주어야 하므로서 불편한 단점이 있었으며 부주의 할 경우 내용물이 타게되는 문제점이 있었다.

한편 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 용기의 바닥면이 2중으로 된 용기를 사용하여 불기가 용기의 바닥면에 직접 닿지 않도록 하므로써 내용물이 타지않도록 하였으나 사람이 일일이 손으로 저어주어야 하는 기본적인 문제는 해결되지 못하였던 것이다.

한편 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 최근에는 용기의 상부에 뚜껑을 설치하되 뚜껑의 상부에 모우터를 설치하여 모우터 축이 뚜껑의 하단으로 돌출되게 하고 이 축에 교반날개를 설치한 것이 안출되었는 바, 상기의 고안은 재료를 자동으로 저어주도록 하므로서 사람의 손실을 필요치 않도록 하였으나 용기를 가열시키는 불길이 용기를 직접 가열하는 한편 불길의 조절이 힘들기 때문에 소스가 타게 되는 문제점이 있었다.

본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출한 것으로서, 용기를 내부용기와 외부용기로 되게 하여 이중으로 구성하되 그 사이에 초를 삽입하여 불이 직접 용기에 닿지 않도록 하므로써 재료나 소스가 타는 것을 방지할 수 있도록 한 것으로서 이하 본 고안을 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1 은 본 고안의 분리 사시도

도 2 는 본 고안의 결합상태를 보인 단면도

※도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명※

(1) 용기 본체 (2) 내부용기 (3) 외부용기

(4) 공간부 (5) 플랜지부 (6) 초능주입구

용기의 상부에 뚜껑을 설치하되 뚜껑에 모우터에 의하여 회전되는 교반날개가 설치되어 있는 것에 있어서, 용기본체(1)를 내부용기(2)와 외부용기(3)로 2중으로 구성하되 그 사이에 공간부(4)를 형성하고 이 공간부(4) 위치의 용기 상부 플랜지부(5)의 양측에 초주입구(6)를 형성하여서 된 것으로서, 미 설명 부호 7은 뚜껑, 8은 모우터, 9는 교반날개를 보인 것이다.

상기와 같이 구성된 본 고안의 효과를 설명하면 다음과 같다.

소스를 가공하고자 할 때에는 용기(1)의 내부에 각종 재료를 넣은 다음 뚜껑을 닫는다.

상기와 같은 상태에서 용기본체(1)를 버너에 올려놓은 다음 뚜껑의 상부에 설치되어 있는 모우터를 작동시키면 되는 것이다.

상기와 같이 모우터가 작동되면 모우터 축에 설치되어 있는 교반날개가 회전하면서 재료를 휘저어 섞게 되고, 이로 인하여 재료가 바닥면에서 계속 유동하게 되므로서 타는 것을 방지하게 되는 것이다.

한편 버너의 불꽃이 용기본체(1)의 하단부에 닿으면서 외부용기(3)가 가열하게 되나 용기의 하단부 내측에 삽입되어 있는 초가 액체로 녹으면서 내부용기(2)를 가열시키기 때문에 어느 한계가 지나면 재료가 타는 것을 방지할 수가 있는 것이다.

즉, 불꽃에 의하여 내부용기(2)가 가열되는 것이 아니라 내부에 삽입되어 있는 초가 액체로 변화면서 가열시키는 것이기 때문에 내부용기(2)는 일정온도 이상 가열되지 않으므로 인하여 소스가 타는 것을 방지하게 되는 것이다.

한편 용기본체(1)의 내부에 형성된 공간부(4)에 초를 삽입시키고자 할 때에는 초를 가열하여 액체가 되게 한 다음 용기 본체(1)의 상부 플랜지부(5)에 형성되어 있는 촛농 주입구(6)를 통하여 액체상태의 초를 삽입시키면 되고 이 상태에서 촛농 주입구(6)를 밀폐시키면 되는 것이다. 이때 촛농 주입구(6)를 밀폐시킬 때에는 촛농에서 발생되는 가스를 배출시킬 수 있도록 가스배출공을 형성하여도 된다.

이상과 같이 본 고안은 용기를 이중으로 구성하여 공간부를 형성하되 그 공간부에 초를 삽입하여 불이 직접 내부용기에 닿지 않도록 하므로서 내부용기가 일정한 온도이상 가열되지 않도록 하므로서 재료나 소스가 타는 것을 방지할 수 있도록 한 것으로서, 구조가 간단하여 제작이 용이하고 재료가 타지 않기 때문에 원료의 낭비를 방지할 수가 있는 유용한 것이다.

Claims (1)

1. 용기의 상부에 뚜껑을 설치하되 뚜껑에 모우터에 의하여 회전되는 교반날개가 설치되어 있는 것에 있어서, 용기본체(1)를 내부용기(2)와 외부용기(3)로 2중으로 구성하되 그 사이에 공간부(4)를 형성하여 초를 삽입시킨 것과; 이 공간부(4) 위치의 용기 상부 플랜지부(5)의 양측에 초주입구(6)를 형성하여서 된 것을 특징으로 하는 음식용 소스 가공기.