KR20020096523A

KR20020096523A - 소주(燒酒)에 이용되는 맥반석 볼

Info

Publication number: KR20020096523A
Application number: KR1020010035083A
Authority: KR
Inventors: 윤성수; 박윤창; 김태관; 이미녕; 김두헌; 안병조
Original assignee: 솔라텍 주식회사
Priority date: 2001-06-20
Filing date: 2001-06-20
Publication date: 2002-12-31

Abstract

본 발명은 소주(燒酒)에 포함되고 있는 숙취(宿醉)의 원인인 아세트 알데히드 량을 저감하여 두통, 구토 등의 증세를 없애는데 적합한 세라믹 볼에 관한 것이다. 이에 따른 구성은 맥반석과 제올라이트, 유기바인더로 조성된 볼(ball) 형태의 성형체로 이루어짐을 특징으로 하는 소주(燒酒)에 넣어 이용되는 세라믹 볼 (ceramic ball)에 관한 기술이다.

Description

소주(燒酒)에 이용되는 맥반석 볼{elvan ball for distilled liquor}

본 발명은 주류(酒類) 등에 적용되는 세라믹 볼(ceramic ball)에 관한 것으로, 보다 상세하게는 맥반석과 제올라이트를 혼합하여 성형하여서 된 세라믹 볼을 소주(燒酒)에 담구여 숙취(宿醉)의 원인인 아세트 알데히드 량을 저감하여 두통, 구토 등의 증세를 없애는데 적합한 세라믹 볼에 관한 것이다.

맥반석은 석영반암(石英班岩), 장석반암류에 속하는 반심성암으로서 구성성분은 지역에 따라 다르며 알카리 장석과 석영을 주성분으로 하고 있으며, 구성물질 및 외관상으로 화강암반과 매우 유사하며 광물질적으로 본 맥반석의 특징은 다공성의 성질을 갖고 있으며 분말 X선 회절법에 의한 성분 분석 결과 여러 물질로 구성된 것으로 판명되었다.

이러한 맥반석은 다공성에 의한 인체에 유해한 성분의 흡착 및 여과 작용 , 알카리 금속의 이온교환 능력으로 물 중에서 용이하게 중금속류와 같은 금속류 [Pb, Cd,As ,Cr(Ⅵ)]는 흡착하고, 상대적으로 알카리 이온을 용출하는 능력, 원적외선 방출 능력, 악취 탈취 능력, 과.채류의 신선도를 유지하는 선도 보전 기능이 있는 것으로 알려져 있으며, 현재에는 물의 정수제, 미용제, 식품 보존제, 목욕탕의 사우나실 재료, 사료와 비료등으로 사용되고 있다.

한편 다수의 과학서적 및 특허문헌에는 천연 또는 합성 제올라이트의 흡착작용에 대하여 명시되고 있다. 즉, 기체 혼합물의 성분을 분리하고 미량의 불순물이 함유되어 있는 기체를 정제하기 위해 알카리 양이온을 함유한 펠릿형의 제올라이트 결정체를 사용하거나, 탄화수소 전환 방법에서 촉매로 사용하기 위해 천연 및 합성 알카리금속 제올라이트의 알카리금속 양이온의 일부분이 수소, 희토류금속 또는 기타 양이온으로 치환되어진 염기가 교환된 형태로 사용되고 있으며, 폐수처리제로서 제올라이트가 사용되고 있다.

그러나 상기와 같은 고유 특성을 갖는 맥반석 및 제올라이트는 각각 단독으로 사용하고 있을 뿐 그들의 장점을 접목하여 주류(酒類) 등에 활용한 예는 지금까지 시도된 바 없다.

본 발명은 상기와 같은 맥반석과 제올라이트를 적절히 배합하여서 된 세라믹 볼을 주류, 특히 소주(燒酒)에 볼(ball)형태로 넣은 후 마심으로써, 숙취를 일으키는 원인인 아세트알데히드 량을 저감하여 두통, 구토 등의 증세를 줄이는데 적합한 세라믹 볼을 제공하고자 하는데 그 목적이 있다.

도 1은 소주에 포함되고 있는 아세트 알데히드의 상대량을 나타낸 그래프

도 2는 본 발명에 따른 아세트 알데히드 감소량을 나타낸 그래프

도 3은 본 발명의 세라믹 볼 첨가 후 시간에 따른 아세트 알데히드의 피크 크기를 나타낸 그래프

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명은 맥반석과 제올라이트로 조성하여 볼(ball) 형태의 성형체로 이루어짐을 특징으로 하는 소주(燒酒)에 넣어 이용되는 세라믹 볼(ceramic ball)로 이루어진다.

일반적으로 주류(酒類)에는 , 특히 소주(燒酒) 등에는 숙취의 원인인 아세트알데히드(CH₃COOH)를 소량 포함하고 있다.

숙취를 일으키는 근원은 아세트 알데히드로서 에탄올(C₂H₅OH)의 자연적 산화에 의해 생성되며, 아세트 알데히드는 소량을 섭취하더라도 두통, 구토 등의 증세를 유발한다.

본 발명의 세라믹 볼은 기존의 숙취 해소제와는 달리 숙취의 근원인 아세트 알데히드를 술을 마시기 전부터 제거하여(즉, 소주 병을 딴 후 여기에 세라믹 볼을 첨가하여 3∼4분 후에 술을 마시게 됨)마시는 새로운 방식의 숙취 해소제이다.

또한 본 발명의 세라믹 볼은 상기 조성을 비롯하여 자체가 다공질 구조를 하고 있어, 술에 용존 산소를 공급한다. 그리고 맥반석 자체의 함유 성분인 인체에 유익한 미네랄인 나트륨(Na), 칼슘(Ca), 마그네슘(Mg) 등을 용출하여 숙취 해소에 도움을 준다.

상기한 세라믹 볼 형태를 이루는 성형체는 100중량%로써, 제올라이트 0.5∼30중량%, 유기바인더 0.1∼2.0중량% 이고, 나머지가 주성분인 맥반석으로 조성된다.

상기 주성분인 맥반석에 첨가되는 제올라이트는 아세트 알데히드를 선택적으로 제거하기 위해 사용되는데, 너무 적게 사용하면 아세트 알데히드를 효과적으로 제거하지 못하고, 소주 중에 포함하는 아세트 알데히드의 양이 미량이기 때문에 너무 과량으로 사용할 필요가 없다. 따라서 0.5∼30중량% 범위로 한다.

그리고 상기 성형체를 위한 유기 바인더는 , 예로서 폴리비닐 알코올, 멜라민수지, 오소수지 등을 들 수 있다.

본 발명은 소주 병마게를 딴 후 여기에 상기 세라믹 볼을 첨가하여 약 3∼4분이 지난 후 술을 마시면 아세트 일데히드가 약 90% 이상 제거되며, 쓴 맛이 어느 정도 제거된 부드러운 술맛을 느끼게 된다. 이 때 소주에 첨가되는 세라믹 볼은 소주 1㎖당 0.004∼0.04g(즉, 소주 250㎖당 1∼10g) 사용할 수 있으며, 바람직하게는 소주 1㎖당 0.004∼0.04g(즉, 소주 250㎖당 3∼7g) 사용한다.

상기 세라믹 볼을 제조함에 있어서는 맥반석을 분쇄기로 10∼80㎛되게 분쇄한 후 유기 바인더와 제올라이트를 혼합한 후 압출 성형하여 3∼12mm 크기의 구형체를 얻는다. 이렇게 제조된 구형체를 500∼1200℃ 에서 1∼5시간 소성하여 세라믹 볼을 얻는다.

다음은 실시예에 따라 설명한다.

실시예 1.

일반적으로 맥반석의 성분은 지역에 따라 다르며 본 발명에서 실시된 것은 경주산(慶州産)으로서 (표1)과 같이 게르마늄이 함유된 성분으로 이루진 것을 대상으로 하였다.

맥반석의 성분

성 분	함 량(%)	성 분	함 량(%)	성 분	함 량(%)
SiO₂	63.64	P₂O₅	0.18	TiO₂	0.55
Al₂O₃	17.02	MgO	2.17	MnO	0.15
Fe₂0₃	4.06	K₂O	2.44	GeO₂	0.9 ppm
CaO	1.92	Na₂O	3.58	Ignite Loss	3.79

상기 성분을 갖는 맥반석 원석을 세정한 후 분쇄(325mesh 이하)한 맥반석 분말 94.5Kg과 별도로 준비하여 마련한 제올라아트 분말 10.5kg과 유기바인더 0.7kg 을 혼합기에 넣고 20분간 혼합한 후 볼성형 원판에 물(증류수)을 사용하여 직경 4∼5 mm 크기의 볼(Ball)로 성형하였다. 그리고 건조기에서 약 1∼5시간 130℃에서 건조하고, 이렇게 건조된 볼을 소성로에 넣고 1000℃에서 3시간 소성한 후 서서히 냉각하였다.

상기 소성 냉각된 볼을 에어콤프레셔( air compress)를 사용하여 볼 표면에 부착되어 있는 미세 분말을 제거한다 [상기 볼은 유통과정에서 수분이나 오염된 공기(냄새 등)와의 접촉을 방지하기 위하여 밀봉 포장한다]

맥반석에는 미량 중금속의 함량이 매우 낮으며 또한 납, 비소, 카드늄 성분은 갖고 있지 않았다. 따라서 불검출로 확인되었다.

그리고 CaO, Na₂O, MgO, K₂O 가 함유되어 있어 물 중에서 양이온 알카리가 녹아 양이온 미네랄을 용출하는 기능이 있다. 따라서 물을 알카리화 하는데 매우 유용하다.

상기 제조된 세라믹 볼을 A사의 소주 250㎖에 본 발명의 세라믹 볼을 (표 1)과 같이 넣고 1∼4분 후 1㏄를 채취해 perge ＆ trap을 사용하여 유기화합물을 가스상으로 추출해 gas chromatography 법으로 분석하였다. 그 결과하기 (표 2)와 같이 나타났다.

실시예	소주250㎖당세라믹볼사용량(g)	아세트 알데히드 감소율(GC Peak Abundance)
실시예	소주250㎖당세라믹볼사용량(g)	1분후	2분후	3분후	4분후
1	1.25 (1㎖당0.005)	34	56	68	76
2	2.50 (1㎖당0.01)	39	62	71	79
3	5.0 (1㎖당0.02)	45	80	87	91
4	1.0 (1㎖당0.004)	52	86	88	92

도 1은 본 발명의 세라믹 볼을 사용하지 않은 상태의 소주에 포함된 아세트알데히드의 상대량을 나타낸 그래프이고, 도 2는 상기 실시예 3으로써 세라믹 볼 을 첨가하여 4분후에 나타난 아세트 알데히드의 감소량을 나타낸 것으로 90%이상 제거됨을 알 수 있다.

도 3은 세라믹 볼 첨가후 시간에 따른 아세트 알데히드 감소변화를 나타낸 것이다.

이상에서와 같이 본 발명은 맥반석과 제올라이트를 적절히 배합하여서 된 세라믹 볼을 음주하기 전에 소주(燒酒)에 넣은 후에 술을 마시므로써, 숙취를 일으키는 원인인 아세트알데히드 량을 저감하여 두통, 구토 등의 증세를 줄이는데 적합한 세라믹 볼을 얻게된다.

Claims

맥반석과 제올라이트, 유기바인더로 조성된 볼(ball) 형태의 성형체로 이루어짐을 특징으로 하는 소주(燒酒)에 넣어 이용되는 세라믹 볼(ceramic ball).
제 1항에 있어서,

100중량%로써, 제올라이트 0.5∼30중량%, 유기바인더 0.1∼2.0중량%이고, 나머지가 맥반석으로 조성된 것임을 특징으로 하는 소주(燒酒)에 넣어 이용되는 세라믹 볼(ceramic ball).