KR20020043849A - 진공 냉장고의 급속냉각장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 공기를 배기시켜 식품보관실내를 진공상태로 유지시킴으로써 공기중의 산소에 의해 보관중인 식품이 산화되는 것을 미연에 방지시킴과 함께 식품보관실내의 공기를 차게 유지하여 식품을 신선하게 보관시키는데 그 목적이 있다.

이를 위해, 본 발명은 식품을 냉장 또는 냉동 보관하도록 냉기유로 상에 냉장실과 냉동실이 구비된 것에 있어서, 상기 냉기 유로 상에 구비되고 상기 식품을 넣을 수 있도록 공간부가 형성된 진공챔버와, 상기 진공챔버내의 공기를 외부로 배기시켜 진공챔버내의 진공도를 일정하게 유지시키는 진공펌프와, 상기 진공펌프에 안착된 식품이 진공보관되기 전 상기 식품의 온도를 적정온도로 낮추어주는 급속냉각수단이 포함되어 이루어진 진공 냉장고를 제공한다.

Description

진공 냉장고의 급속냉각장치{Quick-cooling-device of Vacuum refrigerator}

본 발명은 진공 냉장고에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 공기를 배기시켜 식품보관실을 진공상태로 유지시킴으로써 식품을 장기간 보관시킴과 함께 식품보관실내의 공기를 차게 유지하여 식품을 신선하게 보관시킬 수 있게 한 것이다.

종래의 냉장고는 통상 냉동실과 냉장실로 구획하여 냉동실의 배면에 설치된 팬의 구동으로 증발기에서 차가워진 냉기를 냉동실과 냉장실로 불어줌으로써 저온상태에서 식품을 보존하도록 되어 있으나, 저온상태에서도 공기중의 산소로 인하여 보관식품의 산화가 촉진되므로 인해 보관중인 식품을 장기 저장할 수 없게 되는 문제점이 있었다.

본 발명은 종래기술에 대한 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 공기를 배기시켜 식품보관실내를 진공상태로 유지시킴으로써 공기중의 산소에 의해 보관중인 식품이 산화되는 것을 미연에 방지시킴과 함께 식품보관실내의 공기를 차게 유지하여 식품을 신선하게 보관시키는데 그 목적이 있다.

도 1은 본 발명에 따른 진공냉장고의 외형을 나타낸 사시도.

도 2는 본 발명에 따른 진공냉장고 및 일 실시예에 따른 급속냉각수단의 구성을 나타낸 단면도.

도 3은 본 발명에 따른 급속냉각수단의 일 실시예를 나타낸 블럭도.

도 4는 본 발명에 따른 급속냉각수단의 다른 실시예를 나타낸 블럭도.

도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1: 냉기유로 10: 냉장실

20: 냉동실 30: 진공챔버

40: 진공펌프 51: 냉기유입호스

52, 62: 밸브 53: 온도센서

54, 63: 마이콤 55: 냉각팬

상기 목적을 달성하기 위해서, 본 발명은 식품을 냉장 또는 냉동 보관하도록 냉기유로 상에 냉장실과 냉동실이 구비된 것에 있어서, 상기 냉기 유로 상에 구비되고 상기 식품을 넣을 수 있도록 공간부가 형성된 진공챔버와, 상기 진공챔버내의 공기를 외부로 배기시켜 진공챔버내의 진공도를 일정하게 유지시키는 진공펌프와, 상기 진공챔버에 안착된 식품이 진공보관되기 전 상기 식품의 온도를 적정온도로 낮추어주는 급속냉각수단이 포함되어 이루어진 진공 냉장고를 제공한다.

상기 내용을 더 상세하게 설명하기 위해 도면을 참조하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명에 따른 진공냉장고의 외형을 나타낸 사시도이고, 도 2는 본발명에 따른 진공냉장고 및 일 실시예에 따른 급속냉각수단의 구성을 나타낸 단면도이며, 도 3은 본 발명에 따른 급속냉각수단의 일 실시예를 나타낸 블록도이고, 도 4는 본 발명에 따른 급속냉각수단의 다른 실시예를 나타낸 블럭도이다.

본 발명에 따른 진공냉장고는, 도 1과 도 2에 도시된 바와 같이, 식품을 냉장 또는 냉동 보관하도록 냉기유로(1) 상에 냉장실(10)과 냉동실(20)이 구비된 것에 있어서, 상기 냉기 유로 상에 구비되고 상기 식품을 넣을 수 있도록 공간부가 형성된 진공챔버(30)와, 상기 진공챔버내의 공기를 외부로 배기시켜 진공챔버내의 진공도를 일정하게 유지시키는 진공펌프(40)와, 상기 진공펌프에 안착된 식품이 진공보관되기 전 상기 식품의 온도를 적정온도로 낮추어주는 급속냉각수단이 포함되어 이루어진다.

이 때, 상기 진공챔버는 도 1과 도 2에 도시된 바와 같이 상기 냉장실(10) 내에 구비되되, 상기 냉장실의 내측벽과 일체로 형성되거나, 상기 냉장실의 내측벽과 착탈가능하게 구비될 수 있다. 또한, 도시되지 않았지만 상기 냉장실(10) 전체가 진공챔버(30)일 수 있다.

그리고, 일 실시예에 따른 상기 급속냉각수단은, 도 2와 도 3에 도시된 바와 같이, 상기 진공챔버(30)와 상기 냉기유로(1)를 상호 연통시켜 진공챔버로 냉기유로의 찬공기가 유입되도록 한 냉기유입호스(51)와, 상기 냉기유입호스에 구비되어 냉기유입호스를 개폐시키는 밸브(52)와, 상기 진공챔버 내에 구비되어 상기 식품의 온도를 측정하는 온도센서(53)와, 상기 식품이 진공보관되기 전 상기 진공챔버(30)로 찬공기가 유입되도록 상기 밸브(52)를 열어주고 상기 온도센서(53)에서 측정한식품의 온도가 설정온도이하이면 상기 밸브를 닫아주는 마이콤(54)이 포함되어 이루어진다.

여기서, 일실시예에 따른 급속냉각수단에 구비되는 상기 온도센서(53)는 식품의 온도를 직접측정할 수 있는 IR센서(적외선 센서)임이 바람직하다.

이와 더불어, 일 실시예에 따른 상기 급속냉각수단은, 상기 진공챔버(30)내의 냉기가 강제대류되도록 상기 진공챔버의 내측벽에 냉각팬(55)이 더 구비되어 이루어짐이 바람직하다.

상기와 같이 이루어진 일실예에 따른 냉각수단을 갖는 진공 냉장고는 다음과 같은 동작을 수행한다.

온도센서(53)에 의해 측정되는 식품의 온도가 식품을 냉장보관하기에 적당한 온도인 마이콤(54)에 기설정된 온도에 이를 때까지 마이콤에 의해 밸브(52)는 계속 열린상태를 유지하면서 진공챔버(30)내로 냉기유로(1)의 찬공기를 유입시키게 되고, 이때 냉각팬(55) 또한 같이 구동되면서 상기 진공챔버내로 찬공기 유입을 빨리 진행시키게 된다. 그리고, 온도센서(53)에 의해 측정되는 진공챔버내의 식품온도가 설정온도에 이르게 되면, 마이콤에 의해 밸브(52)가 닫히게된다.

이 후, 마이콤(54)에 의해 진공펌프(40)가 가동되어 진공챔버(30)의 공기를 배기시키게 되고, 진공챔버내의 진공도는 일정하게 유지된다. 이에 따라 진공챔버내의 식품은 냉장보관됨과 함께 진공보관된다.

그리고, 밸브(52)가 닫힌 후, 식품이 진공보관되는 중에도, 온도센서(53)에 의해 측정되는 진공챔버(30)내의 식품온도가 설정온도 이상이 되면 마이콤(54)에의해 냉각팬(55)이 구동되어 진공챔버내의 냉기를 강제대류시키게 되고, 진공챔버 내의 식품온도가 설정온도 이하가 되면 마이콤은 상기 냉각팬의 구동을 정지시키게 된다.

한편, 다른 실시예에 따른 상기 급속냉각수단은, 도 4에 도시된 바와 같이 상기 진공챔버(30)와 상기 냉기유로(1)를 상호 연통시켜 진공챔버로 냉기유로의 찬공기가 유입되도록 한 냉기유입호스(도 2의 51참조)와, 상기 냉기유입호스에 구비되어 냉기유입호스를 개폐시키는 밸브(62)와, 상기 식품이 진공보관되기 전 상기 진공챔버로 찬공기가 유입되도록 소정시간동안 상기 밸브를 열어주는 마이콤(63)이 포함되어 이루어진다.

여기서, 상기 소정시간은 마이콤(63)에 기설정된 시간으로서, 진공챔버(30)가 보관할 수 있는 식품의 최고용량을 기준으로 하여 상기 식품을 진공챔버에 넣어 도어(31)를 닫는 시점부터 상기 식품의 온도가 냉기유로(1)의 온도와 같아지는 시점까지의 시간을 의미한다.

상기와 같이 이루어진 다른 실시예에 따른 급속냉각수단을 갖는 진공 냉장고는 다음과 같은 동작을 수행한다.

상기 진공챔버(30)내에 식품을 넣어 도어(31)를 닫으면 마이콤(63)이 시간을 측정하기 시작하여 설정시간이 될 때까지 마이콤에 의해 밸브(62)가 열린상태를 유지하면서 냉기유로(1)의 찬공기는 냉기유입호스(도 2의 51참조)를 따라 진공챔버내로 유입되고, 설정시간이 되면 마이콤에 의해 밸브가 닫히게 된다.

이 후, 마이콤(63)에 의해 진공펌프(40)가 가동되어 진공챔버(30)내의 공기를 배기시키게 되고, 진공챔버내의 진공도는 일정하게 유지된다. 이에 따라 상기 진공챔버내의 식품은 냉장보관됨과 함께 진공보관된다.

결국, 진공챔버(30)내에 안착된 식품의 온도가 낮아져, 식품이 냉장보관되므로 식품의 신선도를 유지시킬 수 있고, 이와 함께 진공펌프(40)에 의해 진공챔버내의 진공도가 유지됨에 따라, 식품을 장기간 보관할 수 있게 된다

이제까지 본 발명에 대하여 그 바람직한 실시예를 살펴보았으며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명의 본질적 기술 범위 내에서 상기 본 발명의 상세한 설명과 다른 형태의 실시예들을 구현할 수 있을 것이다. 여기서 본 발명의 본질적 기술 범위는 특허청구범위에 나타나 있다.

이상에서와 같이 본 발명은 식품을 보관하는 진공챔버내의 공기를 배기시켜 진공상태를 유지시킴에 따라, 공기중의 산소에 의해 보관중인 식품이 산화되는 것을 미연에 방지할 수 있어 식품을 장기간 보관할 수 있다.

이와 함께, 식품이 진공보관되기 전, 음실물을 급속냉각시킴에 따라, 진공시 진공챔버내의 공기 분자수가 적어 냉각속도가 느려지는 문제를 극복시킬 수 있어, 식품의 신선도를 유지하면서 식품을 장기간 보관할 수 있다.

Claims (5)

1. 식품을 냉장 또는 냉동 보관하도록 냉기유로 상에 냉장실과 냉동실이 구비된 냉장고에 있어서,

   상기 냉기 유로 상에 구비되고 상기 식품을 넣을 수 있도록 공간부가 형성된 진공챔버와,

   상기 진공챔버내의 공기를 외부로 토출시켜 진공챔버내의 진공도를 일정하게 유지시키는 진공펌프와,

   상기 진공챔버에 안착된 식품이 진공보관되기 전 상기 식품의 온도를 적정온도로 낮추어주는 급속냉각수단이 포함되어 이루어짐을 특징으로 하는 진공냉장고.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 급속냉각수단은;

   상기 진공챔버와 상기 냉기유로를 상호 연통시켜 진공챔버로 냉기유로의 찬공기가 유입되도록 한 냉기유입호스와,

   상기 냉기유입호스에 구비되어 냉기유입호스를 개폐시키는 밸브와,

   상기 진공챔버 내에 구비되어 상기 식품의 온도를 측정하는 온도센서와,

   상기 식품이 진공보관되기 전, 상기 진공챔버로 찬공기가 유입되도록 상기 밸브를 열어주고 상기 온도센서에서 측정한 식품의 온도가 설정온도이하이면 상기 밸브를 닫아주는 마이콤이 포함되어 이루어짐을 특징으로 하는 진공 냉장고.
3. 제 2 항에 있어서,

   상기 온도센서는 IR 센서(적외선 센서)임을 특징으로 하는 진공 냉장고.
4. 제 2 항에 있어서,

   상기 진공챔버내의 냉기가 강제대류되도록 상기 진공챔버의 내측벽에 냉각팬이 더 구비되어 이루어짐을 특징으로 하는 진공 냉장고.
5. 제 1 항에 있어서,

   상기 급속냉각수단은;

   상기 진공챔버와 상기 냉기유로를 상호 연통시켜 진공챔버로 냉기유로의 찬공기가 유입되도록 한 냉기유입호스와,

   상기 냉기유입호스에 구비되어 냉기유입호스를 개폐시키는 밸브와,

   상기 식품이 진공보관되기 전, 상기 진공챔버로 찬공기가 유입되도록 소정시간동안 상기 밸브를 열어주는 마이콤이 포함되어 이루어짐을 특징으로 하는 진공 냉장고.